導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 得榮樹椒 | 樹椒是得榮縣特有的一種無污染的大眾化綠色食品,—般在3月份開花結(jié)果，4月份采摘青椒，7月份陸續(xù)成熟，可持續(xù)采摘到12月份，畝產(chǎn)一般能達到800公斤。 得榮樹椒，也稱“樹海椒”，四川省得榮縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。該品種樹椒椒果肉薄、辣味濃，可開胃健脾，維生素E、鈣、硒維生素C、核黃素含量高，保健和醫(yī)藥價值很高，曾入藏藥。 因樹干木質(zhì)化而形成小樹俗稱“樹子海椒”，是多年生植物。最初隨著藏傳佛教的傳入從印度引進，后經(jīng)當?shù)靥厥獾牡乩砦恢煤蜌夂颦h(huán)境長期栽培選育出的一種原始的地方辣椒品種。該品種頭年以種子育苗移栽，當年開花結(jié)果，可以露地越冬，經(jīng)冬不死，每年春季又可發(fā)生新芽開花結(jié)果，植株高可達數(shù)米，葉片披針形，果實短角形，頂端稍尖，成熟后果實金黃鮮亮，其椒果肉薄、辣味濃，可開胃健脾，曾入藏藥，而其樹壽命可長達上百年。 得榮縣位于金沙江下游，獨特的地理位置和氣候條件使這里成為“樹子海椒”特產(chǎn)區(qū)。經(jīng)過千年基因變化及長期栽培選育，成為該縣一種原始地方辣椒品種。但由于效益因素，21世紀前的數(shù)百年時間里，樹子海椒只是零星而散落地生長在當?shù)匾恍┼l(xiāng)村的山溝地邊。 2002年，得榮縣開始調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，經(jīng)過大量調(diào)研和科學(xué)論證，樹子海椒作為當?shù)靥禺a(chǎn)被納入推廣種植的經(jīng)濟作物之一讓當?shù)剡m宜種植樹子海椒地區(qū)的農(nóng)戶選種。 2003年，得榮縣其他鄉(xiāng)的很多村民們也紛紛開始種植樹椒，當年規(guī)模達到30畝，2005年，樹椒走出得榮，順利在周邊幾個縣域市場內(nèi)銷售，樹椒價格開始從每公斤3元回升到4元錢的價格。為了將品牌做強，2006年5月，經(jīng)過嚴格認證，得榮樹椒又獲得國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局認定的地理標志產(chǎn)品保護，加上周邊銷售市場的不斷開發(fā)，擁有品牌的得榮樹椒的開始在國內(nèi)市場上倔起，遠銷到上海、廣州等地市場：當年，得榮樹椒價格就從每公斤4元上漲到10元，每戶種植戶因此至少多獲利2000余元。品牌效應(yīng)市場價格上漲給當?shù)貥浣贩N植戶帶來了甜頭。從最先的不愿意種到零星種植，再從零星種植又不想種，然后到自發(fā)種植，樹椒種植規(guī)模開始當?shù)剡m宜地區(qū)迅速發(fā)展。2007年該縣種植規(guī)模達到200多畝，產(chǎn)量達到75噸左右，但還是供不應(yīng)求。.2008，得榮縣樹椒種植規(guī)模達750多畝，如果按畝產(chǎn)750公斤計算，得榮縣樹椒產(chǎn)量大概在562.5噸左右。.2010年樹椒種植在得榮已形成規(guī)?；?，該縣5個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)先后建立起了樹椒種植基地。. 根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局組織了對得榮樹椒地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，批準自2006年4月26日起對得榮樹椒實施地理標志產(chǎn)品保護。. 