| 特產 | 簡介 |
|---|---|
| 撫遠哲羅魚 | 哲羅魚是黑龍江、烏蘇里江特有冷水魚種，也是“三花五羅”之一，五羅的頭一羅，也叫哲羅鮭。這哲羅是冷水鮭魚中的大型肉食魚，世界稀有冷水魚種之一。黑龍江哲羅可沒有新疆的大，大的也就體長一米多，五、六十斤重，長的圓滾滾的。 撫遠地區(qū)漁業(yè)生產發(fā)展由來已久。據考古發(fā)掘證明，遠在唐代以前，撫遠地區(qū)就有漁業(yè)生產，其開創(chuàng)者當為烏蘇里江流域的赫1族及其它少數民族的先世。時至今日，依托自然環(huán)境與資源的優(yōu)勢，漁業(yè)仍是撫遠縣的支柱產業(yè)之一。 黑龍江省撫遠縣境內有黑龍江、烏蘇里江兩大水系，共計268公里，特別是我縣境內擁有大量湖泡，無任何污染。氣候溫和，光照充足，雨量充沛，生態(tài)環(huán)境良好。魚類資源豐富，包括21科72屬105種魚類，其中經濟魚類59種。撫遠縣包括海青鄉(xiāng)、抓吉鎮(zhèn)、通江鄉(xiāng)、撫遠鎮(zhèn)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)直轄水面26753公頃，是哲羅魚的重要孵化生長場所，年產哲羅魚2噸左右。哲羅魚生長迅速，一般個體重3公斤左右，大者可達50公斤以上。性成熟需5齡，體長達40-50厘米。肉味鮮美、細嫩，為富有營養(yǎng)的魚類，也是高寒地區(qū)的特產，在產區(qū)內為珍貴的食品。肉質肥而細膩，清香可口。該魚的營養(yǎng)價值極高，富含大量蛋白和卵磷脂，粗蛋白含量高于20%，不飽和脂肪酸含量高于80%，尤其是DHA和EPA的含量是普通魚類的數十倍，具有增精髓，補體虛之功效。黑龍江沿江一帶漁民有“細鱗、哲羅，七上八下”的諺語，這是指細鱗魚和哲羅魚的洄游規(guī)律。哲羅、同羅、雅羅、法羅、胡羅被譽為 “五羅”， 為漁民招待上賓之稀有魚類。 看著可愛，可卻是水中霸王，對于小魚來說，吃你沒商量。哲羅和大馬哈都是鮭魚，是親戚。哲羅在冷水中生長，又以活物為食，因此肉質格外細膩。黑龍江人拿它做餡包餃子，極清鮮。用哲羅做燴魚片、燒魚塊，汆丸子，也不錯。 地域范圍 撫遠縣位于祖國東北邊陲，處于東經133°40′—135°5′20"、北緯47°25′30"—48°27′40"之間，全縣總面積6262.48平方公里。東、北兩面與俄羅斯隔黑龍江、烏蘇里江相望，南鄰饒河，西接同江。黑龍江、烏蘇里江干流268公里在我縣境內，魚類資源豐富，包括21科72屬105種魚類，其中經濟魚類59種。撫遠縣包括海青鄉(xiāng)、抓吉鎮(zhèn)、通江鄉(xiāng)、撫遠鎮(zhèn)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)直轄水面26753公頃，是哲羅魚的重要孵化生長場所，年產哲羅魚2噸左右。 產品品質特性特征 本部分內容主要表述反映登記產品特有的品質特性特征和產品質量安全方面遵循的規(guī)定，主要包括： 1、外在感官特征：撫遠哲羅魚體長而豐厚，呈流線型。頭部扁平，吻尖，口端位，口裂大，上頜較下頜突出，向后延伸超越眼的后緣，齒小而銳。尾鰭分叉較淺。背部為青褐色，體側和腹部為銀白色。頭部背側布有許多暗黑的小斑點。哲羅是民間流傳的“三花五羅”之一。 2、內在品質指標：撫遠哲羅魚生長迅速，一般個體重3公斤左右，大者可達50公斤以上。黑龍江沿江一帶漁民有“細鱗、哲羅，七上八下”的諺語，這是指細鱗魚和哲羅魚的洄游規(guī)律。性成熟需5齡，體長達40-50厘米。肉味鮮美、細嫩，為富有營養(yǎng)的魚類，也是高寒地區(qū)的特產，在產區(qū)內為珍貴的食品。肉質肥而細膩，清香可口。該魚的營養(yǎng)價值極高，富含蛋白質，粗蛋白含量≥20%，粗脂肪含量≥0.9%，含微量元素鈣≥110mg/kg，含鋅≥4mg/kg，含鎂≥290mg/kg，含不飽和脂肪酸含量≥80%。 3、安全要求：撫遠哲羅魚執(zhí)行GB/T18407.4-2001 農產品安全質量 無公害水產品產地環(huán)境要求；產地生產環(huán)境執(zhí)行 NY5051-2001無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質；產品執(zhí)行標準NY5053-2005無公害食品普通淡水魚。 |
