導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
|---|---|
| 泥人張彩塑 | 天津泥人在清代乾隆、嘉慶年間已享有很大聲譽(yù)。使天津泥人大放異彩、成為民族藝術(shù)奇葩的，是“泥人張”的彩塑，它把傳統(tǒng)的捏泥人提高到圓塑藝術(shù)的水平，又裝飾以色彩、道具、形成了獨(dú)特的風(fēng)格。天津“泥人張”藝術(shù)的創(chuàng)始人是張長林。 張長林(1826-1906)字明山，后以字行。自幼隨父親從事泥塑制作，練就一手絕技。他只須和人對面坐談，搏土于手，不動聲色，瞬息而成。面目徑寸，不僅形神畢肖，且栩栩如生須眉俗動?！澳嗳藦垺辈仕軇?chuàng)作題材廣泛，或反映民間習(xí)俗，或取材于民間故事、舞臺戲劇，或直接取材于《水滸》《紅樓夢》《三國演義》等古典文學(xué)名著。所塑作品不僅形似，而且以形寫神，達(dá)到神形兼具的境地。“泥人張”彩塑用色簡雅明快，用料講究，所捏的泥人歷經(jīng)久遠(yuǎn)，不燥不裂，栩栩如生，在國際上享有盛譽(yù)。外國人早就以重金購買，“置諸博物館中，供觀賞?！痹跉v屆展覽會上它都被認(rèn)為是出類拔萃的作品。日本蘆屋市的1座中國近代藝術(shù)館為"天津泥人張彩塑"建立了陳列專室，展出彩塑作品58件。近年來“泥人張”彩塑積極地推動國際間文化藝術(shù)的友好交流，成為中外交往的橋梁。 天津“泥人張”彩塑藝術(shù)是近代民間發(fā)展起來的著名工藝美術(shù)流派，這支數(shù)代相傳的藝術(shù)之花，扎根于古代泥塑藝術(shù)的傳統(tǒng)土壤中，再經(jīng)大膽創(chuàng)新，遂成為今日津門藝林一絕。 在張明山的時代，天津有許多從事泥人制作的民間藝人，但在張明山的泥人作品叫響以后，許多從事泥人制作的藝人都紛紛改行了，其原因就是泥人張的作品太過精致。許多人在驚嘆之余更是對制作方法產(chǎn)生了濃厚的興趣。張宇介紹說，張家的制作秘方是不為世人所知的絕招。選料一曬二攪三過濾 “泥人張”的作品好壞，首先要看使用的原料———泥的好壞。張明山在反復(fù)比較后發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時天津西郊區(qū)古河道地下一米處有一層紅色黏土(俗稱膠泥)，這里的黏土粘性極強(qiáng)，含沙量特別小，非常適合作為制作泥人的原料。于是，張明山就與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民達(dá)成協(xié)議，每隔一段時間，就讓農(nóng)民將曬干后的黏土送到張明山居住的西北角韋馱廟胡同，然后將這些土進(jìn)行一次過濾。 下一篇：天津全羊湯 |
| 天津蜜餞元宵 | 天津蜜餞元宵 |
| 天津銀魚 | 天津特產(chǎn)—銀魚，學(xué)名安氏新銀魚，古稱“膾殘魚”。相傳銀魚是殘羹入水化成。圓柱形，無鱗，內(nèi)僅存一條軟骨，刺亦能食。每至秋末冬初，長至20厘米，100余克重。因其不食雜物，只吸收水中營養(yǎng)，腹內(nèi)純凈不見臟腑，全身臘白如玉，故名。食時不用破腹，無魚腥味。銀魚生長在渤海灣的咸水中，洄游于海河與薊運(yùn)河，寧河至北塘河段為著名產(chǎn)區(qū)。每至冬季鮮肥滿籽，成群結(jié)隊(duì)進(jìn)入海河產(chǎn)卵。游至三岔河口時，河面薄冰初復(fù)，漁民破凌，以罾網(wǎng)之。此時此地的銀魚眼圈為金色，最為珍貴，俗稱“金眼銀魚”。出售時，雌雄配對，襯托菜葉，白綠分明，十分喜人，之有一股黃瓜的清香味，鮮嫩異常。 特產(chǎn)文化：明朝的太監(jiān)劉瑾最愛吃銀魚，曾在天津置“銀魚廠太監(jiān)” 專門采集衛(wèi)河銀魚。袁世凱執(zhí)政時，曾設(shè)“銀魚稅”，可見其珍貴?！