| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 澄邁福橙 | 日前，澄邁福橙被中國果品流通協(xié)會和國家農(nóng)業(yè)部質(zhì)量檢測中心評為“中國十大名橙”。這是繼“中國國宴特供水果”后福橙獲得的又一殊榮。 福橙是澄邁縣2003年從廣東引進并培育成功、具有典型地方特色的熱帶橙類作物。其特點是：果大、皮簿、汁多、硒含量高、風味甜酸、特別適口。近年來，澄邁縣將福橙產(chǎn)業(yè)化發(fā)展作為富民強縣的重點品牌來抓，采取政策扶持、科技推廣等一系列有力措施，推進福橙產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、標準化發(fā)展。目前，全縣福橙種植達2萬多畝，掛果1萬多畝。全縣福橙總產(chǎn)值已達到5億多元，部分農(nóng)民純收入的70%以上來自福橙。福橙已經(jīng)成了當?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)，成了農(nóng)民致富的“搖錢樹”。 在大力發(fā)展福橙產(chǎn)業(yè)的同時，澄邁縣創(chuàng)新理念，大力打造品牌，以品牌效應(yīng)提高市場競爭力。2008年1月，福橙被國家有關(guān)部門正式選定為國宴果品，澄邁縣也因此被授予“中國福橙之鄉(xiāng)”。2008年2月，福橙被定為“中國國家女子舉重隊專用果品”，并成為陪伴該隊出征2008年1的唯一果品；2008年4月，“澄邁福橙”商標獲國家工商行政總局批準。今年11年，福橙被中國果品流通協(xié)會和國家農(nóng)業(yè)部質(zhì)量檢測中心評為“中國十大名橙”。 澄邁縣代縣長陳笑波告訴記者，到2010年全縣福橙種植規(guī)模將達到6.1萬畝，掛果面積2萬畝，總產(chǎn)量6萬噸，預計2010年產(chǎn)值將達到7.2億元。 海南澄邁縣福山鎮(zhèn)是在03年引進并試種成功的福橙品種，福橙較同類其他品種成熟較早，色紅皮薄多汁，營養(yǎng)豐富等特點，頗受果農(nóng)及市場的偏愛，是上市時間最長的果品。海南澄邁，于07年的11月，在北京召開的經(jīng)驗交流和推薦宣傳表彰大會上，被授予“中國福橙之鄉(xiāng)”稱號。 澄邁的福橙又稱為黃福橙，起源于中國，15世紀傳入歐洲和美洲。澄邁是多年生長的灌木，它主要的優(yōu)質(zhì)是品質(zhì)優(yōu)，果皮清化，果肉大，營養(yǎng)豐富，是十分適合現(xiàn)代人對高品質(zhì)的需求。一般時候兩年零六個月就可以出廠，它的畝產(chǎn)可以達到上萬元。此外福橙兩年后產(chǎn)量可以達到萬斤左右，每畝可以余利兩萬左右。澄邁福橙在這個過程中，是最我國的最好的品種。 “澄邁福橙”是澄邁縣新引進的優(yōu)良品種，2003年在該縣福山鎮(zhèn)試種成功，該品種具有果實大、色澤鮮紅、皮薄汁多、化渣率高、維生素C含量豐富等特點，在同類品種中成熟最早，掛果時間較長，摘果時間從每年的10月延續(xù)到翌年的2月，是我國橙類上市時間最長的品種，最佳采摘時間正值春節(jié)期間，具有很強的市場競爭力。經(jīng)過多年的種植發(fā)展，至2008年底全縣種植面積達1.6萬畝，掛果面積達4000多畝，預計今年產(chǎn)量將達到250萬斤。 “澄邁福橙”避開了同類產(chǎn)品的上市高峰期和填補市場銷售的空白，因此市場的前景十分的廣闊。為了加快澄邁農(nóng)業(yè)的發(fā)展，全力打造澄邁福橙的新品牌，進一步擴大澄邁福橙的知名度，提高品牌的優(yōu)勢和競爭力。07年在北京召開的全國果品產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗交流暨先進典型宣傳推介表彰大會上，澄邁縣被中國果品之鄉(xiāng)暨果品產(chǎn)業(yè)先進典型評選組委會和中國果品流通協(xié)會評為“中國福橙之鄉(xiāng)”，“澄邁福橙”獲評“中國最具特色產(chǎn)品獎”。 地域范圍 “澄邁福橙”的生產(chǎn)地域保護范圍為澄邁縣境內(nèi)的金江鎮(zhèn)、福山鎮(zhèn)、老城鎮(zhèn)、橋頭鎮(zhèn)、大豐鎮(zhèn)、瑞溪鎮(zhèn)、永發(fā)鎮(zhèn)等7個鎮(zhèn)。地理坐標為東經(jīng)109°49′～110°12′，北緯19°37′～20°03′。東西軸長41.60公里，南北軸長41.91公里，總面積為775平方公里。澄邁福橙生產(chǎn)面積達4000公頃，年總產(chǎn)量15萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：果實個大，單果重150-300g，果徑60-85mm。表色金黃、肉質(zhì)橙紅、皮薄汁多、化渣率高、味清香甜，口感特別好。2、內(nèi)在品質(zhì)指標：澄邁福橙富含多種維生素和人體必需的鐵、鋅、鈣、鎂、硒等礦物質(zhì)元素，屬富硒農(nóng)產(chǎn)品。橙果實可食率70%以上，可溶性固形物10%以上，固酸比大于等于20。3、質(zhì)量安全要求：福橙鮮果要求嚴格按照《鮮福橙-DB469023/T7—2008》（海南省澄邁縣地方標準）執(zhí)行。下一篇：福山咖啡 |
