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小四方山城址為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。　　小四方山城址位于黑龍江省牡丹江穆棱市福錄鄉(xiāng)高峰村北的小四方臺(tái)山。山城構(gòu)筑奇特，從戰(zhàn)國(guó)時(shí)起，至渤海、遼金時(shí)期一直沿用?！　〕侵酚墒呛屯脸墙M成。石城踞于山頂，依山勢(shì)用天然青石筑就，呈不規(guī)則形，周長(zhǎng)880米，城北墻、西墻、南墻外側(cè)均為懸崖峭壁，唯東墻外側(cè)為緩坡山崗，城內(nèi)有居住址、小廣場(chǎng)、水井等遺跡，東城墻中部有一個(gè)城門(mén)，寬4米，高4.2米。從城門(mén)兩側(cè)可見(jiàn)到墻底部寬11米，城墻的最高處在城門(mén)一帶，城門(mén)外有通向山腰土城的道路?！　⊥脸窃跂|側(cè)山腰上，與石城相連接，呈不規(guī)則形，分南北兩個(gè)城區(qū)，北城區(qū)周長(zhǎng)904米，南城墻東南部有一個(gè)甕城，周長(zhǎng)70米，城南區(qū)周長(zhǎng)440米。城內(nèi)出土文物有唐、遼金時(shí)期鐵器、陶罐、紡輪及北宋景德元寶，表明其延續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)?！　⌒∷姆缴匠鞘俏覈?guó)現(xiàn)存東北地區(qū)古代少數(shù)民族沃沮族的重要城址遺址。小四方山城址保存現(xiàn)狀良好，具有很高的原真性和完整性。小四方山城修筑理念、方式、方法，具有鮮明的民族和區(qū)域特點(diǎn)。自戰(zhàn)國(guó)時(shí)代始建之后一直沿用至唐、遼金時(shí)期，持續(xù)使用時(shí)間之長(zhǎng)，十分罕見(jiàn)，是研究我國(guó)東北地區(qū)民族譜系之肅慎系發(fā)展演變的珍貴實(shí)物史料，對(duì)研究東北古代民族發(fā)展史及其政治、經(jīng)濟(jì)、文化、軍事、習(xí)俗等有重要價(jià)值?！　?986年，小四方山城址被黑龍江省人民政府公布為黑龍江省重點(diǎn)文物保護(hù)單位；2006年5月，國(guó)務(wù)院公布其為第六批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

牡丹峰為國(guó)家級(jí)森林公園?！　∧档し遄匀槐Ｗo(hù)區(qū)位于黑龍江省牡丹江市境內(nèi)，面積19468公頃，1981年經(jīng)黑龍江省人民政府批準(zhǔn)建立，1994年晉升為國(guó)家級(jí)，主要保護(hù)對(duì)象為紅松闊葉混交林?！　”Ｗo(hù)區(qū)地處長(zhǎng)白山脈和完達(dá)山脈相交的老爺嶺山系，東與太平嶺相接，西與張廣才嶺毗鄰。總面積400平方公里，是一處原始生態(tài)的自然景觀，也是國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)。屬于溫帶紅松闊葉混交林區(qū)，其特點(diǎn)是存在紅松闊葉混交林破壞后森林恢復(fù)過(guò)程中的不同演替階段，核心區(qū)內(nèi)尚保存有良好的紅松闊葉混交林。區(qū)內(nèi)有植物988種，脊椎動(dòng)物150余種，其中東北虎、馬鹿等為國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。本區(qū)所在地還是清王朝發(fā)祥地之一，列為清朝皇族的北圍場(chǎng)，自然景觀秀麗奇特，人文景觀保存較多。 　　

　　牡丹峰滑雪場(chǎng)：雪量大、雪質(zhì)好，雪期為四個(gè)多月，滑雪場(chǎng)雪道全長(zhǎng)1200米，平均寬度70米；備有吊椅式架空索道和大動(dòng)力拖牽；雪地摩托專(zhuān)用道800米。特設(shè)三條150米長(zhǎng)雪圈道。雪場(chǎng)建有雪具大廳、會(huì)員廳、器材專(zhuān)賣(mài)店、快餐店、休息室、綠色餐廳等多功能的配套設(shè)施。這里還是全國(guó)距中心城市最近的旅游與度假性專(zhuān)業(yè)滑雪場(chǎng)?！　∧档し遄匀槐Ｗo(hù)區(qū)，位于牡丹江市東南10公里，地處老爺嶺山脈的西北端，東與太平嶺相接，西與張廣才嶺毗鄰。牡丹峰屬寒溫帶氣候，雨量充沛，山高谷深，生長(zhǎng)著多種貴重樹(shù)木，被稱(chēng)做“塞外綠色寶庫(kù)”，總面積400平方公里，是一處原始生態(tài)的自然景觀，也是國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)。門(mén)票·開(kāi)放時(shí)間　　70元/2小時(shí)交　　通　　牡丹江市內(nèi)24路公交車(chē)直達(dá) 　　

　　十文字森林公園位于穆棱市福祿鄉(xiāng)，是集游覽觀光、高山滑雪、探險(xiǎn)漂流、狩獵打靶、綜合服務(wù)為一體的旅游區(qū)，可以滿足人們回歸大自然，領(lǐng)略大自然的需求。此處巖巒奇特，西北方向的巖巒形似企鵝，其中間的巖巒只有一條小縫，往上望去，仿佛只能看到一線天空，因此得名“一線天”，走到巖巒近前，石巖上的花紋像字、又像畫(huà)，傳說(shuō)是滿族的先祖挹婁人在此居住時(shí)所作的摩崖畫(huà)。　　山腳下溝澗曲幽，溪中小魚(yú)嬉戲，周邊植被茂盛。由于地勢(shì)高，常年風(fēng)力大，景區(qū)內(nèi)還建了一座風(fēng)力發(fā)電廠，高高揚(yáng)起的風(fēng)力發(fā)電支架，像展開(kāi)的雙臂歡迎前來(lái)的游人。巨大的三角形風(fēng)扇隨風(fēng)旋轉(zhuǎn)，秀美的山水與壯觀的大風(fēng)車(chē)相得益彰?！　∮稳丝梢匝刂?500米長(zhǎng)的、用當(dāng)?shù)氐拿?、枝丫材搭造的登山蹬道而上，觀覽一線天、小天橋；可以在湍急的溪流之上，走獨(dú)木橋、棧橋、鐵索橋、蕩橋，體驗(yàn)懸梯、飛降；可以通過(guò)樹(shù)藤秋千、樹(shù)屋、獨(dú)木舟，體會(huì)原始、古樸的樂(lè)趣；也可以在景區(qū)內(nèi)的射擊場(chǎng)，用-射擊飛碟，感受百步穿楊的快樂(lè)。