保護范圍 得榮樹椒地理標志產(chǎn)品保護范圍以四川省得榮縣人民0《關(guān)于得榮樹椒地理標志產(chǎn)品保護種植區(qū)域的說明》（得府[2005]104號）提出的范圍為準，為四川省得榮縣子庚鄉(xiāng)、古學(xué)鄉(xiāng)、曲雅貢鄉(xiāng)、日龍鄉(xiāng)、徐龍鄉(xiāng)、貢波鄉(xiāng)、八日鄉(xiāng)、奔都鄉(xiāng)及松麥鎮(zhèn)等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。. |
| 得榮核桃 | 得榮特殊的亞熱帶河谷氣候使其盛產(chǎn)核桃、桔、桃、梨、蘋果、柿、石榴等經(jīng)濟林果，尤其核桃產(chǎn)量較高，品質(zhì)佳，有健腦益智之功效，可生食，炒食或作糖果，亦可榨油。其樹壽命長，一經(jīng)種植，可多年收獲。已成為得榮農(nóng)牧民增收新渠道。 得榮縣大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，從種植優(yōu)質(zhì)核桃苗木、提高苗木成活率、加大技術(shù)指導(dǎo)等方面積極努力，引導(dǎo)群眾脫貧致富，經(jīng)過幾年的努力，核桃產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為振興全縣經(jīng)濟，實現(xiàn)綠山、富民、強生態(tài)的重要產(chǎn)業(yè)。 目前，該縣核桃規(guī)模達3萬畝，已建成成片核桃基地6000多畝，建立家庭小果園500多個，折合面積7000多畝。2007年，全縣果品產(chǎn)量達600多噸，其中核桃產(chǎn)量400多噸，外調(diào)成都、昆明銷售的核桃達300多噸，年產(chǎn)值達300多萬元，農(nóng)牧民人均從核桃產(chǎn)業(yè)中獲得收入150元。 |
| 得榮蜂蜜 | 得榮蜂蜜 得榮縣位于四川省甘孜州西南端金沙江上游東岸，川、滇、藏三省結(jié)合部,全縣幅員面積2916k㎡，平均海拔2400m，年均降水量308mm，年均氣溫14.6℃，年均無霜期245天，年日照時數(shù)1967小時，氣候溫和，瓜果眾多，蜜源植物豐富，四季蜜源不斷。得榮縣耕地面積46835畝，其中農(nóng)作物種植面積46200畝(包括蕎麥、馬鈴薯、油菜、玉米、豌豆等);森林面積64166.8公頃，灌木林面積79061.3公頃;對發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)提供了良好的優(yōu)勢和條件。目前得榮縣蜜蜂存量達2000群(桶)，每群產(chǎn)蜜20公斤計，全年蜂蜜產(chǎn)量可達40000kg，每公斤蜂蜜按100元計，全年收入可達400萬元。 蜂類產(chǎn)品 地域范圍 得榮蜂蜜農(nóng)產(chǎn)品地域范圍包括得榮縣松麥鎮(zhèn)、子庚鄉(xiāng)、古學(xué)鄉(xiāng)、曲雅貢鄉(xiāng)、奔都鄉(xiāng)、徐龍鄉(xiāng)、貢波鄉(xiāng)、斯閘鄉(xiāng)、八日鄉(xiāng)、白松鄉(xiāng)、日龍鄉(xiāng)、茨巫鄉(xiāng)，12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理座標：東經(jīng)99°07′—99°34′，北緯28°09′—29°10′。東西寬44公里，南北長112公里，保護面積2916平方公里，生產(chǎn)規(guī)模0.28萬桶，年產(chǎn)量16噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：得榮蜂蜜粘稠如凝脂狀，簡單過濾粗加工入罐后，下層為白色糖膏，上層為帶有蜂離的黃色糖渣。