導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 朝陽綠豆 | 朝陽綠豆是遼寧朝陽朝陽縣的特產(chǎn)。 朝陽縣氣候干旱少雨，日照充足，非常適于綠豆的種植，據(jù)史料記載，已有2000多年悠久的栽培歷史，是我國綠豆的主產(chǎn)區(qū)之一。朝陽綠豆以其種粒飽滿，品質(zhì)優(yōu)越而聞名，其養(yǎng)分、口感、色澤均屬上乘，素有“綠色珍珠”的美稱。 朝陽綠豆 遼寧省朝陽縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 朝陽縣人民政府《關(guān)于“朝陽綠豆”地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱和地域范圍劃分的函》，朝縣政〔2014〕101號 朝陽小凌河農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/CLH002-2013《朝陽綠豆》 |
| 朝陽小米 | 朝陽小米——谷子長勢 “朝陽小米”產(chǎn)自遼寧省朝陽縣。“朝陽小米”顆粒均勻、香甜可口、營養(yǎng)豐富、食用方便、用途較廣的特點(diǎn)，對于治療肝臟病、心臟病、神經(jīng)官能癥、貧血等有一定輔助作用。食用可做成美味可口的稠粥、小米發(fā)糕、煎餅干、小米鍋巴、小米面餅等二十余種不同風(fēng)味的食品。. “朝陽小米”以獨(dú)特的土壤、光照、水質(zhì)條件為基礎(chǔ)，利用天然水、農(nóng)家肥作補(bǔ)充，采用傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)耕作方式，精加工制作而成，獲地理標(biāo)志保護(hù)。 地理標(biāo)志 國家農(nóng)業(yè)部發(fā)布第1364號和第1395號公告，發(fā)布了2個批次的實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品名單，其中“朝陽小米”名列其中。朝陽市農(nóng)委認(rèn)真開展農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品資源調(diào)查工作，對朝陽市符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志條件的產(chǎn)品，建立檔案，做出規(guī)劃，有計(jì)劃、分步驟地納入擬申請登記范圍，列為重點(diǎn)登記保護(hù)對象。朝陽大棗和小米知名度高，品質(zhì)個性特征明顯，有一定的文化和歷史底蘊(yùn)，屬于產(chǎn)業(yè)發(fā)展強(qiáng)勁的農(nóng)產(chǎn)品，因此優(yōu)先納入了申請登記的保護(hù)產(chǎn)品。此次“朝陽大棗”和“朝陽小米”獲準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品登記，對提升朝陽大棗和小米的品質(zhì)、創(chuàng)立農(nóng)產(chǎn)品區(qū)位品牌和促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收意義重大。今后，在朝陽轄區(qū)范圍內(nèi)的小米種植企業(yè)的產(chǎn)品能夠達(dá)到相應(yīng)的《產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)規(guī)范》要求的，均可向地理標(biāo)志證書持有人申請使用相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。. 產(chǎn)品品牌 優(yōu)質(zhì)小米，粒粒金黃 朝陽小米是貢米，一直是朝陽的驕傲，但多年來由于多種原因并沒有一個真正叫得響的品牌。如今，朝陽人終于可以揚(yáng)眉吐氣了，朝陽大石壩小米在國家工商總局注冊，引起了國內(nèi)外的關(guān)注。由于地理?xiàng)l件因素，朝陽的雜糧特別是小米在國內(nèi)很有知名度。民營企業(yè)金禾有機(jī)食品有限公司深入進(jìn)行課題研究，在發(fā)展有機(jī)食品方面做好文章，投資落戶于朝陽縣，精心打造雜糧品牌。生產(chǎn)基地選定在地理?xiàng)l件優(yōu)越、氣候條件優(yōu)良、大氣和質(zhì)量符合環(huán)保要求的長在營子、波羅赤、勝利等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并在朝陽縣領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的支持下，經(jīng)過4年的艱苦工作，解決了“種了誰收、不施化肥減產(chǎn)怎么辦、蟲災(zāi)不打化學(xué)農(nóng)藥絕收怎么辦”等一系列問題，落實(shí)了種植任務(wù)，秋后公司兌現(xiàn)了合同，調(diào)動了農(nóng)民的積極性。