| 撫遠鰲花魚 | 魚中珍品鰲花 黑龍江省撫遠縣境內有黑龍江、烏蘇里江兩大水系，共計268公里，特別是我縣境內擁有大量湖泡，無任何污染。氣候溫和，光照充足，雨量充沛，生態(tài)環(huán)境良好。目前，我縣已建成4個散養(yǎng)式魚類養(yǎng)殖基地，主要包括大力加湖、烏龍湖、蘆清河、雙勝四個養(yǎng)殖基地。鰲花肉潔白、細嫩而鮮美，無小刺富含蛋白質。每kg可食部分含蛋白質大于19%，脂肪大于80%，熱量78-109千卡，含鈣大于120mg，含磷1070-1430mg，含鐵0.07-5.6mg，硫胺素0.01毫克，核黃素0.10毫克，尼克酸1.9毫克。對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鰲花既能補虛，又不必擔心消化困難；吃鰲花有“癆蟲”的作用，也就是說有利于肺結核病人的康復；鰲花肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。鰲花自古就被列為名貴魚類之一。鰲花學名鱖魚。是我國特產，與興凱湖大白魚、黃河鯉魚、淞江四鰓鱸魚一起被譽為全國四大淡水名魚，但黑龍江鱖魚因水質清澈甘冽，無污染，且冬季漫長，生長較為緩慢，肉質細白鮮嫩，味美適口，紅燜、清燉、煎炸均清香爽口，尤以“松籽鱖魚”馳譽省內外，與鳊花、鯽花合稱為“三花”， 為漁民招待上賓之稀有魚類。 地域范圍 撫遠縣位于祖國東北邊陲，處于東經133°40′—135°5′20"、北緯47°25′30"—48°27′40"之間，全縣總面積6262.48平方公里。東、北兩面與俄羅斯隔黑龍江、烏蘇里江相望，南鄰饒河，西接同江。黑龍江、烏蘇里江干流268公里在我縣境內，魚類資源豐富，包括21科72屬105種魚類，其中經濟魚類59種。撫遠縣包括海青鄉(xiāng)、抓吉鎮(zhèn)、通江鄉(xiāng)、撫遠鎮(zhèn)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)直轄水面26753公頃，是魚類的重要孵化生長場所，目前有鯉魚、草魚、鰱魚、鯽魚等12種魚類產品通過國家農業(yè)部無公害農產品認證，大馬哈魚和鱘鰉魚還獲得了有機認證。撫遠鰲花魚年產量4噸左右。 產品品質特性特征 1、外在感官特征：撫遠鰲花魚體較高而側扁，背部隆起。口大，下頜明顯長于上頜。上下頜、犁骨、口蓋骨上都有大小不等的小齒，前鰓蓋骨后緣呈鋸齒狀，下緣有4個大棘；后鰓蓋骨后緣有2個大棘。頭部具鱗，鱗細小；側線沿背弧向上彎曲。背鰭分二部分，彼此連接，前部為硬刺，后部為軟鰭條。體黃綠色，腹部灰白色，體側具有不規(guī)則的暗棕色斑點及斑塊；自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有一條狹長的黑色帶紋。肉潔白、細嫩而鮮美，無小刺。 2、內在品質指標：撫遠鰲花魚含蛋白質≥19%，粗脂肪≥3%，每kg含鈣≥120mg，含磷≥1100mg，含鋅≥3mg，含鎂≥190mg。含不飽和脂肪酸含量≥80%。 3、安全要求：撫遠鰲花魚執(zhí)行GB/T18407.4-2001農產品安全質量無公害水產品產地環(huán)境要求；產地生產環(huán)境執(zhí)行 NY5051-2001無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質；產品執(zhí)行標準 NY5053-2005無公害食品普通淡水魚。 |