得榮蜂蜜含水份低，濃度高，含大量果糖和葡萄糖，檸檬酸、蘋果酸，含有20種氨基酸、蛋白質(zhì)，還含有多種礦物質(zhì)和微量元素，帶有本地白刺花、刺槐、毛桃等蜜源植物特有的花香味。具有“益氣補中，止痛解毒，除眾病和百藥，久服強志輕身，不饑不老，延年益壽”之功效。2、內(nèi)在品質(zhì)指標：蜂蜜中含葡萄糖和果糖，約占65～80%；蔗糖極少，不超過8%。得榮蜂蜜經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（成都）抽樣檢驗，內(nèi)在品質(zhì)指標優(yōu)于國家相關(guān)標準，其中：果糖32.96%，葡萄糖31.74%，較市場普通蜂蜜1.084%左右。加之蜜粉源全部采自大自然，屬純天然、無污染的綠色生態(tài)產(chǎn)品，是普通蜜無法相比的純天然產(chǎn)品。 |
| 得榮皺皮柑 | 得榮皺皮柑是四川省甘孜州得榮縣的特產(chǎn)。皺皮桔又名藏桔，熟透后皮黃似金，瓤嫩肉滿，汁水豐盈，酸甜適度，品味無窮，深受藏區(qū)群眾喜愛。 如今的黃柑(皺皮柑)仍處于原始栽培狀態(tài)，僅分布在橫斷山脈南段的三江中下游河谷農(nóng)牧區(qū)少數(shù)區(qū)域，以四川省得榮縣分布最廣、產(chǎn)量最大。 得榮縣氣候溫和，光照充足，得榮皺皮柑出產(chǎn)豐富。 |
| 得榮松茸 | 得榮松茸是四川省甘孜州得榮縣的特產(chǎn)。松茸是得榮較為知名的特產(chǎn)。得榮縣市場每年松茸交易量為200噸——300噸。 四川省甘孜州得榮縣，地處川，滇，藏三省交界處，號稱“西部——太陽谷”，長年氣候怡人，物產(chǎn)豐富，以自然生長的松茸和蟲草及各種土特產(chǎn)聞名遐邇。 松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”，目前全世界都不能人工培植。不但味質(zhì)地細嫩，香味濃郁，味道鮮美，潤滑爽口，而且還富含蛋白質(zhì)，多種氨基酸，不飽和脂肪酸等稀有元素，具有促進新陳代謝、抗癌等特殊作用，其產(chǎn)品主要為鮮貨、速凍、鹽漬。 |
| 面疙瘩 | 面疙瘩是獨有風(fēng)味食品用蕎面或麥面做成圓型小疙瘩面在水中煮熟后，放人碾細的核桃米和酥油、鮮奶餅，它是飯菜合一的美食佳肴。 |
| 紅燒乳豬肉 | 紅燒乳豬肉是上等美味佳品滿月或生下兩個月的藏乳豬用繩勒死不讓體外出血，用開水燙白后，在火中烤至略有燒烤味時切成小塊，在酥油中回鍋后加水放鹽紅燒。這個萊有說不出的鮮味，是當?shù)氐纳系仁称贰? |
| 四川林麝 | 麝香為常用川產(chǎn)道地中藥材，鹿科動物林麝、馬麝、原麝成熟雄體香囊中的分泌物干燥而成。又稱寸香、香臍子、當門子、元寸。始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。性溫，味辛，具有開竅、活血通絡(luò)、散結(jié)止痛等功效。四川省生產(chǎn)麝香歷史極為悠久，以林麝為主，約占全國產(chǎn)量的50%。 |
| 瀘定紅櫻桃 | 櫻桃——瀘定櫻桃是一年中第一個走向市場的早熟水果，稱為夏季第一果，瀘定櫻桃園溜溜、紅通通，紅得像瑪瑙，形如珍珠，汁多肉厚，酸甜可口，營養(yǎng)豐富。主產(chǎn)區(qū)是田壩、瀘橋、加郡、杵坭、得妥、磨西、冷磧等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 只要是到過瀘定而又恰逢當?shù)貦烟疑鲜械娜耍遣粫胚^品嘗櫻桃的。“五岳歸來不看山，黃山歸來不看岳”，如果打個不恰當?shù)谋扔?，瀘定的櫻桃，在四川櫻桃中的地位就是如黃山一樣。吃過這里的櫻桃，你可能就再也不用去品嘗其它地方的。