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北大荒現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園為國家AAA級旅游景區(qū)?！　”贝蠡默F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園位于哈爾濱市香坊區(qū)香福路146號，占地面積66.7萬平方米，是“國家AAA級旅游景區(qū)”?！　@區(qū)交通便利，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，景色宜人，是“國家AAA級旅游景區(qū)” 、“省級農(nóng)業(yè)旅游示范點”、“全國花卉生產(chǎn)示范基地”、“墾區(qū)青少年科普教育基地”、“熱帶植物引種基地”、“青少年愛國主義教育基地”、“青年文明號”。北大荒現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園擁有東三省最大的紅掌鮮切花基地，擁有全國最大檔次最高的生態(tài)酒店，占地面積26500平方米，景區(qū)有現(xiàn)代智能溫室3.1萬平方米，四季常青。普通溫室大棚400棟，神農(nóng)莊園小別墅30棟，整齊劃一。有著近10萬平方米軍事工事場地，讓您在優(yōu)美的環(huán)境中真實體驗沒有硝煙的戰(zhàn)爭?！　】勺再M乘坐電瓶車、自行車或徒步游覽景區(qū)所有的景觀，還可以體驗真人實戰(zhàn)模擬。感受阻擊帶來的快感和刺激。 采摘（不同時期指定采摘不同的品種，體會豐收的喜悅）?！　【皡^(qū)地址：黑龍江省哈爾濱市香坊區(qū)香福路146號　　乘車線路：哈爾濱市內(nèi)乘69路公交在北大荒現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園站下車可達(dá)

黑龍江省農(nóng)科院園藝分院為國家AAA級旅游景區(qū)。　　黑龍江省農(nóng)科院園藝分院成立于1956年，是一個具有近50年發(fā)展歷史的綜合性園藝科研單位，現(xiàn)有職工205人，其中科研人員115人，下設(shè)蔬菜研究所、果樹研究所、花卉研究所、生物研究所中心四個科研機構(gòu)、國家級農(nóng)業(yè)科技園區(qū)管理中心、龍園種苗有限責(zé)任公司、《北方園藝》編輯部等部門?！　《嗄陙?，園藝分院重點圍繞果樹，蔬菜，花卉的抗寒，抗病，優(yōu)質(zhì)，高產(chǎn)進行新品種選育以及設(shè)施農(nóng)業(yè)開展深入研究，形成了獨特的寒地園藝研究體系。經(jīng)過幾代科技工作者的不懈努力，培育出一大批“龍園”系列的瓜，果，菜，花品種。先后取得160余項科技成果，其中90余項獲得國家部委，省市科技進步獎。為黑龍江乃至全國創(chuàng)造了較大的經(jīng)濟效益，為農(nóng)民致富奔小康做出了貢獻?！　《嗄陙?，園藝分院每年承擔(dān)國家，省，市，院下達(dá)的科研課題40多項，在國內(nèi)外具有較高的學(xué)術(shù)地位。1996年園藝分院被農(nóng)業(yè)部確定為“黑龍江國家蔬菜改良分中心”，2001年被黑龍江省政府確定為“黑龍江省國家級農(nóng)業(yè)科技園區(qū)”。

三精制藥工業(yè)園區(qū)為國家AAA級旅游景區(qū)?！　∪扑幑I(yè)園區(qū)是國家AAA級景區(qū)，位于黑龍江省哈爾濱市香坊區(qū)哈平路233號，是哈爾濱市第一家國家級工業(yè)旅游示范園。它以“藍(lán)色健康之旅”為主題，每年接待游客上萬人次?！　∪I(yè)園區(qū)共有19個可供游覽的景點，從不同側(cè)面展示了三精制藥的生產(chǎn)、管理和經(jīng)營狀況。著重展示了一流的生產(chǎn)設(shè)備，先進的產(chǎn)品生產(chǎn)流程，嚴(yán)格的質(zhì)量保證體系，以及三精制藥的歷史發(fā)展。為了有針對性滿足不同游客的需求，園區(qū)共推出5條旅游線路，一是針對有特殊需求的來賓準(zhǔn)備的三精全景游；二是為學(xué)生、消費者設(shè)計的制藥知識普及教育游；三是為公司客戶、同行業(yè)準(zhǔn)備的生產(chǎn)過程及管理展示游；四是為各界領(lǐng)導(dǎo)參觀、視察準(zhǔn)備的工業(yè)園區(qū)展示游；五是為老年人群準(zhǔn)備的工業(yè)園精華游?！　∪I(yè)園區(qū)每年推出“免費工業(yè)游體驗活動”，參加此次活動不僅能親自走進三精生產(chǎn)車間，一睹三精產(chǎn)品的生產(chǎn)全過程，而且還可以免費品嘗三精葡萄糖酸鈣，感受的名企風(fēng)采。

