| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 地三鮮 | 地三鮮的主要原料有土豆、青椒和茄子。菜品盤大塊粗，醬味濃重，咸香誘人，是東北菜的代表作之一。“地三鮮”一道極簡單的家常菜,但是卻很考火功，決定這道菜的口感也就那么幾秒鐘的時間，要做得口感酥脆，香氣撲鼻，汁明油亮，而且汁要緊，不能滴汁。 地三鮮的主要原料有土豆、青椒和茄子。菜品盤大塊粗，醬味濃重，咸香誘人，是東北菜的代表作之一。 食品用料 主料：土豆（150克）茄子（綠皮）（300克） 青椒（100克） 調(diào)料：色拉油（100克） 醬油（10克） 白砂糖（3克） 鹽（3克） 大蔥（10克） 大蒜（10克） 芡粉（5克） 制作方法 1、土豆一個，茄子一個，青椒一個半，這個是首次嘗試的量，熟悉了以后可以按比例增加。 2、土豆切塊或者稍厚的片，按喜好，茄子滾刀切塊不要太小，青椒隨便切，如果圖美觀，切菱形片。 3、下油，東北菜一般油很大，吃前考慮好。油是用來炸土豆的，所以熟手看著下，生手就約莫著土豆下鍋以后能漫過土豆稍多些，大概就是一點五個土豆塊的高度。 4、油溫80℃以后下鍋炸土豆，一般一個土豆的量是兩分半到3分左右，撈出來，下茄子，茄子一般來講說是要炸到金黃色，不過個人認為那樣茄子就太軟了，所以我一般炸兩分鐘到三分鐘之間炸好以后撈出，下青椒，下了以后，立馬撈出來，三個東西裝成一盤。 5、油瀝出，重新下少許油，蔥花，拍好的蒜，有時間的可以倒蒜茸，爆香。 6、把三鮮倒進鍋里，然后按日常炒菜順序下生抽（醬油），黃酒，雞精，鹽，如果有葷湯（比如排骨湯，豬腳湯）可下一勺，別太多猛火煮一分鐘，再加少許淀粉（水淀粉、芡粉）略炒，出鍋，開吃。 地三鮮的專業(yè)做法 茄子切塊，土豆和青椒切片，土豆片稍微厚一點。鍋里倒些油準備炸茄子和土豆，飯店的火大一般油不熱的時候茄子和土豆就下鍋了，家里比不了飯店所以油稍微 熱的時候再放，大約4，5成熱的時候先下土豆然后下茄子，等土豆中間鼓皮兒的時候把青椒放進去，然后馬上全部撈出來，油找個小盆什么的倒走，茄子土豆青椒 控干凈油。 鍋里少留一點油，下蔥姜蒜爆香，也可以放點肉炒炒，然后放少許醬油，五香粉，加一大勺子肉湯或開水，放鹽，味精，白糖少許，雞精如果有也放點，湯開之后，把炸好的茄子土豆青椒放進去，勾芡翻均勻就好了，最后少澆一點剛才炸東西的熱油就可以吃了。 食用須知 茄子（綠皮）：茄子不宜與黑魚同食，會損傷腸胃。 下一篇：老天利牌剪刀 |
| 正陽樓風干香腸 | 調(diào)料采用砂仁、紫蔻、企邊桂等名貴藥料。正陽樓風干香腸清香味美、久食不膩，體千而不硬，切開后，瘦肉紅褐，肥肉乳白，色澤美觀，便于貯藏和攜帶，是名揚國內(nèi)外的特制腌臘制品。 下一篇：編結(jié)繡 |
| 編結(jié)繡 | 以黑龍江省特產(chǎn)亞麻布、棉線、麻線為原料，采用抽紗、手繡及編結(jié)相拼的新工藝。布面平整，圖案清晰，結(jié)構(gòu)勻稱，象征性強。 |
| 飛龍湯 | 飛龍是盛產(chǎn)于興安嶺山林中的一種較小的飛禽。飛龍湯有兩種做法，一種是將洗凈剁成小塊的飛龍肉放進已加鹽的沸水中煮，約二分鐘就須將湯從吊鍋子里倒出來，再放上一點調(diào)料即可食用；另一種是先將鹽末撒在 飛龍肉上，待吊鍋子水滾開時，一手拿著飛龍，另一只手不停地用勺子將吊鍋子里的沸水掏出來澆在飛龍肉上，邊澆邊轉(zhuǎn)，燙至六分熟時，再將整個飛龍連同蔥末一 塊放進鍋里，在沸水中煮十來秒鐘即可倒出食用。 下一篇：俄式大菜 |
| 俄式大菜 | 俄式大菜的最大特點是酸甜辣咸口味俱全，哈爾濱烹制俄式大菜已有數(shù)十年的歷史。如今，在哈爾濱國際飯店、天鵝飯店、友誼宮、馬迭爾賓館、華梅西餐廳等，都可以品嘗到用料考究，風味正宗的俄式西餐。俄式西餐的名菜有烤奶豬、里脊扒、烤奶汁鮑魚等。 下一篇：地三鮮 |
| 老天利牌剪刀 | 哈爾濱老天利牌剪刀：產(chǎn)于哈爾濱市，以原經(jīng)銷老店名稱命名。1928年定型生產(chǎn)。其中民用剪刀、成衣剪刀、羊皮剪、馬鬃剪及彎、直嘴薄鐵剪刀，一直為家庭、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及林牧民得心應手的工具。下一篇：牛角畫 |
| 五常大米 | 優(yōu)良稻米：種植面積和產(chǎn)量居全省首位，質(zhì)地優(yōu)良，享有盛名。 五常大米是生活中做米飯的佳品，其顆粒飽滿、質(zhì)地堅硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃 五常大米 郁，素有“貢米”之稱。 說五常，道五常，五常最著名的當是大米。五常在黑龍江省的最南部，距離哈爾濱120公里左右，隸屬于黑龍江省哈爾濱市的縣級市，五常原名歡喜嶺，清咸豐四年設(shè)“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信”五個甲社，取其“三綱五常”之意，得名五常。既有儒雅的古韻，又體現(xiàn)了城市文化品位。真可謂古為今用，別有一番韻味，面積7512平方公里，是全國最大的水稻田超百萬畝的縣級市之一。國際權(quán)威人士說，在同緯度地區(qū)五常的水稻第一位。 分布 五常市地處黑龍江省南部,屬于中溫帶大陸氣候,無霜期140天,平均年降水量608毫米,年日照2629小時。溪浪河、拉林河、牤牛河貫穿全境,水系縱橫。充沛的日照,天然河水灌溉,加上種植的成熟期長的優(yōu)質(zhì)晚熟品種的水稻,使五常大米與眾不同的特點。 五常稻花香米 五常山清水秀，更是魚米之鄉(xiāng)。從市場上高聲叫賣“真正五常大米”的吆喝聲中，人們一定會深深地體會到五常大米在全國的知名度?！疤﹪忝壮龈Ｋ?，中國香米出五?！薄Ｎ宄Ｊ惺堑湫娃r(nóng)業(yè)大縣（市），是國家重要的商品糧基地，是全國糧食生產(chǎn)十大先進縣之一，是全國水稻五強縣之一，水稻面積占全省的十分之一，占哈爾濱市的四分之一，五常市因盛產(chǎn)大米而名聞天下，被譽為張廣才嶺下的“水稻王國”。五常大米的品質(zhì)可謂上乘，米粒均勻，色澤光亮，醇厚綿長，芳香四溢。這甘美的口味緣于五常山泉澆灌，盆地沃土和優(yōu)良的品種及先進的栽培技術(shù)。 特點 五常大米受產(chǎn)區(qū)獨特的地理、氣候等因素影響，干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有宜。五常大米成飯食味 清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗， 剩飯不回生，是百姓餐桌上的首選。 五常大米顆粒飽滿,質(zhì)地堅硬,色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁，是日常生活中做米飯的佳品。五常大米素有“貢米”之稱。 中國名牌產(chǎn)品評選活動是由國家質(zhì)檢總局和國家名牌戰(zhàn)略推進委員會共同組織的，是中國最具權(quán)威性的名牌產(chǎn)品評選機構(gòu)。 五常市是我國著名的大米產(chǎn)區(qū)，其良好的自然環(huán)境、悠久的種植歷史及先進的生產(chǎn)技術(shù)，造就了五常大米的優(yōu)良品質(zhì)。為充分發(fā)揮五常大米的品牌優(yōu)勢，據(jù)悉，“五常大米”成為黑龍江省第一個證明商標。