| 福山咖啡 | 澄邁縣福山鎮(zhèn)是海南最早種植咖啡的地方，1953年由歸國華僑引入至今，已推廣到海南島的各個地方。福山咖的土壤十分適宜咖啡生長，當?shù)剞r(nóng)民大都有種植咖啡的習慣。由當?shù)剞r(nóng)民以傳統(tǒng)手工炒制咖啡，香味濃郁，色澤純正，為咖啡之上品，長期以來享譽海內(nèi)外。 澄邁縣福山鎮(zhèn)是海南最早種植咖啡的地方。陳顯彰先生，字兆倫， 1889年8月23日生于廣東省開平縣，祖輩世代務(wù)農(nóng)，排行第二。1933年 在實業(yè)救國思想的感召下，懷著“振興實業(yè)、實業(yè)救國”的抱負，毅然放棄在印度尼西亞苦心經(jīng)營的“東和、協(xié)和、天和、達和”四個咖啡園和“祥生棧金鋪”、 “同棧五金鋪”、“信洋百貨店”等，以及優(yōu)厚生活條件而集資回國。從印度尼西亞泗水搭乘爪哇輪船芝沙丹尼號，經(jīng)雅加達、菲律賓、香港回國，幾經(jīng)風險，克服 重重困難，帶回四麻包（約200公斤）羅伯斯塔咖啡種籽，引種到福山地區(qū)辦農(nóng)場種植咖啡獲得成功，從而打開海南咖啡歷史的第一頁，成為福山咖啡的創(chuàng)始人和中國成功規(guī)模引種并實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)咖啡的第一人。 70年代初，“福山”品牌 創(chuàng)始人徐秀義老先生在海南島北部的澄邁縣福山鎮(zhèn)創(chuàng)辦福山咖啡種植園及加工廠，開墾荒地大力發(fā)展咖啡種植業(yè)。70年代末，紅光農(nóng)場及福山鎮(zhèn)農(nóng)戶開始大規(guī)模種植福山咖啡。 澄邁縣福山咖啡聯(lián)合公司創(chuàng)立于上個世紀80年代，專注在海南福山地區(qū)，富含稀有健康元素，富硒紅土地，種植大面積咖啡樹，擁有上千畝標準化、綠色環(huán)保咖啡種植基地，并精心加工制作，積數(shù)十年之沉淀，培育、打造了海南知名時尚消費品牌——“福山咖啡”，在海南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中脫穎而出，走進北京人民大會堂，走向國內(nèi)外。2010年-2014年全國橋牌比賽唯一指定咖啡飲品，2006年本公司向國家質(zhì)檢總局申請福山咖啡原產(chǎn)地地理標志保護，于2010年獲得了原產(chǎn)地地域保護證書，2013年以來連續(xù)11年被評為海南省著名商標。 福山咖啡地理標志產(chǎn)品保護范圍為海南省澄邁縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：美亭香蕉 |
| 白蓮鵝 | 澄邁東部靠近海口之處有一座小鎮(zhèn)叫白蓮鎮(zhèn)，那兒有著許多野外散養(yǎng)的鵝，俗稱白蓮鵝。白蓮鵝以肉質(zhì)緊繃，香濃可口而榮登海南八大名菜榜單之列。 頭小頸細，體軀狹長緊湊，軀干稍似瓦筒形，性情溫馴；公鵝特征為頭大頸粗，體軀圓寬碩大，軀干略呈船底形，頭頂肉瘤發(fā)達，雄性特征明顯，肉質(zhì)結(jié)實。不1鵝還是母鵝，都具有瘦肉多、肉嫩骨酥、味甘爽口、入口不膩、香味鮮美等獨特優(yōu)點。 白蓮鵝鵝血含豐富的蛋白質(zhì)及鐵、鈣、鋅、銅等10馀種對體有益有微量元素，多食可提高人體免疫功能，防止疾病。故被稱為海南八大名吃之一。 文化解讀 有文人解讀白蓮鵝之名：白，乃純凈也；蓮，乃出淤泥而不染者也；鵝，左為我，右為鳥，我欲飛仙，稱鵝也。小小的白蓮鵝，竟所蘊涵此等意境。因為多為散養(yǎng)，所以白蓮鵝的肉質(zhì)上佳，營養(yǎng)豐富，肥而不膩，清淡原味，香淳爽口。 民間自古就有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法，《本草綱目》中也有記載：“鵝肉，有甘平無毒，利五臟，解五臟毒，止消渴，補氣之功效?！庇纱俗C明鵝肉可補陰益氣、暖胃開津、祛風防濕，所以多吃鵝肉對人體健康十分有利。據(jù)營養(yǎng)學專家報告顯示，鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞還高。 食法 在海南食用白蓮鵝多以白切為主，如佐以雜錦醬、辣椒醬、蒜粒、生抽等蘸料，再擠些海南獨特的青橘汁。