　　黑龍江省森林植物園始建于1958年，1988年正式對外開放，1992年被國家林業(yè)部批準(zhǔn)為哈爾濱國家森林公園。植物園位于哈爾濱市動力區(qū)，占地面積136公頃，是我國最具代表性的東北寒溫帶植物園，也是我國唯一一處處在省會城市中的森林公園?！　@內(nèi)建有風(fēng)格各異的樹木標(biāo)本園、藥用植物園、春園、剪型樹木園、郁金香園、珍稀瀕危植物園、秋葉冬景園、百花園、觀果園、薔薇園、楊柳園等13處植物專類園。園內(nèi)栽植有東北、華北、西北及部分國外植物1200余種。這里是植物園的精髓。園內(nèi)還建有12000平方米水面的園中湖、48米高的青云塔、綠蔭環(huán)抱的萬壽山、10000平方米的生態(tài)休閑廣場，廣場上設(shè)有大型音樂噴泉。九龍壁，龍鳳四喜娃娃，同心墻、福祿壽喜鐘、十二生肖、觀景亭等古樸典雅、形態(tài)各異的雕塑景觀小品，令人流連忘返?！　∵@里被譽為大興安嶺、小興安嶺、長白山植被的櫥窗和縮影，她以濃郁蒼茫的森林氣氛，清新幽雅的生態(tài)環(huán)境、獨特優(yōu)美的園林景觀?！　@內(nèi)松屬、樺屬、柳屬、槭樹屬、繡線菊屬、忍冬屬、人參屬等114個科200多個屬的森林家族，濟濟一堂，灌木、喬木、花木、草本植物、藤本植物、落葉的、常綠的，形成統(tǒng)一和諧的森林旋律?！　」枮I森林植物園以種植寒溫帶木本、草本植物馳名，是北方大型植物園。園內(nèi)可以觀賞到奇異的寒溫帶植物，可以進行森林浴、森林娛樂和野營，還可以在幽靜的人工湖邊悠閑垂釣。哈爾濱森林植物園是周末休閑度假、領(lǐng)略森林寧靜與神秘的好去處。游客在園內(nèi)可以觀賞到景色奇異的寒溫帶植物，可以進行森林浴、森林娛樂和野營，還可以在幽靜的人工湖內(nèi)悠閑垂釣?！　恿^(qū)是原中國黑龍江省哈爾濱市下轄的一個市轄區(qū)。面積131平方千米，人口36萬。動力區(qū)始建于1958年，是新興的工業(yè)城區(qū)，位于哈爾濱市東南部，與南崗、香坊、平房區(qū)毗鄰。全區(qū)現(xiàn)有人口41萬人，面積131平方公里，其中，城區(qū)面積25.3平方公里。行政區(qū)內(nèi)轄有12個街道辦事43個社區(qū)居委會；1個鎮(zhèn)，17個行政村?！　?/p>

