導(dǎo)航
特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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肇東小米 | 肇東小米是黑龍江綏化肇東市的特產(chǎn)。 黑龍江省肇東市黎明鎮(zhèn)、五里明鎮(zhèn)、里木店鎮(zhèn)、姜家鎮(zhèn)、五站鎮(zhèn)、昌五鎮(zhèn)、宋站鎮(zhèn)、尚家鎮(zhèn)、太平鄉(xiāng)、向陽(yáng)鄉(xiāng)、德昌鄉(xiāng)、明久鄉(xiāng)、躍進(jìn)鄉(xiāng)、洪河鄉(xiāng)、安民鄉(xiāng)、海城鄉(xiāng)共16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 肇東市人民政府《關(guān)于劃定肇東小米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的報(bào)告》,肇政呈〔2014〕46號(hào) 黑龍江省地方標(biāo)準(zhǔn):DB23/T1577-2014《肇東小米》 |
榛雞 | 榛雞 榛雞俗稱“飛龍”,是國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物。屬于雞形目,松雞科鳥(niǎo)類,在全世界共有3種,即花尾榛雞、斑尾榛雞和披肩雞。披肩雞分布于北美洲的美國(guó)和加拿大等地,花尾榛雞的分布范圍較大,自歐亞大陸西端的斯堪的納維亞半島、西班牙的比利牛斯山一直向東,到俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)的鄂霍次克海岸、我國(guó)東北地區(qū)以及朝鮮和日本北海道等地。與上述兩種相比,斑尾榛雞的分布范圍要小得多,它是我國(guó)的特產(chǎn)種,分布于四川北部和西部、甘肅、青海東部和南部、西藏東部和云南西北部等地。 我國(guó)可見(jiàn)的為前兩種,其中較多見(jiàn)的是花尾榛雞。春、夏季喜棲于針闊混交林或闊葉林深處,秋冬季常在河谷、道旁等林緣活動(dòng)。 花尾榛雞比家雞小,重400克左右,體毛棕灰并帶暗褐色橫斑。雄雞喉部黑色,兩側(cè)白色。雌雞羽毛稍暗,喉部灰白色并帶黑褐色斑紋。 白天常5-10只一群在林中覓食,食性很雜,以綠葉、種子、槳果為食物,在繁殖期還吃些昆蟲(chóng)。雄雞用尖細(xì)清脆的叫聲與伙伴聯(lián)系,當(dāng)遇到危險(xiǎn)時(shí),先伸長(zhǎng)脖子觀察動(dòng)靜,確認(rèn)有危險(xiǎn)再起飛,一次只能飛20-30米遠(yuǎn)。 在大雪覆蓋的嚴(yán)冬,花尾榛雞經(jīng)常在樹(shù)上活動(dòng),鉆進(jìn)雪窩里過(guò)夜,是一種留鳥(niǎo)。花尾榛雞的巢筑在倒木或樹(shù)根旁,很隱蔽,4月到5月初產(chǎn)卵,每年產(chǎn)一窩,11-12個(gè)卵,孵化期約21天,雌雞在孵卵期戀巢,從不輕易離開(kāi)。雛雞6月初脫殼,到8月中旬即可長(zhǎng)成成鳥(niǎo)。 花尾榛雞是黑龍江省林區(qū)的主要狩獵鳥(niǎo)類之一,它肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美并富營(yíng)養(yǎng),古代作為給皇帝的貢品。 |
芝麻蘿卜餡餅 | 芝麻蘿卜餡餅 原料:面粉250g、白蘿卜250g、鹽6g、開(kāi)水150ml、蔥20g、蝦皮10g、白糖3g、香油5ml、食用油食量。 做法:1、白蘿卜洗凈去皮擦絲,加4g鹽拌勻腌制。2、面粉加2g鹽拌勻。3、面粉中加入開(kāi)水?dāng)嚢琛?、將面粉揉成光滑面團(tuán)。5、將面團(tuán)放入保鮮袋中靜置20分鐘。6、腌好的蘿卜絲擠干水分。7、全部擠干水分的蘿卜絲。8、放入蝦皮、蔥末、香油、白糖拌勻成蘿卜餡。9、醒好的面團(tuán)再次揉光滑。10、將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條,切成小面劑。11、將面劑搟成中間厚四邊薄的面片,放入蘿卜餡。12、象包子一樣收口成圓球狀。13、將面球稍微壓一下成圓餅狀,餅邊刷清水,蘸上芝麻。14、這些料一共做了八個(gè)小餅。15、平底鍋燒熱后,放入少許油,將餅坯放入,煎至兩面金黃餅、餡都熟了即可。 |
肇東水稻 | 水稻 水稻原產(chǎn)亞洲熱帶,在中國(guó)廣為栽種后,逐漸傳播到世界各地。按照不同的方法,水稻可以分為秈稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。我國(guó)科學(xué)家袁隆平對(duì)雜交水稻的研究作出了巨大貢獻(xiàn),被譽(yù)為“雜交水稻之父”。水稻所結(jié)稻粒去殼后稱大米或米。世界上近一半人口,都以大米為食。大米的食用方法多種多樣,有米飯、米粥、米餅、米糕、米線等。水稻除可食用外,還可以釀酒、制糖作工業(yè)原料,稻殼、稻稈也有很多用處。 肇東市是我國(guó)水稻種植最多的市,是“全國(guó)產(chǎn)糧先進(jìn)縣標(biāo)兵”。 |
肇東烤餅 | 肇東烤餅是黑龍江省綏化市肇東市的特色小吃。肇東烤餅味香耐人回味,是本地飲食一絕。后又被稱為“肇東料理”,進(jìn)而聞名。 肇東最著名的特色小吃是肇東烤餅,薄而小的餅刷上辣醬、雞油、孜然等調(diào)料放在炭火上烤制,然后卷上蔥花末來(lái)吃,味香耐人回味,是本地飲食一絕。后又被稱為“肇東料理”,進(jìn)而聞名。 肇東烤餅的制作工序: 第一步,是將餅放在炭爐上烤熱一些,軟一些。 第二步,在烤熱的餅上,刷幾層醬油。 第三步,待醬油快浸沒(méi)了,餅有些干了,再刷上一層辣椒末。如果喜歡吃辣,可以刷厚一點(diǎn)辣椒末。 第四步,看辣椒也快干了,就刷上一層雞油,可反復(fù)刷二、三層。(這時(shí)餅就會(huì)散發(fā)出一種香味,燒烤和著雞油的香。光想都流口水。) 最后,撒上一些芝麻就可以吃了。 有的在餅上加一些蔥末,更是錦上添花。 |
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