導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 喜德閹雞 | 彝族人民養(yǎng)雞的歷史悠久，在《涼山州喜德縣彝族民間文學(xué)作品選》中有一段關(guān)于養(yǎng)雞的生動而古老的記述：“母雞下蛋30個，孵蛋20個，孵雞21天，孵出小雞共10個，雌雄各5個。公雞紅彤彤，母雞圓溜溜，婚事要用雞，祭祀要用雞。雄雞為抗敵之用，母雞為還魂之用，閹雞為待客之用”。 據(jù)《喜德縣畜牧志1949-1985》記載：喜德土雞的適應(yīng)性和抗病力較強(qiáng)，個大體重較豐滿，腿粗脛長眼有神，耐粗飼和寒冷。其羽色有紅、黃、黑、白多種，尾羽和翅羽較發(fā)達(dá)，活潑好動，善于覓食，肉蛋兼用，偏于肉用，肉質(zhì)鮮美。其中有一種烏骨雞（彝語稱四雞瓦），紫冠，皮、骨、肉、眼、喙均為烏黑色，群眾常作為藥用，易銷售。據(jù)《喜德縣畜牧志1986-2006》記載：喜德閹雞中心產(chǎn)區(qū)為喜德米市、洛哈等相鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)，分布于巴久、洛莫、賀波洛、博洛拉達(dá)、兩河口、東河、西河等縣境內(nèi)24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的中、高山村社。 生活在山區(qū)的彝族人民，各自依據(jù)不同的生活環(huán)境和生產(chǎn)用途，生產(chǎn)與之相適應(yīng)的產(chǎn)品，因而存在母雞、公雞、閹雞等活雞產(chǎn)品。在消費(fèi)市場上人們習(xí)慣性地將60-70日齡，體重在0.75-1.25公斤，已有踩踏母雞行為的喜德本地公雞，經(jīng)外科手術(shù)摘除-去勢后，經(jīng)育肥供屠宰和食用的雞稱為喜德閹雞。故將此產(chǎn)品定名為喜德閹雞。 自上世紀(jì)九十年代以來，“黑色”食品成為人們的時尚消費(fèi)，喜德閹雞產(chǎn)業(yè)就在這樣的背景下，依靠獨(dú)特的資源優(yōu)勢、旺盛的市場需求，努力打造喜德閹雞精品——喜德烏骨閹雞。 1997年以來在喜德縣境內(nèi)開展了喜德本地烏骨雞區(qū)域布局的調(diào)查、劃定保種區(qū)域、實(shí)施保種選育和良種繁育推廣等工作；2004年以來，大力推廣喜德閹雞生產(chǎn)技術(shù)，培育養(yǎng)殖大戶、實(shí)施“一村一品”和養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)；進(jìn)行了喜德閹雞（烏骨閹雞）生長、產(chǎn)肉、繁殖性能及產(chǎn)品成分測定。并制定了《喜德山地烏骨閹雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》和《喜德山地烏骨雞（活雞）》品種（類群）和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；用彝漢雙語注冊的“山地牌”畜禽商標(biāo)已經(jīng)公示；取得了省級無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證；建立了喜德土雞良繁場和二級選育戶；開展了大規(guī)模技術(shù)培訓(xùn)，加強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)宣傳力度。喜德縣委、縣政府提出“一薯一雞一花椒”的農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，著力打造閹雞特色品牌，制定了一系列優(yōu)惠政策。通過政府推動、市場拉動、典型帶動、項(xiàng)目啟動、科技牽動，閹雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展到全縣24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)166個村559個組，覆蓋面達(dá)90%以上，涌現(xiàn)出一大批規(guī)模養(yǎng)殖戶，成為縣域經(jīng)濟(jì)的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。 