導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 蘭西- | -起源于東北三省的一個(gè)古老的地方豬種，是我國(guó)華北型地方豬種的主要代表。-原稱“東北-”，1982年在山東兗州召開(kāi)的《中國(guó)北方豬種資源討論會(huì)》上確定統(tǒng)稱-。蘭西縣對(duì)-的生產(chǎn)性能、雜交利用進(jìn)行立項(xiàng)研究，并撰寫了《東北-研究》、《東北-研究-》等專著。-眾多的優(yōu)良特性，也受到了國(guó)外養(yǎng)豬專家的青睞，先后有美國(guó)、日本、韓國(guó)、加拿大、俄羅斯等國(guó)專家和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織官員200多人次來(lái)場(chǎng)考察-，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、美國(guó)等地，為國(guó)家創(chuàng)匯20萬(wàn)美元。國(guó)家對(duì)-的保種工作十分重視，2001年將-列入國(guó)家畜禽品種保護(hù)名錄。縣委、縣政府對(duì)-產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常重視，把-產(chǎn)業(yè)做為三大支柱產(chǎn)業(yè)（亞麻、旅游、-）之一。 蘭西是“中國(guó)東北-之鄉(xiāng)”。幾年來(lái)，縣 緊緊圍繞加快畜牧業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收這一重心，始終把-產(chǎn)業(yè)化發(fā)展擺在突出位置，堅(jiān)定不移走“引龍頭、壯基地、打品牌、拓市場(chǎng)”的路子，推動(dòng)-的品種優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)快速向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、發(fā)展優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變，奠定了畜牧經(jīng)濟(jì)主輔換位的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。從2002年“黑珠”牌-肉類產(chǎn)品在國(guó)家工商局注冊(cè)，以及無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、產(chǎn)地的認(rèn)證，到2010年獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部“蘭西-”地理標(biāo)志認(rèn)證，-發(fā)展實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。今年1~5月，全縣累計(jì)出欄-37萬(wàn)頭，存欄72萬(wàn)頭，分別比去年同期增長(zhǎng)74.8%和52.8%。蘭西-業(yè)實(shí)現(xiàn)了由家庭副業(yè)到縣域支柱產(chǎn)業(yè)的飛躍，成為農(nóng)民增收的主要途徑。 “蘭西1”養(yǎng)殖歷史悠久，1是東北地區(qū)的一個(gè)古老的地方豬種，在世界地方豬種排行榜中名列第四位，是中國(guó)地方豬種的寶貴基因庫(kù)。有大（大1）、中（二1）、?。ê砂i）種類型。目前除少數(shù)邊遠(yuǎn)地區(qū)農(nóng)村養(yǎng)有少量大型和小型1外，群眾主要飼養(yǎng)中型1。2002年開(kāi)始，蘭西縣把1產(chǎn)業(yè)作為三大重點(diǎn)開(kāi)發(fā)的產(chǎn)業(yè)之一，傾力打造1這一富民產(chǎn)業(yè)，盡快建成生豬產(chǎn)業(yè)大縣，釋放中國(guó)東北1之鄉(xiāng)品牌效應(yīng)，基地規(guī)模迅速擴(kuò)張、繁育體系初步形成、市場(chǎng)領(lǐng)域逐步拓展。 “蘭西1”具有產(chǎn)仔多、肉質(zhì)好、抗寒、耐粗飼的突出優(yōu)點(diǎn)，受到國(guó)內(nèi)外的重視。全身被毛為黑色。體質(zhì)強(qiáng)健，頭中等大。面直長(zhǎng)，耳大下垂。背腰較平、單脊，07對(duì)以上。四肢粗壯，后軀斜窄，豬鬃良好，冬季密生棕紅色絨毛。8月齡，公豬體重79.5公斤，體長(zhǎng)105厘米，母豬體重90.3公斤，體長(zhǎng)112厘米。特點(diǎn)：1具有產(chǎn)仔多、肉質(zhì)好、抗寒、耐粗飼的突出優(yōu)點(diǎn)，受到國(guó)內(nèi)外的重視。 蘭西是“中國(guó)東北1之鄉(xiāng)”。幾年來(lái)，縣委、縣政府緊緊圍繞加快畜牧業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收這一重心，始終把1產(chǎn)業(yè)化發(fā)展擺在突出位置，堅(jiān)定不移走“引龍頭、壯基地、打品牌、拓市場(chǎng)”的路子，推動(dòng)1的品種優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)快速向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、發(fā)展優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變，奠定了畜牧經(jīng)濟(jì)主輔換位的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。從2002年“黑珠”牌1肉類產(chǎn)品在國(guó)家工商局注冊(cè)，以及無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、產(chǎn)地的認(rèn)證，到2010年獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部“蘭西1”地理標(biāo)志認(rèn)證，1發(fā)展實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。今年1~5月，全縣累計(jì)出欄137萬(wàn)頭，存欄72萬(wàn)頭，分別比去年同期增長(zhǎng)74.8%和52.8%。蘭西1業(yè)實(shí)現(xiàn)了由家庭副業(yè)到縣域支柱產(chǎn)業(yè)的飛躍，成為農(nóng)民增收的主要途徑。 地域范圍 蘭西縣位于黑龍江省省城哈爾濱略偏西北部，地處松嫩平原南部，小興安嶺余脈拉哈崗沿呼蘭河西岸縱貫縣境南北，蘭西-地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為東經(jīng)125°42′10″～126°38′10″，北緯46°02′05″～46°38′20″。