| 撫遠鱘魚 | 撫遠縣地處黑龍江，烏蘇里江交匯的三角地帶，是祖國太陽最早升起的地方。與俄羅斯遠東最大城市哈巴羅夫斯克一江之隔，是發(fā)展名特優(yōu)魚的理想場所，是著名的“活化石”鱘鰉魚的主產地，被國家授予“撫遠中國鱘鰉魚之鄉(xiāng)”的稱號。 鱘魚、鰉魚素有水中活化石之稱。放養(yǎng)鱘魚、鰉魚的大力加湖位于黑龍江支流上，水域面積3萬畝，平均水深4米。主要由鴨綠河、濃江河等河水匯流而成。湖區(qū)水生動植物十分豐富，是發(fā)展水產養(yǎng)殖的優(yōu)良場所。水產養(yǎng)殖基地是撫遠縣水產局籌集資金360萬元建立的。已建成1200平方米魚苗孵化大棚一個，網箱養(yǎng)殖區(qū)5個。網箱區(qū)放養(yǎng)3齡6公斤鱘鰉魚2萬尾，2齡魚苗20萬尾，一齡0.2公斤鱘鰉魚苗15萬尾，并向湖區(qū)投放鱘鰉魚魚苗11萬尾，名特優(yōu)魚苗3萬尾，目前生長情況良好。基地年可育成15公分鱘鰉魚種30萬尾，30公分鱘鰉雜交魚苗20萬尾。年可產出商品魚20多萬尾。預計5年后可實現年產值2億元。撫遠發(fā)展名特優(yōu)魚養(yǎng)殖不僅能富裕一方百姓也促進了本地特色產業(yè)向規(guī)范化、規(guī)?；较虬l(fā)展。 黑龍江和烏蘇里江不僅是中俄界河，更是我國北方自然漁業(yè)的重要水域。這里特產的鰉魚、鱘魚等珍貴魚類作為白堊紀時期保存下來的古生物群之一，曾與恐龍在地球上共同生活過，其原始古樸的外形１億多年來幾乎沒有改變，具有珍貴的科研價值。 佳木斯市為了保護豐富的漁業(yè)資源，使特有的鱘鰉魚等資源得到開發(fā)、利用和有效的保護，近年來在撫遠縣相繼投資建設成全國最大的鱘鰉魚種魚繁育養(yǎng)殖基地，全面實施人工繁育技術并取得了巨大成功。每年都實施大規(guī)模的人工放流，放流魚苗在100萬尾以上。并在大力加湖試驗成功網箱繁殖和養(yǎng)殖鱘鰉魚，使珍稀的鱘鰉魚既得到了合理保護，又能發(fā)揮出最大的經濟效益。目前，這里孵化的鱘鰉魚魚卵已經遠銷北京、廣東、福建、湖北、江蘇等省市。撫遠縣已經成為中國鱘鰉魚之鄉(xiāng)，也是世界著名的“中國鱘鰉魚之鄉(xiāng)”。 其中具有經濟意義和現實捕撈價值的僅為黑龍江的施氏鱘和達氏鰉。施氏鱘和鰉同為黑龍江水域的名貴經濟魚類。鰉魚肉味鮮美，全身是寶。鱘卵和鰉卵都用以制作魚子醬，營養(yǎng)豐富，價格昂貴，被國際上稱為“黑色軟黃金”。 鱘鰉魚，是黑龍江的名產，體重可達幾百斤至上千斤，有淡水魚王的美稱。過去是向皇帝敬獻的貢品。此魚肉鮮味美，骨脆而香，全身幾乎沒有廢料，胃、唇、骨、鰾、籽都是烹制名菜的上等原料。 撫遠鱘魚為農產品地理標志產品。 撫遠鱘魚 地域范圍 撫遠縣位于祖國東北邊陲，處于東經133°40′—135°5′20"、北緯47°25′30"—48°27′40"之間，全縣總面積6262.48平方公里。東、北兩面與俄羅斯隔黑龍江、烏蘇里江相望，南鄰饒河，西接同江。黑龍江、烏蘇里江干流268公里在我縣境內，魚類資源豐富，包括21科72屬105種魚類，其中經濟魚類59種。撫遠縣包括海青鄉(xiāng)、抓吉鎮(zhèn)、通江鄉(xiāng)、撫遠鎮(zhèn)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)直轄水面26753公頃，是鱘魚的重要孵化生長場所，年產量15噸左右。 產品品質特性特征 1、外在感官特征：撫遠鱘魚（史氏鱘）體長無鱗，頭似梨形，吻似矛頭，尾似鞭子，身披5行骨板。體色背部棕灰或褐色、腹部銀白。棲息生活在河道中，在水體底層游動，以水生昆蟲幼蟲、底棲生及小型魚類為食。鱘魚是珍稀名貴的大型魚類，其色澤紅亮、肉質鮮美軟嫩、肌間無細刺、鮮美可口。其卵更是珍貴，營養(yǎng)價值極為豐富，與鰉魚籽統(tǒng)稱為“黑魚籽”，制作的魚子醬是世界三大珍味之一，有“黑色黃金”、“黑珍珠”之稱。 