導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 臺安肉鴨 | 臺安縣高度重視以鴨鵝養(yǎng)殖為主要內(nèi)容的畜禽業(yè)發(fā)展，把建設(shè)鴨鵝養(yǎng)殖大縣作為促進農(nóng)民增收致富的重要工程來抓，取得了顯著成果。全縣通過政策扶持、大戶帶動、小區(qū)示范等措施，激發(fā)了農(nóng)民養(yǎng)殖鴨鵝的積極性，全縣養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，養(yǎng)殖鴨鵝成為農(nóng)民增收致富的一條主要途徑。全縣已投資近9億元，建成鴨鵝養(yǎng)殖小區(qū)740個，其中2012年開工建設(shè)鴨鵝小區(qū)110個，建成70個，小區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)實現(xiàn)“三通”(水、電、路)、“一平”(土地平整)和“三有”(有辦公室、有消毒池、有排污設(shè)施)，實現(xiàn)了由一家一戶的散養(yǎng)向集約化程度較高的小區(qū)飼養(yǎng)的轉(zhuǎn)變。全縣現(xiàn)有種鴨飼養(yǎng)企業(yè)4家，飼養(yǎng)種鴨60萬只。鴨雛孵化企業(yè)2家，年供雛能力1.5億只。大中型鴨鵝加工企業(yè)3家，年加工能力1.5億只。 臺安肉鴨 地域范圍 臺安肉鴨，遼寧臺安縣畜牧技術(shù)推廣站，臺安縣臺安鎮(zhèn)（臺東區(qū)、臺南區(qū)、臺西區(qū)、臺北區(qū)）、西佛鎮(zhèn)、新開鎮(zhèn)、黃沙鎮(zhèn)、高力房鎮(zhèn)、韭菜臺鎮(zhèn)、達牛鎮(zhèn)、桑林鎮(zhèn)、富家鎮(zhèn)、新臺鎮(zhèn)、桓洞鎮(zhèn)、洪家農(nóng)牧場、新華農(nóng)場、西平林場等17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場、區(qū)），共15個社區(qū)204個行政村。地理坐標為東經(jīng)122°11′00″～122°40′40″，北緯41°01′00″～41°34′00″。臺安肉鴨為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 肉鴨飼料衛(wèi)生指標應(yīng)達到 GBl078 《飼料衛(wèi)生標準》的要求。臺安境內(nèi)所有生產(chǎn)肉鴨飼料的飼料廠生產(chǎn)的肉鴨飼料應(yīng)以肉鴨生長發(fā)育各階段的營養(yǎng)需要量為依據(jù)進行配制。肉鴨飼料營養(yǎng)成分含量應(yīng)達到《肉鴨飼養(yǎng)手冊》提供的指標要求。肉鴨飼料中不應(yīng)使用未經(jīng)國家主管部門批準使用的微生態(tài)制劑、酶制劑等；不應(yīng)使用被其他化學(xué)品污染的飼料、未經(jīng)無害化處理的其他畜禽副產(chǎn)品。不應(yīng)使用霉變飼料、抗生素濾渣。下一篇：紅血腸 |
| 紅血腸 | 紅血腸 特點：顏色紫紅，質(zhì)地鮮嫩，湯醇鮮美，北國風(fēng)味。 主料：生豬血1公斤，腸皮300克。 調(diào)料：肉湯500克，香菜20克，胡椒粉2克，花椒5克，鹽30克，味精適量。 制作過程 ?。?、用銅籮篩過得的生豬血，放入盆里。把白內(nèi)湯燒熱后，加入胡椒粉、花椒、鹽、味精等攪 拌均勻后，晾涼。 ?。?、 用銅籮把湯濾入豬血內(nèi)加入香菜(洗凈切成末)攪拌均勻后，灌入洗干凈的腸皮內(nèi)，用線繩綁扎好，放入清水鍋內(nèi)，用旺火燒開后，移入文火上再煮15分鐘左右，取出后解除線繩，用涼水浸泡涼。 ?。?、把涼血腸切成5～6毫米厚的薄片，用開水煮熱撈出后，在炒勺里加入適量的肉湯，在旺火上燒開以后，再放入血腸片稍微煮煮，連湯一起盛入碗內(nèi)即成。下一篇：鞍山肉棗 |
| 龍鳳臺鴨蛋 | 龍鳳臺鴨蛋進皇宮牋富家鎮(zhèn)的龍鳳臺，西臨柳河，常年積水，歷史上盛產(chǎn)魚、鴨，尤以鴨蛋最出名。鴨蛋綠皮、個大蛋黃呈赤紅色，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，馳名省內(nèi)外。清代，這里的鴨蛋大量進京獻給皇帝食用，以后皇帝封此為“龍鳳臺”。下一篇：四道河香瓜 |