短旖蚩h新志》載；“魚類多常品，惟銀魚為特產(chǎn)，嚴(yán)冬冰冱，游集于三岔河中，伐冰施網(wǎng)而得之，瑩清澈骨，其昧清鮮，非他方產(chǎn)者所能比”。崔旭曾有“出網(wǎng)冰鮮玉不如”的贊美。周楚良在《津門竹枝詞》中也有“銀魚紹酒納于觴，味似黃瓜趁作湯，玉眼何如金眼貴，海河不如衛(wèi)河強(qiáng)”的詠嘆。 特產(chǎn)功效：銀魚的做法頗多，有咸鮮口味的朱砂銀魚、高麗銀魚、白汁銀魚、青韭炒銀魚、銀魚羹；酸甜口味的酸沙銀魚、官燒銀魚、溜銀魚腐。銀魚味甘性平，善補(bǔ)脾胃且可益肺利水，治療脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛癆諸疾。 下一篇：椒鹽老豆腐 |
| 天津地毯 | 天津著名的特種工藝品。已有300多年歷史，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國外許多國家和地區(qū)。它做工精良。圖案優(yōu)美，色澤光潤，具有濃厚的民族藝術(shù)風(fēng)格。天津制毯藝人首創(chuàng)剪片和化學(xué)水洗的獨(dú)特工藝，使地毯“洗如錦緞，剪如浮云”，而且花紋凸出毯面，狀若浮雕，倍增藝術(shù)效果。品種有裁絨、膠背、提花、化纖、天然色、依束等地毯以及精檔藝術(shù)掛毯。從本世紀(jì)初以來，在國內(nèi)外評比中。屢次奪魁或受獎?，F(xiàn)天津一些地毯廠可供中外旅游者參觀、選購。 工藝：地毯選用優(yōu)質(zhì)羊毛為原料，經(jīng)梳紡、染色、繪圖、織毯、平毯、洗毯、剪片、整理等工序制成。其中織毯、剪片為影響成品風(fēng)格與質(zhì)量的關(guān)鍵工藝。 特點(diǎn)：豐富多彩，達(dá)千余種，風(fēng)格各異。產(chǎn)品線條流暢，紋路清晰，花紋平凸兼有，編織密度合理，厚度適中，毛質(zhì)挺拔，富有彈性，配色協(xié)調(diào)，染色牢固。 獎項(xiàng)：產(chǎn)品于1903年在美國路易斯萬國博覽會上獲金質(zhì)獎；1965年在萊比錫國際博覽會上獲金質(zhì)獎；栽絨地毯于1979、1981、1983年分獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎及中國工藝美術(shù)品百花獎金杯獎；膠背地毯于1981、1985年連續(xù)獲中國工藝美術(shù)品百花獎銀杯獎。下一篇：泥人張彩塑 |
| 椒鹽老豆腐 | 椒鹽老豆腐 原料： 老豆腐半斤，椒鹽 做法： 老豆腐切成小塊，用少許鹽抓勻，腌15分鐘。[美食中國] 鍋里放1碗的油，燒到7成熱，倒入老豆腐，炸到兩面金黃撈起。 將鍋里的油倒出，放入椒鹽炒香后倒入炸好的老豆腐翻炒均勻就可以裝盤了。下一篇：大梨糕 |
| 怪味果仁 | 怪味果仁 以花生米外包多種調(diào)料，入油炸成。形如琥珀，味美酥脆，溶甜、咸、麻、辣為一體，滋味濃重。下一篇：花樣馃子 |
| 煎燜子 | 煎燜子 以綠豆淀粉熬成，切為方丁，于熱鍋中油煎，佐以醬油、麻醬、醋、蒜等佐料。清香適口，別有風(fēng)味，與芝麻燒餅共食最佳。下一篇：什錦燒餅 |
| 什錦燒餅 | “明順齋”什錦燒餅，是該區(qū)的名特小吃，創(chuàng)始人叫呂鳳祥，六十多年前便在今日緯路浦善里“唯一齋”經(jīng)營燒餅。一九二五年，山東人王樹倫到“唯一齋” 學(xué)徒，拜呂鳳祥為師，學(xué)習(xí)制作技術(shù)。一九二七年，王在該店原有的豬肉、白糖、芝麻等品種的基礎(chǔ)上，又創(chuàng)制了豆沙、豌豆黃、棗泥、紅果、咖喱牛肉、梅干菜、蘿卜絲、冬菜、香腸等十來個品種。多年來，極為廣大消費(fèi)者贊賞，已經(jīng)成為名揚(yáng)市內(nèi)外的美食。 下一篇：木須鹵豆腐腦 |