　　香坊伏爾加莊園　　伏爾加莊園坐落于哈爾濱市香坊區(qū)成高子鎮(zhèn)阿什河畔，占地面積60多萬平方米、這個以俄羅斯風(fēng)情為主題的伏爾加莊園，給美麗的冰城又平添了一道靚麗的旅游風(fēng)景。　　復(fù)建的“圣.尼古拉教堂”每一寸都和原來一樣。曾經(jīng)在博物館轉(zhuǎn)盤道上的圣.尼古拉教堂，在很多老哈爾濱人的心里留存著很深的印象，這座具有經(jīng)典俄式藝術(shù)風(fēng)格建筑的消失，至今仍讓很多建筑藝術(shù)家感到遺憾。日前，該建筑已經(jīng)在香坊區(qū)“伏爾加莊園”中按照1比1的比例成功復(fù)建，并命名為“圣.尼古拉藝術(shù)館”?！　√枍u江上餐廳——“米尼阿久爾”再現(xiàn)原貌，將奉獻俄式大餐　　?！懊啄岚⒕脿枴辈蛷d，這座當(dāng)年被稱為哈爾濱太陽島的標(biāo)志性建筑、哈爾濱三大名片之一的江上餐廳，于1997年2月4日被一場大火吞噬，它在太陽島上的消失一直成為冰城市民心中的遺憾。太陽島江上餐廳的前身是米尼阿久爾咖啡茶食店，建于1926年，選址在道里區(qū)中央大街。俄語“米尼阿久爾”意為“精美的藝術(shù)品”。后來米尼阿久爾咖啡茶食店在太陽島開設(shè)了一家分號，也就是太陽島江上餐廳?！　【懦山ㄖ且呀?jīng)絕跡的俄羅斯古典建筑　　。說“伏爾加莊園”是俄羅斯古典建筑的“大觀園”一點也不為過。園區(qū)內(nèi)數(shù)十座精美別致的建筑，都仿制曾在哈爾濱市市民心中占有特殊地位的著名的俄羅斯古典建筑，其中大部分原建筑因種種原因已經(jīng)不存在。園區(qū)的大門像古城堡，選自俄羅斯伊爾庫茨克的古老建筑；外形酷似皇宮的建筑，選自俄羅斯下新城的一座展覽館；接待中心則選自建于1896年、毀于1925年的俄羅斯下新城黃麻織布廠的展廳……這些仿俄羅斯建筑，構(gòu)成了一條美輪美奐的異域風(fēng)景線。該觀光園不僅讓人回憶起歷史，也建起了一條中俄人民溝通的橋梁?！　」枮I素有“東方莫斯科”美譽，“伏爾加莊園”大批的經(jīng)典俄式藝術(shù)風(fēng)格復(fù)制建筑，將讓哈爾濱市及南方游客在這里領(lǐng)略到難以尋覓的歐陸文化和異域風(fēng)情，成為哈爾濱市旅游文化又一靚麗的新景觀。　　電話：0451-82050921　　地址：哈爾濱市香坊區(qū)成高子鎮(zhèn)阿什湖

　　北大荒博物館位于哈爾濱市香坊區(qū)紅旗大街175號，是2005年經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部和省文化廳批準(zhǔn)立項，由黑龍江省農(nóng)墾總局興建的，展示黑龍江墾區(qū)半個多世紀(jì)歷史的綜合博物館。它是一部全面反映三代北大荒人艱苦創(chuàng)業(yè)的歷史畫卷，是對北大荒這一中國乃至世界墾殖史上堪稱奇跡的開發(fā)建設(shè)經(jīng)驗的總結(jié)。北大荒博物館將幾代北大荒人用汗水、淚水、血水創(chuàng)造的歷史，和五十多年取得的物質(zhì)文明和精神文明的豐碩成果凝固、濃縮于其中，傳承北大荒珍貴精神文化遺產(chǎn)，以激勵今人和鼓舞鞭策來者。這里是我省重要的歷史館藏和墾區(qū)廣大職工群眾進行革命傳統(tǒng)、青少年進行愛國主義教育陣地。　　該館總展示面積10000多平方米，共設(shè)六個展館，館內(nèi)藏品6000多件，展出3000多件，其中不乏國家級珍貴文物，有毛澤東、-、-、-、-、-、李鵬等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人關(guān)懷和視察北大荒的文獻資料；有著名作家、藝術(shù)家在北大荒時生活的用品和由他們創(chuàng)作的歌頌北大荒的作品，真實再現(xiàn)歷史的同時，使北大荒特有的有形資產(chǎn)與無形資產(chǎn)得到了及時保護?！　”贝蠡牟┪镳^現(xiàn)在已經(jīng)成為社會各界群眾“了解北大荒開發(fā)建設(shè)歷史”的一個重要的學(xué)習(xí)和教育基地。社會各界來這里學(xué)習(xí)參觀的人士越來越多。中央先進性教育辦公室駐黑龍江省督導(dǎo)組的同志，今年曾經(jīng)兩次來北大荒博物館參觀學(xué)習(xí)；當(dāng)年為北大荒開發(fā)建設(shè)做出過突出貢獻的黑龍江農(nóng)墾總局的 20 多名副廳級老干部，今年先進性教育期間參觀完北大荒博物館后百感交集 …… 有位老干部說：“北大荒博物館是個學(xué)習(xí)的大課堂，是凈化心靈的神圣之地”，以后再遇到不順心的事，就來北大荒博物館參觀學(xué)習(xí)，到了這里什么煩心事都不會有了。

