導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 沈陽(yáng)羽毛畫(huà) | 羽毛畫(huà)是我國(guó)傳統(tǒng)工藝品，以清秀淡雅，格調(diào)新穎，風(fēng)格獨(dú)特，形式兼美而享譽(yù)中外。沈陽(yáng)羽毛畫(huà)題材廣泛，形式多樣，無(wú)論古代神話還是今人故事，它都能表現(xiàn)得惟妙惟肖，山川、人物、花鳥(niǎo)、魚(yú)蟲(chóng)均可入畫(huà)。 是運(yùn)用各種禽鳥(niǎo)毛羽,汲取國(guó)畫(huà)構(gòu)圖技法制成的一種工藝畫(huà)類。沈陽(yáng)羽毛畫(huà)絢麗多彩,富有濃郁的裝飾性,別具一格。造型方面,按內(nèi)容不同要求,分別采取平貼、浮雕和圓雕三種表現(xiàn)手法,層次清晰,形象逼真。沈陽(yáng)羽毛畫(huà)善于利用各種羽毛的天然色澤、紋彩、亮度和質(zhì)感,以達(dá)到完美的藝術(shù)效果。卷軸羽毛畫(huà),主要汲取中國(guó)水墨畫(huà)藝術(shù)形式,以綾絹裝裱,以供觀賞。紗襯羽毛畫(huà)吸取雙面異色繡形式,可正反兩面欣賞。羽毛壁掛,借鑒藝術(shù)掛毯形式,用羽毛層層疊貼而成,適宜表現(xiàn)山村風(fēng)光。現(xiàn)有幾十種不同品種,暢銷五十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 專利產(chǎn)品金絲羽毛繡是用金絲線和羽毛純手工繡制，繡制方法簡(jiǎn)單用金絲線和羽毛手工繡制。 |
| 芹菜魚(yú)絲 | 芹菜魚(yú)絲 主料 嫩芹菜心150克。 輔料 凈青魚(yú)肉200克，雞蛋清20克，精鹽3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜絲5克，濕淀粉25克，蔥絲10克，高湯80克，豬油300克。 做法： ?。?將芹菜心洗凈，切寸段，青魚(yú)肉順長(zhǎng)切成6厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，加蛋清20克，精鹽1.5克，濕淀粉20克拌勻上好漿。 ２.漿鍋置火上，燒熱后放入豬油，燒至三成熱時(shí)，放入魚(yú)絲，用筷子輕輕滑散滑熟，變色后倒入勺中，瀝油。 ３.鍋內(nèi)留少各市地底油，下入蔥，姜絲絲熗鍋，倒入芹菜翻炒五成熱，加精鹽，味精，高湯調(diào)味，再放入魚(yú)絲，料酒，用濕淀粉勾芡，淋入香油，顛翻炒勺，出鍋即可食用。 |
| 老邊餃子 | 老邊餃子是沈陽(yáng)著名小吃。由邊福于1828年從河北省傳入沈陽(yáng)。將絞碎的豬肉煸炒后，用雞湯或骨頭湯煨制，做成蒸餃。老邊餃子選料精，用料廣泛，品種多，味道好。 老邊餃子是馳名中外的沈陽(yáng)特殊風(fēng)味，它歷史悠久，從創(chuàng)制到現(xiàn)在，已有160多年歷史。清道光八年，河北河間府任邱縣邊家莊，有位叫邊福的來(lái)沈陽(yáng)謀生，在小津橋搭上馬架房，立號(hào)邊家餃子館。雖然門(mén)面簡(jiǎn)陋，但由于精心制作，風(fēng)味獨(dú)特，并以水煸餡蒸餃聞名遐邇，深受人們歡迎。邊家餃子因?yàn)槿怵W是煸過(guò)的，所以叫煸餡餃子，但由于主人姓邊，所以人們都習(xí)慣稱之為老邊家餃子。老邊餃子先后在沈陽(yáng)開(kāi)三家分號(hào)，由邊氏后裔——邊躍、邊義、邊霖弟兄三人分別經(jīng)營(yíng)。