2、內在品質指標：鱘魚不僅在研究魚類進化上具有重大意義，而且還有很高的經濟價值，其肉質鮮美、肌間無細刺，屬高蛋白食品，粗蛋白含量≥21.%，粗脂肪含量≥0.7%，含人體所必需的8種氨基酸及12種維他命，含微量元素鈣≥80mg/kg，含鋅≥2.0mg/kg，含鎂≥230mg/kg， 含磷≥1500mg/kg，不飽和脂肪酸占脂肪酸含量的70%以上。 3、安全要求：鱘魚執(zhí)行GB/T18407.4-2001 農產品安全質量無公害水產品產地環(huán)境要求；產地生產環(huán)境執(zhí)行 NY5051-2001無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質；產品執(zhí)行標準NY5053-2005無公害食品普通淡水魚。 |
| 撫遠鯉魚 | 撫遠縣包括海青鄉(xiāng)、抓吉鎮(zhèn)、通江鄉(xiāng)、撫遠鎮(zhèn)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)直轄水面26753公頃，是鯉魚的重要孵化生長場所，年鯉魚產量10噸左右。撫遠鯉魚被撫遠縣鱘鰉魚繁育養(yǎng)殖有限公司和撫遠縣國營魚場申報為無公害水產品標志。 撫遠地區(qū)漁業(yè)生產發(fā)展由來已久。據考古發(fā)掘證明，遠在唐代以前，撫遠地區(qū)就有漁業(yè)生產，其開創(chuàng)者當為烏蘇里江流域的赫1族及其它少數民族的先世。時至今日，依托自然環(huán)境與資源的優(yōu)勢，漁業(yè)仍是撫遠縣的支柱產業(yè)之一。 撫遠縣境內有黑龍江、烏蘇里江兩大水系，共計268公里，特別是我縣境內擁有大量湖泡，無任何污染。氣候溫和，光照充足，雨量充沛，生態(tài)環(huán)境良好。魚類資源豐富，包括21科72屬105種魚類，其中經濟魚類59種。撫遠縣包括海青鄉(xiāng)、抓吉鎮(zhèn)、通江鄉(xiāng)、撫遠鎮(zhèn)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)直轄水面26753公頃，是鯉魚的重要孵化生長場所，年鯉魚產量10噸左右。生長在黑龍江和烏蘇里江的鯉魚，微量元素尤其是鈣和磷含量高，每千克含鈣大于160mg，含磷大于1500 mg，含鎂大于260mg， 含鐵大于0.07mg，含鋅大于5mg，粗蛋白含量大于18%，粗脂肪小于5%，不飽和脂肪酸含量高，大于70%，對人體健康非常有益。撫遠鯉魚被撫遠縣鱘鰉魚繁育養(yǎng)殖有限公司和撫遠縣國營魚場申報為無公害水產品標志?？h志也有記載。 撫遠鯉魚為農產品地理標志產品。 撫遠鯉魚 地域范圍 撫遠縣位于祖國東北邊陲，處于東經133°40′—135°5′20"、北緯47°25′30"—48°27′40"之間，全縣總面積6262.48平方公里。東、北兩面與俄羅斯隔黑龍江、烏蘇里江相望，南鄰饒河，西接同江。黑龍江、烏蘇里江干流268公里在我縣境內，魚類資源豐富，包括21科72屬105種魚類，其中經濟魚類59種。撫遠縣包括海青鄉(xiāng)、抓吉鎮(zhèn)、通江鄉(xiāng)、撫遠鎮(zhèn)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)直轄水面26753公頃，是鯉魚的重要孵化生長場所，年鯉魚產量10噸左右。 產品品質特性特征 本部分內容主要表述反映登記產品特有的品質特性特征和產品質量安全方面遵循的規(guī)定，主要包括： 1、外在感官特征：撫遠鯉魚體紡錘形，頭后背部隆起?？趤喯挛?，略呈馬蹄形。須二對。一般魚體為金黃色，背部為黑褐色，尾鰭的下葉為鮮紅色，所謂“金鱗赤尾”。3年性成熟，體長為30厘米左右。肉潔白、細嫩而鮮美，無小刺。 