| 木須鹵豆腐腦 | “豆腐腦”豆腐腦是用水泡黃豆磨出的豆?jié){燒開，點(diǎn)鹵水(或沖石膏)，蹲成腦，再配各種不同的鹵子，加上不同的小料，制成鮮嫩清香的豆腐腦。豆腐腦品種有普通的、蝦籽的、羊肉口蘑的，木須肉的和清真風(fēng)味的。其中河北區(qū)十月飲食基層店創(chuàng)新的木須鹵豆腐腦，在1987年天津市“群星杯”津菜烹飪大賽中獲風(fēng)味小吃項(xiàng)目“群星杯”大獎，其最大的突出點(diǎn)就呈打破了傳統(tǒng)的素鹵，增加了豬肉葷鹵。另一種是“老豆腐”。 不澆鹵，而是把點(diǎn)好的嫩豆腐盛入碗里，加調(diào)好的麻醬、蒜泥、辣椒油、花椒油(用小磨香油將本地花椒炸糊，熗到醬油里)，韭菜花即食。這五種調(diào)料，可根據(jù)個人口味酌定。 下一篇：白頭薩?？搜?/p> |
| 白頭薩?？搜?/a> | 白頭薩?？搜颍涸a(chǎn)于英國英格蘭。白色薩?？搜蚴腔诤陬^薩福克羊的基礎(chǔ)上經(jīng)過精心培育而得到的肉毛兼用良種，其生產(chǎn)性能方面不僅保留了原黑頭薩?？说捏w型大（成年公羊體重100—110千克，成年母羊?yàn)?0—80千克。）生長發(fā)育快，產(chǎn)肉性能好的特點(diǎn)。而且由于白薩福克羊全身皆為白色，在雜交方面其后代不會出現(xiàn)黑毛等雜毛，因此更利于本地肉毛兼用羊的雜交改良使用。下一篇：天津地毯 |
| 天津全羊湯 | 天津稀食——全羊湯 |
| 大梨糕 | 大梨糕，是兒童喜食的一種甜食。作法是：用糖、起子加水，放在小鋼鍋里上火熬制，發(fā)起后則成凸?fàn)?，中間有蜂眼，放涼后食用，又香又脆?！ ?暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：怪味果仁 |
| 花樣馃子 | 花樣馃子 有棒捶馃子、馃篦、糖皮、老虎爪、花六瓣、開劈、小馃子餅、糖馃子餅、雞蛋馃子等10余品種，均為特制面粉炸成，入油炸熟。滋味香，花樣多，風(fēng)味各異。 (暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：煎燜子 |
| 狗不理 | 狗不理包子以其味道鮮美而譽(yù)滿全國，名揚(yáng)中外。狗不理包子倍受歡迎，關(guān)鍵在于用料精細(xì)，制作講究。在用料上，狗不理包子的肉餡別具特色，選用七成瘦三成肥的新鮮豬肉，上等醬油找口，放上香油、味精、蔥姜末等佐料，邊加水邊攪拌，打成肉丁水餡。包子皮使用半發(fā)酵“一拱肥”富強(qiáng)面。做工上，狗不理包子從揉面、揪劑、搟皮、裝餡、掐包、上屜、上大灶，都有明確的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，掐出來的包子褶花勻稱，每個包子的褶不少于十五六個。剛出屜的包子，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩。 狗不理包子鋪原名“德聚號”，據(jù)今已有百余年的歷史。店主叫高貴友，其乳名叫“狗不理”，人們久而久之喊順了嘴，把他所經(jīng)營的包子稱作“狗不理包子”，而原店鋪?zhàn)痔枀s漸漸被人們淡忘了。據(jù)說，袁世凱當(dāng)直隸總督時，曾把狗不理包子作為貢品進(jìn)京獻(xiàn)給慈禧太后，慈禧很愛吃。從此，狗不理包子名聲大振，許多地方開設(shè)分號。如今，狗不理包子已走向世界，進(jìn)入許多國家市場，倍受賓客歡迎。 菜品歷史 1831年（清道光十一年），“狗不理包子”創(chuàng)始人高貴友出生在直隸武清縣下朱莊（現(xiàn)天津市武清區(qū)）。因其父四十得子，為求平安養(yǎng)子，取其乳名“狗子”，期望他能像小狗一樣好養(yǎng)活。 高貴友14歲時，到天津南運(yùn)河邊上的劉家蒸吃鋪?zhàn)鲂』镉?jì)。