導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 遼中玫瑰 | 遼中種植玫瑰歷史悠久、品種繁多，由于遼中地勢平坦，土質(zhì)肥沃，特別是因遼河形成的獨(dú)特小氣候，光照充足，空氣濕潤，造就了玫瑰優(yōu)勢生長的自然條件。 遼中玫瑰已經(jīng)形成了種苗繁育有中心，栽植有基地、生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品有品牌、技術(shù)有專家、生產(chǎn)資料統(tǒng)供、服務(wù)有協(xié)會(huì)和專業(yè)合作社，銷售有市場的產(chǎn)業(yè)化格局，形成了聞名全國的遼中玫瑰栽植基地。全縣有5000余戶花農(nóng)栽植遼中玫瑰，面積2萬多畝，年生產(chǎn)玫瑰鮮切花4.6億枝，產(chǎn)值3.7億元。 目前，遼寧省和沈陽市已經(jīng)在花卉發(fā)展“十二五”規(guī)劃中明確了遼中縣為“玫瑰”鮮切花的生產(chǎn)基地和集散地，特別是在富美萊花卉市場的拉動(dòng)下，有著良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景和經(jīng)濟(jì)效益。 產(chǎn)地范圍。 遼中玫瑰產(chǎn)地范圍為遼寧省遼中縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 一、品種 1．紅色系：黑玫瑰、紅玫瑰、卡羅拉、紅鶴等。 2．彩色系：索菲亞、貝拉米、黃金時(shí)代等。 二、立地條件 土壤質(zhì)地為沙壤土，土層厚度≥60厘米，pH值6.5至7.5之間，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%。 三、栽培管理 1．苗木繁育：采用扦插繁殖。 2．栽植： ?。?）栽植時(shí)間：4月中旬至5月上旬。 ?。?）栽植密度：每公頃定植株數(shù)≤72000株。 3．施肥：以有機(jī)肥為主，每公頃每年施用腐熟有機(jī)肥≥45噸。 4．修剪管理：每株保留切花主枝≤5枝，飽滿的營養(yǎng)枝5至6枝，株型高度50至60厘米。 5．采收：花蕾初開或半開時(shí)分批采收。 6．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、質(zhì)量特色 1．感官特色：花苞大而飽滿；花瓣質(zhì)硬，花色鮮艷。 2．理化指標(biāo)：紅色系花枝長度≥50厘米；彩色系≥40厘米?；ǘ渲睆綖椤?0cm。 3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。 下一篇：遼中鯽魚 |
| 遼中葡萄 | 遼中葡萄是遼寧省沈陽市遼中縣的特產(chǎn)。遼中葡萄無核、天然紫紅色、果肉黃綠色硬脆皮薄而多汁、酸甜味美，有濃郁的玫瑰香味。遼中葡萄獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 “遼中葡萄” 無核、天然紫紅色、果肉黃綠色硬脆皮薄而多汁、酸甜味美，有濃郁的玫瑰香味，有滋陰補(bǔ)血、強(qiáng)健筋骨、補(bǔ)虛健胃、滋腎養(yǎng)肝之功效，對神經(jīng)衰弱、疲勞過度、消化不良、妊娠貧血、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕痹病、浮腫等有療效，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和保健功能，而成為果中珍品。 形成淵源 葡萄原產(chǎn)西亞，是漢朝張騫出使西域時(shí)經(jīng)絲綢之路帶入中國，在遼中境內(nèi)栽植有200多年歷史。為了改良我縣葡萄栽培品種，培育出適合我縣特殊地理氣候和自然條件生長，且產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良的葡萄品種，于1982年，遼中縣林業(yè)技術(shù)推廣中心從沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)引進(jìn)了玫瑰香、京亞等五個(gè)葡萄的品種，這些品種培育成功后，農(nóng)民開始大面積栽培，到2000年，葡萄產(chǎn)量已達(dá)1.5萬噸，所產(chǎn)葡萄遠(yuǎn)銷全國各地。 栽培規(guī)模及產(chǎn)業(yè)形成 日前，“遼中葡萄”栽培面積已達(dá) 0.5萬畝，年產(chǎn)量1萬噸，產(chǎn)值0.5億元。成立了專業(yè)合作社、葡萄栽培協(xié)會(huì)，建立了“專業(yè)合作社（協(xié)會(huì)）+基地+栽培戶+技術(shù)（標(biāo)準(zhǔn)）+市場”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營管理模式。2008年，遼中縣被沈陽市政府確定為果蔬經(jīng)濟(jì)區(qū)。為了加快“遼中葡萄”產(chǎn)業(yè)化步伐，我縣在栽培土地調(diào)整、種苗補(bǔ)貼、金融貸款等方面制定了一系列的扶持政策。短短幾年就形成了“多鄉(xiāng)一業(yè)”、“多村一品”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。縣財(cái)政先后投入1000余萬元，建立了“遼中葡萄”種苗繁育中心和技術(shù)推廣中心。加強(qiáng)了與沈陽農(nóng)大和省市林科院、技術(shù)推廣總站等多家高校、科研院所有效對接，開展了多種形式的產(chǎn)學(xué)研合作，大力開展新品種、新技術(shù)研發(fā)與推廣，以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，推動(dòng)“遼中葡萄”特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景 “遼中葡萄”參加了中國沈陽國際農(nóng)博會(huì)、上海綠博會(huì)、西安楊陵農(nóng)博會(huì)、滿洲里經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)和每年舉辦中秋遼中葡萄品嘗、采摘節(jié)、有關(guān)媒體集中宣傳報(bào)道等形式，加大“遼中葡萄”的宣傳力度。并在滿洲里建立了對俄貿(mào)易辦事處和農(nóng)產(chǎn)品包裝廠，與滿洲里誠林貿(mào)易公司簽訂了長期供貨協(xié)議，每年出口2000多噸。 遼中葡萄成為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，質(zhì)檢總局組織專家對遼中葡萄地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)遼中葡萄為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，自即日起實(shí)施保護(hù)。 遼中葡萄 遼寧省遼中縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 《遼中縣人民政府關(guān)于遼中葡萄地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)區(qū)劃定意見的函》，遼中政〔2013〕78號 遼中縣農(nóng)業(yè)技術(shù)規(guī)范：DB210122/T03-2012《遼中葡萄》下一篇：遼中大米 |