以米（市）西(昌)公路為依托的兩河口、且拖、沙馬拉達(dá)、博洛拉達(dá)、米市、依洛、洛哈、熱柯依達(dá)、額尼、東河等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）作為喜德閹雞重點(diǎn)養(yǎng)殖示范區(qū)，帶動喜德閹雞規(guī)模化生產(chǎn)。2012年新建2個喜德閹雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)，每年新增標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖戶360戶、改擴(kuò)建雞舍10800平方米，購置脫溫閹雞苗1.8萬只，帶動全縣出欄喜德閹雞45萬只以上，產(chǎn)值達(dá)5400萬元以上。到2015年，累計新建10個喜德閹雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)，帶動全縣出欄喜德閹雞50萬只以上，產(chǎn)值達(dá)6000萬元以上。 喜德閹雞 地域范圍 喜德閹雞產(chǎn)區(qū)位于四川省涼山州喜德縣境內(nèi)24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的中、高山村社，其中米市、洛哈等相鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)為中心產(chǎn)區(qū)，保護(hù)面積2206平方公里，總?cè)丝?7.9萬人，位于東徑102°12′—102°43′，北緯27°53′—28°31′之間。保護(hù)區(qū)北與越西接壤，西與冕寧縣接壤，西南與西昌市接壤，東與昭覺縣接壤。喜德閹雞主產(chǎn)區(qū)年存欄22萬只，年出欄50余萬只。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外貌特征：喜德閹雞雞冠、肉垂、臉和耳葉的色澤鮮紅，喙、腳趾均為黑色；閹雞的頭部清秀、眼大而明、雞冠、耳葉、肉垂細(xì)小，不鳴叫，性情溫順，膽怯。頸羽為紅黃色，較細(xì)長，色澤光亮；腹部及兩側(cè)的羽色為紅黑色，背羽以紅褐色居多。主尾羽較長，并向后下方自然彎曲，羽色為紫藍(lán)色。頸較粗長，腰背寬平，體格高大，脛骨粗長，體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，肉用體型較明顯。 2、肉質(zhì)特點(diǎn): 喜德閹雞肉質(zhì)細(xì)嫩、香味濃郁、口感良好、營養(yǎng)價值較高、膽固醇含量低的特點(diǎn)。經(jīng)農(nóng)業(yè)部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（成都）檢測，雞肉膽固醇含量73.2mg/100g，較一般雞肉低11%，脂肪含量4.12%，較一般雞肉低52%，蛋白質(zhì)總量22.2%，較一般肉雞高15%，氨基酸總量16.6%，其中谷氨酸含量2.46%。 3、生產(chǎn)性能: 喜德閹雞180-210日齡的活重不低于3.2-3.5公斤。成年閹雞的屠宰率不低于77.8%。無繁殖性能。 4、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):按四川省涼山州農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)—《喜德山地烏骨閹雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB5134/T184—2009）執(zhí)行（涼山州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局2009.11.6發(fā)布）。 |