為依法制止商販假冒“五常大米”現(xiàn)象，五常市大米協(xié)會在哈爾濱市工商局指導下，于１９９７年向國家工商行政管理局商標局申請注冊可保護原產(chǎn)地名稱的證明商標，２０００年得到受理，今年７月２１日獲正式核準注冊。 據(jù)介紹，根據(jù)產(chǎn)品的品質(zhì)特征，國家工商局商標局對“五常大米”證明商標使用地域作了明確劃定：溪浪河、拉林河流域至紅旗鄉(xiāng)西城子村以東，葦沙河以西，磨盤山以北，碩大戶山以南。這個范圍覆蓋了五常市１５０萬畝大米產(chǎn)區(qū)。 據(jù)了解，中國名牌產(chǎn)品評選活動是由國家質(zhì)檢總局和國家名牌戰(zhàn)略推進委員會共同組織的，是中國最具權(quán)威性的名牌產(chǎn)品評選機構(gòu)。 2001年，五常市開始整合稻米資源及品牌，凡是在五常劃定產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)稻谷，集中打“五常大米”一個品牌，根據(jù)不同品種，分別注冊“五常大米”、“五常香米”、“五常糯米”和“五常黑米”四個商品名稱，同時對全市稻米產(chǎn)業(yè)實行規(guī)范管理，從而使“五常大米”產(chǎn)生了巨大的社會效益和經(jīng)濟效益。2003年，五常大米商品量達4億多公斤。 五常大米名揚天下 五常最著名的當是大米。五常在黑龍江省的最南部，距離哈爾濱120公里左右，屬于哈爾濱管轄的一個縣級市，面積7512平方公里，是全國最大的水稻田超百萬畝的縣級市之一。國際權(quán)威人士說，在同緯度地區(qū)五常的水稻第一位。 五常大米是生活中做米飯的佳品，其顆粒飽滿、質(zhì)地堅硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃郁，素有“貢米”之稱。五常市不斷開發(fā)水稻新品種，先后培育了“松粳二號”、“五稻三號”和“五優(yōu)稻一號”等品種，多次在國內(nèi)外獲獎?！拔鍍?yōu)稻一號”因其獨特口味，成為國內(nèi)第一個被“美國綠色營養(yǎng)食品協(xié)會”認證為達標產(chǎn)品水稻品種。 水土好，米才好 五常市在哈爾濱市南部120公里處，坐落在三面環(huán)山、一面開口的盆地之內(nèi)。山清水秀，空氣清新，尤其是水稻灌漿成熟的8月和9月，風和日麗，光照充足，白天熱，晚上涼，晝夜溫差大，使水稻的成熟期相當集中，老百姓管這叫“上得急”。五常水稻中干物質(zhì)積累多，大米營養(yǎng)豐富，口味獨特。因此，五常被譽為張廣才嶺下的“水稻王國”，五常大米在國內(nèi)市場一直很有名氣。 五常大米功效 大米中各種營養(yǎng)素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養(yǎng)功效，是補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。米粥具有補脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。 中醫(yī)認為大米性味甘平，有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認為多食能令“強身好顏色”。 給大米喝“果汁” 從稻谷上看： 1、稻谷色澤：成熟的稻花香水稻有黃褐色斑，顏色深。 2、稻殼順長有裂縫，裂縫大的能看到糙米。 從大米上看： 1、粒細長，長約7。5毫米，寬約2。5毫米，長寬比為3左右。 2、稻花香米腹白大。 3、有的與稻花香接近的品種米有裂紋。 4、水稻、大米、米飯均有自然香味。下一篇：五常刺五加 |
| 延壽大米 | 地域范圍 延壽大米生產(chǎn)地域位于黑龍江省東南部，張廣才嶺西麓，松花江南岸的螞蜒河中游。東經(jīng)127°54′20″-129°04′30″，北緯45°10＇10″-45°45＇25″，西部、南部與尚志市為鄰，東北與方正縣接壤，西北與賓縣毗連。東西長90公里，南北寬65公里，幅員面積3149.55平方公里。全縣有5鎮(zhèn)4鄉(xiāng)106個行政村，耕地面積161萬畝。地理標志區(qū)域包括延壽鎮(zhèn)（部分）、六團鎮(zhèn)、中和鎮(zhèn)、加信鎮(zhèn)、安山鄉(xiāng)、壽山鄉(xiāng)（部分）、玉河鄉(xiāng)、延河鎮(zhèn)8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，70個行政村的水稻田。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 （1）土壤地貌情況：延壽大米生產(chǎn)地域地勢平坦，遠離市中心，無工業(yè)“三廢”污染，地凈田潔，土質(zhì)肥沃，為黑粘土、沙壤土質(zhì)，地勢低洼，土壤有機質(zhì)含量3%-6%，自然肥力較高，特別適合水稻生長。 ?。?）水文情況：黑龍江省哈爾濱市延壽縣境內(nèi)螞蜒河、亮珠河、部分地下水澆灌的水田，該基地位于灌溉區(qū)上游，無任何污染。氣候溫和，光照充足，雨量充沛，生態(tài)環(huán)境良好，森林覆蓋率在46.9%?，F(xiàn)有中型水庫2座，小型水庫25座，萬畝以上灌區(qū)10處，提水灌溉站點617處，塘壩1600座。 ?。?）延壽縣地處中緯度亞洲大陸東側(cè)，屬中溫帶大陸性季風氣候。全縣年平均氣溫為2.6℃。歷年最低氣溫為-42.6℃，歷年最高氣溫為35℃，多年 平均積溫螞蜒河兩岸為2493.5℃，山區(qū)與平原過渡地帶丘陵漫崗區(qū)為2300℃左右。多年平均無霜期為122-129天?？h境內(nèi)年平均降水量為570.9毫米，年平均日照時數(shù)為2490.1小時，延壽縣的氣候特點是典型的水旱兼作農(nóng)業(yè)氣候區(qū)。 ?。?）人文歷史情況：延壽縣種植水稻至今已有80多年的歷史。據(jù)《延壽縣志》記載，民國12年（1923年）入境的朝鮮族農(nóng)民開始在洼地種植水稻，到民國16年（1927年），水稻面積已達8345畝。到1934年，全縣水稻面積達到148380畝，出現(xiàn)了水稻發(fā)展的第一次高峰。到1989年，全縣水田面積發(fā)展到29.7萬畝。并從1989年開始試驗示范并推廣水稻旱育稀植高產(chǎn)栽培技術(shù)，逐步結(jié)束水稻滿撒種的傳統(tǒng)種植技術(shù)。實行扣塑料棚旱育稀植插秧栽培技術(shù)。水稻產(chǎn)量有原來的畝產(chǎn)100-150公斤，一躍提升到300-350公斤，實現(xiàn)翻番增產(chǎn)。在肥料使用上，結(jié)合有機肥逐步增施化肥用量，在除草方面結(jié)合人工中耕除草逐步推行化學除草，減輕農(nóng)民勞動量。到1995年，由于高效經(jīng)濟作物的迅速發(fā)展，部分農(nóng)民實行水改旱，水田面積下降到21.4萬畝。水稻產(chǎn)量11.4萬噸。畝產(chǎn)達到532公斤。到1999年，水稻面積發(fā)展到23.7萬畝，水稻產(chǎn)量14.7萬噸。從2002年開始水稻面積逐年增加，到2007年水稻面積發(fā)展到66.3萬畝，產(chǎn)量33萬噸。全面整合水稻品種，按區(qū)域布局和積溫區(qū)劃，全縣主推五優(yōu)稻3號、松粳10號、龍粳14、綏粳7號和墾稻12號等5個核心品種，良種化率達到98%以上。全面推廣水稻旱育稀植技術(shù)、大中棚育苗技術(shù)、機械插秧技術(shù)。自2005年開始試驗示范研究推廣水稻新基質(zhì)無土旱育苗高產(chǎn)栽培技術(shù)并在全省示范推廣。延壽縣水稻栽培技術(shù)在全省占有領(lǐng)先地位，已成為全省優(yōu)質(zhì)水稻重點產(chǎn)區(qū)之一。2008年，延壽縣被黑龍江省綠辦批準為“創(chuàng)建全國綠色食品標準化原料水稻生產(chǎn)基地縣”。自2006年開始實施品牌戰(zhàn)略，重點打造“亮珠”品牌，使延壽大米走出省門打入南方市場，其品牌越來越亮，越來越響。 下一篇：延壽大豆 |
