導(dǎo)航
特產(chǎn) | 簡介 |
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中國北極藍(lán)莓 | 中國北極藍(lán)莓來自大興安嶺的原始森林,根部常年生長在凍土中,能抵御-50℃嚴(yán)寒,是一種完全無污染的天然漿果。大興安嶺是黑龍江省乃至全國生產(chǎn)綠色食品的重要區(qū)域之一,特別是野生藍(lán)莓儲量占全國的90%以上,占全世界的30%。 中國北極藍(lán)莓來自大興安嶺的原始森林,根部常年生長在凍土中,能抵御-50℃嚴(yán)寒,是一種完全無污染的天然漿果。 生長在巍巍興安嶺的積翠森林中。這里位于祖國的北部邊陲,東與小興安嶺毗鄰,西以大興安嶺山脈為界與內(nèi)蒙古自治區(qū)接壤,南瀕廣闊的松嫩平原。這里冬寒夏暖,晝夜溫差較大,年平均氣溫-2.8℃,平均降水量746毫米,屬寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候。這里是我國北部的一塊凈土,覆蓋著廣袤無垠的森林,素有“綠色寶庫”之美譽(yù)。在這浩瀚的綠色海洋中繁衍生息著野生動物390余種、植物資源966種,正是這樣得天獨厚的地理環(huán)境才孕育出了酸甜可口、營養(yǎng)豐富的野生藍(lán)莓。 大興安嶺是黑龍江省乃至全國生產(chǎn)綠色食品的重要區(qū)域之一,特別是野生藍(lán)莓儲量占全國的90%以上,占全世界的30%。在大興安嶺首屆國際藍(lán)莓節(jié)暨山特產(chǎn)品交易會上,藍(lán)莓作為全球新興和快速發(fā)展的“第三代果品”,它的加工價值得到了進(jìn)一步的肯定。大興安嶺的藍(lán)莓企業(yè)已基本形成了一個產(chǎn)業(yè)鏈,產(chǎn)品開發(fā)也日趨成熟,主要有鮮果、果汁、果醬、果干,果脯、罐頭、果酒以及各種藍(lán)莓提取物保健品。此外,工藝復(fù)雜的藍(lán)莓冰酒也具有廣闊的市場前景,如今再加上地理標(biāo)志產(chǎn)品這張名片,相信藍(lán)莓將會帶動更多的綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 據(jù)2007年資源普查,大興安嶺藍(lán)莓自然量為19933.3噸,年經(jīng)濟(jì)量為12956.65噸。隨著藍(lán)莓開發(fā)利用,野生藍(lán)莓資源將越來越寶貴,而大興安嶺的野生藍(lán)莓資源的優(yōu)勢也將越來越明顯。 地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品是一張?zhí)烊坏拿ㄏ驀H市場的“金護(hù)照”。近日,我區(qū)“中國北極藍(lán)莓”被國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,實現(xiàn)了我區(qū)藍(lán)莓從“無名小卒”到“大名鼎鼎”的質(zhì)的飛躍,也為即將舉辦的中國大興安嶺首屆國際藍(lán)莓節(jié)暨山特產(chǎn)品交易會增添了亮麗色彩。 地理標(biāo)志產(chǎn)品是一個國家地理、文化和傳統(tǒng)工藝的結(jié)晶,是優(yōu)良品質(zhì)的代表。隨著全球經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,地理標(biāo)志已經(jīng)成為一種獨特資產(chǎn)?!爸袊睒O藍(lán)莓”是真正的純天然、無污染產(chǎn)品,被譽(yù)為“漿果之王”。 據(jù)2007年資源普查,大興安嶺藍(lán)莓自然量為19933.3噸,年經(jīng)濟(jì)量為12956.65噸。隨著藍(lán)莓開發(fā)利用,野生藍(lán)莓資源將越來越寶貴,而大興安嶺的野生藍(lán)莓資源的優(yōu)勢也將越來越明顯。我區(qū)藍(lán)莓產(chǎn)品的開發(fā)已經(jīng)有20多年的歷史,從原始的出售藍(lán)莓原果及果汁,到現(xiàn)在已經(jīng)開發(fā)出的藍(lán)莓五大類30多個品種產(chǎn)品。 