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錫盟蒙古汗城為國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)?！　∶晒藕钩俏挥阱a林浩特至林西公路沿線，距旗政府所在地巴彥烏拉鎮(zhèn)15公里，交通便利，空氣清爽，草原風(fēng)光旖旎。是國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)。蒙古汗城景區(qū)占地面積20平方公里。主要以蒙古民俗文化觀賞、休閑娛樂(lè)和草原觀光為主。全方位、多角度向游客展示蒙古民族博大精湛的文化。　　蒙古汗城筑風(fēng)格以元朝成吉思汗時(shí)代的蒙古部落風(fēng)格為準(zhǔn)，整體上由以金頂大帳為中心的各種蒙古包群體組成。一座固定式多功能蒙古包金頂大帳，外觀體現(xiàn)民族特色，內(nèi)部設(shè)計(jì)突出宮廷風(fēng)格，面積為260平方米，是景區(qū)的綜合性?shī)蕵?lè)場(chǎng)所。景區(qū)現(xiàn)有大小蒙古包60多個(gè)，可同時(shí)容納400人就餐，200人食宿，具備了一定的規(guī)模和接待能力，已形成集休閑娛樂(lè)、旅游度假、會(huì)議于一體的綜合0體系。　　漫步在蒙古汗城，擁著藍(lán)天白云，攜著綠色和風(fēng)，人們可以領(lǐng)略恬靜、秀美的草原景色；可以參與騎馬、乘駝、坐勒勒車、射箭、草原高爾夫球等娛樂(lè)活動(dòng)。還可感受淳樸的民俗風(fēng)情，能看到豐富多彩的草原“那達(dá)慕”，古老神秘的“祭敖包”，絢麗斑斕的烏珠穆沁服飾；品嘗飄香的奶食、綿醇的奶酒、鮮美的手把肉；傾聽悠揚(yáng)的馬頭琴音樂(lè)，欣賞節(jié)奏明快的歌舞，還可融入到蒙古婚禮的隊(duì)伍中，體驗(yàn)別具一格的蒙古婚俗魅力?！　?/p>

古日格斯臺(tái)國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)為國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)。　　古日格斯臺(tái)國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)地處大興安嶺南部山地余脈的西麓，位于錫林郭勒盟西烏珠穆沁旗巴拉嘎爾高勒鎮(zhèn)東南部55公里處。自然保護(hù)區(qū)的南部與赤峰市的塞罕烏拉國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、烏拉壩---石鵬溝自治區(qū)級(jí)自然保護(hù)區(qū)相鄰，西、東北部分別于西烏旗其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)為界。地理坐標(biāo)為東經(jīng) 118度03分45秒—118度48分36秒，北緯44度18分21秒—44度34分52秒，保護(hù)區(qū)總面積為98931公頃，其中核心區(qū)面積43919公頃，占保護(hù)區(qū)總面積44.4%；緩沖區(qū)面積15883公頃，占保護(hù)區(qū)總面積16.1%；實(shí)驗(yàn)區(qū)面積39129公頃，占保護(hù)區(qū)總面積39.5%。保護(hù)區(qū)內(nèi)有林地面積為60078.7公頃，占保護(hù)區(qū)總面積的60.7%；草原35091.8公頃，占保護(hù)區(qū)總面積的35.5%；濕地3760.5公頃，占保護(hù)區(qū)總面積的3.8%?！　