導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 大慶大同板藍(lán)根 | 我區(qū)地處松嫩平原中西部，緊鄰松花江畔，地理位置北緯46°，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，晝夜溫差較大。歷史上是野生防風(fēng)、甘草、柴胡、黃芪等幾十種中藥材的主產(chǎn)區(qū)。興隆泉藥材場(chǎng)種的中藥材久負(fù)盛名，六七十年代就出口過日本。 1989年，八井子鄉(xiāng)有“好事者”引種10畝板藍(lán)根，1畝產(chǎn)了200多斤，很成功，只是沒發(fā)展起來。 1998年，祝三鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)組織農(nóng)民種了100畝板藍(lán)根，由肇源藥材公司收購(gòu)，畝均收入300元，比種苞米強(qiáng)，而后兩年，板藍(lán)根在高臺(tái)子鎮(zhèn)、八井子鄉(xiāng)等地迅速發(fā)展，到2000年全區(qū)種植面積達(dá)萬畝 下一篇：東北白皮蒜 |
| 東北枸杞 | 枸杞是茄目茄科枸杞屬（Lycium）的植物，果實(shí)稱枸杞子，嫩葉稱枸杞頭，常見種類為枸杞（Lycium chinense Miller），而主要的藥用種類為寧夏枸杞（Lycium barbarum L.）。枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗動(dòng)脈粥樣硬化。 服枸杞四季皆宜，可像普通食品一樣加入茶水、粥飯、羹湯、菜肴里常服，卻無滋膩、生火等弊端。春季可單服，也可與黃芪煮水喝；夏季宜與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲勞；秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等制成羹類；冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。以紅茶3克、枸杞子20克，用沸水沖泡即成枸杞茶；也可將20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水沖泡；銀耳15克、枸杞子25克，加適量水用文火煎成濃汁，加入蜂蜜20克，再煎5分鐘即成枸杞銀耳羹，隔日1次，溫開水兌服。 一般來說，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適；治療用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。 用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水并不能完全吸收，因?yàn)槭芩疁?、浸泡時(shí)間等因素影響，只有部分藥用成分能釋放到湯水中，為了更好地發(fā)揮效果，最好將湯里的枸杞也一起吃掉。不用任何加工，直接嚼服枸杞子對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更充分，可將枸杞用水沖洗干凈后嚼服，但服用量要減半。 由于枸杞溫?zé)嵘眢w效果明顯，所以正在患感冒發(fā)燒、炎癥、腹瀉的人最好別吃；同時(shí)，枸杞還有興奮性神經(jīng)的作用，性欲亢進(jìn)者不宜服用；另外，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜過量。 服用量也很重要！ 春天，枸杞開始長(zhǎng)出嫩芽的時(shí)候，可以象掐豌豆尖一樣取其鮮嫩的枝葉，用熱水淖過后，加入適量調(diào)料拌勻，作為涼拌菜食用。 下一篇：紅燒鹿肉 |
| 東北大白菜 | 大白菜是東北人冬天家家必吃的主菜，白菜有百菜之王的美稱，它味道鮮美，還有消食解酒、清熱止咳的功效。它還可以抑制人體對(duì)亞硝酸胺的吸收與合成，有防癌抗癌的效果。 據(jù)日本學(xué)者研究認(rèn)為，白菜抗氧化“銹蝕”的效果與蘆筍、菜花不相上下。在防癌食品排行榜中名列第二，對(duì)預(yù)防乳腺癌有益。 我國(guó)民間素有用帶根白菜120克，佐以生姜、蔥白各10克，煨湯服之，防治感冒與咳嗽；取白菜心沸水焯一下切碎，加適量精鹽、香醋、白糖、澆以麻油涼拌食之，醒酒頗佳；取白菜250克與20克蝦仁炒食，常食對(duì)腎虛防痿有一定效果。 此外將白菜碾壓成網(wǎng)狀，敷在臉部，經(jīng)常更換，可消除青年人的粉刺；將它放在大陽(yáng)穴上，還可以減輕頭痛呢! 下一篇：大同酸菜 |
| 大同酸菜 | 酸菜，古稱菹，《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術(shù)》，更是詳細(xì)介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料腌漬酸菜的多種方法。東北不消說了，河北、河南、山西、陜西、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙等地，都有酸菜香飄千家，恩澤萬戶。在中國(guó)版圖上，沿著古老的長(zhǎng)城走向，我們甚至可以畫出一條寬廣的“酸菜帶”。如果算上南方喜食酸菜的眾多地域，這神奇的“酸菜帶”將延伸擴(kuò)展，愈益壯觀。巍巍華夏，處處酸菜皆養(yǎng)人，養(yǎng)了古人養(yǎng)今人。 東北人家里，有兩樣?xùn)|西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石頭。貧苦人家如此，豪門富戶也如此。當(dāng)年張作霖的大帥府配有七八口酸菜缸，可往往還是不夠吃。張大帥的兒子，亦即張學(xué)良的弟弟張學(xué)思少將，官拜解放軍海軍參謀長(zhǎng)，文革時(shí)遭迫害，彌留之際，最想吃的就是酸菜。 下一篇：東北枸杞 |
| 紅燒鹿肉 | 材料：鹿肉500克，水發(fā)玉蘭片25克，香菜，醬油，紹酒，精鹽，白糖，味精，花椒水，蔥，生姜，水豆粉，菜油，雞湯，芝麻油各適量。 特色：補(bǔ)五臟，調(diào)血脈，治虛勞，壯陽(yáng)益精，暖腰脊。適用于腎陽(yáng)不足所致的腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄、畏寒肢冷等癥。佐餐食，亦可作下酒菜。 操作： 1、將鹿肉洗凈，切塊；玉蘭片切成片；香菜切段。 2、將鐵鍋內(nèi)放入菜油，燒熱時(shí)，將鹿肉下油鍋內(nèi)，炸至火紅色時(shí)撈出。 3、將鍋內(nèi)放菜油，用蔥、生姜炸鍋，下醬油、花椒水、精鹽、料酒、白糖、味精、雞湯，再下鹿肉，燒開后，放在文火上煨燉，至肉熟爛時(shí)，移到武火上燒開，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。 下一篇：栗子燒白菜 |