去年12月份,在“中國北極藍(lán)莓”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專家審查會上,來自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)科院、中國政法大學(xué)和國家質(zhì)檢總局科技司等單位的專家,根據(jù)國家《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,對“中國北極藍(lán)莓”申請地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的名稱、保護(hù)范圍、產(chǎn)品特色、生長環(huán)境、技術(shù)規(guī)范、產(chǎn)品知名度等方面進(jìn)行了認(rèn)真審查和討論,專家組認(rèn)為大興安嶺“中國北極藍(lán)莓”這一特色產(chǎn)品,具有一定的地域特色和知名度,符合申請地理標(biāo)志產(chǎn)品的有關(guān)規(guī)定,確定“中國北極藍(lán)莓”保護(hù)對象為鮮果,保護(hù)范圍為大興安嶺地區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域,申請地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍總面積8.46萬平方公里。 大興安嶺地區(qū) 成立了“中國北極藍(lán)莓”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)辦公室,負(fù)責(zé)“中國北極藍(lán)莓”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的日常工作,并制定《中國北極藍(lán)莓地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志使用管理辦法》。加強(qiáng)對野生藍(lán)莓的保護(hù),按照《黑龍江省野生藥材保護(hù)管理條例》及《大興安嶺林下資源保護(hù)管理辦法》規(guī)定進(jìn)行管理保護(hù)。劃定野生藍(lán)莓的資源保護(hù)區(qū),確保藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。此次,“中國北極藍(lán)莓”獲國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品為加強(qiáng)野生藍(lán)莓資源的保護(hù)利用,實現(xiàn)野生藍(lán)莓資源的可持續(xù)經(jīng)營起到了重要的意義。根據(jù)《大興安嶺藍(lán)莓果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃》設(shè)計,“中國北極藍(lán)莓”近期種植6萬畝,每年種植7800畝,建設(shè)期為2009年~2015年,達(dá)產(chǎn)后年產(chǎn)藍(lán)莓果3萬噸。遠(yuǎn)期種植目標(biāo)為20萬畝,達(dá)產(chǎn)后年產(chǎn)藍(lán)莓果10萬噸。 中國北極藍(lán)莓地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為黑龍江省大興安嶺地區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 |