甚至是那種大得象李子一樣的洋櫻桃，也是空有一副好皮囊，是個不中用的東西。 瀘定地處大渡河畔，盛產(chǎn)櫻桃，其最佳產(chǎn)地在沿河一線的田壩、杵坭、冷磧。每年四月中旬到五月上旬，是該地櫻桃成熟的季節(jié)。這里的櫻桃是最早上市的，其個大、紅里帶紫，味道是甘甜中帶有微微的果酸。一次進食不可太多，否則你的牙齒會有被酸倒的感覺。遞次就是位于山腰、山頂?shù)臋烟蚁嗬^登臺，前后可連綿月余，但其味道當不能與早熟的相提并論。 櫻桃成熟的季節(jié)，是瀘定鄉(xiāng)間最繁忙的季節(jié)。櫻桃的成熟很快，當?shù)氐囊涣?xí)語就說過，“三月的櫻桃紅不久”，本意就說的是櫻桃紅得快，幾天功夫就可以由青變紅，由紅變紫，最后到熟透，化香入土。因而這幾天，幾乎都是起早摸黑的摘。 瀘定的櫻桃樹又特別的大，長得也自由豪放不羈，有點象個大腳女人，不象內(nèi)地那種被“整容”后的半人多高的樹形。紅紅的櫻桃往往掛在高枝上，遠看倒是特別能引起人們的詩興，但要摘下來，可就有些難度，家中有的十八般工具都要使出來，鐵鉤勾，繩子拉，搭梯子，或者在樹上，表演雜技似的一手握樹，一手向外探出采摘，而腳往往在枝干中受著擠壓。這還不說，摘時手要輕，不能太用力，否則摘下的櫻桃存放的時間就會不長。 瀘定紅櫻桃 地域范圍 瀘定紅櫻桃農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為四川省甘孜州瀘定縣所轄行政區(qū)域的西南部，包括田壩鄉(xiāng)、杵坭鄉(xiāng)、烹壩鄉(xiāng)、德威鄉(xiāng)、冷磧鎮(zhèn)、興隆鎮(zhèn)、瀘橋鎮(zhèn)、加郡鄉(xiāng)、嵐安鄉(xiāng)、得妥鄉(xiāng)，海拔900米至2300米，地理坐標為東經(jīng)109°49′-102°27′，北緯29°28′-30°6′，保護面積5萬畝，年產(chǎn)量7.5萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感官特征：瀘定紅櫻桃果實圓形，果個整齊，梗洼中廣，果梗短，果頂較平，縫合線不明顯。果面紅色，有光澤，果皮細薄、光滑，果肉蜜黃色，細嫩柔軟。味甜，品質(zhì)佳。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：瀘定紅櫻桃可溶性固形物含量、可食率高，可溶性固形物≥12%，可食率≥85%，含有維生素C等有益物質(zhì)。 （3）安全要求：符合《無公害食品 落葉核果類果品》標準要求。 |
| 藏族格薩爾彩繪石刻 | 色達縣的格薩爾彩繪石刻主要存放在泥朵鄉(xiāng)、色柯鎮(zhèn)、年龍鄉(xiāng)、翁達鎮(zhèn)，其中翁達鎮(zhèn)翁達村雅格修行地的格薩爾彩繪石刻年代最為久遠，而傳承最好、數(shù)量最多、規(guī)模最大的則是泥朵鄉(xiāng)普吾村的格薩爾彩繪石刻群，其工藝不僅在色達縣和甘孜州具有代表性，就是放在全國格薩爾文化流傳地區(qū)中來看也非常典型。 2002年以來，甘孜藏族自治州色達、石渠、丹巴格薩爾彩繪石刻相繼公諸于世，引起了學(xué)術(shù)界的極大關(guān)注。有關(guān)專家一致認為它不僅為格薩爾文化提供了一種新的傳承方式，而且填補了格薩爾文化在藏族石刻中的空白。 格薩爾彩繪石刻長期露天放置，因高原嚴寒的侵襲和強烈紫外線的照射而造成較為嚴重的自然損壞，20世紀60年代又遭到近乎毀滅性的人為破壞，有關(guān)刻繪技藝基本失傳。20世紀80年代以來，在阿亞1的發(fā)起和組織下，格薩爾彩繪石刻的技藝才薪火復(fù)燃。但由于格薩爾彩繪對藝人的素質(zhì)有著特殊的要求，而目前的石刻藝人基本都是農(nóng)牧民或寺廟僧人，業(yè)余從事彩繪石刻，“有藝不精”，“學(xué)而不成”，其中還有一些藝人放棄這門手藝改從他業(yè)，因此格薩爾彩繪石刻技藝面臨著傳人青黃不接的局面，亟需扶持、保護。 |