包括奮斗鄉(xiāng)、紅星鄉(xiāng)、平山鎮(zhèn)、燎原鄉(xiāng)、遠(yuǎn)大鄉(xiāng)、星火鄉(xiāng)、紅光鄉(xiāng)、北安鄉(xiāng)、蘭西鎮(zhèn)、榆林鎮(zhèn)、康榮鄉(xiāng)、長(zhǎng)江鄉(xiāng)、長(zhǎng)崗鄉(xiāng)、蘭河鄉(xiāng)、臨江鎮(zhèn)十五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地域保護(hù)總面積為144000公頃，生產(chǎn)規(guī)模170萬(wàn)頭，出欄105萬(wàn)頭，肉類產(chǎn)品產(chǎn)量10萬(wàn)噸。保護(hù)區(qū)北接青岡縣和望奎縣，西臨安達(dá)市、肇東市，南面、東南面與呼蘭區(qū)接壤，東北面與北林區(qū)相臨。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感觀特征: -全身被毛黑色，鬃長(zhǎng)毛密，冬季密生棕色絨毛；頭中等大，顏面直長(zhǎng)，有縱行皺紋，耳大下垂；單脊扁身，背腰微凹；腹大下垂，但不拖地；臂稍斜，尾粗長(zhǎng)；四肢粗壯；飛節(jié)上部和腋?jìng)?cè)部有皺褶；07-8對(duì)以上，排列整齊；性成熟早，公豬-勻稱，發(fā)育良好； -肉類產(chǎn)品色澤鮮紅，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，肥瘦分布均勻，層次分明，肥膘晶瑩剔透，脂肪含量適中，橫切面呈大理石花紋分布，切面光滑，口感細(xì)膩多汁、肥而不膩，可謂色、香、味俱佳，是世界上難得的肉類精品。 （2）內(nèi)在的品質(zhì)指標(biāo)：-PH值為6.32±0.21，肌肉解凍失水率約5%，嫩度適宜，光密度測(cè)定值為0.937，肌肉含水分少而干物質(zhì)多，肌纖維束細(xì)，肌內(nèi)脂肪含量適中，系水力強(qiáng)，無(wú)灰白肉和黃膘肉。每100克豬肉：肌肉水分68.39±2.76，粗蛋白大于18%，粗脂肪大于11%；肌內(nèi)蛋白質(zhì)23.35±1.61，肌內(nèi)脂肪5.25±0.52；肌纖維直徑36.48±2.01um，肌束內(nèi)肌纖維數(shù)43.78±3.07；氨基酸總和大于16%；鈣大于3mg/100g，磷大于110mg/100g，鐵大于1mg/100g。 （3）安全要求：蘭西-嚴(yán)格按照（NY5029-2008）標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 |
| 蘭西玉米 | 蘭西玉米種植有300多年歷史。蘭西縣是全國(guó)優(yōu)質(zhì)專用玉米生產(chǎn)基地。玉米年種植面積在120萬(wàn)畝以上，近年來(lái)有落戶在蘭西南部的東金鮮食玉米生產(chǎn)基地是大型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地，也是國(guó)家星火項(xiàng)目。東金集團(tuán) “企業(yè)化管理、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”的模式，露易司玉米加工品種由原來(lái)的玉米粉擴(kuò)充到玉米面條、玉米餅干、餃子皮、月餅、蛋糕等。2010年在蘭西旅游區(qū)建立一個(gè)相當(dāng)于29個(gè)足球場(chǎng)面積的玉米地迷宮，是省內(nèi)最大玉米迷宮?；㈩^玉米迷宮的為蘭西玉米增加了神秘的色彩。發(fā)展了當(dāng)?shù)芈糜?，增加了農(nóng)民收入。 地域范圍 蘭西縣位于黑龍江省省城哈爾濱略偏西北部，地處松嫩平原南部，小興安嶺余脈拉哈崗沿呼蘭河西岸縱貫縣境南北，玉米地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為東經(jīng)125°42′10″~126°38′10″，北緯46°02′05″~46°38′20″。包括臨江鎮(zhèn)、北安鄉(xiāng)、蘭西鎮(zhèn)、榆林鎮(zhèn)、康榮鄉(xiāng)、紅光鄉(xiāng)、奮斗鄉(xiāng)、遠(yuǎn)大鄉(xiāng)、長(zhǎng)崗鄉(xiāng)、蘭河鄉(xiāng)、燎原鄉(xiāng)、紅星鄉(xiāng)、平山鎮(zhèn)、星火鄉(xiāng)、長(zhǎng)江鄉(xiāng)十五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地域保護(hù)總面積為166600公頃，生產(chǎn)面積110000公頃，年總產(chǎn)量750000噸。保護(hù)區(qū)北接青岡縣和望奎縣，西臨安達(dá)市、肇東市，南面、東南面與呼蘭區(qū)接壤，東北與北林區(qū)相臨。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：蘭西玉米主栽品種果穗整齊，品種熟期適宜抗菌性強(qiáng)，無(wú)禿尖、無(wú)霉變、穗行整齊，籽粒飽滿，百粒重高、容重大，籽粒黃色，無(wú)雜色，商品品質(zhì)好。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：蘭西玉米淀粉含量 75%以上，粗蛋白含量大于9%，氨基酸總量大于 9.5 %。 3、安全要求：蘭西玉米產(chǎn)地環(huán)境條件符合NY5332-2006 無(wú)公害食品 大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件；農(nóng)藥使用符合GB/T 8321 農(nóng)藥合理使用標(biāo)準(zhǔn)和GB 4285 農(nóng)藥安全使用規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)符合NY 5302-2005 無(wú)公害食品 玉米的標(biāo)準(zhǔn)。 |
| 蘭西香瓜 | 由于優(yōu)良的生產(chǎn)環(huán)境，蘭西香瓜產(chǎn)品表面光滑，果肉厚，質(zhì)脆味甜，清香味好。果實(shí)含糖量高，口感好，品質(zhì)佳。蛋白質(zhì)、脂肪、等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高于一般的香瓜。2009年農(nóng)業(yè)部審核獲準(zhǔn)使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。 香瓜是蘭西縣主要瓜菜品種，是蘭西縣特產(chǎn)。蘭西香瓜積聚了幾代種瓜人的勤勞智慧，歷史超過(guò)150年，隨著種植水平的不斷提高，種植面積的逐步擴(kuò)大，逐漸形成了以其產(chǎn)自寒地黑土、綠色的栽培方式，造就的品質(zhì)好、口味甜、氣味香、營(yíng)養(yǎng)高，在哈爾濱市場(chǎng)上人們習(xí)慣叫它“蘭西香瓜”的地域品牌，因此享譽(yù)全省，暢銷哈市。各級(jí)政府十分重視香瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，紛紛注冊(cè)了“榆林”牌、“康榮牌”香瓜，并都通過(guò)了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。