| 栗子燒白菜 | 材料： 主料：大白菜心300克，栗子100克。 配料：火腿、竹筍各10克，濕淀粉15克，熟豬油25克，花生油125克，鹽、味精、白糖、香油各適量。 做法： 1、將白菜心根部削成尖形，一破兩半，切成7厘米長(zhǎng)、0.6厘米寬的白菜條(菜根處豎著切幾刀，使整個(gè)菜心相連)，火腿、竹筍切成排骨片，每個(gè)栗子上切一十字小口(切破栗子皮即可)，鍋內(nèi)加水，放入栗子把皮煮軟，趁熱把栗子皮剝下。 2、將花生油倒入鍋內(nèi)，上火燒成六成熱時(shí)，下入栗子、白菜，稍微炸一下，撈出控凈油。 3、炒鍋放火上，放入豬油30克，隨即下入白菜、栗子、火腿片、竹筍片、鹽、味精、白糖用大火燒開，再用小火燜5分鐘，用水調(diào)淀粉勾芡，點(diǎn)香油出鍋即可。 特點(diǎn)：汁鮮味美，酥爛適口。 下一篇：大同熘肥腸 |
| 大同熘肥腸 | 材料： 1、豬凈熟肥腸250克。水發(fā)玉蘭片10克，水燙油菜15克，水燙胡蘿卜10克，水發(fā)冬菇10克。 2、豬清油、醬油、醋、花椒水、紹酒、味精、蔥、姜、蒜、香菜梗、雞湯、濕淀粉。 特色：滋味香濃，腸肥軟爛。 操作： 1、把熟肥腸切成斜刀片（約一分半厚）。將水發(fā)玉蘭片、胡蘿卜切成片。油菜切成段。蔥切成象眼塊。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切兩半。 2、用醬油、醋、花椒水、紹酒、味精、濕淀粉、雞湯對(duì)成汁水。 3、勺內(nèi)放豬清油，油熱八成時(shí)，將肥腸倒入勺內(nèi)沖炸片刻，倒入漏勺控凈油。 4、勺內(nèi)放少量油燒熱，用蔥、姜、蒜炸鍋，放入玉蘭片、油菜、胡蘿卜、冬菇略加煸炒，接著將沖炸好的肥腸倒入勺內(nèi)，將對(duì)好的汁水烹上，再放入香菜段，顛炒幾下出勺即成。 下一篇：大慶老窖 |
| 大慶老窖 | 大慶老窖 公元1914年，即中華民國(guó)第二年，大批關(guān)內(nèi)移民闖關(guān)東來到東北，其中一位來自天津的商人看中了大同這塊風(fēng)水寶地，在1915年開了家燒酒作坊，名叫厚德龍酒廠，1946年?yáng)|北解放后，更名為“大同酒廠”，1979年，伴隨著大慶市的建市，“大同酒廠”正式更名為“大慶老窖”。 憑借著東北優(yōu)質(zhì)的小麥、玉米、大米、糯米，這些純糧原料和獨(dú)特的氣候條件，加上百年老窖池釀造出的純糧原漿，大慶老窖一定會(huì)成為你過年餐桌上的驕傲。下一篇：大慶大同板藍(lán)根 |
| 東北白皮蒜 | 東北白皮蒜，白皮，頭3-5.5cm，屬于小瓣蒜，味道辛辣濃于其他蒜種，常年供應(yīng)干蒜，干大蒜可以育蒜苗、出口、加工、做種子，在每年7-10月份供應(yīng)想大蒜，可以食用、腌制咸蒜、糖醋蒜等，此時(shí)供應(yīng)數(shù)量大，貨源充足，價(jià)格低廉，歡迎選購(gòu)。 下一篇：東北大白菜 |
| 林甸雞 | 林甸雞系我國(guó)北方高寒地區(qū)的地方雞種，具有抗寒、生活力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。林甸雞主要產(chǎn)地在黑龍江省林甸縣。分布于產(chǎn)地鄰近地區(qū)?，F(xiàn)有飼養(yǎng)量約26萬只。 林甸縣位于黑龍江省松嫩平原，土壤大多呈堿性，以碳酸鹽、草甸黑鈣土為主。氣候特點(diǎn)是：冬季雪少，春季風(fēng)大，夏季雨多，秋季霜早冬季長(zhǎng)夏季短，無霜期僅125--130d。農(nóng)作物有玉米、高粱、谷子、小麥、大豆和水稻等。19世紀(jì)初期，由山東、河南、河北等省移民于北大荒時(shí)帶來了大型雞種在本地寒冷、干燥的氣候及豐富的農(nóng)副產(chǎn)品的條件下，經(jīng)群眾多年選擇而逐漸形成了一個(gè)適應(yīng)高寒地區(qū)的優(yōu)良雞種。 林甸雞具有抗寒、耐粗飼、生活力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，是適宜在我國(guó)東北高緯度寒冷地區(qū)飼養(yǎng)的雞種。在此基礎(chǔ)上應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)選育，改進(jìn)飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，提高雞的產(chǎn)蛋量?，F(xiàn)黑龍江省己在林甸縣設(shè)種雞場(chǎng)進(jìn)行選育工作。 林甸雞為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 產(chǎn)地（或分布）：主產(chǎn)于黑龍江省林甸縣及其鄰近縣。 保種方式：保種區(qū)保護(hù) 數(shù)量：2002年存欄20～30萬只。 主要特性：屬偏肉用的兼用型雞種。體型中等，全身羽毛較厚，羽毛顏色以深黃、淺黃及黑色為主，公雞多呈金黃色，尾羽較長(zhǎng)、呈黑色。頭部、肉垂、冠均較小，多數(shù)雞單冠，少數(shù)雞為玫瑰冠。虹彩呈紅色。喙、脛、趾為黑色或褐色，脛?shì)^細(xì)，少數(shù)雞有脛?dòng)稹Ｆつw白色。成年雞體重:公1740克，母1270克。開產(chǎn)日齡240～270天，年產(chǎn)蛋70～90個(gè)，蛋重60克，蛋殼呈淺褐色或褐色。 下一篇：林甸蛋雕 |
| 肇州大瓜子 | 肇州縣位于黑龍江省西南部，松花江之北，松嫩平原腹地，背靠大慶油田，東部與肇東市比鄰，西部與大同區(qū)交界，南部與肇源縣接壤，北部與安達(dá)市相連，海拔高度在134－578米之間，平均海拔150米左右，農(nóng)業(yè)區(qū)平均海拔167米左右，地理坐標(biāo)為東經(jīng)124°48′12″～125°48′03″，北緯45°35′02″～46°16′08″。氣候?qū)僦袦貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，一年四季分明，春季多風(fēng)干旱；夏季溫?zé)岫嘤?；秋季溫涼適中；冬季寒冷干燥。年均活動(dòng)積溫2800℃，無霜期143天。肇州縣的氣候特點(diǎn)是典型的水旱兼作農(nóng)業(yè)氣候區(qū)，土壤多為黑鈣土和草甸圖，其中有機(jī)質(zhì)含量基本在2-4%，蓄水能力強(qiáng)，易反潤(rùn)，光照充足，熱量豐富,適宜大瓜子作物生長(zhǎng)，產(chǎn)出的大瓜子顆粒飽滿，皮薄仁大，口感酥香，回味無窮。 