| 鄉(xiāng)城藏雞蛋 | 藏雞蛋由長期生長在高寒缺氧的特殊環(huán)境下的藏雞產(chǎn)出，由于藏雞具備了適應(yīng)高原生態(tài)環(huán)境的特性，在特殊的飼養(yǎng)方式下所產(chǎn)藏雞蛋的營養(yǎng)成份進行了分析。結(jié)果表明：藏雞蛋中鐵、銅、鋅等具有重要生理功能的微量元素以及粗蛋白、粗脂肪含量均高于普通雞蛋，也更加容易被人體吸收，具有強體免疫的功效，因此在某些方面，藏雞蛋具有比普通雞蛋更高的營養(yǎng)價值。2012年鄉(xiāng)城藏雞蛋獲有機產(chǎn)品認證。 四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 鄉(xiāng)城藏雞蛋 四川省鄉(xiāng)城縣沙貢鄉(xiāng)、水洼鄉(xiāng)、尼斯鄉(xiāng)、青德鄉(xiāng)、青麥鄉(xiāng)、然烏鄉(xiāng)、洞松鄉(xiāng)、正斗鄉(xiāng)、定波鄉(xiāng)、香巴拉鎮(zhèn)共10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《鄉(xiāng)城縣人民政府關(guān)于劃定鄉(xiāng)城藏雞蛋地理標志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的建議的函》，鄉(xiāng)府〔2012〕116號 四川省（區(qū)域性）地方標準：DB513336/T01~05-2012《鄉(xiāng)城藏雞蛋》 鄉(xiāng)城藏雞蛋質(zhì)量技術(shù)要求 一、品種 本地藏雞。 二、產(chǎn)地條件 產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔2500至4100米之間的半高山地帶，年均氣溫10.7℃，土壤中富含鐵、鈣、鎂、鋅、鉀、硒等礦物質(zhì)元素，土壤pH值6.5至7.5。 三、飼料 育雛期飼喂全價配合飼料，產(chǎn)蛋期以野外蟲、草為主，輔以玉米、稻谷、青稞、黃豆（炒熟）、雜糧等飼料。 四、飼養(yǎng)管理 1．飼養(yǎng)方式：白天放牧散養(yǎng)，晚上入舍，早晚補飼 。 2．飼養(yǎng)密度：產(chǎn)蛋散養(yǎng)區(qū)每667㎡（畝） 飼養(yǎng)100至200只，舍內(nèi)飼養(yǎng)密度≤5只/㎡。 3．產(chǎn)蛋期：母雞210至240日齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋60至80枚。 4．環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 五、質(zhì)量特色 1．感官特色：蛋殼顏色以黃色和白色為主，蛋殼較厚；蛋形較小，呈橢圓形；雞蛋蛋白清澈粘稠、有彈性。蛋黃較大，呈橘黃色或橙紅色。 2．理化指標： 項目 指標 蛋重（g/個） ≤ 50 脂肪（%） ≥ 11 鎂（mg/kg） ≥ 100 鐵（mg/kg） ≥ 25 鈣（mg/kg） ≥ 440 3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。 |