其他烹飪方法，如以白蓮鵝為主料，制作出香芋白蓮鵝、福山咖啡白蓮鵝、蜜汁白蓮鵝、多彩白蓮鵝、孔雀開屏白蓮鵝等特色美食。 白蓮鵝 肉類產(chǎn)品 地域范圍 白蓮鵝地域保護范圍為澄邁縣全境，包括所轄金江鎮(zhèn)、瑞溪鎮(zhèn)、永發(fā)鎮(zhèn)、老城鎮(zhèn)、中興鎮(zhèn)、加樂鎮(zhèn)、福山鎮(zhèn)、橋頭鎮(zhèn)、文儒鎮(zhèn)、仁興鎮(zhèn)等10個鎮(zhèn)。地理坐標為東經(jīng)109°45'～110°15'， 北緯19°23'～20°01'，東西軸長56.25公里，南北軸長70公里，總面積2068平方公里。白蓮鵝現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)模為種鵝2.5萬套，鵝苗年出欄80萬羽。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、特性：白蓮鵝因原產(chǎn)于澄邁縣白蓮鎮(zhèn)（現(xiàn)屬老城鎮(zhèn)管轄）一帶而得名。屬肉用型鵝，具有覓食力和抗病力強、耐熱、耐粗飼、性早熟、合群性強的特性。2、體型外貌：①羽毛：剛出殼的雛鵝全身絨毛呈黃色，成年公母鵝全身羽毛為白色，部分個體頭頸部和背部有灰黑色斑點。羽毛貼身且富有光澤。②脛色、喙色、膚色及肉色：剛出殼的雛鵝脛呈桔黃色。成年公母鵝脛呈黃色，喙呈黃色，膚色呈淺黃白，肉色呈淺灰白。③體型：體型中等。公鵝體質(zhì)結(jié)實，結(jié)構(gòu)勻稱，體型前寬后窄；母鵝體質(zhì)緊湊，體型稍小，前窄后寬。④頭頸部：公鵝：頭大、頸長、肉瘤明顯且較高；母鵝：頭略小、頸稍短，肉瘤不明顯；體尺和體重。3、內(nèi)在品質(zhì)指標：肉味鮮美，口感細膩。蛋白質(zhì)10.0-20.0（%）、脂肪15.0-25.0（%）、鈣0.0015-0.0030（%）、鐵15.0-20.0（mg/kg）、鋅15.0-20.0（mg/kg）、硒0.10-0.15（mg/kg）。4、標簽運輸：種鵝或種雛鵝出場調(diào)運前應(yīng)按相關(guān)要求進行檢驗、檢疫、免疫、消毒等，出場調(diào)運時應(yīng)附有《種畜禽合格證》、《動物產(chǎn)地檢疫合格證明》或《出縣境動物檢疫合格證明》、《動物及動物產(chǎn)品運載工具消毒證明》等相關(guān)證明標簽。下一篇：鏡坡南村黑豬 |
| 澄邁苦丁茶 | 澄邁萬昌苦丁茶是采用先進育苗技術(shù)，利用海南五指山區(qū)野生千年古茶對樹枝條進行人工繁殖和推廣種植的?，F(xiàn)已培育高產(chǎn)苦丁茶園2000畝，年產(chǎn)值達1500多萬元，產(chǎn)品倍受人們青睞?？喽〔枋侵袊糯?、飲兼用的名貴保健珍品，有清熱解毒、消炎利便、減肥抗癌，清肝明目的功效，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、咽喉炎等疾病有明顯的療效。 海南苦丁茶主要分布于海南五指山區(qū)熱帶叢林中，樹形很大，最大胸徑竟達2.5米，高達50至60米，樹齡可達千年，其枝繁葉茂，華蓋四蔽，葉面蠟味苦味淡而回甘濃，是一個藥物價值極高的苦丁茶品種。據(jù)《本草綱目》記載苦丁茶能夠有效調(diào)節(jié)機體代謝功能，明顯降低高血脂癥患者的血清總膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白，對高血壓、高血脂、膽固醇偏高、動脈硬化、糖尿病、肥胖癥等疾疾病有明顯的防治作用，同時又具有清熱解毒，消炎利便等功能。 每一片野生苦丁茶都是采茶工人從云霧中采摘下來的，可以說是真正的綠色飲品。因此海南野生苦丁茶逐漸成為時下人們的一種消費時尚，當然也就成為游客購買的最佳海南特產(chǎn)。 下一篇：無核荔枝 |
| 澄邁瑞溪粽 | 瑞溪粽子,是以糯米,豬肉為主要原料制作而成,具有口感酥松,味道清香,吃后不膩的特點.本縣瑞溪墟居民在上世紀二十年代開始,就在墟設(shè)擺攤賣粽子,把粽子當作特色小食來經(jīng)營. 瑞溪粽子主要以八角,桂皮,胡椒,秕谷等制成香料,將香料,白酒,生油,姜汁,蒜頭等拌入豬肉,以豬肉做陷.瑞溪粽子如今不但在本縣地方小食中占有一席之地,而且在?？谑〕且恍┐笾胁宛^也深受青睞,客人贊不絕口. 據(jù)了解，瑞溪粽歷史悠久，而作為美味小食經(jīng)營始于明朝。清初建崩溪墟，開張之日，各村各鄉(xiāng)百姓，舞獅舞龍，敲鑼擂鼓，肩挑車推農(nóng)產(chǎn)品、小食、手工藝品來開市，其中就有粽子。府縣1、各地豪紳商賈前來慶賀，品嘗者一致稱道：崩溪粽是天底下最好吃的粽!自此，崩溪粽名聲大振。后來瓊臺書院掌教謝寶來崩溪墟南文村，為曾家修譜題寫《南文八景》。謝掌教愛吃崩溪粽，村人裹粽招待他，爾后挑一擔粽子往書院答謝。謝掌教認為“崩”寓意不祥，故改“崩溪”為“瑞溪”。瑞溪粽子從此開始揚名。 