十文字森林公園的狩獵區(qū)內(nèi)還有一處野生動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)，人工飼養(yǎng)梅花鹿、馬鹿、狍子、野豬、狼、黑熊、野雞、野兔等，在保護(hù)野生動(dòng)物種群只增不減的前提下，讓游人“客串”獵人。　　十文字森林公園地區(qū)，平均海拔950-1000米，最高峰海拔高度1041米，山上、山下落差較大，冬季落雪早，積雪時(shí)間長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月，積雪厚度達(dá)100厘米，是難得的天然滑雪場(chǎng)地。公園選設(shè)了初學(xué)滑雪道、專(zhuān)業(yè)滑雪道和雪橇滑雪道，山下還備有馬爬犁、狗拉雪橇和專(zhuān)業(yè)小客車(chē)等設(shè)備，供滑雪者上山之用?！　〗煌ǎ耗吕馐写畛寺糜螌?zhuān)車(chē)到十文字森林公園即可 　　

　　地處雞西和穆棱兩市交界點(diǎn)的秀池，是一塊風(fēng)光旖旎的神奇之地。銀練般的穆棱河水從遙遠(yuǎn)的大山谷深處歡暢地流來(lái)，又從嬌巧玲瓏的秀池旁歡暢地流去。美麗的秀池正是置身在這藍(lán)天白云下，青山綠水間。她占地不大，卻圓得就像一甌明鑒；她聲播不遠(yuǎn)，卻奇得讓未曾與她謀面的人無(wú)法信真。原因在于，在這甌圓圓的明鑒的正中央，鑲嵌著一方寶石般圓圓的綠汀，綠汀上布滿濕地特有的塔頭，芳草萋萋，綠瑩瑩，繁花朵朵，活鮮鮮，讓人俯仰留連。深不可測(cè)的池水，擁著綠汀，相伴而生，又相互涵養(yǎng)著。　　秀池之美，是山水相映成趣的和諧美。那大山雄險(xiǎn)壯觀的陽(yáng)剛之氣，把婀娜靈動(dòng)的一池如黛似煙的碧水襯托得無(wú)比嬌嬈柔潤(rùn)，楚楚動(dòng)人。臨池佇望，蘆蕩搖翠，蒲草翻鴨，輕風(fēng)徐徐，吹皺滿池秀水。池潭里，野荷田田，瘦菱點(diǎn)點(diǎn)，魚(yú)翔蝦竄，攪得暗香浮動(dòng)。來(lái)到秀池，在惠風(fēng)和暢，鐘靈毓秀的藍(lán)天綠水間，世間那榮辱紛爭(zhēng)，勞倦煩憂，早已悄然無(wú)蹤了?！　⌒愠氐膫髡f(shuō)也極美。據(jù)說(shuō)此地本無(wú)秀池，不知哪一年，王母娘娘的女兒偷偷下凡，來(lái)到青青穆棱河邊洗禮容顏，與一個(gè)勤勞善良的牧羊少年邂逅相遇而戀戀不舍。王母娘娘得知后，雷霆震怒，把女兒帶回天宮深閨，嚴(yán)令其不得與少年相見(jiàn)。姑娘終日以淚洗面，為表思念之情，便將平日用的一甌明鑒，連同項(xiàng)上一顆寶石一起投給少年。姑娘思念的淚水濺在明鑒上，明鑒就變作秀水，濺在寶石上，寶石就變作綠汀。地老天荒的不知過(guò)了多少年，癡情少年就化成日夜守護(hù)在秀池旁邊的這座大山。從此，這池依偎著山，山眷戀著池，兩情相悅，心心相印，穆棱河母親般的乳汁滋潤(rùn)著這山這池，生怕它們渴著餓著。不信你看眼前這渾然天成的造化，就是傳說(shuō)的真實(shí)寫(xiě)照。　　地址：牡丹江穆棱市梨樹(shù)鎮(zhèn)　　交通：穆棱市乘專(zhuān)車(chē)至梨樹(shù)鎮(zhèn) 　　

　　穆棱東北紅豆杉自然保護(hù)區(qū)地處長(zhǎng)白山脈北端，小興安嶺南麓，位于穆棱林業(yè)局轄區(qū)內(nèi)，總面積3.5萬(wàn)公頃，保護(hù)區(qū)內(nèi)集中生長(zhǎng)著16萬(wàn)余株?yáng)|北紅豆杉。保護(hù)區(qū)內(nèi)東北紅豆杉樹(shù)種、樹(shù)齡結(jié)構(gòu)復(fù)雜繁多。　　據(jù)國(guó)內(nèi)植物專(zhuān)家考證，目前在保護(hù)區(qū)內(nèi)已測(cè)定到的最大一株樹(shù)齡已達(dá)800年，植株胸徑達(dá)0.92米，樹(shù)高達(dá)23米。在保護(hù)區(qū)內(nèi)胸徑超過(guò)0.15米的植株就超過(guò)了1000株，天然幼苗則超過(guò)10萬(wàn)株，是迄今為止我國(guó)在東北林區(qū)發(fā)現(xiàn)的面積最大、保存最完好的一塊野生東北紅豆杉集中分布區(qū)，具有稀有性、典型性和自然性?！　|北紅豆杉又名紫杉，也稱(chēng)赤柏松，果實(shí)為紅色，是受?chē)?guó)家一級(jí)保護(hù)的瀕危物種，是第四紀(jì)冰川遺留下來(lái)的古老樹(shù)種，在地球上已有250萬(wàn)年的歷史，是世界上公認(rèn)的瀕臨滅絕物種，被稱(chēng)為植物王國(guó)的“活化石”，由于在自然條件下紅豆杉生長(zhǎng)速度緩慢，再生能力差，所以很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，世界范圍內(nèi)還沒(méi)有形成大規(guī)模的紅豆杉原料林基地。紅豆杉它的根、葉、樹(shù)皮均有藥用價(jià)值，在抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)和治療糖尿病等方面有功效。近年來(lái)，穆棱林業(yè)局在緩沖區(qū)和其他生產(chǎn)區(qū)進(jìn)行人工培育和天然繁殖紅豆杉，建立了160公頃的東北紅豆杉繁育基地，已繁育東北紅豆杉幼苗40萬(wàn)株。　　地址：牡丹江穆棱市東北紅豆杉自然保護(hù)區(qū)　　交通：穆棱市內(nèi)乘公交至穆棱林業(yè)局即可 　　