| 涼山馬鈴薯 | 國家調(diào)查總隊(duì)數(shù)據(jù)顯示，2009年，四川馬鈴薯面積列全國第四位，總產(chǎn)居第一位。 作為我省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先鋒，涼山馬鈴薯已成為一面旗幟：建成了全國最大的綠色食品原料馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，并成為我省馬鈴薯規(guī)模最大的產(chǎn)區(qū)，種植面積、產(chǎn)量、商品量、經(jīng)濟(jì)效益四項(xiàng)指標(biāo)均居全省第一位。 剖析馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，我們看到了一條將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和農(nóng)民錢袋子的特色效益農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。 馬鈴薯是涼山傳統(tǒng)優(yōu)勢農(nóng)作物，已有400多年種植歷史。涼山州具有發(fā)展馬鈴薯的獨(dú)特自然資源，獨(dú)特的立體氣候條件，一年四季都可以種植馬鈴薯。高二半山區(qū)、河谷流域、平壩地區(qū)具有與馬鈴薯原產(chǎn)地極其相似的生態(tài)條件和良好的無污染環(huán)境，被譽(yù)為全國最佳馬鈴薯種植區(qū)域之一。 1 地域范圍 涼山州位于四川省西南部橫斷山區(qū)東北部，青藏高原東南緣，界于四川盆地與云南省中部高原之間。地理位置東經(jīng)100°15′-103°52′，北緯26°03′-29°18′之間。南北長370公里，東西寬360公里，全州幅員面積6.04萬平方公里，占四川省的12.5%。 涼山馬鈴薯保護(hù)范圍為涼山州17個縣市，共計610個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，3743個行政村，保護(hù)面積20萬公頃，現(xiàn)有種植面積12萬公頃，有極大的產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Α? 2 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 （1）土壤地貌情況：涼山州位于青藏高原東南緣，四川省西南部橫斷山區(qū)東北部，區(qū)域內(nèi)地貌復(fù)雜多樣，以層狀地貌發(fā)育。地貌以山地為主，約占幅員面積的80%，山原次之，丘陵、沖積平原、寬谷和斷陷盆地約占10%。涼山州土壤類型以紫色土、紅壤土、黃棕壤、棕壤為主，占土壤總面積的80％，土壤結(jié)構(gòu)好，土層深厚且疏松，透氣性好，土壤微酸，pH值在5.8-7.5之間，養(yǎng)分含量較高，有機(jī)質(zhì)含量1-4%，堿解氮和速效鉀含量豐富，堿解氮60-135ppm，速效磷5-25ppm，速效鉀在50-170ppm以上。 ?。?）水文情況：涼山州境內(nèi)雨量豐富，河流縱橫，山地水系發(fā)達(dá)，除安寧河谷外，多數(shù)為山地河流。流域面積在100平方公里以上的大小河流共160多條，流域面積1000平方公里以上的主要有雅龍江等13條河流，其中安寧河是涼山州最大的河流，全長326公里，流經(jīng)州境內(nèi)222公里，貫穿冕寧、西昌和德昌3個縣市，共有大小支流18條，最大支流有孫水何、錦川河、河曲河。 ?。?）氣候情況：涼山州立體氣候特征明顯，光熱水資源豐富，雨熱同季，農(nóng)業(yè)氣候條件比較優(yōu)越。年日照時數(shù)1227-2603小時。年平均氣溫10.1-19℃，≥10℃的年積溫4500-5760℃，無霜期202.9-346天。年降水量776毫米-1176毫米。全年氣候溫和，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，光照充足，雨水充沛，晝夜溫差大。涼山州由于特殊的立體氣候，在不同的區(qū)域一年四季均可種植馬鈴薯，主要為冬、春、秋作。涼山州海抜1800米-2600米的地區(qū)是大春馬鈴薯最適宜種植區(qū)。 ?。?）人文歷史情況：涼山州境內(nèi)居住著彝、漢、藏、回、苗、蒙古、傈僳等14個世居民族，全州總?cè)丝诩s448萬人，農(nóng)民388萬人，其中彝族人口208萬多人，占總?cè)丝诘?6.5%，是全國最大的彝族聚居區(qū)。