產(chǎn)地選擇：選擇土壤元素位于背景值正常區(qū)域，周圍沒有金屬或非金屬礦山，無農(nóng)藥殘留污染的鹽堿地，鹽堿地的蓄水能力強(qiáng)，多少雨水都不會(huì)產(chǎn)生澇情，因瓜子本身就是一個(gè)“旱鴨子”，同時(shí)要選擇面積小面積小，通風(fēng)效果好的地塊，這樣的瓜子成熟度高，產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T391要求的地塊進(jìn)行種植。 品種選擇：選擇最適合肇州寒地、鹽堿地種植的葵花籽品種—黑貝。種子純度不低于96%，凈度不低于98%，發(fā)芽率不低于85%，含水量不高于9%。播前10天進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)。播前4—5天進(jìn)行人工精選種子，并曬種2—3天。 外在感官：肇州大瓜子—黑貝，此瓜子顆粒飽滿，無癟殼、無蟲眼，種皮黑色,黃褐邊，種子長(zhǎng)錐形，外形一頭寬一頭窄，寬頭有管狀花脫落的痕跡，窄頭有唇形果孔，個(gè)大，皮薄，嗑食時(shí)果皮容易開裂為長(zhǎng)條型，商品性狀好，是做炒貨的佳品原料。熟品皮脆仁香，口感極佳。 內(nèi)在指標(biāo)：肇州大瓜子中含有蛋白質(zhì)大于23%，粗脂肪大于45%，氨基酸總量大于25%,亞油酸占脂肪酸含量大于70%,亞麻酸大于0.2%,油酸大于20%。粗纖維含量大于3%。每100克維生素E含量大于8%，鉀含量大于850毫克，磷大于800毫克，鐵大于7毫克。 果品 地域范圍 肇州縣地處黑龍江省西南部，松花江之北，松嫩平原腹地，背靠大慶油田，東部與肇東市比鄰，西部與大同區(qū)交界，南部與肇源縣接壤，北部與安達(dá)市相連。全縣幅員面積2445平方公里，肇州大瓜子的保護(hù)區(qū)域包括肇州鎮(zhèn)、興城鎮(zhèn)、豐樂鎮(zhèn)、永樂鎮(zhèn)、二井子鎮(zhèn)、朝陽(yáng)溝鎮(zhèn)、榆樹鄉(xiāng)、新福鄉(xiāng)、永勝鄉(xiāng)、雙發(fā)鄉(xiāng)、托古鄉(xiāng)、朝陽(yáng)鄉(xiāng)15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)124°48′12″～125°48′03″，北緯45°35′02″～46°16′08″，地域保護(hù)范圍面積222萬畝，轄區(qū)大瓜子種植面積3.16萬畝，年產(chǎn)量0.65萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：肇州大瓜子顆粒飽滿，無癟殼、無蟲眼，種皮黑色，黃褐邊，種子長(zhǎng)錐形，外形一頭寬一頭窄，寬頭有管狀花脫落的痕跡，窄頭有唇形果孔，個(gè)大，皮薄，嗑食時(shí)果皮容易開裂為長(zhǎng)條型，商品性狀好，是做炒貨的佳品原料。熟品皮脆仁香，口感極佳。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：肇州大瓜子中含有蛋白質(zhì)大于23%，粗脂肪大于45%，氨基酸總量大于25%，亞油酸占脂肪酸含量大于70%，亞麻酸大于0.2%，油酸大于20%。粗纖維含量大于3%。每100克維生素E含量大于8%，鉀含量大于850毫克，磷大于800毫克，鐵大于7毫克。3、安全要求：肇州大瓜子食品符合國(guó)家《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2014）和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762-2012）。4、包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定：產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、有防雨設(shè)施。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運(yùn)。在避光、常溫、干燥和有防潮設(shè)施的地方貯藏。貯藏設(shè)施應(yīng)清潔、干燥、通風(fēng)、無蟲害和鼠害。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、發(fā)潮、有異味的物品混存。包裝應(yīng)符合市場(chǎng)流通產(chǎn)品包裝的有關(guān)規(guī)定，正確規(guī)范地使用標(biāo)志。下一篇：托古小米 |
| 石人溝鯉魚 | 石人溝鯉魚是黑龍江省大慶市杜爾伯特蒙古族自治縣的特產(chǎn)。石人溝鯉魚，肉嫩味美，刺少肉多，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。石人溝鯉魚是2012年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品，保護(hù)范圍是黑龍江省杜爾伯特蒙古族自治縣石人溝三個(gè)自然放養(yǎng)場(chǎng)、三個(gè)人工水渠。 慶市石人溝漁業(yè)有限公司位于杜爾伯特蒙古族自治縣西南端，嫩江中下游東岸。水域遼闊，水產(chǎn)資源豐富，發(fā)展?jié)O業(yè)生產(chǎn)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件，是聞名遐邇的淡水漁業(yè)之鄉(xiāng)，全省重要的商品魚生產(chǎn)基地。石人溝漁業(yè)有限公司機(jī)關(guān)設(shè)5個(gè)科室，直屬8個(gè)基層單位，其中有一分場(chǎng)、三分場(chǎng)、供銷公司、建運(yùn)公司、物業(yè)公司、農(nóng)牧公司、飼料加工廠、漁政大隊(duì)。經(jīng)營(yíng)面積18.2萬畝。其中人工放養(yǎng)場(chǎng)12萬畝，即石人溝放養(yǎng)場(chǎng)26600畝，1寺放養(yǎng)場(chǎng)82500畝，船灘放養(yǎng)場(chǎng)11400畝，湖灣育種池3，700畝，小池塘900畝，越冬池600畝，沿江漁亮子二處37200畝。全公司總?cè)丝?900人，現(xiàn)有職工800人，固定資產(chǎn)2000萬元。 大慶市石人溝漁業(yè)有限公司，原名石人溝水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)。始建于1947年，是我省較早開發(fā)漁業(yè)生產(chǎn)企業(yè)之一。