因心靈手巧又勤學(xué)好問，加上師傅們的指點(diǎn)，高貴友做包子的手藝不斷長進(jìn)，練就一手好活。三年滿師后，高貴友獨(dú)自開了一家專營包子的小吃鋪--“德聚號”。由于高貴友手藝好，做事又十分認(rèn)真，從不摻假，制作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨(dú)具特色，生意十分興隆。來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他“狗子賣包子，不理人”。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他“狗不理”，把他所經(jīng)營的包子稱作“狗不理包子”，而原店鋪?zhàn)痔枀s漸漸被人們淡忘了。 高貴友初創(chuàng)“德聚號”小吃鋪時，用鮮豬肉加適量的水，佐以排骨湯或肚湯，加上小磨香油、特制醬油、姜末、蔥末、調(diào)味劑等，調(diào)拌成包子餡料。包子皮用半發(fā)面，在搓條、放劑之后，搟成直徑為8.5厘米左右、薄厚均勻的圓形皮。包入餡料，用手指精心捏折，同時用力將褶捻開，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上爐用硬氣蒸制而成。 1916年（民國五年），高貴友病故，其子高金銘繼承產(chǎn)業(yè)，轉(zhuǎn)年在南市東大街立了分號。1932年（民國二十一年），把侯家后老號遷址到北大關(guān)橋口。1937年（民國二十六年），將老號、分號合并，遷址到天祥商場后門（今遼寧路），設(shè)立新號“德聚號”。1947年（民國三十六年），高金銘之子高煥文繼承產(chǎn)業(yè)，經(jīng)營至1952年歇業(yè)。中華人民共和國成立后，于1956年，天津市將狗不理包子收歸國有并將店鋪遷至今和平區(qū)山東路，后又在南市食品街設(shè)立了分店。2001年，“狗不理”總店擴(kuò)建。 隨著“狗不理”的發(fā)展，所經(jīng)營的品種也在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上創(chuàng)新，逐漸形成6大類、98個品種的包子。技師們精心研制出以雞、鴨、魚、肉、海鮮及應(yīng)時蔬菜、野菜、菌類為原料，采用蒸、煮、烤、烙等多種烹調(diào)技法做出了“金針包”、“龍鳳包”、“鴛鴦包”、“香芹包”、“什錦包”、“大蝦韭菜包”等。 歷史文化 據(jù)說，袁世凱任直隸總督在天津編練新軍時，曾把“狗不理”包子作為貢品進(jìn)京獻(xiàn)給慈禧太后。慈禧太后嘗后大悅，曰：“山中走獸云中雁，陸地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣，食之長壽也?！? 1973年時，毛澤東主席有一次和大家談到了天津的美食，特別想到了天津的“狗不理”包子。生活管理員吳連登為此還專程到天津，給主席買回去了“狗不理”，主席吃后特別高興?！ 「哔F友 (1831～1916) 高貴友（約1831—1916）小名狗子，武清縣楊村人，天津狗不理包子的創(chuàng)始人。高貴友的父母是貧苦農(nóng)民，清朝道光年間攜全家逃荒到天津衛(wèi)，靠撿破爛維持生活。高貴友 15歲時，到天津侯家后街的劉記蒸食鋪當(dāng)學(xué)徒。名為學(xué)徒，實(shí)際是干雜活。高貴友靠偷看偷聽，學(xué)到了一些做包子的手藝。劉記后來停業(yè)了，他就在侯家后街搭起一個小棚，自己做包子賣。高貴友為人老實(shí)，做的包子真材實(shí)料，人們愛吃。 德聚號包子鋪 ...... 詳細(xì)>>>下一篇：津門法鼓·楊家莊永音法鼓會 高貴友 (1831～1916) 高貴友（約1831—1916）小名狗子，武清縣楊村人，天津狗不理包子的創(chuàng)始人。高貴友的父母是貧苦農(nóng)民，清朝道光年間攜全家逃荒到天津衛(wèi)，靠撿破爛維持生活。高貴友 15歲時，到天津侯家后街的劉記蒸食鋪當(dāng)學(xué)徒。名為學(xué)徒，實(shí)際是干雜活。高貴友靠偷看偷聽，學(xué)到了一些做包子的手藝。劉記后來停業(yè)了，他就在侯家后街搭起一個小棚，自己做包子賣。高貴友為人老實(shí)，做的包子真材實(shí)料，人們愛吃。 德聚號包子鋪 ...... 詳細(xì)>>> |