馬鈴薯在涼山種植有400年左右的歷史，有廣泛的群眾基礎(chǔ)，馬鈴薯是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民精心選留與自然選擇的結(jié)果，在長期的馬鈴薯種植實(shí)踐中，勞動人民積累了豐富的種植和繁育經(jīng)驗(yàn)。馬鈴薯是涼山州高二半山區(qū)農(nóng)民群眾生產(chǎn)少不得、生活離不得、經(jīng)濟(jì)發(fā)展缺不得的重要作物。彝族同胞的日常生活、婚、喪、嫁、娶及高山蓄牧業(yè)發(fā)展是萬萬離不開馬鈴薯。涼山馬鈴薯種植規(guī)模大，是四川省馬鈴薯的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，以2006年為例，種植面積占全省的14.33%，總產(chǎn)占全省總產(chǎn)的20%，平均畝產(chǎn)1460公斤，比全省平均畝產(chǎn)高出410公斤，高39.05%，比全國平均畝產(chǎn)高出471公斤，高47.62%。2006年7月，四川省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展生產(chǎn)現(xiàn)場會在涼山州的昭覺縣、布拖縣召開，會上充分肯定了昭覺縣、布拖縣的兩個萬畝馬鈴薯生產(chǎn)現(xiàn)場示范作用。2008年11月，四川省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作會又在涼山州召開，會上涼山州政府作了典型發(fā)言，涼山州馬鈴薯良繁中心、昭覺縣灑拉地坡鄉(xiāng)馬鈴薯專業(yè)合作社、昭覺縣農(nóng)業(yè)局馬鈴薯脫毒良種網(wǎng)室和豪吉集團(tuán)昭覺馬鈴薯淀粉加工廠的規(guī)范化生產(chǎn)、規(guī)范化管理給領(lǐng)導(dǎo)們和與會代表留下了深刻印象，再一次突現(xiàn)涼山州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效。2008年全州大春馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)面積達(dá)到7.6萬公頃，占大春馬鈴薯面積70%以上，大春馬鈴薯鮮薯單產(chǎn)由2004年每畝1418公斤提高到2008年每畝1577公斤，每畝增產(chǎn)159公斤。涼山州目前正打造西南最大的種薯和商品薯生產(chǎn)基地、全國最大的綠色食品馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地（10萬公頃）。 涼山州馬鈴薯種植大縣較多，全州17個縣市中，種植面積在10萬畝以上的有鹽源、布拖、昭覺、越西、喜德、金陽、美姑、會東8個縣，為馬鈴薯資源的綜合開發(fā)利用創(chuàng)造了基礎(chǔ)條件。經(jīng)過30多年的品種選育逐步形成了具有代表性的涼薯系列品種（涼薯14、涼薯17、涼薯97、涼薯8號、川涼薯1號等），并在當(dāng)?shù)貜V泛種植，深受市場歡迎，產(chǎn)品銷往成都、廣州、鄭州、武漢、北京、上海等全國各地。2008年銷售量達(dá)到了125萬噸以上，部分商品銷往香港、澳門、臺灣、日本、韓國等地。 |
| 涼山清甜香烤煙 | 涼山烤煙自1941年引種成功，清甜香型烤煙種植已有70年左右的歷史，有廣泛的群眾基礎(chǔ)，在長期的清甜香型烤煙種植實(shí)踐中，勞動人民積累了豐富的種植。涼山煙葉“清甜香型”風(fēng)格特征突出，煙葉外觀金黃、桔黃、光澤鮮明，組織疏松，油份適中，是烤煙型卷煙制品主配方的原料。上海煙草(集團(tuán))公司、湖北中煙集團(tuán)、鄭州煙草研究院等綜合質(zhì)量評價：“涼山清甜香型烤煙化學(xué)成分含量處于適宜的范圍之內(nèi)，煙葉安全性較好”、“涼山清甜香型烤煙香氣量較足，煙氣狀態(tài)較好，具有作為主料煙葉的質(zhì)量特征”、“與進(jìn)口煙葉進(jìn)行比較，涼山清甜香型烤煙外觀質(zhì)量符合要求，化學(xué)成分協(xié)調(diào)”。 “十二五”時期，累計實(shí)現(xiàn)銷售收入454.67億元，年銷售收入從65.11億元增加到110.24億元，增加45.13億元，年均增幅14.07%。實(shí)現(xiàn)稅利163.75億元，年稅利從21.34億元增加到43億元，增加21.66億元，年均增幅19.14%。