1952年國(guó)家投資開發(fā)建設(shè)，為嫩江漁業(yè)公司的漁區(qū)。1957年經(jīng)省政府批準(zhǔn)，為省直屬石人溝水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)，是我省較早開發(fā)漁業(yè)生產(chǎn)企業(yè)之一。1984年經(jīng)省辦公廳批準(zhǔn)下放給杜蒙自治縣領(lǐng)導(dǎo)，1997年經(jīng)杜蒙縣企業(yè)產(chǎn)權(quán)制度改革小組批準(zhǔn)企業(yè)為大慶市石人溝漁業(yè)有限公司。幾十年來在上級(jí)黨委和政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)幾代職工不懈的艱苦奮斗，大慶市石人溝漁業(yè)有限公司由原來的靠自然捕撈的生產(chǎn)企業(yè)，發(fā)展成為人工繁育，苗種養(yǎng)殖，成魚生產(chǎn)和加工一體化，以漁為主，多種經(jīng)營(yíng)的綜合性水產(chǎn)企業(yè)。年產(chǎn)商品魚2，000多噸，魚品種類近40種。各種魚品以其天然野生無污染及特有的風(fēng)味深受廣大消費(fèi)者青睞，在市場(chǎng)上具有較高知名度，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷哈爾濱、大慶、齊齊哈爾、長(zhǎng)春、松原、內(nèi)蒙古等大中城市及杜蒙、肇源等周邊縣區(qū)鄉(xiāng)村。2000年被歐盟認(rèn)證為AA級(jí)綠色有機(jī)食品，2004年、2007年被認(rèn)定大慶市知名商標(biāo)品牌。 大慶市石人溝漁業(yè)有限公司堅(jiān)持以養(yǎng)為主的方針，不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖生產(chǎn)能力和提高生產(chǎn)水平，公司技術(shù)力量雄厚，設(shè)施配套，建有兩處大型人工提水泵站和規(guī)范設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)化池塘，年可生產(chǎn)鯉、草、鰱、鳙、魴魚夏花、水花等1億尾，生產(chǎn)大規(guī)格秋片魚種80——100萬斤，可為各水產(chǎn)養(yǎng)殖單位提供優(yōu)質(zhì)苗種和技術(shù)服務(wù)，近幾年在確保四大家魚穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的同時(shí)，積極發(fā)展名特優(yōu)新品種，使放養(yǎng)場(chǎng)內(nèi)的魴魚、大白魚、黑魚、嘎牙子、鯰魚、鯽魚、龍江野鯉、日本錦鯉等優(yōu)質(zhì)魚含量不斷增多，為企業(yè)增加了經(jīng)濟(jì)效益。 大慶市石人溝漁業(yè)有限公司堅(jiān)持以漁為主、多種經(jīng)營(yíng)的方針。在抓好主業(yè)生產(chǎn)的同時(shí)，積極發(fā)展多種經(jīng)營(yíng)和職工家庭狐貉飼養(yǎng)及雞、鴨、大鵝的養(yǎng)殖，大力培植新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，目前已開發(fā)利用耕地17000畝，可生產(chǎn)各類商品糧550萬斤；發(fā)展果樹葡萄130畝，每年可產(chǎn)水果12萬斤；發(fā)展職工家庭野生動(dòng)物飼養(yǎng)，于2006年成立了飼料加工廠，現(xiàn)已經(jīng)具備貉狐膨化飼料加工、養(yǎng)魚顆料飼料加工、大豆榨油加工能力。年可生產(chǎn)加工各類飼料1000噸，遠(yuǎn)銷周邊縣區(qū)，年生產(chǎn)各類皮張7萬余張。發(fā)展雞、鴨、大鵝的養(yǎng)殖，存欄達(dá)3萬只，年可產(chǎn)蛋200萬枚；于2008年新上制酒項(xiàng)目及魚品深加工項(xiàng)目。 石人溝靠近嫩江干流，依山傍水、風(fēng)光秀麗、空氣清新、環(huán)境優(yōu)雅、景色宜人，獨(dú)特的自然環(huán)境，獨(dú)特的產(chǎn)品以及獨(dú)特的漁民風(fēng)情是本地特有的旅游資源。乘船游江、釣魚彎垂釣、小湖蕩舟、沙灘江水浴場(chǎng)、冬捕觀賞、全魚宴等是特有的旅游項(xiàng)目。 石人溝漁業(yè)有限公司本著對(duì)人民和社會(huì)負(fù)責(zé)的精神，所生產(chǎn)的各類產(chǎn)品，嚴(yán)格按著國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，在具體實(shí)施過程中，特別注重生產(chǎn)無公害、綠色商品，如各類淡水活魚、禽類，無公害，效益在全省同行業(yè)中始終位于前例。 十幾年來，大慶市石人溝漁業(yè)有限公司，連續(xù)多次被上級(jí)黨組織授予先進(jìn)集體稱號(hào)： 1998年被黑龍江省委，人民政府授予抗洪搶險(xiǎn)，先進(jìn)集體稱號(hào)； 1999—2001年度被縣政府授予先進(jìn)企業(yè)； 2000年被省水產(chǎn)局授予全省先進(jìn)集體標(biāo)兵稱號(hào)； 2001年被縣委、縣政府授予抗旱救災(zāi)先進(jìn)集體和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作綜合考評(píng)先進(jìn)場(chǎng)榮譽(yù)稱號(hào)； 2003年被縣委縣政府授予漁業(yè)生產(chǎn)先進(jìn)單位稱號(hào)； 2004年石人溝商標(biāo)被大慶市工商行政管理局授予大慶市知名商標(biāo)； 2004年被縣委、縣政府授予全縣農(nóng)村重點(diǎn)工作綜合考核先進(jìn)單位； 2005年被省委、省政府授予文明單位； 2006年被黑龍江省愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)委員會(huì)授予省級(jí)衛(wèi)生先進(jìn)村； 2006年度被縣委、縣政府授予漁業(yè)生產(chǎn)先進(jìn)單位稱號(hào)； 2007年度被縣委、縣政府授予先進(jìn)單位稱號(hào)。 