」湃崭袼古_(tái)國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)是以該自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的“古日格斯臺(tái)山”蒙語(yǔ)命名，漢譯為“有狍子的山”的意思，該山海拔為1957米，是錫林郭勒盟最高的山。古日格斯臺(tái)國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)成立于1998年，2008年5月，被評(píng)為盟級(jí)環(huán)境教育基地，2012年1月，經(jīng)國(guó)務(wù)院辦公廳審定為國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，成為錫林郭勒盟境內(nèi)第一個(gè)森林生態(tài)系統(tǒng)類國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)。自然保護(hù)區(qū)管理局現(xiàn)有管理人員25人。保護(hù)區(qū)管理處現(xiàn)設(shè)6個(gè)科室，分別為辦公室、保護(hù)科、科研監(jiān)測(cè)科、宣教科、計(jì)財(cái)科、社區(qū)服務(wù)中心。下設(shè)二個(gè)林業(yè)公安派出所，2個(gè)管理站，7個(gè)管護(hù)點(diǎn)，3座瞭望臺(tái)，有專職護(hù)林員70名。　　古日格斯臺(tái)自然保護(hù)區(qū)是大興安嶺南部山地最典型、最完整森林、草原生態(tài)系統(tǒng)，處于東亞闊葉林與大興安嶺北部寒溫帶針葉林、草原與森林雙重交匯過(guò)渡的典型地帶，是連接各大植物系的紐帶和橋梁。自然保護(hù)區(qū)生物類型多樣，動(dòng)植物物種豐富，被稱為“植物的王國(guó)，動(dòng)物的樂(lè)園”。有森林、沙地-伏沙地復(fù)合群落、灌叢、草原、草甸、濕地6大植被類型，包括了10個(gè)植被亞型、47個(gè)群系組、80個(gè)群系?！　〗?jīng)實(shí)地考察，區(qū)內(nèi)有苔蘚植物22科75種，大型真菌植物16科52種，其中可食用真菌有蒙古口蘑、野蘑菇、金針磨、木耳、毛木耳等30余種，藥用真菌有大馬勃、小馬勃、紫馬勃、靈芝等10余種；維管植物94科330屬654種6變種，有野大豆、草蓯蓉、沙蘆草、內(nèi)蒙古大麥草等國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物4種；有山丹、芍藥、龍膽、沙參等內(nèi)蒙古自治區(qū)重點(diǎn)保護(hù)植物20種；有甘草、秦艽、達(dá)烏里龍膽、防風(fēng)、黃芩、遠(yuǎn)志國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生藥用植物6種；有豬毛菜、蕨菜、黃花菜、山蔥、龍須菜、野韭菜等野菜100余種。　　由于古日格斯臺(tái)自然保護(hù)區(qū)特殊的地理位置和多樣豐富的自然資源，為野生動(dòng)物提供了良好的隱蔽、覓食、棲息和繁殖條件，成為野生動(dòng)物活動(dòng)場(chǎng)和避難所，每到繁殖期，有大量的黑鸛、大鴇等珍稀瀕危鳥類來(lái)這里繁衍生息。經(jīng)調(diào)查確定，保護(hù)區(qū)內(nèi)現(xiàn)有脊椎動(dòng)物66科223種，其中鳥類有165種，獸類有44種，爬行類有5種，兩棲類有3種，魚類6種。