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　　觀皂手工皂，是由一群修行人用認真的心所制作的純凈皂，讓大家從日常生活中接觸手工皂。從清潔保養(yǎng)作起，愛自己也愛地球。 　　 　　將手工皂以藝術(shù)的方式呈現(xiàn)，賦予它生命力，有各式外型種類的手工皂，滿足大家視覺上的饗宴。借由每天使用手工皂清潔身體時，觀照自身也觀照心靈。精心設(shè)計的各式禮盒，不但體面大方，更是讓你送禮有面子。 　　 　　【交通指南】 　　 　　中山高仁德交流道下往臺南市→東門路→府前路→中華西路右轉(zhuǎn)直走過臨安橋→安平路口左轉(zhuǎn)。（在安平路上的石門小學旁，即可看到觀皂工作室）。 　　 　　營業(yè)地址：臺南市安平區(qū)安平路694號 　　 　　營業(yè)電話：06-2250859 傳真號碼：06-2250859 　　 四神皂禮盒 　　 　　 　　四神皂禮盒包含翠玉青龍、黃金白虎、火紅朱雀和冥黑玄武中國四大神獸，象征帝王、權(quán)勢、避邪、祈福祥瑞、長壽及祈福關(guān)懷心，讓你送禮也能送的貼心。 　　 福祿禮盒 　　 　　 　　福祿雙全、財源滾滾，中秋佳節(jié)，月圓、福圓、人團圓的福祿禮盒，象征圓滿福氣。 　　 秋月禮盒 　　 　　 　　秋月禮盒內(nèi)有香草天空、檸檬橙果、甜蜜杏桃、經(jīng)典綠茶、原生咖啡和鮮果樂園等六種皂餅。六種香氛、六份滋潤有六款送禮的關(guān)懷心。 　　 玉兔禮盒 　　 　　 　　狀似菓子點心的玉兔禮盒手工皂，內(nèi)有原生咖啡、鮮果樂園、經(jīng)典綠茶、甜蜜杏桃、 香草天空和檸檬橙果等８個手工皂，炫麗的香氛，勝過煙火的璀璨。 　　 真清凈手工皂 　　 　　 　　真、清、凈手工皂有真珠玉容皂和竹炭凈化皂等三款不同手工皂，以樸實古老的作法，帶給你身心靈的饗宴。 　　 客制禮品　婚禮小皂 　　 　　 　　你可以在婚禮小皂上，打上名字、刻上日期，用你最真摯的心意留下紀念回憶，與另一半共度人生的另一段旅程，雕刻屬于您的世紀婚禮。 　　下一篇：阿嘉伯仔狀元糕

　　排隊可不是Hellokitty族的專利！有30多年歷史的福記肉圓一樣有排隊文化！先排隊到老板領(lǐng)蒸籠里的肉圓，再捧著剛出爐的肉圓到柜臺付賬，順便淋上橘紅醬汁，然后再排一次隊喝大骨熬的清湯、當然要記得灑上香菜！ 　　 福記肉圓老板江莊輝在屏東當兵時，覺得屏東肉圓很好吃，便想將它引進臺南。退伍之后他便開始賣肉圓，不過大概花了將近十年的時間，才摸索出讓他自己滿意的口味呢！ 　　 經(jīng)江莊輝先生改良的福記肉圓和屏東肉圓已經(jīng)有些差別；屏東肉圓的皮較厚且內(nèi)餡是切散的小肉塊，而福記肉圓的內(nèi)餡是用整塊肉（傳統(tǒng)臺南蝦仁肉圓則是用肉燥喔?。?，制作方式是用生肉浸泡醬汁再外包肉圓皮直接下去炊煮，為了讓較大塊的肉蒸熟，時間也比較久，因此肉圓皮也比一般肉圓的稍軟且吃得出肉香！ 　　 福記肉圓外皮的制作，是以上選的再來米浸泡后軟化磨漿，肉塊則是經(jīng)過特殊的醬汁浸泡，除了使肉餡充滿香味，更增加肉的咬勁。 　　 福記的沾醬也是由江老析為配合福記肉圓特別研發(fā)的，主要是由糖、醬油、蕃茄醬、豆腐乳等調(diào)制，而非一般普通的醬油，老板還特別強調(diào)「福記肉圓的好吃，就在肉圓、醬汁和大骨熬湯搭配起來的整體風味！」 　　下一篇：安平古堡蚵仔煎