截止目前，該公司年種植雜糧面積達(dá)到5000畝，其產(chǎn)品“朝陽大石壩小米”在國家工商總局注冊，產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感官特征：朝陽小米，其籽粒飽滿、米粒均勻、晶瑩剔透、色澤光潤，呈金黃色或乳白色；煮粥，粥粘、香氣濃重、口感柔軟細(xì)膩；做飯，具有飯香濃郁、彈性強(qiáng)、口感好等特點(diǎn)。 （2）加工品質(zhì)指標(biāo)：朝陽小米采用國內(nèi)一流的先進(jìn)設(shè)備和工藝，經(jīng)過谷物清理、除雜、去石、礱谷脫殼、拋光、色選等十余道工藝程序精制而成。本產(chǎn)品的特點(diǎn)是營養(yǎng)豐富，保留了小米中絕大部分營養(yǎng)，避免了小米中維生素B以及微量元素，如鈣、鐵、硒等物質(zhì)的大量流失。 （3）安全要求：朝陽小米安全指標(biāo)要達(dá)到《無公害食品粟米》（NY5305-2005）的要求。 |
| 凌塔白酒 | 凌塔白酒 遼寧省朝陽縣柳城鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 遼寧省朝陽縣人民政府《關(guān)于“凌塔白酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱和地域范圍劃分的函》，朝縣政〔2012〕29號 朝陽凌塔釀造科技開發(fā)有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/CLN0003S-2011《凌塔白酒質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》 一、原輔料要求 1．高粱：采用產(chǎn)地范圍內(nèi)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)紅高粱，質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，且容重量≥720g/L以上，淀粉含量≥65%，單寧含量＜0.1%， 2．釀造用水：釀造用水采用地下70米深井水，水質(zhì)符合國家相關(guān)飲用水標(biāo)準(zhǔn)， 3．大曲：以優(yōu)質(zhì)大麥、小麥、豌豆為原料，采用踩制而制得的中溫大曲。外表面顏色一致，有分布均勻的白色斑點(diǎn)或菌絲，曲皮薄斷面呈灰白色，菌絲生長豐滿，無生心，黑心等現(xiàn)象。（液化力≥1.0g、發(fā)酵力≥1.2g、600mg≤糖化力≤1200mg）。 二、工藝要求 采用傳統(tǒng)清蒸清立兩次清工藝，以中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，低溫入窖，花崗巖石窖固態(tài)發(fā)酵，量質(zhì)摘酒，分級貯存，勾兌而成。 1．工藝流程：(加大曲、加漿) 高粱糝→潤料→拌料→蒸料→出甑→入窖→糖化發(fā)酵→出窖 包裝←成品酒←再貯存←勾兌←貯存←半成品酒←蒸餾→扔糟 2．貯存要點(diǎn)：采用自然溫度、通風(fēng)、保濕效果好的地下室貯存。原酒貯存于陶壇一年以上，倒入木制酒海（豬血、桑皮紙內(nèi)封）中貯存一年以上后經(jīng)勾兌再貯存三年以上。 三、質(zhì)量特色 1．感官特色： 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 色澤及外觀 無色（或微黃）清亮透明、無懸浮物，無沉淀 香 氣 具有1和乳酸乙酯為主體的復(fù)合香氣，清香略帶陳香 口 味 酒體豐滿、柔和，綿甜醇厚，余味悠長有陳味 風(fēng) 格 具有本品特有的陳香風(fēng)格 注：當(dāng)溫度低于10℃時，允許有白色絮狀沉淀。 |
| 紙皮核桃 | 核桃又名胡桃，久有“木本油料王”之稱，它在遼寧已有近300多年的栽培歷史。遼南、遼西均有分布，而以朝陽、綏中、復(fù)縣為多。遼寧栽培的核桃品種甚多，其中最負(fù)盛名的薄皮核桃，其特點(diǎn)是薄殼光滑，種仁易取，出仁率高達(dá)50%，近年選育而成的“遼核一號”“遼核二號”“遼核三號”等新種薄皮核桃更是青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，它殼薄如紙，指捏即破，故稱紙皮核桃。紙皮核桃出仁率高達(dá)65%以上，核仁出油率達(dá)50%，核桃味美而營養(yǎng)豐富，即可生食，又可炒食，也可榨油或配制各種糕點(diǎn)和糖果，核桃木質(zhì)堅(jiān)硬，紋理秀麗，為工業(yè)器械用材；核果殼可制活性炭，樹皮、果皮可提煉栲膠，核桃油是高級食油和工業(yè)用油。 |
