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　　牡丹江油豆角有較悠久的栽培歷史，品質(zhì)優(yōu)良，深受國內(nèi)外消費的喜愛。2008年，牡丹江市油豆角成為北京奧運會專供蔬菜。 　　地域范圍 　　牡丹江市位于黑龍江省東南部，張廣才嶺東麓、老爺嶺西麓。東與俄羅斯濱海邊區(qū)為鄰，南與吉林省琿春、汪清、敦化相接，西靠本省的尚志、五常、方正；北及東北與依蘭、勃利、七臺河、雞西、雞東為界。全市總面積4.06萬平方公里，與俄羅斯濱海邊疆陸路相連，轄內(nèi)有綏芬河（鐵路、公路）、東寧（公路）、牡丹江市航空港四個國家一類口岸。牡丹江地處東經(jīng)128°02′-131°18′，北緯43°24′-45°59′之間，油豆角地理標(biāo)志地域保護范圍5縣（市）4城區(qū)，即寧安市、海林市、穆棱市、東寧縣、林口縣，愛民區(qū)、西安區(qū)、東安區(qū)、陽明區(qū)，地域保護范圍面積為665600公頃，地域內(nèi)油豆角生產(chǎn)面積為2149公頃，總產(chǎn)量為6.65萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：牡丹江油豆角外形美觀，嫩莢呈扁條形，顏色純綠，帶紫紅色花紋。果肉中厚整齊，無筋無柴，子粒飽滿，開鍋即熟，口感佳，品質(zhì)好。適于鮮熟食用，熟后顏色翠綠，也適于加工速凍及曬干條。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：牡丹江油豆角維生素C含量大于70mg/kg，鈣含量大于35mg/kg，鉀大于200mg/kg，磷大于50mg/kg，碳水化合物 大于4%，粗蛋白含量大于23%，粗脂肪含量小于2%。 3、安全要求：牡丹江油豆角符合GB18406.1-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求。 4、包裝材料。 包裝材料符合國家包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包裝的材料要潔凈、結(jié)實、無污染、無異味，并加注“牡丹江油豆角”字樣。 5、運輸。 裝卸運輸中應(yīng)輕拿輕放、防止擠壓。運輸車輛、工具等應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無污染，不得與其它有毒有害物品混裝混運。 6、貯存場所。 貯存場所應(yīng)清潔衛(wèi)生，不得與有毒有害物品混存混放。應(yīng)選擇避光、清潔、陰涼、干燥、無異味的環(huán)境進行儲藏，并注意防霉、防鼠。貯藏、運輸執(zhí)行《無公害農(nóng)產(chǎn)品貯藏運輸標(biāo)準(zhǔn)》。

　　原料：豬肉餡300克、水一勺、蔥末、姜粉、五香粉、鹽、料酒適量、蛋清一個、水淀粉100克、白糖兩大勺、香油適量、豆腐皮一大張。 做法： 1、豬肉餡加少量水，沿一個方向?qū)⑺耆珨嚧蛉霃娜怵W中，加入蔥末、姜粉、五香粉、鹽、料酒、蛋清、水淀粉沿一個方向攪打上勁兒； 2、將一張豆腐皮分開兩半，分別鋪上肉餡，用刀抹平； 3、將豆腐皮卷成卷，用牙簽扎幾個眼，便于成熟不產(chǎn)生氣泡，放入蒸鍋中蒸15-20分鐘； 東北熏干豆腐卷； 4、炒鍋中鋪上一張錫紙，放兩勺白糖； 5、把蒸屜和豆腐卷放入炒鍋中； 6、蓋上鍋蓋，開火至鍋中冒煙十秒鐘，關(guān)火，繼續(xù)燜一分鐘至豆腐皮上色即可； 7、立即在豆腐卷表面刷上香油，防止變干。 美味加分關(guān)鍵： 1、在豆腐皮表面用牙簽扎幾個眼可以防止肉餡內(nèi)產(chǎn)生氣泡； 2、在炒鍋中一定要鋪上錫紙，防止白糖焦糊后粘鍋，刷不下來； 3、熏上色的時候，要注意觀察上色的程度，時間自己把握，不過熏過了。一般等鍋內(nèi)冒滿濃煙后關(guān)火，燜一分鐘就可以。如果上色不足，可以開火再熏一次。

　　元蘑別名：凍蘑、冬蘑。側(cè)耳科真菌側(cè)耳的子實體。子實體叢生或疊生，肉質(zhì)。菌蓋寬5-21cm，扁半球形，后平展成扇形、腎形或半圓形。元蘑的形狀像扇子，直徑7-15厘米，它的顏色變化很大，幼時菌面深褐色，以后呈暗灰色或淡灰褐野生元蘑色，長成后變?yōu)辄S褐色，菌肉肥厚、白色；菌柄極短而偏生，基部有白色茸毛。菌肉白色，味極鮮。曬干后，成黃色大塊，溫水泡便恢復(fù)鮮時形狀。 元蘑是長白山區(qū)獨有的菌類，它是蘑菇中僅次于猴頭蘑的上品蘑，營養(yǎng)成份是一般蔬菜的十幾倍，目前一般認(rèn)為元蘑無法成功養(yǎng)殖，其實不然，但在東北，元蘑養(yǎng)殖已經(jīng)初具規(guī)模，而且產(chǎn)量高。較之野生元蘑，養(yǎng)殖元蘑的營養(yǎng)價值當(dāng)然是遜色的。而野生元蘑通常會有少量蟲蛀的痕跡，中秋過后從野外采摘的元蘑相對而言蟲蛀較少，營養(yǎng)價值很高。元蘑含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷等營養(yǎng)成分，滋味鮮美，有較高的食用價值。其味道與海鮮相似，用元蘑做菜肴，葷素兼宜，有炒、燉、燴、燒等多種吃法，堪稱“素中有葷”的山珍。元蘑入藥，具有舒筋活絡(luò)、強筋壯骨的功能，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不舒等癥。

　　寶泉牌大豆醬采用東北國家級生態(tài)示范區(qū)無污染的非轉(zhuǎn)基因大豆、面粉為主要原料，釀造而成的大豆醬?？芍苯幼舨?，可蘸食火鍋；烹飪菜肴，色澤紅潤，鮮美可口，是調(diào)味佳品。

　　熊膽粉為動物黑熊的引流膽汁干燥品（經(jīng)低溫滅菌消毒）。其性狀為不規(guī)則碎片、顆?；蚍勰?，黃色至深棕色，有的呈深綠色或淡紅色，半透明，有玻璃樣光澤，質(zhì)脆，易吸潮，氣清香微腥，味極苦微回甜，有清涼感?！侗静菥V目》載：熊膽味苦、性寒，歸肝膽心經(jīng)，無毒，清熱、平肝、利膽、明目、殺蟲。