| 尚志紅樹莓 | 紅樹莓俗稱馬林或托盤，是薔薇科懸鉤子屬植物，國際上稱為"第三代水果"。紅樹莓營養(yǎng)豐富，含有多種易被人體吸收的養(yǎng)份。含有果糖8%、有機酸2.3%、氨基酸1%以上；每百克鮮果中含維生素C 62毫克、維生素P 750毫克、維生素E 1.4毫克、胡蘿卜素1.4毫克、鉀281毫克、磷113毫克、鈣36毫克、鎂29毫克、鐵4毫克、水楊酸2.5毫克；含有的抗衰老物質(zhì)--超氧化物岐化酶(SOD）及抗癌物質(zhì)--鞣花酸，超氧化物岐化酶和鞣花酸的含量高于現(xiàn)有的任何人工栽培的水果及野生水果。 近年來，尚志市發(fā)展推進紅樹莓產(chǎn)業(yè)，紅樹莓栽植面積1.73萬畝，成為全國紅樹莓栽植面積最大的縣市，被中國經(jīng)濟林協(xié)會命名為“中國紅樹莓之鄉(xiāng)”。 2010年，該市漿果種植面積7.5萬畝，總產(chǎn)量接近1.6萬噸。其中，紅樹莓產(chǎn)量9133.5噸，黑加侖產(chǎn)量4028噸，草莓產(chǎn)量1820噸；全市共有漿果加工企業(yè)12家，加工漿果5300噸。今年該市將進一步壯大以紅樹莓為主的“紅色經(jīng)濟”。計劃發(fā)展更新漿果5000畝，采收面積將達到3.5萬畝；漿果加工企業(yè)發(fā)展到13家，收購加工量9000噸；產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值預計達到3.5億元，吸納勞動力就業(yè)2萬人。 尚志紅樹莓 地域范圍 尚志市位于黑龍江省東南部，張廣才嶺西麓。東西長約153公里，南北寬約90公里，區(qū)域面積8910平方公里。全市轄10鎮(zhèn)、7鄉(xiāng)、162個行政村，總?cè)丝?2萬人。尚志紅樹莓地理標志地域保護范圍為東經(jīng)127°17'-129°12'，北緯44°29'-45°34'之間，主要是尚志境內(nèi)石頭河子、亮河、慶陽、亞布力、帽兒山、長壽、黑龍宮、元寶、一面坡、尚志、烏吉密、魚池、河東、馬延、老街基、葦河、珍珠山等17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地域保護范圍面積為891000公頃，地域內(nèi)紅樹莓種植面積為7500公頃，年產(chǎn)量為3萬噸，是全國和世界知名的小漿果產(chǎn)區(qū)。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、產(chǎn)品特性。 尚志紅樹莓與其它區(qū)域產(chǎn)品相比，各項理化指標均衡、穩(wěn)定，營養(yǎng)非富。尚志紅樹莓可直接食用，還可以加工速凍果、果汁、果醬、果酒、飲料、提取花青素等。尚志紅樹莓速凍果及濃縮果汁、果酒出口歐洲多年，深受外商青睞。 2、外在感官特征：尚志紅樹莓的果實呈半球形，成熟的紅樹莓果為紅色或暗紅色，果粒大小均勻，由55-80個小核果聚合組成，單果重3-5克，果實橫徑為18-24毫米，縱徑16-22毫米。果面潔凈，無病蟲斑，色彩艷麗美觀，果實酸甜適口，適合鮮食和加工。 3、內(nèi)在品質(zhì)指標：尚志紅樹莓維生素C含量≥37mg/100g， 可溶性固形物≥7mg/100g，粗纖維含量≥3%，可滴定酸含量≤0.2％，蛋白質(zhì)含量≥1.0%，果糖含量≥0.3%。 4、安全要求：尚志紅樹莓生產(chǎn)中嚴格按照《尚志市紅樹莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB230183/TN 01—2010）的標準進行管理生產(chǎn)，產(chǎn)品經(jīng)檢測符合NY5086-2005的標準要求，產(chǎn)地環(huán)境條件要求符合NY5087-2002的要求，紅樹莓生產(chǎn)嚴格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品安全的可追溯性。下一篇：山葡萄酒 |
| 尚志黑木耳 | 黑龍江省尚志市建成葦河黑木耳大市場，該市場是全省乃至全國重要的食用菌、山特產(chǎn)品的集散中心。 葦河黑木耳大市場是尚志市招商引資重點扶持項目，由葦河鎮(zhèn)人民政府牽頭興建。該市場規(guī)劃占地5萬平方米，一期占地面積3.6萬平方米，建筑面積1.23萬平方米，其中門市192間，工程投資1800萬元，成為全國重要的食用菌、山特產(chǎn)品的集散中心、銷售中心、交流中心、展覽中心和價格形成中心，產(chǎn)品將銷往京、津、滬等各大城市及美、加、日和香港、澳門等國家和地區(qū)。葦河黑木耳大市場營銷網(wǎng)絡已覆蓋全國20多個省市。 2009年投資1200萬元、總占地面積1.6萬平方米，包括有標準化的物流配送中心、大型停車場、倉儲區(qū)、經(jīng)銷區(qū)、綜合服務加工區(qū)的葦河黑木耳大市場二期工程的投入使用，使尚志市葦河黑木耳大市場全年木耳銷量增加到4.5萬噸，銷售額達到18億元。 2010年投入資金1000萬元，工程占地面積1.5萬平方米，建筑面積將達到8000平方米的尚志市葦河黑木耳大市場三期工程的建設(shè)，將加快尚志市食用菌產(chǎn)業(yè)、食用菌加工企業(yè)和食用菌產(chǎn)業(yè)所衍生的其他產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，同時也將拉動周邊市、縣的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 尚志黑木耳 地域范圍 尚志市位于黑龍江省東南部，張廣才嶺西麓。東西長約153公里，南北寬約90公里，區(qū)域面積8910平方公里。全市轄10鎮(zhèn)、7鄉(xiāng)、162個行政村，總?cè)丝?2萬人，其中農(nóng)業(yè)人口30萬。尚志黑木耳地理標志地域保護范圍為東經(jīng)127°17′-129°12′，北緯44°29′-45°34′之間，主要是尚志境內(nèi)珍珠山鄉(xiāng)、葦河鎮(zhèn)、亞布力鎮(zhèn)、石頭河子鎮(zhèn)、魚池鄉(xiāng)、慶陽鎮(zhèn)、亮河鎮(zhèn)、一面坡鎮(zhèn)、老街基鄉(xiāng)、馬延鄉(xiāng)、河東鄉(xiāng)、長壽鄉(xiāng)、元寶鎮(zhèn)、黑龍宮鎮(zhèn)、尚志鎮(zhèn)、帽兒山鎮(zhèn)、烏吉密鄉(xiāng)等17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地域保護范圍面積為891000公頃，地域內(nèi)黑木耳生產(chǎn)面積為11000公頃，栽培總量為10.5億袋，總產(chǎn)量為4.6萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、產(chǎn)品特性： 尚志地區(qū)為冷涼型氣侯，晝夜溫差大，有利于干物質(zhì)積累和營養(yǎng)成份的生成。