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　　錦州是全國最大的果苗生產(chǎn)基地，“中國蘋果王”產(chǎn)地。僅凌海野村園藝公司就有1000畝果苗，270個新品種。果苗已銷往全國28個?。ㄊ校?8個蘋果新品種更可滿足全地區(qū)果農(nóng)需求?！爸行摇逼贩N在第二屆中國百姓最喜愛的新世紀瓜果菜王評選大賽上，被中國果菜專家委員會、中國果菜雜志社評為"中國蘋果王"。 　　“錦州那個地方出蘋果……”這是毛主席曾經(jīng)講過的一段話，這段話高度贊揚了解放軍戰(zhàn)士把人民的利益放在第一位的高尚情操，也讓錦州蘋果紅遍了祖國的大江南北。 　　1923年，愛國實業(yè)家李善祥創(chuàng)辦了“生生果園”。錦州蘋果在其商品價值之外，當(dāng)時也被自然而然地賦予了“抵抗經(jīng)濟侵略”的使命。毛主席在黨的會議上說出“錦州那個地方出蘋果”一段話，把錦州蘋果與人民軍隊建設(shè)、與軍民關(guān)系、與艱苦奮斗作風(fēng)等緊密地聯(lián)系起來，這就使錦州蘋果也具有了精神文化內(nèi)涵。當(dāng)年李善祥是在遼西引進、推廣“國光”蘋果的第一人。他的生生果園里還栽種有“紅玉”、“紅元帥”、“倭錦”等品種。這其中，“國光”個頭適中，紅黃相間，酸甜適口，成為錦州蘋果中最具代表性的優(yōu)良品種。 　　1979年的時候，錦州市果樹農(nóng)場有45萬株蘋果樹，被譽為“亞洲第一大果園”。在相當(dāng)長一段時期內(nèi)，錦州的“國光”蘋果在國內(nèi)市場一直占據(jù)著優(yōu)勢地位。 　　錦州是全國最大的果苗生產(chǎn)基地，“中國蘋果王”產(chǎn)地。僅凌海野村園藝公司就有1000畝果苗，270個新品種。果苗已銷往全國28個?。ㄊ校?8個蘋果新品種更可滿足全地區(qū)果農(nóng)需求?！爸行摇逼贩N在第二屆中國百姓最喜愛的新世紀瓜果菜王評選大賽上，被中國果菜專家委員會、中國果菜雜志社評為"中國蘋果王"。 　　2014年，錦州市果樹工作總站申報的“錦州蘋果”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。 　　地域范圍 　　錦州蘋果保護范圍位于東經(jīng)120°42′—122°36′，北緯40°48′—42°08′之間，海拔高度50m—410m，所轄凌海市、義縣、太和區(qū)、北鎮(zhèn)市、黑山縣、松山新區(qū)29個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、128個村，栽培面積25萬畝，總產(chǎn)量達到14.5萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1.外在感官特征：錦州蘋果充分成熟時，外觀具有果面光滑、光澤、無銹、蠟質(zhì)中黃、果粉較厚、果面清潔、色澤鮮艷，果肉結(jié)構(gòu)良好，果肉脆，果實硬度大，含糖量高，酸甜或甜酸可口，適口性好，耐貯藏、耐運輸?shù)蕊@著特點，反映出錦州蘋果特有的風(fēng)味和特征。 2. 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 錦州蘋果內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)均在規(guī)范規(guī)定值以上，果實硬度(kg/平方厘米)≥7，可溶性固形物(%)≥13.0，可溶性糖(%)≥11.3，總酸(%)≤0.6，維生素(mg/100g) ≥5.0。 3. 安全要求 生產(chǎn)過程執(zhí)行NY/T5012-2002 無公害食品 蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。

　　義縣寒富蘋果是遼寧省錦州市義縣的特產(chǎn)。寒富蘋果果實短圓錐形，果形端正，全面著鮮艷紅色，特別是摘掉果袋經(jīng)摘葉轉(zhuǎn)果后，果色更美觀。果肉淡黃色，肉質(zhì)酥脆，汁多味濃，有香氣，品質(zhì)上，耐貯性強。 　　寒富蘋果是沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)李懷玉教授于1978年用東光與富士雜交選育出的擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的抗寒優(yōu)質(zhì)蘋果品種。經(jīng)過十幾年的試栽，1998年在遼寧通過品種審定，開始大面積推廣，目前已經(jīng)成為遼寧省第二大蘋果主栽品種。義縣地處老品種優(yōu)質(zhì)蘋果栽培的緯度臨界點，寒富蘋果的推廣突破了緯度界限，使優(yōu)質(zhì)大蘋果栽培的北界向北推移200公里，突破了優(yōu)質(zhì)大蘋果栽培的0，為義縣果業(yè)發(fā)展勃發(fā)出新的生機。目前已推廣到東部山區(qū)的張家堡、大榆樹堡、瓦子峪等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，栽培面積達到5.5萬畝，取得了顯著的經(jīng)濟效益。2011年最高單產(chǎn)達到每畝2000多公斤，畝創(chuàng)收入9500余元，成為果農(nóng)致富新亮點。寒富蘋果的推廣效益在義縣張家堡鄉(xiāng)表現(xiàn)得尤為突出，現(xiàn)在張家堡全鄉(xiāng)栽植寒富蘋果百萬株，老樹更新四十萬株，更新率達到百分之五十。為了加快果農(nóng)科技致富，今年義縣將果樹業(yè)納入農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，計劃到2015年每年新增3萬畝寒富蘋果栽植面積，栽植苗木達到100萬株，共增加面積12萬畝，栽植苗木達到400萬株，發(fā)展大戶標(biāo)準園100個以上，帶動大戶2000戶以上，成立農(nóng)民果業(yè)生產(chǎn)合作社50個以上，促進農(nóng)民人均增收500-1000元，將義縣建成遼西優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)示范縣。

　　狼鰭魚 　　　 　　狼鰭魚，淡水魚類，屬硬骨魚亞綱。體小，眼大，尾正型。主產(chǎn)于遼寧、山東、河北等省的侏羅紀淺色頁巖中，距今約1.3億~1.5億年。 　　狼鰭魚化石，骨骼清晰，色差對比鮮明者為上品。在世界晚中生代硬骨魚類化石中最具代表性。有很高的科研，收藏和觀賞價值，堪稱世界一絕。

　　義縣烤全羊是遼寧省錦州市義縣的特產(chǎn)。義縣烤全羊特點：色澤光亮，外焦里嫩，肥而不膩，風(fēng)味獨特。 　　烤全羊是義縣地方風(fēng)味食品，制作方法極為考究。 　　義縣烤全羊選用1～2月齡的小綿羊，宰后剝皮，去內(nèi)臟與蹄，洗凈瀝干，用鐵絲系在木桿上。用雞蛋液、姜黃粉、面粉、鹽水調(diào)成糊狀物，涂抹全羊外皮；隨后在羊肉上扎很多小孔，讓作料深入肉內(nèi)。然后，將馕坑炭火燒透，不冒煙時，將羊頭朝下，放入馕坑烘烤，上面加蓋，用濕麻袋封口，燜烤80～90分鐘即可。 　　烤熟后，置于特制小車上，羊頭盤上紅綢，嘴中放入少許青菜。烤熟后的羊肉呈金黃色，外脆里嫩，不膻不膩，香酥可口，色、香、味俱佳。