　　材料：機制切面或自搟的面團均可，芝麻醬、黃瓜（或小蘿卜、芹菜）、精鹽、涼開水、醋、蒜。 做法：取碗一只，倒入芝麻醬，兌入少許鹽涼水（以精鹽適量倒入涼開水中稍攪，自行溶解而成），用筷子輕輕順時針攪拌，待水分漬入醬里，再放少許鹽涼水，攪至稀泥狀時即可；面條用水煮熟后過涼開水，放在碗里，邊用電風(fēng)扇吹邊翻挑；將黃瓜洗凈切成細(xì)絲，如選用小蘿卜可洗凈去皮后再切絲，芹菜用熱水焯一下再切成末；碗裝涼面端至餐桌上，撒上黃瓜絲或小蘿卜絲、芹菜末等，澆上醋、蒜，再以勺澆上調(diào)好的芝麻醬，用筷子拌后即可食用。

　　打糕是把糯米煮熟后捶打而成的。食用時切成塊，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起來筋道，味香。先把米放到水里浸泡3-4小時后，撈出來灑少量鹽水，放到鍋里蒸熟，將蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木槌反復(fù)捶打。直到打碎飯粒為止。再用搗碎的熟小豆，或炒熟的大豆面作佐料。將打糕切成小塊，拌佐料食用。打時多為兩個人面對面地站在槽邊，互相交替捶打，翻動糕團使之捶打均勻。二人借勞動增加感情，一份香粘細(xì)膩、筋道適口的打糕制作完成。

　　【中心產(chǎn)區(qū)】 產(chǎn)于黑龍江牡丹江市郊區(qū) 　　【主要分布區(qū)】 黑龍江雞西、穆棱、寧安等市縣 　　體型較大。頭寬而深，單冠。紅耳，眼大有神喙為褐色。腳脛為黃色或肉粉色。胸部肌肉發(fā)達。背寬、皮膚為粉白色。全身羽毛為深紅色，其中部分雞頸羽毛為金色，尾羽為黑色，公雞并帶有綠色光澤。 　　【體貌概述】 體型較大，胸部肌肉發(fā)達，背寬。 　　【體型】 全身羽毛為深紅色，其中部分雞頸羽為金色，尾羽為黑色，公雞并帶有綠色光澤。 　　【膚色】 皮膚為粉白色 　　【頭型】 頭寬而深，紅耳，眼大有神，喙為褐色　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　響水大米，產(chǎn)于鏡泊湖西北三十公里處，唐代渤海國上京龍泉府遺址附近的響水鄉(xiāng)。它是黑龍江省的著名特產(chǎn)，馳名中外。 　　響水大米，顆粒豐滿，質(zhì)地堅硬，色澤青白、透明純凈，燜出的飯，湯似鮮乳，米如油注，飯質(zhì)柔軟，香味襲人。相傳，在明、清時代，響水在米被譽為"皇糧"、"御米"，它和鏡泊湖的湖鯽、山里的紫貂，同是向朝廷進貢的侍品。 　　關(guān)于響水，民間有一個傳說：在很早很早以前，上京龍泉府附近有一位善彈古琴的老琴師，他有個如花似玉的女兒，叫水兒，渤海國郡王見水兒容貌出眾，便把她搶進宮。老琴師想水兒，天天坐在牡丹江畔的玄武巖上彈琴，后來，老琴師死了，可是，想水兒的琴聲仍在田野間回蕩著，人們便把這地方叫"想水兒"。因為這一帶產(chǎn)的大米分外好吃，人們就把這兒的大米，叫"想水兒"大米，便是如今的響水大米。 　　實際，是因牡丹江水從鏡泊湖瀉出，流過一段約十幾公里長的玄武巖臺地后，突然跌落下流，由于水的落差大，在一二里之外都能聽到嘩嘩的響聲，響水鄉(xiāng)便因此得名。 　　響水大米如此好吃，是因為響水鄉(xiāng)所處的地理條件特殊。這一帶在第四紀(jì)更新世晚期，由于地殼運動，火山爆發(fā)出的巖漿凝結(jié)成的熔巖臺地，其面積達二百多平方公里。經(jīng)過年久的風(fēng)華浸蝕作用，千洞萬孔的玄武巖上，積聚了一層一尺來厚的腐殖土，土質(zhì)松軟、肥沃，加之牡丹江橫貫其中，水源極為充足，最適宜種水稻。在這塊熔巖臺地上種水稻，巖石的吸熱和散熱快，早晚溫差大，借助石板的熱輻射，水的溫度高；多孔的玄武巖，滲水、透氣作用良好，但卻不漏水、排水迅速，便于通風(fēng)和曬田，這些條件都能促進水稻的揚花、灌漿和早熟。響水稻在生長過程中所需的溫度、水份、空氣這三要素都優(yōu)于其它稻田。這獨特的石板地，便是響水稻早熟、飽滿、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的奧秘。 　　現(xiàn)在，響水鄉(xiāng)對久負(fù)盛名的響水稻更進一步加強科學(xué)管理，種子提純、復(fù)壯，使水稻的產(chǎn)量越來越高，質(zhì)量越來越好。 　　名聞中外的響水大米出產(chǎn)于黑龍江省寧安市渤海鎮(zhèn)，渤海鎮(zhèn)位于國家級名勝旅游區(qū)——鏡泊湖、火山口葉下森林、渤海風(fēng)情園的旅游金三角地區(qū)，是著名的“魚米之鄉(xiāng)”，歷史上素有“塞北江南”的美譽。唐代渤海國時期，渤海鎮(zhèn)地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)了先進的水利灌溉和水稻栽培技術(shù)，據(jù)（新唐-.渤海傳）記載，當(dāng)時渤海國進貢給唐王朝的貢口之中，就有“太白之鹿、率濱之馬、盧城之稻、北海之鰭”的描述，其中的“盧城之稻”指的就是響水大米，歷史上響水大米名聲之盛，由此可見。由唐代以來，至宋、元、明、清，響水大米始終是歷朝貢米，為皇室所享用。 　　解放后，響水大米又成為人民大會堂的國宴用米，曾于1992—1997年連續(xù)三次榮獲“中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎”，1999年榮獲中國食品節(jié)“最受消費者喜愛的產(chǎn)品”，成為中國食品協(xié)會的推薦產(chǎn)品，并榮獲中國綠色食品協(xié)會論證，繼榮獲1999國際農(nóng)業(yè)博覽會“名牌產(chǎn)品”榮譽，成為名符其實的綠色食品。 　　二、生長環(huán)境 　　響水大米，因其生長在火山玄武巖石板地上而得名。響水大米之所以品質(zhì)優(yōu)良，舉世無雙，完全得益于其生長在世界獨一無二的生態(tài)環(huán)境中。其生長的土地為億萬年前火山爆發(fā)時，火山巖漿流淌凝固而形成的大面積玄武巖“石板地”。石板上土壤的厚度約為10-30厘米（如圖），是經(jīng)過億萬年的巖石風(fēng)化和腐殖沉積而形成的土壤，其中礦物質(zhì)、有機質(zhì)、微量元素含量極為豐富。灌溉水源來自世界第二大高山堰塞湖——鏡泊湖流出的牡丹江上游的優(yōu)質(zhì)水源，水質(zhì)純凈、清澈、無任何工業(yè)污染。