| 寶坻大蒜 | 百合科，蔥屬，原為野生，根莖小而瓣少。味濃甚辣。公元前119年張騫第二次出使西域，得“胡荽”(即大蒜)帶回長安。初在長安種植，唐朝以后傳至北方各省。 寶坻種大蒜，文字記載最早在明萬歷年間《勸農(nóng)書》上。清初，蘇浙一帶絲綢刺繡業(yè)用蒜汁向絲綢上沾巾花樣，不污絹，不發(fā)霉，不變色，防蟲蛀。傳統(tǒng)絹花，亦非用寶坻蒜汁作粘接劑不可。因?qū)氎娲笏庵该?，味淡不熏眼，名譽(yù)大江南北，故非它不用。由此也促進(jìn)了寶坻大蒜的發(fā)展。 1973年，寶坻大蒜種植面積列入國家計(jì)劃，并向日本和東南亞國家出口。自此，寶坻紅皮大蒜以其質(zhì)量好，產(chǎn)量高聞名全國，并進(jìn)入國際市場。 大蒜是烹制菜肴不可缺少的佐料，津菜館將其切成鳳眼片，與蔥絲、姜絲合成“大佐料”用來熗勺，為菜肴增色提味。特別是爆菜更缺不了“蒜米”之香。凡熬魚、烹制“下水”類菜肴都要放上大蒜以去腥味。 處于京、津、唐三市腹地的寶坻區(qū)是著名的“三辣”之鄉(xiāng)，以盛產(chǎn)大蔥、大蒜、天鷹椒聞名遐邇，而其中有“六瓣紅”之稱的寶坻大蒜最為有名，是津沽名優(yōu)特產(chǎn)之一。 大蒜，古時稱為“葫”，又稱“葫蒜”。據(jù)說是漢武帝時張騫出使西域帶回種植的，在我國至少已有2000余年的栽培歷史了。大蒜何時傳入京、津一帶，已難以考證，但從史志記載，明朝中期以來大蒜已在寶坻廣泛種植，尤其沿箭桿河中游以下兩岸土質(zhì)肥沃，有機(jī)質(zhì)豐富，最適應(yīng)大蒜生長，這里成為大蒜主產(chǎn)區(qū)。經(jīng)過精心選育，寶坻大蒜的蒜頭形狀規(guī)則，通常是六瓣，蒜皮兒呈紫紅色，故有“六瓣紅”之稱，而其味辣含香，是上等的調(diào)味品。清朝乾隆年間，江浙絲綢刺繡業(yè)發(fā)展很快，刺繡工匠發(fā)現(xiàn)用蒜汁向絲綢上粘貼圖案，不但不污絹，而且不發(fā)霉不變色，還防蟲蛀。寶坻大蒜因其蒜汁黏稠度高而成為江浙刺繡所用粘貼原料之首選，用在了手工業(yè)上。當(dāng)時，每到大蒜收獲季節(jié)，江浙一帶的客商不顧路途遙遠(yuǎn)，紛紛通過水路到寶坻收購大蒜，箭桿河以及薊運(yùn)河等河道上大蒜運(yùn)銷船多得可觀。寶坻大蒜不僅譽(yù)滿江南，而且成為宮廷御品，上奉皇宮，一來食用，二來具有藥用價值。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，大蒜性溫，味辛辣，有下氣、除風(fēng)、破冷、解毒、散痛等功效。古代名醫(yī)華佗曾用大蒜醫(yī)病。明代大醫(yī)藥學(xué)家李時珍的《本草綱目》中也有大蒜治腹瀉、暴痢、吐血、水腫等病的記載。現(xiàn)代中西醫(yī)結(jié)合的臨床實(shí)踐證明大蒜有消炎、殺菌、止瀉、利尿、降壓、止血、祛痰等功效。而日常生活中，大蒜也是百姓必備的一種調(diào)味食品，尤其是吃餃子、燉魚、涼拌一些菜食，都少不了用大蒜來調(diào)味，既可增加食欲，又可殺菌除瘟。冬食大蒜則可御風(fēng)寒、防感冒。所以民間有“要健康，多食蒜”的說法。 