尚志黑木耳均用柞樹、樺樹等闊葉鋸沫為原料生產(chǎn)，符合木腐菌的自然屬性，纖維生長密集。因此，尚志黑木耳與其它區(qū)域產(chǎn)品相比，干時肉厚色正，營養(yǎng)非富；泡開有彈性，復水性好，富光澤；食用時圓潤、細膩，口感極佳，在全國黑木耳產(chǎn)品中屬精品。 2、外在感官特征：尚志黑木耳耳片膠質(zhì)厚，富彈性、半透明，耳片背面略呈灰黑色，水發(fā)性好，泡發(fā)率高，朵大適度、均勻，耳瓣舒展少卷曲，無腐爛耳和流失耳，無異味。 3、內(nèi)在品質(zhì)指標：尚志黑木耳營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡籮卜素和纖維、鉀、鎂、鈉等。其中蛋白質(zhì)含量≥13%、粗纖維含量≥5%、總糖含量≥52％、鈣含量≥3900mg/kg、鐵含量≥115mg/kg，磷含量≥2600mg/kg，干濕比在1：22以內(nèi)。與其它地區(qū)相比，蛋白質(zhì)含量高出5個百分點，總糖含量高出1倍多。 4、安全要求：尚志黑木耳嚴格按照《無公害黑木耳標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》進行生產(chǎn)和管理，產(chǎn)品經(jīng)檢測符合NY5095-2006的標準要求，產(chǎn)地環(huán)境條件要求符合NY5010-2002的標準要求，黑木耳生產(chǎn)使用的原料符合NY/T393、NY/T394的標準要求，嚴格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規(guī)定。下一篇：尚志猴頭蘑 |
| 阿城大米 | 黑龍江省·阿城市阿什河鄉(xiāng)位于黑龍江省哈爾濱市東南23公里處的阿什河畔，東部山區(qū)峰巒起伏，西部平原坦蕩如砥。全市幅員面積2900平方公里，下轄8鄉(xiāng)11鎮(zhèn)，4個街道辦事處，總?cè)丝?6萬，其中市區(qū)人口22萬。1999年實現(xiàn)國內(nèi)生產(chǎn)總值37．8億元，全口徑財政收入3。62億元。阿城水源充足，土質(zhì)肥沃，盛產(chǎn)大米，遠近聞名，1996年國務院發(fā)展研究中心農(nóng)村發(fā)展研究部及中國農(nóng)學會特產(chǎn)委命名為“中國大米之鄉(xiāng)”，水稻主產(chǎn)區(qū)阿什河鄉(xiāng)水稻生產(chǎn)采用無公害栽培技術(shù)，1999年被哈市命名為“無公害農(nóng)產(chǎn)品基地”，特色產(chǎn)品高級免淘米是利用優(yōu)良水稻品種，通過采用無公害栽培技術(shù)產(chǎn)出的水稻進行精加工的綠色食品，具有顆粒飽滿，色澤光潤、口感鮮美及營養(yǎng)豐富、干凈免淘等特點。已經(jīng)注冊的“阿什河牌”高級免淘米遠銷北京、廣州、深圳等地，已初步形成品牌效應，開發(fā)潛力巨大，市場前景廣闊。 地域范圍 阿城大米產(chǎn)區(qū)位于黑龍江省哈爾濱市阿城區(qū)中部，地處松嫩平原、松花江上游，屬于北中溫帶，位于阿什河及其支流域兩岸的河谷川地和松花江南岸的江沼低洼地帶。氣候溫和，光照充足，雨量充沛，土質(zhì)肥沃，適宜種植水稻。阿城大米地域保護范圍為阿城區(qū)五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)12個村，有阿什河城建村；雙豐鎮(zhèn)東光村、雙蘭村、愛民村、椴樹村；料甸滿族鄉(xiāng)紅新村、聯(lián)勝村、西華村、新建村；紅星鄉(xiāng)海東村、海興村；亞溝鎮(zhèn)新光村。水稻種植面積達8000公頃，年產(chǎn)大米48000噸左右。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：阿城大米生產(chǎn)地域地勢平坦，遠離市中心，無工業(yè)“三廢”污染，地凈田潔，土質(zhì)肥沃，為黑粘土、沙壤土質(zhì)，地勢低洼，土壤有機質(zhì)含量在3%-6%，自然肥力較高，特別適合水稻生長。 ?。?）水文情況：黑龍江省哈爾濱市阿城區(qū)境內(nèi)紅星水庫或西泉眼水庫水系澆灌的水田，該基地位于灌溉區(qū)上游，上無任何污染下至松花江全程進行地表水灌溉，氣候溫和，光照充足，雨量充沛，生態(tài)環(huán)境良好森林覆蓋率在31%，雨熱同季，無霜期136天左右。降水均勻，年降水量600毫米左右。 （3）氣候情況：該地區(qū)地處中緯度歐亞大陸東側(cè)，太平洋西岸，屬于寒 溫帶濕潤季風氣候區(qū)。氣候特征明顯，冬季漫長、寒冷干燥，常受西伯利亞、貝加爾湖和蒙古高原的寒流影響，夏季短促、溫熱濕潤。受海洋暖濕氣流影響，春季多大風而少雨，秋夏多暴雨，亦有陰雨連綿之時，春秋氣溫變化劇烈，四季分明。 冬季在極地大陸氣團控制下，盛行西北風，氣候嚴寒干燥。夏季受太平洋副熱帶氣團影響，盛行東南風，高溫多雨。具有明顯大陸性季風氣候特征，屬半濕潤地區(qū)。 該地區(qū)年平均氣溫3.3℃。一月份平均氣溫-18.8℃，七月份平均氣溫23℃，日平均溫度大于10℃的活動積溫為2800℃。 該地區(qū)年平均降雨量542毫米；無霜期短，初霜在9月25日，終霜5月3日，約156天。全年日照總時數(shù)2700小時。 該地區(qū)氣候雖然適合于一年一熟的作物生長，但經(jīng)常發(fā)生災害性天氣，連續(xù)陰雨，長期干旱、早霜凍等常給作物生長和人民生產(chǎn)、生活帶來不同程度的危害和損失。自然災害主要是旱、澇風、低溫、雹、霜災害。包括季風、溫度、濕度、日照和降水等特殊氣候因子。 ?。?）人文歷史情況：阿城大米早在1197年就進行生產(chǎn)，到今有800多年的歷史，1996年3月獲得“中國大米之鄉(xiāng)”稱號。是“上京貢米”基地的特產(chǎn)。光照充足，光合作用好使農(nóng)作物質(zhì)量更加好，阿城區(qū)產(chǎn)地生產(chǎn)的阿城大米有自己獨特的品質(zhì)。 阿城大米處在黑龍江省第一積溫帶，非常適合水適合水稻的生長，而且獨有的地理氣候和適宜的降雨創(chuàng)造阿城大米獨有的品質(zhì)。自1997年起，阿城區(qū)農(nóng)民相繼自發(fā)組建了阿什河稻米協(xié)會等30余家水稻專業(yè)協(xié)會，這些合作經(jīng)濟組織在為改良水稻品種，提高種植技術(shù)，增強市場競爭能力，2007年8月阿城區(qū)稻農(nóng)自發(fā)成立了全省第一家區(qū)級農(nóng)民專業(yè)合作社-哈爾濱市阿城區(qū)金京稻米專業(yè)合作社。基地種植水稻已有40多年歷史。1969-1990年10個鮮族屯自發(fā)成立了“朝鮮族水稻種植協(xié)會”開辟了鮮族水稻種植基地。