　　蚵仔煎在臺灣算是一道蠻普遍的一項小吃，但是如果要煎得好吃，除了師傅本身的功夫要好之外，主食材蚵仔一定要新鮮。位在臺南安平古堡旁的古堡蚵仔煎，王老板娘從1971年開始就一直賣到現(xiàn)在，深獲不少在地人和觀光客的喜愛。 老板娘說，安平古堡是一個古城，那時候這附近日本人等外國人多，所以希望做個小生意，爾后就一直做下去。老板娘也說，作吃的一定要清潔衛(wèi)生，而且蚵仔一定要新鮮，所以店里的蚵仔來自安平外海、布袋等地，由專人每天現(xiàn)剝?nèi)缓笾苯铀偷降昀?。雖然只賣四種蚵仔產(chǎn)品較為精簡，但是老板娘說，東西控制要新鮮、把口碑作好，以實在的東西端給客人品嘗才是最重要的。 個性相當樂觀的老板娘也笑著說，有些客人都是吃了好幾代，從學生吃到結(jié)婚的人都有，在這里熟客就占了7至8成。假日期間客人多的時候，兩個孝順的女兒也會回店里幫忙。 而這一盤到了假日人群總是大排長龍的蚵仔煎，上頭除了有新鮮肥嫩的蚵仔，以地瓜粉勾芡外，還加了少許的韭菜、青菜和豆芽菜，最后淋上特制醬料，這樣就是一盤老饕們最愛吃，而且料好實在又有人情味的古堡蚵仔煎了。 下一篇：周氏蝦卷

　　棺材板是臺灣的經(jīng)典名小吃,出自于臺南。由名喚許六一的發(fā)明的。有些店家為求吉利，將其改稱為官財板。棺材板經(jīng)過高溫酥炸，薄如脆餅的金黃炸土司，內(nèi)餡含洋蔥、雞肉、墨魚、碗豆、紅蘿卜等，口感多層次，一定要趁熱吃才好吃喔。 　　 特產(chǎn)文化：前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材板，而為雞肝板。據(jù)說在三四十年前，臺灣有一位姓許的師傅，他品嘗了一種名叫“機關(guān)板”的點心后，覺得口味很特別，于是回家研究改良，終于制成了一種令他更加滿意的點心。但如何給這種點心取個新的名字呢？他想來想去沒想出來。有一天，他忽然發(fā)現(xiàn)新的點心怎么看怎么像棺材，于是就決定命名為“棺材板”。或許由于制作特別、口味特殊，加上名稱的“怪”與“邪”，最后這種點心受歡迎的程度，遠遠超過了“機關(guān)板”，成為臺南至今盛行的獨特小吃。 　　 制作方法：傳統(tǒng)的做法是:取土司約9CM，用刀挖空，底和四圍勿割破，四圍厚1.5-2CM，底可稍厚，放入180度酥油中炸至變色濾油即可。將洗凈切好的豬肝片、鮮姜片、洋蔥、柿椒拌同多種多樣的配料,如臘腸片、年糕片等一同爆炒,然后裝入炸好的土司盒中,再蓋上炸好 棺材板的土司片蓋住上桌待客,由于土司面包的外形和炸制過的色澤狀似臺灣南部的松木棺材,食客們又灰謔的這道美食稱之為棺材板。 現(xiàn)在這道美食又有了創(chuàng)新,在傳統(tǒng)風味之外,也可將新鮮水果丁和乳酪丁一同入油鍋炸制，熟即可濾油，裝入土司盒中，撒上少許糖粉，或淋上少許沙律醬,即成一道中西合壁的風味美食。下一篇：東陽土魠魚羹

　　“勝友常臨仙味豆，清涼解渴有霜花” ， “豆肴傳世久，花育四方人” ，這兩款以“豆花”為題的對聯(lián)，可是國寶級書法家朱玖瑩為安平豆花所寫，除了祝福老板黃慶同開店成功外，也是紀念兩人之間的多年情。二十四年黃慶同開始在安平推著小攤子賣豆花，但生意并不好，玖公同情他生活困苦給予幫助，黃慶同感念在心，于是每天都會專程為玖公送上一碗豆花，回報他的恩德。到了幾年前他開店，玖公以對聯(lián)相贈，成了店里最好的招牌。安平豆花是采傳統(tǒng)做法，主要原料為黃豆，將黃豆磨碎之后再加水煮，最后在加入少許石膏粉，地瓜粉和砂糖便大功告成。由于不加洋菜粉，所以豆花口感綿密軟嫩，勝過一般豆花許多;現(xiàn)在店里的豆花可添加紅豆，珍珠或花生等配料，更兼顧到顧客的需求，所以店前常常擺滿了摩托車，許多人吃飽了還外帶，而且下次來安平一定會再來光顧！這里不只是賣好吃的豆花而已，鍋燒意面是便宜又大碗，你可以先吃一碗意面填滿你的胃，再來一碗珍珠豆花助消化。冬天除了有熱豆花之外，也有平價小火鍋供應(yīng)，美味的湯頭加多樣的料，好吃的程度可不輸給鍋燒意面喔！ 下一篇：安平蜜餞

