| 特產 | 簡介 |
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| 延邊辣白菜 | 朝鮮族辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品，在吉林省朝鮮族的家庭之中，不論粗茶淡飯，還是美酒佳肴，都離不開辣白菜佐餐，沒有這道味道鮮美的小菜，總會覺得有些缺憾。 深秋來臨之時，是朝鮮族家庭腌制辣白菜的季節(jié)，家庭主婦們互相幫助，彼此交流制法，像節(jié)日一樣愉快地忙碌著。要腌制味道鮮的辣白菜，并非易事，著實要下一番功夫。 辣白菜作為吉林省一種著名的風味小菜，它比一般的泡菜或咸菜營養(yǎng)豐富，又宜保持新鮮蔬菜的多種維生素。北方冬季漫長，青菜不易儲存，腌制辣白菜可以冬藏、食用兩全齊美。 延邊辣白菜國家地理標志產品保護劃定的保護范圍為“延邊州行政區(qū)域所轄8個縣（市）”。獲得國家地理標志產品保護將享有使用國家地理標志保護產品名稱和國家地理標志產品保護專用標志；受到國家《地理標志產品保護規(guī)定》的保護監(jiān)督，可有效防止假冒偽劣侵擾。 |
| 琿春大米 | 中國最好的大米是東北大米，東北大米中最有名的是延邊大米，而延邊大米中首推琿春大米。 琿春大米好，取決于這里特殊的地理位置?，q春位于中華十大名山之一的長白山東麓，素有“雞鳴聞三國，犬吠驚三疆”的美譽。 與中、俄、朝三國陸路相連，與中、俄、朝、日、韓五國水路相通，是中國大陸第一縷曙光首照地，是世界級野生東北虎保護區(qū)。境內湍流著琿春河、海蘭江等大小江河水系，湖泊濕地星羅棋布，無論巨流細溪，水質均清澄甘冽。江河兩岸分布著河谷盆地，地勢平坦，土質肥沃，加之處在北半球中緯度中溫帶，屬近海洋性季風氣候區(qū)，年平均日照2366小時，無霜期126—156天，晝夜溫差在10℃以上。故所產水稻干物質積累多，營養(yǎng)豐富，品質天然上乘。 琿春種植水稻的歷史，可上溯到唐代，那時琿春號稱“亞洲第二大國際商埠—海東盛國”，所產的“柵城之豉”、“盧城之稻”，就已經(jīng)作為著名糧食品牌聲播中原和日本了，它們不僅是敬奉帝王的貢品，禮贈友邦的珍品，更是“海上絲綢之路”的貿易名品，這在《新唐書·渤海傳》中有明確記載。 琿春大米富含人體必需的稀有微量元素——硒。琿春天然含硒米被評為“中國金獎大米”和“中國優(yōu)質品牌粳米”?，q春大米獲國家地理標志證明商標。 琿春處在北半球中緯度中溫帶，屬近海洋性季風氣候區(qū)，晝夜溫差大，所產水稻干物質積累多，營養(yǎng)豐富。 琿春種植水稻歷史悠久。唐代渤海國時期，琿春號稱“亞洲第二大國際商埠—海東盛國”，歷經(jīng)建都敦化、移都和龍、再遷寧安，又定琿春的歷程，并在琿春創(chuàng)造了海上絲綢之路，發(fā)展極盡繁榮。與唐王朝同興同衰。那時所產的“盧城之稻”、“柵城之米”聞名世界。清朝時期，延邊被朝廷封為水稻專墾區(qū)，指定延邊大米為宮廷御米，作為延邊大米的精品，琿春大米又成為極品貢米。 綠色有機的琿春大米，富含人體必需的稀有微量元素硒。尤其是“琿春河”高硒大米，經(jīng)國家質檢總局“地理標志產品保護”專家審查和中國科學院沈陽應用生態(tài)研究所農產品安全與環(huán)境質量檢測中心權威檢測后，被確認為含硒量高的綠色大米，成為人體補硒、防治疾病的上乘健康營養(yǎng)品。 “琿春河”大米憑借口感好、含硒量高，迅速打開市場，并香飄中南海。2009年，“琿春河”大米又在長春第三屆粳米產業(yè)大會上，獲得了“中國優(yōu)質食用粳米品牌”稱號，成為中國16個粳米品牌之一。 經(jīng)國家工商總局商標局認定，“琿春大米”榮獲中國國家地理標志證明商標。 |