1993年基地內(nèi)實行旱育稀植和超稀植栽培，巧施農(nóng)藥、化肥、按《國家無公害農(nóng)產(chǎn) 品生產(chǎn)標準》生產(chǎn)，開辟了一條施用無公害肥生產(chǎn)無公害大米，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的新路。1995年協(xié)會吸納漢族種植大戶，改名成立了“城建村水稻種植協(xié)會”。1999年生產(chǎn)出了無公害優(yōu)質(zhì)“免淘”大米。2001年生產(chǎn)的大米又被哈爾濱市農(nóng)業(yè)局、環(huán)保局檢測為A級綠色食品大米。2002年申請了“阿什河”牌大米商標，并被評為“中國大米之鄉(xiāng)”。2007年成立了水田農(nóng)機合作社和哈爾濱市阿城金京稻米專業(yè)合作社，實現(xiàn)了單產(chǎn)在600-650公斤，產(chǎn)品質(zhì)量達到了一定的水平。由哈爾濱市阿城金京稻米專業(yè)合作社申報認證為無公害大米。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：阿城大米選擇在位于阿城區(qū)中部，地處松嫩平原、松花江上游的阿什河及其支流域兩岸的河谷川地和松花江南岸的江沼低洼地帶生產(chǎn)。該地域氣候溫和，光照充足，雨量充沛，土質(zhì)肥沃，適宜種植水稻。阿城大米地域保護范圍為阿城區(qū)五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)12個村，有阿什河城建村；雙豐鎮(zhèn)東光村、雙蘭村、愛民村、椴樹村；料甸滿族鄉(xiāng)紅新村、聯(lián)勝村、西華村、新建村；紅星鄉(xiāng)海東村、海興村；亞溝鎮(zhèn)新光村。全保護區(qū)耕地面積25096.7公頃。專業(yè)合作社無公害水稻種植面積達8000公頃，年產(chǎn)大米48000噸左右，有社員1108人，產(chǎn)品全部達到無公害農(nóng)產(chǎn)品標準。 ?。?）品種選擇與特定要求：根據(jù)該地域生態(tài)條件和無公害食品水稻對品種的要求，選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗逆性強、分蘗力強、熟期適宜的優(yōu)良品種，早、中、晚熟品種合理搭配。一積溫區(qū)選用五優(yōu)稻1號、松梗6號類型的品種；二積溫區(qū)選用墾稻10、松粳10類型的品種；三積溫區(qū)選用綏粳4號、龍粳14類型的品種。 ?。?）生產(chǎn)過程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品的特殊使用規(guī)定：阿城大米在生產(chǎn)過程中嚴格執(zhí)行阿城區(qū)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)六項管理制度，即：無公害農(nóng)產(chǎn)品投入品管理制度，無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度，無公害農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)服務體系 管理制度，無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)培訓制度，無公害農(nóng)產(chǎn)品檔案管理制度，無公害農(nóng)產(chǎn)品“十戶聯(lián)?！敝贫?。 在農(nóng)業(yè)投入品方面采取了四監(jiān)管：一是市場監(jiān)管。進一步加大對投入品 的監(jiān)管力度搞好源頭控制，在投入品的管理上，堅持經(jīng)營許可證制度，禁限用投入品定期公開制度（電視公告、信息發(fā)布投入品禁限用清單），綠辦與農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊配合給經(jīng)營生資業(yè)戶把禁限用投入品清單張貼上墻，讓生產(chǎn)者明明白白的使用。二是執(zhí)法監(jiān)管。由農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊對生資市場、龍頭企業(yè)、基地農(nóng)戶進行全面檢查監(jiān)管。三是技術(shù)監(jiān)管。由技術(shù)部門對生產(chǎn)者進行培訓，對生產(chǎn)的投入進行具體指導和服務。四是網(wǎng)絡監(jiān)管。由農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全辦公室對生產(chǎn)過程、基地、企業(yè)、生資業(yè)戶、投入品清單等建立電子檔案，實行數(shù)字化管理。 嚴格控制種子來源；種子生產(chǎn)單位必需具備種子生產(chǎn)許可證；經(jīng)營單位必需具備營業(yè)執(zhí)照、種子經(jīng)營許可證、種子質(zhì)量合格證；從國外或外省市進口的種子必需有檢疫證明；設(shè)有專門的種子倉庫和保管人員，保管人員應核對種子的數(shù)量、品種和相關(guān)證件后，方可入庫；種子應有詳細的進庫、出庫記錄；過期的種子應及時清理。 農(nóng)藥使用嚴格按照國家頒布的《農(nóng)藥合理使用準則》和《農(nóng)藥安全使用標準》執(zhí)行；在生產(chǎn)中不使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和國家明文規(guī)定不得使用的農(nóng)藥；設(shè)有專門的農(nóng)藥倉庫和保管人員；保管人員核對農(nóng)藥的數(shù)量、品種和“三證”后，方可入庫；盡量減少化學農(nóng)藥的使用，積極使用生物農(nóng)藥；根據(jù)病蟲害發(fā)生情況或有關(guān)技術(shù)部門的病蟲情報，指導用藥，做到適期防治，對病下藥，并注意農(nóng)藥的交替使用，以利于提高藥效；嚴格掌握農(nóng)藥使用的安全間隔期；安全合理使用農(nóng)藥；及時做好農(nóng)藥使用的田間檔案記錄。 嚴格執(zhí)行肥料合理使用準則；根據(jù)植物生長需要平衡施肥，施用經(jīng)過無害化處理的無公害肥及配合施用配比合理的無機復合肥。施肥原則：以無公害肥為主，輔以其它肥料；以多元復合肥為主，單元素肥料為輔；以施基肥為主，追肥為輔；盡量限制化肥施用；最后一次追施化肥在收獲前30天進行；及時做好肥料使用的田間檔案記錄；肥料按種類不同分開堆放于干燥、陰涼 的倉庫等場所；避免因環(huán)境因素造成肥力損失和環(huán)境污染；外來肥料必須是 “三證”（產(chǎn)品登記證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量標準檢驗合格證）俱全的產(chǎn)品。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：設(shè)立專門的記錄員負責農(nóng)時操作記錄；農(nóng)藥使用記 錄檔案應完整、真實，并按作物分別記錄使用的農(nóng)藥名稱，包括通用名和商品名、登記證號、劑型、防治對象、時間、施用量、次數(shù)、安全間隔期；肥料使用記錄檔案應完整、真實，內(nèi)容包括肥料名稱、登記證號、類型、施用量、施用方法、次數(shù)等；及時做好各類農(nóng)時操作記錄、產(chǎn)量記錄和產(chǎn)品銷售記錄；記錄需妥善保存1年，以利可追溯性檢查。