如今，瑞溪鎮(zhèn)包粽子最有名的曾令章家特別好找，隨便問鎮(zhèn)上一位老阿婆，她們都能給我們指路。 記者來到澄邁瑞溪鎮(zhèn)采訪，在曾令章家的粽子作坊記者看到，地上已經(jīng)擺放了上百個剛出爐的粽子，有幾位阿姨正在一遍遍地洗粽葉，旁邊還有幾個大爐子正在煮著粽子，一片熱火朝天的情景。 據(jù)了解，老曾家包粽子已經(jīng)包了70多年，是鎮(zhèn)上時間最長、規(guī)模最大的粽子作坊。現(xiàn)在當家的是曾令章，30多歲的兒子曾德憲是老曾家第三代“粽子傳人”。 父輩挑擔子到集市賣粽子 據(jù)曾令章回憶道，家里有一個粽子小作坊，在他小的時候，自己的父親曾祥龍和二叔曾祥鳳就已經(jīng)在鎮(zhèn)上擺攤賣粽子了。不是集市時，父親和哥哥們就挑著擔子到長安、美亭地區(qū)賣粽子，有時還坐船到?？跂|山賣粽子，一家人就以此為生。在他小的時候就已經(jīng)學會包粽子了，不僅是他，其實瑞溪鎮(zhèn)家家戶戶幾乎都會包粽子。 “那時候我在縣城上班，每天回家第一件事就幫家人包粽子。”談起過去，曾令章很是動容，老人告訴記者，他們以前煮粽子都用柴火，而現(xiàn)在都用煤，方便多了。而兒子曾德憲是一個“不安定”的人，一直想著將瑞溪粽子傳播出島外。老曾家的粽子個頭大、用料足、味道好，現(xiàn)在平時每天能銷出去2000個左右，到了端午節(jié)這幾天，企業(yè)、大戶訂貨的單子能下到上萬個。 粽葉和鴨蛋都大有來頭 老曾家的粽子到底好吃在哪里呢？ 據(jù)曾德憲介紹，其粽子的粽葉是從海南島最高的五指山上采摘的新鮮葉子，這樣的粽葉包的粽子煮出來有種天然的清香味和淡淡的黃綠色。 粽子里用的豬肉則是屯昌黑豬肉，這種肉經(jīng)過高溫烹煮后，肥肉部分已經(jīng)化為油脂溶入糯米中，而瘦肉部分也是入口即化。 而粽子內(nèi)包裹的咸蛋黃更是好吃，鴨蛋來自于澄邁當?shù)氐木琵埾B(yǎng)的鴨子，該溪清澈無比，放養(yǎng)的鴨子吃了溪里的蚌，生得胖乎乎的，下的蛋也有營養(yǎng)。這些鴨子所下的蛋，蛋黃是橙紅色的，比普通的咸蛋黃油脂明顯要多，但卻一點都不膩。 撥開一個老曾家做的瑞溪粽子，熱氣混合著著清香撲鼻而來。咬上一口，混合著肥豬肉和咸蛋黃的糯米香味十足。再咬第二口，濃郁的香味更是猶如泉水一樣噴涌而出…… “現(xiàn)在我父母每天也做粽子，不過現(xiàn)在老人年紀大了，不能長時間勞累，我們都希望他們休息，可是他們總是放心不下，每天都堅持做?！痹聭棡榱藢⒗显业聂兆觽鞒鰨u內(nèi)外，做了許多努力，還注冊了瑞溪粽子的商標。 曾德憲說，雖然自家的粽子在當?shù)睾艹雒?，但是由于包裝等問題，目前還沒有辦法大規(guī)模地長途運輸遠銷各地，而且也沒正式的品牌，目前他已經(jīng)開始和別人合伙建設(shè)粽子廠房，但是遇到的困難是資金有限。希望當?shù)卣軌蛑С炙?，把澄邁瑞溪粽子的品牌打得更響！下一篇：黎族甜糟 |
| 椰仙苦丁茶 | 海南名特產(chǎn)“椰仙牌”苦丁茶 在各種名目繁多的苦丁茶產(chǎn)品中，若以茶葉的色、香、味、形、藥性五個方面來綜合比較，當首推澄邁萬昌苦丁茶場生產(chǎn)的“椰仙牌”苦丁茶。其之所以質(zhì)量高，主要得助于其種植的采摘、加工的與眾不同。 澄邁萬昌苦丁茶場的種植特點主要是： 1、選種純正，全部選用正宗的苦丁茶冬青苗。 2、采用有機方式栽培種植，不使用化肥、農(nóng)藥，全部用有機肥種植，使茶葉葉片肥厚，油質(zhì)充足，營養(yǎng)成份豐富，口感清甜且耐沖泡。采用物理方法滅蟲，不用農(nóng)藥殺蟲，從根本上杜絕了一切可能對產(chǎn)品造成的污染，確保了產(chǎn)品不含有任何化學農(nóng)藥的成份，原汁原味，使產(chǎn)品質(zhì)量到達國家綠色食品的生產(chǎn)要求。 3、土壤中各種養(yǎng)分豐厚、礦物質(zhì)及植物生長所需的各種微量元素含量豐富，種植地點選擇在火山噴發(fā)高溫燒過的玄武巖發(fā)育而成的磚紅壤地區(qū)，其土壤為火山巖經(jīng)過上萬年的風化后才形成的.茶場四周地勢呈盆地狀,中間低,四周高,四周風化了的火山巖及大量的有機質(zhì),經(jīng)過千萬年的沖刷,盡積于盆底,成為肥沃的沖積平原,松厚的土中各種有機質(zhì)和礦物質(zhì)的含量相當高,因此植物中各種營養(yǎng)成份的含量很高,所生產(chǎn)的苦丁茶具有香氣足,耐沖泡,含油量高的特點. 4、茶園分布區(qū)域山高霧大，而且處于高雷區(qū)，空氣中富含臭氧負離子，對茶樹的生長和各種營養(yǎng)成份的形成十分有利。 其采摘、加工的要求很高：1、選用鮮嫩的苦丁茶芽，茶芽的鮮嫩度要求很高：一是葉面須有明亮的油光，葉片肥厚柔軟;二是呈紫紅色或淡綠色，三是早晨露水干后即采摘。