東北粘豆包 | 東北粘豆包 現(xiàn)在到黑龍江很少能吃到正宗的豆包了,現(xiàn)在都用粘大米包豆包,已經(jīng)味道不如從前了。其實豆包就是用黃米磨成粉末做皮,里面包上豆類的餡用大鍋蒸熟而成的冬令食品。 黃米分兩種:大黃米和小黃米。大黃米的顆粒稍稍大一些,顏色更黃一些。小黃米的顆粒象小米大小,顏色稍稍淡一些。其實味道沒有什么本質(zhì)的差別。豆包的餡分大豆餡和小豆餡兩種,大豆餡里面不是大豆,而是大蕓豆,紅紅的,上面有白色的條紋。小豆就是個頭比較小,全身發(fā)紅的一種豆類。 每年進(jìn)入臘月,就是農(nóng)民們忙碌著淘米的時候。淘米在這里有特殊含義,先用熱水把黃米浸泡,然后用爬犁拉到生產(chǎn)隊的磨米房粉碎為粉末。由于是集中行動,這就要求各戶行動嚴(yán)格按規(guī)定的時間走,所以顯得緊張和有序。磨成粉之后馬上用很大的兩個陶盆和面,放在炕頭最熱的地方等著面的發(fā)酵?,F(xiàn)在飯店里的豆包面沒有經(jīng)過發(fā)酵,味道大打折扣。 等到豆類都用大鍋煮熟后,就用手攥成球形的疙瘩,放到室外零下三十幾度的溫度下凍結(jié)實。這些工作都是母親一個人整天忙碌,父親從不伸手幫一點忙。如果急著包豆包下鍋,就要我們幾個孩子“幫助”干活,當(dāng)然邊干活邊聽父親講各種鬼怪的故事。如果那時有電視或?qū)拵?,恐怕誰也不會再為了聽故事包豆包了。 豆包要集中不停的蒸上幾天,蒸好的在籠屜上由母親用木頭板分開放到蓋簾上,再拿到儲藏室凍硬后裝入大缸里。每次母親分熱燙的豆包時,大黃狗會蹲在下面流著口水的望著香噴噴的食品。在老家所養(yǎng)的各種動物中,地位最高的是貓,其次是豬,家禽,最后才輪到狗。狗幾乎是吃豬的剩下的一點槽子邊上的米糠。但這次,母親的六個豆包沒有拿住,落在空中就被黃狗接住吞下去了,唉!太熱了,黃狗燙得大叫,最后悲慘的死于一輩子沒有吃過的豆包手里。冬天餓的時候,就啃凍得硬硬的豆包,這大概南方人沒有這個體會。 |
樺樹皮制品 | 樺樹皮制品 樺樹皮制品起源于生活在原始森林中的鄂倫春族人的生活用品,經(jīng)過能工巧匠的精心雕飾,它以精美、多姿、獨具特色的風(fēng)格展現(xiàn)在追求新時尚人的眼前。它具有實用、欣賞、收藏、玩具等多功能。以純天然原材料為主,給人以回歸自然,返樸歸真之感覺,倍受人們喜愛。多次參加哈洽會及旅游產(chǎn)品展銷會,具有極好的發(fā)展前景。隨著大興安嶺旅游業(yè)的發(fā)展,它將成為大興安嶺獨特的旅游紀(jì)念品。 在地區(qū)婦聯(lián)、松嶺區(qū)婦聯(lián)倡導(dǎo)組織下,成立了大興安嶺松嶺林業(yè)局樺樹品工藝品開發(fā)公司,其占地面積達(dá)2千平方米,并有幾十個家庭生產(chǎn)線,日產(chǎn)量在千余件以上。幾年來,松嶺區(qū)已發(fā)展到幾百個品種,遠(yuǎn)銷美國、日本及國內(nèi)諸多旅游名城大連、福建等地。 |
栗子黃燜雞 | 栗子黃燜雞 主料:嫩光雞750克,栗子500克,蔥,姜末5克。 調(diào)料:紹酒15克,醬油15克,精制鹽適量,白糖5克,鮮味王1克,香麻油少許,熟清油75克左右。 步驟:1、栗子切開,放水鍋內(nèi)略燒煮,撈出趁熱剝?nèi)ず鸵聜溆?;雞斬成方塊。 2、炒鍋放旺火上,下熟清油50克左右燒熱,先下蔥、姜煸香,再下雞塊煸炒至肉收縮,加紹酒、醬油、白糖、沸水200克左右,燒沸后,改用中小火,蓋上鍋蓋,燜燒10分鐘左右,再加栗子,同燜5-6分鐘,至雞酥栗糯,改用旺火稠汁,再加熟清油翻勻盛出。 |
全鹿宴 | 顧名思義,鹿肉、鹿腩、鹿眼、鹿腦、鹿肝等。鹿肉是高極野味,肉質(zhì)細(xì)嫩、味道美、含有豐富的蛋白質(zhì)。 鹿肉是高極野味,肉質(zhì)細(xì)嫩、味道美、瘦肉多、結(jié)締組織少,可烹制多種菜肴。鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、糖和一定量的維生素,且易于被人體消化吸收。 功效:鹿肉性溫和,有補(bǔ)脾益氣、溫腎壯陰的功效。中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,鹿肉屬于純陽之物,補(bǔ)益腎氣之功為所有肉類之首,故對于腎氣日衰的老人,吃鹿肉是很好的補(bǔ)益食品,對那此經(jīng)常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低等特點,含有多種活性物質(zhì),對人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用。 |
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