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 （1）外在感官特征：阿城大米米粒粗長飽滿，千粒重50克。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標：米質(zhì)晶瑩、蒸飯口感醇香、營養(yǎng)豐富、有益健康，是饋贈親友的理想選擇。 ?。?）安全要求：阿城大米在生產(chǎn)和加工過程中嚴格執(zhí)行NY5116-2002無公害食品水稻產(chǎn)地環(huán)境條件，NY5115-2002無公害食品大米,GB/T8321農(nóng)藥合理使用標準，GB4285農(nóng)藥安全使用規(guī)定標準等國家強制性規(guī)定。 包裝標識等相關(guān)規(guī)定 ?。?）分級：阿城大米分為三個等級，為一級大米，二級大米、三級大米。 ?。?）包裝：編織袋包裝，規(guī)格25公斤/袋，紙袋包裝，每袋1kg，每箱4袋。包裝材料符合國家食品包裝衛(wèi)生要求，并應符合環(huán)境保護的要求。包裝材料應堅固、清潔、干燥、無任何昆蟲傳播、真菌污染及不良氣味。 ?。?）標識：標志使用人應在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志（阿城大米名稱和公共標識圖案組合標注型式）。 ?。?）貯藏：在避光、常溫、干燥和有防潮設(shè)施處貯存。原料按指定堆場貯庫內(nèi)貯存，存足數(shù)量，執(zhí)行管理規(guī)定。貯存庫房應清潔、干燥、通風良好，無蟲害及鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、發(fā)潮、有異味的物品混存成品貯存要按品種、標號、編號、生產(chǎn)日期分別存放，不得混雜和受潮。 ?。?）運輸：運輸工具應清潔、干燥、有防雨設(shè)施。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。 下一篇：交界木耳 |
| 雙城西瓜 | 雙城市種西瓜的歷史較早，據(jù)民國版的雙城縣志卷七物產(chǎn)志四十六頁記載：“西瓜，形如扁蒲而圓，色皮青脆，其味類甜瓜，味甘，脆中有汁，熱時加意保存，可留數(shù)月，但不能經(jīng)歲，亦不變黃色，有久苦目疾者，曝干服之而愈。雙城田地宜種西瓜，有月明瓜皮，瓤籽皆白，有綠皮瓤丹色，有白皮黃瓤者。一枚重三、四十斤，沙甜如蜜消渴佳品。新中國成立后，雙城的西瓜栽培幾經(jīng)變革，由最初的單一低產(chǎn)的地方品種，到現(xiàn)在的“新紅寶”、“慶抗十九”“慶發(fā)十二”、綠冠“等多個系列高產(chǎn)雜交品種；產(chǎn)量由初期的1000斤增加支現(xiàn)在的平均10000斤左右，單產(chǎn)提高了10多倍；栽培方式也由過去的直播轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的育苗移栽、全膜覆蓋、一年兩茬的復套種、保護地栽培等先進栽培技術(shù)配套組合的高質(zhì)、高產(chǎn)、高效栽培模式。 所在地域: 黑龍江 申請人： 雙城市三盈兩瓜種植專業(yè)合作社 所在地域: 2013年 地域范圍 雙城西瓜產(chǎn)區(qū)位于雙城市西北部，地處松嫩平原南部，松花江上游，屬北中溫帶。氣候溫和，光照充足，土質(zhì)肥沃，適宜西瓜種植。地域保護范圍為東經(jīng)125°41′--126°42′，北緯45°08′--45°43′之間，共分布在24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，分別為：水泉鄉(xiāng)、公正鄉(xiāng)、 農(nóng)豐鎮(zhèn)、杏山鎮(zhèn)、同心鄉(xiāng)、臨江鄉(xiāng)、萬隆鄉(xiāng)、韓甸鎮(zhèn)、金城鄉(xiāng)、蘭棱鎮(zhèn)、朝陽鄉(xiāng)、單城鎮(zhèn)、聯(lián)興鄉(xiāng)、青嶺鄉(xiāng)、東官鎮(zhèn)、周家鎮(zhèn)、新興鄉(xiāng)、五家鎮(zhèn)、幸福鄉(xiāng)、雙城鎮(zhèn)、希勤鄉(xiāng)、團結(jié)鄉(xiāng)、永勝鄉(xiāng)、樂群鄉(xiāng)，地域保護面積219333公頃，其中，西瓜3300公頃，生產(chǎn)西瓜247500噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：雙城西瓜幼瓜圓型，淺綠色細條帶，條帶不舒展。中期淺綠色，條帶加寬。成熟果實長橢圓型，表皮深綠色帶有細網(wǎng)紋，條帶紋路顏色加深，形狀更加舒展，呈現(xiàn)明顯深色花紋。皮厚0.3厘米左右，果型端正豐滿，單果重15—20公斤左右，果肉紅色，甜爽脆沙，質(zhì)細香甜。不裂果，耐貯運。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標：雙城西瓜的營養(yǎng)價值極高，每公斤西瓜維生素C含量﹥50mg，總含糖量﹥7.0%，可溶固形物含量﹥8.5%，糖分含量適中。 3、安全要求：雙城西瓜在生產(chǎn)過程中嚴格執(zhí)行NY5109—2005無公害食品西瓜類標準，GB4285農(nóng)藥安全使用標準，GB/T8321農(nóng)藥合理使用標準，NY5110—2002無公害食品西瓜產(chǎn)地環(huán)境等國家強制性技術(shù)規(guī)范。 下一篇：雙城甜瓜 |
| 亞溝粘豆包 | 亞溝粘豆包是黑龍江哈爾濱阿城的特產(chǎn)。 亞溝黏豆包，亦為滿族先人女真人的傳統(tǒng)食品，是用黍子（黃米）做皮、用蕓豆做餡，經(jīng)過發(fā)酵等工藝蒸制而成，應該是中國歷史最早的方便食品。它即可凍著吃（啃豆包），也可熱著吃（蘸豆包），因此女真人當年在滅遼伐宋的戰(zhàn)爭中，冬天的主食大概就是這小小的黏豆包了。 在許多人的記憶中，“黏”與“年”是相連的。按照滿族人的傳統(tǒng)，過了臘月二十三，家家戶戶都要淘米，將大黃米或者小黃米用溫水洗過，磨成黃米面，用陶制的大盆或者二盆發(fā)面。一兩天后，面盆里就發(fā)出甜甜的酸味，它告訴大人們應該烀豆餡了，豆餡以蕓豆為主，小豆等亦可。接著就要包豆包了。豆包的大小則反映某一家人日子的“過法”，太大顯得懶惰，太小不會算計。而第一鍋豆包出鍋，蘸著黏稠的糖稀，請左鄰右舍來品嘗，是對前面所有工序的檢驗，表面光滑、皮厚適中、香黏可口、增進食欲，則是對黏豆包較高的評價。 粘豆包的起源 黏與年相近，這種習俗是與生產(chǎn)水平相關(guān)的。糜子（大黃米）耐干旱、成熟期短，在東北尤其是黑龍江省，是大秋里最早收獲的農(nóng)作物。而人們想要品嘗它的美味，基本上要等到過年的時候。其一，作為統(tǒng)一分配的糧食，要經(jīng)過秋收打場過秤等諸多關(guān)卡，著急也沒用；其二，在計劃經(jīng)濟年代，淘米蒸豆包是改善生活的標志，而過年則是集中改善時期，所以也不能著急。 