| 磨西老臘肉 | 磨西老臘肉 磨西老臘肉是海螺溝土特產(chǎn)，以當?shù)剞r(nóng)民飼養(yǎng)的豬做為原料。綠色無污然的豬肉經(jīng)過腌制、涼干、煙熏等傳統(tǒng)工藝后，所制作出的臘肉肥而不膩，并且香味撲鼻，口感非常好。不管是自己食用還是贈送親朋好友，磨西老臘肉絕對是當?shù)赝撂禺a(chǎn)佳品。 老臘肉對四川來人說其實并不陌生，基本上快到過年時，家家戶戶都會制作，這已經(jīng)成為一種習(xí)俗。而臘肉最大的區(qū)別在于豬肉和腌制，這兩個道工序是臘肉制作過程中最重要的，磨西老臘肉的特點在于以當?shù)鼐G色無污然的豬肉做為原料，用傳統(tǒng)配料腌制的方法將磨西老臘肉打造成具有當?shù)靥厣耐撂禺a(chǎn)。 肉類產(chǎn)品 四川 甘孜藏族自治州海螺溝景區(qū)磨西鎮(zhèn)綜合服務(wù)站 甘孜藏族自治州海螺溝景區(qū)磨西鎮(zhèn)、新興鄉(xiāng)2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標為東經(jīng)102°05′～102°07′，北緯29°23′～29°38′ |
| 稻城藏香豬 | 稻城縣的藏香豬，指產(chǎn)于四川省甘孜地區(qū)稻城縣的藏香豬?！安叵阖i”又名“人參豬”，是產(chǎn)于青藏高原的瘦肉型豬種，主要分布于西藏、青海和四川省甘孜地區(qū)，其脂肪含量很低，豬皮薄，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，被稱為“高原之珍”。四川省甘孜地區(qū)稻城縣是藏香豬的主要產(chǎn)區(qū)之一，所產(chǎn)藏香豬品質(zhì)優(yōu)良，于2010年12月7日經(jīng)國家質(zhì)檢局批準為稻城縣地理標志產(chǎn)品。 稻城藏香豬(6張)稻城藏香豬地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為四川省甘孜州稻城縣木拉鄉(xiāng)、鄧坡鄉(xiāng)、桑堆鄉(xiāng)、金珠鎮(zhèn)、省母鄉(xiāng)、傍河鄉(xiāng)、色拉鄉(xiāng)、巨龍鄉(xiāng)、赤土鄉(xiāng)、香格里拉鎮(zhèn)、蒙自鄉(xiāng)、各卡鄉(xiāng)、吉呷鄉(xiāng)、俄牙同鄉(xiāng)等14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。. ?。ㄒ唬┢贩N?！ 〔刎i?！ 。ǘ╋曫B(yǎng)條件 1. 飼養(yǎng)環(huán)境：飼養(yǎng)在保護區(qū)范圍內(nèi)海拔2800m至3600m之間的高山地帶，該地帶內(nèi)分布大面積草場和青杠林植被，并存在天然泉水資源。 2. 飼養(yǎng)方式：4月至9月牧草生長期，以放牧為主；10月至翌年4月枯草期，以放牧和舍飼相結(jié)合方式飼養(yǎng)（半放牧飼養(yǎng)）。 3. 飼料條件 ?。?）放牧飼養(yǎng)期間，以當?shù)靥烊恢脖恢械那喔茏褜?、人參果、野生藥用植物以及其它本土植物為主要飼料，在半放牧飼養(yǎng)期間，除上述飼料外，補充以青稞、玉米、洋芋、豆類等為主要原料的配合精飼料?！ 。?）飼養(yǎng)期：從仔豬出生到商品肉豬出欄的飼養(yǎng)期為500至540天?！ 。?）出欄體重：活體重約40kg至45kg。 4. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定。 ?。ㄈ┩涝讞l件 1. 屠宰加工流程：驗收→宰前檢查→侯宰→淋浴→電麻→吊掛→放血→頭部檢驗→燙毛→脫毛→清洗→燎毛→清洗→體表檢驗→同步檢驗→宰后胴體檢查→修整→分級→胴體二段冷卻排酸→冷分割→真空包裝→冷卻→裝箱→暫存→銷售?！ ?. 胴體質(zhì)量：全凈膛胴體重為24kg至27kg，胴體背膘厚度0.9cm至2.4cm。. 質(zhì)量要求 1. 感官特色 （1）色澤：鮮肉肌肉有光澤、肉色鮮紅、均勻，脂肪乳白色，且有透明狀；凍肉肌肉有光澤、肉色鮮紅或稍暗，脂肪白色。 ?。?）組織狀態(tài)：鮮肉肉皮厚，脂肪層薄，肉質(zhì)纖維清晰，有堅韌性，指壓后凹陷立即恢復(fù)；凍肉肉質(zhì)緊密，有堅韌性，解凍后指壓凹陷恢復(fù)緩慢?！ 。?）粘度：鮮肉外表濕潤，不粘手；凍肉外表濕潤，切面有滲出液，不粘手。 ?。?）氣味：鮮肉具有鮮稻城藏香豬肉固有的氣味，無異味；凍肉解凍后具有稻城藏香豬肉固有的氣味，無異味。 |
