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　　海倫大米 　　黑龍江省海倫市現(xiàn)轄行政區(qū)域（不包括轄區(qū)內(nèi)國有農(nóng)場和林場） 　　《海倫市人民政府關(guān)于海倫大米地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》，海政呈〔2015〕5號(hào) 　　海倫市地方標(biāo)準(zhǔn)：DB23/T1283005-2015《海倫大米質(zhì)量技術(shù)規(guī)范》 　　

　　海倫市是黑龍江省重要的大豆產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高油、高蛋白、小粒大豆30多萬噸。大豆數(shù)量多、品質(zhì)好，備受全國各地客商青睞。 　　海倫市自開墾以來就大面積種植大豆，歷史悠久，技術(shù)儲(chǔ)備豐富。全市農(nóng)民在“柯三”栽培、“六統(tǒng)一分”的基礎(chǔ)上，探索總結(jié)出“柯作兩深松、三肥分層施，包衣精良播、滅蟲精細(xì)管”的畝產(chǎn)達(dá)二百公斤的國內(nèi)領(lǐng)先的栽培模式。在良種的選擇上，海倫市逐步完善了“種子生產(chǎn)專業(yè)化、種子加工機(jī)械化”等“四化一供”的體系，實(shí)現(xiàn)了三年一供的要求，選用了脂肪含量在百分之二十二以上的“東農(nóng)四三四”，和“農(nóng)墾十八”等高油大豆的品種，優(yōu)質(zhì)品率達(dá)到百分百。 　　大豆種植區(qū)域全市劃分為三大經(jīng)濟(jì)區(qū)：南部為蛋白大豆經(jīng)濟(jì)區(qū)、中部為高油脂大豆經(jīng)濟(jì)區(qū)、北部為芽豆經(jīng)濟(jì)區(qū)，千畝以上連片地塊多達(dá)四百多塊，最大連片面積為萬畝以上，全市建立了二十三個(gè)大豆科技示范區(qū)，總面積為七千五百畝……目前海倫已開出發(fā)四大系列二十多個(gè)品種。經(jīng)科學(xué)檢測，海倫生產(chǎn)的“松北王”大豆為高油脂、高蛋白、非轉(zhuǎn)基因的“金豆”。油脂含量達(dá)到百分之二十二以上，蛋白質(zhì)含量為百分之四十六，以上兩項(xiàng)指標(biāo)均高于歐美大豆兩個(gè)百分點(diǎn)，且含有豐富的無機(jī)鹽亞油酸、卵磷脂和異黃酮等多種有效生理活性成分系非轉(zhuǎn)基因大豆，足以與美國、巴西、阿根廷等世界主要生產(chǎn)國相媲美，敢叫板任何國家的洋大豆，敢與“洋大豆”掰手腕。掰倒“洋大豆”貴在降低生產(chǎn)成本，使“洋大豆”不占質(zhì)量優(yōu)勢的同時(shí)再失去價(jià)位的優(yōu)勢。經(jīng)測算，海倫大豆直接生產(chǎn)成本為一點(diǎn)一元/公斤，比美國低零點(diǎn)三五元/公斤，市場前景廣闊，“松北王”牌大豆已成為中國大豆的知名品牌，成為與歐美轉(zhuǎn)基因大豆抗衡的一張王牌。 　　目前，海倫相繼爭取到了國家高油大豆示范基地五十萬畝和國家、省“兩高”大豆基地項(xiàng)目一百萬畝，成為農(nóng)業(yè)部確定的唯一全國大豆振興計(jì)劃高油大豆示范縣。海倫現(xiàn)已承擔(dān)了國家的大豆豐收計(jì)劃、國家高油大豆示范縣建設(shè)等試驗(yàn)，示范推廣項(xiàng)目，成為國家優(yōu)質(zhì)大豆生產(chǎn)基地，被農(nóng)業(yè)部授予“中國優(yōu)質(zhì)大豆之鄉(xiāng)”之美譽(yù)，扛起了全國大豆振興計(jì)劃的大旗。 　　

　　海倫鍋包肉 　　鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，只不過現(xiàn)在是肉片，外面包著用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“鍋爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。鍋包肉是著名的東北菜，一般菜肴都講究色、香、味、型，惟此菜還要加個(gè)“聲”，即咀嚼時(shí)，應(yīng)發(fā)出類似吃苞米花時(shí)的那種聲音，這是酥脆的標(biāo)志。 　　制作材料：豬里脊肉300克、姜絲5克、蔥絲20克、香菜10克、精鹽、料酒、醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水淀粉、色拉油各適量。 　　制作方法：1、豬里脊肉改刀成7厘米長5厘米、寬0.2厘米厚的大片，用精鹽、料酒拌勻碼味；用水淀粉及少許色拉油調(diào)成稠糊；另用醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水淀粉等對(duì)成滋汁。2、炒鍋置火上，放入色拉油燒至六七成熱，先將碼好味的肉片與稠糊拌勻，再一片片展開，逐一下入鍋中，炸至外酥內(nèi)嫩時(shí)撈出瀝油。3、鍋留底油，投入姜絲、蔥絲炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均勻后起鍋裝盤，撒上香菜即成。