但也有享受這一美食的時候。每到春夏秋冬農(nóng)忙季節(jié)，農(nóng)活又緊又累，生產(chǎn)隊便集體淘米，大多是蒸年糕，把烀好的蕓豆先鋪在籠屜上，伴著升騰的熱氣，將黃米面一層層地撒上去，然后再鋪上一層蕓豆。就這樣，半尺多厚的年糕，就成了農(nóng)忙季節(jié)里農(nóng)民的期盼，多累的活兒，只要有年糕美食，都不在話下。 千年美食，有著千年傳統(tǒng)，而為傳統(tǒng)更新的則是金源故里、亞溝鎮(zhèn)上的一伙農(nóng)民。 亞溝粘豆包出名的原因 1985年冬天，亞溝鎮(zhèn)果園村下葦屯村民陳金生，一不小心把米“淘多”了，便突發(fā)奇想：何不背到哈爾濱去賣了。他的理由很充分，既然有人愿意吃屯親送來的黏豆包，沒有屯親的人就要買黏豆包嘗嘗。而哈爾濱人一嘗，他淘多這點米就沒資格說“多”。 果然不出所料，陳金生一冬天只跑了幾趟道外，300多斤黏豆包就跑沒了，每斤6角錢，毛收入200多元，幾乎是生產(chǎn)隊時一年的收入。第二年，賣黏豆包的隊伍翻了番，黏豆包銷量也翻番。翻到1998年，亞溝鎮(zhèn)被農(nóng)業(yè)部評為“中國黏豆包第一鎮(zhèn)”。而到了2004年，亞溝鎮(zhèn)有35%的耕地種上了黏玉米（產(chǎn)量遠遠高于大黃米），有2100戶農(nóng)民加工黏豆包，黏豆包產(chǎn)量900萬公斤，實現(xiàn)利潤950萬元，產(chǎn)品俏銷全國各地。 2005年，亞溝鎮(zhèn)為做大做強黏豆包產(chǎn)業(yè)，允許有實力的民營食品企業(yè)使用“亞溝”牌黏豆包商標。規(guī)模化經(jīng)營、標準化生產(chǎn)，一個個承載著民族傳統(tǒng)美味的黏豆包，在人們的視野中和記憶里，永遠閃爍著金子般的光澤。 黑龍江省哈爾濱市阿城區(qū)亞溝街道辦事處全店村、亞站村、岳吉村、吉祥村、南平村、高升村、新光村共7個村現(xiàn)轄行政區(qū)域 哈爾濱市阿城區(qū)人民政府《關(guān)于劃定亞溝粘豆包地理標志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的報告》，哈阿政呈〔2014〕12號 哈爾濱天一生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品有限公司企業(yè)標準：Q/HTS0001S-2014《亞溝粘豆包》 下一篇：楊樹小米 |
| 楊樹小米 | 楊樹小米是黑龍江哈爾濱阿城的特產(chǎn)。 楊樹鄉(xiāng)小米歷史悠久，據(jù)《楊樹鄉(xiāng)志》地理篇記載，自1744-1758年（既清乾隆九年到二十三年），滿民移居此地，墾荒種地，清道光年間，開始大面積開發(fā)成耕地，種植谷子。從而種植小米延續(xù)至今。楊樹鎮(zhèn)政府十分重視楊樹小米的發(fā)展，現(xiàn)已流轉(zhuǎn)耕地20000畝，拿出了相關(guān)的扶持政策，加強品牌建設(shè)力度，小米產(chǎn)業(yè)十分看好，現(xiàn)有2個小米加工廠，2個專業(yè)合作社:哈爾濱市阿城區(qū)旭日谷物種植專業(yè)合作社；哈爾濱市阿城區(qū)永康谷物種植專業(yè)合作社，加工機械設(shè)備10余臺，投入近百萬元，年產(chǎn)量達1500噸。哈爾濱天一生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品有限公司與合作社簽訂綠色食品小米收購協(xié)議，綠色食品小米在全國各大綠色食品農(nóng)博會上受到消費者的青睞，產(chǎn)品供不應求。遠銷北京、天津、上海等市。 所在區(qū)域： 黑龍江 申請人： 哈爾濱市阿城區(qū)金源綠色農(nóng)畜產(chǎn)品協(xié)會 所在地域: 2014年 地域范圍 楊樹小米產(chǎn)區(qū)位于阿城區(qū)西北部，地處松嫩平原、松花江上游，屬于北中溫帶，位于阿什河及其支流域兩岸的河谷川地和松花江南岸的半山區(qū)地區(qū)。氣候溫和，光照充足，土質(zhì)松軟，適宜種植小米。地理坐標為東經(jīng)126°40'—127°40'，北緯45°10'－46°之間，共分布在阿城區(qū)楊樹鎮(zhèn)11個村，分別為：蘭旗村、永康村、共和村、紅旗村、富勤村、西發(fā)村、民主村、林場村、翻身村、幸福村，民權(quán)村，地域保護范圍面積3333.3公頃，生產(chǎn)面積1333.3公頃，年總產(chǎn)量5000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 本部分內(nèi)容主要表述反映登記產(chǎn)品特有的品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全方面遵循的規(guī)定，主要包括： 1、外在感官特征：楊樹小米米粒飽滿，表面有光澤，手感光滑，米粒不開不裂，煮熟的小米飯口感好飯味足，入口綿甜爽滑，粥漿似黃乳，涼飯不回生，食之可口清香，香味濃郁。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標：楊樹小米的營養(yǎng)價值很高，據(jù)測定，楊樹小米蛋白質(zhì)含量大于8%，氨基酸含量大于8%，脂肪含量小于3%，直鏈淀粉含量高大于15%，其中支鏈淀粉含量大于70%，膠稠度大于100mm，堿消值大于3級。 3、安全要求：楊樹小米在生產(chǎn)過程中嚴格執(zhí)行無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程。產(chǎn)品符合農(nóng)辦質(zhì)〔2013〕17號茄果類蔬菜等55類無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測目錄小雜糧類標準。下一篇：阿城香瓜 |
| 雙城甜瓜 | 雙城市水泉鄉(xiāng)三鄰村，這里是雙城香瓜的主產(chǎn)地。雙城市希英甜瓜種植專業(yè)合作社所生產(chǎn)的瓜菜已申請注冊“旺運”牌商標，現(xiàn)以注冊了綠色食品認證。雙城甜瓜是農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。 雙城市老科協(xié)推廣示范“春秋瓜”種植。無論是“春瓜”還是“秋瓜”，都得先在溫室育苗，然后定植在大棚里。6月下旬以來，“春瓜”相繼成熟陸續(xù)上市。而更欣喜的是，如今城里的老百姓不再是一季嘗鮮了，在新科技的催化下，“十一”左右又可再聞秋瓜的香甜。 雙城市希英甜瓜種植專業(yè)合作社成立于2009年5月，由5戶農(nóng)戶組成注冊資金61萬元，建5棟10畝地大棚，露地瓜菜150畝。從事瓜菜生產(chǎn)，2009年在經(jīng)驗不足情況下還取得了可觀的收入，每畝大棚純收入8000元，每畝露地瓜菜純收入1400元。原有大棚農(nóng)戶決定繼續(xù)擴大規(guī)模，很多農(nóng)戶也紛紛加入2010年大棚增加到78棟，露地瓜菜增加到2000畝。入合作社人數(shù)增加19戶。在2010年與農(nóng)科院達成院村共建，有農(nóng)科院的科技支撐，2010年大棚純收入78萬元，露地瓜菜純收入420萬元。