| 遼中大米 | 遼中大米是遼寧省沈陽市遼中縣的特產(chǎn)。遼中大米米粒晶瑩透明，煮成的飯，香、軟、彈、滑，豐富的營養(yǎng)和優(yōu)質(zhì)的口感使其成為稻米中的佼佼者，是國內(nèi)公認(rèn)的好米。遼中大米獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 “遼中大米”米粒呈橢圓形，粒長4.7mm，籽粒長寬比1.7，有自然稻香味，米粒清潔、晶瀅透明、光滑，呈乳白色，手摸有涼爽感。大米蒸煮時(shí)，米飯濃香持久，飯粒完整柔軟油潤。米飯冷后不硬且有黏性。外觀晶瑩透明，大米成熟度好，糯性大，含有蛋白質(zhì)和必需氨基酸，還含有多種微量元素。 形成淵源 “遼中大米”歷史悠久。于20世紀(jì)初落戶遼中，已有100多年歷史，現(xiàn)已遍布全境。因?yàn)槲铱h特有的土壤、氣候、溫度、濕度和緯度關(guān)系，遼中的大米為一季大米，“每年產(chǎn)出一次的頻率，使其更好匯集了陽光和土壤的精華，米粒晶瀅透明，煮成的飯，香、軟、彈、滑，豐富的營養(yǎng)和優(yōu)質(zhì)的口感，成為稻米中的佼佼者，是國內(nèi)公認(rèn)的好米”。 生產(chǎn)情況 近年來，遼中的農(nóng)業(yè)科技人員和農(nóng)民在傳承傳統(tǒng)種植技術(shù)的同時(shí)，在品種選育、育苗、栽培等進(jìn)行科技創(chuàng)新，保證了“遼中大米”獨(dú)有的品質(zhì)。根據(jù)市場需求，提升“遼中大米”的知名度，通過展會(huì)、推介會(huì)和有關(guān)媒體集中宣傳報(bào)道等形式，加大“遼中大米”的宣傳力度，使“遼中大米”成為稻米業(yè)界的知名品牌。并成立了專業(yè)合作社，水稻種植協(xié)會(huì)，稻米加工企業(yè)，實(shí)行了“專業(yè)合作社（協(xié)會(huì)、加工企業(yè)）+基地+農(nóng)戶+技術(shù)（標(biāo)準(zhǔn)）+市場”的經(jīng)營管理模式。截止目前，全縣水稻栽植面積發(fā)展到60萬畝，占糧食作物種植面積的63%，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻43.5萬噸。 產(chǎn)品榮譽(yù) “遼中大米”久負(fù)盛名，借其美譽(yù)遼中縣先后被授予了“國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)”、“國家出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)”、“全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣”、“國家優(yōu)質(zhì)粳稻主產(chǎn)區(qū)”。實(shí)施了“國家優(yōu)質(zhì)粳稻項(xiàng)目主產(chǎn)區(qū)示范工程”，“東北地區(qū)優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)帶示范工程”，“部、省水稻高產(chǎn)創(chuàng)建示范區(qū)”項(xiàng)目。并注冊了“ 實(shí)在人”、“龍聘”、“蜜陽”等商標(biāo)，“遼中大米”被更多的消費(fèi)者高度認(rèn)可。 根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，質(zhì)檢總局組織專家對遼中大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)遼中大米為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，自即日起實(shí)施保護(hù)。 遼寧省遼中縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 《遼中縣人民政府關(guān)于遼中大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)區(qū)劃定意見的函》，遼中政〔2013〕84號 遼中縣農(nóng)業(yè)技術(shù)規(guī)范：DB210122/T02-2012《遼中大米》下一篇：棚菜 |
| 遼中鯽魚 | 遼中鯽魚原產(chǎn)于遼中縣境內(nèi)的遼河、蒲河等自然水域。經(jīng)遼中縣水產(chǎn)科技人員人工繁殖后，遼中鯽魚的產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖獲得了巨大成功。遼中鯽魚體型長，體厚而高，頭短小，背部呈深灰黑色，腹部灰色。因其肉質(zhì)細(xì)嫩，片片呈蒜瓣?duì)?，肉味鮮美，高蛋白、低脂肪，營養(yǎng)價(jià)值高，益于產(chǎn)婦哺乳和傷愈，且具有健胃益中之滋補(bǔ)作用，自古以來深受人們的喜愛。遼中鯽魚，現(xiàn)已游出國門，上了國際餐桌。 產(chǎn)品概況 產(chǎn)品名稱：遼中鯽魚 國家公告號：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2011年第174號 保護(hù)范圍:遼寧省遼中縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 地理環(huán)境 都說遼中風(fēng)光美綠水青山鯉魚肥 提起水城，人們就會(huì)想到那江南小橋流水人家的水鄉(xiāng)——烏鎮(zhèn)。在傳統(tǒng)觀念里，北方與水的關(guān)系要遠(yuǎn)得多。其實(shí)不然。在遼寧版圖的中央，有著“東北第一國家生態(tài)縣”美譽(yù)的遼中，坐擁4河穿境而過，豐富靈動(dòng)的水資源滋潤著這片黑土，孕育出多彩多姿的人文和品質(zhì)優(yōu)異的物產(chǎn)。 遼中鯽魚在我國的東北偶有養(yǎng)殖，但以遼中生產(chǎn)的鯽魚品質(zhì)最優(yōu)。遼中鯽魚原產(chǎn)于遼中縣境內(nèi)的遼河、蒲河等自然水域，是遼中縣水產(chǎn)科技人員從當(dāng)?shù)匾吧a魚中選育出的優(yōu)良養(yǎng)殖新品種。因?yàn)檫|中縣具有獨(dú)特的小氣候和優(yōu)越的自然水資源條件及獨(dú)特的生產(chǎn)管理技術(shù)，非常適宜遼中鯽魚的養(yǎng)殖。遼中鯽魚分布很廣，全縣下轄的17個(gè)鎮(zhèn)，區(qū)域面積1470平方千米，均有遼中鯽魚養(yǎng)殖，現(xiàn)有養(yǎng)殖面積5萬畝 ，產(chǎn)魚6萬噸。形成了聞名全國的“遼中鯽魚養(yǎng)殖生產(chǎn)基地”。 文化背景 昔日貢品獻(xiàn)皇帝曾為百姓救命魚 鯽魚古時(shí)亦稱“鮒魚”，據(jù)《本草綱目》記載：“鯽魚旅行，以相即也，故謂之鯽。以相附也，故謂之鮒?！睋?jù)《遼中縣志》記載，遼中縣境內(nèi)自然水域盛產(chǎn)鯽魚，個(gè)體大，體高背厚，肉味鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，深受消費(fèi)者青睞，因遼中縣各水體普遍養(yǎng)殖，得名“遼中鯽魚”。 相傳，清太祖努爾哈赤定都盛京（今沈陽），由于喜食遼中產(chǎn)的鯽魚，將其列為貢品，并把駐扎在盛京的鑲黃旗一部分調(diào)往蒲河岸邊，為朝廷捕魚，每天將新捕到的鯽魚快馬沿驛道疾馳，送往盛京城，為皇宮宴上佳肴。這部分鑲黃旗后來定居現(xiàn)在的劉二堡鎮(zhèn)，取名“蒲河滿族村”，此村名一直沿用至今。1626年，努爾哈赤親率大軍，一路勢如破竹，不戰(zhàn)而得8座城池，很快兵臨寧遠(yuǎn)城下。明朝寧遠(yuǎn)城守將袁崇煥拒絕努爾哈赤的招降，親率兵民頑強(qiáng)守城，他們在寧遠(yuǎn)城上架設(shè)了紅衣大炮。后金軍隊(duì)的攻城行動(dòng)在明軍猛烈炮火的攻擊下嚴(yán)重受挫。由于對明軍的新式火器毫無精神準(zhǔn)備，寧遠(yuǎn)城下，八旗官兵血肉橫飛。在攻城的第3日，努爾哈赤受傷，后金軍隊(duì)便撤兵而去。努爾哈赤被紅衣大炮擊傷后，乘船沿渾河回盛京的途中，每餐必有遼中鯽魚呈上，以補(bǔ)養(yǎng)身體。 20世紀(jì)60年代初的三年困難時(shí)期，遼中境內(nèi)的遼河、渾河、蒲河、坑塘、湖泊，鯽魚之多歷史罕見，捕之不盡，撈之不竭，救了很多人的命，被老百姓譽(yù)為“救命魚”。 文化積淀 遼中河多鯽魚多隨時(shí)撈來就下鍋 中國的漢字最早的甲骨文上就有魚字，為象形字，圖是魚的形狀，有魚頭、魚尾，還有魚的脊椎和魚刺。這說明，古代先民們就開始捕魚、吃魚。 在遼中民間，流傳著“遼河套，養(yǎng)魚多，提起吃魚不用說，邊添湯，邊點(diǎn)火，隨時(shí)撈魚就下鍋”“冬吃鯽魚夏吃鯉，開胃健脾味道美”的民謠民諺。每逢貴客迎門，餐桌上必有魚頭對著主要客人，意味著對客人高看一眼以表示對客人的尊重，客人先用筷子壓著魚頭，眾人才可動(dòng)筷。 遼中縣依托自然生態(tài)資源和產(chǎn)業(yè)資源，每年舉辦“遼中鯽魚捕撈節(jié)”活動(dòng)，吸引了大批客商和旅游者前來洽談采購和旅游觀光。2014年的珍珠湖“遼中鯽魚捕撈節(jié)”，于2月13日在遼寧最大的平原水庫珍珠湖隆重舉辦，捕撈節(jié)也邀請到遠(yuǎn)近聞名的吉林查干湖專業(yè)捕撈隊(duì)伍，這是珍珠湖歷史上第一次進(jìn)行大型捕魚，也是遼中縣歷史上首次舉辦的大型專業(yè)捕撈盛會(huì)，當(dāng)天捕撈鯽魚及其他魚類達(dá)2.575萬千克?！