　　狀元粿好吃特別甜，尤其是接近大小考季的時候，更是許多望子成龍、望女成鳳的父母們不忘買的吉利甜點。除了好吃、樣子可愛之外，狀元粿的背后可也有一段典故：清初有位舉人，落榜之后為了討生活，便想出將米漿磨成細粉，放在竹筒內(nèi)炊熟的小點心，叫做「竹筒粿」或「摃子粿」。后來他考取狀元后，將這道小吃獻給皇上品嘗，皇上便賜名為「狀元粿」。清末傳入府城之后，便成為一種特殊的小吃。 如今在臺南賣狀元粿的小攤子，已經(jīng)寥寥可數(shù)了，「阿嘉伯仔」可是其中的佼佼者。年事已高的阿伯從據(jù)時期便學得這項技藝到現(xiàn)在已經(jīng)有半個世紀的歲月，可想而知其技術(shù)之純熟。他表示除了炊具的演灣之外，做法也有了些不同。他的原料是在米漿（由糯米磨成）內(nèi)加入椰子粉，中間的餡可放糖粉、花生粉或者芝麻，咸的則是肉燥，放入木制炊具內(nèi)，不久便是一頂頂可愛又美味的狀元帽嘍！下一篇：黑橋香腸

　　老牌鱔魚面創(chuàng)店80余年，其生炒鱔魚之所以好吃，在于大火快炒的手上功夫，加上獨門配方的4種醋料；鱔魚下鍋炒熟后再淋入備好的意面，全程不過27秒，炒出來的鱔魚鮮美爽脆，加入特調(diào)醋去腥提味，酸中帶甜的滋味，令人回味再三。( 臺南)下一篇：赤崁點心店

　　舊永瑞珍的傳統(tǒng)臺式喜餅名聞遐邇，因為純手工制造，面皮講究，內(nèi)餡精純，吃來香酥爽口而不膩，是府城人婚嫁優(yōu)先指定的下聘禮餅。喜餅有魯肉餅、鴛鴦餅、腰果五仁餅、鳳梨酥、芋泥餅等多種口味，此外，尚有保存古風的涼糕、水晶餅、沙西餅、口酥等精巧點心，同樣令人回味無窮。( 臺南)下一篇：萬川號餅鋪

　　葉水龍早年追隨父親在赤崁戲院一帶賣皮刀魚、烏魚米粉，后來改以小卷搭配米粉，不料煮出的湯頭反而更鮮美、有咬勁；而以純米制作的粗米粉久煮不爛，飽吸湯汁后，特別香Q。( 臺南)下一篇：老牌鱔魚面

　　創(chuàng)于同治10年（1871年）的萬川號，以精致的肉包、水晶餃及傳統(tǒng)漢式糕餅聞名，是臺南歷史最悠久的老餅鋪；至今熱氣蒸騰的包子、水晶餃，及坊間難得一見的柴梳餅（沙西餅）、花瓶餅、水晶餅、白糖酥、口酥，彌月賀壽的各式紅龜與改良的中式喜餅，仍是老少歡迎的大眾口味。( 臺南)下一篇：黑橋牌香腸

　　上好的獨家美味賣了30余年，魚羹的材料旗魚是由高雄漁市場直接進貨，親自打漿調(diào)味料理，所以特別新鮮清甜；另外以碎肉混合魚漿而做成的魚肉羹，亦鮮嫩爽口。( 臺南)下一篇：茂雄蝦仁肉圓

　　金得春卷以包料豐富、新鮮，成為永樂市場旁熱門的小吃攤。由專人制作的面皮，包上高麗菜、肉絲、蝦仁、豆干、蛋皮、香菜、花生糖粉等10多種餡料，再以平底鍋將餅皮煎至微黃，就是一道皮香餡鮮的營養(yǎng)小點。( 臺南)下一篇：清珍鴨肉焿

　　店齡120多年、傳承四代的再發(fā)號肉粽，遠近馳名。吳家原本經(jīng)營飯桌生意，后來推出重達12兩的“八寶肉粽”，而聲名大噪，從此專賣肉粽；八寶肉粽選用長糯米及干貝、扁魚酥、蝦米、栗子、香菇、肉燥、豬肉、咸蛋黃等8種內(nèi)餡。( 臺南)下一篇：度小月?lián)忻?/p>

　　小北臭豆腐以天然青草仔發(fā)酵，不加化學添加物，油炸過的豆腐還散發(fā)著淡淡的清香，廣受歡迎；五香豆腐則是在大骨湯中，加入油豆腐、魚丸、海帶、大腸等5、6種材料，熬成含湯帶料的美味。( 臺南)下一篇：上好旗魚焿

　　創(chuàng)始人洪芋頭原以捕魚為業(yè)，夏秋多風之際，便在水仙宮擺攤賣面，度過清淡的“小月”，由于反應(yīng)甚佳，副業(yè)變正業(yè)，也開創(chuàng)度小月百年的傳奇；至今傳承四代，洪氏子弟開枝散葉，分別在市區(qū)多處開業(yè)，并設(shè)置食品工廠，邁向企業(yè)化經(jīng)營。而門市中仍維持一貫的矮爐、小竹凳、紅燈籠，及一只燒得發(fā)黑的肉燥陶甕，更添古都風情。( 臺南)下一篇：炒鱔魚