建立了榆林鎮(zhèn)、康榮鄉(xiāng)瓜菜批發(fā)市場(chǎng)，有效促進(jìn)香瓜產(chǎn)品的銷售。 ?。?）土壤地貌情況：全縣地勢(shì)呈西北高、東南低傾斜平原地貌，海拔122-206.8米。由于獨(dú)特的地形特征，對(duì)農(nóng)作物來(lái)說(shuō)光照充足，光合作用好，使農(nóng)作物質(zhì)量好，形成了蘭西香瓜生產(chǎn)有自己獨(dú)特的品質(zhì)。蘭西香瓜保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)耕地以黑土、黑鈣土、草甸土等肥力較高的土壤為主，pH值在7-7.5之間，有機(jī)質(zhì)平均含量為3.45左右。生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，土壤、農(nóng)用灌溉水和空氣質(zhì)量好，無(wú)工業(yè)“三廢”污染。 ?。?）水文情況：境內(nèi)有泥河水庫(kù)，蓄水量7000萬(wàn)立米，呼蘭河年過(guò)境水33.18億立方米。經(jīng)過(guò)全縣人民的共同努力，現(xiàn)在興建了一大批灌溉、防洪、治澇工程，基本形成了引水、蓄水、提水工程體系?，F(xiàn)有小水庫(kù)8座，塘壩34座，蓄水池340個(gè)，抗旱井800眼，中井4500眼，防洪堤110公里，現(xiàn)在水利工程建設(shè)供水能力達(dá)到1.32億立方米。水源充足，水質(zhì)好，無(wú)工業(yè)排水污染，有利于香瓜生長(zhǎng)發(fā)育。 ?。?）氣候情況：蘭西縣地處中高緯度，屬中溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)。夏季盛行東南風(fēng)，濕潤(rùn)多雨；冬季盛行西北風(fēng)，干燥嚴(yán)寒。年平均氣溫為2.9℃，年≥10℃活動(dòng)積溫為2711℃，能滿足農(nóng)作物對(duì)熱量的需求。歷年平均降水量為456毫米。年平均日照為2738小時(shí)。歷年平均無(wú)霜期為132天，特別適合香瓜的生長(zhǎng)。 ?。?）人文歷史情況：蘭西縣在秦漢時(shí)期屬夫馀地，先后受漢玄菟郡、遼東郡管轄。隋唐時(shí)期歸黑水靺鞨、黑水都督府管轄。遼時(shí)期屬完顏部。歸東京道管轄。金時(shí)期歸上京會(huì)寧府管轄。元時(shí)期為索倫部的游牧區(qū)，歸肇州屯田萬(wàn)戶府管轄。明永樂(lè)七年(1409年)隸屬于奴兒干都司兀者右衛(wèi)所轄。清雍正十二年(1734年)歸呼蘭城守尉(清光緒五年改清副都統(tǒng))管轄。1905年1月29日(清光緒三十年十二月二十四日)設(shè)置蘭西縣，治雙廟子，因縣址位于呼蘭河西岸而得名，歸呼蘭府管轄。香瓜是蘭西縣主要瓜菜品種，是蘭西縣特產(chǎn)。蘭西香瓜積聚了我縣幾代種瓜人的勤勞智慧，至今已有150年歷史，隨著種植水平的不斷提高，種植面積的逐步擴(kuò)大，逐漸形成了以其產(chǎn)自寒地黑土、綠色的栽培方式，造就的品質(zhì)好、口味甜、氣味香、營(yíng)養(yǎng)高，在哈爾濱市場(chǎng)上人們習(xí)慣叫它“蘭西香瓜”的地域品牌，因此享譽(yù)全省，暢銷哈市。各級(jí)政府十分重視香瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，紛紛注冊(cè)了“榆林”牌、“康榮牌”香瓜，并都通過(guò)了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。建立了榆林鎮(zhèn)、康榮鄉(xiāng)瓜菜批發(fā)市場(chǎng)，有效促進(jìn)香瓜產(chǎn)品的銷售。 地域范圍 蘭西縣位于黑龍江省省城哈爾濱略偏西北部，地處松嫩平原南部，小興安嶺余脈拉哈崗沿呼蘭河西岸縱貫縣境南北，香瓜地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為東經(jīng)126°41′10″-126°39′20″，北緯46°02′08″-46°20′20″。包括榆林鎮(zhèn)、紅光鄉(xiāng)、蘭西鎮(zhèn)、奮斗鄉(xiāng)和紅光鄉(xiāng)五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，保護(hù)區(qū)東接蘭河鄉(xiāng)、長(zhǎng)崗鄉(xiāng)、臨江鎮(zhèn)，西鄰肇東市及蘭西縣的紅星鄉(xiāng)、平山鎮(zhèn)，南毗呼蘭，北連北安鄉(xiāng)。 |
| 蘭西西瓜 | 蘭西西瓜 北安鄉(xiāng)的西瓜生產(chǎn)有悠久的歷史，是這里的老品牌，每年種植早、中、晚期普通西瓜3000多畝，正常年景每畝產(chǎn)西瓜10000斤左右，可投放市場(chǎng)1500萬(wàn)公斤西瓜，每畝純收入可達(dá)1500元，鄉(xiāng)域內(nèi)有周邊地區(qū)內(nèi)最大的西瓜批發(fā)市場(chǎng)占3200平方米，有長(zhǎng)途配貨車5臺(tái)，每年可為鄉(xiāng)財(cái)政創(chuàng)收8萬(wàn)元以上。這里的農(nóng)民不但種植普通西瓜供應(yīng)市場(chǎng)，還培育西瓜王和禮品瓜投放外地市場(chǎng)，遠(yuǎn)銷到吉林、遼寧、內(nèi)蒙古等地。近10年來(lái)，農(nóng)民培育西瓜王已經(jīng)成為氣候，每年都出產(chǎn)重達(dá)50公斤以上的大西瓜200多個(gè)，最大的西瓜達(dá)到78公斤以上。在全國(guó)各地舉辦的“西瓜王”評(píng)比大賽上，累計(jì)獲獎(jiǎng)52人次，李治國(guó)培育的特大西瓜被前國(guó)務(wù)院副總理-譽(yù)為“西瓜之冠”。因盛產(chǎn)“西瓜大王”而聞名遐邇的劉光舉屯被譽(yù)為“西瓜王屯”，北安鄉(xiāng)也被譽(yù)為“瓜王之鄉(xiāng)”。 蘭西縣位于黑龍江省省城哈爾濱略偏西北部，地處松嫩平原南部，呼蘭河縱貫全境，屬中溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，土壤、積溫、降水、日照、無(wú)霜期適宜，西瓜種植歷史悠久，所產(chǎn)西瓜品質(zhì)好、口味甜、含糖量高，個(gè)頭大、皮薄耐貯耐運(yùn)的特點(diǎn)，且該縣品種自研能力強(qiáng)，擁有高產(chǎn)栽培技術(shù)，在中國(guó)各地舉辦的“西瓜王”評(píng)比大賽上，累計(jì)獲獎(jiǎng)52人次。因盛產(chǎn)“西瓜大王”而聞名遐邇的劉光舉屯被譽(yù)為“西瓜王屯”，北安鄉(xiāng)也被譽(yù)為“瓜王之鄉(xiāng)”。 20世紀(jì)50年代中華人民共和國(guó)成立到1980年，哈爾濱種業(yè)博覽會(huì)參展的蘭西縣巨型西瓜種植品種主要有早花、蜜寶、新紅寶等品種，20世紀(jì)60-80年代分別采用一壟一珠雙蔓、一壟雙株單蔓、單株雙蔓等栽培技術(shù)。