糧臺(tái)山古城為文化旅游景點(diǎn)?！　〖Z臺(tái)山位于穆棱市興源鎮(zhèn)東南，緊傍穆棱河北岸，是一處陡然突起的石山，形似0伸入穆棱河飲水。興源恰似坐落在“龜身上”，鎮(zhèn)東西南北四座山肢如龜之四足。糧臺(tái)山居?xùn)|西二山中部，在一軸線上，各相距一公里半，呈二龍戲珠之勢(shì)，鄉(xiāng)民謂之風(fēng)水寶地。糧臺(tái)山又叫涼臺(tái)山，古時(shí)從寧古塔去沙河采金的人，背糧食存于此，光緒年間欽差大臣吳大澂，在此設(shè)穆棱招墾局，屯兵建糧倉(cāng)，故名“糧臺(tái)山”。鄉(xiāng)民上山觀景納涼，俗稱(chēng)“涼臺(tái)山”。從發(fā)掘出土的石器及骨器來(lái)看相當(dāng)于鶯歌嶺文化，距今有4000年左右，中期器物距今約2000年左右，可見(jiàn)這里是一處古老的居民點(diǎn)。　　糧臺(tái)山海拔368米，高出地面近三十米。東、南、西三面險(xiǎn)峻，北有緩坡與鎮(zhèn)內(nèi)相通。西南兩面怪石嶙峋，與水相連，形勢(shì)險(xiǎn)要，頗難攀登。從北邊緩坡登上涼臺(tái)山，山頂不大，比較平坦，略呈方形，糧臺(tái)山古城就建在這里。古城南北長(zhǎng)50余米，東西寬40多米，城墻沿山邊緣用土筑城，因年代久遠(yuǎn)，古城已糟損壞，現(xiàn)殘墻二米多寬，半尺多高，墻東側(cè)的缺口為城門(mén)址。在糧臺(tái)山往北200米處，有一座青磚瓦房，建筑面積160平方米，是吳大澂籌邊時(shí)建的糧倉(cāng)，距今100多年，仍保存尚好?！　≡谏巾敵莾?nèi)，兩座紅柱彩繪小亭，點(diǎn)綴在蒼松雜樹(shù)花草叢中，西邊是土改干部郝子英墓碑，西南坡有一大方圓的“棋盤(pán)石”，可圍坐十余人，傳說(shuō)是神仙下棋的地方。正中矗立的是“吳公碑”，是為紀(jì)念吳大澂督辦吉林邊務(wù)，涉足興源，屯墾戊邊的功績(jī)，立于宣統(tǒng)元年（1909年）?！　〉刂罚耗档そ吕馐信d源鎮(zhèn)東南 　　 　　興源鎮(zhèn)　　" 興源鎮(zhèn)位于穆棱市中部，面積524平方公里，總?cè)丝?萬(wàn)人，地理位置適中。地處東北亞“金三角”中心（東距綏芬河市92公里，西至牡丹江市62公里，北到雞西市122公里），氣候溫和，土質(zhì)肥沃。城鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施完好，鐵路干線和國(guó)家二級(jí)公路301國(guó)道橫貫全鎮(zhèn)，程控電話直撥?chē)?guó)內(nèi)國(guó)際，街道平坦筆直，排水暢通，城鎮(zhèn)香化美化達(dá)到80％以上。集市繁榮、物華天寶、人杰地靈，是…… 詳細(xì)++　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　穆棱煙區(qū)氣候溫和，日照充足，雨量充沛。在煙草生長(zhǎng)的5-9月份，大于或等于10℃的有效活動(dòng)積溫歷年在2300-2500℃，無(wú)霜期120-135天，煙草旺盛生長(zhǎng)期的七月歷年平均氣溫21.2℃，最高達(dá)32℃，在煙葉成熟采收的8月下旬到9月上旬，晝夜溫差大，有利于煙葉干物質(zhì)積累及采收曬制。5-9月份歷年平均大田日照時(shí)數(shù)為1256-1355小時(shí)，平均每于8小時(shí)以上，能充分滿足優(yōu)質(zhì)煙生長(zhǎng)對(duì)光照的要求。年平均降雨量400-700毫米，且60%以上雨量集中在曬煙生長(zhǎng)季節(jié)的6、7、8三個(gè)月。穆棱自然條件完全可以滿足曬煙生長(zhǎng)發(fā)育的需要。 　　地域范圍 　　穆棱市位于黑龍江省東南部，地理坐標(biāo)東經(jīng)129°45′09″-130°08′30″，北緯44°15′00″-45°07′16″。東南部與東寧縣相連，西南與牡丹江市、寧安接壤，西和林口縣毗鄰，北和雞西市交界，東北與雞東縣連接。東北部與俄羅斯有長(zhǎng)約44公里國(guó)境線，全市轄6鎮(zhèn)3鄉(xiāng)141個(gè)行政村，行政區(qū)域面積6673平方公里，總?cè)丝?2萬(wàn)，全市耕地面積130751.6公頃，人均耕地面積0.41公頃，保護(hù)總面積84250公頃。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　?。?）土壤地貌情況：穆棱市土地共分為7個(gè)土類(lèi)，以暗棕壤土為主，占土地面積81.92%，白漿土、草甸土、沼澤土、泥炭土、新積土、水稻土6個(gè)土類(lèi)占18.08%。土層厚度20-40厘米之間有2.1萬(wàn)公頃，超過(guò)40厘米有7.5萬(wàn)公頃，有機(jī)質(zhì)含量在4%-6%之間的有8.5萬(wàn)公頃。除水稻土、沼澤土因地下水位高、冷漿、板結(jié)等原因適宜種植煙草外，76%以上的耕地均可種煙。這些土地中因花崗巖的長(zhǎng)石和水云母粘土礦物鉀的含量高，速效鉀150-220ppm占土地面積86.76%，氯離子含量?jī)H為0.005%左右，因此，煙葉燃燒性好，陰燃時(shí)間長(zhǎng)。 　　（2）水文情況：市內(nèi)河流總長(zhǎng)6000余公里，經(jīng)過(guò)全市人民的共同努力，現(xiàn)在興建了一大批灌溉、防洪、治澇工程，基本形成了引水、蓄水、提水工 　　程體系?，F(xiàn)有大小水庫(kù)6座，塘壩42座，蓄水池52個(gè)，機(jī)電井265眼，大口井457眼，防洪堤54公里，現(xiàn)在水利工程建設(shè)供水能力達(dá)到1.45億立方米。水源充足，水質(zhì)好，無(wú)工業(yè)排水污染，有利于曬煙生長(zhǎng)發(fā)育。 　?。?）氣候情況：穆棱市氣溫條件有利于煙草的生長(zhǎng)，5-9月份的活動(dòng)積溫歷年在2100-2800攝氏度之間。采用農(nóng)膜育苗的新農(nóng)藝，可在3月上旬開(kāi)始育苗，增加有效積溫。7月份本市歷年平均氣溫為21.2攝氏度，最高氣溫為36攝氏度，對(duì)煙草生長(zhǎng)有利，8月下旬、9月上旬晝夜溫差相差20攝氏度左右，又有利于干物質(zhì)的積累，煙上的快又足，可生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙。穆棱市氣候?qū)儆跍貨霭霛駶?rùn)類(lèi)型，酷熱氣候較少，煙葉的蒸騰作用小。