| 臺安燉大鵝 | 臺安燉大鵝是采用水焯、翻炒后的鵝肉與快炒后的酸菜絲鐵鍋慢燉而成的菜肴，又名鐵鍋靠大鵝，是一款典型的東北菜。本菜充分發(fā)揮東北菜燉，醬，炒等主要特點，外形雖然稍顯粗糙，但色香味濃、一菜多味、咸甜分明。鵝肉酥香爛脆，酸菜色鮮味濃，明油亮芡，湯稠料足。特別適合冬季食用?！ ⌒畔碓矗喊吧绞腥嗣裾W(wǎng)站 下一篇：臺安肉鴨 |
| 鞍山肉棗 | 遼寧鞍山市食品公司熟肉加工廠生產(chǎn)的肉棗，具有色澤紅艷。宛若紅棗，味道甜咸適口，幽香醇美，規(guī)格整齊，外型美觀，切面組織結(jié)構(gòu)緊密等特點，很受廣大消費者歡迎。1979年、1980年被評為遼寧省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 遼寧鞍山市食品公司熟肉加工廠生產(chǎn)的肉棗，具有色澤紅艷。宛若紅棗，味道甜咸適口，幽香醇美，規(guī)格整齊，外型美觀，切面組織結(jié)構(gòu)緊密等特點，很受廣大消費者歡迎。1979年、1980年被評為遼寧省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 鞍山肉棗加工技術(shù)： 原料配方：豬肉100公斤精鹽3公斤白糖10公斤白酒3公斤味素0.3公斤 制作方法： 鞍山肉棗 1.原料整理：選用經(jīng)衛(wèi)生檢驗合格的二三等鮮豬肉的純精肉。將選好的豬肉，剔去骨骼，割下不帶筋鞘和韌帶的精肉，然后將精肉割成重250克左右的肉條，投入5毫米籬眼的絞肉機內(nèi)絞碎。 2.制餡：先把各種調(diào)料放入攪拌機內(nèi)混合在一起，攪拌至肉與調(diào)料混合均勻，肉餡粘稠為止。 3.灌制和風(fēng)干：腸衣在使用前，必須注意清洗，檢查是否合乎衛(wèi)生要求，最好是在灌腸前就過完水，不是在灌時進行。肉餡灌入腸衣后，將腸用繩扎結(jié)成一個個紅棗樣的形狀，在成形的過程中注意使肉餡緊密而無間隙，防止腸內(nèi)形成空洞，如有空氣用針刺放出，然后把肉棗成串地掛在干燥通風(fēng)處風(fēng)干，春秋兩季用半個月時間左右，風(fēng)干程度達到指壓有彈力，腸皮干燥褶皺為宜。 4.煮制：風(fēng)干后的肉棗用溫水刷洗干凈，然后放入煮鍋，水溫在86～90℃之間，煮15分鐘左右取出即為成品。 5.包裝：待肉棗涼透后用包裝盒包裝，每盒凈重150克。下一篇：龍鳳臺鴨蛋 |
| 四道河香瓜 | 四道河香瓜 四道河香瓜不用嘗臺安縣城效鎮(zhèn)四道村大部分土地是沙壤土，種植甜香瓜歷史悠久。四道河香瓜多為白瓜，皮薄膛大，色澤光華，甜脆爽口，香味撲鼻，早熟先登市，博得消費者贊譽，留下了“四道河香瓜不用嘗”之美名。下一篇：桑林子草帽 |
| 桑林子草帽 | 桑林子草帽 桑林子草帽傳佳話臺安縣的桑林子、新臺鄉(xiāng)一帶的婦女就地取材，以高粱桿梢為原料紡織草帽的歷史悠久，統(tǒng)稱桑林子草帽，其特點是用料篩選，糜質(zhì)潔白、編織精細，頗受買主好評，暢銷縣內(nèi)外。下一篇：臺安柳編 |
| 臺安柳編 | 臺安柳編 |
| 海城南果梨 | 南果梨俗稱安果梨，屬于秋子梨系統(tǒng)，是海城特產(chǎn)。果重約50克，大的可達200克，果肉細膩，漿汁特多，甜酸適口，有濃烈香氣，含糖量15％左右。1988年被農(nóng)業(yè)部列為全國名特優(yōu)品種。南果梨抗逆性強，抗寒抗旱。耐運輸，不耐貯藏，常溫下可貯藏1個月左右。 海城南果梨的傳說 古時候，在海城東部的一個山村里，住著父女倆。父親南老漢放羊采藥，女兒南果姑娘養(yǎng)蠶織綢，生活雖然清苦倒也其樂融融。一天清晨，南果姑娘走出家門，一路歌聲來到蠶場，看到柞樹葉上蠶寶寶個個吃得圓圓胖胖，心里別提多高興了。突然一聲刺耳的鳥鳴聲從不遠處傳來，南果姑娘尋聲找去，看到一只受傷的小雄鷹正在和一條大毒蛇博斗，眼看小雄鷹體力不支，大毒蛇占了上風(fēng)。 南果姑娘順手折下一根樹枝，奮不顧身撲向毒蛇，毒蛇被打死了，小雄鷹得救了，但南果姑娘卻因在博斗中被毒蛇咬傷，慢慢閉上了美麗的眼睛。晚上，南老漢放羊回來不見女兒，心急如焚，找到蠶場，抱起死去的女兒，痛不欲生。在鄉(xiāng)親們的幫助下，南老漢安葬了女兒，將小雄鷹抱回家中，精心給它治傷，不久就把傷治好了。這一天南老漢捧起小雄鷹對它說：“你的傷好了，以后不管什么樣的毒蛇都不是你的對手?！毙⌒埴椝坪趼牰四侠蠞h的話，向南老漢點了點頭，一聲長鳴展翅騰空飛向遠方。第二年春天，人們看到了一只雄鷹在南果姑娘墳地上空盤旋了九天九夜。 待第十天飛走后，墳旁長出了一顆梨樹。