其中有國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物黑鶴、大鴇、金雕、丹頂鶴4種，有國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物黑琴雞、鴻雁、大天鵝、灰鶴、大雁、燕隼、青羊、馬鹿、雪兔、狼、草原雕、猞猁等29種，有《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)脊椎動(dòng)物名錄》中記載的33種，被列為《中國(guó)瀕危動(dòng)物紅皮書》的有21種，被列為《世界受脅鳥類》的有5種?！　∽匀槐Ｗo(hù)區(qū)有豐富的水資源，流徑7萬(wàn)多平方公里烏珠穆沁盆地的9條河流，其中有5條主要河流發(fā)源于古日格斯臺(tái)自然保護(hù)區(qū)。屬烏拉蓋水系，河流總長(zhǎng)度為1123公里，流域面積16396平方公里，年徑流量1.1億立方米。保護(hù)區(qū)不到1000平方公里的面積涵養(yǎng)著烏珠穆沁盆地70%的河流量，是烏珠穆沁草原人民生產(chǎn)生活的生命線與經(jīng)濟(jì)線。　　保護(hù)區(qū)加強(qiáng)各方面的管理工作，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，全面實(shí)現(xiàn)了規(guī)范化管理。對(duì)保護(hù)區(qū)主要路口及重點(diǎn)保護(hù)區(qū)域制定了防火宣傳及愛(ài)護(hù)環(huán)境的宣傳標(biāo)語(yǔ)；對(duì)保護(hù)區(qū)四至界限埋設(shè)界樁。保護(hù)區(qū)每年利用“3.12”植樹節(jié)、“4.22”地球日、“6.5”世界環(huán)境日等重大環(huán)境紀(jì)念節(jié)日，通過(guò)媒體、發(fā)放傳單等多種形式進(jìn)行廣泛宣傳教育活動(dòng)，以此提高人們的保護(hù)環(huán)境、愛(ài)護(hù)環(huán)境、建設(shè)環(huán)境的良好意識(shí)。所以，內(nèi)蒙古古日格斯臺(tái)自然保護(hù)區(qū)是集保護(hù)、科研、旅游為一體的綜合類保護(hù)區(qū)。、　　主要保護(hù)對(duì)象：　　1、保護(hù)大興安嶺南部山地北麓森林-草原生態(tài)系統(tǒng)及其所包容的物種多樣性?！　?、保護(hù)烏珠穆沁盆地國(guó)際重要濕地烏拉蓋水系河源濕地生態(tài)系統(tǒng)?！　?、保護(hù)棲息于該生態(tài)系統(tǒng)中的野生馬鹿（東北亞種）、斑羚、青羊、野豬、猞猁等大型野生動(dòng)物種群。　　4、保護(hù)國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)鳥類大鴇、黑鸛、金雕、丹頂鶴、黑琴雞、紅腳隼、黃腳隼、蒙古百靈、兀鷲、蓑羽鶴及其珍稀瀕危鳥類的繁殖地。

　　介 紹 烏珠穆沁草原位于錫林郭勒盟東部，是世界四大草原之一——內(nèi)蒙古錫林郭勒草原的典型區(qū)域。主要是指內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟的西烏珠穆沁旗（巴彥烏拉鎮(zhèn)）和東烏珠穆沁旗（烏里雅斯太鎮(zhèn)）。這里草原風(fēng)貌保存完整，是唯一匯集內(nèi)蒙古九大類型草原的地區(qū)，號(hào)稱中國(guó)北方草原最華麗、最壯美的地段，素有“天堂草原”之美稱。 烏珠穆沁草原是內(nèi)蒙古自治區(qū)蒙古族文化習(xí)俗保存最完整的地區(qū)，又是北方游牧民族的主要繁盛福地，素以“摔跤健將搖籃、蒙古長(zhǎng)調(diào)之鄉(xiāng)、民族服飾之都、游牧文化之源”而著稱，傳統(tǒng)的蒙古搏克、悠揚(yáng)的烏珠穆沁長(zhǎng)調(diào)、斑斕的烏珠穆沁服飾、古老的游牧文明，展示了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的烏珠穆沁文化?！　