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    臺安燉大鵝
    
			
    
			
    臺安燉大鵝簡介
    
			
    
				　　臺安燉大鵝是采用水焯、翻炒后的鵝肉與快炒后的酸菜絲鐵鍋慢燉而成的菜肴，又名鐵鍋靠大鵝，是一款典型的東北菜。本菜充分發(fā)揮東北菜燉，醬，炒等主要特點(diǎn)，外形雖然稍顯粗糙，但色香味濃、一菜多味、咸甜分明。鵝肉酥香爛脆，酸菜色鮮味濃，明油亮芡，湯稠料足。特別適合冬季食用。　　信息來源：鞍山市人民政府網(wǎng)站 			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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