2、內在品質指標：生長在黑龍江和烏蘇里江的撫遠鯉魚，微量元素尤其是鈣和磷含量高，每千克含鈣≥160mg，含磷≥1500mg，含鎂≥260mg， 含鋅≥5mg，粗蛋白含量≥18%，粗脂肪≤5%，不飽和脂肪酸含量占脂肪酸含量高于70%，對人體健康非常有益。 3、安全要求：撫遠鯉魚執(zhí)行GB/T18407.4-2001 農產品安全質量 無公害水產品產地環(huán)境要求；產地生產環(huán)境執(zhí)行 NY5051-2001無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質；產品執(zhí)行標準 NY5053-2005無公害食品普通淡水魚。 |
| 撫遠鰉魚 | 撫遠當地民謠：“季春風和，龍江百網喜撈黑金子；仲秋日麗，烏蘇千帆樂采紅珍珠”。中國鱘鰉魚之鄉(xiāng)———撫遠縣，地處黑、烏兩江交匯處，漁業(yè)資源得天獨厚，是我國鱘鰉魚的主產區(qū)。 鱘鰉魚學名為史氏鱘和達氏鰉，被譽為“水中活化石”，是世界上迄今為止保存下來的最古老的脊椎動物，科研價值極高。其魚肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，“黑金子”———鱘鰉魚子醬在國際市場供不應求。 撫遠縣鱘鰉魚繁育養(yǎng)殖基地始建于1998年，先后被列為省科委黑龍江農業(yè)重大科研課題、黑龍江省農業(yè)開發(fā)多種經營項目基地。幾年來，在國家、省、市的有關部門扶持下，建成全國最大的人工繁育養(yǎng)殖基地，現有繁殖車間1200平方米，養(yǎng)殖車間1200平方米，親魚養(yǎng)殖車間800平方米，相關設備配套齊全，撫遠縣委、縣政府先后投資500多萬元，擴建總面積2000平方米的鱘鰉魚繁育養(yǎng)殖基地工程，新購進一臺最先進的水凈化設備，并對原有廠房、設備和基礎設施進行了維修改造。 2002年，撫遠縣在名優(yōu)特苗種低溫早產方面取得重大突破，鱘鰉魚可實現四季繁殖。鱘鰉魚的二次繁育，使撫遠形成年人工孵化魚苗5000萬尾，產值4000萬元的規(guī)模，年創(chuàng)利潤達500萬元，鱘鰉魚卵、魚苗已遠銷到北京、廣東、福建、江蘇等省市，全國80%的鱘鰉魚受精卵和幼魚產自撫遠。2003年，在山東省青島市，撫遠縣水產專家在黃海中放養(yǎng)鱘魚苗獲得成功，讓淡水魚在海水中“過水增值”，這在全國還是首例。日前，國家農業(yè)部在撫遠建立全國最大的東北特種魚原種基地。 幾年來，撫遠縣向黑烏兩江放流鱘鰉魚苗45萬尾，使珍貴的漁業(yè)資源得以永續(xù)利用。漁業(yè)經濟“以養(yǎng)為主、捕養(yǎng)結合”，走漁品精深加工之路。正陽水產聯營公司等漁產品加工企業(yè)，把名優(yōu)特魚加工成帶有附加值的產品，實現從原料到精品銷售的跨越，相繼研制開發(fā)出“-牌”鱘鰉、大馬哈、白鮭魚子醬小包裝，系列產品鱘鰉魚肉、魚松、魚筋等高附加值產品，在省市科技產品展示會上屢屢獎，產品遠銷美國、日本香港等十幾個國家和地區(qū)。在縣委、縣政府的積極扶持下，全縣個體漁品加工廠迅速發(fā)展到7家，漁產品遍及全國各地。 地域范圍 撫遠縣位于祖國東北邊陲，處于東經133°40′—135°5′20"、北緯47°25′30"—48°27′40"之間，全縣總面積6262.48平方公里。東、北兩面與俄羅斯隔黑龍江、烏蘇里江相望，南鄰饒河，西接同江。黑龍江、烏蘇里江干流268公里在我縣境內，魚類資源豐富，包括21科72屬105種魚類，其中經濟魚類59種。撫遠縣包括海青鄉(xiāng)、抓吉鎮(zhèn)、通江鄉(xiāng)、撫遠鎮(zhèn)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)直轄水面26753公頃，是鰉魚的重要孵化生長場所，年產量30噸左右。 產品品質特性特征 1、外在感官特征：撫遠鰉魚（達氏鰉）頭略呈三角形，吻長而較尖銳。頭部表面被有多數骨板?？谙挛?