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明星水庫風(fēng)景區(qū)為國家AAA級旅游景區(qū)?！　∶餍撬畮祜L(fēng)景區(qū)　　九曲回腸的蛟流河幾經(jīng)周折，在突泉縣東杜爾基鎮(zhèn)境內(nèi)汪成了一個(gè)面積達(dá)7000畝的大水窩，形成了遠(yuǎn)近聞名的旅游好去處——明星水庫?！　∶餍撬畮焓冀ㄓ?972年，是集農(nóng)、林、牧、副、漁、旅游于一體的企業(yè)。青山環(huán)抱中的明星水庫藍(lán)幽幽，亮晶晶，如同一面明鏡，鑲嵌在綠波蕩漾的-草原之間，自然景觀與人文景觀遙相輝映?！　〉歉哌h(yuǎn)眺，一泓清碧，四面蔥蘢，-莽蒼，山勢勾連，濃霧繚繞，迷迷蒙蒙……這里遠(yuǎn)離城市，遠(yuǎn)離喧囂，顯現(xiàn)出一種靜謐而又朦朧的神奇韻味?！　∪斯そㄔ斓乃喜蛷d，氣宇軒昂地矗立在水面上。顧客在水上餐廳用餐，且不說魚鮮酒美，單是那八面徐來的微風(fēng)，遠(yuǎn)矚高瞻處的闊水高天，低眉垂首時(shí)的如絲細(xì)浪，就足以令人陶醉?！　∽哌^顫微微的水上長廊，就能到達(dá)神怡亭。神怡亭方圓百余平方米，四面環(huán)水；亭內(nèi)雕梁畫棟，涼風(fēng)習(xí)習(xí)；亭外亂石排空，驚濤拍岸。在亭上憑欄極目遠(yuǎn)眺，大草原遼闊無邊，優(yōu)美坦蕩；青山綠水之間幾處蒙古包若隱若現(xiàn)。蒙古包內(nèi)餐廳、會(huì)客廳一應(yīng)俱全，除了有讓人心醉的奶茶、奶酒外，還會(huì)享受到淳樸天然的蒙古族烤羊、手把肉等精美食品?！　∷叺臏\灘澄澈見底，鋪滿了五顏六色的鵝卵石，不時(shí)有魚兒在其間鉆進(jìn)鉆出，煞是惹人喜愛。庫中心常有野鳥撥蹼游蕩，時(shí)而潛水覓食，時(shí)而騰空追逐?！　榱诉m應(yīng)各方面游客的需要，明星水庫于1997年新建了可供70人住宿的二層樓賓館。賓館內(nèi)各類設(shè)施齊全，可為游客提供高水平的服務(wù)?！　∠那飪杉臼敲餍撬畮炀吧蠲?、游客最多的時(shí)節(jié)。每到此時(shí)，明星水庫都會(huì)敞開胸懷，以鄉(xiāng)土氣息極濃的自然風(fēng)情和周到的服務(wù)迎接四方賓朋。

　　介 紹 金界壕由東北向西南貫穿興安盟全境，是一項(xiàng)規(guī)模宏大的古代軍事防御工程，又稱金長城或兀術(shù)長城，號(hào)稱我國古代繼萬城長城之后最大的軍事防御工程。 金界壕是金朝為防御逐漸強(qiáng)盛起來的蒙古族部落而修筑的防御工事體系，始建于金太宗天會(huì)年間，由壕、墻、馬面、戍堡、關(guān)城五部分組成，寬30－60米，主墻每60－80米筑有馬面，每5－10公里筑一邊堡。現(xiàn)殘墻一般高1.5－2.5米，壕墻和與之相輔的邊堡舊址清晰可見，仍不失磅礴之勢。 在歷史上，金界壕其實(shí)并未起到它應(yīng)有的作用。公元1234年，大金帝國在南宋和成吉思汗的南北夾擊下，頃刻滅國。