實(shí)現(xiàn)煙農(nóng)收入155.55億元，年煙農(nóng)收入從24.2億元增加到33.96億元，增加9.76億元，年均增幅8.83%，已基本建成全國重要的戰(zhàn)略性優(yōu)質(zhì)煙葉基地。 “涼山清甜香烤煙”地理標(biāo)志保護(hù)的獲得，有利于進(jìn)一步提高“涼山清甜香烤煙”的知名度，提升我州特色優(yōu)質(zhì)煙葉又好又快發(fā)展的內(nèi)涵質(zhì)量。（吳曉彥） 地域范圍 涼山州位于四川省西南部橫斷山區(qū)東北部，青藏高原東南緣，界于四川盆地與云南省中部高原之間。地理位置東經(jīng)100°15′-103°52′，北緯26°03′-29°18′之間。南北長370公里，東西寬360公里，全州幅員面積6.04萬平方公里，占四川省的12.5%。 涼山清甜香烤煙農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍為涼山州會理縣、會東縣、德昌縣、寧南縣、冕寧縣、普格縣、越西縣、鹽源縣、西昌市、金陽縣、美姑縣、布拖縣、昭覺縣、喜德縣、甘洛縣、雷波縣16個縣市，共計581個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，3639個行政村，保護(hù)面積28萬公頃。涼山州是國家重要的優(yōu)質(zhì)煙葉產(chǎn)區(qū)和現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)試點(diǎn)地區(qū)之一，現(xiàn)已成為全國第二大優(yōu)質(zhì)煙葉產(chǎn)區(qū)，涼山清甜香烤煙年產(chǎn)量5300萬噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 （1）土壤地貌情況:涼山州位于青藏高原東南緣，四川省西南部橫斷山區(qū)東北部，區(qū)域內(nèi)地貌復(fù)雜多樣，以層狀地貌發(fā)育。地貌以山地為主，約占幅員面積的80%，山原次之，丘陵、沖積平原及寬谷和斷陷盆地約占10%。涼山州基本煙田布局在河谷、低山、丘陵、低中山、中山山地和平壩五種地貌類型范圍，適宜清甜香烤煙生產(chǎn)的海拔高度范圍為1300～2200m，主要集中在1500～1800m之間。土壤類型以紫色土、紅壤土、黃棕壤、棕壤為主，占總面積的80％，土層深厚，土壤結(jié)構(gòu)好，土質(zhì)疏松，透氣性好，有機(jī)質(zhì)1～3%；堿解氮80～150mg/kg;速效磷5～20mg/kg;速效鉀100～200mg/kg;pH值5.0～7.0；0～60cm土層氯離子小于30mg/kg，即土壤微酸，堿解氮和速效鉀含量豐富，土壤質(zhì)地疏松，通透性好，耕作層深厚，養(yǎng)分含量較高，這是形成涼山清甜香烤煙“高糖、適煙堿、高鉀”特點(diǎn)的必要條件。 ?。?）水文情況:涼山州境內(nèi)雨量豐富，河流縱橫，山地水系發(fā)達(dá)，除安寧河谷外，多數(shù)為山地河流。流域面積在100平方公里以上的大小河流共160多條，流域面積1000平方公里以上的主要有雅龍江等13條河流，其中安寧河是涼山州最大的河流，全長326公里，流經(jīng)州境內(nèi)222公里，貫穿冕寧、西昌和德昌3個縣市，有大小支流18條，最大支流有孫水何、錦川河、河曲河。 （3）氣候情況:涼山州立體氣候特征明顯，光熱水資源豐富，雨熱同季，農(nóng)業(yè)氣候條件非常優(yōu)越。涼山州屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，可劃分為三個亞熱帶氣候垂直帶和一個溫帶氣候帶,年日照時數(shù)1627～2600h，年日照輻射總量4300～6100MJ/m2，是我國同緯度地區(qū)日照時數(shù)和總輻射量最多的地區(qū)之一；年平均氣溫14～19℃，≥10℃年有效積溫5100～6000℃，無霜期220～360d；年降水量838～1176mm，干、雨季分明，雨季從5月至6月初開始，10月中旬結(jié)束，降水占全年降水量的80%～90%，夜雨率占70%～80%。