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　　近年來(lái)，江西省安?？h陳山林場(chǎng)圍繞生態(tài)立縣、綠色發(fā)展、產(chǎn)業(yè)興林的戰(zhàn)略，以做強(qiáng)做優(yōu)陳山紅心杉品牌為主線，以建設(shè)陳山紅心杉良種繁育、優(yōu)質(zhì)苗木、優(yōu)質(zhì)大徑材和產(chǎn)品深加工四大基地為目標(biāo)，力爭(zhēng)把陳山林場(chǎng)建成全省最大的林木良種繁育基地。 　　　　抓主線，搞推廣，促進(jìn)種苗建設(shè)基地化 　　　　圍繞做大做強(qiáng)做優(yōu)陳山紅心杉產(chǎn)業(yè)這條主線，陳山林場(chǎng)著力做好兩項(xiàng)工作。 　　　　一是以全省拉動(dòng)內(nèi)需為平臺(tái)，全面推廣陳山紅心杉種子和苗木。以全省造林綠化“一大四小”建設(shè)工程為契機(jī)，每年向全省供應(yīng)陳山紅心杉苗木1400萬(wàn)株；以恢復(fù)雨雪冰凍災(zāi)害地區(qū)生態(tài)為契機(jī)，每年為全省提供陳山紅心杉種子5500公斤。 　　　　二是以項(xiàng)目建設(shè)為抓手，做實(shí)做強(qiáng)陳山紅心杉產(chǎn)業(yè)。2008年—2010年，林場(chǎng)完成了陳山紅心杉林木良種選育與推廣建設(shè)項(xiàng)目的實(shí)施。2008年，林場(chǎng)完成采種母樹(shù)林疏伐砍雜1659畝，營(yíng)造示范林530畝；2009年建成優(yōu)樹(shù)蔸選優(yōu)80畝、無(wú)性系超級(jí)苗采穗圃4畝、優(yōu)樹(shù)收集區(qū)15畝、無(wú)性系苗與實(shí)生苗造林對(duì)比試驗(yàn)林124畝、大徑材培育示范林200畝、扦插圃20畝，采集穗條100余萬(wàn)枝，生產(chǎn)扦插苗100萬(wàn)株；今年完成子代測(cè)定林55畝、大徑材培育示范林200畝、輕基質(zhì)容器袋大苗培育10畝、優(yōu)樹(shù)蔸采穗圃250畝、無(wú)性系扦插圃30畝，完成了250畝二代種子園嫁接、抹芽、整形定桿任務(wù)，力爭(zhēng)明年進(jìn)入掛果期。 　　　　抓優(yōu)勢(shì)，搞創(chuàng)新，促進(jìn)種苗生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化 　　　　陳山紅心杉是我國(guó)杉類中的珍品，國(guó)家級(jí)林木良種，江西省地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。為做大做強(qiáng)陳山紅心杉產(chǎn)業(yè)，林場(chǎng)成立了股份制公司和產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，全面推進(jìn)產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。 　　　　林場(chǎng)改善了4650畝母樹(shù)林林內(nèi)光照、水肥和衛(wèi)生條件，不斷提高種子的遺傳品質(zhì)和產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)年采陳山紅心杉良種6000公斤。 　　　　林場(chǎng)通過(guò)各種優(yōu)惠政策，加大優(yōu)質(zhì)苗木的培育力度。2008年受全球金融危機(jī)影響，林場(chǎng)采取“基地+農(nóng)戶”、“物資+技術(shù)”的方式，推出陳山紅心杉苗木培育扶持措施，在陳山林區(qū)、橫龍東谷開(kāi)辟了陳山紅心杉苗木基地600畝，今春已向全省乃至周邊省份提供苗木3000余萬(wàn)株。 　　　　去年11月底，林場(chǎng)與職工共同出資1000萬(wàn)元組建的江西陳山紅心杉開(kāi)發(fā)有限公司在縣林業(yè)要素市場(chǎng)掛牌運(yùn)營(yíng)。由該場(chǎng)牽頭、各國(guó)有林場(chǎng)和育苗大戶加盟成立的安?？h陳山紅心杉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，為國(guó)有林場(chǎng)、公司、林農(nóng)之間架起了橋梁。