煙草生長(zhǎng)期一般有350毫米左右的降雨量即可，而本市歷年5-9月份的平均降雨量為400-450毫米，能滿足煙草生長(zhǎng)的需要；穆棱市光照時(shí)間長(zhǎng)又不強(qiáng)烈，5-9月份歷年平均大田日照時(shí)數(shù)為1256-1355小時(shí)，平均每天8小時(shí)以上，有利于優(yōu)質(zhì)煙的生產(chǎn)；穆棱市屬于寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候，全年多西風(fēng)和西南風(fēng)，年平均風(fēng)速為2.8米/秒，3-5月份風(fēng)速最大，可達(dá)8-10級(jí)，對(duì)作物生長(zhǎng)十分不利。但當(dāng)時(shí)煙苗處于農(nóng)膜覆蓋期，無(wú)較大影響。6-9月份煙苗進(jìn)入大田生長(zhǎng)期，一般風(fēng)力較小，對(duì)煙草生長(zhǎng)所需的通風(fēng)透光是有益的。除深山冷涼地區(qū)外一般無(wú)霜期110-135天左右，可以滿足煙葉的成熟。 　　（4）人文歷史情況：穆棱煙葉，以其色澤純正，香味濃郁，煙勁適中蜚聲國(guó)內(nèi)。跌落階段下降為6651畝；熱潮階段年均種植面積高達(dá)38317畝。曬煙的商品效益占全縣經(jīng)濟(jì)作物主導(dǎo)地位。1985年，除產(chǎn)量居省首位，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。1983年9月，被國(guó)家列為名曬煙，成為黑龍江省曬煙商品基地。早在清末始有種植，從自給性生產(chǎn)發(fā)展到商品性生產(chǎn)。歷經(jīng)發(fā)展-跌落-熱潮三個(gè)階段。發(fā)展階段，每年種植2160畝，發(fā)展到10688畝煙農(nóng)在集市貿(mào)易銷(xiāo)售外，國(guó)家收購(gòu)135萬(wàn)斤。是年10月，同全國(guó)19個(gè)廠家成交煙葉650萬(wàn)斤。煙葉稅收122萬(wàn)元。1966年前為發(fā)展階段。清末和民國(guó)時(shí)期，多以自栽自用為主，少有集市貿(mào)易。年均種植面積2160畝，民國(guó)7年（1916年）僅種植510畝，最高年份的民國(guó)11年（1922年）發(fā)展到3000畝。偽滿時(shí)期比民國(guó)時(shí)期發(fā)展較快，年均種植3984畝，比民國(guó)時(shí)期增種84.4%。但仍以自用為主， 　　集市貿(mào)易和興農(nóng)合作社收購(gòu)占總收獲量的38.5%。解放后的恢復(fù)時(shí)期比偽滿時(shí)期略有增加。第一個(gè)五年計(jì)劃時(shí)期，即“一五”時(shí)期，比偽滿時(shí)期的種植面積增加22.6%?！岸濉睍r(shí)期比“一五”時(shí)期的面積增長(zhǎng)76.7%。1960年，國(guó)民經(jīng)濟(jì)嚴(yán)重困難時(shí)期，自由市場(chǎng)煙價(jià)猛漲，一斤曬煙高達(dá)30-50元。任憑高價(jià)，仍招至遼寧省興城、綏中等縣來(lái)此采購(gòu)。從此，由地產(chǎn)地銷(xiāo)，始向外省銷(xiāo)售。外銷(xiāo)售量年均5-10萬(wàn)公斤。由于銷(xiāo)路廣，1965年，下城子公社大寨山大隊(duì)第二生產(chǎn)隊(duì)開(kāi)始種煙。隨之，下城子公社的新建大隊(duì)、梨樹(shù)大隊(duì)、懸羊大隊(duì)、新民大隊(duì)、紅星大隊(duì)，馬橋河公社的山東大隊(duì)等先后種植曬煙，從此開(kāi)拓了集體種煙?！罢{(diào)整”時(shí)期的種植面積高達(dá)10688畝。1966年-1975年為跌落階段。“0”中，把種煙當(dāng)作“資本主義自發(fā)勢(shì)力”批判，種煙面積突降。“三五”時(shí)期年均只栽植5224畝。比“調(diào)整”時(shí)期下降一倍。1973年4月5日，黑龍江省革命委員會(huì)生產(chǎn)指揮部召開(kāi)全省曬煙生產(chǎn)會(huì)議，種煙地位有所提高，表彰了大寨山等23個(gè)高產(chǎn)生產(chǎn)隊(duì)。1974年，向遼寧省大連土畜產(chǎn)品進(jìn)出口公司提供4噸曬煙樣品。1975年提供出口曬煙316噸。從此煙草生產(chǎn)有所恢復(fù)。但由于左的錯(cuò)誤影響，種植面積時(shí)起時(shí)伏，“四五”時(shí)期，年均栽植面積6651畝，比“三五”時(shí)期增長(zhǎng)27.3%。1976年后為熱潮階段。是年8月30日，黑龍江省外貿(mào)局在穆棱縣召開(kāi)曬煙出口工作會(huì)議，當(dāng)年出口曬煙320噸；1977年，先后接待省內(nèi)外44個(gè)訂購(gòu)曬煙單位；1978年，穆棱縣雪茄煙廠投產(chǎn)?！拔逦濉睍r(shí)期，年均曬煙種植面積19014畝。比“四五”時(shí)期增長(zhǎng)1.85倍?！傲濉睍r(shí)期，年均種植面積高達(dá)38317畝，比“五五”時(shí)期又翻一翻。2008年與紅塔集團(tuán)簽定供銷(xiāo)合同，穆棱市作為紅塔集團(tuán)曬煙生產(chǎn)基地。 　　

　　穆棱市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與地方工業(yè)并駕齊驅(qū)，以特殊的地質(zhì)條件和氣候條件、優(yōu)良品種和先進(jìn)的栽培技術(shù)，培育了品質(zhì)優(yōu)良單產(chǎn)高的大豆，被國(guó)家命名為“中國(guó)大豆之鄉(xiāng)”，年產(chǎn)大豆1.5億公斤。1993年以來(lái)拍賣(mài)“五荒”13萬(wàn)畝，累計(jì)治理水土流失面積57萬(wàn)畝，造林26萬(wàn)畝連續(xù)四年獲全省“黑龍杯”競(jìng)賽金獎(jiǎng)和全省造林綠化競(jìng)賽先進(jìn)市，獲全國(guó)水保先進(jìn)市稱(chēng)號(hào)?！拔寤摹迸馁u(mài)被國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)譽(yù)為“是繼農(nóng)村家庭承責(zé)任制后農(nóng)村改革的又一重萬(wàn)大舉措?！? 　　在黑龍江省東南部，有一座美麗富饒的新興城市——穆棱。