涼山清甜香烤煙種植煙區(qū)全年氣候溫和，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，光照充足，雨水充沛，氣溫年較差小、日較差大，光合效率高，十分有利于煙葉光合作用的高積累，有利于形成“清甜香”風(fēng)格特征的優(yōu)質(zhì)烤煙。 ?。?）人文歷史情況:涼山彝族自治州有彝、漢、蒙、藏、回等14個世居民族，總?cè)丝?48.4萬人，其中彝族208.29萬人，占總?cè)丝诘?6.45%，是全國最大的彝族聚居區(qū)。 1941年，會理王守庸組建華康烤煙股份有限公司，從云南玉溪引進(jìn)烤煙種子，無償發(fā)給農(nóng)戶種植，在攀蓮鄉(xiāng)川主廟、丙谷鄉(xiāng)各建了10座烤房。次年，全縣種植100余公頃，收購煙葉3.5萬公斤，均銷往云南玉溪煙廠。 1942年，西康技藝專科學(xué)校農(nóng)藝系教授詹維廉、西昌裕民公司經(jīng)理徐仲 偉輾轉(zhuǎn)找到云南熱帶植物研究所所長、西南聯(lián)大植物系教授蔡希陶先生，從云南引進(jìn)烤煙良種“大金元”在西昌縣試種成功，但未能推廣。同年，美國華盛頓特區(qū)政府向中華農(nóng)業(yè)協(xié)會寄贈500克“大金元”種子，中華農(nóng)業(yè)協(xié)會轉(zhuǎn)交徐仲偉，亦在西昌縣試種。該品種流傳民間，經(jīng)自選演變?yōu)榱罆駸?，俗稱“老憨煙”、“大附耳煙”。 1960年，會理、米易、寧南等縣引種云南烤煙成功。至1965年，共收購烤煙53.22萬公斤。后因種植、烘烤技術(shù)不過關(guān)，煙葉質(zhì)量差而停種。1963年，西昌縣再次從云南引種，在縣委試驗(yàn)田栽培和烘烤均獲成功。1975年，會理縣從云南省玉溪地區(qū)引進(jìn)烤煙種子，種植353.87公頃，當(dāng)年收購烤煙67.595萬公斤。會東、西昌、德昌、寧南、普格等縣相繼推廣種植。到1985年，涼山煙區(qū)烤煙種植面積達(dá)7320余公頃，收購烤煙12085噸，成為全國優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)基地。1990年，西昌市有22個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、82個村、3152家農(nóng)戶種植烤煙，移栽面積713.33公頃。當(dāng)年因自然災(zāi)害，實(shí)際種植面積593.53公頃，收干煙76.5萬公斤，總產(chǎn)值260萬元。 二十世紀(jì)90年代，涼山煙區(qū)烤煙生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)歷史性跨越式增長。年種植面積從不足1萬公頃增長至3.8萬公頃（1997年），年總產(chǎn)量從1萬余噸增長至7.9萬余噸（1997年）。2000年，涼山煙區(qū)烤煙種植面積2.2萬余公頃，總產(chǎn)量3.4萬余噸，中上等煙比例達(dá)63.51%，為四川省烤煙種植面積最集中、產(chǎn)量最高、質(zhì)量最好的煙區(qū)。 涼山清甜香烤煙種植已有70年左右的歷史，有廣泛的群眾基礎(chǔ)，在長期的清甜香烤煙種植實(shí)踐中，勞動人民積累了豐富的種植經(jīng)驗(yàn)。涼山煙葉“清甜香”風(fēng)格特征突出，煙葉外觀金黃、桔黃、光澤鮮明，組織疏松，油份適中，是烤煙型卷煙制品主配方的原料。上海煙草(集團(tuán))公司、湖北中煙集團(tuán)、鄭州煙草研究院等綜合質(zhì)量評價：“涼山清甜香烤煙化學(xué)成分含量處于適宜的范圍之內(nèi)，煙葉安全性較好”、“涼山清甜香烤煙香氣量較足，煙氣狀態(tài)較好，具有作為主料煙葉的質(zhì)量特征”、“與進(jìn)口煙葉進(jìn)行比較，涼山清甜香烤煙外觀質(zhì)量符合要求，化學(xué)成分協(xié)調(diào)”。2004年-2008年涼山煙區(qū)累積為全國卷煙工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)清甜香烤煙45萬噸，煙農(nóng)累計銷售收入達(dá)54.18億元，煙葉稅利累計36.33億元，五年創(chuàng)煙葉稅36.33億元，清甜香烤煙已成為涼山州高二半山區(qū)農(nóng)民增收離不得、財政增收少不得、企業(yè)增效垮不得、卷煙工業(yè)缺不得的重要經(jīng)濟(jì)作物和支柱產(chǎn)業(yè)。 |