由于石板地的石板在白天吸收了大量的熱量，在夜晚又將吸收的熱量散發(fā)出來，使石板地的地溫，水溫比一般的稻田地高出了2—3攝氏度左右，在晝夜溫差大的北方，形成了有利于水稻生長的自然環(huán)境，水稻吸收營養(yǎng)充分，成熟度極高，諸多條件的珠聯(lián)璧合，使響水大米具備了興世無雙的品質(zhì)和食用價值。 　　在“國際食品博覽會上”，李鵬委員長對響水大米給予了很高的評價，他饒有興致的對隨從人員說：“響水大米好！”。響水大米進入市場以來，作為具有保健功能的天然綠色食品，倍受廣大消費者的青睞和喜愛。 　　三、營養(yǎng)品質(zhì) 　　響水大米是享譽國內(nèi)外的綠色天然保健大米，其米粒青如玉、晶瑩剔透、質(zhì)重如砂。煮粥漿汁如乳（膠原蛋白含量高），蒸飯油亮溢香（維生素E含量高）。飯味清香適口，營養(yǎng)價值極為豐富。 　　經(jīng)農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢測中心全程跟蹤檢驗，“御禾源”牌響水米中Vb1的含量為每公斤1.4毫克，而普通米僅為0.22克，Vb2含量為0.5毫克，普通米為0.06毫克，Vb6含量為17.3毫克，普通米為1.5毫克。并且蛋白質(zhì)含量適當(dāng)，為7.26％（普米為6.8％），這個含量既保持了響水大米的營養(yǎng)價值，同時又不影響響水米的食味品質(zhì)。由于產(chǎn)地晝夜溫差大，因此響水大米所含淀粉中的直鏈淀粉含量低（16.47％），這種類型的大米燜制出的米飯柔而不粘，質(zhì)地適中，口感鮮美，并且冷卻后不回生。 　　歐洲權(quán)威農(nóng)產(chǎn)品檢驗機構(gòu)荷蘭SGS檢測中心檢測，在“御禾源”牌響水大米中鈣、鐵、銅、鎂、鉀、硒、鋅等微量元素含量也極為豐富，其中鈣含量每公斤響水大米高達220毫克，為普通大米的3—6倍。其中中氨基酸、維生素及礦物質(zhì)微量元素的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通大米，在“御禾源”牌響水大米中富含人體所需的十八種氨基酸，含量達6.9%,在人體所不能合成的八種氨基酸中,響水大米就含有7種。 　　國際SGS檢測中心荷蘭部專家認(rèn)定“御禾源”牌響水大米“是一種具有優(yōu)良的商品質(zhì)量，非常適用于人類食用的大米”（摘自SGS檢驗報告第３頁）。響水村生產(chǎn)的響水大米連續(xù)多年榮獲“中國綠色食品-產(chǎn)品”、“中國放心食品”等信譽品牌稱號，堪稱“中華第一米”、“中國米王”。 　　響水大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍以黑龍江省寧安市《關(guān)于申報響水大米國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的請示》（寧政呈[2006]8號）提出的范圍為準(zhǔn)，為黑龍江省寧安市渤海鎮(zhèn)、東京城鎮(zhèn)、江南鄉(xiāng)、臥龍鄉(xiāng)、蘭崗鎮(zhèn)等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　東寧縣獨特的資源條件下特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黑木耳，歷史悠久，品質(zhì)上乘，該耳含有人體必需的八種氨基 酸和維生素，豐富的膠質(zhì)，可消食化滯，芝寧黑木耳年產(chǎn)量300萬公斤以上，是全國重要的黑木耳生產(chǎn)基地，被中外客商稱為“天下第一耳”。( 東寧縣) 　　受生長習(xí)性和氣候等自然條件的影響，黑龍江出產(chǎn)的黑木耳品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于其它省份和地區(qū)，尤以東寧縣的木耳品質(zhì)為最佳。生產(chǎn)的木耳朵大、肉厚、口感滑潤、無污染，以特有的品質(zhì)享譽國內(nèi)外，深受廣大消費者的歡迎，堪稱菌中極品，宴客珍饈。“綏陽耳”牌壓縮黑木耳塊已經(jīng)通過國家AA級綠色食品認(rèn)證，國家食用菌協(xié)會副會長蔣潤浩稱東寧縣黑木耳為“中華第一品”。 　　東寧縣位于黑龍江省東南部，境內(nèi)九山半水半分田的地貌，適宜的氣候條件，肥沃的土壤，茂密的森林，豐沛的水源，使東寧縣具有發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)得天獨厚的優(yōu)勢，成為我國生產(chǎn)黑木耳最早的縣份之一。東寧黑木耳質(zhì)量第一品、生產(chǎn)第一縣、交易第一市，由于規(guī)模大、環(huán)境好、質(zhì)量優(yōu)，東寧縣被國家食用菌協(xié)會命名為“全國十大食用菌生產(chǎn)基地縣”之一，被農(nóng)業(yè)部確定為全國第二批無公害農(nóng)產(chǎn)品（黑木耳）生產(chǎn)示范基地縣。 　　地域范圍 　　東寧縣位于黑龍江省東南部，屬長白山脈的低山丘陵地帶，南北長約156公里，東西寬約76公里，東鄰俄羅斯，南鄰吉林省汪清縣，北接綏芬河市，西連穆棱市，總面積7137平方公里，下轄6個鎮(zhèn)102個行政村，人口21萬，耕地74萬畝，綏陽林業(yè)局位于東寧縣境內(nèi)。境內(nèi)空氣清新、水質(zhì)良好、無污染源。東寧盛產(chǎn)黑木耳，年生產(chǎn)規(guī)模8000公頃，產(chǎn)量2.8萬噸。東寧黑木耳地理標(biāo)志保護的區(qū)域范圍為全縣境內(nèi)，即東經(jīng)130°19"40"至131°18"6"，北緯43°25"24"至44°49"40"，主產(chǎn)區(qū)域以綏陽鎮(zhèn)、道河鎮(zhèn)、大肚川鎮(zhèn)、東寧鎮(zhèn)、老黑山鎮(zhèn)、三岔口鎮(zhèn)和綏陽林業(yè)局為主，地域保護區(qū)面積713700公頃。 　　