石人溝漁業(yè)有限公司在成績(jī)面前不驕傲，在困難面前不低頭，我們要在搞好經(jīng)濟(jì)工作全面發(fā)展的同時(shí)，要更進(jìn)一步增強(qiáng)商品意識(shí)，規(guī)范內(nèi)部管理，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)綠色品牌標(biāo)準(zhǔn)，不斷擴(kuò)大“石人溝”品牌系列產(chǎn)品生產(chǎn)，做好品牌發(fā)展的戰(zhàn)略性工作，我們將盡一切力量，創(chuàng)造一切條件，讓“石人溝”牌系列無公害，綠色產(chǎn)品服務(wù)于社會(huì)，造福一方。 石人溝鯉魚為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。 石人溝鯉魚 地域范圍 石人溝位于黑龍江省西部，全省唯一的少數(shù)民族自治縣杜爾伯特蒙古族自治縣境內(nèi)，西與吉林鎮(zhèn)賚接壤，水域連接嫩江。東距杜爾伯特縣城110公里，位于北緯46°01′269″東經(jīng)124°02′740″，水域由三個(gè)自然放養(yǎng)場(chǎng)、三個(gè)人工水渠組成，水域面積8000公頃。年產(chǎn)鯉魚300噸左右。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：石人溝鯉魚體紡錘形，頭后背部隆起，頭小，須二對(duì)，口亞下位，略呈馬蹄形，鯉魚背部普遍發(fā)黑褐色，體側(cè)和尾鰭下葉為黃色，腹部白色。魚肉品質(zhì)高，含水量較小。肉質(zhì)細(xì)嫩而鮮美。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：石人溝鯉魚粗蛋白含量大于17%，粗脂肪含量小于4%，鈣含量大于150mg/kg，磷含量大于3500mg/kg，不飽和脂肪酸占總脂肪酸含量的70%以上。 3、安全要求：產(chǎn)地生產(chǎn)環(huán)境執(zhí)行NY5051-2001無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)；產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)NY5053-2005無公害食品普通淡水魚。下一篇：連環(huán)湖鳙魚 |
| 托古小米 | 托古鄉(xiāng)位于黑龍江省肇州縣東南部，為松嫩平原腹地，距縣城13公里，東靠朝陽(yáng)鄉(xiāng)，南與肇源縣接壤，西臨肇州鎮(zhèn)，北和豐樂鎮(zhèn)相連。托古鄉(xiāng)處于中高緯度，屬大陸性季風(fēng)氣候，四季變化顯著。全年有效積溫平均為2800℃，最高年份可達(dá)3100℃，日照時(shí)數(shù)平均為2900小時(shí)，無霜期較長(zhǎng)，每年都在130天以上，屬溫和農(nóng)業(yè)氣候帶，對(duì)玉米、大豆、谷子等傳統(tǒng)作物生長(zhǎng)極為有利。 地質(zhì)土壤方面，耕地較為平整，土地肥沃，土質(zhì)油黑，主要土類是黑鈣土，占耕地面積的98%以上，成土過程主要有腐植質(zhì)積累和鈣質(zhì)聚積，附加上草甸化過程，黑土層為40厘米—60厘米，土壤質(zhì)地好，潛在肥力比較高，施肥見效快，適宜于種植多種作物，盛產(chǎn)糧食和瓜菜，尤以谷子、玉米、大豆品質(zhì)最好。 水利資源方面，全鄉(xiāng)有水庫(kù)4座，平均庫(kù)容量在2000立方米以上，除供農(nóng)民種地用水外，還可以發(fā)展?jié)O業(yè)生產(chǎn)。全鄉(xiāng)尚有機(jī)電井219眼，噴灌設(shè)備178套，基本能夠滿足春種用水和大田灌溉。境內(nèi)雨量較為充沛，年降水量平均在450毫米左右，年降水量大致變化在300—700毫米之間，各月降水量變化在2—130毫米之間。 品質(zhì)榮譽(yù) 托古小米主產(chǎn)區(qū)是大溝村，這里是典型的沙土地，最適宜種植谷類作物，產(chǎn)出的小米粒大色黃，味美醇香?！巴泄判∶住痹谶|、吉、黑三省及松花江兩岸久負(fù)盛名。1999年采用“托古小米”這個(gè)金字招牌建起了禾鑫農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷有限公司，有5000噸的小米加工生產(chǎn)線，并以大溝村為中心建起了無公害、有機(jī)谷子生產(chǎn)基地?，F(xiàn)“托古小米”，走上了綠色（有機(jī)）食品發(fā)展的道路，并以其高貴的身份躋身于東北小米的名品之列。 生產(chǎn)情況 托古鄉(xiāng)是遠(yuǎn)近聞名的精致米加工之鄉(xiāng)，而托古小米立足本地資源優(yōu)勢(shì)、建立了地產(chǎn)品牌，眼下又到了谷子收獲的季節(jié)，“托古小米”秉承著：嚴(yán)把關(guān)、重生產(chǎn)的宗旨，全力投入到小米的加工生產(chǎn)中。 俗話說：靠山吃山、靠水吃水，托古小米依托托古鄉(xiāng)的資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展自己的品牌農(nóng)業(yè)，今年，“托古小米”農(nóng)業(yè)合作社進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，投資2000萬元，引進(jìn)先進(jìn)谷子加工設(shè)備一臺(tái)，建設(shè)綠色谷子生產(chǎn)基地15000畝，使合作社農(nóng)戶達(dá)到了1500多戶。針對(duì)農(nóng)戶托古小米通過采取統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供肥和建立全程技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)等方法，全力保障小米原材料的質(zhì)量，同時(shí)也增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入。谷子回收后，再經(jīng)過統(tǒng)一的加工、包裝，最后統(tǒng)一銷售。 現(xiàn)如今的托古小米通過了國(guó)家AA級(jí)綠色食品標(biāo)識(shí)認(rèn)證，不僅與沃爾瑪、新瑪特等大型超市簽訂了購(gòu)銷合同，直接進(jìn)入超市進(jìn)行銷售，同時(shí)也走進(jìn)了人民大會(huì)堂，成為了人民大會(huì)堂的接待米。隨著托古小米知名度的提高，產(chǎn)值也不斷提高，不僅給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來了實(shí)實(shí)在在的利益，使得當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的穩(wěn)產(chǎn)增收，同時(shí)也成為了富民強(qiáng)鄉(xiāng)的支柱產(chǎn)業(yè)。 