20世紀(jì)80年代后引進(jìn)地膜覆蓋技術(shù)，西瓜生產(chǎn)有了較快的發(fā)展，成為蘭西縣主要瓜菜品種、特產(chǎn)。2007年中央電視臺(tái)第七套《致富經(jīng)》對(duì)蘭西西瓜產(chǎn)業(yè)進(jìn)行7分鐘報(bào)道。各級(jí)政府也都十分重視西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，紛紛注冊(cè)了“榆林”牌、“臨江”牌、“康榮牌”西瓜，并都通過(guò)了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。建立了榆林鎮(zhèn)、康榮鄉(xiāng)瓜菜批發(fā)市場(chǎng)、北安鄉(xiāng)西瓜批發(fā)市場(chǎng)、有效促進(jìn)西瓜產(chǎn)品的銷售。每年到蘭西參觀和學(xué)習(xí)的人絡(luò)繹不絕，拉動(dòng)當(dāng)?shù)睾腿珖?guó)其他省市西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，成為名副其實(shí)的“西瓜之鄉(xiāng)”。產(chǎn)品銷往北京、內(nèi)蒙、大連、遼寧、哈市等，成為當(dāng)?shù)匾淮螽a(chǎn)業(yè)。 地域范圍 蘭西縣位于黑龍江省省城哈爾濱略偏西北部，地處松嫩平原南部，小興安嶺余脈拉哈崗沿呼蘭河西岸縱貫縣境南北，西瓜地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為東經(jīng)125°42′10″-126°38′10″，北緯46°02′05″-46°38′20″。包括臨江鎮(zhèn)、北安鄉(xiāng)、蘭西鎮(zhèn)、榆林鎮(zhèn)、康榮鄉(xiāng)、紅光鄉(xiāng)、奮斗鄉(xiāng)、遠(yuǎn)大鄉(xiāng)、長(zhǎng)崗鄉(xiāng)、蘭河鄉(xiāng)、燎原鄉(xiāng)十一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),保護(hù)區(qū)北接青岡縣和望奎縣，西臨安達(dá)市、肇東市，南面、東南面與呼蘭區(qū)接壤，東北面與北林區(qū)相臨。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：全縣地勢(shì)呈西北高、東南低傾斜平原地貌，海拔122—206.8米。由于獨(dú)特的地形特征，對(duì)農(nóng)作物來(lái)說(shuō)光照充足，光合作用好，使農(nóng)作物質(zhì)量好，形成了蘭西西瓜生產(chǎn)有自己獨(dú)特的品質(zhì)。蘭西西瓜保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)耕地以黑土、黑鈣土、草甸土等肥力較高的土壤為主，pH值在7-7.5之間，有機(jī)質(zhì)平均含量為3.45左右。生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，土壤、農(nóng)用灌溉水和空氣質(zhì)量好，無(wú)工業(yè)“三廢”污染。 ?。?）水文情況：境內(nèi)有泥河水庫(kù)，蓄水量7000萬(wàn)立米，呼蘭河年過(guò)境水33.18億立方米。經(jīng)過(guò)全縣人民的共同努力，現(xiàn)在興建了一大批灌溉、防洪、治澇工程，基本形成了引水、蓄水、提水工程體系。現(xiàn)有小水庫(kù)8座，塘壩34座，蓄水池340個(gè)，抗旱井800眼，中井4500眼，防洪堤110公里，現(xiàn)在水利工程建設(shè)供水能力達(dá)到1.32億立方米。水源充足，水質(zhì)好，無(wú)工業(yè)排水污染，有利于西瓜生長(zhǎng)發(fā)育。 ?。?）氣候情況：蘭西縣地處中高緯度，屬中溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)。夏季盛行東南風(fēng)，濕潤(rùn)多雨；冬季盛行西北風(fēng)，干燥嚴(yán)寒。年平均氣溫為2.9℃，年≥10℃活動(dòng)積溫為2711℃，能滿足農(nóng)作物對(duì)熱量的需求。歷年平均降水量為456毫米。年平均日照為2738小時(shí)。歷年平均無(wú)霜期為132天，特別適合西瓜的生長(zhǎng)。 ?。?）人文歷史情況：蘭西縣在秦漢時(shí)期屬夫馀地，先后受漢玄菟郡、遼東郡管轄。隋唐時(shí)期歸黑水靺鞨、黑水都督府管轄。遼時(shí)期屬完顏部,歸東京道管轄。金時(shí)期歸上京會(huì)寧府管轄。元時(shí)期為索倫部的游牧區(qū)，歸肇州屯田萬(wàn)戶府管轄。明永樂(lè)七年(1409年)隸屬于奴兒干都司兀者右衛(wèi)所轄。清雍正十二年(1734年)歸呼蘭城守尉(清光緒五年改清副都統(tǒng))管轄。1905年1月29日(清光緒三十年十二月二十四日)設(shè)置蘭西縣，治雙廟子，因縣址位于呼蘭河西岸而得名，歸呼蘭府管轄。中華民國(guó)時(shí)期隸屬黑龍江綏蘭道。 西瓜又稱寒瓜，原產(chǎn)于非洲，經(jīng)古代蘇丹和古埃及栽培后，傳播到古希臘和古羅馬帝國(guó)并在羅馬帝國(guó)范圍內(nèi)普及。大約在隋唐時(shí)期，西瓜經(jīng)伊拉克、伊朗、阿富汁傳入我國(guó)新疆地區(qū)，然后由契丹從回紇引種，金國(guó)又從契丹引種，最后在南宋時(shí)期傳入中原地區(qū)。金上京地區(qū)是中國(guó)西瓜的故鄉(xiāng)，蘭西早在1115年就開(kāi)始食用西瓜，但因其原屬游牧區(qū)，有西瓜的種植應(yīng)開(kāi)始于1861年清政府放禁以后，大量關(guān)內(nèi)移民入住墾荒，距今有150多年歷史，民國(guó)時(shí)期和東北淪陷時(shí)期，西瓜在蘭西普遍種植，平均畝產(chǎn)500公斤左右，栽種的品種多為農(nóng)家品種以臺(tái)灣西瓜和日本大和西瓜為最多，采用大壟單行稀植栽培。新中國(guó)成立到1980年，種植品種主要有早花、蜜寶、新紅寶等品種，60-80年代分別采用一壟一珠雙蔓、一壟雙株單蔓、單株雙蔓等栽培技術(shù)。80年代后引進(jìn)地膜覆蓋技術(shù)，西瓜生產(chǎn)有了較快的發(fā)展，現(xiàn)在成為蘭西縣主要瓜菜品種，是蘭西縣特產(chǎn)。蘭西西瓜積聚了我縣幾代種瓜人的勤勞智慧，隨著種植水平的不斷提高，種植面積的逐步擴(kuò)大，逐漸形成了以其產(chǎn)自寒地黑土、綠色的栽培方式，造就的品質(zhì)好、口味甜、含糖量高，個(gè)頭大、皮薄耐貯耐運(yùn)的蘭西西瓜特征。90年代以來(lái)研究出高產(chǎn)栽培技術(shù)，參賽的西瓜多次在全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上摘金奪銀，1998年參賽的蘭西西瓜被前國(guó)務(wù)院副總理冠以“西瓜之冠”的美譽(yù)。