，寬大，稍成弧形；口前方有吻須2對，內側的須稍在前方，外側的須較后。眼小，距吻端較近。左右鰓膜向腹面伸展，彼此愈合，骨板上有尖銳微彎的刺。身體其他部分光滑無鱗。尾鰭歪形，上葉長而尖。體表黑青色，兩側黃色，腹面灰白色；背部骨板黃色，側骨板黃褐色。其魚肉味道鮮美；脊椎骨、鼻骨等均為上等佳肴，魚籽味道濃郁，特別是由鰉魚魚卵加工而成的“黑魚子醬”，經濟價值極高，不愧素有“黑珍珠”的美譽。 2、內在品質指標：撫遠鰉魚不僅在研究魚類進化上具有重大意義，而且還有很高的經濟價值，其肉質鮮美、肌間無細刺，屬高蛋白、高脂肪食品，粗蛋白含量≥15%，粗脂肪含量≥30%，含人體所必需的8種氨基酸，含微量元素鈣≥55mg/kg，含鋅≥2.5mg/kg，含鎂≥200mg/kg，含磷≥1500mg/kg，不飽和脂肪酸占脂肪酸含量的70%以上。 3、安全要求：鰉魚魚執(zhí)行GB/T18407.4-2001 農產品安全質量 無公害水產品產地環(huán)境要求；產地生產環(huán)境執(zhí)行 NY5051-2001無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質；產品執(zhí)行標準 NY5053-2005無公害食品普通淡水魚。 |
| 建三江大米 | 建三江大米米粒晶瑩透亮，光澤度好，粒型適中，飯味清香適口、香味持久，有光澤，口感好，米飯冷后不返生。建三江大米獲地理標志保護產品。 建三江是我國“最早迎接太陽的墾區(qū)”，位于祖國北部邊陲的三江平原腹地，與同江、富錦、撫遠、饒河兩市兩縣相鄰，系黑龍江、松花江、烏蘇里江匯流的河間地帶?？偯娣e1.24萬平方公里，占整個黑龍江省墾區(qū)面積的22%。界江國境線長達230公里，與俄羅斯隔江相望。區(qū)內土地集中連片，三江環(huán)繞，七河貫通，地勢平坦，土質肥沃，資源豐富，硬資源和軟資源一樣富集發(fā)達，水源充足、交通方便，具有發(fā)展農、林、牧、副、漁、工、商、運、建、服及邊境貿易的巨大優(yōu)勢和獨特條件，富有發(fā)展現代化企業(yè)特別是綠色產業(yè)的優(yōu)越條件和獨特優(yōu)勢。因地處祖國最東方，又以盛產綠色優(yōu)質水稻聞名，故有“東方第一稻”和“中國綠色米都”之譽。 建三江大米地理標志產品保護范圍為黑龍江省農墾總局建三江分局七星農場、八五九農場、創(chuàng)業(yè)農場、紅衛(wèi)農場、勝利農場、前鋒農場、勤得利農場、二道河農場、紅河農場、大興農場、鴨綠河農場、濃江農場、前哨農場、前進農場、青龍山農場等15個國營農場現轄行政區(qū)域。 |
| 撫遠大馬哈魚 | 馬哈魚不僅是黑龍江省的大型珍貴特產魚類，也是我國淡水名貴魚類之一。其肉質細膩，呈紅色，味鮮美，脂肪含量極為豐富，營養(yǎng)價值相當高。撫遠縣被命名為“中國大馬哈魚之鄉(xiāng)”。撫遠大馬哈魚為農產品地理標志產品。 撫遠地區(qū)漁業(yè)生產發(fā)展由來已久。據考古發(fā)掘證明，遠在唐代以前，撫遠地區(qū)就有漁業(yè)生產，其開創(chuàng)者當為烏蘇里江流域的赫1族及其它少數民族的先世。時至今日，依托自然環(huán)境與資源的優(yōu)勢，漁業(yè)仍是撫遠縣的支柱產業(yè)之一。因魚而生，因漁而興，地處黑龍江與烏蘇里江交匯處的撫遠縣有魚類21科105種，是我國東北特種魚種類最全、產量最多的地區(qū)，也是全國大馬哈魚主產區(qū)，這里被命名為“中國大馬哈魚之鄉(xiāng)”。 撫遠縣境內有黑龍江、烏蘇里江兩大水系，共計268公里，特別是我縣境內擁有大量湖泡，無任何污染。氣候溫和，光照充足，雨量充沛，生態(tài)環(huán)境良好。目前，我縣已建成4個散養(yǎng)式魚類養(yǎng)殖基地，主要包括大力加湖、烏龍湖、蘆清河、雙勝四個養(yǎng)殖基地。大馬哈魚不僅是黑龍江省的大型珍貴特產魚類，也是我國淡水名貴魚類之一。