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　　樹莓，一種富含多種維生素、營養(yǎng)價值極高的水果，擁有“果中黃金”、“水果皇帝”的美譽(yù)，是國際市場上的“寵兒”。在沈陽市東陵區(qū)，小小樹莓擔(dān)負(fù)起了助農(nóng)增收的重任，難怪在1月5日召開的東陵區(qū)第十一屆人民代表大會第三次會議上，“樹莓”二字屢屢出現(xiàn)在區(qū)政府的工作報告之中。從2003年在東陵區(qū)扎根至今，樹莓產(chǎn)業(yè)已經(jīng)在該區(qū)成了氣候：2009年，祝家農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)區(qū)建成5個千畝樹莓高效種植示范村，新增樹莓種植面積1.3萬畝，惠及4個鄉(xiāng)街、9000余農(nóng)戶，畝均純收益達(dá)5000元以上。目前，東陵區(qū)樹莓生產(chǎn)規(guī)模為5.5萬畝。 　　東陵紅樹莓產(chǎn)地范圍為遼寧省沈陽市東陵區(qū)祝家街道、深井子街道、李相街道、王濱溝鄉(xiāng)4個街道鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　沈陽市東陵區(qū)憑借東南山區(qū)優(yōu)越的自然資源和便利的交通條件，在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、種質(zhì)資源開發(fā)、科技培訓(xùn)等方面加大投資力度，2010年樹莓產(chǎn)量達(dá)到5000噸。樹莓種植迅速在全區(qū)范圍內(nèi)形成產(chǎn)業(yè)，并且樹立了產(chǎn)業(yè)品牌、產(chǎn)生了品牌效應(yīng)。2010年7月，沈陽市人民政府主辦了首屆國際樹莓節(jié)，期間舉辦了國際樹莓產(chǎn)業(yè)高峰論壇、樹莓產(chǎn)業(yè)基地參觀考察、重點(diǎn)項目推介及經(jīng)貿(mào)洽談、樹莓主題生態(tài)游等活動。2010年7月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局受理了東陵紅樹莓地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的申請。 　　 日前，記者從國家工商總局商標(biāo)局了解到，“東陵紅樹莓”地理標(biāo)志商標(biāo)注冊已經(jīng)正式獲準(zhǔn)，成為沈陽首個地理標(biāo)志商標(biāo)，遼寧省第23個地理標(biāo)志商標(biāo)，將進(jìn)一步凸顯東陵區(qū)紅樹莓品牌效應(yīng)。 　　

　　　老邊餃子是沈陽著名小吃。由邊福于1828年從河北省傳入沈陽。將絞碎的豬肉煸炒后，用雞湯或骨頭湯煨制，做成蒸餃。老邊餃子選料精，用料廣泛，品種多，味道好。 　　老邊餃子是馳名中外的沈陽特殊風(fēng)味，它歷史悠久，從創(chuàng)制到現(xiàn)在，已有160多年歷史。清道光八年，河北河間府任邱縣邊家莊，有位叫邊福的來沈陽謀生，在小津橋搭上馬架房，立號邊家餃子館。雖然門面簡陋，但由于精心制作，風(fēng)味獨(dú)特，并以水煸餡蒸餃聞名遐邇，深受人們歡迎。邊家餃子因為肉餡是煸過的，所以叫煸餡餃子，但由于主人姓邊，所以人們都習(xí)慣稱之為老邊家餃子。老邊餃子先后在沈陽開三家分號，由邊氏后裔——邊躍、邊義、邊霖弟兄三人分別經(jīng)營。由于業(yè)務(wù)不斷發(fā)展，企業(yè)不斷改進(jìn)，老邊餃子已發(fā)展成為一個設(shè)備完善，分工精細(xì)的專業(yè)餃子館。 　　老邊餃子之所以久負(fù)盛名，主要是選料講究，制作精細(xì)，造型別致，口味鮮醇，它的獨(dú)到之處是調(diào)餡和制皮。 　　調(diào)餡：先將肉餡煸炒，后用雞湯或骨湯慢喂，使湯汁浸入餡體，使其膨脹、散落、水靈，增加鮮味。同時，按季節(jié)變化和人們口味愛好，配入應(yīng)時蔬菜制成的菜餡。 　　劑皮和制，也獨(dú)具一格。用精粉摻入適量熟豬油開水燙拌和制。這樣能使劑皮柔軟、筋道、透明。老邊餃子除蒸煮外，還可烘烤、煎炸。 　　老邊餃子由于皮薄肚飽，柔軟肉頭，餡鮮味好，濃郁不膩，因此，凡遠(yuǎn)近來沈客人，都愿品嘗。1964年鄧小平同志到沈陽視察時，品嘗過邊霖包的餃子，吃后非常高興地說：“老邊餃子有獨(dú)特之處，要保持下去”。1981年夏天，我國著名的藝術(shù)大師侯寶林親臨品堂老邊餃子，吃得興致勃勃，稱贊不已，席間余興未盡，揮毫寫了八個大字：“邊家餃子，天下第一?！? 　　

　　　　馬燒麥原稱馬家燒麥，是沈陽市特殊風(fēng)味的回民小吃，由馬春創(chuàng)制于1796年。用開水燙面，大米粉作撲粉。選用腰窩、紫蓋、三叉三個部分的牛肉剁碎作餡，加調(diào)料用清水浸煨，攏皮捏餡時留大纓。有皮亮、筋道、餡松、醇香等特點(diǎn)。 　　馬家燒麥，是沈陽地區(qū)特殊風(fēng)味的回民小吃。早在清嘉慶元年（1796年），由馬春開創(chuàng)至今，已有200多年的歷史。當(dāng)時沒有門市，只是以手推獨(dú)輪車來往于熱鬧街市，邊做邊賣。由于馬家燒麥選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，口味好，造型美觀，所以深受群眾歡迎。清道光八年（1828年），由馬春之子馬廣元在小西門攔馬墻外開設(shè)了兩間簡陋的門市，立號馬家燒麥館，此后營業(yè)繁忙，遠(yuǎn)近聞名。后幾經(jīng)變遷，1961年才最后坐落在小北門里，即現(xiàn)在的馬家燒麥館，由馬氏后裔第五代的馬繼廷擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)。 　　馬家燒麥的獨(dú)到之處 ：用開水燙面，柔軟筋道，用大米粉做補(bǔ)面，松散不粘，選用牛的三叉、紫蓋、腰窩油等三個部位做餡，鮮嫩醇香。制餡要求嚴(yán)格，須將牛肉剔凈筋膜然后剁碎；用清水浸喂，加調(diào)料拌勻不攪，呈稀疏狀的“傷水餡”，攏包時不留大纓，形如木魚，成熟后皮面亮晶，柔軟筋道，餡心松散，醇香味好。其外形猶如朵朵含苞待放的牡丹，令人望而生涎。