具有西瓜良種自繁能力，良種銷售范圍廣，適應(yīng)性強(qiáng)，如志國(guó)一號(hào)到十號(hào)、志國(guó)美冠、抗病神雷、雙抗大地雷、百臣大地雷等優(yōu)良品種適應(yīng)性很強(qiáng)，西瓜種子暢銷，拉動(dòng)了各地西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。助農(nóng)增收效果顯著。栽培技術(shù)水平高，涌現(xiàn)出好多種瓜能手，獲得全國(guó)勞動(dòng)模范、全省先進(jìn)科技工作者、全省勞動(dòng)模范等獎(jiǎng)勵(lì)。獲得全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)和西瓜大王的美譽(yù)。2007年中央電視臺(tái)第七套《致富經(jīng)》對(duì)蘭西西瓜產(chǎn)業(yè)進(jìn)行7分鐘報(bào)道。各級(jí)政府也都十分重視西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，紛紛注冊(cè)了“榆林”牌、“臨江”牌、“康榮牌”西瓜，并都通過(guò)了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。建立了榆林鎮(zhèn)、康榮鄉(xiāng)瓜菜批發(fā)市場(chǎng)、北安鄉(xiāng)西瓜批發(fā)市場(chǎng)、有效促進(jìn)西瓜產(chǎn)品的銷售。每年來(lái)蘭西參觀和學(xué)習(xí)的人絡(luò)繹不絕，拉動(dòng)當(dāng)?shù)睾腿珖?guó)其他省市西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，成為名副其實(shí)的“西瓜之鄉(xiāng)”。我縣西瓜品牌有產(chǎn)品銷往北京、內(nèi)蒙、大連、遼寧、哈市等，成為當(dāng)?shù)匾淮螽a(chǎn)業(yè)。 |
| 蘭西亞麻 | 西盛產(chǎn)亞麻，有“中國(guó)亞麻之鄉(xiāng)”美譽(yù)。然而，2002年以前，手捧“金飯碗”的蘭西人，一直沒(méi)有把亞麻這一優(yōu)勢(shì)挖掘出來(lái)。由于體制和市場(chǎng)原因，到2001年，全縣亞麻企業(yè)大都停產(chǎn)。 近年來(lái)，蘭西縣委、縣政府對(duì)亞麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展重新定位，提出了新的發(fā)展思路，從抓營(yíng)銷和市場(chǎng)牽動(dòng)入手，帶動(dòng)加工，拉動(dòng)基地，走出了一條小規(guī)模、大群體的集群發(fā)展之路。 思路的調(diào)整為蘭西亞麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)新的生機(jī)。經(jīng)過(guò)幾年的全力打造，使原來(lái)瀕臨頹勢(shì)的亞麻產(chǎn)業(yè)成為蘭西強(qiáng)縣富民主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，讓蘭西亞麻經(jīng)濟(jì)躍上一個(gè)新高度。 對(duì)于蘭西來(lái)說(shuō)，亞麻就是財(cái)富，但又是“背著包袱”的財(cái)富。一旦卸掉“包袱”，亞麻就會(huì)在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中產(chǎn)生新財(cái)源，不斷增值。那么，如何“卸掉包袱”，輕裝進(jìn)市場(chǎng)呢？ 在廣泛走訪亞麻企業(yè)、認(rèn)真分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)和開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上，蘭西縣委、縣政府對(duì)亞麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展重新定位，提出了發(fā)展新思路，即堅(jiān)持“政府主導(dǎo)、行業(yè)規(guī)劃、市場(chǎng)運(yùn)作、社會(huì)融資、多方共贏”的原則，變“就企業(yè)抓產(chǎn)業(yè)”為“強(qiáng)產(chǎn)業(yè)帶企業(yè)”，變“產(chǎn)加銷的鏈?zhǔn)竭B結(jié)”為“營(yíng)銷牽動(dòng)”。 思路的調(diào)整為蘭西亞麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)新的生機(jī)。過(guò)去“就企業(yè)抓產(chǎn)業(yè)”，對(duì)企業(yè)干預(yù)過(guò)多，結(jié)果越抓越被動(dòng)，越抓越成不了規(guī)模。如今“就產(chǎn)業(yè)抓企業(yè)”，把產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的視野放寬，尤其是在加工擴(kuò)張上放開(kāi)手腳，按市場(chǎng)化機(jī)制運(yùn)作，形成了競(jìng)相發(fā)展、遍地開(kāi)花的強(qiáng)勢(shì)。 過(guò)去“產(chǎn)加銷的鏈?zhǔn)竭B結(jié)”，是從基地開(kāi)始抓亞麻產(chǎn)業(yè)，往往產(chǎn)生鏈條斷檔、“谷賤傷農(nóng)”的問(wèn)題。如今“營(yíng)銷牽動(dòng)”，采取逆向思維的辦法，從抓營(yíng)銷入手，發(fā)揮市場(chǎng)牽動(dòng)作用，以此為龍頭，帶動(dòng)加工，拉動(dòng)基地。按照這一思路，他們采取市場(chǎng)化運(yùn)作手段，建成了黑龍江亞麻市場(chǎng)和中國(guó)亞麻市場(chǎng)。以此為載體，在先后兩屆全國(guó)亞麻編織品洽談?dòng)嗀洉?huì)上，就簽訂了300萬(wàn)套汽車座墊銷售合同，交易額達(dá)10多億元。 小規(guī)模大群體 2002年以前，蘭西縣共有亞麻加工企業(yè)20多家，以生產(chǎn)亞麻纖維、亞麻布、亞麻紗等初級(jí)產(chǎn)品和中間產(chǎn)品為主，產(chǎn)業(yè)規(guī)模十分有限。 為改變這種狀況，蘭西縣領(lǐng)導(dǎo)與香港企業(yè)紡織公司進(jìn)行了40多次洽談，靠韌勁和誠(chéng)意感動(dòng)了投資方，先后投資達(dá)2億多元；陽(yáng)光公司來(lái)了，組建了朝陽(yáng)亞麻紡織工業(yè)有限公司；中泰集團(tuán)來(lái)了，佳美、綠地等企業(yè)紛紛組建…… 與此同時(shí)，蘭西堅(jiān)持“正規(guī)軍”和“游擊隊(duì)”齊上，使亞麻加工業(yè)走出了一條小規(guī)模、大群體的集群發(fā)展之路。蘭西亞麻加工企業(yè)如雨后春筍茂盛地生長(zhǎng)。一時(shí)間，民房變廠房，居民變工人，一時(shí)出現(xiàn)了“沿街房貴”、“紡工難求”的局面。 目前，全縣亞麻原料加工企業(yè)發(fā)展到300多家，亞麻紡紗規(guī)模達(dá)到4.3萬(wàn)錠，織布能力達(dá)到2300萬(wàn)米，紡編織能力已達(dá)630萬(wàn)套（件），亞麻產(chǎn)品6大類70多個(gè)品種，暢銷歐美、東南亞等國(guó)際市場(chǎng)。