　　哈爾濱名都滑雪場位于哈爾濱市香坊區(qū)215號。有國道進入哈三環(huán)路動力出口站直達(dá)到。距哈爾濱市10公里。是滑雪型自然風(fēng)景旅游區(qū)。2003年對外開放。哈爾濱名都滑雪場是黑龍江省2S級旅游滑雪場，天然雪山，自然地勢，是市區(qū)內(nèi)最大的滑雪場?！　∈且蛔F(xiàn)代化的滑雪場，占地面積80萬平方米，分為綠地、樹木60萬平方米，雪場20萬平方米，主體雪場高為76米，天然高山滑雪雪道，設(shè)有起點平臺，配有四條專用滑雪道。適合各類滑雪愛好者使用，另雪場今冬新開辟了一條兒童專用滑雪道。　　三部全自動先進的拖扦式滑索，一部簡易滑索，供客人上滑雪臺使用，雪場可同時接納2000人。雪場擁有1600平方米的休閑滑雪會館，5000平方米的賓館，800平方米餐廳，功能先進齊全。為滿足游客玩雪、賞雪的需求，名都滑雪場又新推出了滑雪圈、雪地自行車、卡丁車、雪地摩托等新的娛樂項目。　　交通指南　　景區(qū)地址：黑龍江省哈爾濱市香坊區(qū)哈平路215號　　乘車線路：哈爾濱市內(nèi)乘81、338、龍運6路等公交在干校下車可達(dá)。

　　松樂公園從2008年12月開始籌備建設(shè)，是哈爾濱市2009年園林綠化建設(shè)重點工程項目之一，也是改善廣大市民群眾生活環(huán)境的一項重要民生工程。松樂公園是在原哈爾濱松江電機廠舊址上建造的，占地面積6.1公頃?！　」珗@總體設(shè)計突出表現(xiàn)了 “一環(huán)、兩軸、三要素” 的規(guī)劃結(jié)構(gòu)?！耙画h(huán)”是由一級路、二級路和景觀路構(gòu)成的貫穿全園各個景點的園區(qū)環(huán)路；“兩軸”是以兩條主干道為景觀主軸輻射全園四個功能園區(qū)；“三要素”即為時間的時、分、秒構(gòu)成全園三大中心景觀。通過鏤空景墻、理石陰刻、主題雕塑等園林小品展現(xiàn)老工業(yè)基地的發(fā)展歷史沿革?！　∷蓸饭珗@由管理區(qū)、休閑區(qū)、健身區(qū)和休息區(qū)4個功能園區(qū)組成，共鋪設(shè)各類道路357延長米，各類鋪裝路面1149平方米。園內(nèi)新植樹木32個品種，計1399株，五葉地錦1486株，移植喬木555株，種植草坪18353平方米，栽植花卉2420.9平方米，五色草花壇65平方米，全園綠化率達(dá)到了70%以上。園內(nèi)山體體積1240.81立方米，水體面積852.89平方米，并建設(shè)疊水景觀1處、景墻4處，仿木桌椅5組，理石陰刻5塊，風(fēng)車2座，鐵索橋2處，各種健身、游戲器材12組，形成了一個融自然生態(tài)和人文歷史于一體的綜合型生態(tài)休閑公園?！　〗煌ㄖ改稀　【皡^(qū)地址：黑龍江省哈爾濱市香坊區(qū)旭升街東南側(cè)　　乘車線路：哈爾濱市內(nèi)乘202、30、103等路公交在山水文園南站下車可達(dá)。

　　2007年6月，哈市首座以“中水”為主題的親水公園——黛秀湖公園正式向市民開放，該公園實現(xiàn)了環(huán)保、美化的雙重生態(tài)效應(yīng)。園內(nèi)以自然挖掘的占地1.8公頃的人工湖為主景觀，形成了一處生態(tài)景觀區(qū)域?！　∶刻煸缤?，附近的居民都會到黛秀湖公園休閑娛樂，欣賞著清晨湖水潺潺的流淌和夜晚公園流光異彩的風(fēng)景。白天，則成為各界游人游玩的勝地。旅游公司將黛秀湖公園作為哈爾濱繼太陽島、北方森林動物園又一旅游景點，經(jīng)常帶團到黛秀湖公園游玩，受到外地旅游朋友的普遍歡迎；市委宣傳部組織的“鄰里牽手逛新城——喜看家鄉(xiāng)變化，共議發(fā)展前景”旅程活動，也把黛秀湖公園作為一景，帶領(lǐng)各區(qū)的社區(qū)居民暢游黛秀湖?！　〉搅酥苣煨愫珗@則成為結(jié)婚新人錄影錄像之地，到這里錄像的結(jié)婚新人都認(rèn)為黛秀湖公園里有湖、有橋、有島、有亭、有花、有樹，相互輝映，又獨成一景，美如其名，是他們新婚留念的首選之地。不僅如此，黛秀湖公園還吸引了眾多媒體的關(guān)注，97·2電臺經(jīng)濟頻道的“老年幸福之家”專門在黛秀湖公園作了一期欄目，新聞夜航的天氣預(yù)報節(jié)目也多次以黛秀湖的不同景觀作為欄目背景，電視連續(xù)劇《小城故事》也選擇黛秀湖公園作為拍攝場地　　交通指南　　景區(qū)地址：黑龍江省哈爾濱市香坊區(qū)健康路1號附近　　乘車線路：哈爾濱市內(nèi)乘67、125等路公交在市五院站下車可達(dá)。