| 鹿茸 | 鹿茸主要有產于大興安嶺的馬鹿鹿茸和產于長白山的梅花鹿鹿茸。鹿茸的藥用價值很高，可生精補髓，養(yǎng)血益陽，強筋健骨，治療身體虛弱、耳聾目暗等癥。除外，鹿角、鹿腎、鹿胎、鹿尾、鹿筋、鹿骨、鹿血、鹿皮及鹿肉都是珍貴的藥材?？梢哉f，鹿的全身都是寶。( 琿春) |
| 延邊牛 | 延邊牛產于吉林省延邊朝鮮自治州，毛色多呈深淺不同的黃色。成年公牛466kg，成年母牛365kg。18月齡牛經(jīng)180天肥育，胴體重266kg，屠宰率為58%，凈肉率占47%。 |
| 紅松 | 產于吉林琿春市。材質輕軟，木理通順，光澤美麗又富于油脂，有香氣，耐腐朽能力強，因而是制作家具的上好木材。經(jīng)過制材后的剩余枝丫、板皮、截頭、梢頭等，可加工為纖維板、刨花板、厚紙板、細木工板、木絲板等。鋸末做酒精。另外紅松還有一定的藥用價值，松籽可做滋補強壯中藥。松節(jié)治筋骨疼痛、關節(jié)風濕癥。松花粉潤心肺、益氣、除風、止血。纖維長是上等造紙原料，又可做人造絲。樹皮做烤膠的原料。針葉經(jīng)過蒸溜可提取松針油。樹干中含大量樹脂，可提煉松香、松節(jié)油。 小興安嶺地區(qū)的南坡地域環(huán)境特別適合紅松的生長，紅松蓄積量占林區(qū)各樹木品種所有蓄積量的三分之一，是全國著名的紅松之鄉(xiāng)。不過，紅松生長緩慢，一般成材的樹齡需要至少幾十年到上百年，由于小興安嶺林區(qū)采伐利用過度，現(xiàn)在，天然紅松森林保存已然匱乏，因此建立了豐林國家自然保護區(qū)，保護紅松以免成為滅絕植物。 紅松屬于松科植物，廣泛分布在小興安嶺地區(qū)的灰棕土壤。常綠針葉喬木。幼樹樹皮灰紅褐色，皮溝不深，近平滑，鱗狀開裂，內皮淺駝色，裂縫呈紅褐色，大樹樹干上部常分杈。心邊材區(qū)分明顯。邊材淺駝色帶黃白，常見青皮；心材黃褐色微帶肉紅，故有紅松之稱。枝近平展，樹冠圓錐形，冬芽淡紅褐色，圓柱狀卵形。針葉5針一束，長6-12cm，粗硬，樹脂道3個，葉鞘早落，球果圓錐狀卵形，長9-14cm，徑6-8cm，種子大，倒卵狀三角形：花期6月，球果翌年9-10月成熟。該樹種喜光性強，隨樹齡增長需光量逐漸增大。要求溫和涼爽的氣候，在土壤PH值5.5-6.5,山坡地帶生長好。 紅松木材的材質花紋美麗，軟硬適度，所以它是建筑、國防、工業(yè)、家具的良好用材，被稱為世界優(yōu)良用材。紅松渾身上下全是寶。紅松的伐根，可以提煉出松節(jié)油、松香、松焦油和選礦油等十幾種工業(yè)用油。松樹的枝丫，除了因材使用外，還可粉碎加工成各種人造板，也可以提煉出工業(yè)用油。紅松有茂密的針葉，可以提煉出松針油，是機械潤滑油和高級化妝品的原料。松針粉碎成粉末后，是畜禽的好飼料。紅松的花粉也可以入藥，有潤心肺、益氣除風、止血的功能。松籽是人們喜歡吃的一種食物，它含有豐富的油脂、蛋白質。 紅松針闊葉混交林，是我國東北濕潤地區(qū)最有代表性的植被類型，保護區(qū)不僅完整地保存了珍貴的紅松資源，同時也成為一座天然博物館和物種基因庫，為生物工作者研究紅松為主的針闊葉混交林的生態(tài)、群落的變化、發(fā)展和演替規(guī)律，提供了良好的條件。 (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 地區(qū) | 特產 |
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