質(zhì)量是生存之本。蘭西縣在放手、讓利發(fā)展的前提下，多次組織企業(yè)經(jīng)營(yíng)者赴浙江、溫州考察學(xué)習(xí)，引導(dǎo)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者樹立長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)營(yíng)思想，提高誠(chéng)信意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)。同時(shí)不斷完善市場(chǎng)化措施，組織亞麻協(xié)會(huì)和工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等職能部門深入生產(chǎn)企業(yè)，強(qiáng)化監(jiān)管，組織制定了黑龍江省亞麻編織品地方標(biāo)準(zhǔn)，使產(chǎn)品生產(chǎn)有章可循。兩年來(lái)，先后涌現(xiàn)出很多著名產(chǎn)品、誠(chéng)信單位。龍頭企業(yè)蘭亞公司通過(guò)了ISO—9002國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，“蘭亞”商標(biāo)被評(píng)為黑龍江省著名商標(biāo)，并積極申報(bào)中國(guó)馳名商標(biāo)?！叭汀迸?、“朝陽(yáng)”牌亞麻被評(píng)為省優(yōu)產(chǎn)品。去年，“蘭西亞麻”原產(chǎn)地、“蘭西亞麻綠色用品”兩個(gè)標(biāo)識(shí)還相繼通過(guò)國(guó)家工商總局商標(biāo)局的驗(yàn)證并推廣使用。 以“麻”造強(qiáng)勢(shì) 蘭西以“麻”造強(qiáng)勢(shì)，通過(guò)舉辦亞麻節(jié)、訂貨會(huì)等活動(dòng)，炒熱亞麻產(chǎn)業(yè)、推介蘭西，收到經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益雙贏的效果。在兩屆中國(guó)（蘭西）亞麻節(jié)和兩屆全國(guó)亞麻汽車坐墊訂貨會(huì)上，共簽約6000錠亞麻紡紗、25萬(wàn)套亞麻編織等30多個(gè)項(xiàng)目。以此為契機(jī)，蘭西著力在放大亞麻品牌效應(yīng)、亞麻文化效應(yīng)、合作開(kāi)發(fā)效應(yīng)、宣傳效應(yīng)和輻射帶動(dòng)效應(yīng)上做文章。如今，全縣亞麻特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展氛圍已經(jīng)越來(lái)越濃。每年亞麻種植域內(nèi)及域外面積達(dá)30萬(wàn)畝以上，通過(guò)發(fā)展亞麻產(chǎn)業(yè)，全縣37.8萬(wàn)農(nóng)民人均增收300元。 亞麻產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，不僅擴(kuò)大了城鄉(xiāng)就業(yè)，也帶動(dòng)了交通運(yùn)輸、電力、信息、餐飲服務(wù)、文化旅游等二三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年亞麻產(chǎn)業(yè)增加值達(dá)2.8億元，占全縣GDP的64.5％，直接拉動(dòng)社會(huì)就業(yè)6萬(wàn)人，拉動(dòng)旅游等服務(wù)業(yè)實(shí)現(xiàn)收入5000余萬(wàn)元。 去年以來(lái)，蘭西又被國(guó)家發(fā)改委和國(guó)家紡織工業(yè)總會(huì)評(píng)為“中國(guó)亞麻紡編織名城”，同時(shí)，全國(guó)汽車用品行業(yè)聯(lián)合會(huì)又確定蘭西為“全國(guó)亞麻汽車坐墊生產(chǎn)基地縣”。 資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢(shì)，蘭西亞麻經(jīng)濟(jì)正在躍上一個(gè)新高度。 蘭西亞麻 地域范圍 蘭西縣位于黑龍江省省城哈爾濱略偏西北部，地處松嫩平原南部，小興安嶺余脈拉哈崗沿呼蘭河西岸縱貫縣境南北，亞麻地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為東經(jīng)125°42′10″-126°38′10″，北緯46°02′05″-46°38′20″。包括臨江鎮(zhèn)、北安鄉(xiāng)、蘭西鎮(zhèn)、榆林鎮(zhèn)、康榮鄉(xiāng)、紅光鄉(xiāng)、奮斗鄉(xiāng)、遠(yuǎn)大鄉(xiāng)、長(zhǎng)崗鄉(xiāng)、蘭河鄉(xiāng)、燎原鄉(xiāng)、紅星鄉(xiāng)、平山鎮(zhèn)、星火鄉(xiāng)、長(zhǎng)江鄉(xiāng)十五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地域保護(hù)總面積為150000公頃，生產(chǎn)面積1800公頃，年總產(chǎn)量3000噸。保護(hù)區(qū)北接青岡縣和望奎縣，西臨安達(dá)市、肇東市，南面、東南面與呼蘭區(qū)接壤，東北與北林區(qū)相臨。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感觀特征:原莖工藝長(zhǎng)度70厘米以上，莖粗細(xì)1-2毫米，粗細(xì)均勻，顏色呈杏黃色、光澤好。 2、內(nèi)在的品質(zhì)指標(biāo)：長(zhǎng)纖維含量15-17%，短纖維含量15-16%，纖維拉力強(qiáng)度18-22kg，可撓度50-65mm。 3、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：2002年國(guó)家重新制定了纖維亞麻原莖標(biāo)準(zhǔn)，既GB/T13833-2002標(biāo)準(zhǔn)。 4、總體評(píng)價(jià)：麻纖維長(zhǎng)、柔軟度好、透氣性高、品質(zhì)好。 |
| 一口豬豬皮凍 | 一口豬豬皮凍 將除了毛的豬皮，放入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的熬制，使熬制的湯里含有一定的皮膠含量，然后再冷卻，冷卻后豬皮和湯就會(huì)凝固在一起，沾上調(diào)料，即可食用。因?yàn)槭抢鋮s后食用，冷卻可以說(shuō)作是冷凍，所以叫作豬皮凍。 制作方法： 1、把豬皮去毛洗凈后直接放到滾開(kāi)水的鍋里，稍微燙煮一下，時(shí)間不要太久（目的只是讓豬皮更干凈，煮太久會(huì)使膠質(zhì)煮出來(lái)豬皮凍不夠扎實(shí)，影響口感）一般2-3分鐘就夠或者直接把生豬皮用熱水煮軟（水開(kāi)閉火）稍涼后，刮凈毛和油。 2、把去毛和油脂的豬皮凍切成碎絲或丁都可，放鍋里，放料酒去腥，加大料（用沙布包扎，含八角/花椒/桂皮/白芷/香葉等），放鹽蔥姜。取高壓鍋，放入豬皮兩倍量的水，中火20分鐘取出，然后取出大料和姜，放入一個(gè)容器里晾涼后就結(jié)成凍了。注：香料最好用紗布包起來(lái)。不然花椒很麻嘴。水不要太多，倒水量寧少勿多，多了難以結(jié)凍。 3、如不用高壓鍋，普通火燒開(kāi)后，改中小火煮兩小時(shí)以上。用筷子沾上來(lái)肉皮汁，用手沾肉皮湯感到很濃很粘稠，這時(shí)候就好了。成凍的關(guān)鍵是：湯一定要濃粘，涼后才能硬實(shí)筋道。倒入有蓋的深容器中，周圍抹點(diǎn)油，稍涼后冬天自然冷凍或放入冰箱內(nèi)成凍，第二天切吃即可。做成功了，顏色鮮嫩明亮，口感彈彈，味道清爽。 |