　　穆棱市農(nóng)村經(jīng)濟與地方工業(yè)并駕齊驅(qū)，以特殊的地質(zhì)條件和氣候條件、優(yōu)良品種和先進的栽培技術(shù)，培育了品質(zhì)優(yōu)良單產(chǎn)高的大豆，被國家命名為“中國大豆之鄉(xiāng)”，年產(chǎn)大豆1.5億公斤。1993年以來拍賣“五荒”13萬畝，累計治理水土流失面積57萬畝，造林26萬畝連續(xù)四年獲全省“黑龍杯”競賽金獎和全省造林綠化競賽先進市，獲全國水保先進市稱號?！拔寤摹迸馁u被國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)譽為“是繼農(nóng)村家庭承責(zé)任制后農(nóng)村改革的又一重萬大舉措?！? 　　在黑龍江省東南部，有一座美麗富饒的新興城市——穆棱。也許是造物神工的格外鐘愛，這里山水靈秀，土壤肥沃，物產(chǎn)豐饒，特別是以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆而享譽全國。 　　據(jù)地質(zhì)研究結(jié)果表明：穆棱，位于密敦大斷裂帶地區(qū)。大量玄武巖漿的噴涌，使這一地區(qū)的土壤中含有豐富的磷元素，加之該地區(qū)所屬的溫帶大陸性季風(fēng)氣候，這一切，為大豆生產(chǎn)創(chuàng)造了得天獨厚的生態(tài)條件。穆棱，具有悠久的大豆種植歷史；大豆，成為穆棱傳統(tǒng)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。1995年， 國家命名穆棱為“中國大豆之鄉(xiāng)”。 穆棱的大豆具有高脂肪、高品質(zhì)、綠色、無公害等顯著特點。 　　近年來主栽品種為脂肪含量高達21%以上的高油大豆綏農(nóng)4號，墾農(nóng)18、墾農(nóng)19、合豐40等高脂肪優(yōu)良品種也在境內(nèi)種植成功。穆棱生產(chǎn)的大豆，以手工與小型機械收獲脫粒為主，大豆成熟度好，色澤正，避免了大型機械作業(yè)經(jīng)常帶來的泥花臉現(xiàn)象，具有良好的外觀形象；由于品種優(yōu)良，土壤氣候適宜，加之地處國家級生態(tài)示范區(qū)，種植區(qū)內(nèi)生態(tài)環(huán)境良好，采取無公害標(biāo)準(zhǔn)種植，更賦予穆棱大豆以優(yōu)秀的內(nèi)在品質(zhì)。 　　穆棱大豆為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。 　　地域范圍 　　穆棱市自然條件優(yōu)越，位于黑龍江省東南部，地理坐標(biāo)為東經(jīng)129°45′19″-130°58′07″、北緯43°49′55″- 45°07′16″之間。東與東寧縣為鄰，南與吉林省汪清縣接壤，西南與寧安市、牡丹江市接壤，西和林口縣毗鄰，北與雞西市連接，東與俄羅斯有48公里國境線。屬丘陵山區(qū)，有九山半水半分田之稱，全市森林覆蓋率62%，主要河流為穆棱河，且位于源頭，耕地肥沃，山清水秀，無任何污染，大豆常年種植10萬公頃。穆棱大豆地理標(biāo)志保護范圍為穆棱市范圍內(nèi)8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，即八面通鎮(zhèn)、河西鄉(xiāng)、福祿鄉(xiāng)、馬橋河鎮(zhèn)、下城鎮(zhèn)、興源鎮(zhèn)、穆棱鎮(zhèn)、共和鄉(xiāng)。共轄127個行政村，地域保護面積618700公頃，其中大豆10萬公頃，產(chǎn)量27萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、產(chǎn)品特性。 穆棱市區(qū)域性氣候，有兩大優(yōu)勢：一是良好的雨熱光照條件。由于位于黑龍江省東南部，積溫較高有效積溫平均2495℃，最高2900℃。年降雨量在500-550mm，降水主要集中在6-8月份，無霜平均數(shù)120-140天。全年日照時數(shù)平均為2632小時，最高2800小時，作物生長季節(jié)每天日照8-10小時，夏至最長達15小時。春季干旱、風(fēng)大、升溫快、墑情好，有利于大豆播種；夏季短促，雨熱同季，降水適量，光照和積溫充足；秋季晝夜溫差大，白天30℃、夜間20℃，光照充足，有利于大豆干物質(zhì)積累；冬雪大，冬季漫長寒冷，冬夏季溫差高達81℃，冬季最低溫度-44℃，夏季最高溫度37℃，且零下溫度時間大約150天，不利于大豆病蟲害越冬。獨特的氣候適宜發(fā)展具有特色的穆棱大豆生產(chǎn)，有利于大豆的生長和營養(yǎng)成份的生成，為穆棱大豆的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)；大豆是穆棱的特產(chǎn)，穆棱具有“中國大豆之鄉(xiāng)”、“全國綠色食品大豆基地”之美譽。穆棱大豆全部是非轉(zhuǎn)基因大豆。良好的雨熱光照條件是北部山區(qū)農(nóng)田無法相比的。二是最佳的大豆生產(chǎn)環(huán)境。穆棱市地處丘陵淺山區(qū)，境內(nèi)群山連綿，森林茂密，河流縱橫，山清水秀，森林覆蓋率62.3%。尤其是共和鄉(xiāng)森林覆蓋率高達85%以上。穆棱由于生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，2002年，被國家環(huán)?？偩终J(rèn)定為國家級生態(tài)示范區(qū)，獨特的自然生態(tài)環(huán)境和區(qū)域性小氣候非常適合大豆生長。該地區(qū)所屬的溫帶大陸性季風(fēng)氣候，旱時有平川地大豆做豐收保障、澇時有坡崗地大豆做豐收保障；風(fēng)調(diào)雨順年景平川地大豆和坡崗地大豆均可獲得大豐收；生產(chǎn)有機大豆時有以群山、森林為隔離帶環(huán)抱的農(nóng)田；因穆棱大豆收獲又以中小型農(nóng)機具和人工為主，所以穆棱大豆干凈、光澤、金黃、籽粒飽滿均勻、營養(yǎng)、商品特色最好。得天獨厚、最佳的優(yōu)質(zhì)大豆生長環(huán)境，以穆棱綠色食品大豆生產(chǎn)技術(shù)為主獨特的生產(chǎn)方式，是我省平原農(nóng)田和北部山區(qū)農(nóng)田，無法相比的。根據(jù)市場需求，穆棱生產(chǎn)的大豆蛋白質(zhì)含量大約37%以上，具有高品質(zhì)、綠色、無公害等顯著特點。