斑|中鯽魚捕撈節(jié)”活動(dòng)，既擴(kuò)大了遼中鯽魚的知名度，又豐富了遼中魚文化的內(nèi)涵和延伸。 品牌建設(shè) 重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)注重品牌保護(hù) “遼中鯽魚”是遼中縣的傳統(tǒng)產(chǎn)品，是遼中人的驕傲。遼中縣的水產(chǎn)科技人員在遼中鯽魚的人工繁殖、苗種培育、人工飼養(yǎng)、配合飼料的生產(chǎn)和病害防治等關(guān)鍵技術(shù)取得突破后，使遼中鯽魚的人工養(yǎng)殖獲得巨大成功。 為了發(fā)展遼中地區(qū)優(yōu)良的鯽魚養(yǎng)殖，省、市、縣三級政府加大資金投入，用于遼中鯽魚養(yǎng)殖基地池塘的標(biāo)準(zhǔn)化改造，水、電、路、漁機(jī)配套和遼中鯽魚良種及育苗中心建設(shè)。 在遼中縣“十二五”規(guī)劃中，遼中鯽魚被確定為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，遼中鯽魚被沈陽市政府列為“十二五”重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)之一，并給予了一系列的產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策。并明確財(cái)政每年投入不少于1000萬元，用于發(fā)展遼中鯽魚產(chǎn)業(yè)。遼中縣聘請?jiān)菏亢蛯＜?，成立了特邀院士工作站，把院士工作站建在了莊稼院，建在了池塘邊，形成了“院士 + 協(xié)會(huì) + 基地 + 養(yǎng)殖戶”全新的農(nóng)村科技服務(wù)模式。與上海海洋大學(xué)、大連海洋大學(xué)、遼寧省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、滄州旺發(fā)生物技術(shù)研究所等高校、科研院所和技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)開展“產(chǎn)學(xué)研”合作。聘請了國內(nèi)20名高水平的院士、專家組成了專家講師團(tuán)，長年深入農(nóng)村講學(xué)指導(dǎo)，在一線指導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)，解決生產(chǎn)過程中遇到的各種問題。 為了加強(qiáng)對遼中鯽魚的質(zhì)量管理，遼中縣制定了地方生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，針對技術(shù)基礎(chǔ)、產(chǎn)地環(huán)境、品種、產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)操作規(guī)程、檢驗(yàn)方法、產(chǎn)品標(biāo)識、包裝技術(shù)和貯藏技術(shù)等環(huán)節(jié)，確定了規(guī)范和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，確保了產(chǎn)品質(zhì)量。遼中縣成立了遼中鯽魚養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，為農(nóng)戶養(yǎng)殖提供產(chǎn)、供、銷一條龍服務(wù)，目前，已發(fā)展會(huì)員1200余人。該協(xié)會(huì)由科技人員、流通人員和相關(guān)生產(chǎn)者組成，負(fù)責(zé)對全縣鯽魚養(yǎng)殖戶進(jìn)行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的科技管理服務(wù)。 遼中鯽魚已經(jīng)形成了苗種繁育有中心、養(yǎng)殖有基地、生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品有品牌、技術(shù)有專家、生產(chǎn)資料統(tǒng)供、服務(wù)有協(xié)會(huì)和合作社、銷售有市場的產(chǎn)業(yè)化格局，形成了聞名全國的遼中鯽魚養(yǎng)殖生產(chǎn)基地。 知識鏈接 遼中鯽魚介紹 遼中鯽魚屬鯉形目、鯉科、鯽屬，為廣溫、雜食性魚類。對水溫的適應(yīng)范圍很廣，在冬季凍封的水下，亦能較好地生活，水溫超過30℃時(shí)也不影響它的生存。最佳生長水溫22～28℃，在此溫度范圍內(nèi)，鯽魚攝食最旺，生長速度最快。生長期5—9月，其中6—8月生長速度最快。 鯽魚相克的食物有哪些 鯽魚和花生： 同食會(huì)反胃。 鯽魚和野雞： 同食會(huì)發(fā)生生化反應(yīng)，對人體有害?！侗静菥V目》記載，鯽魚甘溫性熱，而野雞甘酸微寒；鯽魚下氣利水，野雞則可補(bǔ)中益氣。二者性味不相合，故不可同食。 鯽魚和豬肉： 《食療本草》記載，鯽魚不可與豬肉同食。豬肉性味酸冷微寒，鯽魚甘溫，性味功能略有不同，但二者同食可發(fā)生反應(yīng)，對健康不利。 下一篇：遼中寒富蘋果 |
| 遼中寒富蘋果 | 一夜春風(fēng)，萬畝蘋果花同時(shí)綻放，那是怎樣盛大而驚艷的場面？于遼沈大地，于遼中。遼中因位于遼河平原心臟腹地，所以水肥土沃，既有江南水鄉(xiāng)的秀美，又有北方平原的廣袤?！哼|中寒富蘋果』就是在這種特定自然條件下研發(fā)出來的具有自主知識產(chǎn)權(quán)的蘋果新品種，是遼中縣獨(dú)具特色的地方產(chǎn)品。其果實(shí)個(gè)頭大，呈短圓柱形、端正、外觀鮮艷、肉質(zhì)爽脆、多汁，不僅酸甜可口，芳香撲鼻，而且營養(yǎng)物質(zhì)含量極高。 產(chǎn)品概況 產(chǎn)品名稱：遼中寒富蘋果 國家公告號：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2011年第174號 保護(hù)范圍:遼寧省遼中縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 地理環(huán)境 遼中平原水肥土沃寒富蘋果驚艷大地遼中屬于生態(tài)水城，沿海濕地長廊，不但風(fēng)景美輪美奐，而且地產(chǎn)豐富，物產(chǎn)肥美，寒富蘋果也因遼中地域所處的特殊地理位置和優(yōu)越的生長環(huán)境而盛產(chǎn)，馳名全國乃至世界。 遼中縣位于遼寧中部，沈陽市西南，地處沈陽經(jīng)濟(jì)區(qū)的中心地帶，為沈陽距離海港最近的區(qū)域，是沈陽對外開放的門戶，沈陽經(jīng)濟(jì)區(qū)的黃金樞紐，溝通沈陽經(jīng)濟(jì)區(qū)與沿海經(jīng)濟(jì)帶的鉆石節(jié)點(diǎn)。遼中縣地理位置為東經(jīng)122°28′～123°6′，北緯41°12′～42°47′，境內(nèi)有遼河、渾河、蒲河、繞陽河上條過境河流，水資源豐富。遼河是遼中縣境內(nèi)最大的河流，境內(nèi)平均相對濕度大，因而在遼中形成了遼河的獨(dú)特小氣候。 遼中地質(zhì)構(gòu)造屬下遼河內(nèi)陸斷陷，為新生第四紀(jì)下遼河沖積平原，土地肥沃，水源豐富，區(qū)域性氣候明顯，土壤為沙壤土，物理性黏粒含量適中，壤土性質(zhì)介于沙土、黏土之間，土質(zhì)不沙也不黏，疏松耕性好，為寒富蘋果的生長提供了通氣良好的土壤環(huán)境，這也是產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)蘋果必備的土壤條件。遼中地下水位適中，且土層深厚，土壤肥力較高，氮、磷以及鉀的平均含量非常適宜蘋果栽培，又符合蘋果無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的要求。 遼中寒富蘋果，因遼中的地理環(huán)境而受益；遼中也因寒富蘋果而聞名，成為了聞名全國的寒富蘋果生產(chǎn)基地。 文化背景 蘋果早在人類之前就生長在大山與蒼原上，是諸多原始動(dòng)物以及后來人類采摘的美食，據(jù)相關(guān)資料證明，蘋果幾乎與人類同時(shí)進(jìn)化和發(fā)展，在早期人類的發(fā)展中，蘋果幾乎是起著食物的作用。 遼中寒富蘋果是由優(yōu)質(zhì)的蘋果品種改良和嫁接研發(fā)出來的，營養(yǎng)價(jià)值更是有了空前的超越提升。由于遼中寒富蘋果是有針對性的研發(fā)，在遼中的土地上，不但生長頑強(qiáng)，有連續(xù)結(jié)果的能力，而且花序坐果率很高。