南老漢把這棵梨樹當(dāng)成自己的女兒，精心照料。小梨樹一天天長大了，枝繁葉茂，到了秋天，果實累累。南老漢將采摘下的梨分送給鄉(xiāng)親們，有的把梨裝在藍子里，掛在房梁上；有的把梨放在掏空的干葫蘆頭里。沒過幾天全村家家戶戶飄出了濃烈的清香，大家尋來找去，發(fā)現(xiàn)是藍子里和葫蘆頭里的梨發(fā)出來的香味，大家從來沒有見過這么好看、這么好吃、香味這么濃的水果，而且吃在口中神清氣爽，有的病人吃梨后身體很快恢復(fù)了健康。 鄉(xiāng)親們?yōu)榱思o念南果姑娘，便把梨稱做“南果梨”，這個小山村從此叫做“鷹不落”村。南果梨好吃，能健身去病的消息，很快傳到知府的耳朵里，他派人把南果梨樹搶了回來，栽到自家的花園里，還把南老漢抓來侍弄南果梨樹。到了秋天，知府看到滿樹的果實，心想要是把南果梨進貢給皇上，皇上一高興自己準會飛黃騰達。他命令南老漢把梨采摘下來，裝到筐里準備進京獻給皇上。幾天過去了，梨一點香氣也沒有，知府拿起一個梨咬一口又酸又硬，一氣之下派人砍倒了梨樹，將南老漢痛打一頓放走了。 南老漢揣著藏在懷里的幾枚南果梨回到家中，將梨籽種在南果姑娘墳地周圍的山坡上，很快梨籽發(fā)了芽，長成一株株小梨樹。到了第三年秋天，樹上又掛滿了梨，而且梨還是原來那樣好看、好吃，香氣濃郁，“南果梨”就這樣成了海城特產(chǎn)。 下一篇：海城餡餅 |
| 岫巖滑子蘑 | 滑菇(Pholiotanameko)又名光帽磷傘，滑子蘑，珍珠菇。屬真菌門、層菌綱、傘菌目、球蓋菇科、環(huán)銹傘屬。其營養(yǎng)豐富，味美可口，滑菇因菌蓋表面有粘液而得名，這種粘液對腫瘤有抑制作用。在東北三省已得到大面積推廣，是一種很有發(fā)展前途的食用菌。 今年岫巖滑子蘑產(chǎn)量達到3000萬盤，占全國總產(chǎn)量的55%，占全國市場的半壁江山，出口量已占全國的70%。 作為全國滑菇第一縣，岫巖在滑子蘑的加工和銷售上下了很大力氣。如今，鞍山東達食品有限公司、永安集團萬噸滑子蘑生產(chǎn)線，“深山秀”滑子蘑罐頭以及全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的20多個滑子蘑加工廠家都在對滑子蘑進行深加工，滑子蘑產(chǎn)品除了銷售到全國各地外，還遠銷到日本、俄羅斯等多個國家 地域范圍 岫巖滑子蘑產(chǎn)于遼寧省岫巖滿族自治縣（簡稱岫巖縣）境內(nèi)的24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。岫巖縣地處遼東半島北部腹地，東及東南與鳳城、東港兩市毗連，西與大石橋、蓋州兩市為鄰，南與莊河市相接，北及西北與遼陽縣、海城市接壤。地理坐標為東經(jīng)122°52′-123°41′，北緯40°00′-40°49′。北部山區(qū)平均海拔500m左右，南部丘陵平均海拔200m左右?？h境縱向距離91.8km，橫向距離75.5km，全縣總面積4507km2，總生產(chǎn)面積2萬公頃，年總產(chǎn)量1.95萬噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：岫巖縣土壤分為棕壤土、草甸土、水稻土、沼澤土4類，并以棕壤土為主。土壤pH值在4.26-8.2之間。土壤肥力狀況良好，富含有機質(zhì)和全氮、有效磷、有效鉀。岫巖縣地質(zhì)結(jié)構(gòu)處在天山-陰山復(fù)雜構(gòu)造帶的東端和新華夏系構(gòu)造第二隆起帶的中段交接復(fù)合部位，又稱“岫巖地臺”。全縣地勢北高南低，地貌以低山、丘陵為主，間有小塊沖積平原和盆地，構(gòu)成“八山半水一分田，半分道路和莊園”的格局。 ?。?）水文情況：岫巖縣境內(nèi)共有大小河流500多條，匯集成大洋河、哨子河兩大干流，形成大洋河水系。另外還有小洋河、大沙河兩條外流河流。境內(nèi)河流總長882km，流域總面積4466km2。岫巖縣水資源豐富，總貯量約 23.23億立方米，水質(zhì)清澈、純凈，是理想的工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活用水。 ?。?）氣候情況：岫巖縣四季分明，屬北溫帶濕潤地區(qū)季風(fēng)氣候。春季三寒四溫，多干旱少澇，大風(fēng)日多，光照較好；夏季濕熱多雨，雨熱同期，多偏南風(fēng)；秋季兩溫五寒，陰晴多變；冬季干冷少雪，盛行西北風(fēng)。年平均氣溫8.0℃，全年無霜期136-152天。