以手工與中小型機械收獲脫粒為主，大豆成熟度好，色澤正，豆粒干凈、圓滑、光澤、飽滿，避免了大型機械作業(yè)經(jīng)常帶來的泥花臉現(xiàn)象，具有良好的外觀形象和商品質(zhì)量。 2、外在感官特征：穆棱大豆籽粒飽滿均勻，粒圓型，圓滑光亮，色澤金黃統(tǒng)一，干凈，外觀形象和商品質(zhì)量良好。 3、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：穆棱大豆，含蛋白質(zhì)37%以上，粗纖維大于12%，維生素E大于1800mg/kg，鈣含量大于1500mg/kg，大豆豆?jié){白中透黃、豆香味濃、香甜可口、無豆腥味；穆棱豆腐更是鮮嫩可口，白中透黃。穆棱機械壓榨大豆油，金黃營養(yǎng)豐富，富含亞油酸，有健康油、延壽油之稱，是上等油脂。 4、安全要求：穆棱大豆生產(chǎn)過程嚴(yán)格按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，農(nóng)藥使用嚴(yán)格執(zhí)行NY/T393-2000標(biāo)準(zhǔn)，肥料使用嚴(yán)格執(zhí)行NY/T394-2000標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定科學(xué)使用農(nóng)業(yè)投入品。正在逐步建立大豆 安全追溯體系，保證大豆安全的可追溯性。

　　“中國猴頭菇之鄉(xiāng)”——黑龍江省海林市，位于黑龍江省東南部，地處長白山余脈、張廣才嶺東麓，冷涼的氣候、清新的空氣、充足的日照和適宜的晝夜溫差，使這里成為猴頭菇生產(chǎn)的黃金地帶。作為特色菌類，海林市猴頭菇產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的四分之一，位居全國第一。目前，全市猴頭菇生產(chǎn)規(guī)模總量突破5000萬袋，產(chǎn)量突破2.5萬噸，從業(yè)農(nóng)戶突破1000戶，全市有超千萬袋生產(chǎn)規(guī)模的猴頭菇專業(yè)村1個，有猴頭菇標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)6個，其中國家級標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)1個，全市猴頭菇年產(chǎn)值實現(xiàn)1.54億元，純收入1.1億元，可拉動農(nóng)民人均純增收1300余元。 　　猴頭菇產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展，使該市猴頭菇產(chǎn)品的市場十分穩(wěn)定。目前，鮮品猴頭菇已通過空運遠(yuǎn)銷到首都北京，年銷售量突破100噸，尤其是北京瑪西蒙科技有限公司，已與海林猴頭菇生產(chǎn)基地建立長期合作關(guān)系，該公司以新鮮優(yōu)質(zhì)的猴頭菇為原料生產(chǎn)的猴頭菇瓊漿，已成為人類理想的天然高營養(yǎng)健康食品，市場售價近千元。該市省級龍頭企業(yè)北味菌業(yè)科技有限公司是全國最大的食用菌產(chǎn)業(yè)基地和菌類產(chǎn)品深加工企業(yè)，公司現(xiàn)擁有四個食品廠和一個生產(chǎn)基地，2009年，公司新上馬的食用菌即食品生產(chǎn)線，將新鮮的猴頭菇生產(chǎn)成為美味的開袋即食品，并將其制作成為別具風(fēng)味的猴頭菇糖果，企業(yè)年可加工鮮品猴頭菇200噸。 　　海林市猴頭菇產(chǎn)品絕大部分以干品外銷，目前已形成穩(wěn)固的外銷渠道，北京、吉林、遼寧、浙江、福建、云南、江西等地的經(jīng)銷商將海林的猴頭菇市場攪的火熱，近兩年，該市猴頭菇產(chǎn)業(yè)更是名聲大振，眾多的韓國客商也擠身其中、紛至沓來，爭相搶購聞名遐邇的海林猴頭菇。據(jù)統(tǒng)計，該市猴頭菇產(chǎn)品90％以上以干品形式銷往全國各地，并遠(yuǎn)銷到日本、臺灣、韓國等國家和地區(qū)。 　　今年，海林市猴頭菇市場異?；鸨?，鮮品價格每公斤達到12元，干品價格每公斤達到70元，最高達到80元，每袋菌包純利在2元錢以上，是黑木耳和滑子菇純收益的2至3倍。上半年該市就已銷售出猴頭菇干品1400噸。 　　當(dāng)前，猴頭菇在整個食用菌產(chǎn)業(yè)中的地位日益突出，人工栽培技術(shù)也日趨成熟，與大眾菌類生產(chǎn)相比，猴頭菇種植業(yè)正處于產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利期，圍繞猴頭菇的營養(yǎng)保健功能開發(fā)的猴頭菇多糖膠囊、猴頭菇超細(xì)粉等精深加工產(chǎn)品，已在市場上初見端倪。隨著猴頭菇產(chǎn)業(yè)的進一步規(guī)?；l(fā)展，猴頭菇必將成為人們的大眾化食品，猴頭菇市場也必將朝著大眾食用、醫(yī)藥使用和保健開發(fā)多元化的方向發(fā)展。 　　具備產(chǎn)、工、銷基礎(chǔ)優(yōu)勢的黑龍江省海林市，不僅開創(chuàng)出猴頭菇產(chǎn)業(yè)輝煌的現(xiàn)在，作為業(yè)界知名的“中國猴頭菇之鄉(xiāng)”，海林必將成為產(chǎn)業(yè)強勢發(fā)展的領(lǐng)頭羊，必將為猴頭菇產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展做出新的更大的貢獻。 　　海林猴頭菇產(chǎn)地范圍為黑龍江省海林市現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　地域范圍 　　海林猴頭菇地理標(biāo)志地域保護范圍包括橫道、山市、新安、長汀、海林、三道、二道、柴河8個鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)為北緯44°02"～45°38"，東經(jīng)128°03"～129°57"。