哈爾濱烈士陵園為文化旅游景點、紅色旅游經(jīng)典景區(qū)、愛國主義教育基地?！　」枮I烈士陵園　　哈爾濱烈士陵園始建于1948年，是中國重點烈士紀(jì)念建筑物保護單位，黑龍江省文物保護單位。位于哈爾濱市動力區(qū)體育街1號，占地面積4萬平方米，系全中國重點烈士紀(jì)念建筑物保護單位。1948年11月，東北人民解放軍炮兵司令朱瑞將軍靈柩葬于此地。陵園由烈士事跡陳列館、烈士靈堂、烈士墓等建筑組成。由中國-長張愛萍題寫了“哈爾濱烈士陵園”園名。　　哈爾濱烈士陵園，整座陵園蒼松翠柏林立，四季常青，環(huán)境幽雅整潔、莊嚴(yán)肅穆，陵園里，有東北人民解放軍炮兵司令員朱瑞、東北抗日聯(lián)軍第一路軍第三方面軍指揮陳翰章、東北抗日聯(lián)軍第十軍軍長汪雅臣、松江軍區(qū)兼哈爾濱衛(wèi)戍區(qū)司令員盧冬生、戰(zhàn)斗英雄王鳳江等17位烈士的陵墓，還有一座21位烈士合葬墓。　　朱瑞將軍墓位于陵園中心，建于1953年10月，墓碑高7米，呈長方體，乳白色，采用漢白玉石和大理石建筑。碑座正面刻寫著哈爾濱市人民政府及全體人民題撰的碑文。朱瑞將軍的棺槨就葬在墓碑下面。朱瑞將軍墓的后側(cè)，建有烈士事跡陳列館和烈士靈堂，陳列面積300平方米。陳列館展出了朱瑞將軍和其他著名烈士生平事跡的珍貴歷史圖片、文字資料和實物。烈士靈堂陳列著哈爾濱市1628名烈士名錄，安放著152位烈士的骨灰盒?！　?

　　中國遠(yuǎn)大生態(tài)園位于香坊區(qū)健康路副一號，始建于2003年，北與濱河公園接壤，南于三合園綠地相鄰，西與省森林植物園隔馬家溝相望，占地9公頃?！　≈袊h(yuǎn)大生態(tài)園是有中國遠(yuǎn)大集團部分投資建設(shè)，因此以中國遠(yuǎn)大生態(tài)園命名。建設(shè)至今公園一直以以市場化運作形式經(jīng)營。園內(nèi)主路自然流暢，輔路曲徑通幽。人工湖和觀水的漁人碼頭等景觀給公園增添了靚點，20余件雕塑，體現(xiàn)了文化內(nèi)涵。　　園內(nèi)園林植物種類豐富，生態(tài)群落配置合理，通過純林、混交林、疏林草地、以及從山上引進樹種等組合方式，再現(xiàn)自然?！　〗煌ㄖ改稀　【皡^(qū)地址：黑龍江省哈爾濱市香坊區(qū)健康路副一號。　　乘車線路：哈爾濱市內(nèi)乘108、67、52、20等路公交在三合園小區(qū)站下車可達(dá)。

　　天池丁香園位于哈爾濱開發(fā)區(qū)大連北路，于 2009年9月17日正式對外開放，占地面積13.1公頃，是哈爾濱為打造丁香城而正在建設(shè)的主城區(qū)免費開放的丁香主題公園之一。　　該園全園景觀因路圍水而設(shè)，分為內(nèi)環(huán)親水環(huán)和外環(huán)景觀環(huán)。內(nèi)環(huán)以活潑亮麗的丁香品種為主要配植樹種，外環(huán)以營造較好的景觀效果為主，利用微地形的大片綠地做景觀性丁香園配植，并利用開敞空間做丁香珍稀品種專類園。在水景區(qū)觀賞，外環(huán)作為內(nèi)環(huán)背景，前景色彩艷麗，背景郁郁成林?！　∮稳藦闹鳝h(huán)路欣賞，內(nèi)外兩環(huán)丁香景觀相映成趣?！　〗煌ㄖ改稀　【皡^(qū)地址：黑龍江省哈爾濱市開發(fā)區(qū)大連北路　　乘車線路：哈爾濱市內(nèi)乘7路公交在玉山路站下車可達(dá)。