地理標(biāo)志 根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，黑龍江省肇州縣托古小米專業(yè)合作社會(huì)申請(qǐng)對(duì)“托古小米”農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。經(jīng)過初審、專家評(píng)審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，農(nóng)業(yè)部決定于2012年8月3日準(zhǔn)予登記。 地域范圍 托古小米農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括托古鄉(xiāng)、朝陽(yáng)鄉(xiāng)、朝陽(yáng)溝鎮(zhèn)、豐樂鎮(zhèn)、肇州鎮(zhèn)、永勝鄉(xiāng)、二井鎮(zhèn)、雙發(fā)鄉(xiāng)等八個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地域保護(hù)面積186176公頃，生產(chǎn)面積9670公頃。托古小米年總產(chǎn)量27560噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）產(chǎn)品特性：托古小米色澤深黃、米粒圓潤(rùn)口感極佳，飯香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，蒸制后產(chǎn)品粘著力強(qiáng)，具有較好的粘聚性，不易散。煮制后產(chǎn)品表現(xiàn)出黏度高，顆粒狀態(tài)好，是老年人、兒童、孕產(chǎn)婦之營(yíng)養(yǎng)佳品。 （2）外在感官特征：“托古小米”色澤深黃、米粒圓潤(rùn)，成粥后色澤鮮亮、味醇清香。 （3）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：托古小米營(yíng)養(yǎng)豐富，其中粗蛋白含量大于10%，粗脂肪含量大于1.5%，淀粉含量大于71%，膠稠度大于125mm;堿消值大于4.3級(jí)；每100克托古小米維生素B1含量大于0.15毫克、鐵含量大于3.5毫克，鈣含量大于6.5毫克。粗纖維含量小于1%。維生素的含量亦較豐富，而粗纖維的含量又是幾種主要糧食作物中最低的。為產(chǎn)婦、幼兒及老人的滋補(bǔ)佳品。 （4）安全要求：托古小米嚴(yán)格按照《無公害小米標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行生產(chǎn)和管理，產(chǎn)地環(huán)境符合NY5332-2006無公害食品大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件，產(chǎn)品符合NY5305—2006無公害食品小雜糧標(biāo)準(zhǔn)要求。嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規(guī)定。下一篇：肇州酸菜魚 |
| 他拉哈大米 | 他拉哈大米原料產(chǎn)自杜爾伯特蒙古族自治縣他拉哈鎮(zhèn)綠色食品原料水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，該基地于2008年創(chuàng)建，2010年被授予全國(guó)綠色食品原料水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。以基地為原料生產(chǎn)的大米獲得綠色食品標(biāo)識(shí)認(rèn)證，品牌先后獲得中國(guó)綠色食品2009煙臺(tái)博覽會(huì)暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)、大慶市名牌產(chǎn)品、影響大慶高端品牌大獎(jiǎng)、黑龍江名牌產(chǎn)品、黑龍江綠色食品2012（北京）展銷周和黑龍江綠色食品2013（北京）年貨大集暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)。黑龍江日?qǐng)?bào)、黑龍江電視臺(tái)、大慶電視臺(tái)等多家媒體報(bào)道了他拉哈水稻和大米，使他拉哈大米具有較高的市場(chǎng)知名度和美譽(yù)度。 地域范圍 他拉哈鎮(zhèn)位于黑龍江省西南部，地處松嫩平原腹地，介于北緯45°53′至47°8′和東經(jīng)123°45′至124°42′之間，平均海拔152米。該鎮(zhèn)地處松嫩平原、嫩江之濱，地勢(shì)開闊平坦，地理位置優(yōu)越，地處中緯度，他拉哈鎮(zhèn)下轄10個(gè)村（山灣子村、安平村、九家子村、治平村、興平村、慶平村、康平村、布拉和村、六家子村、永升村），地域保護(hù)面積46670公頃，水稻生產(chǎn)面積10000公頃，年產(chǎn)大米5萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：他拉哈大米粒形整齊勻稱，呈短圓或橢圓形；粗長(zhǎng)飽滿，色澤潔白鮮亮，晶瑩剔透，蒸煮時(shí)飯香四溢，飯粒潔白、油亮，入口滑爽、有彈性，且軟硬適中，口感細(xì)膩微甜，飯香濃郁，冷飯不回生，口感極佳。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：粗蛋白含量大于6%，直鏈淀粉（占樣品干重）含量大于16%，支鏈淀粉（占淀粉）含量大于80%，大米膠稠度大于74mm，食味品質(zhì)為84分。 3、安全要求：他拉哈大米嚴(yán)格執(zhí)行《A級(jí)綠色食品大米》（NY/T419—2000）標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：爛糊白菜 |