也許是造物神工的格外鐘愛(ài)，這里山水靈秀，土壤肥沃，物產(chǎn)豐饒，特別是以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆而享譽(yù)全國(guó)。 　　據(jù)地質(zhì)研究結(jié)果表明：穆棱，位于密敦大斷裂帶地區(qū)。大量玄武巖漿的噴涌，使這一地區(qū)的土壤中含有豐富的磷元素，加之該地區(qū)所屬的溫帶大陸性季風(fēng)氣候，這一切，為大豆生產(chǎn)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的生態(tài)條件。穆棱，具有悠久的大豆種植歷史；大豆，成為穆棱傳統(tǒng)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。1995年， 國(guó)家命名穆棱為“中國(guó)大豆之鄉(xiāng)”。 穆棱的大豆具有高脂肪、高品質(zhì)、綠色、無(wú)公害等顯著特點(diǎn)。 　　近年來(lái)主栽品種為脂肪含量高達(dá)21%以上的高油大豆綏農(nóng)4號(hào)，墾農(nóng)18、墾農(nóng)19、合豐40等高脂肪優(yōu)良品種也在境內(nèi)種植成功。穆棱生產(chǎn)的大豆，以手工與小型機(jī)械收獲脫粒為主，大豆成熟度好，色澤正，避免了大型機(jī)械作業(yè)經(jīng)常帶來(lái)的泥花臉現(xiàn)象，具有良好的外觀形象；由于品種優(yōu)良，土壤氣候適宜，加之地處國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)，種植區(qū)內(nèi)生態(tài)環(huán)境良好，采取無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)種植，更賦予穆棱大豆以?xún)?yōu)秀的內(nèi)在品質(zhì)。 　　穆棱大豆為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。 　　地域范圍 　　穆棱市自然條件優(yōu)越，位于黑龍江省東南部，地理坐標(biāo)為東經(jīng)129°45′19″-130°58′07″、北緯43°49′55″- 45°07′16″之間。東與東寧縣為鄰，南與吉林省汪清縣接壤，西南與寧安市、牡丹江市接壤，西和林口縣毗鄰，北與雞西市連接，東與俄羅斯有48公里國(guó)境線。屬丘陵山區(qū)，有九山半水半分田之稱(chēng)，全市森林覆蓋率62%，主要河流為穆棱河，且位于源頭，耕地肥沃，山清水秀，無(wú)任何污染，大豆常年種植10萬(wàn)公頃。穆棱大豆地理標(biāo)志保護(hù)范圍為穆棱市范圍內(nèi)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，即八面通鎮(zhèn)、河西鄉(xiāng)、福祿鄉(xiāng)、馬橋河鎮(zhèn)、下城鎮(zhèn)、興源鎮(zhèn)、穆棱鎮(zhèn)、共和鄉(xiāng)。共轄127個(gè)行政村，地域保護(hù)面積618700公頃，其中大豆10萬(wàn)公頃，產(chǎn)量27萬(wàn)噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、產(chǎn)品特性。 穆棱市區(qū)域性氣候，有兩大優(yōu)勢(shì)：一是良好的雨熱光照條件。由于位于黑龍江省東南部，積溫較高有效積溫平均2495℃，最高2900℃。年降雨量在500-550mm，降水主要集中在6-8月份，無(wú)霜平均數(shù)120-140天。全年日照時(shí)數(shù)平均為2632小時(shí)，最高2800小時(shí)，作物生長(zhǎng)季節(jié)每天日照8-10小時(shí)，夏至最長(zhǎng)達(dá)15小時(shí)。春季干旱、風(fēng)大、升溫快、墑情好，有利于大豆播種；夏季短促，雨熱同季，降水適量，光照和積溫充足；秋季晝夜溫差大，白天30℃、夜間20℃，光照充足，有利于大豆干物質(zhì)積累；冬雪大，冬季漫長(zhǎng)寒冷，冬夏季溫差高達(dá)81℃，冬季最低溫度-44℃，夏季最高溫度37℃，且零下溫度時(shí)間大約150天，不利于大豆病蟲(chóng)害越冬。獨(dú)特的氣候適宜發(fā)展具有特色的穆棱大豆生產(chǎn)，有利于大豆的生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)成份的生成，為穆棱大豆的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)；大豆是穆棱的特產(chǎn)，穆棱具有“中國(guó)大豆之鄉(xiāng)”、“全國(guó)綠色食品大豆基地”之美譽(yù)。穆棱大豆全部是非轉(zhuǎn)基因大豆。良好的雨熱光照條件是北部山區(qū)農(nóng)田無(wú)法相比的。二是最佳的大豆生產(chǎn)環(huán)境。穆棱市地處丘陵淺山區(qū)，境內(nèi)群山連綿，森林茂密，河流縱橫，山清水秀，森林覆蓋率62.3%。尤其是共和鄉(xiāng)森林覆蓋率高達(dá)85%以上。穆棱由于生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，2002年，被國(guó)家環(huán)?？偩终J(rèn)定為國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)，獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境和區(qū)域性小氣候非常適合大豆生長(zhǎng)。該地區(qū)所屬的溫帶大陸性季風(fēng)氣候，旱時(shí)有平川地大豆做豐收保障、澇時(shí)有坡崗地大豆做豐收保障；風(fēng)調(diào)雨順年景平川地大豆和坡崗地大豆均可獲得大豐收；生產(chǎn)有機(jī)大豆時(shí)有以群山、森林為隔離帶環(huán)抱的農(nóng)田；因穆棱大豆收獲又以中小型農(nóng)機(jī)具和人工為主，所以穆棱大豆干凈、光澤、金黃、籽粒飽滿均勻、營(yíng)養(yǎng)、商品特色最好。