| 甘孜青稞 | 甘孜州是以藏民族為主的少數(shù)民族自治州，位于青藏高原東南緣，地域面積15．6萬平方千米，海拔從1000到7000多m，平均海拔多在3500m以上；東南部深山峽谷高海拔為多雨溫潤區(qū)、其下為干熱河谷區(qū)，四季較為分明；西北海拔高，山原起伏農(nóng)牧交錯，多為冷涼的半荒漠區(qū)，長冬無夏、春秋相連…?？?cè)丝?6．2萬，藏族人口約占86%。全州轄18個縣與一個管理局，其中種植青稞的17縣，主產(chǎn)縣有15個。青稞生產(chǎn)主要分布在海拔2000—4000m的區(qū)域，根據(jù)不同品種的要求，完成生育周期需要≧0℃的有效積溫為900—1500℃，年降雨量400—1100mm。 青稞具有豐富的營養(yǎng)價值和突出的醫(yī)藥保健作用。據(jù)《本草拾遺》記載：青稞，下氣寬中、壯精益力、除濕發(fā)汗、止瀉。藏醫(yī)典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物，用于治療多種疾病。甘孜青稞是甘孜州最古老的糧食作物之一。1978年，在巴塘縣考古發(fā)現(xiàn)的《隋書·附傳》中有“土宜小麥、青稞”的記載，甘孜州培育青稞有文字記載的歷史在1400年以上。解放后，甘孜青稞經(jīng)過幾代農(nóng)業(yè)科技人員的艱苦奮斗，現(xiàn)建有全國唯一的青稞原種基地，全國第一個青稞良繁基地和新品種選育基地。 目前，除瀘定縣外，甘孜州17個縣共種植青稞約50萬畝，占全州農(nóng)作物種植面積的40%。2012年青稞產(chǎn)值達3.68億元，平均每戶種植戶增收600多元。甘孜青稞是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。 地域范圍 甘孜青稞農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括四川省甘孜藏族自治州康定縣、丹巴縣、九龍縣、雅江縣、道孚縣、爐霍縣、甘孜縣、新龍縣、德格縣、白玉縣、石渠縣、色達縣、理塘縣、巴塘縣、鄉(xiāng)城縣、稻城縣、得榮縣等17個縣，地理坐標為東經(jīng)97°22"-102°29"，北緯27°58"-34°20"，東與雅安市接壤，南與涼山彝族自治州、云南省毗鄰，西與西藏藏族自治區(qū)交界，北與阿壩藏族羌族自治州、青海省相連。保護面積50萬畝，年產(chǎn)量8.17萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感官特征：甘孜青稞根系較多；莖直立、空心，表面光滑，呈綠色，成熟后黃色；葉厚而寬，葉色較淡；種子大而飽滿，籽粒裸露，與穎殼完全分離，有橢圓形、菱形和錐形等，顏色多種多樣，有黃色、綠色、褐色、紫色及黑色等。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：甘孜青稞總淀粉≥52g/100g，維生素E≥1.0mg/kg，遠高于平均含量，對促進人體健康發(fā)育有著積極作用。 （3）安全要求：甘孜青稞執(zhí)行《無公害農(nóng)產(chǎn)品青稞》（DB51/T640-2007）標準。 |