年平均日照時數(shù)2355小時。全年降水86-106天，年均降水量818mm。 ?。?）人文歷史情況：岫巖縣人工栽培滑子蘑已30多年。上世紀70年代從日本引進滑子蘑人工栽培技術(shù)，經(jīng)過多年的研究與發(fā)展，岫巖滑子蘑生產(chǎn)規(guī)模達到4000萬盤（袋），年產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的55%，出口量占全國的70%。1998年，岫巖縣被中國食用菌協(xié)會授予“中國滑菇第一縣”。2005年，岫巖縣被中國食用菌協(xié)會評為“全國食用菌優(yōu)秀基地縣”。依靠得天獨厚的自然優(yōu)勢、適宜的氣候、優(yōu)越的生產(chǎn)環(huán)境條件，岫巖生產(chǎn)的滑子蘑不僅味道鮮美，脆嫩爽口，風(fēng)味獨特，而且營養(yǎng)豐富，品質(zhì)良好，省內(nèi)外客商紛紛上門收購，產(chǎn)品經(jīng)常供不應(yīng)求。從上世紀90年代中期開始，客商們便把岫巖生產(chǎn)的滑子蘑統(tǒng)稱為“岫巖滑子蘑”，岫巖滑子蘑菇形正、個頭勻、口味佳、品質(zhì)高，深受各地客商和消費者青睞，不僅在國內(nèi)外大中城市暢銷，還遠銷到日本、韓國、俄羅斯及西歐等國家和地區(qū)，岫巖縣現(xiàn)在是遼寧省“食用菌出口基地縣”。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇：岫巖滑子蘑的生產(chǎn)必須是在岫巖縣境內(nèi)進行，栽培基質(zhì)必須符合《無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求》（NY5099-2002）。①農(nóng)戶小規(guī)模種植可選在較干燥的農(nóng)田或空地上，要求離水源近而地勢高，排水好，空氣流通，既能保持一定地面濕度，又極易通風(fēng)排濕，周圍遠離工廠、畜禽欄舍、牧場、倉庫、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場等，以免受到其它微生物或蠅蟲侵害。②菇棚設(shè)計要根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)向來確定菇棚方向，通常以東西向為主。菇棚不易過高，空間高度2.0-2.5m，平均擺放8層為宜。菇棚跨度為7-8m，長度不限，根據(jù)接種盤數(shù)而定。菇棚上蓋做成拱型，上面蓋草簾、玉米秸等遮陽，四周有柵欄，既要擋光又要通風(fēng)。棚內(nèi)順風(fēng)搭設(shè)菇架，四周要留70cm寬 的作業(yè)道。菇架人行道寬1m，菇架寬1m，擺8層左右，層間距25cm，底層距地面60cm，上層距棚蓋50cm-70cm為宜，菇棚建設(shè)可因地制宜，就地取材，達到既能遮陽、保濕，又能透風(fēng)、排濕效果。 ?。?）品種選擇：①品種選擇：根據(jù)岫巖氣候特點及市場需求情況，尤其是近幾年來夏季高溫干熱天氣多，生產(chǎn)上應(yīng)選用抗高溫的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。目前在岫巖表現(xiàn)較好的品種有：CT1、西羽、C3-1、森15等品種。特點是耐高溫，菇體壯，不易開傘，產(chǎn)量高，出菇的適宜溫度為8-20℃。②菌種選擇：選擇菌絲結(jié)構(gòu)密集，棉絮狀，上下均勻，手指按有彈性，菌柱斷面呈橙黃色或白色，顏色一致，捏碎成大塊的優(yōu)質(zhì)菌種。 ?。?）生產(chǎn)過程管理：岫巖滑子蘑生產(chǎn)過程必須嚴格執(zhí)行《無公害農(nóng)產(chǎn)品滑菇栽培技術(shù)規(guī)程》（DB21/T0301-2006） ?。?）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：目前岫巖滑子蘑的加工方法主要有速凍、加工罐頭、鹽漬3種，其原料要求見下表： 級別 速凍品原料標準1 加工罐頭原料標準2 鹽漬品原料標準3 L級1M級2A級3 不開傘，柄長2.5cm以內(nèi)，傘徑1.8-2.5cm 不開傘，柄長0.5cm以內(nèi)，傘徑1.8-2.5cm 不開傘，柄長2cm以內(nèi)，傘徑1-2cm M級1S級2B級3 不開傘，柄長2.5cm以內(nèi)，傘徑1.2-1.8cm 不開傘，柄長0.5cm以內(nèi)，傘徑1.2-1.8cm 不開傘，柄長3cm以內(nèi)，傘徑0.8-2.5cm S級1T級2 不開傘，柄長2.5cm以內(nèi)，傘徑0.8-1.2cm 不開傘，柄長0.5cm以內(nèi)，傘徑0.8-1.2cm ?。?）