導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 長白山野生猴頭 | 長白山野生猴頭 長白山野生猴頭又稱為猴頭菇、猴頭蘑、菜花菌、刺猬菌、對臉蘑、山伏菌，日本稱為山伏茸。隸屬真菌門、擔(dān)子菌亞門、非褶菌目、猴頭菌科、猴頭菌屬。猴頭菌是名貴的食藥兩用菌，它質(zhì)嫩味鮮，是筵席上的佳肴，人們常將其與熊掌、海參、魚翅并列為四大名菜，并有“山珍猴頭，海味燕窩”之說。 猴頭的子實體新鮮時白色，干后淡黃色或黃褐色，塊狀，直徑一般為5-20厘米。猴頭菌子實體由許多粗短分枝組成，但分枝極度肥厚而短縮，互相融合，呈花椰菜狀，僅中間有一小空隙，全體成一大肉塊，基部狹窄，上部膨大，布滿針狀肉刺。肉刺上著生子實層。肉刺較發(fā)達，有的長達3厘米，下垂，初白色，后黃褐色，整個子實體象猴子的腦袋，色澤象猴子的毛，故稱為猴頭菌。 猴頭菌營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，每100克干猴頭菌含蛋白質(zhì)26.3克、脂肪4.2克、碳水化合物44.9克，粗纖維6.4克，水分10.2克，磷856毫克、鐵18毫克、鈣2毫克，維生素B1 0.69毫克、維生素B2 1.89毫克、胡蘿卜素0.01毫克，還含有16種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸。猴頭菌不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，清香可口，歷來是食用菌的珍品。 猴頭菌有獨特的藥用價值，在醫(yī)認為猴頭性平、味甘，有助于消化，利心臟?？芍蜗涣?、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱等疾病。近年來，更引人注目的是研究證明它具有抗癌作用。在上海試用166例胃癌、賁門癌、食道癌等消化道惡性腫瘤，達69.3%，顯效15%。胃及十二指腸潰瘍和慢性胃炎227例，好轉(zhuǎn)達86.6%，顯效26.8%。經(jīng)鑒定，病人服藥后，癥狀改善，食欲增加，疼痛緩解。對部分腫瘤病人還有提高細胞免疫功能，縮小腫塊和延長生存時間的療效。 |
| 長白山野生榛蘑 | 長白山野生榛蘑 榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中國黑龍江特有的山珍之一，是極少數(shù)不能人工培育的實用菌之一。榛蘑味 維生素，經(jīng)常食用可加強肌體免疫力，益智開心，益氣不饑，延年輕身等作用。 榛蘑呈傘形，淡土黃色，老后棕褐色。蓋頂中部有平伏或直立的小鱗片，老熟后近光滑，蓋的邊緣有放射狀排列的條紋。撕開菌蓋可見蘑肉白色 。菌柄細長，圓柱形，基部稍粗，柄多彎，高5～13厘米，有縱條紋，內(nèi)部松軟至空心。 榛蘑7～8月生長在針闊葉樹的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上。一般多生在淺山區(qū)的榛柴崗上，故而得名"榛蘑"。 榛蘑不僅食用，還可藥用。榛蘑可用來栽培名貴藥材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生關(guān)系 ，提高天麻的產(chǎn)量和質(zhì)量。 |
| 野生人參 | 野生人參 野生人參主要產(chǎn)于我國吉林的長白山等地區(qū)。野生人參采挖時間一般在7月下旬至9月間，因為這時果實成熟呈紅色，比較容易被人發(fā)現(xiàn)。野山人參多數(shù)用生曬的方法，把人參洗刷潔凈后，先用硫磺熏，再在陽光下曝曬，反復(fù)四五次，最后以炭火緩緩烘干。功效：滋補效果很好。 |
| 糖參 | 糖參 糖參，將洗凈的鮮參放在沸水中浸煮至六成熟左右，撈出用竹針在參身周圍刺孔，放在盆中，倒入糖漿，浸糖24小時后沖去表皮糖漿，再曬干或用火緩緩焙干。功效：性平和，可以直接吃，功效不如紅參?！ ?暫無圖片，歡迎提供。) |
| 人參花 | 人參花(Ginseng Bud)（人參花蕾）就是人參的生殖器官--花蕾。人參花蕾在含苞待放時，經(jīng)人工采集，烘干或日曬即成為干品人參花。吉林人參生長在長白山茂密森林中，光照充足，雨量充沛，溫度適宜，土壤有機質(zhì)含量高，滲水性和透光性好，生長條件極其優(yōu)越，使人參花蕾吸天地之甘露，受日月之精華，得自然之靈氣。每年六月中下旬是人參花蕾孕育成熟的時節(jié)，也是采摘花蕾的時節(jié)。長白山天然原始森林無任何工業(yè)、農(nóng)業(yè)及人為的污染，使這里出產(chǎn)的人參花蕾飽滿純正，品質(zhì)優(yōu)良而聞名中外。 (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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