其肉質細膩，呈紅色，味鮮美，脂肪含量極為豐富，營養(yǎng)價值相當高。含蛋白質為14.9-23.3％，脂肪為8.7-17.8％，水分為61.4％，每kg含有13840卡熱量，含鈣大于50毫克，含磷大于1500毫克，鐵大于0.07毫克。此外，還含有糖類和多種維生素。其卵晶瑩透亮，粒粒如珍珠，富含磷酸鹽、鈣質及維生素A、D，被公認為宴席珍膳。將其鹽漬成“大馬哈魚籽”，便是聞名于國際市場的“紅魚籽”，極受歐美各國大眾的歡迎。近年來，在中央、省、市、各級領導的支持下，建立了保護魚類資源的大型繁育基地年放流大馬哈魚100萬尾，對魚類資源的保護起了重要作用，現以成為全國最大的大馬哈魚繁育基地，撫遠縣以被國家命名為大馬哈魚之鄉(xiāng)。 大馬哈魚是我國珍貴魚類之一。鮭科，其魚肉色粉紅，細嫩味美，是高蛋白、低脂肪。相傳唐王東征時來到黑龍江邊，正逢白露時節(jié)，被敵人圍困，外無援兵內無糧草，正當唐王一籌莫展之時，一大臣奏道：“何不奏請玉皇大帝，向東海龍王借魚救饑？”玉帝便令東海龍王派一條黑龍帶領鮭魚前來鎮(zhèn)守這條江，人馬得到魚吃，力量倍增，大獲全勝。馬原來是不吃魚的，自此馬便開始吃魚了，但也只是吃鮭魚。所以便把鮭魚叫作“大馬魚”。許多年后，又是白露時節(jié)，有一個叫什爾大如的部落首領所率人馬被敵人追到烏蘇里江邊，前無進路，后有追兵，糧草又斷，十分危機，此時一謀士便向什爾大如獻策言道：“何不仿照唐王東征時向東海龍王借魚以解燃眉？”黑龍聞知，復率鮭魚來到烏蘇里江邊，什爾大如得救，便率部在沿黑龍江、烏蘇里江一帶定居下來，這些人的后代，便是今天的赫哲人，所以每到白露前后，便有大批的鮭魚來到黑烏兩江。赫哲人稱“大馬魚”為“達烏依瑪哈”，后經演變，就把鮭魚叫做“大馬哈魚”?？h志都有所記載。 撫遠大馬哈魚為農產品地理標志產品。 地域范圍 撫遠縣位于祖國東北邊陲，處于東經133°40′—135°5′20"、北緯47°25′30"—48°27′40"之間，全縣總面積6262.48平方公里。東、北兩面與俄羅斯隔黑龍江、烏蘇里江相望，南鄰饒河，西接同江。黑龍江、烏蘇里江干流268公里在我縣境內，魚類資源豐富，包括21科72屬105種魚類，其中經濟魚類59種。撫遠縣包括海青鄉(xiāng)、抓吉鎮(zhèn)、通江鄉(xiāng)、撫遠鎮(zhèn)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)直轄水面26753公頃，是大馬哈魚的重要孵化生長場所，年產大馬哈魚30噸以上。 產品品質特性特征 1、外在感官特征：撫遠大馬哈魚（秋鱖魚），略似紡錘形；頭后至背鰭基部前漸次隆起，頭側扁，吻端突出，微彎?？诹汛螅嗡气B喙。生殖期雄魚尤為顯著，相向彎曲如鉗狀，使上下頜不相吻合。上下頜各有一列利齒，齒形尖銳向內彎斜，除下頜前端4對齒較大外，余齒皆細小。脂鰭小，位置很后。尾鰭深叉形。生活在海洋時體色銀白，入河洄游不久色彩則變得非常鮮艷，背部和體側先變?yōu)辄S綠色，逐漸變暗，呈青黑色，腹部銀白色。體側有8-12條橙赤色的婚姻色橫斑條紋，雌魚較濃，雄魚條斑較大，吻端、頜部、鰓蓋和腹部為青黑色或暗蒼色，臀鰭、腹鰭為灰白色。是兇猛的食肉魚類。肉質細膩，呈紅色，洗凈清蒸，頗有海味和江味兼得的奇妙口感，味道鮮美，過味留香，食后難忘。 2、內在品質指標：撫遠大馬哈魚不僅是黑龍江省的大型珍貴特產魚類，也是我國淡水名貴魚類之一。其蛋白質含量≥20％，含鈣≥50 mg/kg，含磷≥1500 mg/kg，含鎂≥200 mg/kg，不飽和脂肪酸含量占脂肪酸含量的80%以上。此外，還含有糖類和多種維生素。其卵晶瑩透亮，粒粒如珍珠，富含磷酸鹽、鈣質及維生素A、D，被公認為宴席珍膳。將其鹽漬成“大馬哈魚籽”，便是聞名于國際市場的“紅魚籽”，極受歐美各國大眾的歡迎。 3、安全要求：撫遠大馬哈魚執(zhí)行GB/T18407.4-2001 農產品安全質量 無公害水產品產地環(huán)境要求；產地生產環(huán)境執(zhí)行 NY5051-2001無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質；產品執(zhí)行標準 NY5053-2005無公害食品普通淡水魚。 |