生產(chǎn)記錄要求：岫巖滑子蘑生產(chǎn)的全過程，要建立田間生產(chǎn)檔案，全面記載并妥善保存，以備查閱。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 （1）外在感官特征：岫巖滑子蘑子實體多叢生，菌褶密集直生。菌蓋半圓形，深褐色或淡黃色，表面光滑，有蛋清狀粘液，菌蓋直徑2-2.5cm。菌柄粗短，長4-5cm，直徑8-15mm。岫巖滑子蘑脆嫩爽口，風(fēng)味獨特。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標：岫巖滑子蘑富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、鐵、鈣等人體必須的營養(yǎng)成分，還含有抗癌物質(zhì)核酸。干滑子蘑粗蛋白含量為35g/100g。 ?。?）安全要求：岫巖滑子蘑執(zhí)行《無公害食品食用菌》（NY5095-2006）標準。 包裝標識等相關(guān)規(guī)定 ?。?）分級：岫巖滑子蘑根據(jù)加工方法不同而分成L、M、S級，M、S、T級或A、B級。 （2）包裝：岫巖滑子蘑包裝容器應(yīng)按產(chǎn)品的大小規(guī)格設(shè)計，同一規(guī)格應(yīng)大小一致，牢固、整潔、干燥、無污染、無異味，內(nèi)壁無尖突物，無蟲蛀、腐爛、霉變等。紙箱應(yīng)無受潮、離層現(xiàn)象，塑料箱應(yīng)符合相應(yīng)國家標準要求。 ?。?）標識：標志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志（岫巖滑子蘑名稱和公共標識圖案組合標注型式）。 ?。?）儲藏：干品在避光、陰涼、干燥、潔凈處貯存，注意防霉、防蟲。鮮品在1-10℃保存。 ?。?）運輸：運輸時輕裝輕卸，避免機械損傷。運輸工具要清潔、衛(wèi)生、無污染物、無雜物、防日曬、防雨淋，不可裸露運輸。鮮品最好在4-10℃條件下運輸。 下一篇：岫巖遼五味子 |
| 耿莊大蒜 | 耿莊大蒜，產(chǎn)地位于遼寧省海城市耿莊鎮(zhèn)，農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍:遼寧省海城市耿莊鎮(zhèn)丁家村、北耿村等20個村。地理坐標為東經(jīng)122°37′～122°42′，北緯40°48′～40°59′。生產(chǎn)面積3萬畝。2009年獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記，證書持有人為海城市耿莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)科技服務(wù)站。耿莊鎮(zhèn)姜蒜種植是鞍山地區(qū)獨有的特色產(chǎn)業(yè)，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)和豐富的栽培經(jīng)驗。大蒜生產(chǎn)可追溯到清代，具有300余年的歷史，曾為朝廷貢品，素有“關(guān)東蒜鄉(xiāng)”、“貢蒜之鄉(xiāng)”等稱謂。耿莊大蒜具有蒜頭肥大、蒜瓣均勻、蒜味辛辣濃烈、蒜汁粘稠的特點，搗成蒜泥后一夜不瀉湯、不跑味。據(jù)專家檢測“耿莊大蒜”含有18種氨基酸，鋅、鈣、鎂三種微量元素含量高，具有極強的抗氧化功能。“耿莊大蒜”在東北、華北地區(qū)享有盛名。海城市政府非常重視耿莊大蒜的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺了相關(guān)扶持政策，加大了品牌建設(shè)力度，正在向規(guī)模化，產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。目前，耿莊大蒜年產(chǎn)量3萬噸，產(chǎn)值1，8億元，耿莊鎮(zhèn)已成為東北地區(qū)優(yōu)質(zhì)大蒜種植、加工基地之一，發(fā)展前景十分看好。 耿莊大蒜特點是大蒜紫色，蒜頭肥大且瓣大而均，每頭4-6瓣，蒜頭重量50g左右，皮較厚，耐貯性能強。