閻家崗舊石器時代遺址為文化旅游景點?！　〗?紹 閻家崗舊石器時代遺址，位于哈爾濱市西南25公里處、松花江一級階地上。由于松花江支流運糧河的切割使階地堆積物中的遺物暴露出來?！　　? 　　 黑龍江哈爾濱市　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　大面包，又叫大列巴（列巴是俄語面包的音譯），由俄羅斯傳來。被稱為哈爾濱一絕，這種大面包為圓形，有五斤重，是面包之冠。味道也別具芳香，具有傳統(tǒng)的歐洲風(fēng)味。出爐后的大面包，外皮焦脆，內(nèi)瓤松軟，香味獨特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。秋林牌大面包沿用傳統(tǒng)工藝，烘烤一小時左右外殼微焦而脆，內(nèi)瓤松軟可口；用酒花發(fā)酵，使面包具有誘人的酒花芳香；傳統(tǒng)三次發(fā)酵工藝，使面團發(fā)酵充分，風(fēng)味獨特。 　　美食特色 　　大列巴是哈爾濱最有個性的特產(chǎn)，它被稱為哈爾濱風(fēng)味食品一絕。大列巴之名，鮮明地體現(xiàn)了中西文化之融合，“列巴”是俄羅斯語“面包”，因為個大，所以前面冠以中文的“大”字。初次見“大列巴”，你會被這碩大無比的面包所驚嘆，作家秦牧當(dāng)年來哈爾濱有句“面包像鍋蓋”的比喻，說的就是具有百年余韻的秋林大列巴。它的體積比半個籃球還大一圈，標(biāo)準(zhǔn)直徑在23－26厘米之間，厚度也在16厘米以上，面包凈重有2公斤，它的膨松程度比一般的面包要厚重些，拎在手里沉甸甸的，所以一般從哈爾濱帶這特產(chǎn)禮物送人可是禮重情義更重的。 　　經(jīng)常是來了朋友的時候，買了“大列巴”送其品嘗這獨道的特色一絕，偶然來了興致也買回家來品嘗，但這需要細(xì)細(xì)的體味才可吃出它的味道。這種經(jīng)過三次發(fā)酵工藝生產(chǎn)、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬雜烘烤出來的外皮硬且艮，內(nèi)芯軟松的“大列巴”細(xì)品起來，面香、酒香、鹽香、果木香、乳酸香，香氣沁人，不過第一次吃你可能不太習(xí)慣它酸酸的味道，但幾次下來也許就真的喜歡上了那獨特的酸香。它有個很好的特點就是保鮮時間特別長，一般放置二十天左右不會壞。 　　在哈爾濱沒有哪種食品像秋林的“大列巴”一樣名揚中外，也沒有哪種食品像“大列巴”一樣能夠歷經(jīng)百年仍舊滿城飄香?！按罅邪汀睂τ诠枮I這個城市來講早已超越了食品的概念，它是一種象征，一種文化，更是這個城市歷史的見證和承載。 　　烹制方法 　　料： 　　白面粉 全麥粉 鮮酵母 精鹽 植物油 雞蛋 　　操作： 　　1、兩種面粉加鹽混拌均勻。 　　2、鮮酵母用溫?zé)崴_，摻入面粉充分揉勻成面團，用濕布蓋住，置溫暖處發(fā)酵1/2-1小時至體積增倍。 　　3、取出面團、置面板上，輕揉約5分鐘，作面包生坯，擺于烤盤上（烤盤要涂油防粘或墊一層烤紙），再發(fā)酵約15分鐘。 　　4、烤箱預(yù)熱至200℃，面包坯表面刷雞蛋漿，置于中層，烤15-20分鐘即成。 　　美食吃法 　　大列巴個頭很大，和半個籃球差不多大小，吃“大列巴”與吃一般的面包是不一樣的，不要拿一塊就吃，最好切成片，用徽波爐烘熱后，抹上果醬，夾上奶酪，或者抹上黃油、魚籽醬，夾上火腿、香腸片如三文治般地吃，如果做點蘇泊湯與之相配，味道就純正了。也可以把列巴撕碎放到湯和牛奶里吃，很容易消化，它獨特的制作方法對胃腸非常好。 　　用哈爾濱紅腸就著大列巴吃也別有一番風(fēng)味，哈爾濱紅腸原名蘇聯(lián)立陶宛灌腸，音譯里道斯灌腸。這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。因為腸的外表呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱之為紅腸。生產(chǎn)紅腸用的主要原料有肉、腸衣（動物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為最佳）、淀機（馬鈴薯淀粉最佳），大蒜，鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其余為淀粉和調(diào)料。制作過程是，瘦肉肥肉分開，拌好鹽和硝后在低溫下（10攝氏度）腌三天，瘦肉切塊腌，肥肉則用帶皮的大塊肥肉板，抹上鹽一層層碼起來腌。腌好后將瘦肉絞成肉糜，肥肉切成塊，拌上調(diào)料和大蒜末，攪成餡。然后把肉餡灌到腸衣里。灌好后放在烤爐內(nèi)，用木頭或無煙煤烘烤，使紅腸表面干燥柔韌，增加腸衣的堅固性，色澤變紅，驅(qū)除腸衣異味，賦予灌腸特有的香氣。烘烤大概一小時左右。然后放到熱水中煮半小時。煮熟后的紅腸，腸衣濕軟，色淡無光，所以還要用煙熏。熏烤可使產(chǎn)品水分降低，腸衣變干，表面產(chǎn)生光澤，透出肉餡的鮮艷紅色，增加美觀，并獲得熏前的香味和一定的防腐能力。不可用明火烤，熏12小時成為成品。 　　