| 康定紅皮蘿卜 | 康定紅皮蘿卜是四川甘孜康定縣的特產(chǎn)?？刀t皮蘿卜是康定縣爐城鎮(zhèn)特有地方農(nóng)產(chǎn)品，曾多次參加“西博會”和中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會展示。 為使康定紅皮蘿卜發(fā)揮品牌效益，促進群眾增收，爐城鎮(zhèn)在州縣農(nóng)技部門的精心指導(dǎo)下，在白土、老榆林、新榆林、金剛和南吾等村不定期舉辦紅皮蘿卜標準化栽培種植技術(shù)，向群眾講授品牌意識和種植實用技術(shù)，深入到田間地頭現(xiàn)場演示。目前，已建成康定紅皮蘿卜標準化種植基地126畝，良繁基地5畝，預(yù)計產(chǎn)量達350噸，成為群眾致富新的增長點。 所在地域: 四川 申請人： 康定縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和土壤肥料站 所在地域: 2014年 地域范圍 康定紅皮蘿卜農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括四川省康定縣境內(nèi)的爐城鎮(zhèn)、姑咱鎮(zhèn)、時濟鄉(xiāng)、前溪鄉(xiāng)、麥崩鄉(xiāng)、舍聯(lián)鄉(xiāng)、金湯鄉(xiāng)、三合鄉(xiāng)、捧塔鄉(xiāng)、孔玉鄉(xiāng)、新都橋鎮(zhèn)、瓦澤鄉(xiāng)、呷巴鄉(xiāng)、甲根壩鄉(xiāng)、朋布西鄉(xiāng)、沙德鄉(xiāng)、貢嘎山鄉(xiāng)、普沙絨鄉(xiāng)、吉居鄉(xiāng)等19個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），地理坐標為：東經(jīng)101°33′-102°38′，北緯29°39′-30°45′，保護面積3萬畝，年產(chǎn)量24萬噸 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感官特征：康定紅皮蘿卜肉質(zhì)根粗壯，呈長圓柱形，尾端稍細有須根。單個重1.5kg以上，體長25cm以上。皮紫紅色，色澤均勻，肉白致密，脆嫩汁多，味甜微辣，無糠心。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：康定紅皮蘿卜粗纖維≤0.8%，維生素C≥18mg/100g。 （3）質(zhì)量安全要求：康定紅皮蘿卜執(zhí)行符合國家法律法規(guī)的有關(guān)標準要求。 |
| 道孚大蔥 | 道孚大蔥是四川甘孜道孚的特產(chǎn)。 道孚縣盛產(chǎn)大蔥，茶馬古道順暢的時候就有“道孚的蔥，丹巴的風(fēng)，要找婆娘到魚通”的說法，可見道孚的大蔥早已揚名川內(nèi)外。道孚的大蔥，集各大蔥品種之優(yōu)勢，葉色濃綠、蔥柄長而粗壯，其香味特濃，于2004年獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心頒發(fā)的無公害農(nóng)產(chǎn)品認證書，畝產(chǎn)量均可達4500公斤左右。在道孚，大蔥是當?shù)鬲毺氐囊坏烂朗?，一根根翠綠粗壯的大蔥，形狀如山東大蔥一樣大，洗凈后，蘸一點作料，用面餅包住一口咬下，香、鮮、辛、甜，別具風(fēng)味。 道孚大蔥產(chǎn)地范圍為四川省道孚縣鮮水鎮(zhèn)、八美鎮(zhèn)、格西鄉(xiāng)、麻孜鄉(xiāng)、孔色鄉(xiāng)、葛卡鄉(xiāng)、亞卓鄉(xiāng)、仲尼鄉(xiāng)、紅頂鄉(xiāng)、扎施鄉(xiāng)、下拖鄉(xiāng)、瓦日鄉(xiāng)、木茹鄉(xiāng)、甲斯孔鄉(xiāng)、協(xié)德鄉(xiāng)、色卡鄉(xiāng)共16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 |