2、茶場結(jié)合中醫(yī)養(yǎng)生理論用傳統(tǒng)手工加工技術(shù)，發(fā)明了一套獨特的苦丁茶加工工藝，確保產(chǎn)品的原汁原味，特級苦丁茶加要經(jīng)過殺青、揉捻、烘干等十六道工序，每道加工工藝的要求均十分嚴格，使用材料如木炭等也十分講究(要求是荔枝龍眼的木炭)。并且為確保質(zhì)量，每個工人一天最多只能加工1斤特級苦丁茶，足可見其精致和珍貴。 澄邁萬昌苦丁茶場生產(chǎn)的“椰仙牌”特級苦丁茶具有湯色綠中透黃，清澈明亮，滋味鮮爽，沁人心脾，香氣逼人，而且極耐沖泡，一支特級茶芽可以夠普通人喝一天，一斤特級苦丁茶約有1500支茶芽，可以讓一個普通人喝四年多。“椰仙牌”苦丁茶經(jīng)研究和臨床試驗表明：含有苦丁茶甙元、黃酮素、蛇麻甾醇、 a---香樹脂、B---谷甾醇、烏蘇酸，且含有人體所必需的多種維生素、氨基酸和微量元素。能有效調(diào)節(jié)人體代謝功能，具有明顯降低高血脂患者血清總膽固醇、甘油三酯，提高HDL/LDL比值的作用，降脂總有效率為94.8%對單純性肥胖癥總有效率為92.5%，且無毒、無副作用和過敏現(xiàn)象，對高血壓、高血脂、膽固醇偏高、動脈硬化、冠心病等心血管疾病療效十分顯著，同時對咽喉腫痛、咽喉炎、肥胖癥、結(jié)腸炎、痔瘡、等疾病可防可治，且具有清熱降火、止渴生津、消炎解毒、止泄鎮(zhèn)痛、去膩醒酒等功效，煮水外洗可治療多種到膚病，常飲可強身健體，益壽延年，故被譽為“長壽茶”、“美容茶”，是理想的純天然植物多功能保健佳品。 澄邁萬昌苦丁茶場共有高產(chǎn)苦丁茶園3000畝，年產(chǎn)值2000多萬元，員工480名，擁有先進的制茶技術(shù)和設(shè)備，是目前國內(nèi)規(guī)模最大、技術(shù)力量最雄厚的苦丁茶專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，“椰仙牌”苦丁茶是海南省政府重點保護地方品牌，也是海南省的一大名特產(chǎn)品。產(chǎn)品除了銷往北京、廣州、南京、蘭州和海南等國內(nèi)市場外，還銷往日本、新加坡、澳大利亞、臺灣、香港等國際市場。 由于現(xiàn)代人崇尚回歸自然，返樸歸真，因此，采用無公害方式種植和純手工方法加工生產(chǎn)的，具有多種藥用和保健功能的純天然綠色食品“椰仙牌”苦丁茶已逐漸成為時下人們的一種消費時尚。 下一篇：澄邁福橙 |
| 鏡坡南村黑豬 | 2009年和2012年，海南澄邁分別獲“中國長壽之鄉(xiāng)”和“世界長壽之鄉(xiāng)”榮譽稱號。澄邁長壽的重要元素在于這里優(yōu)質(zhì)的空氣、水以及富硒的土壤。澄邁縣位于瓊北火山巖石帶，土質(zhì)以紅壤和沙土為主，富含硒等多種人體所必需的微量元素，產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品和地下水源具有增強抗病能力和延年益壽的作用。這一天賦異稟，讓澄邁的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)越，也讓諸多農(nóng)產(chǎn)品品牌從澄邁揚名。 澄邁縣加樂鎮(zhèn)鏡坡南村的黑豬是海南省優(yōu)良品種，在國內(nèi)享有較高聲譽。坡南村黑豬多以農(nóng)戶分散飼養(yǎng)為主，飼養(yǎng)飼料大部分為地瓜藤、木薯、番薯、米糠等傳統(tǒng)的飼料，為無公害食品。坡南村黑豬外表以白肚皮、三角形印堂、黑脊背為主要特征。其特點是品種繁殖性能好，適應(yīng)性強，早熟耐粗飼，肉質(zhì)細味道可口，歷年來都是海南的出口拳頭產(chǎn)品。2011年，海南開始著力打造海南黑豬保種選育產(chǎn)業(yè)化基地，發(fā)展100萬頭“綠色生豬”養(yǎng)殖項目。澄邁縣加樂鎮(zhèn)鏡坡南村（黑豬）被農(nóng)業(yè)部評為“全國一村一品示范村”。 下一篇：澄邁瑞溪粽 |
| 黎族甜糟 | 黎族甜糟用黎族特產(chǎn)山蘭糯米發(fā)酵制成。海南黎族甜糟的做法：黎家人將山蘭糯米飯，拌以黎山特有的植物做成 的酵母，裝到竹籃里用新鮮干凈的芭蕉葉蓋好，讓其自行發(fā)酵幾天后再密封進壇里，經(jīng)過半個月時間便成為甜糟。下一篇：干燒琵琶蟹 |
| 美亭香蕉 | 澄邁美亭鄉(xiāng)土地肥沃，水源充足，以盛產(chǎn)香蕉馳名，是澄邁縣最大的香蕉生產(chǎn)基地，年總產(chǎn)量達17500多噸，其中90%外銷于上海、南京、武漢、杭州等地。 香蕉是海南的主要水果之一，海南島亦為原產(chǎn)地之一。主要分于陵水、三亞、樂東、文昌、瓊海、萬寧、澄邁、臨高等。著名的品種有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西貢蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。華南熱作兩院成功培植的紅香蕉，則是熱帶水果稀有品種，外觀好，品位優(yōu)。 澄邁美亭鄉(xiāng)土地肥沃，水源充足，以盛產(chǎn)香蕉馳名，是澄邁縣最大的香蕉生產(chǎn)基地，年總產(chǎn)量達17500多噸，其中90％外銷于上海、南京、武漢、杭州等地。 香蕉的水分低、熱量高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、膠質(zhì)及豐富的碳水化合物(高達20%以上)、維生素A、B、B6、C、E、P及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鎂、鉀等，其中鉀的成份為百果之冠，鎂的成份亦高，并被證實有防癌之功。下一篇：咖啡酒 |