得天獨(dú)厚、最佳的優(yōu)質(zhì)大豆生長(zhǎng)環(huán)境，以穆棱綠色食品大豆生產(chǎn)技術(shù)為主獨(dú)特的生產(chǎn)方式，是我省平原農(nóng)田和北部山區(qū)農(nóng)田，無(wú)法相比的。根據(jù)市場(chǎng)需求，穆棱生產(chǎn)的大豆蛋白質(zhì)含量大約37%以上，具有高品質(zhì)、綠色、無(wú)公害等顯著特點(diǎn)。以手工與中小型機(jī)械收獲脫粒為主，大豆成熟度好，色澤正，豆粒干凈、圓滑、光澤、飽滿，避免了大型機(jī)械作業(yè)經(jīng)常帶來(lái)的泥花臉現(xiàn)象，具有良好的外觀形象和商品質(zhì)量。 2、外在感官特征：穆棱大豆籽粒飽滿均勻，粒圓型，圓滑光亮，色澤金黃統(tǒng)一，干凈，外觀形象和商品質(zhì)量良好。 3、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：穆棱大豆，含蛋白質(zhì)37%以上，粗纖維大于12%，維生素E大于1800mg/kg，鈣含量大于1500mg/kg，大豆豆?jié){白中透黃、豆香味濃、香甜可口、無(wú)豆腥味；穆棱豆腐更是鮮嫩可口，白中透黃。穆棱機(jī)械壓榨大豆油，金黃營(yíng)養(yǎng)豐富，富含亞油酸，有健康油、延壽油之稱(chēng)，是上等油脂。 4、安全要求：穆棱大豆生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，農(nóng)藥使用嚴(yán)格執(zhí)行NY/T393-2000標(biāo)準(zhǔn)，肥料使用嚴(yán)格執(zhí)行NY/T394-2000標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定科學(xué)使用農(nóng)業(yè)投入品。正在逐步建立大豆 安全追溯體系，保證大豆安全的可追溯性。

　　穆棱凍蘑是黑龍江牡丹江穆棱市的特產(chǎn)。 　　穆棱凍蘑，2014年11月18日，被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。證書(shū)號(hào)AGI01516，標(biāo)志著穆棱凍蘑成為國(guó)家名牌產(chǎn)品。穆棱市最早的小雞燉蘑菇、凍蘑肉片、尖椒炒凍蘑、凍蘑炒白菜、凍蘑豬肉包子、凍蘑肉片湯均是穆棱人民流行百年的名菜。穆棱凍蘑管理主體為穆棱市食用菌協(xié)會(huì)，質(zhì)量控制規(guī)范編號(hào)AGI2014－03－1516，產(chǎn)品生產(chǎn)總規(guī)模年種植凍蘑3000公頃，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)穆棱凍蘑15000噸。 穆棱元蘑俗稱(chēng)凍蘑，人工栽培元蘑可追溯到上世紀(jì)菇80年代，通過(guò)袋料大地?cái)[放、立體掛袋或墻式擺放栽培。多年的生產(chǎn)發(fā)展積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，元蘑生產(chǎn)技術(shù)名符其實(shí)地達(dá)到了地區(qū)領(lǐng)先水平?！赌吕饪h志》（1989年）和《穆棱年鑒》（2007-2011年）均有記載。 2005年，食用菌產(chǎn)業(yè)被穆棱市委、市政府確定為農(nóng)業(yè)三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)， 2015年全市食用菌生產(chǎn)總量達(dá)到16億袋，穆棱元蘑6億袋，居全國(guó)第一位。2009年穆棱市馬橋河鎮(zhèn)新站、蘑刀石鎮(zhèn)富強(qiáng)村被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)授予“小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)優(yōu)秀村”稱(chēng)號(hào)。2009年，被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)授予第四屆中國(guó)－牡丹江黑木耳節(jié)最佳參展獎(jiǎng)、先進(jìn)單位、最佳招商獎(jiǎng)。2010年，被第六屆中國(guó)國(guó)際食用菌烹飪大賽組委會(huì)授予“全國(guó)食用菌餐飲文化推廣獎(jiǎng)”。2011年，被牡丹江市食用菌協(xié)會(huì)授予牡丹江市食用菌產(chǎn)業(yè)先進(jìn)單位。2012年被牡丹江市第五屆黑木耳節(jié)組委會(huì)授予“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”。好康天牌平菇（凍蘑）獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，證書(shū)號(hào)WGH－10－03864。燕林莊園牌凍蘑獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，證書(shū)號(hào)1000P1500153，龍穆菇牌凍蘑獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。 穆棱凍蘑原產(chǎn)品和精深加工產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)，產(chǎn)品還通過(guò)大連等口岸遠(yuǎn)銷(xiāo)到日本、臺(tái)灣、韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。 　　所在地域: 黑龍江 　　申請(qǐng)人： 穆棱市食用菌協(xié)會(huì) 　　所在地域: 2014年 　　地域范圍 　　穆棱市位于黑龍江省東南部，東與俄羅斯有41.8公里國(guó)境線，南與吉林省汪清縣接壤，西和林口縣毗鄰，北與雞西市相接。