| 鱘鰉魚子醬 | 撫遠鱘鰉魚子醬是黑龍江省佳木斯市撫遠縣的特產。聲譽遠播的鱘鰉魚子醬是由史氏鱘魚卵和達氏鰉魚卵鹽漬加工而成。鱘鰉魚卵如綠豆粒身般大小，統(tǒng)體墨綠，故有“綠寶石”、“黑珍珠”的美稱，因其營養(yǎng)價值極高，所以不僅走俏歐美市場，也暢銷國內市場。 鱘魚、鰉魚素有水中活化石之稱。放養(yǎng)鱘魚、鰉魚的大力加湖位于黑龍江支流上，水域面積3萬畝，平均水深4米。主要由鴨綠河、濃江河等河水匯流而成。湖區(qū)水生動植物十分豐富，是發(fā)展水產養(yǎng)殖的優(yōu)良場所。 聲譽遠播的鱘鰉魚子醬是由史氏鱘魚卵和達氏鰉魚卵鹽漬加工而成。鱘鰉魚卵如綠豆粒身般大小，統(tǒng)體墨綠，故有“綠寶石”、“黑珍珠”的美稱，因其營養(yǎng)價值極高，所以不僅走俏歐美市場，也暢銷國內市場。盡管價格十分昂貴，仍然倍受中外食客青睞，堪稱健康保健食品中的珍饈。隨著人們生活水平和保健意識的提高，名貴的鮮魚子醬已作為地方風味，走上普遍百姓家的餐桌。 好的魚子醬外觀柔軟圓潤，新鮮飽滿，汁液黑中略帶灰色或褐色，吃到嘴里有點淡淡的海洋氣息，回味卻香醇甘美，而且也不該有太高的咸度。品質最好的魚卵，用的鹽要最少，不超過魚卵分量的5％；這種魚子醬叫作“馬洛索”（低鹽）魚子醬。如果魚卵有破損或是被壓扁了，就是不好的。還有一種沒有破損，但吃起來像果凍一樣有彈性，缺乏味道，汁液黑中1色或藍色的，是品質最差的。 鱘鰉魚子醬為地理標志保護產品。 鱘鰉魚子醬產地范圍為撫遠縣撫遠鎮(zhèn)、濃橋鎮(zhèn)、抓吉鎮(zhèn)、別拉洪鄉(xiāng)、海青鄉(xiāng)、鴨南鄉(xiāng)、濃江鄉(xiāng)、通江鄉(xiāng)、寒蔥溝鎮(zhèn)。 |
| 鯽魚 | 鯽魚 鯽魚，三花之一，又稱鯽花，不是一般的鯽魚，是江鯽。一般鯽魚是梭子形，最多比梭子稍寬點。鯽花卻是橢圓形，體形肥大，煞是喜人。一般的鯽魚，鱗色灰黑，不起眼，鯽花卻長的鱗色銀白，美的耀眼。一般鯽魚，半斤大的已經不錯，再大，就不好吃了。鯽花大的能長到五斤，越大越好吃。鯽花體大肉鮮，可清湯，可煨湯，可清燉，可清蒸，可煎燜，可紅燒，怎么做怎么好吃。 |
| 大馬哈魚子醬 | 色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富大馬哈魚子醬，由大馬哈魚成魚卵鹽漬而成。一條四齡成雌魚產卵3500-5000粒，每粒大若黃豆，如紅瑪瑙一樣丹朱鮮亮晶瑩剔透，含有豐富的磷酸鹽、鈣質維生素Atx 和維生素D ，每三粒相當于一枚雞蛋的營養(yǎng)值。 大馬哈魚又叫-哈魚，主要分布在太平洋北部小域的美、日、俄、加拿大和我國；屬溯河洞游性魚類，因其“江里生，海里長，復死于出生地”的習性，被人們譽為落葉歸根回歸故鄉(xiāng)的海外赤子；上個世紀50年代及此前，我國綏芬河、圖門和松花江與黑龍江上游還可以少見的洄游的大馬哈魚，80年代松花江中游和烏蘇里江也不多見，近年在我國唯東極撫遠所獨產，且因托遠產的魚子顆粒飽滿，成熟期恰到時機，色正味淳，質優(yōu)于日俄等國，不但國內緊俏，而且在歐洲市場也享有極高盛譽。 |
| 江鯽 | 鯽魚，三花之一，又稱鯽花，不是一般的鯽魚，是江鯽。一般鯽魚是梭子形，最多比梭子稍寬點。鯽花卻是橢圓形，體形肥大，煞是喜人。一般的鯽魚，鱗色灰黑，不起眼，鯽花卻長的鱗色銀白，美的耀眼。一般鯽魚，半斤大的已經不錯，再大，就不好吃了。鯽花大的能長到五斤，越大越好吃。鯽花體大肉鮮，可清湯，可煨湯，可清燉，可清蒸，可煎燜，可紅燒，怎么做怎么好吃。 |
| 地區(qū) | 特產 |
|---|