| 咖啡酒 | 咖啡酒由澄邁縣咖啡酒廠生產(chǎn)“澄金牌”咖啡酒，選用當?shù)貎?yōu)質(zhì)福山咖啡果肉釀制而成，酒色棕紅透亮，酒味獨特，香味襲人，既有芬芳的咖啡香味，又有醇和的酒味，為國內(nèi)首創(chuàng)。產(chǎn)品曾獲得首屆全國食品飲料精品博覽會金獎，1993年中國新科技成果、專利技術(shù)、專利產(chǎn)品博覽會金獎。 下一篇：澄邁苦丁茶 |
| 無核荔枝 | 無核荔枝是橋頭鎮(zhèn)荔枝研究會專家王廷標的研究成果，經(jīng)省有關(guān)專家鑒定，具有先進的科學性和應(yīng)用價值。1997年5月，海南陸橋集團有限公司下屬農(nóng)牧開發(fā)有限公司與澄邁縣橋頭荔枝研究會合作，在橋頭鎮(zhèn)創(chuàng)辦了陸橋花果山莊。目前種植面積達3000畝，于2000年開花結(jié)果。無核荔枝具有色、香、味皆美的特點，是荔枝中的精品。該公司計劃三年內(nèi)擴大種植面積達3萬畝。 下一篇：白蓮鵝 |
| 干燒琵琶蟹 | 琵琶蟹是海南名特產(chǎn)，學名“蛙形蟹”。因其貌怪異，產(chǎn)地漁民又稱之為“瓊獸蟹”。其體征為：頭胸甲呈蛙形，狀似琵琶琴，螯足壯大，對稱，前足四對，指節(jié)均扁平呈鏟狀，且具軟毛。與其它蟹最大區(qū)別是直行而不是橫行。琵琶蟹生活于近海１０－３０米深處的沙底上，多潛伏沙中。海南主要產(chǎn)區(qū)在陵水新村港灣一帶。每年３月前后為捕撈旺季，這時的琵琶蟹，體大，肉肥，味極鮮美。 用料： 鮮活琵琶蟹２只（重約１。２５千克）、蔥節(jié)２５克、姜片１５克、蒜茸１０克、桂林醬５克、辣椒適量、上湯１５０克、味精１０克、精鹽７。５克、胡椒粉３克、白酒１０克、生粉１５克、生油１千克（實耗１００克）、麻油少許。 制作： １、將琵琶蟹剝殼，除臍洗凈，斬掉前足尖尾，敲裂螯足硬殼，每只蟹體分切成六小塊，撒少許生粉拌勻。 ?。?、旺火燒鍋，落生油至八成熱度（約１８０度），放入蟹塊、蟹殼拉油，至七成熟時撈起，揀出蟹殼，倒油回盆。 ３、原鍋加熱，下姜片、蔥節(jié)、蒜茸、辣椒爆香，倒入蟹塊，贊酒，翻炒調(diào)勻，加上湯略煮，再入精鹽、味精、胡椒粉、桂林醬、麻油，連續(xù)翻炒至微干，用濕生粉勾薄芡，包尾油即成。裝盤時，將蟹殼，螯足擺邊或砌回原形上席。 特點： 原蟹造形，殼紅肉白，富具特色，干燒香濃，肉質(zhì)鮮美。 |
| 瓊中綠橙 | “瓊中綠橙”是瓊中縣1988年從廣東引進的廉江紅橙，先后經(jīng)過“瓊中紅江橙”“瓊中紅橙”“海南綠橙”的叫法，在瓊中獨特的自然條件下，經(jīng)過逐步的品種改良， 2003年正式更名為“瓊中綠橙”。先后被評為“海南優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”、“海南名牌產(chǎn)品”，2003年被博鰲亞洲論壇年會制定產(chǎn)品、53屆世界小姐總決賽組委會制定專用水果。 海南瓊中綠橙以皮綠、橙甜、汁多、皮薄而稱著全國，是海南熱帶水果的一大品牌。 “瓊中綠橙”是一種純天然無公害水果，產(chǎn)自五指山下、萬泉河畔的瓊中黎族苗族自治縣。 海南“瓊中綠橙”，曾用名為“紅江橙”、“瓊中紅橙”，生長在海南瓊中獨特的土壤氣候環(huán)境下，素有果實飽滿、皮綠肉紅、皮薄多汁、色澤潤綠有光，肉質(zhì)香軟、化渣率高、酸甜適度、上市早（6-9月份）、果實大等特點。 “瓊中綠橙”先后獲得國家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認證、國家綠色食品認證，被評為海南優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、海南省名牌產(chǎn)品等。2006年1月，“瓊中綠橙”商標被國家商標局批準注冊，成為海南省第一個地理標志證明的商標，在島內(nèi)外市場享有盛譽?！碍傊芯G橙”商標已在國家商標局注冊，2006年3月又被中國綠色食品發(fā)展中心認定為綠色食品-產(chǎn)品 瓊中綠橙屬于紅心橙中的優(yōu)等品種，目前只能種植于海南省瓊中縣。