| 榆林筋餅 | 榆林筋餅 筋餅又薄又韌和春餅類似，金黃透亮，飄著面香和油香。吃筋餅不講究時(shí)節(jié)，卷菜可以是各式各樣的，只要你能想到都可以卷在里面。圓蔥、甜面醬、香椿炒雞蛋、土豆絲、香辣肉絲、魚香肉絲、掐豆芽、熏肉、香菜、豬頭肉等等。 制作方法： 原料：面粉1.1千克、豆油250克、精鹽20克、花椒面少許。 步驟：1、將1千克面粉倒在案板上，加475克溫水、10克鹽和成比油餅稍硬一些的面團(tuán)，餳15分鐘。2、將100克面放在碗內(nèi)，加10克精鹽、花椒面和150克豆油拌成軟酥備用。3、將餳好的面團(tuán)，搓成條，揪成250克一個(gè)的面劑，稍按，用油杖子搟成長(zhǎng)33厘米、13厘米寬的薄片，把軟油酥均勻抹上。然后兩手拿住上端橫頭，一反一正地反復(fù)折疊到頭為止，抻長(zhǎng)。從左向右翻過(guò)來(lái)面朝上，再?gòu)淖笙蛴冶P起餅劑呈草帽狀，餳10分鐘。4、把餅劑翻過(guò)來(lái)，稍按，用油搟面杖搟成直徑約46厘米的圓餅即成。5、把平鍋燒七至八成熱時(shí)，先刷一層油，把餅用油杖子托下平鍋先“搶面”，后找火，可用兩手掌推轉(zhuǎn)，見(jiàn)餅兩面出金黃色、呈丁字形花時(shí)即熟。用鏟刀鏟出，一切五半，上桌即可。 |
| 春大豆 | 春大豆 大豆為豆科大豆屬一年生草本植物，原產(chǎn)我國(guó)。是一種其種子含有豐富的蛋白質(zhì)的豆科植物，是有豆莢類谷物的總稱；中國(guó)古稱菽，而篆文中的豆，就像種子在豆莢中的樣子。豆的角叫豆莢，豆的葉叫豆藿，豆的莖叫豆萁。 說(shuō)到大豆，一般都指其種子而言。根據(jù)大豆的種皮顏色和粒形分為五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆（種皮為褐色、棕色、赤色等單一顏色的大豆）、飼料豆（一般籽粒較小，呈扁長(zhǎng)橢圓形，兩片子葉上有凹陷圓點(diǎn)，種皮略有光澤或無(wú)光澤）。黑色的叫做烏豆，可以入藥，也可以充饑，還可以做成豆豉；黃色的可以做成豆腐，也可以榨油或做成豆瓣醬；其他顏色的都可以炒熟食用。 我國(guó)自古栽培，至今已有5000年的種植史。現(xiàn)在全國(guó)普遍種植，在東北、華北、陜、川及長(zhǎng)江下游地區(qū)均有出產(chǎn)，以長(zhǎng)江流域及西南栽培較多，以東北大豆質(zhì)量最優(yōu)。世界各國(guó)栽培的大豆都是直接或間接由我國(guó)傳播出去的。由于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等，是數(shù)百種天然食物中最受營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推崇的食用。 各種大豆都是在夏至前后播種的，長(zhǎng)成后苗高3-4尺；葉子呈桃形；秋天時(shí)開(kāi)白色的花；長(zhǎng)成的豆莢大概有一寸左右。所有的大豆都不禁霜，一場(chǎng)秋霜過(guò)后慢慢就干枯了。種植大豆如果像要有個(gè)好收成，通常會(huì)采用這樣的辦法：用幾個(gè)口袋裝些等重的大豆，在冬至那天埋在陰暗潮濕的地方，十五天后取出來(lái)，每個(gè)口袋都要稱重，選取較重的口袋中的豆子做種子。 大豆的保存時(shí)間較長(zhǎng)，可存放一年之久，故可儲(chǔ)備，以應(yīng)不時(shí)之需。 大豆發(fā)酵制品，包括豆豉、豆汁、黃醬及各種腐乳等，都是用大豆或大豆制品接種霉菌發(fā)酵后制成的。大豆及其制品經(jīng)微生物作用后，消除了抑制營(yíng)養(yǎng)的因子，產(chǎn)生多種具有香味的物質(zhì)，因而更易被人體消化吸收，更重要的是增加了維生素B12的含量。 |
| 蘭西掛錢 | 蘭西掛錢 蘭西掛錢，誕生于清朝末年，它的最早創(chuàng)立者是手藝精湛的民間老藝人——李一剪，蘭西縣小榆樹人。主要作品是《慎終追遠(yuǎn)》《孝思為則》《祖德宗功》等，多是與傳統(tǒng)習(xí)俗、祭祀神靈、驅(qū)惡攘邪有關(guān)。他的手法極為豐富絕妙，內(nèi)容十分突出，玲瓏剔透，疏密有致。主要技藝是傳統(tǒng)剪子鉸，有陰刻法、陽(yáng)刻法、陰陽(yáng)結(jié)合法，還有刻、繪、染、漏、鑿、鉸、撕、香火燒、嵌法及翻轉(zhuǎn)等方法。李一剪掛錢，在早年小榆樹、雙廟子及周邊村屯風(fēng)行多年。蘭西掛錢是剪紙當(dāng)中的一種特殊品類，具有自己的強(qiáng)烈個(gè)性魅力。講究古樸而高雅，婉約而絢麗，深得大家的喜愛(ài)。主要工藝有兩種，鏤剪掛錢，是用剪子剪的，采用折疊法，五張為一套；用型刀鏤鑿掛錢，一次可鑿一百到一百五十張，多用于春節(jié)張貼。不過(guò)，早年的表現(xiàn)手法比較單調(diào)平俗，格調(diào)陳舊，千篇一律。 建國(guó)之后，蘭西又有了李郝氏等制作掛錢高手，使之進(jìn)一步發(fā)展變化，為蘭西掛錢走向繁榮奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。主要作品是《麻姑獻(xiàn)壽》《人壽年豐》《嫦娥奔月》等。文革風(fēng)潮過(guò)后，孫福生、顏憲武、梁義、李雪濤等一批人成了蘭西掛錢的名角，“不知細(xì)葉誰(shuí)裁出，二月春風(fēng)似剪刀”，是人們對(duì)這幾位藝人的熱情褒獎(jiǎng)。改革開(kāi)放極大地發(fā)展了掛錢這門藝術(shù)，作品大都是《致富之路》《市場(chǎng)繁榮》《富貴有余》等，他們運(yùn)用掛錢藝術(shù)自身的藝術(shù)語(yǔ)言和豐富多彩的表現(xiàn)手法，從不同角度和側(cè)面，強(qiáng)調(diào)了形與神、意與象、情與景的和諧統(tǒng)一，充分反映了時(shí)代的精神風(fēng)貌。當(dāng)時(shí)的蘭西縣文化館館長(zhǎng)孫福生繼承了先人傳統(tǒng)技法，組織了蘭西掛錢創(chuàng)作群體并形成規(guī)模，創(chuàng)作出大批的藝術(shù)珍品。孫福生的《中國(guó)掛錢圖集》《報(bào)頭圖案集》等，在全國(guó)和省比賽中多次獲得了金獎(jiǎng)。它與東北的冰雪環(huán)境、地方文化、民間藝術(shù)等密切相聯(lián)，形成了其創(chuàng)作題材的民俗性、內(nèi)容的廣泛性、紋理裝飾的細(xì)膩性、表現(xiàn)手法的多樣性。 