穆棱凍蘑地域保護(hù)范圍面積618700公頃，包括共和鄉(xiāng)、穆棱鎮(zhèn)、興源鎮(zhèn)、下城子鎮(zhèn)、馬橋河鎮(zhèn)、八面通鎮(zhèn)、河西鎮(zhèn)、福祿鄉(xiāng)等8個(gè)鎮(zhèn)127個(gè)行政村。地理坐標(biāo)東經(jīng)129°45′19″-130°58′07″、北緯43°49′55″- 45°07′16″之間。目前，穆棱凍蘑的種植面積3000公頃，凍蘑年產(chǎn)量15000噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　本部分內(nèi)容主要表述反映登記產(chǎn)品特有的品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全方面遵循的規(guī)定，主要包括： 1、外在感官特征：穆棱凍蘑按照無(wú)公害元蘑的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范化生產(chǎn)，穆棱凍蘑子實(shí)體叢生或疊生，肉質(zhì)。菌蓋形狀像扇子，直徑7—15CM，黃褐色，菌柄極短而偏生，基部有白色茸毛。菌肉白色，味極鮮。穆棱凍蘑色彩艷麗，肉質(zhì)肥厚、細(xì)嫩、清香。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：穆棱凍蘑粗蛋白質(zhì)、總糖含量高，耐貯性強(qiáng)。粗蛋白大于12%，總糖大于25%，粗纖維≥6%，粗脂肪小于2%；鈣大于290mg/100g、鐵≥大于22mg/100g。3、安全要求：產(chǎn)品符合無(wú)公害凍蘑生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和、GB 7096-2003 食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和安全要求、農(nóng)辦質(zhì)【2013】17號(hào)食用菌類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)要求。4、包裝材料。包裝材料符合國(guó)家包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包裝的材料要潔凈、結(jié)實(shí)、無(wú)污染、無(wú)異味，并加注“穆棱凍蘑”字樣。5、標(biāo)識(shí)。標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用地理標(biāo)志。6、運(yùn)輸。裝卸運(yùn)輸中應(yīng)輕拿輕放、防止擠壓。運(yùn)輸車(chē)輛、工具等應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染，不得與其它有毒有害物品混裝混運(yùn)。7、貯存場(chǎng)所。貯存場(chǎng)所應(yīng)清潔衛(wèi)生，不得與有毒有害物品混存混放。應(yīng)選擇避光、清潔、陰涼、干燥、無(wú)異味的環(huán)境進(jìn)行儲(chǔ)藏，并注意防霉、防鼠貯藏、運(yùn)輸執(zhí)行《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品貯藏運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)》。

　　穆棱黑木耳是黑龍江牡丹江穆棱市的特產(chǎn)。 　　所在地域: 黑龍江 　　申請(qǐng)人： 穆棱市食用菌協(xié)會(huì) 　　所在地域: 2014年 　　地域范圍 　　穆棱市位于黑龍江省東南部，東與俄羅斯有41.8公里國(guó)境線，南與吉林省汪清縣接壤，西和林口縣毗鄰，北與雞西市相接。穆棱黑木耳地域保護(hù)范圍面積618700公頃，包括共和鄉(xiāng)、穆棱鎮(zhèn)、興源鎮(zhèn)、下城子鎮(zhèn)、馬橋河鎮(zhèn)、八面通鎮(zhèn)、河西鎮(zhèn)、福祿鄉(xiāng)等8個(gè)鎮(zhèn)127個(gè)行政村。地理坐標(biāo)東經(jīng)129°45′19″-130°58′07″、北緯43°49′55″- 45°07′16″之間。目前，穆棱黑木耳的種植面積5000公頃，黑木耳年產(chǎn)量40000噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　本部分內(nèi)容主要表述反映登記產(chǎn)品特有的品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全方面遵循的規(guī)定，主要包括： 1、外在感官特征：穆棱黑木耳色澤純正，背面少筋脈，形狀為碗狀或茶葉狀。耳質(zhì)耐水性強(qiáng)，經(jīng)水浸泡一周后，耳質(zhì)不分解，色澤仍光亮新鮮，耳質(zhì)肥厚，味道鮮美，香味濃厚，品質(zhì)極佳。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：穆棱黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，氨基酸總量≥8%，粗蛋白質(zhì)含量≥9%，粗脂肪小于2%，粗纖維含量≥4%，總糖含量≥28％，鈣含量≥490mg/100g，鐵含量≥13mg /100g，干濕比大于1：10。 3、安全要求。產(chǎn)品符合無(wú)公害黑木耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和GB 7096-2003 食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和安全要求。 4、包裝材料。包裝材料符合國(guó)家包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包裝的材料要潔凈、結(jié)實(shí)、無(wú)污染、無(wú)異味，并加注“穆棱黑木耳”字樣。 5、標(biāo)識(shí)。標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用地理標(biāo)志。 6、運(yùn)輸。裝卸運(yùn)輸中應(yīng)輕拿輕放、防止擠壓。運(yùn)輸車(chē)輛、工具等應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染，不得與其它有毒有害物品混裝混運(yùn)。 7、貯存場(chǎng)所。貯存場(chǎng)所應(yīng)清潔衛(wèi)生，不得與有毒有害物品混存混放。應(yīng)選擇避光、清潔、陰涼、干燥、無(wú)異味的環(huán)境進(jìn)行儲(chǔ)藏，并注意防霉、防鼠貯藏、運(yùn)輸執(zhí)行《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品貯藏運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)》。