而瓊中縣屬于山區(qū)，晝夜溫差大，霧氣重，適合橙的種植，因此瓊中綠橙是國內(nèi)橙中的優(yōu)質(zhì)品種，由于種植環(huán)境的特殊性和土地的稀缺性，使得海南綠橙產(chǎn)量不高，相對于國內(nèi)的其他品種的橙來說，或許知名度不夠高，但是卻是難得的上乘水果。 海南綠橙無污染，少有病蟲害，皮青肉紅，化渣率高，甜度高，且品質(zhì)優(yōu)，口感好，在同類品種中成熟最早，市場潛力大，十分適合現(xiàn)代人對高品質(zhì)果品的需求，在市場上有很強的競爭力。果形顏色：海南綠橙皮為綠色，肉為紅色，看似尚未成熟，實則味甜汁多。此品種皮薄汁多、酸甜適中、化渣率高等優(yōu)點。與普通的橙子比起來，其纖維更纖細，口感更好。 營養(yǎng)成分：單果重300克左右，可食率75%以上，可溶性固性物12%~14%。實中含有豐富的果膠、多種維生素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C含量高，此外還富含有機酸和黃酮類、揮發(fā)油、橙皮甙等。 保健作用：對促進新陳代謝、延緩衰老現(xiàn)象及增強身體的抵御能力等都十分有幫助。 地域范圍 瓊中綠橙保護范圍為瓊中黎族苗族自治縣全境，包括營根鎮(zhèn)、灣嶺鎮(zhèn)、黎母山鎮(zhèn)、紅毛鎮(zhèn)、長征鎮(zhèn)、中平鎮(zhèn)、和平鎮(zhèn)、什運鄉(xiāng)、上安鄉(xiāng)、吊羅山鄉(xiāng)等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標為：東經(jīng)109°31'11″～110°09'12″，北緯18°43'45″～19°25'19″，全境東西長79.22公里，南北寬76.69公里，面積2704.66平方公里。東連瓊海市、萬寧市，西接白沙縣，南與五指山市、保亭縣、陵水縣毗鄰，北和屯昌縣、澄邁縣、儋州市交界。瓊中綠橙生產(chǎn)面積2.8萬畝，年總產(chǎn)量1.9萬噸。下一篇：瓊中蜂蜜 |
| 三亞芒果 | 海南三亞市獨特的地理位置和氣候特點使發(fā)展熱帶水果產(chǎn)業(yè)成為可能。三亞市農(nóng)業(yè)局局長王宏良介紹，近年來，三亞進一步加大熱作科技扶貧力度，努力拓寬熱作技術(shù)開發(fā)和創(chuàng)新，加強熱作科技成果的推廣力度，針對性地采取集中培訓、現(xiàn)場示范培訓和座談等方法，開展芒果、香蕉、橡膠、檳榔等各種熱作實用技術(shù)培訓和技術(shù)咨詢。芒果、香蕉等熱帶水果的廣泛種植使三亞很多農(nóng)民嘗到了實實在在的甜頭。僅南田農(nóng)場，就涌現(xiàn)了近千幢“芒果樓”。農(nóng)業(yè)部還授予三亞“中國芒果之鄉(xiāng)”稱號。 許多在三亞投資熱帶水果種植的成功范例，吸引了大批投資者蜂擁而至。記者日前在新天地落筆洞熱帶水果生產(chǎn)基地看到，這塊占地1200畝的基地上分布著香蜜楊桃、番石榴、芒果、毛葉棗、紅龍果、山竹子、印度櫻桃、澳州堅果、美國油梨、神秘果等近200多個名、優(yōu)、特品種。管理人員說，這里目前已投資950萬元，在今后的3年內(nèi)，還將投入數(shù)倍于此的資金，以真正實現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念的管理模式。三亞農(nóng)業(yè)局副局長陳陣說，像新天地這種規(guī)模的高效熱帶水果生產(chǎn)基地，三亞現(xiàn)在已有好幾個，并有迅速增長的趨勢。這些上規(guī)模、高效益的熱作生產(chǎn)示范基地的建設(shè)，必將使三亞的熱帶水果產(chǎn)業(yè)更上一個新臺階。 崖城的芒果種植面積約10萬畝，是三亞芒果產(chǎn)銷的主要集散地。據(jù)了解，三亞斯頓芒果農(nóng)民專業(yè)合作社有社員158戶，種植芒果面積18000畝，品種主要有貴妃、臺農(nóng)、象牙、金煌等，產(chǎn)品遠銷全國各大城市和港澳地區(qū)。去年，“斯頓”被評為海南省著名商標。目前在該合作社務(wù)工的村民有100人左右，每天采摘芒果近幾萬斤，村民不僅掙到了錢，還學到了芒果種植管理技術(shù)。 所在地域: 海南 申請人： 三亞市芒果協(xié)會 所在地域: 2014年 地域范圍 三亞位于海南省最南端，三亞種植芒果已有百年以上歷史。目前主要種植的芒果品種有臺農(nóng)一號、貴妃芒、象牙芒、金煌芒、本地芒等。三亞芒果保護范圍:海南三亞市全境。地理座標為北緯18°09′34″—18°37′27″，東經(jīng)108°56′30″—109°48′28″之間。東西長91.6公里，南北寬51公理，總面積1915.21平方公里。三亞北靠高山，南臨大海，地勢自北向南逐漸傾斜，形成一個狹長狀的多角形地帶。三亞北靠保亭縣，東靠陵水縣，西靠樂東縣。