遼中寒富蘋果之所以具有這樣的生長韌性，在種植上，首先園地選擇，一定要土壤肥沃，活土層深，水位適中，能保持良好的濕度，土壤pH6～8。栽植上選用矮化高接苗技術(shù)，苗木標(biāo)準(zhǔn)基砧為山丁子或海棠，采用3年育苗周期。在苗木栽植密度上行距在2米×3米。授粉樹設(shè)置上，遼中寒富蘋果自花授粉能力強(qiáng)，可以滿足坐果需求，可不設(shè)授粉樹或少設(shè)授粉樹，如設(shè)置授粉樹要求授粉樹品種與寒富蘋果花期一致，花粉量較大，且親和能力強(qiáng)，比例為4∶1～8∶1。栽植最佳期是秋天，按栽植密度實(shí)行定點(diǎn)整地，采用溝狀或穴狀整地。春天在清明前后選好苗木，分級栽植。在水土管理上，要進(jìn)行深翻改土，為擴(kuò)穴深翻和全園深翻，每年秋季果實(shí)采收后秋施基肥進(jìn)行，土壤回填時(shí)混以有機(jī)肥，表土放在底層，底土放在上層，然后充分灌水，使根土密接；中耕，清耕制果園生長季降雨或灌水后，及時(shí)中耕松土，保持土壤疏松無雜草。中耕深度5～10厘米，以利調(diào)溫保墑；覆草和埋草，覆草在春季施肥、灌水后進(jìn)行。覆蓋材料可以用麥秸、玉米秸、稻草等；施肥原則，以有機(jī)肥為主，化肥為輔，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不應(yīng)對果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不利影響。早春蘋果樹萌芽抽梢，要及時(shí)灌水；花期前后：花前適量澆水能明顯提高座果率，但不宜大水漫灌；幼果膨大期：及時(shí)灌水，增大果個(gè)，提高產(chǎn)量和果品肉質(zhì)；秋季灌水：防止果樹因凍旱而抽條。花果管理上，需要人工疏花疏果，葉果比例40∶1，或4～5個(gè)生長點(diǎn)留一個(gè)果。要留單果以便套袋。果實(shí)套袋前應(yīng)噴一次廣譜殺菌劑。采用紙袋（單層或雙層）和薄膜塑料袋。 寒富蘋果4月中旬萌芽，5月開花，10月初果實(shí)成熟，果實(shí)短圓柱形，端正，屬大型果，尤其色彩鮮紅，全面著色，果皮蠟質(zhì)層中厚、光亮。果心小。果肉淡黃色，肉質(zhì)酥脆，多汁，酸甜味濃郁，入口清爽，百吃不厭。 品牌建設(shè) 高科技做引領(lǐng)果樹產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 迄今為止，遼中縣寒富蘋果栽培面積已達(dá)10萬多畝，其中有3萬多畝進(jìn)入盛果期，年產(chǎn)量12萬噸以上，產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)6億元，果農(nóng)增收近萬元。目前，遼中寒富蘋果形成了栽培有基地，生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品有品牌，技術(shù)有專家，生產(chǎn)資料統(tǒng)供，服務(wù)有協(xié)會(huì)和專業(yè)合作社，銷售有市場，產(chǎn)品無公害的產(chǎn)業(yè)化格局，形成了聞名全國的寒富蘋果生產(chǎn)基地。 2006年9月28日，遼中縣人民政府在遼中縣龍灣寒富蘋果果園召開現(xiàn)場會(huì)，會(huì)上寒富蘋果栽植大戶張立奎提出了在遼中縣轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)的寒富蘋果統(tǒng)一名稱為“遼中寒富蘋果”的倡議，得到與會(huì)者的認(rèn)同。從此，遼中寒富蘋果的栽培種植發(fā)展十分迅猛。2008年，遼中寒富蘋果被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“綠色食品A級產(chǎn)品”。2010年，在首屆沈陽地方特色產(chǎn)品展銷會(huì)上被評為“最受歡迎農(nóng)產(chǎn)品”；2010年，在第六屆中國遼寧（沈陽）國際農(nóng)博會(huì)上被評為“最受歡迎農(nóng)產(chǎn)品”。 遼中縣政府先后投入1000余萬元，建立了遼中寒富蘋果研發(fā)中心和科技推廣中心，主要承擔(dān)寒富蘋果品種的提純復(fù)壯，優(yōu)質(zhì)種苗的繁育、示范與推廣。研發(fā)中心每年都有新成果，為寒富蘋果生產(chǎn)提供新動(dòng)力。加強(qiáng)與沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、省市農(nóng)業(yè)科學(xué)院等多家單位的有效對接，并建立了長期的技術(shù)協(xié)作關(guān)系。聘請了多名果樹專家成立了專家講師團(tuán)，長年深入農(nóng)村講學(xué)指導(dǎo)，在一線指導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)，解決生產(chǎn)過程中遇到的各種問題，為遼中縣培養(yǎng)了一批具有專業(yè)特長的農(nóng)民技術(shù)隊(duì)伍。同時(shí)，遼中縣政府出資選送部分農(nóng)民到沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)培訓(xùn)，培養(yǎng)科技帶頭人50余名。 為了加強(qiáng)對遼中寒富蘋果的質(zhì)量管理，遼中縣政府制定了地方生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，針對技術(shù)基礎(chǔ)、產(chǎn)地環(huán)境、品種、產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)操作規(guī)程、檢驗(yàn)方法、產(chǎn)品標(biāo)識、包裝技術(shù)和貯藏技術(shù)等環(huán)節(jié)，確定了規(guī)范和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，確保了產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，遼中縣政府又成立了寒富蘋果協(xié)會(huì)和科技服務(wù)隊(duì)，為農(nóng)戶進(jìn)行寒富蘋果生產(chǎn)提供產(chǎn)、供、銷一條龍服務(wù)，目前已發(fā)展會(huì)員2800余人。 寒富蘋果的育成及其在果樹生產(chǎn)上的應(yīng)用，結(jié)束了東北寒冷地區(qū)長期不能栽植優(yōu)質(zhì)蘋果的歷史。目前，遼寧省和沈陽市已經(jīng)在林果業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃中明確了遼中縣為“寒富蘋果”的主產(chǎn)區(qū)和生產(chǎn)基地，有著良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景和經(jīng)濟(jì)效益。與此同時(shí)，果業(yè)經(jīng)營者又拓展新的科研項(xiàng)目，經(jīng)過多年研究實(shí)驗(yàn)，獨(dú)創(chuàng)并成功地發(fā)明了溫室盆栽果木的重大成果。這一項(xiàng)重大成果，不僅有效避免了農(nóng)民噴灑農(nóng)藥飄移對果木引起的不良影響，更增進(jìn)了果實(shí)的綠色環(huán)保性，而且使遼中寒富蘋果快速增大產(chǎn)值。更基于便于移動(dòng)的特點(diǎn)，可以人為掌控果木生長的環(huán)境和溫度，從而達(dá)到果樹不受季節(jié)限制，可以月月見花開，四季有果香的觀賞效果，遼中寒富蘋果也因此成了驚艷全國的果業(yè)觀賞基地。 知識鏈接 水果中的“全科醫(yī)生” 人們都知道蘋果的食用價(jià)值，但對于它藥用價(jià)值的了解可能就少了許多。蘋果藥用，早在唐代就有記載，蘋果味甘、性涼，不但能補(bǔ)心益氣，還能生津止渴，更具有潤肺悅心、生津開胃、醒酒等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，嚴(yán)1腫患者多吃蘋果有利于補(bǔ)鉀，減少副作用。妊娠期多食蘋果，可以補(bǔ)充維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，又可以調(diào)節(jié)水、鹽及電解質(zhì)平衡，防止因頻繁嘔吐導(dǎo)致酸中毒。 在遼中民間有“每天一個(gè)寒富蘋果，遠(yuǎn)離醫(yī)生不看病，每天一個(gè)寒富蘋果，保健養(yǎng)生賽華佗”的說法。一只小小的蘋果，卻猶如一位營養(yǎng)大師，既飽了人們的口福，又對人們的身體起到了保健作用，難怪蘋果一直處于水果排行榜的前列。 下一篇：朝鮮族打糕 |