地域保護范圍面積871100公頃，生產(chǎn)面積400公頃，年產(chǎn)量2500噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：個體大，鮮品單體0.5斤以上。菌針及毛色均勻，菌針長1-1.5厘米，鮮品純白色，形狀好，酷似“猴頭”，內(nèi)部肉質(zhì)肥厚、無筋，較其他地區(qū)猴頭菇不僅個體大，且肉質(zhì)鮮嫩、適口，干品為杏黃色或金黃色，個體6厘米以上，無霉?fàn)€、蟲蛀和黑心。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：海林猴頭菇營養(yǎng)十分豐富，含有多種人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量大于10%，粗纖維含量大于7%，鈣含量大于100mg/kg，鐵含量大于70mg/kg，是一種名貴的食藥兼用真菌。 3、產(chǎn)品生產(chǎn)嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規(guī)定，經(jīng)檢測符合NY5095-2006的標(biāo)準(zhǔn)要求，產(chǎn)地環(huán)境條件要求符合NY5010-2002的要求，猴頭菇生產(chǎn)使用的原料符合NY/T393、NY/T394的要求。

　　穆棱肉牛 　　 地域范圍 　　穆棱肉牛是以西門塔爾公牛為父本，以當(dāng)?shù)氐胤狡贩N母牛為母本，繁育出的肉用商品牛。穆棱肉牛分布于穆棱市轄區(qū)內(nèi)。穆棱市位于黑龍江省東南部，東與俄羅斯有41.8公里國境線，南與吉林省汪清縣接壤，西和林口縣毗鄰，北與雞西市相接。地域保護范圍面積618700公頃，肉牛數(shù)量13.29萬頭，牛肉年產(chǎn)量2萬噸。穆棱市包括八面通鎮(zhèn)、河西鎮(zhèn)、福祿鄉(xiāng)、馬橋河鎮(zhèn)、下城鎮(zhèn)、興源鎮(zhèn)、穆棱鎮(zhèn)、共和鄉(xiāng)8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)127個行政村。地理坐標(biāo)東經(jīng)129°45′19″-130°58′07″、北緯43°49′55″- 45°07′16″之間。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：穆棱肉牛毛色為黃色或黃白花，頭較長，面寬，胸部寬深，角較細(xì)而向外上方彎曲，尖端稍向上；頸長中等；體軀長，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較后軀發(fā)育好，胸深，尻寬平，四肢結(jié)實，大腿肌肉發(fā)達。成年公牛體重股均為500-700千克，母牛400-600千克。穆棱肉牛飼喂的飼草以紫花苜蓿(蛋白質(zhì)含量16—20%)為主，飼喂2—3.5年出欄，產(chǎn)肉性能良好，產(chǎn)肉率較高，肌纖維細(xì)，牛肉橫切面大理石花紋分布均勻，肉色為櫻桃紅色、滋潤光亮、肉質(zhì)細(xì)嫩、紋絲緊密，味道鮮美，香味濃厚，品質(zhì)極佳。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：穆棱肉牛飼喂的飼草以紫花苜蓿為主。具有高蛋白、低脂肪的特點，每100克牛肉中含蛋白質(zhì)大于22克，粗脂肪小于3克，PH值小于在6-7之間，蛋白質(zhì)含量比其它地區(qū)肉牛高1%以上。 3、質(zhì)量安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全嚴(yán)格按照無公害牛肉品質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范及NY 5044—2008無公害食品牛肉標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 3.1牛肉加工 3.1.1活牛必須來自穆棱市所轄區(qū)域內(nèi)的非疫區(qū)，并持有產(chǎn)地獸醫(yī)證明，經(jīng)駐廠獸醫(yī)臨床檢驗健康無病。 3.1.2屠宰前斷食 12—24h，充分飲水至宰前 3h。用溫水將牛體表面的污物沖洗干凈。 3.1.3屠宰加工，包括吊掛、電擊、放血、去皮、開胸、去百臟、去紅臟、胴體劈半。 3.1.4預(yù)冷排酸，將牛之二分體推到排酸庫預(yù)定軌道上，要求肉尸之間距離 10厘米左右，排酸間溫度在 0--4℃之間，排酸時間72小時以上，相對濕度 85—98%，空氣流速不高于 0.85m/秒。品質(zhì)檢驗按GB 18393-2001 牛羊屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程的要求執(zhí)行。 3.2速凍：加工完的成品要求速凍，庫溫-30℃以下，速凍時間48小時，肉的中心溫度需達到-15℃。 4、包裝：按各種產(chǎn)品的不同要求進行真空包裝或塑紙包裹，大 包裝、小包裝要求計量準(zhǔn)確，包裝整齊，包裝箱完整、牢固，箱外用 塑料帶捆扎牢固。圖示標(biāo)志按照GB/T 191-2008包裝儲運圖示標(biāo)志要求執(zhí)行。 5、貯藏：要求庫溫-18℃±1℃，相對濕度大于90%。 6、運輸：運輸車輛為符合衛(wèi)生要求的冷藏車或保溫車，裝運前必須對其進行清洗、消毒。按照GB/T 24617-2009冷凍食品物流包裝、標(biāo)志、運輸和儲存標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