由于業(yè)務(wù)不斷發(fā)展，企業(yè)不斷改進(jìn)，老邊餃子已發(fā)展成為一個(gè)設(shè)備完善，分工精細(xì)的專業(yè)餃子館。 老邊餃子之所以久負(fù)盛名，主要是選料講究，制作精細(xì)，造型別致，口味鮮醇，它的獨(dú)到之處是調(diào)餡和制皮。 調(diào)餡：先將肉餡煸炒，后用雞湯或骨湯慢喂，使湯汁浸入餡體，使其膨脹、散落、水靈，增加鮮味。同時(shí)，按季節(jié)變化和人們口味愛(ài)好，配入應(yīng)時(shí)蔬菜制成的菜餡。 劑皮和制，也獨(dú)具一格。用精粉摻入適量熟豬油開(kāi)水燙拌和制。這樣能使劑皮柔軟、筋道、透明。老邊餃子除蒸煮外，還可烘烤、煎炸。 老邊餃子由于皮薄肚飽，柔軟肉頭，餡鮮味好，濃郁不膩，因此，凡遠(yuǎn)近來(lái)沈客人，都愿品嘗。1964年鄧小平同志到沈陽(yáng)視察時(shí)，品嘗過(guò)邊霖包的餃子，吃后非常高興地說(shuō)：“老邊餃子有獨(dú)特之處，要保持下去”。1981年夏天，我國(guó)著名的藝術(shù)大師侯寶林親臨品堂老邊餃子，吃得興致勃勃，稱贊不已，席間余興未盡，揮毫寫(xiě)了八個(gè)大字：“邊家餃子，天下第一?！? |
| 李連貴熏肉大餅 | 李連貴熏肉大餅為河北灤縣柳莊人李連貴于 1908 年在四平梨樹(shù)首創(chuàng)。 李連貴逃荒到梨樹(shù)之后，開(kāi)了一個(gè)小飯館。老中醫(yī)高品之把祖?zhèn)鞯挠弥胁菟幯獾拿胤礁嬖V了李連貴。在老人家的指導(dǎo)下，李連貴對(duì)配藥、選肉、切肉、養(yǎng)湯、和面、火候等工序進(jìn)行了潛心研究。 李連貴風(fēng)味熏肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離。外酥里嫩、滋味濃香。其食用時(shí)輔以面醬、蔥絲、再喝上一碗小米綠豆大棗粥更增食趣。其具有暖胃、健脾壯胃、引氣、調(diào)中、消食、殺蟲(chóng)等藥用功效，實(shí)為集美味藥膳于一體的不可多得的佳肴。 50 年代以來(lái)，鄧小平、陳云、李雪峰、楊尚昆、李富春、劉讕濤、李鵬等黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人都曾品嘗李連貴熏肉大餅。 目前，李連貴風(fēng)味系列食品已有十幾種。以李連貴風(fēng)味大酒樓為總部的特許連鎖店已分布全國(guó)十多個(gè)省市，現(xiàn)落戶松原（第 133 家）連鎖店。李連貴熏肉大餅還以獨(dú)特的魅力邁出國(guó)門(mén)，讓其品牌聞名世界。 |
| 雪里蕻燉豆腐 | 雪里蕻燉豆腐 東北的優(yōu)質(zhì)大豆，造就東北水嫩嫩的大豆腐。與雪里蕻同食，可炒可燉，白青相間，一軟一硬，入口張馳有度。 原料：豆腐、腌制過(guò)的雪里蕻、雞精、蔥、姜各適量 制作方法： ①豆腐切塊。 ?、阱佒没鹕希蜔疗叱蔁?，入雪里蕻、翻炒幾分鐘，加水，燒開(kāi)，下豆腐塊，加雞精、蔥、姜，大火燒開(kāi)后，改為中火燉15分鐘左右。由于雪里蕻事先已經(jīng)用鹽腌過(guò)，故可不加鹽，或加少量鹽即可 |