| 棚菜 | 養(yǎng)士堡鎮(zhèn)位于遼中縣城北8公里處，是遼中縣一個(gè)近郊鄉(xiāng)?，F(xiàn)轄10個(gè)建制村，21個(gè)自然屯，面積87平方公里，現(xiàn)有耕地面積6萬畝，總?cè)丝?.6萬。遼中棚菜產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)是：規(guī)劃好、速度快、檔次高、規(guī)模大、政策活、措施實(shí)。發(fā)展棚菜生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收的重大舉措。養(yǎng)前村建起了570畝的連片棚菜小區(qū)下一篇：遼中玫瑰 |
| 朝鮮族打糕 | 在秋冬時(shí)節(jié)，朝鮮民族經(jīng)常制作一種小方塊米糕(也稱“打糕”)，最常見的一種叫“糯米打糕”，用糯米精制而成。臨過年時(shí),家家戶戶都要準(zhǔn)備很多糯米打糕，分贈(zèng)鄰居和親友。從這種習(xí)俗中產(chǎn)生了“吃打糕過年”的說法。節(jié)日送禮不能缺了打糕，尤其在送娘家禮物時(shí)更不能缺少，據(jù)說打糕里還有誠心、愛心和孝心的含義。 打糕是用浸泡蒸熟的糯米，放在案板上用木槌打成年糕狀，中間夾豆沙餡，加上白糖制成，香甜可口。 其做法是：做打糕要經(jīng)過洗、蒸、打、切四道工序。先把糯米洗好，用清水浸泡十幾個(gè)小時(shí)(如果急著做，可用溫水浸泡，時(shí)間可短些)，泡到用手指能把米粒捏碎為止，然后把米撈出來，把水瀝干。把米放入籠屜內(nèi)用大火蒸半個(gè)小時(shí)左右，要蒸到軟硬合適為止。把蒸好的糯米飯放到砧板上，用木槌邊打邊翻。打的人開始不能用力過猛，以免打的飯粒四處飛濺；翻的人要用水沾手并不斷擦砧板，否則，打糕就會(huì)和砧板粘在一起，翻不動(dòng)。這種粘糕，要求打得越勻越好，一般打到看不見飯粒為宜。把打成的糕切成適當(dāng)?shù)男K，用豆沙或者熟豆面等裹上一層就可以吃了。喜甜食者，可蘸糖食用。喜咸者，可佐鹽食用。這種打糕比一般年糕更加粘潤可口，味道尤為清香。 下一篇：烤牛肉 |
| 烤牛肉 | 將新鮮牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、醬油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌勻，另備醬油、辣椒末、白糖、白醋、香萊末、大蒜調(diào)味品分裝于小碗，炭火爐放于桌心，上放鐵箅子，用筷子夾肉片放在箅子上燒，蘸調(diào)料后食用，外焦里嫩、酥香咸辣。 下一篇：遼中葡萄 |
| 小梁山西瓜 | 小梁山西瓜 新民市素有“西瓜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，其梁山鎮(zhèn)及周邊幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)出的西瓜更有名氣，被稱為“小梁山西瓜”，總種植面積達(dá)25萬畝，農(nóng)民年人均種瓜收入超過3000元?！爱?dāng)然，大面積種植西瓜首先跟自然條件有關(guān)。這里土壤透氣性好，降雨量小，晝夜溫差大，對果實(shí)糖分的積累十分有利?！? 地域范圍 小梁山西瓜產(chǎn)于新民市梁山鎮(zhèn)、盧屯鄉(xiāng)、姚堡鄉(xiāng)等3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。新民市位于遼河平原上，地處遼寧省中部，地理坐標(biāo)為東經(jīng)122°27′-123°20′，北緯41°42′-42°17′，平均海拔31m。小梁山西瓜的產(chǎn)地主要位于新民市西部，西靠繞陽河，南鄰大紅旗鎮(zhèn)、柳河溝鎮(zhèn)，東至柳河，北與周坨子鄉(xiāng)接壤。總生產(chǎn)面積32627公頃，年總產(chǎn)量122萬噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：新民市土壤大體可分為草甸土、水稻土、棕壤土、沼澤土、風(fēng)沙土等5類，以草甸土居多，占全市總面積的86%，其次為水稻土，占全市總面積的6.7%。土壤pH值在6.86-7.68之間。土壤肥力狀況中等。新民市地勢東北高西南低，除東北部有部分丘陵外，絕大部分為遼河沖積平原。 ?。?）水文情況：新民市境內(nèi)主要河流有遼河、柳河、繞陽河、養(yǎng)息牧河、秀水河、蒲河，總長為239.1km。全市地下水資源豐富，有遼河、柳河兩大水系，水位平均距地面1.5m左右，70m以下水質(zhì)較好，為新民小梁山西瓜提供了良好的灌溉條件。 （3）氣候情況：新民市四季變化明顯，屬暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候。 冬季寒冷干燥，多北風(fēng)和西北風(fēng)；夏季炎熱多雨，多南風(fēng)和西南風(fēng)；春秋兩季溫度升降急驟。常年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)槲髂巷L(fēng)，平均風(fēng)速為4.1m/s，最大風(fēng)速為20m/s。年平均氣溫8.2℃，年均降雨量417.7mm，平均無霜期160天，年平均日照時(shí)數(shù)2753.2小時(shí)，活動(dòng)積溫3348℃。新民市作物生長季節(jié)日照充沛，雨量適中，熱量條件可滿足小梁山西瓜生長。 ?。?）人文歷史情況：新民市已有多年種植西瓜的歷史，尤其是梁山鎮(zhèn)。遠(yuǎn)在光緒年間，新民小梁山地區(qū)就有西瓜栽培，選沙質(zhì)土壤零星地塊種植，品種是厚皮大籽的老品種，每到瓜熟季節(jié)，鄰近村屯或過往行人都到瓜窩棚買瓜，解渴消暑，但很少行銷外地。據(jù)1951年調(diào)查，新民地區(qū)西瓜種植面積共有516.4hm2，以后各年都有不同幅度增減，品種由厚皮大籽逐步向薄皮小籽過渡。栽培技術(shù)雖無大變化，但商品量逐年增加，且多為當(dāng)?shù)叵M(fèi)。文革期間，新民小梁山西瓜的種植被視為“雜?！敝辉獾狡茐?，1976年僅剩272.4hm2。十一屆三中全會(huì)以后，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革和農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，新民小梁山西瓜的栽培得到迅速發(fā)展。1985年，全市西瓜種植面積已超1300hm2，總產(chǎn)量達(dá)18740萬公斤。到1986年，僅梁山鎮(zhèn)就種植西瓜近1000hm2，產(chǎn)西瓜1758萬公斤，占全市西瓜總產(chǎn)量的70%，成為西瓜生產(chǎn)基地，被譽(yù)為“西瓜之鄉(xiāng)”。隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，新民小梁山西瓜的栽培技術(shù)也不斷改革。1981年，梁山鎮(zhèn)費(fèi)家崗子三隊(duì)進(jìn)行小面積地膜覆蓋栽培試驗(yàn)取得成功，1982年擴(kuò)大到35畝，平均畝產(chǎn)2000公斤，比露地栽培畝產(chǎn)的750公斤增產(chǎn)166%。到1984年，地膜覆蓋已達(dá)全鎮(zhèn)西瓜種植面積的90%以上。同時(shí)，新民小梁山西瓜的品種也有很大改良，早花等老品種早已淘汰，代之而起的是齊紅、新紅寶、金鐘貫龍、大紅寶等新品種，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。齊紅、大紅寶不僅個(gè)頭大，且甜酥多汁，特別是生地栽培，品質(zhì)更佳。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇：新民市梁山鎮(zhèn)、盧屯鄉(xiāng)、姚堡鄉(xiāng)等3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量必須符合《無公害食品西瓜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NT5110-2002）的要求，同時(shí)要求選擇排灌良好的地塊。 （2）品種選擇：選用抗病蟲、易坐果、外觀和內(nèi)在品質(zhì)好的品種。采用全覆蓋栽培和半覆蓋栽培時(shí)應(yīng)先用耐低溫、耐弱光、耐濕的品種。采用嫁接栽培時(shí)選用南瓜品種，對西瓜枯萎病免疫。 ?。?）生產(chǎn)過程管理：新民小梁山西瓜生產(chǎn)過程必須執(zhí)行《無公害食品西瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY/T5111-2002）。 ?。?）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：中晚熟品種在當(dāng)?shù)劁N售時(shí)，應(yīng)在果實(shí)完全成熟時(shí)采收，早熟品種以及中晚熟品種外銷時(shí)可適當(dāng)提前采收。在一天中，10時(shí)至14時(shí)為最佳采收時(shí)間。采收時(shí)用剪刀將果柄從基部剪斷，每個(gè)果保留一段綠色的果柄。 （5）生產(chǎn)記錄要求：新民小梁山西瓜生產(chǎn)的全過程，要建立田間生產(chǎn)檔案，全面記載并妥善保存，以備查閱。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 （1）外在感官特征：新民小梁山西瓜瓜形有地雷形、橢圓形、長圓形，皮草綠色或翠綠色，覆有深綠色條帶。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：新民小梁山西瓜皮薄、肉甜，水分足，瓜肉紅色或淡紅色，含糖量12%以上。 （3）安全要求：新民小梁山西瓜執(zhí)行《無公害食品西甜瓜類》標(biāo)準(zhǔn)（NY5109-2005）。 包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 新民小梁山西瓜采收后按大小分三級：特等、優(yōu)等、一等。紙箱包裝，紙箱周圍有通氣孔，4個(gè)/箱，每個(gè)瓜貼一枚無公害農(nóng)產(chǎn)品防偽標(biāo)識，外套一防震網(wǎng)袋，瓜間以紙板隔開，保證瓜在箱內(nèi)不晃動(dòng)。紙箱必須堅(jiān)固、無毒、無污染無、干燥。紙箱上標(biāo)明品名、規(guī)格、毛重、凈重、產(chǎn)地、采摘日期、防震等。運(yùn)輸要求快裝、快運(yùn)、快卸。嚴(yán)禁日曬雨淋，裝卸搬運(yùn)時(shí)要輕拿輕放，嚴(yán)禁亂丟亂擲。運(yùn)輸用的車輛、工具、鋪墊物防雨設(shè)施等，必須清潔、干燥，不得使成品與污物停車運(yùn)輸。產(chǎn)品暫存時(shí)，貯存庫房應(yīng)通風(fēng)良好，保持干燥、清潔。 下一篇：公主屯雞蛋 |
| 老龍口白酒 | 老龍口白酒產(chǎn)地范圍為遼寧省沈陽市大東區(qū)長白山余脈沈陽天柱山水帶上，東經(jīng)123°26′43.96″至123°35′9.29″，北緯41°46′59.79″至41°54′19.69″。 “老龍口”始建于1662年，即康熙元年，因其位于清朝留都盛京（今沈陽）龍城之東，故稱“老龍口”迄今已有349年的悠久歷史。廠內(nèi)有古井一眼，地占其靈，謂之“龍?zhí)端?，水質(zhì)清澈甘洌，宜于釀酒。清初所釀白酒多貢奉朝廷，曾是康熙、雍正、乾隆，嘉慶、道光五帝10次東巡盛京（沈陽）御用貢酒生產(chǎn)地，素有“大清貢酒”之稱，流傳有“飛殤曾鼓八旗勇”之贊譽(yù)。 “老龍口”目前擁有東北建造最早、規(guī)模最大、保存最完整、連續(xù)燒酒時(shí)間最長的老窖池群。根據(jù)廠史記載，這個(gè)窖池群從清初建成伊始，至今一直在連續(xù)使用從沒有間斷過。歷盡三百多年的滄桑，“老龍口”一直在原地、原池釀酒，這在東北地區(qū)絕無僅有，即使在全國也比較罕見?？梢苑Q之為“關(guān)東第一窖”。2010年老龍口品牌被授予“中華老字號”的稱號 歷經(jīng)三百多年的滄桑巨變。“老龍口”現(xiàn)以發(fā)展成為生產(chǎn)規(guī)模大，經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)，科技水平高的大型白酒釀造企業(yè)。2000年10月，老龍口酒廠合資成立“沈陽天江老龍口釀造有限公司”成為全國白酒行業(yè)第一家中外合資企業(yè)。 2002年，企業(yè)自籌資金建造一座訪清代建筑風(fēng)格的“老龍口酒博物館”建筑面積為1200平方米，其中展區(qū)面積為999平方米，充分展示中華民族傳統(tǒng)酒文化，生動(dòng)展現(xiàn)中國傳統(tǒng)釀酒工藝流程，是東北白酒釀造最有歷史價(jià)值企業(yè)發(fā)展史的縮寫，集文物收藏、保護(hù)、陳列展覽、科學(xué)研究于一體，充滿滿族文化色彩和特色?，F(xiàn)已成為沈陽工業(yè)旅游景點(diǎn)；全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)；3-國家級旅游景區(qū)；省市科普教育基地。老龍口博物館作為東北首家酒文化的博物館，以其深厚的文化底蘊(yùn)吸引著國內(nèi)外游客，開館至今已經(jīng)接待了來自日本，韓國，馬來西亞，香港，臺灣等多個(gè)國家和地區(qū)的旅游團(tuán)500余個(gè)，年參觀人次達(dá)10萬余人。挖掘的酒海、子母孔秋坯石磨、著名書法家沈延毅題字、二十世紀(jì)[30年代老龍口商標(biāo)、金日成禮品酒等文物被確定為國家三級歷史文物，已收藏在老龍口博物館。 “老龍口”的商標(biāo)商譽(yù)值 1.58億元，老龍口始建的酒窖評估為0.28億元，其他傳統(tǒng)的釀造工藝沿用至今.《老龍口傳統(tǒng)白酒釀造工藝》,2008年被評為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)。 “老龍口牌” 年份酒陳釀15年，陳釀30年，陳釀50年 2010年7月被遼寧省沈陽市政府確定為政府接待指定用酒。 老龍口白酒系列品種齊全，各種檔次價(jià)格俱全，所有白酒均為濃香型。可滿足各類消費(fèi)者的需求。 下一篇：熏肉大餅 |
| 法庫牛肉 | 法庫縣牛產(chǎn)業(yè)取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。全縣現(xiàn)代化牛肉加工企業(yè)達(dá)20余家，年屠宰量40萬頭，占領(lǐng)了沈陽市場的30%和東北三省市場的5%份額，出口至日本、韓國等周邊國家，年產(chǎn)值超10億元。法庫有“國家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系示范縣”和“全國牛產(chǎn)業(yè)最具發(fā)展?jié)摿h”之稱?！胺◣炫Ｈ狻币蚍◣炫．a(chǎn)業(yè)發(fā)展及“中國?？h”而得名。純正的“法庫牛肉”色澤鮮艷，顏色柔和，呈大理石或雪花花紋，口感細(xì)嫩、多汁，入口綿潤，回味無窮. 產(chǎn)地范圍。 法庫牛肉產(chǎn)地范圍為遼寧省法庫縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：沈陽陳釀酒 |
| 康平地瓜 | 康平地瓜是遼寧省沈陽市康平縣的特產(chǎn)。地瓜，又名山芋、紅薯、甘薯等，富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽(yù)。具有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。 康平地瓜產(chǎn)地范圍為遼寧省康平縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 康平縣人民政府《關(guān)于申請劃定康平地瓜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域的函》，康政〔2012〕106號 康平縣農(nóng)業(yè)技術(shù)規(guī)范：DB210123/T003-2012《康平地瓜》 康平地瓜質(zhì)量技術(shù)要求 一、品種 當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)紅薯品種。 二、立地條件 坡崗地。土壤類型為風(fēng)沙土，土壤質(zhì)地為中壤土，pH值范圍為6.82至7.9，有機(jī)質(zhì)含量≥1.2％。 三、栽培技術(shù) 1．育苗： ?。?）育苗時(shí)間： 4月上旬至中旬。 ?。?）