　　老頭山風(fēng)景區(qū)　　老頭山名字的由來傳說很多。相傳在很久以前，有位老者常到這山上采藥，一天，在休息時(shí)，突然聽到老人的咳嗽聲，起來四處看還是什么也沒見到；眼看太陽落山，將鋤頭放在山上順路回家了。次日上山一看，鋤頭不見了，并且怎么也找不到，于是他藥材也不挖了，回家后向鄰居一說，大家紛紛說這是山神爺顯靈，不讓人們上山采藥，這山就是山神爺?shù)幕怼袄项^山”的名字就從這流傳下來了?！　±项^山距縣城100公里，與科右前旗接壤，主峰海拔高1392.1米，是大興安嶺余脈，也是興安盟屋脊。

　　突泉街心公園　　街心公園座落在縣武裝部對面　　環(huán)境優(yōu)美　　是人們休閑娛樂的好地方　　夏天有美麗的花草　　冬天有冰景。

　　太和小米 　　 內(nèi)蒙古自治區(qū)突泉縣突泉鎮(zhèn)、六戶鎮(zhèn)、學(xué)田鄉(xiāng)、太平鄉(xiāng)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　內(nèi)蒙古自治區(qū)突泉縣人民政府《關(guān)于界定“太和小米”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的報(bào)告》，突政發(fā)〔2011〕82號(hào) 突泉縣太和米業(yè)有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn):Q/TTMY 001-2011《太和小米生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》 　　一、品種 　　山西大紅谷系列、張雜谷3號(hào)、大金苗系列。 　　二、立地條件 　　土壤類型以黑鈣土、栗鈣土及草甸土為主，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥3.3%，耕作層厚度≥25cm。 　　三、栽培管理 　　1．播種：當(dāng)耕層10 cm處地溫穩(wěn)定通過8℃時(shí)，及時(shí)播種。正常年份播種期為4月20日至5月5日。 　　2．播種方法：采取豁溝濾水寬播技術(shù)。當(dāng)春季0cm至25cm耕層土壤含水量低于13%時(shí)采用該方法。即在隴上用12 cm寬小鏵開溝，深8 cm至10 cm，濾足水，待水滲透，用點(diǎn)葫蘆加寬后點(diǎn)播。 　　3．留苗密度：每公頃保苗株≥45萬株。3月至5月期間進(jìn)行間、定苗，做到等距定苗，33cm留苗6株至8株。 　　4．田間肥水管理：每公頃施入無害化處理的農(nóng)家肥3t,結(jié)合整地一次施入。收割前20天停止灌溉。 　　5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 　　四、采收 　　10月中上旬，籽粒變硬，成熟“斷青”時(shí)及時(shí)收獲。 　　五、加工 　　谷子→篩選→去石→磁選→碾米→精選→檢驗(yàn)→包裝。 　　六、質(zhì)量特色 　　1．感官特色：粒小飽滿，色澤鮮黃，氣味清香，綿軟滑爽。 　　2．理化指標(biāo)：水分≤13%，蛋白質(zhì)≥8%，粗脂肪≥2.8%，直鏈淀粉12.0%至18.0%。