　　發(fā)面和爐火烤是東北傳統(tǒng)火勺制作必備的特點，這樣做出來的火勺香而脆，深受老鄉(xiāng)們的喜愛?？呻S著技術(shù)手段的提高，更加快捷的手法問世了——電爐。“電爐”顧名思義是通過通電來達(dá)到加熱的目的，用時短，燒出來的火勺比起傳統(tǒng)工藝制作出的也更加美觀。但是多數(shù)人還是偏愛傳統(tǒng)火勺，原因有以下幾點： 一、傳統(tǒng)火勺繼承了傳統(tǒng)制作工藝，原料采用自然發(fā)酵面，不摻有現(xiàn)代制作中常用的食用添加劑，這不僅保證了原料的天然，同時也使得口味更佳； 二、傳統(tǒng)火勺的口味具有非常突出的特點——香而脆。電爐火勺永遠(yuǎn)出不來爐火烤出的香味，這也是為什么人們更喜愛傳統(tǒng)火勺的重要原因。傳統(tǒng)火勺的脆更是電爐火勺無法比及的，電爐火勺烙得再和也達(dá)不到脆的程度； 三、買傳統(tǒng)火勺的鋪子依然保留著傳統(tǒng)的吃法，一碗豆腐腦加一個火勺，幾個人圍坐在路邊的桌旁，邊吃邊看著過往的行人和路邊的花草，讓人有一種舒適的坦然，也讓快節(jié)奏的生活暫時放慢步子，讓人有時間更多的體味生活的快樂。 傳統(tǒng)火勺帶給人們的不僅僅是美味和飽腹感，它更多的賦予人們思考的時間和回歸自然的體驗。傳統(tǒng)工藝制作的效率低，使得它漸漸被經(jīng)商者拋棄，它正在嚴(yán)重的被電爐火勺所代替。

　　得莫利燉活魚是哈爾濱特色菜。哈爾濱郊區(qū)靠著馬路邊有一個叫得莫利的小村莊，村里人在路邊上開了個小吃店招待路上歇腳吃飯的過路人。把豆腐、寬粉條子、肥肉片、白菜和松花江里撈上來的鯉魚燉在一起吃是老鄉(xiāng)們吃個熱乎的老做法。后來菜的做法不脛而走，傳遍了城里的大街小巷。哈爾濱人說：要是外地朋友不喜歡吃西餐和東北大菜，咱們吃得莫利燉活魚去。 　　做法：得莫利活魚一般以普通鯉魚做主料，也可選則“三道鱗”（還沒見過用草魚做的）。以前主要有四種做法豆腐，粉條，白菜，豆角絲?，F(xiàn)在比較常見得是“粉條豆腐燉魚”。其做法現(xiàn)在還沒有完全公開，主要配料，大蔥，豆腐，土豆粉。調(diào)料，醬油，白酒，花椒，大料，秘制蘇子油，得莫利山泉水，用小火燉熟。 　　得莫利燉活魚是用得莫利青龍山泉水，配加十幾種佐料和大豆腐、粉條一起烹制而成。方正人發(fā)明的得莫利燉活魚，香滿天下、譽滿全國。