2011年發(fā)展到213棟，被列為國家農(nóng)業(yè)部標準園，在2011年蔬菜市場嚴重下滑的情況下，三鄰村棚室戶按照農(nóng)科院從品種選擇到防病到隨著產(chǎn)業(yè)化的不斷發(fā)展，人們消費水平不斷提高，合作社自成立之初就把發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)作為合作社一貫宗旨，著手生產(chǎn)綠色產(chǎn)品，打造綠色品牌，增強市場競爭能力，創(chuàng)造良好效益。按照綠色食品的要求嚴格生產(chǎn)管理，同時，制定了《質(zhì)量管理手冊》，嚴格按照要求生產(chǎn)、運輸和包裝，確保產(chǎn)品質(zhì)量。合作社所生產(chǎn)的瓜菜已申請注冊“旺運”牌商標，現(xiàn)以注冊了綠色食品認證。 2013年，雙城市希英甜瓜種植專業(yè)合作社申報的“雙城甜瓜”通過專家評審，成為農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。 地域范圍 雙城甜瓜產(chǎn)區(qū)位于雙城市西北部，地處松嫩平原南部，松花江上游，屬北中溫帶。氣候溫和，光照充足，土質(zhì)肥沃，適宜甜瓜種植。地域保護范圍為東經(jīng)125°41＇-126°42＇，北緯45°08＇-45°43＇之間，共分布在24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，分別為：水泉鄉(xiāng)、公正鄉(xiāng)、 農(nóng)豐鎮(zhèn)、杏山鎮(zhèn)、同心鄉(xiāng)、臨江鄉(xiāng)、萬隆鄉(xiāng)、韓甸鎮(zhèn)、金城鄉(xiāng)、蘭棱鎮(zhèn)、朝陽鄉(xiāng)、單城鎮(zhèn)、聯(lián)興鄉(xiāng)、青嶺鄉(xiāng)、東官鎮(zhèn)、周家鎮(zhèn)、新興鄉(xiāng)、五家鎮(zhèn)、幸福鄉(xiāng)、雙城鎮(zhèn)、希勤鄉(xiāng)、團結(jié)鄉(xiāng)、永勝鄉(xiāng)、樂群鄉(xiāng)，地域保護面積219333公頃，其中，甜瓜2700公頃，生產(chǎn)甜瓜81000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：雙城甜瓜幼瓜翠綠色，條紋淺綠色。成熟果實卵圓型，單果重500克左右，呈亮白色，微泛黃暈，頂部純黃白色，根部稍有綠色，深溝10條，果肉白色，厚2cm，香味濃郁，皮薄肉厚，甜脆可口，瓤干且小，不裂果，耐貯運。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標。雙城甜瓜的營養(yǎng)價值極高，每公斤甜瓜含維生素C含量﹥35mg，總含糖量﹥9.0%，比本地區(qū)阿城區(qū)的甜瓜總含糖量高1%，可溶固形物含量﹥15.0%，超過國家綠色西甜瓜生產(chǎn)標準NY/T 427-2007中的可溶固形物含量大于等于10%的品質(zhì)指標。 3、安全要求：雙城甜瓜在生產(chǎn)過程中嚴格執(zhí)行NY5109—2005無公害食品甜瓜類標準，GB4285農(nóng)藥安全使用標準，GB/T8321農(nóng)藥合理使用標準，NY5110—2002無公害食品甜瓜產(chǎn)地環(huán)境等國家強制性技術(shù)規(guī)范。下一篇：雙城玉米 |
| 雙城玉米 | 雙城市玉米栽培歷史較久，據(jù)《雙城縣志》記載，可追溯到1815年。清嘉慶十九年(1814年)，清廷諭準吉林將軍富俊屯墾，在雙城子建城設(shè)治，其后兩年移墾耕耘，就已有小面積玉米的種植。從民國、偽滿直到新中國成立，雙城玉米的種植面積逐年增加，到現(xiàn)在雙城玉米年種植面積穩(wěn)定在280萬畝。雙城玉米種植的歷史較久，有文字記載的可以追溯到民國之前（雙城縣志）。雙城玉米的歷史就是一部光榮的歷史和雙城經(jīng)濟發(fā)展的歷史。一位“四野”時期的老兵郎重生回憶，雙城玉米做出的干糧--大餅子曾經(jīng)作為四野戰(zhàn)士的口糧為解放全中國立下了功勞。在雙城“紅色旅游景點”--“四野前線指揮部”紀念館有一張照片，伙食房的墻上掛著的就有一串老玉米吊子。由于玉米相較其它作物的高產(chǎn)性，建國后雙城玉米的種植面積逐年增加，現(xiàn)在已由最早的 萬畝增加到 萬畝。玉米生產(chǎn)對雙城糧食生產(chǎn)和雙城社會經(jīng)濟的發(fā)展一直起著十分重要的作用. 地域范圍 雙城玉米地理標志地域保護范圍為北緯45°08 ′-45°43′，東經(jīng)125°41′-126°42′之間之間，主要是雙城境內(nèi)雙城鎮(zhèn)、幸福鄉(xiāng)、東官鎮(zhèn)、周家鎮(zhèn)、新興鄉(xiāng)、五家鎮(zhèn)、公正鄉(xiāng)、農(nóng)豐鎮(zhèn)、永勝鄉(xiāng)、臨江鄉(xiāng)、水泉鄉(xiāng)、杏山鎮(zhèn)、團結(jié)鄉(xiāng)、萬隆鄉(xiāng)、樂群鄉(xiāng)、同心鄉(xiāng)、希勤鄉(xiāng)、韓甸鎮(zhèn)、金城鄉(xiāng)、蘭棱鎮(zhèn)、朝陽鄉(xiāng)、單城鎮(zhèn)、聯(lián)興鄉(xiāng)、青嶺鄉(xiāng)等24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地域保護范圍面積為219333公頃，地域內(nèi)玉米生產(chǎn)面積為186666公頃，總產(chǎn)量為1680000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、產(chǎn)品特性：雙城玉米品種多為高淀粉、高賴氨酸品種，品質(zhì)優(yōu)良，是優(yōu)良的糧飼兼用玉米?？缮a(chǎn)出來的玉米面、玉米碴子、玉米面條等產(chǎn)品，營養(yǎng)豐富口感好，讓人回味難忘。 2、外在感官特征：以鄭單958和澳玉1號為主栽的雙城玉米果穗呈柱狀或圓錐狀，籽粒排列整齊，成熟度好，無禿尖、無蟲蛀、無霉變、無損傷，籽粒為黃色，中齒、飽滿，百粒重大、容重高，商品品質(zhì)優(yōu)良。 3、內(nèi)在品質(zhì)指標：雙城玉米營養(yǎng)豐富，淀粉和賴氨酸含量高，品質(zhì)優(yōu)良，是優(yōu)質(zhì)的糧飼兼用型玉米，籽粒含粗蛋白﹥9.5%、粗淀粉﹥70.0%、粗脂肪﹥3.9%，賴氨酸﹥0.29%，氨基酸總含量﹥9.5%。粗蛋白含量比一般玉米平均值高1.34%。 4、安全要求：雙城玉米嚴格按照《綠色食品玉米生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》進行生產(chǎn)和管理，產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量條件，農(nóng)藥使用符合NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則，肥料使用符合NY/T394綠色食品肥料使用準則，嚴格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規(guī)定。下一篇：土豆燒牛肉 |