蘭西掛錢的幅面除了16開(kāi)、32開(kāi)之外，還有不同結(jié)構(gòu)的8開(kāi)、4開(kāi)、對(duì)開(kāi)和條幅形式的。在哈爾濱舉辦的蘭西掛錢藝術(shù)展覽中的屏風(fēng)掛錢“巨龍騰飛圖”，尺寸是5.20m×2.90m，可稱為中國(guó)掛錢之最。除了單幅掛錢之外，還有門面、壁掛、簾掛、排掛、組畫、對(duì)聯(lián)、連環(huán)、雙層、立體等形式。在掛錢外廓形態(tài)上突破了傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)形式，如梁義的“五谷豐登”，采用蔬菜外形作外廓；許華的“松鶴延年”，采用宮燈的外廓作外形。李翠微的“富”字掛錢、劉元生的“喜”字掛錢，都采用了漢字形體作掛錢的外形。還有剪接拼貼法、香燒嵌法、硬幣壓模法、手工紡織法、麻布刺繡、纖維針織法、立體雕刻法、拉掛組合法、撕紙法等等。掛錢纓絡(luò)（穗頭）造形，創(chuàng)造性地一改倒箭頭式纓絡(luò)，為多變的、象征性較強(qiáng)的、調(diào)節(jié)黑白灰節(jié)奏作用的纓絡(luò)，如魚形、穗形、鳳尾形、燈籠形、喜字形、古錢形等，給人一種跳動(dòng)、活潑、飄逸的華貴美感和節(jié)奏快感。 |
| 東北- | 東北-是東北地區(qū)的一個(gè)古老的地方豬種，有大（大-）、中（二-）、?。ê砂i）種類型。目前除少數(shù)邊遠(yuǎn)地區(qū)農(nóng)村養(yǎng)有少量大型和小型-外，群眾主要飼養(yǎng)中型-。 特點(diǎn) 東北-具有產(chǎn)仔多、肉質(zhì)好、抗寒、耐粗飼的突出優(yōu)點(diǎn)，受到國(guó)內(nèi)外的重視。 具體情況 品種特征 全身被毛為黑色。體質(zhì)強(qiáng)健，頭中等大。面直長(zhǎng)，耳大下垂。背腰較平、單脊，07對(duì)以上。四肢粗壯，后軀斜窄，豬鬃良好，冬季密生棕紅色 絨毛。8月齡，公豬體重79.5公斤，體長(zhǎng)105厘米，母豬體重90.3公斤，體長(zhǎng)112 厘米。 育肥性能 240日齡體重為98～101.2公斤，日增重495克，每增重1公斤消耗混合精料4.23公斤。體重99.25公斤屠宰，屠宰率75.6％。近年來(lái)經(jīng)過(guò)選育和改進(jìn) 日糧結(jié)構(gòu)后飼養(yǎng)的-，233日齡體重可達(dá)90公斤，瘦肉率為48.5％，料肉比為4.1 8:1。 繁殖性能 3～4日齡即有發(fā)情表現(xiàn)。母豬發(fā)情周期為18～24天，持續(xù)期3～7天。在農(nóng)村，公母豬6～8月齡，體重50～60公斤即開(kāi)始配種，成年母豬受胎率一般為98％，妊娠期為114～115天，窩產(chǎn)仔數(shù)14.7頭，活產(chǎn)仔13.19頭，雙月成活11～12頭。 雜交效果 用杜洛克公豬作父本與東北-雜交，其一代0豬205 日齡體重達(dá) 90公斤，料肉比為3.81:1，瘦肉率為56.19％；用長(zhǎng)白豬作父本與東北-0豬。飼養(yǎng)127.4天體重可達(dá)90公斤。料肉比為3.22：1，瘦肉率53.47％；用漢夏公豬作 父本與東北-雜交其0豬，179日齡體重可達(dá)90公斤，料肉比為3.78：1，瘦肉 率為56.65％。 |
| 隆盛河富硒小米 | 隆盛河富硒小米主種植區(qū)位于北安鄉(xiāng)雙安村，二○二國(guó)道東五公里。基地占地面積4500平方米，生產(chǎn)用房1260平方米 基地幅射面積50000畝。這里的小米生產(chǎn)已有近百年的歷史，播種時(shí)使用農(nóng)家肥和植物作底肥。今年可生產(chǎn)無(wú)公害小米100萬(wàn)斤，這種米的特點(diǎn)是粒大、臍黃、飯香味美、溫胃健脾、口感獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，主要營(yíng)養(yǎng)成份蛋白質(zhì)12.4%，賴 氨酸0.28%，脂肪4.17%，含硒量0.049PPM，是現(xiàn)代人健康美食之上乘佳品?！奥∈⒑印迸朴衩酌?、玉米馇所用玉米是嚴(yán)格按照無(wú)公害食品的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行種植的，基地5萬(wàn)畝。品種選用四單19等優(yōu)良品種，多施有機(jī)肥，少用化肥，不使用高毒高殘留農(nóng)藥，在加工過(guò)程中采用先進(jìn)的加工設(shè)備和工藝流程，產(chǎn)品味美，優(yōu)質(zhì)安全。 |
| 鮮食玉米 | 鮮食玉米是指具有特殊風(fēng)味和品質(zhì)的幼嫩玉米，也稱水果玉米。和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特點(diǎn)。從品質(zhì)上分有甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米等；從籽粒顏色上分有黑色、紫色、黃色、白色等。隨著人民生活水平的提高，市場(chǎng)對(duì)鮮食玉米的需求也越來(lái)越大，其保鮮與加工就顯得尤為重要。由于鮮食玉米食用部分為未成熟的幼嫩果粒，采后呼吸代謝旺盛，糖分轉(zhuǎn)化快，且容易失水變質(zhì)，所以很難作長(zhǎng)期貯藏，如想長(zhǎng)時(shí)間貯藏或周年供應(yīng)市場(chǎng)，須進(jìn)行速凍保鮮或真空包裝。 哈爾濱東金集團(tuán)落戶蘭西后，投入巨資開(kāi)發(fā)鮮食玉米生產(chǎn)線，引進(jìn)新優(yōu)品種，在蘭西縣康榮鄉(xiāng)大面積種植，現(xiàn)大量出口國(guó)外，前景十分看好。 |
| 康榮香瓜 | 康榮鄉(xiāng)香瓜是康榮鄉(xiāng)支柱產(chǎn)業(yè)，有著悠久的種植歷史和豐富的種植經(jīng)驗(yàn)。康榮鄉(xiāng)地處哈黑公路沿線，拉哈崗地段，土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富，屬碳酸鹽黑鈣土，適于香瓜生長(zhǎng)，在栽培過(guò)程種施用大量的有機(jī)肥，免拖化肥屬綠色無(wú)污染食品，因此，康榮香瓜以味甜、色淳、口頭好，而倍受省內(nèi)各大中城市顧客歡迎?？禈s鄉(xiāng)香瓜種植以富爾、齊甜、香帥、紅城五號(hào)為主要品種，以少施化肥，多施農(nóng)家肥，爭(zhēng)創(chuàng)綠色無(wú)公害產(chǎn)品為目的，以拱棚育苗，露地覆膜栽培為主要種植方法。每年4月上旬育膜，5月上旬定植，7月上旬上市。康榮鄉(xiāng)每年香瓜種植面積在5000畝以上。 |
| 蒜泥五花肉 | 蒜泥五花肉 材料： 主料：連皮五花肉200克，香菜，尖椒各適量。 調(diào)料：蒜泥，老抽，生抽，味精，糖，紅油各適量。 制作：五花肉去毛，焯水煮熟，涼后改刀裝盤，撒上香菜、尖椒，調(diào)料對(duì)汁作跟碟即可。 制作要訣：五花肉不能選用過(guò)肥的，略偏瘦為宜?！ ?暫無(wú)圖片，歡迎提供。) |
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