　　老鼎豐糕點，是哈爾濱有名的老字號，距今己有60 多年的歷史。尤以月餅最為著名，具有酥松利口、細(xì)膩酥軟、多味融合、香味獨特、久放不干等特點。 被國家命名為國優(yōu)、部優(yōu)稱號的很多。特別是徐玉鐸親自制作的老鼎豐月餅，久負(fù)盛名，譽滿九洲。?！袄隙ωS”這個百年老字號糕點存續(xù)的秘密就是，堅持民族性，堅持大眾性，堅持可操作性。 　　老鼎豐糕點，是哈爾濱有名的老字號，距今己有60 多年的歷史。尤以月餅最為著名，具有酥松利口、細(xì)膩酥軟、多味融合、香味獨特、久放不干等特點。 被國家命名為國優(yōu)、部優(yōu)稱號的很多。特別是徐玉鐸親自制作的老鼎豐月餅，久負(fù)盛名，譽滿九洲。。“老鼎豐”這個百年老字號糕點存續(xù)的秘密就是，堅持民族性，堅持大眾性，堅持可操作性。 　　簡介 　　老鼎豐糕點，是哈爾濱有名的老字號，距今己有60 多年的歷史。尤以月餅最為著名，具有酥松利口、細(xì)膩酥軟、多味融合、香味獨特、久放不干等特點。 　　榮譽 　　川酥月餅、蜜制百果月餅等名品，被國家評為國優(yōu)，蛋糕、油酥小水果點心、一口酥、開口笑等八種名品，被商業(yè)部評為“部優(yōu)”，另有兒童奶油果脯、蛋糕、長白糕、薩其瑪?shù)攘N名品評為“省優(yōu)”；同時，老鼎豐的全部糕點，上千個花樣品種，均獲黑龍江省和哈爾濱市的名牌，其中月餅66套，217個品種花樣評為哈爾濱十大名牌。 　　老鼎豐的月餅糕點名品，不斷獲得國家金獎銀獎。1994年全國100家月餅精品評比中，老鼎豐月餅獲得精品第一名。專家們對其精品月餅稱贊不已。認(rèn)為，月餅已經(jīng)形成老鼎豐的質(zhì)、型、色、味、香的獨特風(fēng)味。其選料精良，配方科學(xué)，工藝獨特，皮餡均勻，造型多樣，品種繁多，色澤鮮艷，花紋清晰，香甜酥松，清淡爽口，回味綿長，柔軟細(xì)膩，富有彈性。徐玉鐸以不斷創(chuàng)新的精神，使月餅糕點生產(chǎn)品種不斷更新?lián)Q代，深受黑龍江人民歡迎。 　　

　　草帽餅是一款東北的特色小吃，以其層次分明、柔軟筋道、香酥可口、形如草帽而著稱。 　　草帽餅是一款東北的特色小吃，以其層次分明、柔軟筋道、香酥可口、形如草帽而著稱。 　　原料：面粉1.1千克 豆油250克 精鹽20克 花椒面少許 　　制作方法 　　1.將1千克面粉倒在案板上，加475克溫水、10克鹽和成比油餅稍硬一些的面團，餳15分鐘。 　　2.將100克面放在碗內(nèi)，加10克精鹽、花椒面和150克豆油拌成軟酥備用。 　　3.將餳好的面團，搓成條，揪成250克一個的面劑，稍按，用油杖子搟成長33厘米、13厘米寬的薄片，把軟油酥均勻抹上。然后兩手拿住上端橫頭，一反一正地反復(fù)折疊到頭為止，抻長。從左向右翻過來面朝上，再從左向右盤起餅劑呈草帽狀，餳10分鐘。 　　4.把餅劑翻過來，稍按，用油搟面杖搟成直徑約46厘米的圓餅即成。 　　5.把平鍋燒七至八成熱時，先刷一層油，把餅用油杖子托下平鍋先“搶面”，后找火，可用兩手掌推轉(zhuǎn)，見餅兩面出金黃色、呈丁字形花時即熟。用鏟刀鏟出，一切五半，上桌即可。 　　

　　　雪蛤是一種珍貴的美味食品，它生長在吉林省長白山天池，是古代宮廷御用珍品。雪蛤不但老幼皆宜，對于女性更有養(yǎng)顏美容、豐胸健體的功效。 　　 　　　　木瓜是炎炎夏日的美味珍果，它氣味香馥，口感甘美，有健脾醒胃、清暑消渴、疏肝化郁的功效。夏日里品嘗一道木瓜燉雪蛤，在享受美味的同時又補充了營養(yǎng)，美好的滋味盡在不言中......