| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 察哈爾羊肉 | 察哈爾羊肉是內(nèi)蒙古錫林郭勒盟的特產(chǎn)。 察哈爾羊肉產(chǎn)地范圍為內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟鑲黃旗、正鑲白旗、正藍旗、太仆寺旗、多倫縣全境。 |
| “貢寶”西芹 | 有句話說：“南有壽光，北有寶昌”。太仆寺旗還是“綠色西芹之鄉(xiāng)”，是“京北蔬菜第一旗”，是北京的重要蔬菜基地。經(jīng)過多年的建設和努力，太仆寺旗蔬菜已經(jīng)在國家注冊了“貢寶”商標，被自治區(qū)命名為無公害蔬菜種植基地和無公害蔬菜批發(fā)市場，蔬菜產(chǎn)業(yè)從基地到市場到品牌，已經(jīng)形成了無公害生產(chǎn)體系。 現(xiàn)在全旗蔬菜產(chǎn)業(yè)已形成種植區(qū)域化、生產(chǎn)專業(yè)化、服務社會化、產(chǎn)銷一體化的產(chǎn)業(yè)新格局，蔬菜遠銷北京、天津、山東、湖北、上海、廣州等十幾個省、市，部分出口到日本、韓國。 目前把主要精力放在培育和規(guī)范中介組織，研究市場，重點搞好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務，推進蔬菜種植業(yè)的標準化、產(chǎn)業(yè)化和信息化，組建蔬菜協(xié)會和經(jīng)紀人協(xié)會，完成國家綠色食品認定工作，組建產(chǎn)地批發(fā)市場信息網(wǎng)，爭取到2005年把太仆寺旗建成北方地區(qū)重要的錯季節(jié)蔬菜生產(chǎn)加工基地和批發(fā)配送區(qū)。 |
| 肉干 | 肉干：有牛羊肉干和各類肉干。這是由牧獵經(jīng)濟特點形成的傳統(tǒng)食法。在牧區(qū)，牲畜冬春季體弱消瘦，不能宰殺。牧民都是在小雪和大雪之間的宰牲節(jié)前后，大量宰殺肉用牲畜，一可減少存欄牲畜，確保母畜過冬；二能保證牛、羊肉的最佳質(zhì)量。過去大量宰殺的牲畜，只靠冬季封冷后天然大冷庫儲存，春季無法保存。牧民們便將一部分晾曬成干肉食用。獵民由于狩獵有季節(jié)劃分，獵物多寡不定，多時便把肉晾干備用。 |
| 蒙古包子 | 是草原牧民最喜歡的食品。蒙古包子不用發(fā)酵面做皮，采用小麥面粉，用熱水和好后，稱為燙面。餡有幾種，一種是全羊肉餡，即整羊不分部位，全部剁餡只加蔥、姜等調(diào)味品。這樣的餡做包子或蒸餃即純正的蒙古包子，也有的在餡中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。另外有用牛肉做餡或是用血腸、百葉等或加腌酸菜做餡。蒙古包子的特點是：餡大、皮薄、味道鮮香。 |
| 草原酒業(yè) | 太仆寺旗是一個正在發(fā)展中的現(xiàn)代化城鎮(zhèn)。草原酒業(yè)是全旗的支柱產(chǎn)業(yè),其釀酒歷史已有300多年，固定資產(chǎn)2000多萬元，年生產(chǎn)能力3000噸。過去草原白酒素有“蒙倒驢”之稱，現(xiàn)在草原王酒品種豐富，不同規(guī)格、不同檔次、不同包裝的花色品種20余種，產(chǎn)品遠銷北京、天津、上海、深圳、海南等地，全國銷售網(wǎng)達80多個。 其中高級健身牛鞭酒采用內(nèi)蒙特產(chǎn)“中國草原紅牛”金牛鞭為主料，配入名貴藥材，經(jīng)科學提取釀制而成，味道醇厚，有健身延年之效。 草原白酒自1979年被命名為第一批“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”以來，其榮譽稱號一直保持至今，全國人大常委會副委員長布赫曾親筆題詞“草原美酒香，賽外佳釀醇”。 (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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