　　百里飄香蘋果梨“江南處處結(jié)碩果，百里飄香蘋果梨”，當(dāng)春意勃發(fā)之際，塞北江南-東寧大地繁花似錦，看那五條標(biāo)準(zhǔn)百里果樹帶，總面積11萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果梨1700噸以上，是黑龍江省重要的出口水果生產(chǎn)基地。果樹品種達240多個，優(yōu)質(zhì)蘋果梨在東寧已有近百年的栽培歷史，單果均重250克左右，最大的達800克。蘋果品質(zhì)優(yōu)良，果肉甜脆爽口，極耐貯存，100克鮮果中含維生素C6.3毫克，1毫升果汁中含蘋果酸0.3克，出汁率78%─80%、固形物13.1%、酸（檸檬酸）為主0.296%、總糖12.6%、維C3.92mg∕100克（果汁）、含鈣1.3mg∕100克（果汁）、鎂鋅0.03mg∕100克（果汁）、鐵0.18mg∕100克（果汁）、磷鱗9.3mg∕100克（果汁）、錳65.9mg∕100克（果汁），是營養(yǎng)豐富的佳品，常期食用可益壽延年，深受國內(nèi)外消費者青睞。目前，東寧縣人民政府竭誠歡迎國內(nèi)外客商來我縣投資開發(fā)及經(jīng)銷。( 東寧縣) 　　地域范圍 　　東寧縣位于黑龍江省牡丹江市東南部，地處東經(jīng)130°19"30"~130°18"6"，北緯43°25"15"~44°48"24"之間，是黑龍江省最南部的縣份。東與俄羅斯接壤，國境線長179公里，其中陸界80公里，水界99公里。南與吉林省琿春市相接，西南與吉林省汪清縣為鄰，西、北與穆棱市相連，綏芬河市夾在東北中部。境內(nèi)山巒起伏，溝壑縱橫，河流成網(wǎng)，格局復(fù)雜。山脈屬長白山系老爺嶺支脈，海拔480米，東寧縣屬東北中部的中低山丘陵區(qū)，大體可分為山地、丘陵、水域和平原四種地貌類型。其中山地面積為5987.8平方公里，丘陵崗地面積為511平方公里，水域面積323.4平方公里，平原面積為316.8平方公里，東寧蘋果梨主要種植在200米以下的中山、低山和盆地地帶，土壤肥沃，有機質(zhì)含量高，非常適宜蘋果梨生長，這是東寧蘋果梨獨特內(nèi)質(zhì)形成的主要條件。東寧蘋果梨地理標(biāo)志保護的區(qū)域范圍為全縣境內(nèi)，生產(chǎn)區(qū)域為東寧鎮(zhèn)、三岔口鎮(zhèn)、大肚川鎮(zhèn)、綏陽鎮(zhèn)、老黑山鎮(zhèn)、道河鎮(zhèn)，地域保護區(qū)面積713900公頃，生產(chǎn)面積4009公頃，年產(chǎn)量6.1萬噸。 　　

　　穆棱煙區(qū)氣候溫和，日照充足，雨量充沛。在煙草生長的5-9月份，大于或等于10℃的有效活動積溫歷年在2300-2500℃，無霜期120-135天，煙草旺盛生長期的七月歷年平均氣溫21.2℃，最高達32℃，在煙葉成熟采收的8月下旬到9月上旬，晝夜溫差大，有利于煙葉干物質(zhì)積累及采收曬制。5-9月份歷年平均大田日照時數(shù)為1256-1355小時，平均每于8小時以上，能充分滿足優(yōu)質(zhì)煙生長對光照的要求。年平均降雨量400-700毫米，且60%以上雨量集中在曬煙生長季節(jié)的6、7、8三個月。穆棱自然條件完全可以滿足曬煙生長發(fā)育的需要。 　　地域范圍 　　穆棱市位于黑龍江省東南部，地理坐標(biāo)東經(jīng)129°45′09″-130°08′30″，北緯44°15′00″-45°07′16″。東南部與東寧縣相連，西南與牡丹江市、寧安接壤，西和林口縣毗鄰，北和雞西市交界，東北與雞東縣連接。東北部與俄羅斯有長約44公里國境線，全市轄6鎮(zhèn)3鄉(xiāng)141個行政村，行政區(qū)域面積6673平方公里，總?cè)丝?2萬，全市耕地面積130751.6公頃，人均耕地面積0.41公頃，保護總面積84250公頃。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　?。?）土壤地貌情況：穆棱市土地共分為7個土類，以暗棕壤土為主，占土地面積81.92%，白漿土、草甸土、沼澤土、泥炭土、新積土、水稻土6個土類占18.08%。土層厚度20-40厘米之間有2.1萬公頃，超過40厘米有7.5萬公頃，有機質(zhì)含量在4%-6%之間的有8.5萬公頃。除水稻土、沼澤土因地下水位高、冷漿、板結(jié)等原因適宜種植煙草外，76%以上的耕地均可種煙。這些土地中因花崗巖的長石和水云母粘土礦物鉀的含量高，速效鉀150-220ppm占土地面積86.76%，氯離子含量僅為0.005%左右，因此，煙葉燃燒性好，陰燃時間長。 　　（2）水文情況：市內(nèi)河流總長6000余公里，經(jīng)過全市人民的共同努力，現(xiàn)在興建了一大批灌溉、防洪、治澇工程，基本形成了引水、蓄水、提水工 　　程體系?，F(xiàn)有大小水庫6座，塘壩42座，蓄水池52個，機電井265眼，大口井457眼，防洪堤54公里，現(xiàn)在水利工程建設(shè)供水能力達到1.45億立方米。水源充足，水質(zhì)好，無工業(yè)排水污染，有利于曬煙生長發(fā)育。 　?。?）氣候情況：穆棱市氣溫條件有利于煙草的生長，5-9月份的活動積溫歷年在2100-2800攝氏度之間。采用農(nóng)膜育苗的新農(nóng)藝，可在3月上旬開始育苗，增加有效積溫。7月份本市歷年平均氣溫為21.2攝氏度，最高氣溫為36攝氏度，對煙草生長有利，8月下旬、9月上旬晝夜溫差相差20攝氏度左右，又有利于干物質(zhì)的積累，煙上的快又足，可生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙。穆棱市氣候?qū)儆跍貨霭霛駶欘愋?，酷熱氣候較少，煙葉的蒸騰作用小。煙草生長期一般有350毫米左右的降雨量即可，而本市歷年5-9月份的平均降雨量為400-450毫米，能滿足煙草生長的需要；穆棱市光照時間長又不強烈，5-9月份歷年平均大田日照時數(shù)為1256-1355小時，平均每天8小時以上，有利于優(yōu)質(zhì)煙的生產(chǎn)；穆棱市屬于寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候，全年多西風(fēng)和西南風(fēng)，年平均風(fēng)速為2.8米/秒，3-5月份風(fēng)速最大，可達8-10級，對作物生長十分不利。但當(dāng)時煙苗處于農(nóng)膜覆蓋期，無較大影響。6-9月份煙苗進入大田生長期，一般風(fēng)力較小，對煙草生長所需的通風(fēng)透光是有益的。除深山冷涼地區(qū)外一般無霜期110-135天左右，可以滿足煙葉的成熟。 　?。?）人文歷史情況：穆棱煙葉，以其色澤純正，香味濃郁，煙勁適中蜚聲國內(nèi)。