?這里所轄的景點(diǎn)有集蒙古族衣食住行民俗文化為一體的“蒙古汗城”；有再現(xiàn)古老草原游牧民族生活景觀的“游牧部落”；也有展示森林草原向草甸草原過(guò)渡帶特色的“森林草原生態(tài)區(qū)”。這三處景點(diǎn)是游客觀賞秀麗草原景色、領(lǐng)略游牧民族風(fēng)情的首選之地。 春季，冰消雪化，草地復(fù)蘇、返青綠草逐漸取代殘留枯草，馬蘭花搖曳報(bào)春，草原煥然一新；夏季是草原最美的季節(jié)，藍(lán)天白云，遠(yuǎn)山近水相映，翠綠如茵的草地上，百花斗妍，百鳥爭(zhēng)鳴，人歡馬叫，牛羊遍野，潔白的蒙古包星羅棋布，編織成一幅令人心曠神怡，蔚為壯觀的畫卷。西烏旗自古還素有“百靈鳥之鄉(xiāng)”的美稱，每年成千上萬(wàn)的百靈鳥在這里棲息、繁衍，成為烏珠穆沁草原又一壯麗景觀。 　　 內(nèi)蒙古錫林郭勒

　　地處巴彥烏拉鎮(zhèn)以南50公里，是西烏旗通巴林右旗的必經(jīng)之路。游牧文化保護(hù)區(qū)占地面積82平方公里。四面環(huán)山，牧草茂盛，地形地貌奇特，境內(nèi)既有典型的草甸草原，還有森林草原和沙漠草原。每當(dāng)夏季，綠草如茵的草灘上百花競(jìng)相開放，藍(lán)天飄白云，碧水繞青山，水草相連，蒙古包似撒落在草原上的顆顆珍珠，一派“天似穹廬、籠蓋四野”的景色。登上蒙古式嘹望亭，游客便可縱觀景區(qū)全景，盡享原始無(wú)損的秀麗草原美景。游牧文化保護(hù)區(qū)不僅景色秀麗，而且游牧文化歷史悠久。景區(qū)內(nèi)主要的旅游項(xiàng)目之一是牧戶，游客可通過(guò)走訪牧戶，領(lǐng)略馬背民族傳統(tǒng)的游牧生活，了解古老細(xì)膩的游牧文明文化，領(lǐng)會(huì)牧民“逐水草而居”的深刻內(nèi)涵。游牧文化保護(hù)區(qū)以其淳樸的民俗風(fēng)情、秀美的自然景觀、古老的游牧文化，受到許多來(lái)我旗進(jìn)行調(diào)研考察的國(guó)內(nèi)外專家的高度評(píng)價(jià)，并賦予其“天堂”之美稱。

　　位于西烏旗巴彥烏拉鎮(zhèn)北8公里處，地處烏珠穆沁沙地主體－嘎亥額勒蘇沙帶腹地，總面積7.3萬(wàn)畝。這里呈現(xiàn)一派引人入勝的奇特沙地疏林草原景觀。境內(nèi)有綿延起伏的沙丘群，有突起的高山，有平坦如茵的草地，有繁茂多樣的柳林灌叢，有曲折蜿蜒的河流。烏珠穆沁第一大河－巴拉格爾河由南至北穿過(guò)，布冷烏拉山聳立西部。該度假村是集生態(tài)景觀、民族風(fēng)情、野生動(dòng)物保護(hù)于一體的綜合性旅游娛樂(lè)區(qū)。可同時(shí)容納100人就餐、住宿，主要開展了騎馬、水上漂流等旅游項(xiàng)目。

　　東克兒廟位于西烏旗巴彥烏拉鎮(zhèn)中心，主廟占地面積398平方米，該廟始建于民國(guó)時(shí)期1931年，是烏珠穆沁王蘇努瑪阿日巴登邀請(qǐng)第九世班禪來(lái)此地詠《東克兒》經(jīng)而建立的寺廟，廟宇建筑融合了蒙、藏兩個(gè)少數(shù)民族的藝術(shù)風(fēng)格，也是蒙、藏兩個(gè)民族相互往來(lái)的友誼見(jiàn)證，已被列為旗級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