　　穆棱肉牛 　　 地域范圍 　　穆棱肉牛是以西門(mén)塔爾公牛為父本，以當(dāng)?shù)氐胤狡贩N母牛為母本，繁育出的肉用商品牛。穆棱肉牛分布于穆棱市轄區(qū)內(nèi)。穆棱市位于黑龍江省東南部，東與俄羅斯有41.8公里國(guó)境線，南與吉林省汪清縣接壤，西和林口縣毗鄰，北與雞西市相接。地域保護(hù)范圍面積618700公頃，肉牛數(shù)量13.29萬(wàn)頭，牛肉年產(chǎn)量2萬(wàn)噸。穆棱市包括八面通鎮(zhèn)、河西鎮(zhèn)、福祿鄉(xiāng)、馬橋河鎮(zhèn)、下城鎮(zhèn)、興源鎮(zhèn)、穆棱鎮(zhèn)、共和鄉(xiāng)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)127個(gè)行政村。地理坐標(biāo)東經(jīng)129°45′19″-130°58′07″、北緯43°49′55″- 45°07′16″之間。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：穆棱肉牛毛色為黃色或黃白花，頭較長(zhǎng)，面寬，胸部寬深，角較細(xì)而向外上方彎曲，尖端稍向上；頸長(zhǎng)中等；體軀長(zhǎng)，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較后軀發(fā)育好，胸深，尻寬平，四肢結(jié)實(shí)，大腿肌肉發(fā)達(dá)。成年公牛體重股均為500-700千克，母牛400-600千克。穆棱肉牛飼喂的飼草以紫花苜蓿(蛋白質(zhì)含量16—20%)為主，飼喂2—3.5年出欄，產(chǎn)肉性能良好，產(chǎn)肉率較高，肌纖維細(xì)，牛肉橫切面大理石花紋分布均勻，肉色為櫻桃紅色、滋潤(rùn)光亮、肉質(zhì)細(xì)嫩、紋絲緊密，味道鮮美，香味濃厚，品質(zhì)極佳。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：穆棱肉牛飼喂的飼草以紫花苜蓿為主。具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，每100克牛肉中含蛋白質(zhì)大于22克，粗脂肪小于3克，PH值小于在6-7之間，蛋白質(zhì)含量比其它地區(qū)肉牛高1%以上。 3、質(zhì)量安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全嚴(yán)格按照無(wú)公害牛肉品質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范及NY 5044—2008無(wú)公害食品牛肉標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 3.1牛肉加工 3.1.1活牛必須來(lái)自穆棱市所轄區(qū)域內(nèi)的非疫區(qū)，并持有產(chǎn)地獸醫(yī)證明，經(jīng)駐廠獸醫(yī)臨床檢驗(yàn)健康無(wú)病。 3.1.2屠宰前斷食 12—24h，充分飲水至宰前 3h。用溫水將牛體表面的污物沖洗干凈。 3.1.3屠宰加工，包括吊掛、電擊、放血、去皮、開(kāi)胸、去百臟、去紅臟、胴體劈半。 3.1.4預(yù)冷排酸，將牛之二分體推到排酸庫(kù)預(yù)定軌道上，要求肉尸之間距離 10厘米左右，排酸間溫度在 0--4℃之間，排酸時(shí)間72小時(shí)以上，相對(duì)濕度 85—98%，空氣流速不高于 0.85m/秒。品質(zhì)檢驗(yàn)按GB 18393-2001 牛羊屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程的要求執(zhí)行。 3.2速凍：加工完的成品要求速凍，庫(kù)溫-30℃以下，速凍時(shí)間48小時(shí)，肉的中心溫度需達(dá)到-15℃。 4、包裝：按各種產(chǎn)品的不同要求進(jìn)行真空包裝或塑紙包裹，大 包裝、小包裝要求計(jì)量準(zhǔn)確，包裝整齊，包裝箱完整、牢固，箱外用 塑料帶捆扎牢固。圖示標(biāo)志按照GB/T 191-2008包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志要求執(zhí)行。 5、貯藏：要求庫(kù)溫-18℃±1℃，相對(duì)濕度大于90%。 6、運(yùn)輸：運(yùn)輸車(chē)輛為符合衛(wèi)生要求的冷藏車(chē)或保溫車(chē)，裝運(yùn)前必須對(duì)其進(jìn)行清洗、消毒。按照GB/T 24617-2009冷凍食品物流包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

　　銀耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美稱(chēng)，夏秋季生于闊葉樹(shù)腐木上。它既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。性平，味甘、淡、無(wú)毒。具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng)心健腦等作用。