導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 慶安大米 | 慶安大米由于蛋白含量較高，直鏈淀粉適中，維生素和微量元素豐富，所以飯粒完整，潔白、油光發(fā)亮，軟而有彈性，不黏結(jié)，微甜、清香適口，冷后不硬、不回生。慶安縣先后被國家定為“國家級生態(tài)示范區(qū)”和“綠色食品A級水稻生產(chǎn)基地”以及“全國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)先進(jìn)縣”，被授予“中國綠色食品之鄉(xiāng)”稱號。 黑龍江省慶安縣位于世界上三大黑土帶之一的中國寒地黑土核心區(qū)上，280萬畝耕地中，綠色水稻達(dá)140萬畝左右，綠色大豆達(dá)30萬畝左右，玉米在100萬畝左右。作為我國重要的糧食生產(chǎn)基地，慶安縣現(xiàn)在已經(jīng)成為全國聞名的綠色食品之鄉(xiāng)，同時也是綠色水稻生產(chǎn)加工基地。 目前，慶安形成以了鑫利達(dá)米業(yè)為龍頭，以青清源、雙潔等米業(yè)為骨干的水稻加工產(chǎn)業(yè)集群，擁有國家級龍頭企業(yè)1家，省市級龍頭企業(yè)18家；年加工量超10萬噸的企業(yè)13家，年加工能力可達(dá)240萬噸，縣內(nèi)水稻加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到了100%。 在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的帶動下，慶安形成了一大批綠色知名品牌?！霸瓷印迸啤ⅰ皯c泉”牌白酒分獲“黑龍江省著名商標(biāo)”、“黑龍江名牌產(chǎn)品”，其中，“源升河”牌大米白酒還遠(yuǎn)銷韓國，“七河源”牌大米獲國家免檢產(chǎn)品，“慶鑫”牌大米被中國糧食行業(yè)協(xié)會授予“放心米”稱號，“雙潔”牌富硒米被北京十幾所高校確定為專供米，慶安鎮(zhèn)的綠色蔬菜被端上俄羅斯居民的餐桌。 慶安縣是全國聞名的綠色食品之鄉(xiāng)，同時也是綠色水稻生產(chǎn)加工基地。目前擁有綠色食品品牌31個，綠色食品作物認(rèn)證面積、品牌數(shù)量都位居全國縣級前列，其中慶安大米品牌價值高達(dá)33.69億元。近年來，慶安縣著力轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，大糧倉開始向大廚房轉(zhuǎn)型。 地域范圍 黑龍江省慶安縣域南至黑山，北至大青山，東至依吉密河和安邦河一線的發(fā)展鄉(xiāng)東興村，西至慶安縣久勝鎮(zhèn)久安村 特定品質(zhì) 米味純正.質(zhì)感光亮.綠色大米 慶安大米 黑龍江省慶安縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 慶安縣人民政府《關(guān)于申報慶安大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域的請示》，慶政發(fā)〔2013〕14號 黑龍江省慶安縣地方標(biāo)準(zhǔn)： DB2330/T002-2002 《慶安大米》 |
| 慶安大米酒 | 慶安大米酒選用黑龍江省慶安縣綠色食品基地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅高粱、大米、玉米、小麥等為原料，秉承傳統(tǒng)釀造工藝精華，結(jié)合現(xiàn)代高新技術(shù)，釀制出具有獨(dú)特風(fēng)格的系列白酒。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷河南、河北、山東、山西、陜西、內(nèi)蒙古、寧夏、湖南、湖北、黑龍江、吉林、遼寧、天津、上海、北京等十幾個省市自治區(qū)，備受廣大消費(fèi)者青睞。 慶安大米酒 慶安酒業(yè)協(xié)會 12344729 白酒 |
| 手撕餅 | 手撕餅 制作過程： 1、取適量面粉（根據(jù)你的食量）； 2、取一碗溫水（用手式一下水溫，感覺不燙手就可以了）； 3、將面粉放入容器中，加適量溫水，用普通和面方法就可以了、面和的軟一些，最好感覺有點(diǎn)拈手； 4、將和好的面搟成一個大大的薄餅； 5、在薄餅上面均勻的涂滿油和鹽（一般我涂油的方法是，將油到在面上，將面餅用不同角度反復(fù)的對折，使面餅全面沾滿油）； 6、將涂好油和鹽的面餅卷起來； 7、將卷起來的面餅用手或刀切成6公分的段（可以自己選擇大小）； 8、將面卷段用手輕輕的拉一下，然后向擰麻花似的，擰一下在按到一起成一個小圓餅狀； 9、將小圓餅用搟面棍搟開； 10、將餅鍋放少許油（火要微火）； 11、油燒熱后，將搟開的餅放到鍋中，蓋上蓋子； 12、待一面有微微的焦黃時，將餅翻過來； 13、反復(fù)幾次后，看到餅的兩面都焦黃后，即可出鍋； 14、出鍋后的餅，即可用雙手延邊緣想內(nèi)側(cè)拍打，打散即可，香噴噴的手撕餅這樣就做好了。 |
| 蔣老大牛肉蒸餃 | 蔣老大牛肉蒸餃 主料：小麥面粉600克、白蘿卜600克、牛肉（肥瘦）300克 調(diào)料：大蔥50克、姜10克、鹽10克、甜面醬6克、香油6克、豬油（煉制）10克 蘿卜牛肉蒸餃的特色：此餃皮面爽滑，餡心鮮香可口。 蘿卜牛肉蒸餃的做法： 1、將蔥、姜洗凈均切成末待用；將蘿卜洗凈，擦成絲，煮至七八成熟后，撈出剁碎，擠凈水分；牛肉洗凈，切成末，備用。 2、鍋內(nèi)倒入豬油燒熱，放入肉末，煸炒至七八成熟，離火，用骨頭湯打開，加入蘿卜絲、面醬、蔥末、姜末、精鹽、麻油，調(diào)拌均勻，即成餡料。 3、將面粉用七成沸水燙成雪花狀，晾涼，再倒入三成涼水揉勻成團(tuán)，搓成長條，制成約50克3個劑子，將劑子按扁，搟成圓皮，包上餡，捏成月牙形餃子，即成蒸餃生坯。 4、將蒸餃上屜，用旺火沸水蒸約10分鐘，即可食用。 食物相克白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。 |
| 慶安大高粱酒 | 慶安大高粱酒是黑龍江省綏化市慶安縣的特產(chǎn)。慶安大高粱酒獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 2013年，慶安酒業(yè)協(xié)會申報的“慶安大高粱酒”被國家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊為中國國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，商標(biāo)注冊號為：12344730。 慶安大高粱酒 慶安酒業(yè)協(xié)會 12344730 白酒 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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