| 彝族漆器 | 彝族漆器是涼山地區(qū)著名特產(chǎn)，其用色考究，黑紅黃巧妙搭配，間隔使用，黑得濃重，紅得火烈，黃得艷麗；紋飾大多自然寫實(shí)，美觀大方；種類更是繁多，涉及20多種生活家居用品。特別是餐具、酒器更是獨(dú)具特色。彝族酒具如酒杯多采用木制外，還有用鷹爪作杯腳者，也有用羊角、牛角制成者。其它民族餐具或生活用品如碗、盤、勺、匙、杯、罐、缽、壺、煙斗等，也是用木制的，內(nèi)外多涂彩漆，一般以黑色為底，再彩繪紅、黃兩色。非常漂亮，收藏、送禮兩相宜。 彝族漆器民族風(fēng)格特別突出的造型，是鷹爪杯、雁爪杯、牛角杯和野豬蹄杯等飲酒器皿。這些酒器直接取材于自然物體，磨制彩繪而成，古樸自然，造型不凡。這些動物都兇猛、有力，為牧獵民族所敬畏，借用它們的角、爪做酒杯，可以顯示自己身份的高貴和勢力的強(qiáng)盛。 漆器的紋飾特點(diǎn)是自然寫實(shí)。紋樣皆源于自然，來自生活。山河日月、花鳥蟲蛇、植物形體、家畜野獸以及生產(chǎn)生活用具，通過直接摹擬，再逐步加以提煉、概括——圓日、彎月、水浪、山形、魚泳、馬翔、動物的彎角、爬蠕的小蟲等等，通過工匠的眼睛，使之規(guī)則化、藝術(shù)化、抽象化，在漆器上再現(xiàn)出各種寫實(shí)效樣，形義一致。漆器紋樣的種類大致可以分為：自然紋樣、動物紋樣、植物紋樣、生活紋樣、生產(chǎn)紋樣和人文紋樣。其中動物紋樣居首，植物紋樣次之，說明彝族經(jīng)歷了漫長的游牧生活，以后定居農(nóng)耕，畜牧業(yè)仍在其生活中占相當(dāng)?shù)牡匚弧? 漆器的圖案其圖案有單一紋樣、連續(xù)紋樣和單元紋樣。工匠根據(jù)器皿的部位需要，將單個紋樣連結(jié)或組合起來，形成帶紋或中心圖案，一般帶紋篩子器皿的邊沿或作間隔帶，如將蟲紋首尾相連或作平行排列，或把火鐮紋加以提煉，再規(guī)則化，把象形的曲線拉為直線，即似囫形紋，均形成帶紋。諸如此類的雞冠紋、指甲紋亦然。器皿的主體圖案也有二方連續(xù)，主要用于淺腹器型。帶紋橫貫腹中；鼓腹和深腹器型的中心圖案多將單獨(dú)紋樣巧妙地組合一起，形成單元圖案，再配以輔助紋飾，重點(diǎn)突出。漆器圖案的布局與器型和諧。 如筒狀器型，作根線紋飾；鼓腹器型，往往先作橫分層，上下繪以寬帶紋飾，主要紋飾終于腹部，腹部一分為二成兩單元方塊，每單元又略是窄長，兩端再豎分割以縮長增寬。這種定中求窄，窄中求寬，彼此呼應(yīng)的手法是很巧妙的外型器物，一般通體滿繪花紋，顯得飽滿、乖巧。器物的不同。不同部位給上不同花紋，一般都作到粗細(xì)疏密兼顧，主次位置得當(dāng)，繁簡相宜，絢麗的紋飾圖案與優(yōu)美的造型渾然一體，和諧統(tǒng)一。漆器圖案的結(jié)構(gòu)是很講究章法的。如器物的單元方塊圖案上，多以一個圓為中心，由中心向四周伸延。不論紋飾繁簡，均以一心控制全留，勻稱不亂。 漆器的色彩有紅、黑、黃三色。彝族人民喜愛紅色，它象征勇敢、熱情，黑色表示尊貴、莊重；黃色代表美麗、光明。三色錯綜調(diào)配，間隔使用，色澤明快艷麗。漆器的上包方法，是在底色上勾畫結(jié)構(gòu)，再繪紋飾輪廓，最后再片涂鋪色，無漸次色和混合包，這種上包方法比較簡單，較之先鋪色再據(jù)不同的物體繪出不同的顏色形態(tài)，更顯得粗放，簡略。這樣紅、黃兩色在黑漆底上形成鮮明的冷暖、強(qiáng)弱、明暗的對比，并形成一定的空間感，從而產(chǎn)生出和諧的韻律。 |
| 喜德蜂蜜 | 中國很早就把蜂蜜用來作食品和藥用，綜合而言，中醫(yī)認(rèn)為蜂蜜具有:補(bǔ)脾腎、潤腸、潤肺、解毒、殺菌防腐等功效，主治脾胃虛弱、病后體虛、腸燥便秘、口干咽燥、干咳無痰、脘腹疼痛、解烏頭中毒等。 山地寬廣，蜜源較多，彝民常用中蜂土法飼蜂，每年秋季外地蜂場來縣放養(yǎng)者較多，蜂糖就地銷售。 |
