導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 遂川金桔 | 遂川金桔與板鴨、狗牯腦（茶）被譽(yù)為“遂川三寶”。以“色澤金黃、果大皮薄味甜”而著稱(chēng)，有“止咳理氣化痰”之功效，全縣現(xiàn)有金桔種植面積7.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)金桔鮮果1400萬(wàn)公斤，面積、產(chǎn)量、果質(zhì)均居全國(guó)四大金桔產(chǎn)地之首，1997年遂川被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)金桔之鄉(xiāng)”。 |
| 狗牯腦茶 | “狗牯腦茶”與金桔、板鴨、被譽(yù)為“遂川三寶”，是世界名茶，享譽(yù)海內(nèi)外，早在1915年就獲美國(guó)巴拿馬—太平洋國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)，此后又先后多次榮獲國(guó)際國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)，2004年狗牯腦茶獲得了國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)，今年又被聯(lián)合國(guó)列入采購(gòu)目錄，全縣現(xiàn)有茶園面積6.8萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶葉70萬(wàn)公斤。遂川工業(yè)形成了五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，即以三越藥業(yè)、翔云藥業(yè)為龍頭的制藥業(yè)，以三笑日化、金星木業(yè)、綠洲人造板為龍頭的林產(chǎn)化工業(yè)，以遂興板鴨公司、玉寧罐頭食品廠為龍頭的食品加工業(yè)，以翔云服裝、新鵬工藝為龍頭的輕紡工業(yè)，以東營(yíng)電站為龍頭的水電產(chǎn)業(yè)。 狗牯腦茶產(chǎn)于本區(qū)遂川縣湯湖鄉(xiāng)海拔900米的狗牯腦山，因此得名。它生產(chǎn)歷史悠久，色、香、味獨(dú)特，被列為中珍品和貢品，1915年和1934年兩次在美國(guó)巴拿國(guó)際博覽會(huì)上，分別獲得金質(zhì)獎(jiǎng)和特等獎(jiǎng)，1934年在浙贛特產(chǎn)聯(lián)合展覽會(huì)上獲得甲等獎(jiǎng)。解放后，又連年被評(píng)為省和國(guó)家級(jí)各茶。 遂川狗牯腦茶制作始于明末茶農(nóng)梁傳謚，此茶的顯著特點(diǎn)是：葉片細(xì)嫩均勻，碧色中微露黛綠，表面覆蓋著一層柔細(xì)軟嫩的白絨毫，望而見(jiàn)瑩潤(rùn)生輝，聞而覺(jué)清香撲鼻，泡一杯茶僅需五至七片茶葉，茶水清澄而略呈金黃，喝后清涼芳醇、香甜沁人肺腑，口中甘味經(jīng)久不去。其茶質(zhì)之所以優(yōu)良，主要是產(chǎn)茶地土質(zhì)氣候特異，選料精細(xì)，制作工藝考究。它以一芽葉為原料，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格揀青，定量殺青，定向初揉，復(fù)炒二青，"∧"形復(fù)揉，整形做毫、文火足干七道傳統(tǒng)工序加工而成。解放后，梁家裔將技術(shù)工藝秘方獻(xiàn)給國(guó)家，使傳統(tǒng)技術(shù)發(fā)光大，茶葉生產(chǎn)得到發(fā)展，年產(chǎn)由解放前的4--5公斤增加到目前的500余公斤，且質(zhì)量如初，產(chǎn)品暢銷(xiāo)海內(nèi)外。 |
| 遂川板鴨 | 遂川板鴨、俗稱(chēng)“炮腌”，原以遂川良種麻鴨為原料，經(jīng)精心喂養(yǎng)后宰殺加工而成。遂川板鴨外型美觀，呈扁平桃圓型，刀口整齊，皮張完整，體表光潔無(wú)毛，皮色乳白。其肉干爽肥嫩，咸味適中，骨脆可嚼，尾油豐滿，味香可口，風(fēng)味獨(dú)特。 九十年代后，板鴨加工規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，有縣辦、鄉(xiāng)辦、村辦、個(gè)體加工等多種形式。1991年，年產(chǎn)量達(dá)8萬(wàn)只的板鴨加工廠有珠田、瑤廈、盆珠、巾石、雩田、枚江等鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦板鴨廠。1991年加工量151.8萬(wàn)只，經(jīng)外貿(mào)出口到香港及東南亞市場(chǎng)50萬(wàn)只，創(chuàng)匯600萬(wàn)港元，其余大部分銷(xiāo)往廣東、廣西、福建等大中城市?！ ? 1996年起，遂川大力開(kāi)發(fā)利用吉安紅毛鴨資源，將吉安紅毛鴨作為遂川板鴨加工原料的主要品種。用此鴨作原料鴨加工的板鴨毛根少，皮板潔白，瘦肉率高，出口率比原來(lái)增加20%。1999年，吉安地區(qū)技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布了遂興板鴨有限公司板鴨產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。板鴨生產(chǎn)工藝從此標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，促進(jìn)了產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量的提升及市場(chǎng)的拓寬，僅公司下屬20家板鴨加工企業(yè)年加工板鴨達(dá)200萬(wàn)只。真空包裝、紙箱禮品包裝新品種不斷推出，產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)擴(kuò)大。除原有的東南亞各國(guó)和國(guó)內(nèi)廣東、廣西、福建市場(chǎng)外，還開(kāi)拓了湖南、上海、浙江、北京等省市市場(chǎng)。同年組建遂興板鴨有限公司，2000年9月注冊(cè)“遂興”商標(biāo)，結(jié)束了長(zhǎng)達(dá)80多年遂川板鴨使用“南安”板鴨商標(biāo)的歷史。2002年“遂興板鴨”被評(píng)為江西省著名商標(biāo)。 遂川板鴨 遂川縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室 12514641 板鴨 |
| 遂川藤編 | 藤編是以野藤為原料，加工編織成各式日用家具、手工藝品。遂川藤編由于歷史悠久，形成了獨(dú)具特色的工藝程序。所生產(chǎn)的各類(lèi)產(chǎn)品以輕巧大方、造型古樸、色澤光亮、工藝精湛而深得用戶的垂青。特別是傳統(tǒng)產(chǎn)品——藤椅，因用料考究、制作精巧、藤面平整光滑、美觀舒適、輕便耐用，成為書(shū)房、辦公室的理想用具，而一直盛銷(xiāo)不衰，并在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。 |
| 遂川黑摺扇 | 遂川黑摺扇，具有500余年的生產(chǎn)歷史。該扇以竹質(zhì)為扇骨，扇面采用質(zhì)地綿韌的純桑皮紙，經(jīng)過(guò)數(shù)次刷柿油而成。該產(chǎn)品選料考究，做工細(xì)膩，具有扇骨均勻，色澤光亮，開(kāi)啟流暢，雨淋不透，日曬不翹、精致美觀、經(jīng)久耐用的特點(diǎn)，產(chǎn)品行銷(xiāo)全國(guó)二十多個(gè)省市，深得顧客青睞。 |
| 遂川金桔餅 | 遂川盛產(chǎn)金桔。據(jù)《本草綱目》記載："此桔生時(shí)春筍色，黃熟則為金。"以金桔配以白糖，陳皮等輔料，經(jīng)過(guò)多道工序制作而成。其特點(diǎn)是甜中微辣，開(kāi)胃生津。金桔餅還是一種良好的療效食品，食之可止咳化痰、增進(jìn)食欲，尤其適于老年人食用。 |
| 鴨副件 | 本特產(chǎn)以生鮮鴨爪、鴨翅及鴨肫等紅毛鴨副件為原料，采用獨(dú)有的珠田板鴨制 作工藝，經(jīng)過(guò)系列精深加工而成，用料新鮮，制作考究，“色、香、味”俱佳，其 風(fēng)味深得消費(fèi)者喜愛(ài)，堪稱(chēng)“臘味之王”，饋贈(zèng)精品。 |
| 珠田八仔板鴨 | 珠田八仔板鴨系江西遂川縣特色傳統(tǒng)產(chǎn)品，已有百余年的生產(chǎn)歷史。產(chǎn)品系采用紅毛鴨（中國(guó)三大名鴨之一）作原料，以精湛的傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)方法精制而成，其外形如月琴，表面光潔黃潤(rùn)，肉嫩骨脆，香味誘人，素以“色、香、味、形”俱佳而著稱(chēng)，被譽(yù)為“臘味之王”。產(chǎn)品榮獲“中國(guó)星火計(jì)劃成果博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“江西食品學(xué)會(huì)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”、“中國(guó)杭州星火產(chǎn)品國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“2001江西食品展銷(xiāo)‘新紀(jì)元優(yōu)秀產(chǎn)品”及“2003中國(guó)江西暨周邊地區(qū)大型旅游產(chǎn)品推介會(huì)優(yōu)秀產(chǎn)品”。 |