跌落階段下降為6651畝；熱潮階段年均種植面積高達38317畝。曬煙的商品效益占全縣經(jīng)濟作物主導(dǎo)地位。1985年，除產(chǎn)量居省首位，暢銷國內(nèi)外。1983年9月，被國家列為名曬煙，成為黑龍江省曬煙商品基地。早在清末始有種植，從自給性生產(chǎn)發(fā)展到商品性生產(chǎn)。歷經(jīng)發(fā)展-跌落-熱潮三個階段。發(fā)展階段，每年種植2160畝，發(fā)展到10688畝煙農(nóng)在集市貿(mào)易銷售外，國家收購135萬斤。是年10月，同全國19個廠家成交煙葉650萬斤。煙葉稅收122萬元。1966年前為發(fā)展階段。清末和民國時期，多以自栽自用為主，少有集市貿(mào)易。年均種植面積2160畝，民國7年（1916年）僅種植510畝，最高年份的民國11年（1922年）發(fā)展到3000畝。偽滿時期比民國時期發(fā)展較快，年均種植3984畝，比民國時期增種84.4%。但仍以自用為主， 　　集市貿(mào)易和興農(nóng)合作社收購占總收獲量的38.5%。解放后的恢復(fù)時期比偽滿時期略有增加。第一個五年計劃時期，即“一五”時期，比偽滿時期的種植面積增加22.6%?！岸濉睍r期比“一五”時期的面積增長76.7%。1960年，國民經(jīng)濟嚴(yán)重困難時期，自由市場煙價猛漲，一斤曬煙高達30-50元。任憑高價，仍招至遼寧省興城、綏中等縣來此采購。從此，由地產(chǎn)地銷，始向外省銷售。外銷售量年均5-10萬公斤。由于銷路廣，1965年，下城子公社大寨山大隊第二生產(chǎn)隊開始種煙。隨之，下城子公社的新建大隊、梨樹大隊、懸羊大隊、新民大隊、紅星大隊，馬橋河公社的山東大隊等先后種植曬煙，從此開拓了集體種煙?！罢{(diào)整”時期的種植面積高達10688畝。1966年-1975年為跌落階段?！?”中，把種煙當(dāng)作“資本主義自發(fā)勢力”批判，種煙面積突降?！叭濉睍r期年均只栽植5224畝。比“調(diào)整”時期下降一倍。1973年4月5日，黑龍江省革命委員會生產(chǎn)指揮部召開全省曬煙生產(chǎn)會議，種煙地位有所提高，表彰了大寨山等23個高產(chǎn)生產(chǎn)隊。1974年，向遼寧省大連土畜產(chǎn)品進出口公司提供4噸曬煙樣品。1975年提供出口曬煙316噸。從此煙草生產(chǎn)有所恢復(fù)。但由于左的錯誤影響，種植面積時起時伏，“四五”時期，年均栽植面積6651畝，比“三五”時期增長27.3%。1976年后為熱潮階段。是年8月30日，黑龍江省外貿(mào)局在穆棱縣召開曬煙出口工作會議，當(dāng)年出口曬煙320噸；1977年，先后接待省內(nèi)外44個訂購曬煙單位；1978年，穆棱縣雪茄煙廠投產(chǎn)?！拔逦濉睍r期，年均曬煙種植面積19014畝。比“四五”時期增長1.85倍?！傲濉睍r期，年均種植面積高達38317畝，比“五五”時期又翻一翻。2008年與紅塔集團簽定供銷合同，穆棱市作為紅塔集團曬煙生產(chǎn)基地。 　　

　　地域范圍 　　寧安市位于黑龍江省東南部，屬于長白山之脈的張廣才嶺和老爺嶺之間的牡丹江上游谷地，三面環(huán)山，屬低山丘陵區(qū)，海拔高度241-1559.5米之間。地理坐標(biāo)為東經(jīng)為128°07′54″-130°00′44″，北緯43°31′24″-44°27′40″。幅員面積7923.95平方千米，耕地面積180萬畝。 　　蘭崗西瓜生產(chǎn)保護地域為12個行政村。有蘭崗村、軍馬場、牡丹村、民和村、永政村、新中村、依蘭村、自興村、文化村、東升村、新農(nóng)村、河南村。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　?。?）土壤地貌情況：全市地勢呈三面環(huán)山，屬低山丘陵盆地。由于獨特的地形特征，對農(nóng)作物來說光照充足，光合作用好，使農(nóng)作物質(zhì)量好，形成了寧安市蘭崗西瓜生產(chǎn)有自己獨特的品質(zhì)。蘭崗西瓜保護區(qū)范圍內(nèi)耕地以黑土、黑鈣土、草甸土等肥力較高的土壤為主，pH值在5-7之間，有機質(zhì)平均含量為3.34左右。生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，土壤農(nóng)用灌溉水和空氣質(zhì)量好，無工業(yè)“三廢”污染。 　　（2）水文情況：境內(nèi)有樺樹川、臥龍湖水庫，蓄水量各1.316億立方米、1519萬立方米，牡丹江年過境水29.53億立方米。經(jīng)過全市人民的共同努力，現(xiàn)在興建了一大批灌溉、防洪、治澇工程，基本形成了引水、蓄水、提水工 　　程體系?？购稻?076眼，中井572眼，防洪堤140.13公里，現(xiàn)在水利工程建設(shè)供水能力達到4.4億立方米。水源充足，水質(zhì)好，無工業(yè)排水污染，有利于西瓜成長發(fā)育。 　?。?）氣候情況：寧安市地處中緯度，屬中溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)。夏季盛行東南風(fēng)，溫潤多雨；冬季盛行西北風(fēng)，干燥嚴(yán)寒。年平均氣溫為4℃，年≥10℃活動積溫為2634.7℃，能滿足農(nóng)作物對熱量的需求。歷年平均降水量為511.2毫米。年平均日照為2672.8小時。歷年平均無霜期為145天，特別適合西瓜的生長。 　　（4）人文歷史情況：寧安市在唐朝時期，屬渤海古國，有寧安古塔之美稱，寧安市蘭崗西瓜積聚了我市幾代瓜人的勤勞智慧，至今已有150年歷史，隨著種植水平的不斷提高，種植面積的逐步擴大，逐漸形成了以其產(chǎn)自寒地黑土、綠色的栽培方式，造就的品質(zhì)好、口味甜、營養(yǎng)高，在哈爾濱市場上人們習(xí)慣叫它“蘭崗西瓜”的地域品牌，因此享譽全省，暢銷哈市。各級政府十分重視西瓜產(chǎn)品的發(fā)展，紛紛注冊了“蘭崗”牌、“寧古塔”牌，并都通過了無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。蘭崗鎮(zhèn)、民和西瓜批發(fā)市場，有效促進西瓜產(chǎn)品的銷售。