同時(shí)，縣委、縣政府出臺(tái)了《加快陳山紅心杉產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)》，對(duì)采用陳山紅心杉良種育苗的單位和林農(nóng)，由縣財(cái)政給予400元/畝的良種補(bǔ)貼；對(duì)使用優(yōu)質(zhì)苗木造林的單位和林農(nóng)，由縣財(cái)政給予30元/畝的苗木補(bǔ)貼。 　　　　抓重點(diǎn)，搞宣傳，促進(jìn)種苗培育品牌化 　　　　為打響陳山紅心杉品牌，林場(chǎng)成立了科研攻關(guān)小組和宣傳報(bào)道小組。經(jīng)過(guò)兩年多的時(shí)間，科研攻關(guān)小組已完成《關(guān)于陳山紅心杉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的思考》、《陳山紅心杉發(fā)展現(xiàn)狀和開(kāi)發(fā)對(duì)策》和《煙草抑芽劑—除芽通在杉木種子園砧木上抑芽的應(yīng)用初探》3項(xiàng)調(diào)研，所撰論文均已被省級(jí)林業(yè)科技刊物刊發(fā)。林場(chǎng)還采取多種形式，在媒體上大力宣傳陳山紅心杉品牌，不斷提升陳山紅心杉的知名度和美譽(yù)度，“陳山”牌系列產(chǎn)品商標(biāo)注冊(cè)得以順利進(jìn)行。 　　陳山紅心杉產(chǎn)地范圍為江西省安福縣陳山林場(chǎng)、坳上林場(chǎng)、武功山林場(chǎng)3個(gè)林場(chǎng)，彭坊鄉(xiāng)、洋門鄉(xiāng)、金田鄉(xiāng)、嚴(yán)田鎮(zhèn)、洋溪鎮(zhèn)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　產(chǎn)地：中國(guó)江西安福。 　　特點(diǎn)：其形如柳葉，腳蹄短小，腿身飽滿，皮薄肉嫩，精多肥少，色紅味香，經(jīng)久不變質(zhì)。 只要保管得當(dāng)，存放二、三年仍色味如初，精肉鮮紅似火，肥肉潔白晶瑩，是烹制 佳肴的上乘原料。而且含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵及多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，既 是補(bǔ)益身體的營(yíng)養(yǎng)食品，也是贈(zèng)送親友的上等禮物。 　　工藝：安福火腿選料講究，加工精細(xì)。腿料選自本縣東北一帶農(nóng)村飼養(yǎng)的一種“安福米豬”。 這種豬體形小，飼養(yǎng)期短，骨細(xì)肉嫩，適宜腌制火腿。收購(gòu)時(shí)，嚴(yán)格按照 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格 驗(yàn)收，對(duì)公豬、母豬、病殘豬之腿一律不用。加工時(shí)，首先把住季節(jié)關(guān)，“立冬”開(kāi) 始收腿，“立春”結(jié)束，其它季節(jié)，概不加工。其次是加工工藝上，清腿、配料、入 鹽、磨皮、打簽、入缸、翻缸、出缸、發(fā)酵、洗曬、發(fā)酵、貯存等工藝方面，安福 火腿還有獨(dú)到的工夫，保證了產(chǎn)品的風(fēng)味特色。 名稱：清燉荷包紅鯉魚 產(chǎn)地：中國(guó)江西。 　　歷史：清燉荷包紅鯉魚，是婺源縣聞名全國(guó)的“池中芳貴，席上佳肴”。據(jù)有關(guān)方面考察，這種魚原是明代宮中的觀賞魚，神宗皇帝朱翊鈞在位時(shí)，祖籍婺源沱川的戶部尚書余懋學(xué)告老回鄉(xiāng)，神宗御賜鮮魚一對(duì)。尚書遂將魚投入池中，以后衍生繁殖，世代延傳，由于這種魚背寬、頭小、尾短、腹部肥大，放在桌上似荷包，故名。據(jù)《微州府志》載，荷包紅鯉魚在婺源養(yǎng)殖三百多年的歷史。1979年荷 包紅鯉魚被列為全國(guó)鯉魚良種。該魚形雅、色美、肉嫩、味鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富。清燉“荷包紅鯉魚”一菜，盛名江西。 特點(diǎn)：用荷包鯉魚燉制而成。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，湯清而粘唇，味醇鮮美。 工藝：將魚宰殺，去鱗除鰓，取出內(nèi)臟洗凈。將魚放在盤中，加筍片、火腿片、精鹽、味精、蔥、姜、酒，入鍋清燉至熟，淋上豬油少許即成。 　　