鄉(xiāng)間民謠贊譽紫皮大蒜：道士穿紫袍，頭上長綠草、六仙拱一柱，出地變成寶。 耿莊大蒜，辛辣味濃，蒜汁稠粘、搗后一夜不瀉湯、蒜汁滴碗成塊，是其它純白雜交蒜所不具有的，且營養(yǎng)十分豐富。據(jù)權(quán)威機構(gòu)測試，耿莊紫皮大蒜富含蛋白質(zhì)及人體所需要的各種氨基酸和礦物質(zhì)而聞名避爾，耿莊大蒜具有極強抗氧化功能，含鋅量和含鈣量分別是其它純白雜交蒜的20倍和10倍。 具有防癌、抗癌、抗菌和解毒殺菌、健脾開胃、消食去積和預(yù)防疾病與保健作用。其獨特的品質(zhì)和作用，在東北地區(qū)名聲遠播，有貢蒜之鄉(xiāng)美譽。耿莊大蒜對預(yù)防心臟病及血液循環(huán)系統(tǒng)疾病亦有良好效果． 下一篇：小白皮酥 |
| 騰鰲溫泉草莓 | 騰鰲溫泉草莓種植已有數(shù)百年的歷史，種植面積達100余畝，年總產(chǎn)量50余萬公斤，畝產(chǎn)利潤近10萬元。2004年開始，才開始有人用溫室大棚種草莓，一直到2012年，才有了“溫泉草莓”這個名字。 說起這個名字的由來，這主要與溫泉管理區(qū)的地下溫泉有關(guān)。騰鰲溫泉管理區(qū)地?zé)豳Y源豐富，地?zé)崦娣e2.6平方公里，地?zé)崴畠α窟_1億立方米。因為有這樣得天獨厚的資源優(yōu)勢，當(dāng)?shù)厝藗冇脺厝酂狃B(yǎng)魚、種植西紅柿，進而灌溉草莓。因為地下溫泉，地表溫度高，加上利用溫泉余熱水栽植培育，這讓當(dāng)?shù)氐牟葺粌H味道上有別于其他地區(qū)的草莓，而且也蘊含了大量的微量元素，草莓也有了名氣，后來人用“溫泉”給當(dāng)?shù)夭葺嗣? 騰鰲溫泉草莓產(chǎn)地范圍為遼寧省海城市騰鰲溫泉草莓管理區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：海城喇叭戲 |
| 岫巖玉 | 岫玉是一種軟玉，因主要產(chǎn)地在遼寧岫巖而得名，屬蛇紋石，以其質(zhì)地溫潤、晶瑩、細膩、性堅、透明度好、顏色多樣而著稱于世，自古以來一直為人們所垂青和珍愛。 它形成于鎂質(zhì)碳酸巖的變質(zhì)大理石中，外觀呈青綠色或黃綠色，半透明，拋光后呈蠟狀光澤，硬度為3.5度至5度。新石器時代紅山文化所用玉材，產(chǎn)于鈾巖境內(nèi)細玉溝，俗稱老玉，為透閃石軟玉。商代婦好墓出土玉器多數(shù)玉材與岫巖瓦溝礦產(chǎn)鈾玉近似。瓦溝礦岫玉開采歷史悠久，儲量豐富。為我國當(dāng)前主要產(chǎn)玉礦區(qū)，產(chǎn)量占全國60%左右。 產(chǎn)于中國遼寧省岫巖，岫巖縣是一個山清水秀、物產(chǎn)豐富、藏風(fēng)聚氣的風(fēng)水寶地。經(jīng)過千萬年的自然演化，凝聚了千萬年的日月山川之精華，從而蘊育產(chǎn)生了聞名于世的國寶珍品--岫巖玉。 岫玉是中國四大名玉之一，產(chǎn)量之大和用料之多，在"四大名玉"之中均占首位。但因其硬度低，在玉器被擦拭保潔的過程中，容易被磨損而使本來不強的光澤逐漸變暗淡，遠不如翡翠玉器那樣越擦越亮，故岫玉屬低檔玉料。而在制作大型玉雕座件和中小型擺件中，因?qū)τ竦挠捕纫筝^低，所以仍是頗受歡迎的玉種。 大體分兩類，一類是老玉(亦稱河磨玉)，其質(zhì)地樸實、凝重、色澤深綠，是一種珍貴的璞玉。另一類是軟玉，其質(zhì)地堅實而溫潤，細膩而圓融，多呈綠色，而其中以純白、金黃兩種顏色是罕世之珍品。 岫玉大多以綠色的居多，所以，除了以上的作用外，對于命理五行喜木的人來說意義格外重大，如果在家里或辦公室內(nèi)擺放綠色的岫玉，或自身佩帶，都會給本人帶來好運，如果能夠從心里喜歡它，從心靈里去接近它，長此以往，就會與美玉心息相通，命運從此將會改變。 岫玉是中華寶玉石大家族中的重要成員，是最早被發(fā)現(xiàn)和使用的玉種，且為歷代所重視，堪稱"古玉之光，萬年瑰寶"。從中國最早的玉制品到世界最大的玉制品，以及當(dāng)代許多被譽為國寶的玉雕精品，都出自岫玉，其質(zhì)地細膩溫潤，堪稱"天地之靈，華夏奇珍"。在傳統(tǒng)習(xí)慣上，蛇紋石玉又稱岫玉，是以遼寧岫巖縣產(chǎn)地命名。但有些地方出現(xiàn)了信宜玉、陸川玉、臺灣玉等名稱，這些名稱在市場上常引起混亂，使購買者無法了解其本質(zhì)是什么，因此在國家標準中規(guī)定寶石級蛇紋石，均以"蛇紋石"來統(tǒng)一命名，產(chǎn)地不介入命名。僅岫玉作為蛇紋石玉的一個品種單獨命名.下一篇：岫巖單鼓 |