芒果種植園圍繞山坡地，其分布區(qū)域包括海棠灣、吉陽、河東區(qū)、鳳凰、天涯、育才、崖城6鎮(zhèn)一區(qū)，芒果生產(chǎn)面積共18688公頃，年總產(chǎn)量22.73萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：三亞芒果一般在每年1～5月分期采收，果實為橢圓形，果形比其他地區(qū)同品種芒果略大，成熟果實為紅、黃色帶果蠟，色澤鮮艷，角果長度在3～6cm之間，極少部分達10cm，果莖粗2～4m之間，新鮮果肉厚，在1～3cm之間，催熟果比例為10：9。平均畝產(chǎn)量在800公斤以上，可鮮食和干制，也可加工辣醬系列。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標：三亞芒果可溶性固形物為14%-20%，果內(nèi)含糖12%-18%，總酸為2.00mg/kg-5.00mg/kg。 3、質(zhì)量安全要求：三亞芒果執(zhí)行《無公害食品 芒果》（NY5024---2001）、《三亞芒果質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》質(zhì)量安全要求。 下一篇：姜糖湯圓 |
| 儋州香芋 | 由于獨特的地理位置、氣候條件和土壤特性，儋州出產(chǎn)的香芋個頭適中、外形美觀，富含粗蛋白、淀粉、多種維生素、較高的鈣和無機鹽等多種成份，具有補氣養(yǎng)腎、健脾胃、強身健體之功效，既是制作飲食點心、佳肴的上乘原料，又是滋補身體的營養(yǎng)佳品，深受消費者喜愛。 據(jù)介紹，芋頭有開胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據(jù)營養(yǎng)分析，芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。 近年來，儋州市大力打造和推廣香芋品牌，幫助和指導農(nóng)戶、合作社完善農(nóng)產(chǎn)品準入電商標準、產(chǎn)品檢測、包裝設(shè)計市場推廣銷售等工作，不斷擴大銷售量，成為農(nóng)民脫貧致富又一產(chǎn)業(yè)。下一篇：儋州蜜柚 |
| 定安富硒大米 | 海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局正式批準“定安富硒大米”為地理標志產(chǎn)品，此外，“定安富硒水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”同時被批準為地方標準。 近年來，定安縣委縣政府高度重視地方特色農(nóng)副產(chǎn)品發(fā)展壯大，一直致力于富硒大米、黑豬肉粽等定安特色產(chǎn)品品牌打造?！岸ò部h富硒大米享譽省內(nèi)外，既是定安的一張名片，也是當?shù)剞r(nóng)民增收的重要渠道?！倍ò部h農(nóng)業(yè)局負責人表示，隨著定安富硒大米獲得地理標志產(chǎn)品保護，將極大地促進該產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。 安縣位于海南島的中部偏東北，東經(jīng)110°7′—110°31′，北緯19°13′—19°44′。東臨文昌市，西接澄邁縣，東南與瓊海市毗鄰，西南與屯昌縣接壤，北隔南渡江與?？谑协偵絽^(qū)相望；定安縣總面積1189平方公里，全縣可利用土地面積178.1萬畝，其中耕地面積72.24 萬畝，可開發(fā)的坡地、荒地60萬畝，土地資源豐富，土地肥沃。土壤主要分三類型：南部地區(qū)以火山噴發(fā)的玄武巖和礫巖風化壤土及砂質(zhì)粘土為主，適宜糧食、橡膠、檳榔、甘蔗種植；中部地區(qū)屬棕色粘土和沙質(zhì)壤土，適合荔枝、菠蘿、龍眼、花生、胡椒等熱作經(jīng)濟作物的生長條件；北部地區(qū)屬南渡江沖積平原，地勢平坦，水源充足，農(nóng)田基本設(shè)施完善。 定安縣南部地區(qū)屬于火山巖地區(qū)，含有對人體健康有益的硒元素，其生產(chǎn)的大米易煮、味香、口感好、營養(yǎng)豐富。定安縣富硒大米享譽省內(nèi)外，既是定安的一張名片，也是當?shù)剞r(nóng)民增收的重要渠道。 定安富硒大米 海南省定安縣黃竹鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn)、嶺口鎮(zhèn)、翰林鎮(zhèn)、龍河鎮(zhèn)5個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《定安縣人民政府關(guān)于劃定定安富硒大米地理標志產(chǎn)品保護區(qū)域范圍的函》，定府函〔2013〕143號 海南省地方標準： DB46/T 239-2013 《定安富硒大米》下一篇：泰來粽子 |