古往今來，寶坻大蒜一直保持著名優(yōu)特產(chǎn)的地位，而且在種植方式上也有其獨(dú)特之處，以施有機(jī)肥料為主，適宜無公害栽培，其蒜頭外觀和品質(zhì)均屬上乘，在市場上身價頗高，而且是饋贈親朋的佳品，還出口日本、韓國及東南亞等國家和地區(qū)，成為創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品。 寶坻大蒜品種包括六瓣紅和紫皮大蒜，其特點(diǎn)頭大皮紅，瓣紫肉白，辣度高，蒜汁多且粘稠，青霉素含量高，具有良好的殺毒滅菌防癌功效，先后被評為天津市優(yōu)良品種、天津市農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品，2008年走上了1的餐桌，并獲農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。 地域范圍 寶坻大蒜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：天津市寶坻區(qū)林亭口、王卜莊、大鐘莊、方家莊、大口屯、八門城、霍各莊、新開口、大唐莊、牛道口、史各莊、郝各莊、黃莊、牛家牌、爾王莊、新安鎮(zhèn)16個鎮(zhèn)，海濱、寶平、鈺華、周良、口東、大白、朝霞、潮陽8個街道，地理坐標(biāo)為東經(jīng)117°08′～117°40′，北緯39°21′～39°50′，保護(hù)面積1333.33公頃，總產(chǎn)量達(dá)9000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：寶坻大蒜以6瓣為主，莖盤上圍成一輪，蒜皮為紫紅色，蒜瓣潔白、均勻，鮮嫩多汁，口感辛辣，脆香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，肉質(zhì)肥厚。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：寶坻大蒜水分含量64-66g/100g、蛋白質(zhì)5.25-5.3g/100g、脂肪0.2-0.3g/100g、還原糖0.13-0.14g/100g、灰分1.3-1.4g/100g、維生素C6.58-6.76mg/100g、氨基酸總和5.74-5.78g/100g、鎂25.35-25.42mg/100g、鋅10-11mg/kg、硒0.0415-0.0418mg/kg、鉀4.39×102-4.42×102mg/100g。3、產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：寶坻大蒜產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家質(zhì)量安全及食品安全相關(guān)規(guī)定。下一篇：潮白河鯽魚 |
| 黃莊大米 | 經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局批準(zhǔn)，寶坻區(qū)首個地理標(biāo)志證明商標(biāo)“黃莊大米”注冊成功?！包S莊大米”地理標(biāo)志證明商標(biāo)的注冊成功，不僅優(yōu)化了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，也擴(kuò)大了天津?qū)ν獾挠绊懥?。如今，“黃莊大米”的“身價”最高達(dá)到了每公斤16元，暢銷華北及全國其他地區(qū)，成為了具有明顯天津特色的品牌農(nóng)產(chǎn)品。據(jù)史料記載：寶坻黃莊因河流分割作用形成黃莊洼，水稻種植已有420多年歷史。由于這里獨(dú)具土壤、水質(zhì)、氣候、生產(chǎn)工藝和文化背景等自然和社會環(huán)境優(yōu)勢，其生產(chǎn)出的稻米晶瑩透亮、口感甜香，達(dá)到國家一級米標(biāo)準(zhǔn)，在華北乃至全國享有一定的知名度。 |