| 岫巖遼五味子 | 遼五味子是一種中藥材，具有抗疲勞、提高免疫力的功效。遼寧省岫巖滿族自治縣自古以來就是遼五味子等名貴中藥材的正宗產(chǎn)地，所產(chǎn)遼五味子因皮薄、肉厚、粒大、藥用成分高而著稱。出口銷售到日本、韓國及東南亞等地區(qū)，成為岫巖地區(qū)的特色產(chǎn)品，2009年實施國家地理標志產(chǎn)品保護。 五味子適應(yīng)性很強，喜肥喜濕潤喜光。岫巖屬于中溫帶亞濕潤季風(fēng)氣候，年平均氣溫7.9℃，最冷的一月份平均氣溫-9.9℃，平均最低氣溫-15.3℃； 最熱的七、八月份平均氣溫23℃左右，平均最高氣溫28℃。年平均降雨量800毫米左右。. 生產(chǎn)情況 21世紀初，岫巖不斷調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，一大批農(nóng)事企業(yè)應(yīng)運而生。2 圖2 岫巖遼五味子干品 .002年，遼寧益民藥材發(fā)展有限公司以中國農(nóng)科院為技術(shù)依托，建立遼五味子生產(chǎn)示范基地，人工試種遼五味子2000畝獲得成功，填補了岫巖地區(qū)無人工種植遼五味子的空白。在益民公司的輻射帶動下，岫巖共有2300多戶農(nóng)民種植遼五味子2萬余畝，人均增收4000余元，使6000多農(nóng)民脫貧。在“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式下，2006年至2008年，遼五味子連續(xù)三年通過歐洲組織和國家質(zhì)檢總局認證驗收，由于質(zhì)量上乘，銷售到日本、韓國及東南亞等地區(qū)，成為岫巖地區(qū)的特色產(chǎn)品。 長期以來，岫巖遼五味子一直以原料形式銷售。為了做大做強遼五味子產(chǎn)業(yè)，2007年鞍山聚緣食品有限公司投資4000余萬元，建設(shè)了一條遼五味子深加工生產(chǎn)線。研發(fā)出養(yǎng)生酒、保健茶、飲料等十余種食品配方，每年可加工遼五味子干果5000噸。. 岫巖韭菜溝鄉(xiāng)榮獲“2009年遼寧特產(chǎn)五味子之鄉(xiāng)”稱號。. 地理標志產(chǎn)品保護 岫巖遼五味子，于2009年，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審查，決定實施國家地理標志產(chǎn)品保護。. 保護范圍 岫巖遼五味子地理標志產(chǎn)品保護范圍為遼寧省岫巖滿族自治縣所轄行政區(qū)域。.下一篇：岫巖柞蠶繭 |
| 鞍山君子蘭 | 鞍山君子蘭喜獲國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書，這意味著繼鞍山的南果梨、岫巖滑子蘑、岫巖絨山羊、耿莊大蒜后，君子蘭也成為了鞍山的名牌農(nóng)產(chǎn)品。目前鞍山君子蘭的產(chǎn)量占全國50%以上，年創(chuàng)效益4.8億多元。 鞍山是全國最大的君子蘭生產(chǎn)基地，產(chǎn)量占全國50%以上。在鞍山城郊的魏家屯、陳家臺、北地號和二臺子村，建立君子蘭生產(chǎn)基地，全市君子蘭面積達到3000畝，年產(chǎn)君子蘭成花1000萬盆，產(chǎn)值2億元。以臺安城郊、海城開發(fā)區(qū)、東四方臺、毛祁為重點，建立了鮮切花和精品盆花基地，重點發(fā)展蝴蝶蘭、百合、非洲菊、玫瑰等品種。全市設(shè)施花卉種植面積1萬畝，年產(chǎn)盆花1500萬盆、鮮切花2000萬枝、產(chǎn)值3億元。 地域范圍 鞍山君子蘭的地理標志保護的區(qū)域范圍主要具體地域分布在鞍山高新區(qū)魏家屯、立山區(qū)陳家臺村、鞍山市君子蘭花卉中心、千山區(qū)二臺子村、千山區(qū)后峪、千山區(qū)中所屯等地，占地5800畝，花窖3600棟，君子蘭1.8億株，從業(yè)人員36000人，年創(chuàng)效益4.8億元。鞍山東部、北部靠遼陽縣，南部與鳳城市、莊河市毗鄰，東南部與大石橋市接壤，西部與盤山、遼中縣連接。市中心距遼寧省人民政府所在地沈陽市89公里，東距煤鐵之城本溪市96公里，南距大連市308公里，西南距營口鲅魚圈新港120公里，西距盤錦市103公里。地理坐標位于東經(jīng)122°10′——123°41′，北緯40°27′——41°34′。全境南北最長175公里，東西最寬133公里?？偯娣e為9252.4256平方公里，占遼寧省總面積的8.4%。其中市區(qū)624.294平方公里 （鐵東區(qū)21.451平方公里，鐵西區(qū)28.784平方公里，立山區(qū)15.9平方公里，千山區(qū)558.159平方公里），城市建成區(qū)面積135.67平方公里。下一篇：郅隆泉酒 |