| 大平頂棗 | 朝陽縣位于遼寧省德西部，是遼寧大棗主要產(chǎn)地，擁有著悠久的生產(chǎn)歷史與栽培歷史，朝陽大棗核小皮薄肉脆，美名遠(yuǎn)揚(yáng)，棗果以酥脆酸甜的口感而聞名國內(nèi)，被冠以“北方瑪瑙”之稱。 朝陽縣是全省文明的農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，產(chǎn)業(yè)化開發(fā)方興未艾。是國家優(yōu)質(zhì)棉基地縣和“兩雜”、蔬菜制種基地縣。林果業(yè)是全縣農(nóng)村的重要支柱產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)有蘋果樹1500萬株，年產(chǎn)水果７萬噸；大棗樹1300萬株。1999年被國家農(nóng)業(yè)部授予“大平頂棗之鄉(xiāng)”稱號；2001年被國家林業(yè)局確定為全國62個“經(jīng)濟(jì)林建設(shè)示范縣”之一。目前，全縣已擁有大棗樹4000多萬株，年產(chǎn)量3000多萬斤,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4000-6000多萬元。 大平頂棗盛產(chǎn)于遼寧省西部的朝陽縣及朝陽市郊區(qū)，集中分布在朝陽縣小凌河流域和大凌河沿岸的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)，是當(dāng)?shù)亟?jīng)過幾百年篩選培育出的抗逆性強(qiáng)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)良品種。果肉較厚呈乳黃色、質(zhì)地致密、較脆、汁液中多、甜味濃，個別略具酸味。全熟期含可溶性固形物42％，酸0.7％，可食率90％以上，果核紡錘形，核尖凸尖，含仁率50％左右。其果實(shí)中等大小，呈園柱形或長橢圓形，縱徑3—3.4厘米，徑2—2.5厘米，平均單果重13克，最大單果重17克，大小比較整齊。果肩中等寬、平圓，沒有溝棱，果頂圓或平圓，頂點(diǎn)略微凹陷，柱頭遺存不明顯，果面光潔，時有不明顯的小塊起伏，果皮薄脆，白熟期呈白綠色，著色后呈桔紅色，陽面色澤鮮亮陰面略暗，果點(diǎn)密度中等較明顯。成齡樹平均株產(chǎn)鮮棗20公斤左右。 全縣現(xiàn)有大棗經(jīng)營戶3萬戶，占全縣總農(nóng)戶的30%，從事棗產(chǎn)業(yè)經(jīng)營人員達(dá)6萬人。其中以大棗為主產(chǎn)業(yè)的專業(yè)戶5000戶，重點(diǎn)分布在孫家灣、根德、二十家子、羊山、王倫溝、黑牛、北四家子、波羅赤、西營子等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。現(xiàn)有大棗嫁接技術(shù)人員1萬多人，年可承擔(dān)嫁接任務(wù)1000萬株。 一般性造林向抓規(guī)模工程、精品工程栽培轉(zhuǎn)變，從單一鮮食結(jié)構(gòu)向制干型、兼用型、鮮食型相結(jié)合轉(zhuǎn)變。在具體建設(shè)中做到統(tǒng)籌兼顧、分類指導(dǎo)、突出重點(diǎn)、分塊突破，建設(shè)一片、達(dá)標(biāo)一片、見效一片。強(qiáng)化品牌意識，走標(biāo)準(zhǔn)化道路。加大科技含量，實(shí)行集約經(jīng)營。興建大棗加工、貯藏龍頭企業(yè)。大力培植經(jīng)濟(jì)人，加大投入力度，注入開發(fā)活力。 實(shí)施了國家大棗名特優(yōu)商品生產(chǎn)基地建設(shè)工程，遼西生態(tài)經(jīng)濟(jì)型林業(yè)示范區(qū)項(xiàng)目建設(shè)。促進(jìn)了棗產(chǎn)業(yè)向集約經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，建立了一批科學(xué)管理的典范?，F(xiàn)有孫家灣、根德、二十家子、羊山四個固定大棗批發(fā)市場，每年棗果采收季節(jié)，省內(nèi)外客商紛紛來到朝陽，競相訂購朝陽大棗，棗市持續(xù)一個月時間。 四大批發(fā)市場年批發(fā)量在2000萬斤左右，其中根德曹杖子批發(fā)市場年批發(fā)量500萬至800萬斤，孫家灣花章營子批發(fā)市場年批發(fā)量200萬到500萬斤，羊山批發(fā)市場年批發(fā)量300萬至600萬斤，二十家子批發(fā)市場年批發(fā)量300萬至600萬斤，這些市場的建立，不僅加快了我市對外界的溝通，更重要的是增強(qiáng)了棗農(nóng)的商品意識、品牌意識、效益意識、培育了一批棗業(yè)經(jīng)紀(jì)人。 朝陽大棗已有近千年的栽培歷史。因盛產(chǎn)大平頂棗1999年4月被國家農(nóng)業(yè)部授予“中國大平頂棗之鄉(xiāng)”稱號；2001年4月又被國家林業(yè)局確定為全國62個“經(jīng)濟(jì)林建設(shè)示范縣”之一；2002年1月我縣的大平頂棗在北京市國家林業(yè)局舉辦的“全國林副產(chǎn)品名優(yōu)產(chǎn)品交易會”上，被評為優(yōu)質(zhì)獎。朝陽縣提出了“大棗立縣”的戰(zhàn)略目標(biāo)，力爭到2005年，使全縣大棗總面積發(fā)展到40萬畝，600萬株，產(chǎn)值6億元，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)人口平均每人百林棗樹，收入達(dá)到以1000元?！ ?暫無圖片，歡迎提供。) |
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