| 遂川麻鴨 | 遂川麻鴨又名毛鴨，飼養(yǎng)歷史悠久，屬優(yōu)良蛋肉兼用型地方品種。該鴨肉質(zhì)細(xì)嫩，是加工制成出口板鴨的上乘原料。 遂川麻鴨全身為麻褐色，略有少許黑斑白羽毛。其實(shí)頸比例適中靈活，啄呷短而有力，呈青灰色或黃銅。體長(zhǎng)橢形，結(jié)構(gòu)緊湊，行走方便；眼球大而清亮，向外突出，視力良好，很適于放養(yǎng)。據(jù)測(cè)定，成年麻鴨，平均體重１。５公斤左右，母鴨大于公鴨。該鴨生長(zhǎng)快，成熟早，易育肥，采食性強(qiáng)，一般飼養(yǎng)６０--７０天體重可達(dá)１。２--１。５公斤，飼養(yǎng)１００--１２０天體重可達(dá)１。５--２公斤。母鴨１２０天左右始產(chǎn)，年平均產(chǎn)蛋量２００枚左右，最高達(dá)２５０枚。肉質(zhì)細(xì)嫩，很適于加工利用。為發(fā)揮這一地方良種優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)，該縣已建立了麻鴨養(yǎng)殖基地，年飼養(yǎng)量達(dá)３０多萬(wàn)羽。除加工出口板鴨產(chǎn)品外，還辦了羽絨系列產(chǎn)品加工廠，產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。 (暫無(wú)圖片，歡迎提供。) |
| 鹽漬蕎頭 | 蕎頭是我區(qū)農(nóng)家特產(chǎn)之一，資源豐富，主產(chǎn)地有遂川、峽江、泰和、井岡山、吉安等縣市，年產(chǎn)量達(dá)百萬(wàn)公斤。蕎頭經(jīng)鹽漬加工制成佐餐食品，具有松嫩味鮮、顆粒飽滿、色白晶亮、解毒松氣、開(kāi)胃消食等特點(diǎn)，為旅游野餐和家庭餐食的美味佳品。該產(chǎn)品內(nèi)食用塑料、袋外加紙盒包裝，外型美觀新穎，攜帶方便，近年來(lái)暢銷(xiāo)廣州、日本等地，深受?chē)?guó)外顧客青睞。 (暫無(wú)圖片，歡迎提供。) |
| 金桔蜜餞 | 遂川金桔（又名金柑）為江西省果類(lèi)三寶之一?，F(xiàn)有桔園面積近3萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮果數(shù)百公斤。金桔營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸和維生素。其鮮果煎湯、泡茶內(nèi)服，能順氣解郁、化痰醒酒、清竅開(kāi)味。近年來(lái)，金桔產(chǎn)地遂川縣為發(fā)揮這一得天獨(dú)厚的果品優(yōu)勢(shì)，滿足市場(chǎng)需要，該縣蜜餞廠在吸取國(guó)內(nèi)數(shù)省蜜餞加工技術(shù)基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)對(duì)工藝和配方的控索研究，于一九八四年生產(chǎn)出"蜜金桔"、"甘草金桔"、"丁香金桔"等數(shù)種金桔蜜餞系列新產(chǎn)品，填補(bǔ)了本省空白。上述系列產(chǎn)晶瑩透明、色澤鮮亮、風(fēng)味獨(dú)特、酸甜適中，桔味猶存。具有理氣化痰、增進(jìn)食欲等功效。外附包裝，新穎美觀，攜帶方便，為旅游佳品。產(chǎn)品自八四年投和市場(chǎng)后，暢銷(xiāo)全國(guó)各地，為廣大消費(fèi)者喜食。 (暫無(wú)圖片，歡迎提供。) |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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| 雙橋村 |
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| 馬埠村 |
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| 雙溪村 |
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| 潭溪村 |
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| 灣洲村 |
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| 東垓村 |
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