育苗：在火炕上用土坯或磚砌成長方形，高于土層，底鋪秫秸保溫，秫秸上灑一層腐熟驢馬糞，再鋪沙子，之后熟土。 ?。?）精選種薯：種薯為重150g以上，表皮光滑，色澤鮮艷的冬藏地瓜。 ?。?）浸種消毒：用50℃至52℃溫水浸種10至12 分鐘。 ?。?）炕土栽培：每㎡栽種薯6kg至7kg，覆土3cm至4cm。 ?。?）炕苗管理：種薯栽后至出苗前，床土溫度控制在30℃至35℃。出苗后溫度控制在27℃至30℃，拔苗前5天進(jìn)行低溫蹲苗，溫度20℃至25℃。拔苗后升溫至30℃至35℃，3天催苗，然后溫度20℃至25℃，3至4天蹲苗。育苗期間土壤濕度保持在70%至80%，頭出苗前5至6 天澆透水。 2．移栽：5月中旬移栽。移栽密度每667㎡（畝）4000株至5000株。 3．田間管理： （1）生長前期（從栽秧到封壟前）：栽秧后3至5天查田補(bǔ)苗。栽秧后60至70天期間，進(jìn)行兩次以上的中耕、除草。在最后一、二次中耕時(shí)要結(jié)合修溝培壟。主莖長至到50cm左右，分枝長到50cm至 60cm長時(shí)分別摘去頂芽。 ?。?）生長中期（從封壟到回秧前）：栽后70至120天，進(jìn)行2次提蔓處理，兩次提蔓之間相隔15至20天。 （3）生長后期（從莖葉開始衰退到收獲時(shí)期）：注意及時(shí)排水。 4．收獲：9月中旬至下旬地瓜葉子局部變黃，及時(shí)收獲。 ５．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、質(zhì)量特色 1．感官特色：色澤鮮艷，紡綞型，皮光滑。口感甜、綿、沙，糯性強(qiáng)。 2．理化指標(biāo)：粗多糖含量≥3.3％，蛋白質(zhì)≥2.5％，尼克酸含量≥0.5mg/100g，鉀含量≥16mg/100g。 3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。 下一篇：小豆腐 |
| 康平花生 | 康平縣萬果花生專業(yè)合作社于2007年12月3日在康平縣工商局依法注冊，注冊資本500萬元，本社從2006年4月末開始籌建，現(xiàn)有成員302人，聘請專家教授5名。主導(dǎo)產(chǎn)品是花生，注冊“農(nóng)家兄弟”品牌商標(biāo)，2011年11月“農(nóng)家兄弟”商標(biāo)被評為“沈陽市著名商標(biāo)”，辦理綠證，進(jìn)一步提高社員和農(nóng)民種植積極性，樹立“農(nóng)家兄弟”獨(dú)特綠色生態(tài)（黑）花生產(chǎn)品品牌形象，增加（黑）花生產(chǎn)品附加值和社員及農(nóng)民收入，完善增強(qiáng)服務(wù)體系和服務(wù)功能。2008年本社先后獲得“康平縣農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織協(xié)會(huì)先進(jìn)單位”、“沈陽市示范農(nóng)民專業(yè)合作社”，2009年“沈陽市示范農(nóng)民專業(yè)合作社”，2010年12月被沈陽市供銷合作社聯(lián)合社、沈陽市農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織評為“沈陽市百強(qiáng)專業(yè)合作組織”，2011年9月被遼寧省供銷合作社聯(lián)合社、遼寧省農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織評為“遼寧省優(yōu)秀農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織”，2011年11月被中國行業(yè)領(lǐng)先品牌企業(yè)推介活動(dòng)評為“全國質(zhì)量服務(wù)信譽(yù)AAA級示范單位”；“農(nóng)家兄弟”牌黑花生2008、2009年分別參加中國沈陽農(nóng)業(yè)博覽會(huì)獲得“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng)”，2010年1月獲首屆沈陽地產(chǎn)特色農(nóng)產(chǎn)品展銷周最受歡迎特色農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng)、2010年5月獲北京人民大會(huì)堂首屆中國農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)發(fā)展大會(huì)推薦產(chǎn)品（“農(nóng)家兄弟”牌黑花生基地被評為“中國農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)發(fā)展大會(huì)十大示范園”候選基地）、2010年9月首屆和2011年9月第二界“遼寧省合作經(jīng)濟(jì)組織名優(yōu)產(chǎn)品展銷會(huì)名優(yōu)產(chǎn)品”； 2011年1月獲第二屆沈陽地產(chǎn)特色農(nóng)產(chǎn)品展銷周最暢銷特色農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng)；2011年5月 “農(nóng)家兄弟”牌黑花生被評為2010中國合作經(jīng)濟(jì)年度成就獎(jiǎng)“年度品牌”獎(jiǎng)-2010中國具有影響力合作社產(chǎn)品品牌；2011年9月黑花生系列產(chǎn)品榮獲第七屆中國遼寧（沈陽）國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)；2011年11月被中國行業(yè)領(lǐng)先品牌企業(yè)推介活動(dòng)評為“中國著名品牌”、“中國優(yōu)質(zhì)名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“全國無公害綠色放心特色食品”。理事長是沈陽市農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織聯(lián)合會(huì)理事、沈陽市特色農(nóng)產(chǎn)品營銷協(xié)會(huì)常務(wù)理事、首屆世界華人華商百名杰出三農(nóng)貢獻(xiàn)人物、遼寧省農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織先進(jìn)個(gè)人、2011創(chuàng)新中國十大優(yōu)秀農(nóng)民企業(yè)家。在全國范圍內(nèi)黑花生平均產(chǎn)量300-400斤左右，黑花生產(chǎn)品供不應(yīng)求，本社經(jīng)過長達(dá)七年的反復(fù)示范試驗(yàn)，總結(jié)出應(yīng)用生物高科技產(chǎn)品必保黑花生同比增產(chǎn)25-50%的高科技種植方法，聘請專家教授進(jìn)行科普知識培訓(xùn)、現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)，建立示范田，確立典型科技示范戶，以點(diǎn)帶面，培養(yǎng)現(xiàn)代新型農(nóng)民，實(shí)現(xiàn)工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，大大提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，早熟7-15天，抗各種病蟲害，減少傳統(tǒng)化肥和農(nóng)藥使用量1/3以上，每畝可降低成本100-200元左右，2011年黑花生畝產(chǎn)量已達(dá)到500-700斤左右，未來他正向畝產(chǎn)量800-1000斤努力，每斤回收價(jià)6元，畝產(chǎn)值已達(dá)3000-4000元，隨著黑花生每年每斤漲價(jià)1-2元左右未來2-3年本社黑花生畝產(chǎn)值可達(dá)到8000-10000元左右，達(dá)到了農(nóng)產(chǎn)品供產(chǎn)銷一條龍服務(wù)，樹立了獨(dú)具特色的“農(nóng)家兄弟”農(nóng)產(chǎn)品品牌形象，為擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。