　　該景區(qū)位于錫林浩特市至林西公路沿線，距巴拉格爾高勒鎮(zhèn)以南15公里處，交通便利。蒙古汗城現(xiàn)已成為國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)，共有大小蒙古包100多頂，占地面積3000畝。中心區(qū)建有一座直徑18米，建筑面積260平方米的固定式多功能蒙古包，是一個(gè)綜合性?shī)蕵?lè)場(chǎng)所，內(nèi)部的布局體現(xiàn)了蒙古族貴族文化。-其間我們可以細(xì)細(xì)品嘗蒙古族風(fēng)味飲食，觀看烏珠穆沁民族歌舞表演，盡享蒙古貴族宮廷生活，整個(gè)景點(diǎn)的設(shè)計(jì)思路以電視劇《成吉思汗》為藍(lán)本，在這里可以身臨“一代天驕－－成吉思汗”當(dāng)年登基大典的宏大場(chǎng)面?！　〈送猓磕贽r(nóng)歷5月16日，在汗城舉辦的具有傳統(tǒng)色彩的“草原旅游那達(dá)慕”大會(huì)，可以讓朋友們親臨蒙古族男兒“三藝”激烈的競(jìng)技場(chǎng)面。這里的活動(dòng)豐富多彩，去汗城可以一睹成吉思汗的坐騎“烏珠穆沁馬”的風(fēng)采，親自參與的騎駱駝、騎馬漫游草原、坐勒勒車草原行、訪問(wèn)牧戶等　　活動(dòng)，讓你體驗(yàn)特異的生產(chǎn)生活方式。 　　

浩其德王廟為文化旅游景點(diǎn)?！　　昂魄叩隆泵晒耪Z(yǔ)譯為“古老的”。浩其德王廟落成于清康熙39年公元1700年，距今已有300年的歷史了。據(jù)說(shuō)此廟是由東浩其德部落第三代君王阿來(lái)松的長(zhǎng)子特爾木臺(tái)建立的，在鼎勝時(shí)期，廟里最多有100多個(gè)-誦經(jīng)，民國(guó)17年公元1928年九世班禪曾來(lái)此訪問(wèn)過(guò)。　　浩其德王廟位于我國(guó)五個(gè)“五臺(tái)”山之一著名的“紅五臺(tái)”山下，居大吉林河?xùn)|岸，小吉林河西岸。距西烏旗巴彥烏拉鎮(zhèn)西南45公里。該廟由大小不等的七個(gè)小廟組成，總占地面積3026.4平方米，主廟占地面積363平方米。　　浩其德王廟在1996年（文革時(shí)）部分廟宇曾遭到破壞，但是經(jīng)過(guò)修繕，該廟至今保存比較完整，是一處有著鮮明地區(qū)特點(diǎn)和民族風(fēng)格的名勝古跡，極具保護(hù)價(jià)值，是西烏旗重點(diǎn)文物保護(hù)單位。 　　

突厥石人墓為文化旅游景點(diǎn)?！　〗?紹 突厥石人墓作為景點(diǎn)散布在錫林郭勒盟東西烏珠穆沁旗（巴彥烏拉鎮(zhèn)）、烏珠穆沁旗（烏里雅斯太鎮(zhèn)）、阿巴嘎旗（巴彥查干鎮(zhèn)）、正藍(lán)旗（上都鎮(zhèn)）和多倫縣（多倫淖爾鎮(zhèn)）境內(nèi)。 這些石人的形態(tài)基本相似，有站、坐、跑、行者；有男、女、老、幼，這些石人，多數(shù)為墓前殉葬品，高1.3米左右。隋唐時(shí)期，錫林郭勒草原曾是突厥人生活的地方。經(jīng)考證，石人是突厥人留下的遺跡。這些石人雕塑線條流暢，逼真，表現(xiàn)出我國(guó)古代突厥人雕塑藝術(shù)的精湛高超。 這樣的石人墓在內(nèi)蒙古錫林郭勒草原、烏蘭察布草原分布較多，在中國(guó)新疆以及今蒙古國(guó)境內(nèi)、俄羅斯西伯利亞，均有發(fā)現(xiàn)。