| 肇源大米 | 肇源大米品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨(dú)特。產(chǎn)品品質(zhì)檢測(cè)的4大主要指標(biāo)：粗蛋白、直鏈淀粉、膠稠度、食味品質(zhì)，肇源大米均是全省最優(yōu)，具有明顯地方優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品特色。肇源縣獨(dú)特的土質(zhì)、水源和自然生態(tài)環(huán)境孕育了肇源大米獨(dú)特的風(fēng)味。此米米粒整齊，光潔度高，不含雜質(zhì)，做出的米飯潔白光潤(rùn)，晶瑩透明，營(yíng)養(yǎng)豐富，膠質(zhì)含量高，品味香醇，不回生，口感極佳，深受廣大消費(fèi)者的青睞。特別是近些年，在廣大消費(fèi)者心目中始終保持著“米中之名品”的地位。肇源大米現(xiàn)有“美溪”、“禾河”、“北斗”、“古龍”、“北大荒”等知名品牌，暢銷廣州、北京、天津、沈陽(yáng)、哈爾濱、長(zhǎng)春、大慶等大中城市。肇源大米無污染、無公害，安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)，被國(guó)家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為-綠色食品。2009年經(jīng)國(guó)家審核“肇源大米”脫穎而出入選了“國(guó)家隊(duì)”，獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品“地理標(biāo)志”商標(biāo)。 肇源縣有50多萬畝水稻田，前些年種植十多個(gè)品種的水稻，品質(zhì)提高緩慢，很難形成拳頭產(chǎn)品。為解決這一問題，肇源縣統(tǒng)一了水稻主栽品種，良種覆蓋率達(dá)95%以上，產(chǎn)量提高15%，達(dá)到27萬噸，產(chǎn)值增加到6.5億元。 據(jù)介紹，肇源大米在粗蛋白、直鏈淀粉、膠稠度和食味品質(zhì)四項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)中位居全省前列?！暗乩順?biāo)志”增加了肇源大米的附加值，提高了大慶優(yōu)質(zhì)大米的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 地域范圍 肇源大米產(chǎn)于“濱江港城、魚米之鄉(xiāng)”--肇源縣。肇源縣位于黑龍江省西南部,松嫩兩江左岸,全縣幅員面積4072.8平方公里,自然資源豐富，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。西北與杜爾伯特蒙古族自治縣、大慶市，北與肇州縣，東與肇東市接壤。西南以松、嫩兩江主航道為界與吉林省鎮(zhèn)賚縣、大安縣、前郭爾羅斯蒙古族自治縣、扶余縣和我省的雙城縣隔江相望。縣境東西狹長(zhǎng)，略呈羊角形。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)123°57′-125°45′，北緯45°23′-45°59′。共十一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別為：古龍鎮(zhèn)、新站鎮(zhèn)、民意鄉(xiāng)、茂興鎮(zhèn)、古恰鄉(xiāng)、肇源鎮(zhèn)、二站鎮(zhèn)、三站鎮(zhèn)、和平鄉(xiāng)、超等鄉(xiāng)、薄荷臺(tái)鄉(xiāng)。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：肇源縣境內(nèi)土壤以黑鈣土、草甸土為主，土層深厚，蓄水能力強(qiáng)，有機(jī)質(zhì)含量在3%左右，pH值在7左右，耕性良好。全境多為低地平原，多沼澤、泡泊、河川，地域大體是“水、草、田”三分天下,土質(zhì)肥沃，水源豐沛，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，素有“塞北江南”之美譽(yù)。 （2）水文情況：肇源縣水資源豐富，松嫩兩江流經(jīng)縣境長(zhǎng)242.86公里，引松、嫩兩江水灌溉。全縣有9處大型灌區(qū)，28處中小泵站，末梢水田水池32處，總蓄水能力1,600萬立方米。特別是境內(nèi)無大型廢氣排放企業(yè)，空氣清潔，大氣中微粒懸浮量、二氧化硫含量、氮氧化合物含量都很低，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色食品大米的理想佳境。 ?。?）氣候情況：肇源縣氣候?qū)儆诒睖貛Т箨懶詺夂?，四季分明，光照條件好，冬季寒冷干燥，溫差懸殊，少病蟲害。年均降水量在600mm左右，水源豐沛，處于黑龍江省第一積溫帶上限，年有效積溫2900℃-3100℃，無霜期可達(dá)165天，作物生長(zhǎng)季節(jié)日照總數(shù)達(dá)1295.6小時(shí)。肥沃的土質(zhì)，適宜的氣溫，豐足溫適的松嫩江水，獨(dú)特的光、熱條件，為水稻生長(zhǎng)提供了良好的健康發(fā)育環(huán)境，造就了品質(zhì)優(yōu)良的肇源水稻。 ?。?）人文歷史情況：肇源歷史悠久，文化底蘊(yùn)豐富，早在新石器時(shí)代就有肅慎族及扶余族在這里生息繁衍。留有著名的“白金寶文化”、“望海屯遺址”等百余處豐富的遺存。早在清朝時(shí)期就種植過水稻，1983年水稻栽培初具規(guī)模，種植面積10,527畝，平均畝產(chǎn)294斤。近年來由于采用先進(jìn)科學(xué)的栽培管理技術(shù)，現(xiàn)在水稻常年畝產(chǎn)600千克以上，栽培面積達(dá)34700公頃。肇源是全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣，全國(guó)綠色食品原料水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地縣，全省綠色食品生產(chǎn)基地縣。 下一篇：河蚌珠 |
| 肇州糯玉米 | 一、環(huán)境介紹： 1、土壤地貌情況：肇州縣位于黑龍江省西南部，松花江之北，松嫩平原腹地，背靠大慶油田，東部與肇東市比鄰，西部與大同區(qū)交界，南部與肇源縣接壤，北部與安達(dá)市相連，海拔高度在134－578米之間，平均海拔150米左右，農(nóng)業(yè)區(qū)平均海拔167米左右。地理坐標(biāo)為東經(jīng)124°48′12″～125°48′03″，北緯45°35′02″～46°16′08″肇州縣是"全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣"、"全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣"。肇州縣屬于沖擊性平原，地處世界公認(rèn)的第二大黃金玉米帶，土壤多為黑鈣土和草甸圖，其中有機(jī)質(zhì)含量基本在2-4%，蓄水能力強(qiáng)，易反潤(rùn)，光照充足，熱量豐富,適宜糯玉米作物生長(zhǎng)，產(chǎn)出的糯玉米顆粒飽滿，色澤光亮，口感粘糯。 