　　王小二燒餅 　　人們傳說，就在市區(qū)非常繁華的一個(gè)地方，有一家賣燒餅的“燒餅鋪”，鋪里有一個(gè)伙計(jì)，人稱“王小二”，他為人厚道，聰明伶俐。他在“燒餅鋪”賣燒餅，接觸人多，人來人往的，當(dāng)他聽說抗金英雄岳飛被0臣秦檜給殺害了，打心眼里痛恨秦檜。他一邊賣燒餅，就一邊琢磨起來了，想什么辦法才能戲弄0臣秦檜，為天下百姓出口氣呢！ 　　人稱的這位聰明伶俐的“王小二”，經(jīng)過幾天苦思苦想，終于想出一個(gè)辦法，有一天，他精心制作出了許多面人，捏成像0臣秦檜和其妻王氏的樣子（因?yàn)樗掀乓埠軌模?，并將他們倆，給背靠背地粘在一起，放在滾油鍋里炸，一邊炸，一邊大聲喊叫：“大家快看：油炸燴啦！”路過的行人，聽見大聲喊，那有不好事的，就都前來看熱鬧，不一會(huì)兒，里三層外三層，大家都前來看“油炸燴”。人群中什么樣的人都有，有的人，就故意大聲喊：“王小二，我也要一對‘油炸燴’?！辈粌H如此，他沖著人群，緊接著又高聲吶喊道：“我先要揪掉他（她）的腦袋吃……”逗得人們笑聲一片。人群里，有的人，嘴里還說什么“吃油炸燴，讓人心里真痛快！” 　　這樣，“王小二”燒餅鋪的“油炸燴”，很快就傳遍了南宋的都城——臨安。前來吃“油炸燴”的人，一天比一天多，鬧得燒餅鋪的買賣十分興隆。鬧得王小二做背靠背一對的面人，炸又炸不過來了。怎么辦？聰明伶俐的“王小二”，眉頭一皺，計(jì)上心來，有了：就取其象征之意，將背靠背地粘在一起的面人，給改做成為兩根面粘在一起，放到滾油鍋里炸。后來，人們都管它叫做“油炸鬼”。再后來，漸漸就出現(xiàn)了人們管“油炸鬼”稱作“油條”了，并且一直流傳到現(xiàn)在。

　　香菇菌絲 　　“香菇菌絲生長要求偏酸的環(huán)境。菌絲在PH3～7之間都可生長，以pH4．5上下最為適宜。栽培香菇時(shí)，場地不宜堿度過大。噴灑用水時(shí)，菇水浸水要注意水質(zhì)；防止病蟲害，最好不用堿-劑?！痹谕蝗h太東辦事處香菇大棚內(nèi)蒙珍菌業(yè)的技術(shù)員正在為村民們講解香菇的栽培技術(shù)。 　　據(jù)了解，為了拓展蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，增加農(nóng)民增收致富門路，今年以來突泉縣把食用菌產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)化措施，扎實(shí)推進(jìn)。為推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)的科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展，突泉縣組織專家、技術(shù)人員反復(fù)分析論證，研究制定了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，明確工作思路和重點(diǎn)?？h產(chǎn)業(yè)化辦公室在產(chǎn)業(yè)化信息網(wǎng)上精心制作了食用菌招商項(xiàng)目宣傳網(wǎng)頁，面向全國進(jìn)行招商。看到宣傳網(wǎng)頁后5月上旬，浙江客商和遼寧客商專程來到突泉，先后與突泉鎮(zhèn)城郊村和太東辦事處簽定了160萬棒香菇合作項(xiàng)目。

　　枸杞菊花牛鞭 　　內(nèi)蒙古傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。以內(nèi)蒙古產(chǎn)小公牛之牛鞭(牛沖)為主料，配以枸杞燒制而成。將鮮牛鞭用清水煮至柔嫩取出，順尿道剖成兩片，除掉尿道膜刮洗干凈，剞上菊花花刀后改成段。雞腿一只，蔥、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水鍋中加熱煨制。勺內(nèi)添植物油燒至6成熟，投入煨好的牛鞭走油撈出，勺內(nèi)留底油，蔥、姜絲熗鍋，烹料酒，添雞湯，加處理好的枸杞，放入精鹽等調(diào)味品燒開，撇去浮沫，下入牛鞭花，燒至入昧后勾芡，淋明油出勺裝盤即。此菜造型美觀，口昧香醇，色澤鮮亮。既有食用價(jià)值，又有藥用價(jià)值，具有滋腎潤肺．強(qiáng)筋壯骨之功效。

　　雄鹿 　　雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時(shí)，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一種貴重的中藥，用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，對虛弱、神經(jīng)衰弱等有療效。 　　本品為常用中藥，"神農(nóng)本草經(jīng)"列為中品?，F(xiàn)市售品種類規(guī)格較多，由于原動(dòng)物不同，分為花鹿茸(黃毛茸)和馬鹿茸(青毛茸)兩種；由于采收方法不同又分為砍茸與鋸茸二種；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分為鞍子、二杠、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種。