　　烏珠穆沁羊肉 　　烏珠穆沁羊產(chǎn)于內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟東部烏珠穆沁草原，故以此得名。主要分布在東烏珠穆沁旗和西烏珠穆沁旗，以及毗鄰的錫林浩特市、阿巴嗄旗部分地區(qū)。烏珠穆沁羊?qū)偃庵嬗枚涛泊置?，以體大、尾大、肉脂多、羔羊生產(chǎn)發(fā)育快而著稱。烏珠穆沁羊是在當(dāng)?shù)靥囟ǖ淖匀粴夂蚝蜕a(chǎn)方式下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然和人工選擇而逐漸育成的。 　　外形特征 　　烏珠穆沁羊體質(zhì)結(jié)實(shí)，體格大。頭中等大小，額稍寬，鼻梁微隆起。公羊大多無(wú)角，少數(shù)有角，母羊多無(wú)角。胸寬深，肋骨開張良好，胸深接近體高的1/2，背腰寬平，后軀發(fā)育良好。肌肉豐滿，結(jié)構(gòu)勻稱。四肢粗壯，有小脂尾。毛色以黑頭羊居多，約占6.2%，全身白色者約占10%，體軀花色者約11%。 　　生產(chǎn)性能 　　烏珠穆沁羊的飼養(yǎng)管理極為粗放，終年放牧，不補(bǔ)飼，只是在雪大不能放牧?xí)r稍加補(bǔ)草。烏珠穆沁羊生長(zhǎng)發(fā)育較快，2.5～3月齡公、母羔羊平均體重為29.5和24.9公斤；6個(gè)月齡的公、母羔平均達(dá)40和36公斤，成年公羊60～70公斤，成年母羊56～62公斤，平均胴體重17.90公斤，屠宰率50%，平均凈肉重11.80公斤，凈肉率為33%；烏珠穆沁羊肉水份含量低，富含鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，肌原纖維和肌纖維間脂肪沉淀充分。產(chǎn)羔率僅為100%。 烏珠穆沁羊適于終年放牧飼養(yǎng)，具有增膘快、蓄積脂肪能力強(qiáng)、產(chǎn)肉率高、性成熟早等特性，適于利用牧草生長(zhǎng)旺期，開展放牧育肥或有計(jì)劃的肥羔生產(chǎn)。同時(shí)，烏珠穆沁羊也是做純種繁育胚胎移植的良好受體羊，后代羔羊體質(zhì)結(jié)實(shí)抗病能力強(qiáng)，適應(yīng)性較好。 　　地域范圍 　　烏珠穆沁羊肉地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地范圍為內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟東烏珠穆沁旗、西烏珠穆沁旗、錫林浩特市、阿巴嘎旗和烏拉蓋管理區(qū)五個(gè)旗（區(qū)）所轄行政區(qū)域內(nèi)的23個(gè)蘇木鎮(zhèn)246個(gè)嘎查。其地理坐標(biāo)為東經(jīng)115°10′-119°50′、北緯43°2′-46°30′。平均海拔在700-1800米左右。草場(chǎng)面積10.8萬(wàn)平方公里。年存欄388萬(wàn)頭，年出欄380萬(wàn)頭，年產(chǎn)值15.7億元。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　　（1）土壤地貌情況：烏珠穆沁羊生產(chǎn)地域地貌以高平原為主，間有丘陵、平地、低洼地。土壤為黑鈣土、暗栗鈣土和栗鈣土。 　　草原以草甸草原和干旱草原為主。牧草資源豐富，主要植物群落為大針茅+羊草群落。多數(shù)牧草以禾本科為主，其次為菊科、豆科，優(yōu)良植物達(dá)400多種。 　?。?）水文情況:烏珠穆沁羊產(chǎn)地區(qū)域河流為內(nèi)陸河，分屬巴拉格爾河水系和烏拉蓋河水系，水資源較豐富；地表水含量較高，總量為2.8億m3，地下水資源量為20.1億m3,水位深0-70米之間。 　　（3）氣候條件：產(chǎn)區(qū)為典型的大陸性氣候，冬季嚴(yán)寒而漫長(zhǎng)，約六個(gè)月左右，夏季短稍熱。年平均溫度0.3-1.3℃，無(wú)霜期108-118天，年均降水量在200-400毫米、年平均蒸發(fā)量為1700-1800毫米，相對(duì)濕度平均為60%-64%。 　　積雪期較長(zhǎng)，一般為107天-150天，積雪厚度平均為9-45厘米，春秋季節(jié)風(fēng)力較大，尤其春季風(fēng)速一般為20米/秒左右。 　