| 老龍口陳釀?lì)^曲酒 | “一杯老龍口，一盤(pán)童子雞”，這是長(zhǎng)期以來(lái)東北民間流傳著的美酒佳肴傳說(shuō)。老龍口陳釀?lì)^曲酒是沈陽(yáng)市老龍口酒廠的傳統(tǒng)產(chǎn)品，最能代表老龍口酒特色。具有酒液清亮透明，窖香濃隨，綿甘爽凈，余味悠長(zhǎng)的大曲酒典型風(fēng)格。 歷屆都被評(píng)為遼寧省名酒，榮獲特別獎(jiǎng)。 1980年被命名為遼寧省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 1984年，在輕工業(yè)部酒尖質(zhì)量大賽中榮獲銀杯獎(jiǎng)。 在沈陽(yáng)市大東區(qū)珠林路口，有一塊三角地帶叫老龍口，這里的地下水清冽甘甜，不同一般。公元1662年（清康熙元年），在老龍口建起了釀酒作坊。老龍口陳釀?lì)^曲酒就是在這個(gè)釀酒作坊的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。三百多年來(lái)，老龍口的品牌和知名度逐漸擴(kuò)大，并被廣為人知。清代，老龍口的酒一直作為珍品進(jìn)獻(xiàn)宮廷享用，皇帝每次到東陵拜祖、都要飲用此酒。 老龍口酒博物館位于沈陽(yáng)市大東區(qū)珠林路1號(hào)，始建于2002年。老龍口酒博物館采用清代古建筑形式，建筑面積為1200平方米（展區(qū)面積為999平方米，酒館面積201平方米），停車(chē)場(chǎng)面積1000平方米，總占地面積為2200平方米。設(shè)計(jì)立面借鑒清代牌樓形式，其兩側(cè)配以樸素的硬山卷棚建筑，屋面采用青瓦，外墻為青磚砌筑，梁、柱、門(mén)窗等木結(jié)構(gòu)件采用人工彩繪或油飾，整體建筑以博物館為主，兩側(cè)配以清代酒館、清代酒作坊，形成我國(guó)白酒文化的展示平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐上的有機(jī)結(jié)合與統(tǒng)一。 館內(nèi)分為 “酒文化展區(qū)”和“釀酒老作坊展區(qū)” 兩大部分?！熬莆幕箙^(qū)”又包括“酒的源流”，“酒規(guī)酒俗”，“酒具酒器”，“酒詩(shī)酒畫(huà)”，“老龍口發(fā)展史”，“老產(chǎn)品陳列室”等六個(gè)部分。收藏酒具四十余件，名人字畫(huà)五十余幅；二十世紀(jì)不同時(shí)期老龍口老商標(biāo)兩百余張，老產(chǎn)品三百余瓶；老龍口部分產(chǎn)品獲獎(jiǎng)獎(jiǎng)杯、證書(shū)；十九世紀(jì)末老龍口盛酒容——酒海及其殘片。“釀酒老作坊展區(qū)”生動(dòng)再現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)釀酒的工藝流程，展示了古法釀酒的各式器具；釀酒所需的各種原料；在廠內(nèi)挖掘出土的百年古殘石磨群；二十世紀(jì)五十年代至八十年代老龍口部分老產(chǎn)品等。 |
| 沈陽(yáng)陳釀酒 | 沈陽(yáng)陳釀酒采用優(yōu)質(zhì)高梁為原料，小麥大曲做糖化劑，用人工老窖，長(zhǎng)期儲(chǔ)存，自然烤熟，精心勾兌等方法釀成。酒質(zhì)清澈晶瑩，芬香濃郁、入口甘爽醇正，飯后余香不盡，是歷史悠久的特產(chǎn) |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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