以“農(nóng)民+商店+合作社+廠家”四位一體、合力發(fā)展、共同受益為營銷理論，建立鄉(xiāng)村組三級梯級結(jié)構(gòu)，在每個(gè)鄉(xiāng)村分別組建一個(gè)中心分部，打造現(xiàn)代農(nóng)村新型服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系，形成“合作社+基地+科普+農(nóng)戶+市場”的獨(dú)特經(jīng)營模式，并創(chuàng)新策劃實(shí)施“遼寧省2345助學(xué)工程項(xiàng)目”，預(yù)計(jì)未來3-5年可實(shí)現(xiàn)助學(xué)總學(xué)員5000-10000名，幫助學(xué)員家庭總增收5千萬至1億元左右，同時(shí)更加促進(jìn)進(jìn)一步加大高科技產(chǎn)品和新品種的引進(jìn)力度，直接惠及帶動(dòng)農(nóng)戶進(jìn)行科學(xué)種田，確保提高農(nóng)產(chǎn)品的單位面積產(chǎn)量和質(zhì)量，發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)。正在擴(kuò)建農(nóng)產(chǎn)品回收包裝加工基地和萬果萬畝生態(tài)一村一品黑色農(nóng)產(chǎn)品示范村，依托遼寧省農(nóng)科院強(qiáng)大的科研實(shí)力，培育和示范推廣黑花生種子，全力打造現(xiàn)代綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)供產(chǎn)銷一條龍產(chǎn)業(yè)化服務(wù)體系，實(shí)現(xiàn)跨省、跨地區(qū)經(jīng)營服務(wù)的大型農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作聯(lián)合組織，預(yù)計(jì)未來2-3年可輻射帶動(dòng)農(nóng)戶萬戶以上，提高“農(nóng)家兄弟”農(nóng)產(chǎn)品和黑色系列產(chǎn)品品牌形象和地位，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)超對接”和“農(nóng)批對接”， 爭創(chuàng)省市級龍頭企業(yè)和示范合作社，使本社成為管理一流、服務(wù)一流、社會(huì)效益一流的服務(wù)三農(nóng)的助農(nóng)增產(chǎn)增收的“加速器”和“催化劑”，成為建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的生力軍！向跨省區(qū)域性蔓延，為更多的農(nóng)民朋友帶來更大的可觀的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)保效益，使“農(nóng)家兄弟”品牌天然黑色系列產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)“種植于康平，立足于沈陽，圍繞于北京，輻射于全國”的遠(yuǎn)景規(guī)劃！早日將本社建設(shè)成為全國范圍內(nèi)“帶動(dòng)農(nóng)戶做多、助農(nóng)增產(chǎn)幅度最大、輻射范圍最廣”的“三最型”綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)團(tuán)隊(duì)！把康平逐步演變成為中國最大的黑色農(nóng)產(chǎn)品種植基地！ 康平花生 康平縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 11618924 花生(果品)下一篇：康平地瓜 |
| 康平甘薯 | 康平甘薯 沈陽市康平縣雜糧發(fā)展協(xié)會(huì) 10126704 地瓜 下一篇：康平花生 |
| 康平寒富蘋果 | 康平縣被認(rèn)定為“寒富蘋果全國第一縣。” 康平縣發(fā)展寒富蘋果產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略定位準(zhǔn)確，作為寒富蘋果發(fā)展的新區(qū)，康平縣特色優(yōu)勢明顯，發(fā)展規(guī)模居全國首位，專家組一致通過，認(rèn)定康平縣為“寒富蘋果全國第一縣”。目前，康平縣寒富蘋果栽植面積已發(fā)展到14.5萬畝，占沈陽市寒富蘋果面積的50%左右；全縣寒富蘋果產(chǎn)業(yè)遍布16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、130個(gè)村，帶動(dòng)果農(nóng)1.5萬戶。 2012年，康平縣在國家工商總局注冊了“康平寒富”地理標(biāo)志商標(biāo)，2013年中國園藝學(xué)會(huì)果樹專業(yè)委員會(huì)又認(rèn)定其為“中國寒富蘋果第一縣”?？灯娇h蘋果的名氣越來越大，“凱迪萊富”、“永香”、“康之露”等一批特色品牌享譽(yù)省內(nèi)外。 康平寒富 康平縣林業(yè)工作總站 10750171 蘋果 下一篇：康平甘薯 |
| 蘇家屯大米 | 蘇家屯大米是遼寧省沈陽市蘇家屯區(qū)的特產(chǎn)。蘇家屯區(qū)是國家商品糧基地、無公害大米農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。蘇家屯大米獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 蘇家屯區(qū)位于沈陽市南郊，素有“天下第一屯”之美譽(yù)。地處遼寧中部城市群的中心地帶，地理位置極其優(yōu)越。氣候溫和、雨量適中、 日照充足，是國家商品糧基地、無公害大米農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、糧食自給工程項(xiàng)目示范區(qū)、遼寧省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)。 蘇家屯區(qū)是全球最適宜種植水稻的地區(qū)之一，水稻種植歷史悠久，蘇家屯大米（紅菱大米）一直暢銷全國各地。自“十一五”以來，蘇家屯區(qū)每年投入1000萬元用于發(fā)展和打造蘇家屯大米（紅菱大米）產(chǎn)業(yè)，積極扶持培育大米深加工企業(yè)、稻米生產(chǎn)專業(yè)合作社。目前，全區(qū)水稻生產(chǎn)面積已達(dá)20余萬畝，年產(chǎn)量12萬噸，已打造國家糧食創(chuàng)建高產(chǎn)示范區(qū)10個(gè)，引進(jìn)稻米加工企業(yè)21家，組建稻米合作社18家，形成了種植有基地、生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品有品牌、技術(shù)有專家、生產(chǎn)資料統(tǒng)供、服務(wù)有協(xié)會(huì)和合作社、銷售有市場的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局，為農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收提供了有力保障。 近年來，蘇家屯區(qū)充分挖掘資源優(yōu)勢，全力引進(jìn)了中糧集團(tuán)、天樂園米露、遼星米業(yè)等一批稻米深加工企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了蘇家屯大米（紅菱大米）產(chǎn)業(yè)鏈條的進(jìn)一步延伸，生產(chǎn)出精品大米、米糠油、大米飲料等產(chǎn)品，大大提高了稻米的附加值，蘇家屯大米（紅菱大米）的每公斤銷售價(jià)格從2010年的3.6元提高到現(xiàn)在的4.8元，全區(qū)農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收1.44億元，農(nóng)民人均增收近800元。 蘇家屯大米（紅菱大米） 遼寧省蘇家屯區(qū)紅菱街道辦事處、永樂街道辦事處、王綱街道辦事處、八一街道辦事處、林盛街道辦事處、十里河街道辦事處、陳相街道辦事處共7個(gè)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域 《沈陽市蘇家屯區(qū)人民政府關(guān)于“蘇家屯大米（紅菱大米）”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)區(qū)劃定意見的函》，沈蘇政〔2013〕47號 沈陽市蘇家屯區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)規(guī)范：DB210111/T01-2013《蘇家屯大米（紅菱大米）水稻種植技術(shù)規(guī)范》下一篇：素炒三鮮片 |