?。?）人文歷史情況：烏珠穆沁羊是蒙古羊系統(tǒng)中的一個(gè)優(yōu)良類群，屬于肉用脂尾粗毛羊。據(jù)《蒙古族簡(jiǎn)史》所述，遼代時(shí)期的塔塔兒部“韃靼”所處地，正是如今內(nèi)蒙古錫林郭勒盟的北部。在《漢書匈奴傳》中也有“騎羊引弓射鳥鼠”的描述，因此可推測(cè)，早在公元7-8世紀(jì)左右，烏珠穆沁草原已有大量脂尾粗毛羊。在當(dāng)?shù)靥囟ǖ淖匀粴夂蚝蜕a(chǎn)方式下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的自然選擇和人工選擇逐漸形成了具有放牧采食抓膘快、保膘強(qiáng)、貯脂抗寒、體大肉多、脂尾重、羔羊發(fā)育快、肉質(zhì)鮮美等特點(diǎn)的烏珠穆沁羊，成為我國(guó)寶貴的肉羊資源，1986年自治區(qū)正式命名該品種為“烏珠穆沁羊”。 　　生產(chǎn)技術(shù)要求 　?。?）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：烏珠穆沁羊是在烏珠穆沁草甸草原和干草原生態(tài)環(huán)境條件下，獨(dú)特的氣候、優(yōu)良的草質(zhì)、純天然、無(wú)污染的環(huán)境下生長(zhǎng)，以自然放牧為主的飼養(yǎng)方式，保持純天然的原材料。 　　（2）品種選擇與特定要求：烏珠穆沁羊耐寒，耐粗牧，生長(zhǎng)發(fā)育快，成熟早，抗災(zāi)抗病力強(qiáng)。品種選擇必須符合GB3822-83要求。 　　(3)生產(chǎn)過(guò)程管理： 　?、俦３旨兲烊坏哪琉B(yǎng)方式，自然放牧，確保原材料的純正。 　　②飲水條件：夏、春、秋季應(yīng)用水井飲用，冬季采用天然雪為主。 　?、垡卟》乐危好磕甓歼m時(shí)進(jìn)行羊三聯(lián)苗、口蹄疫等防疫注射，實(shí)行早春驅(qū)蟲和夏秋藥??；加強(qiáng)防治羔病，提高接羔保育率。 　　（4）烏珠穆沁羊肉加工： 　?、龠m齡屠宰：6月齡羔羊（35kg以上)，成年羯羊（65kg以上），母羊(50kg以上)。 　?、诎匆了固m教風(fēng)俗屠宰，屠宰廠符合GB/T17237規(guī)定，屠宰檢驗(yàn)按NY/T467規(guī)定執(zhí)行。 　　③屠宰放血完全、無(wú)淤血。 　　④剝皮、去頭、蹄及內(nèi)臟（包括腎臟）去羊油、大血管、乳房、生殖器。去三腺（甲狀腺、腎上腺、病變淋巴結(jié)）。 　　產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 　?。?）烏珠穆沁羊外貌特征：體格大，體質(zhì)結(jié)實(shí)，體軀深長(zhǎng)，肌 　　肉豐滿。最低生產(chǎn)性指標(biāo)： 　　羔羊初生重：公羔4.3kg，母羔4.0kg。 　　六月齡體重：公羔35kg，母羔33kg。 　　產(chǎn)肉性能：六月齡羔羊屠宰率50%，凈肉率39%，肉質(zhì)細(xì)嫩。 　　繁殖性能：母羊產(chǎn)羔率105-110%。 　?。?）烏珠穆沁羊肉風(fēng)味特征：具有香味濃郁的特點(diǎn)，肉質(zhì)柔嫩、食之爽口。經(jīng)分析，烏珠穆沁羊肉中水份含量較一般的羊肉低，干物質(zhì)的含量明顯高于一般羊肉。成年羊干物質(zhì)的含量高達(dá)56.19%，比一般羊肉高9.06%；谷氨酸的含量很高，成年羊?yàn)?3.32mg/100g；人體必需的幾種氨基酸含量也很高，第一限制性氨基酸賴氨酸的含量很高，成年羊?yàn)?.59mg/100mg。 　?。?）產(chǎn)品質(zhì)量控制: 　?