　　黑陶，是中華民族古文化的瑰寶。有著數(shù)千年歷史的古黑陶藝術(shù)內(nèi)涵博大精深，恰以中國(guó)古代思想家老子所云：“夫?yàn)椴粻?zhēng)，故天下莫能與之爭(zhēng)?！?　　　黑陶工藝品，無(wú)論是端莊富態(tài)的福壽花瓶、造型別致的香爐，還是實(shí)用的筆筒、筆架等文具，既蘊(yùn)含著古老藝術(shù)的質(zhì)樸神韻，又表現(xiàn)出了現(xiàn)代藝術(shù)的精美高雅。黝黑如墨，光亮如鏡，古色古香，寧?kù)o典雅。它集觀賞、收藏、實(shí)用于一體，置于書房、客廳，或是擺設(shè)在辦公室，都能自然而和諧地融入現(xiàn)代人的高雅生活中，備受青睞，是饋贈(zèng)友人、旅游紀(jì)念、家庭陳列的上等精品。

　　燒雞公是我國(guó)傳統(tǒng)的家禽熟制品之一，色澤鮮艷、油光閃亮、香氣四溢、風(fēng)味獨(dú)特，有著悠久傳統(tǒng)的安福燒雞公更是由于整個(gè)燒制過(guò)程和配料獨(dú)特，雞肉鮮嫩味美，而受到廣大顧客的贊譽(yù),近年吃雞的人越來(lái)越多，不僅安福人來(lái)客要吃燒雞公，就連吉安市其他縣區(qū)來(lái)往客人也都尋問(wèn)著來(lái)這里嘗一嘗。

　　安福霉豆腐是著名的安福特產(chǎn)之一, 精選優(yōu)質(zhì)大豆、干辣椒、麻油等原材料經(jīng)多道程序加工而成，口感獨(dú)特、回味悠長(zhǎng)，是一道不錯(cuò)的開(kāi)胃菜。 　　霉豆腐是中國(guó)南方常見(jiàn)的一種漢族特色豆制品，是中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)食品，含有多種人體所需要的氨基酸、礦物質(zhì)和B族維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有開(kāi)胃、去火、調(diào)味的功能。

　　由純天然放養(yǎng)的健壯嫩黃牛加工而成，肉質(zhì)鮮嫩，每有客來(lái)，嘗過(guò)之后，都交口稱贊，如今它已成為了安福地方的一道名菜，并由此開(kāi)發(fā)出了一系列產(chǎn)品。 　　江西省安?？h，山地資源豐富，當(dāng)?shù)匾恢庇叙B(yǎng)牛的傳統(tǒng)。農(nóng)戶通常把牛散養(yǎng)在山上，早上放出去，晚上再找回來(lái)。怕牛走丟，他們就在牛的脖子上掛個(gè)鈴鐺，這樣就可以順著鈴鐺的聲音把牛找回來(lái)，因此這種牛也被稱作“鈴鐺?！薄！扳忚K牛”常年在山中放養(yǎng)，品質(zhì)很好。 　　黃牛皮韌度好，耐磨損，通常被用來(lái)做皮帶、皮鞋等皮具。如果是要作為菜肴的話，口感會(huì)比較硬。要做出口感較好的帶皮牛肉，就要選擇生長(zhǎng)期較短的小牛。 　　

　　與武功湖桃花島緊緊相連，占地120畝,共有8個(gè)品種,分早、中、晚熟三個(gè)時(shí)段。由于所處的地理、氣候環(huán)境特殊，桔子皮薄汁甜，年產(chǎn)桔子10萬(wàn)斤，遠(yuǎn)銷北京、上海、廣東等地，素有“江南桔鄉(xiāng)”之美譽(yù)。