　　甜菇蔦 　　菇蔦又叫菠蘿果、姑娘，學(xué)名酸漿，多野生分布于東北地區(qū)。外有燈籠狀外皮包裹，果實(shí)分紅黃二色，多籽。黃菇蔦為茄科植物多年草本在我國北方和東北地區(qū)生長較多。株枝上的果實(shí)呈多角燈籠形，內(nèi)有圓形果球，如櫻桃大小，秋天成熟后可食用，味甘甜。它還是一種中藥材，有清熱解毒，鎮(zhèn)咳利尿的功效。又據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，菇娘果中含有十八種氨基酸，有二十一種微量元素和礦物質(zhì)，還有八種維生素。又是無污染、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富的天然食品。分為紅菇娘和黃菇娘兩種。黃菇娘又稱：甜菇娘、金菇娘。甜菇娘屬草本植物，抗病力強(qiáng)，是天然綠色食品，含有人體必需的18種氨基酸，維生素C、維生素E含量是其它果品的5倍。長期食用可潤喉止咳，通便利尿，生津開胃降血壓，美容養(yǎng)顏。富硒甜菇娘的硒含量比普通水果高10倍，重金屬含量為零。具有增強(qiáng)人體免疫力，防癌、抗癌之功效。

　　海倫甜菜 　　黑龍江省海倫市有著悠久的甜菜種植歷史，自上世紀(jì)三、四十年代開始種植甜菜，至今已有70年歷史。2007年甜菜種植面積達(dá)到20萬畝，成為我國最大的甜菜種植基地。 　　海倫市處于世界三大黑土地之一的松嫩平原腹地，具有得天獨(dú)厚的適宜甜菜生長的自然條件。 　　海倫甜菜具有歷史悠久、品質(zhì)優(yōu)良、高糖高產(chǎn)、效益卓著以及機(jī)械化、產(chǎn)業(yè)化、集群化、現(xiàn)代化的特點(diǎn)。 　　鑒于海倫市在發(fā)展中國甜菜產(chǎn)業(yè)中取得的優(yōu)異成績、甜菜經(jīng)濟(jì)在發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)方面的重要作用、甜菜自身的優(yōu)良品質(zhì)以及在開發(fā)甜菜特色經(jīng)濟(jì)和帶動(dòng)農(nóng)民致富過程中的示范帶頭作用，經(jīng)相關(guān)專家、學(xué)者組織審核、專題評(píng)審、科學(xué)鑒定、綜合考察，2009年8月26中國特產(chǎn)協(xié)會(huì)決定授予黑龍江省海倫市“中國甜菜之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

　　海倫月莧草 　　月莧草，俗名山芝麻、夜來香、屬柳葉菜科，一年或多年生野生草本植物。月莧草種子油含有豐富的亞麻酸，具有降血脂、強(qiáng)筋壯骨、祛風(fēng)濕的功能，配制成的藥可主治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、肥胖癥、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、皮炎、筋骨疼痛等疾病。它的花可提取天然香料，是北方天然香料的主要品種。莖纖維是造紙的原料。葉及油渣是良好的飼料。已有30多個(gè)國家研究開發(fā)月莧草種子油，生產(chǎn)經(jīng)銷月莧草油制品已有專門公司，以月莧草油為主要成分的藥品、食品、化妝品等新產(chǎn)品已申請(qǐng)專利的達(dá)30多家。

　　烤饅頭片 　　原料：饅頭兩個(gè)； 　　調(diào)料：鹽、油、孜然粉、五香粉、椒鹽、蒜粉、辣椒面； 　　做法：1、將調(diào)料在碗中混合均勻，量自己把握吧，喜歡什么口味的，自己多加點(diǎn)；2、烤盤墊錫紙，將調(diào)料刷在饅頭片的一面，刷料面朝上放置；3、放入烤箱，200度，5分鐘；4、取出，將饅頭片翻面，再刷調(diào)料，繼續(xù)烤8分鐘左右，饅頭微焦即可。

　　粘玉米發(fā)糕 　　原料：粘玉米面100克、面粉100克、泡打粉2克、酵母4克； 　　輔料：阿膠棗或葡萄干、雞蛋、豆渣和豆?jié){少許； 　　做法：1、豆渣、溫豆?jié){、泡打粉、酵母攪拌均勻；2、加入雞蛋攪拌；3、加入玉米面和面粉；4、攪拌成面糊。進(jìn)行發(fā)酵；5、將面糊鋪在容器中；6、碼上阿膠棗或葡萄干醒發(fā)20分鐘；7、鍋開后大火蒸30分鐘；8、切盤即可。