2、氣候特征：肇州縣氣候?qū)僦袦貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，一年四季分明，春季多風(fēng)干旱；夏季溫?zé)岫嘤?；秋季溫涼適中；冬季寒冷干燥。年均活動(dòng)積溫2800℃，無霜期143天。肇州縣的氣候特點(diǎn)是典型的水旱兼作農(nóng)業(yè)氣候區(qū)。 二、品種適區(qū)選擇及種子處理： 1、品種選擇：根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，因地制宜地選用經(jīng)國(guó)家和省品種審定委員會(huì)審定通過的淀粉含量在72%的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種——黃糯玉米、紫花糯玉米，水肥條件好的地塊以耐密和半耐密型品種為主。 2、種子質(zhì)量：種子選用達(dá)到或超過國(guó)家種子標(biāo)準(zhǔn)、適合當(dāng)?shù)貤l件的優(yōu)質(zhì)種子。 三、糯玉米品質(zhì)描述： 1、外在感官：肇州糯玉米穗形粒型一致，顆粒飽滿，排列整齊，口感香粘柔嫩微甜，色澤晶瑩透亮，可蒸熟、煮熟、烤熟食用。成熟脫粒后的糯玉米顆粒飽滿，米質(zhì)晶瑩。 2、內(nèi)在品質(zhì)：內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：肇州糯玉米（鮮食）粗蛋白含量大于4%，粗脂肪含量小于3%，支鏈淀粉含量大于90%，每100克維生素B2含量大于0.1毫克,鈣含量大于2毫克,鎂含量大于50毫克。肇州糯玉米(成品)粗蛋白含量大于8%，粗脂肪含量小于5%，支鏈淀粉含量大于90%，每100克維生素B2含量大于0.02毫克,鈣含量大于4毫克,鎂含量大于80毫克。 3、成熟籽粒品質(zhì)：成熟脫粒后的糯玉米顆粒飽滿，米質(zhì)晶瑩。 四、田間管理：在種植過程中，采用五個(gè)統(tǒng)一原則進(jìn)行管理：即統(tǒng)一種子、統(tǒng)一化肥、統(tǒng)一田間耕作、統(tǒng)一收獲、統(tǒng)一加工，不施農(nóng)藥和化肥，使用有機(jī)肥并利用赤眼蜂等物理辦法進(jìn)行作物的病蟲害防治，極大程度上保證了原料的綠色、安全、健康。 五、產(chǎn)品加工： 1、產(chǎn)品時(shí)間：8月15日前收獲鮮糯玉米，9月26日收獲成熟的糯玉米籽粒。 2、加工過程： a. 掰棒：早晨4點(diǎn)左右進(jìn)入玉米地進(jìn)行挑選，挑選成熟度合格的玉米以人工帶葉掰棒的方式收獲；人工收獲的方式可以避免出現(xiàn)玉米成熟度不一的情況，如較嫩或老等； b. 扒皮：人工去皮，并進(jìn)行初次挑選，發(fā)現(xiàn)有蟲眼或者有霉變的玉米，挑選出來，人工挑選可以最大限度的保證不破壞玉米棒的籽粒，保持玉米原漿不被破壞； c. 去須：將扒皮后的玉米去須，進(jìn)行二次精選，按玉米棒的長(zhǎng)短進(jìn)行分級(jí)，特級(jí)為20cm以上，一級(jí)為18-20cm，二級(jí)16-18cm，三級(jí)14-16cm；小于14cm為等外品，做其他的處理； d. 清洗：去須后的玉米放入清洗池中進(jìn)行清洗； e. 蒸煮：將清洗好的玉米進(jìn)行高溫滅菌蒸煮處理； f. 速凍：將蒸煮好的玉米送入速凍間，進(jìn)行速凍處理，要求30分鐘以內(nèi)完成速凍事項(xiàng)； g. 冷凍：將速凍好的玉米分級(jí)按照40棒/箱的規(guī)格裝好，并送入冷凍間進(jìn)行保存； h. 包裝：按照成品的要求、等級(jí)規(guī)格進(jìn)行包裝； 六、玉米漿的加工過程： 1、產(chǎn)品時(shí)間：8月15日前收獲鮮糯玉米，9月26日收獲成熟的糯玉米籽粒。 2、加工過程： i. 掰棒：早晨4點(diǎn)左右進(jìn)入玉米地進(jìn)行挑選，挑選成熟度合格的玉米以人工帶葉掰棒的方式收獲；人工收獲的方式可以避免出現(xiàn)玉米成熟度不一的情況，如較嫩或老等； j. 扒皮：人工去皮，并進(jìn)行初次挑選，發(fā)現(xiàn)有蟲眼或者有霉變的玉米，挑選出來，人工挑選可以最大限度的保證不破壞玉米棒的籽粒，保持玉米原漿不被破壞； k. 去須：將扒皮后的玉米去須，進(jìn)行二次精選，選擇籽粒成熟度適中的玉米棒，不宜過嫩或過老，衡量標(biāo)準(zhǔn)以玉米棒有豐富漿汁為準(zhǔn)； l. 清洗：去須后的玉米放入清洗池中進(jìn)行清洗； m. 脫粒：將清洗好的進(jìn)行脫粒處理； n. 打碎：將脫好的玉米粒進(jìn)行打碎破漿； o. 過濾：將打碎好的玉米漿進(jìn)行二次過濾，過掉里面的較大顆粒以及玉米皮； p. 包裝：將過濾好的玉米漿按照成品規(guī)格進(jìn)行包裝； q. 速凍：將包裝好的玉米漿送入速凍間，進(jìn)行速凍處理，要求30分鐘以內(nèi)完成速凍事項(xiàng)； r. 冷凍：將速凍好的玉米漿送入冷凍間進(jìn)行保存； 七、玉米漿產(chǎn)品介紹：精選顆粒飽滿，排列緊密，軟硬適中的優(yōu)質(zhì)鮮嫩玉米，手工剝殼去絲，鋒利刀片脫粒，機(jī)器破碎取汁，充分保留鮮玉米的營(yíng)養(yǎng)成分，18穗鮮玉米能夠炸成一袋玉米漿，營(yíng)養(yǎng)成分極高，特別適合于老人和小孩,可蒸干糧、烙餅、煮粥食用。 八、玉米餅產(chǎn)品介紹：是用老街基玉米漿為原料精致而成，口感粘糯，是一款極具東北民族特色的傳統(tǒng)美食，可煎、蒸食用；還有脆皮玉米餅，油炸食用，口感外脆內(nèi)黏，是老少皆宜的美食，可制作多重口味。 還有玉米段、玉米粒等美食呢！ 地域范圍 肇州縣地處黑龍江省西南部，松花江之北，松嫩平原腹地，背靠大慶油田，東部與肇東市比鄰，西部與大同區(qū)交界，南部與肇源縣接壤，北部與安達(dá)市相連。全縣幅員面積2445平方公里，肇州糯玉米的保護(hù)區(qū)域包括肇州鎮(zhèn)、興城鎮(zhèn)、豐樂鎮(zhèn)、永樂鎮(zhèn)、二井子鎮(zhèn)、朝陽(yáng)溝鎮(zhèn)、榆樹鄉(xiāng)、新福鄉(xiāng)、永勝鄉(xiāng)、雙發(fā)鄉(xiāng)、托古鄉(xiāng)、朝陽(yáng)鄉(xiāng)15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)124°48′12″～125°48′03″，北緯45°35′02″～46°16′08″，地域保護(hù)范圍面積222萬畝，轄區(qū)糯玉米種植面積5.26萬畝，年產(chǎn)量9.25萬噸。下一篇：肇州大瓜子 |