| 喜德烏骨閹雞 | 喜德縣有養(yǎng)殖烏骨雞和烏骨閹雞的悠久歷史，近年來，依托科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，喜德縣大力推廣和發(fā)展山地烏骨閹雞產(chǎn)業(yè)，截至目前，喜德高山、高二半山鄉(xiāng)鎮(zhèn)的彝家?guī)缀醵荚陴B(yǎng)殖烏骨閹雞。 山地烏骨雞和山地烏骨閹雞是喜德縣頗具特色的畜產(chǎn)品，倍受市場青睞。近年來，依托科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，喜德縣大力推廣和發(fā)展山地烏骨閹雞產(chǎn)業(yè)，截至目前，喜德高山、高二半山鄉(xiāng)鎮(zhèn)的彝家?guī)缀醵荚陴B(yǎng)殖烏骨閹雞。 喜德縣有養(yǎng)殖烏骨雞和烏骨閹雞的悠久歷史，據(jù)古老的《涼山州喜德縣彝族民間文學(xué)作品選》記載，“公雞紅彤彤，母雞圓溜溜，婚事要用雞、喪事要用雞、祭事也用雞。雄雞為抗敵之用，母雞為還魂之用，閹雞為待客之用。”。 記者在市場上走訪得知，肉雞每斤7、8元，土雞每斤12、13元，烏骨雞每斤17、18元，烏骨閹雞每斤28、29元。同樣是雞，為什么價格卻相差那么大？ 原來，肉雞是經(jīng)過人工繁殖、用飼料喂養(yǎng)而成的雞；土雞，俗稱家雞，則是由母雞孵化、用糧食或飼料喂養(yǎng)的雞；烏骨雞則是由純?yōu)豕请u蛋由母雞孵化、用純農(nóng)產(chǎn)品喂養(yǎng)的雞；而烏骨閹雞就是烏骨小公雞長到一斤左右時，經(jīng)過閹割后，精心養(yǎng)大的雞，其特點(diǎn)是肉質(zhì)鮮嫩、可口，在具有其它所有雞類的優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)外，甚至有一定的藥效，所以倍受廣大消費(fèi)者的青睞。 建立烏骨雞生產(chǎn)基地，是喜德縣多年來的愿望和夢想！早在2000年，縣委、政府就提出過要建立烏骨雞生產(chǎn)基地，并在喜德與冕寧的交界處塑起了“喜德縣土烏骨雞生產(chǎn)基地”的天然石碑。但是，多年來，喜德的烏骨雞養(yǎng)殖總是處于“小打小鬧”的狀態(tài)，形不成規(guī)模。 2007年以來，喜德縣縣委、縣政府將建立烏骨雞生產(chǎn)基地作為促農(nóng)增收的一項(xiàng)重要大事來抓，并將其列為縣委“三個三個一”工程之一，明確提出推出烏骨雞品牌、開發(fā)生態(tài)閹雞、打造百萬烏骨閹雞生產(chǎn)基地。 “把每一分錢都用在刀刃上，讓每一分錢都發(fā)揮作用?！痹摽h充分利用國家的產(chǎn)業(yè)化扶貧資金50萬元，根據(jù)實(shí)際情況，進(jìn)行精心規(guī)劃，并將其作為一項(xiàng)實(shí)實(shí)在在的富民工程，及時配套了30萬元資金，用于建立無公害生態(tài)烏骨閹雞基地，同時搶先注冊了“山地牌”禽畜商標(biāo)。 通過富有成效的工作，該縣已在全縣的7個重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的7個項(xiàng)目村中選擇了600戶項(xiàng)目農(nóng)戶，以生態(tài)閹雞生產(chǎn)區(qū)的5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)，輻射全縣24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，采用自孵自養(yǎng)或飼養(yǎng)脫溫雞苗的方式，生產(chǎn)、開發(fā)生態(tài)閹雞。 截至目前，喜德縣已分解落實(shí)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生態(tài)閹雞就有20萬只，目前存欄有各種雞26.285萬只，通過邊繁邊養(yǎng)邊出售，全縣年底預(yù)計出欄僅純?yōu)豕情庪u就可以達(dá)到20萬只以上。現(xiàn)在縣畜牧局良種繁殖場飼養(yǎng)了種雞50只，配套種植牧草30畝，建立的示范生產(chǎn)生態(tài)閹雞都在1000只以上。并在兩河口的波振、魯基鄉(xiāng)的中壩、北山鄉(xiāng)的自哈、賀波鄉(xiāng)的躍進(jìn)、冕山鎮(zhèn)洛發(fā)等選擇了600戶為生態(tài)閹雞示范戶，每戶開展配套種植牧草一畝、修建圈舍10平方米、示范飼養(yǎng)生態(tài)閹雞40只?！ ?暫無圖片，歡迎提供。) |
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