| 遼寧絨山羊 | 遼寧絨山羊原名蓋縣絨山羊，是遼寧特產(chǎn)的珍貴山羊品種。其產(chǎn)絨性可與世界著名的“普列頓”山羊相比美，被譽為我國的“國寶”主要產(chǎn)于遼寧有蓋縣、復(fù)縣、岫巖、莊河等縣。絨山羊體質(zhì)健壯，適應(yīng)性強，以常年放牧為主。絨山羊慣于產(chǎn)春羔，一般小雪前配種，第二年皮旺，谷雨間產(chǎn)羔。山羊絨主要生長在寒冷的冬天，絨毛的成分為角質(zhì)蛋白，是極為珍貴的紡織原料，山羊絨制品輕薄精巧，鮮艷保暖，堅固耐磨，松緊自如，市場上很受歡迎。 產(chǎn)地與分布：遼寧絨山羊主產(chǎn)于遼東半島。蓋州市是全國“遼寧絨山羊”育種、繁殖基地。蓋州絨山羊即為“遼寧絨山羊”。“遼寧絨山羊”是我國著名的絨山羊優(yōu)質(zhì)品種，是經(jīng)各級畜牧專家、科技人員、農(nóng)牧民精心選育而成的地方優(yōu)良品種。 外貌特征：遼寧絨山羊皮毛潔白，體質(zhì)健壯，結(jié)構(gòu)勻稱，頭較小、額頂有長毛，頜下有髯，公、母羊都有角，公羊角粗大，向兩側(cè)螺旋式伸展；母羊角向后上方呈捻曲伸出，頸寬厚，頸肩結(jié)合良好，背腰平直，肢蹄結(jié)實，短瘦尾，尾尖上翹。絨毛白色，毛絨混生，絨無髓、密而長，自然絨長5.5cm以上。絨細14－18UM。凈絨率70％，毛為無髓毛，有髓毛及兩型毛三種，有絲光、長而稀、無彎曲。 遼寧絨山羊體大，產(chǎn)絨量高，適應(yīng)性強、耐粗飼料，遺傳性能穩(wěn)定，絨毛細度適中, 改良各地土種山羊效果顯著。 品種性能：遼寧絨山羊的初情期為4-6月齡，8月齡即可進行第一次配種。適宜繁殖年齡，公羊為2周歲-6周歲,母羊為1周歲-7周歲。每年5月份開始發(fā)情,9月份-11月份為發(fā)情旺季。發(fā)情周期平均為20天，發(fā)情持續(xù)時間1天- 2天，妊娠期142天-153天。成年母羊產(chǎn)羔率110%-120%。斷奶羔羊成活率95%以上。 遼寧絨山羊產(chǎn)絨量是國內(nèi)外最高的品種，因其絨毛具有潔白、細、軟、暖等優(yōu)點，所以有“軟黃金”之稱，被譽為國寶。二歲以上成年公羊體重40kg，產(chǎn)絨量750g成年母羊體重33kg，產(chǎn)絨量500g。母羊產(chǎn)羔率110％以上，屠宰率50％。 飼養(yǎng)方式：放養(yǎng)、舍養(yǎng)。冬季補料，北方冬季需用暖棚。山地為灌木叢和山甸草叢草場，以禾木科、豆科、菊科植物為主。平原以玉米、高梁、大豆、花生、蘋果、山楂等葉莖為主。 遼寧絨山羊產(chǎn)于遼寧地區(qū)，地理坐標為東經(jīng)118°53′-125°46′，北緯38°43′-43°26′，遼寧省東北與吉林省接壤，西北與內(nèi)蒙古自治區(qū)為鄰，西南與河北省毗連，與山東省隔海相望。以鴨綠江為界河，與朝鮮民主主義人民共和國隔江相望，南瀕浩瀚的渤海和黃海。主產(chǎn)區(qū)包括大連市的旅順口區(qū)、金州區(qū)、莊河市、瓦房店市、普蘭店市、長?？h、大連經(jīng)濟開發(fā)區(qū)；營口市的鲅魚圈區(qū)、老邊區(qū)、蓋州市、大石橋市；鞍山市的岫巖縣、海城市、臺安縣；遼陽市的文圣區(qū)、宏偉區(qū)、弓長嶺區(qū)、太子河區(qū)、遼陽縣、燈塔市；丹東市的振安區(qū)、鳳城市、寬甸縣、東港市；本溪市的平山區(qū)、溪湖區(qū)、明山區(qū)、南芬區(qū)、本溪縣、桓仁縣、本溪開發(fā)區(qū)；撫順市的東洲區(qū)、望花區(qū)、清原縣、撫順縣、新賓縣、撫順經(jīng)濟開發(fā)區(qū)；鐵嶺市的清河區(qū)、鐵嶺市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、調(diào)兵山市、開原市、鐵嶺縣、西豐縣、昌圖縣等8個市的44個縣（市、區(qū)）407個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。飼養(yǎng)量1000萬只，產(chǎn)絨量2500噸。下一篇：營口樂器 |