、贋踔槟虑哐蛏a(chǎn)必須符合GB3822-83標(biāo)準(zhǔn)。 　?、谌庋蛲涝讬z疫必須按照農(nóng)業(yè)部NY467-2001《畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫規(guī)范》做好宰前檢疫、宰后檢驗(yàn)及檢疫檢驗(yàn)后處理。 　?、垩蛉猱a(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)必須符合國(guó)家質(zhì)檢局GB2723《鮮牛肉、鮮羊肉、鮮兔肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和GB2709《凍羊肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。 　　④產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售必須遵循《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《動(dòng)物防疫法》等相關(guān)法律法規(guī)。 　　包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定 　　（1）分割需求：按需求對(duì)部位肉進(jìn)行分割包裝。 　　（2）凍加工：冷凍羊肉，在24內(nèi)使肉深層中心溫度達(dá)到0℃-4℃，冷凍羊肉其深層中心溫度不高于-15℃。 　?。?）產(chǎn)品包裝：包裝間的溫度在15℃以下。 　?。?）貯存：鮮肉冷藏庫(kù)保持清潔衛(wèi)生，溫度0℃-4℃；冷凍貯存庫(kù)的凍肉在墊板上分類堆放，標(biāo)識(shí)清晰，并與墻面、頂棚、排管有一定間距，溫度-18℃以下。 　?。?）運(yùn)輸：鮮肉不敞運(yùn)，裝運(yùn)鮮肉、凍肉時(shí)不腳踩、觸地；運(yùn)輸容器和車輛使用前后徹底清晰、消毒。 　　

　　烏珠穆沁馬主要分布于內(nèi)蒙古錫林郭勒盟東、西烏珠穆沁旗及周圍地區(qū)。烏珠穆沁馬產(chǎn)于內(nèi)蒙古錫林郭勒盟東、西烏珠穆沁旗和東烏珠穆沁旗薩麥嘎查一帶的草原。烏珠穆沁草原是我國(guó)最富饒的天然牧場(chǎng)之一，土壤肥沃，河流縱橫，牧草種類繁多。 　　烏珠穆沁馬素來(lái)以體型勻稱、耐力好、體質(zhì)結(jié)實(shí)、奔跑力強(qiáng)、騎乘速度快、四蹄矯健、肩寬胸闊而著稱，與世界上的一些著名馬種頓河馬、阿拉伯馬、英國(guó)純血馬等相比，它不是最漂亮的，也不是短跑最快的，但絕對(duì)是最具耐久力和長(zhǎng)短跑兼具的。如果讓烏珠穆沁馬與世界上一些名馬比賽，剛開始領(lǐng)先的估計(jì)不會(huì)是烏珠穆沁馬，但是兩三個(gè)小時(shí)以后，領(lǐng)先的不會(huì)是別的馬，更不必說(shuō)連續(xù)一兩個(gè)星期的長(zhǎng)途奔跑了。它是在當(dāng)?shù)刈匀粭l件下，經(jīng)過(guò)牧民長(zhǎng)期選育成的一個(gè)優(yōu)良類群。 　　烏珠穆沁馬體型中等，外形特點(diǎn)是鼻孔大，眼睛明亮，胸部發(fā)達(dá)，四肢短，鬃、鬣、尾毛特別發(fā)達(dá)，青毛最多。其外形特點(diǎn)是弓腰，尻較寬而斜，后肢微呈刀狀和外弧肢勢(shì)。毛色主要為騮毛、黑毛和栗毛。 　　烏珠穆沁馬成年公馬平均體高、體長(zhǎng)、胸圍和管圍分別為：130厘米，137厘米，158厘米，17厘米，成年母馬分別為：127厘米，133厘米，155厘米，17厘米。烏珠穆沁馬適應(yīng)性很強(qiáng)，戀膘性好，發(fā)病率低，繁殖性能好。