　　安福米豬為本區(qū)安?？h地方優(yōu)良品種，因其肉質(zhì)鮮嫩，皮薄，脂肪含量適中等特點(diǎn)而成為制作"安?；鹜?指定原料。"安?；鹜?曾于１９１５年參加巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)獲得好評(píng)。 　　安福米豬原產(chǎn)于安福縣的楓田，瓜畬鄉(xiāng)等地。該豬外貌體型短小，四肢細(xì)矮，小巧玲瓏。其頭部，尾部為黑色，軀干為白色；頭小嘴短，身少皺紋，耳小向外豎立，背略下凹，臀部豐滿，體軀前后高低勻稱；具有成熟早，耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)快，產(chǎn)仔率和屠宰率高等特點(diǎn)。是本區(qū)的一個(gè)稀有豬種。 　　 　　

　　楓田燈籠辣椒主產(chǎn)于安?？h楓田鄉(xiāng)梅林一帶，距今已有二余年的栽培歷史，為我省辣椒的優(yōu)良品種之一。它個(gè)大，六、七個(gè)就有0.5公斤,色澤緋,籽少厚,燈籠,辣中帶甜,食味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,可與樂(lè)平燈籠辣椒相犢媲美.據(jù)省菜測(cè)定,楓田燈籠辣椒除含有大量的維生素C外,還含有維生素B1、維生素Ｄ和鈣、磷、鐵、胡卜素、壞血酸等營(yíng)養(yǎng)成份，適宜生炒，有開(kāi)胃增進(jìn)食欲的作用?，F(xiàn)年產(chǎn)量達(dá)150萬(wàn)畝公斤，產(chǎn)品銷省內(nèi)外，深受消費(fèi)者歡迎。 　　

　　本區(qū)安福縣洲湖鄉(xiāng)林家?guī)X一帶有豐富的粉石英礦，據(jù)勘探，蘊(yùn)藏面積約1.7平方公里，屬于風(fēng)化殼型礦床。其結(jié)構(gòu)成份系硅粉和硅砂天然礦合體。該礦顏色透明、品位高，多為白色，部分部位呈黃白、黃褐及紅色。其白度達(dá)69，比重為2.6，吸水率2.71－3.06%，硅粉飽和含水率為33%，PH值6.3，耐火度達(dá)1790℃，硅粉比表面積為3633.6c㎡/g。儲(chǔ)量1200萬(wàn)噸，石英成份簡(jiǎn)單，含二氧化硅98.27－99.74%，雜質(zhì)極少，據(jù)專家們考證，它相當(dāng)于美國(guó)的“黎波里”礦（TriPojt）。其母質(zhì)為硅質(zhì)巖，硅質(zhì)中微晶石英具有“三相點(diǎn)”結(jié)構(gòu)，與美國(guó)阿肯色洲的“均密石英巖”（NoVnculite）相似。為陶瓷、電瓷、冶金等工業(yè)的重要原料，經(jīng)國(guó)家建材總局南京玻璃纖維研究所，輕工部上海玻璃研究所等單位進(jìn)行熔制玻璃工藝（生產(chǎn)）試驗(yàn)，具有較高開(kāi)采價(jià)值。該縣粉石英礦地表復(fù)蓋層薄，開(kāi)采條件好，交通方便、水源充足、燃料供應(yīng)方便，但目前由于資金、技術(shù)等原因尚未進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　武功山云霧茶產(chǎn)于安福武功山。該山常年云霧繚繞，濕度大，漫光多，土壤深厚，有機(jī)質(zhì)豐富，PH值在5左右，為茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的自然條件。 　　　　武功山云霧采制要求嚴(yán)格，鮮葉原料為一芽二、三葉及嫩對(duì)尖葉，采取分批采摘，分級(jí)驗(yàn)收，分級(jí)驗(yàn)收，分級(jí)攤放，分級(jí)付制和殺青、揉捻、初干、再干四道工序精工制作而成。產(chǎn)品外形條索緊細(xì)、顯毫有鋒苗，色澤油潤(rùn)綠翠，香乞清高持久，滋味醇厚，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻整。常飲此茶，具有止渴生津提神醒腦等功能。1984年被評(píng)為江西地方名茶之一。年產(chǎn)量近達(dá)10000公斤，產(chǎn)品暢銷省內(nèi)外?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

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