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    不老屯鎮(zhèn)特產(chǎn)大全


    特產(chǎn) 簡介
    燕山板栗

      燕山山脈位于中國河北平原北側(cè)。由潮白河谷到山海關,大致呈東西向。長300多千米。屬褶皺斷塊山。海拔在400~1000米。北側(cè)接七老圖山、努魯兒虎山,南側(cè)為河北平原,高差大。灤河切斷此山,形成峽口——喜峰口,潮河切割形成古北口等,自古為南北交通孔道。,在軍事中也很有地位,古代與近代戰(zhàn)爭中,常常是兵家必爭之地。而燕山板栗更是燕山山脈的一大特色。在國際市場上享有很高的盛譽。  板栗稱之"木本糧食",素有"鐵桿莊稼"的美譽,栗子味道甘美、香甜,有很高的營養(yǎng)價值,自古以來,被人們視為上等食品。據(jù)《本草綱木》記載:栗子味甘性溫,有養(yǎng)胃、健脾、補腎、強筋、活血、止血之效,藥用價值很高?!侗静菥V木》上介紹, 人有內(nèi)寒, 暴泄如注,食煨栗二、三枚頓愈。板栗是我國傳統(tǒng)的出口商品之一。唐代醫(yī)學名家孫思邈曾說:“栗,腎之果也,腎病宜食之;生食治腰、腳不遂?!泵鞔t(yī)學家李時珍在他的醫(yī)學名著《本草綱目》中說,吃食栗子可以益氣血、養(yǎng)胃、補腎、健肝脾;生食還有冶療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效,栗還有驅(qū)寒止瀉之效。其對人體的滋補功能可與人參、黃芪、當歸等比美,而又價廉易得,所以,倍受歷代醫(yī)家推崇?! ∧壳?,我國板栗的栽培分布達24個省(直轄市、自治區(qū)),栽培面積和產(chǎn)量均呈快速增長之勢。全國板栗產(chǎn)量,1 980年為6.73萬t;2003 年為71.5萬t,約占世界總產(chǎn)的69.0%ill 2005年達103.19萬t,居世界第一位?! ∑渲形挥谘嗌缴矫}的燕山板栗屬于華北品種群,栽培歷史悠久,具有香、甜、糯的獨特風味,主要分布在燕山山脈的河北和北京轄區(qū)內(nèi)。燕山板栗又稱京東板栗,在我國的板栗生產(chǎn)中具有獨特的地位,是我國傳統(tǒng)的出商品,享譽海內(nèi)外。  近年來,隨著我市認真落實國家相關政策,大力發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè),大力推行板栗生產(chǎn)標準化,加強板栗標準化示范基地建設,實現(xiàn)了燕山板栗生產(chǎn)品種化、規(guī)?;彤a(chǎn)業(yè)化,“燕山板栗”的產(chǎn)量和品質(zhì)得到大幅度的提高和改善。目前,密云縣、昌平區(qū)、平谷區(qū)和延慶縣等四區(qū)縣板栗種植面積達2.627萬公頃、年產(chǎn)量超過1450萬公斤,產(chǎn)值12340萬元,涉及5.77萬農(nóng)戶。  而北京燕山山脈板栗種植基地就坐落在北京市昌平區(qū)長陵鎮(zhèn)北莊村,位于昌平北部山區(qū),全村總面積7平方公里,現(xiàn)有農(nóng)戶326戶。據(jù)了解,昌平區(qū)的板栗種植面積現(xiàn)有4萬多畝,年產(chǎn)量達115萬公斤,是當?shù)爻隹趧?chuàng)匯的主要產(chǎn)品。多年來,一直行銷日本、韓國、新加坡、東南亞等地,僅出日本就在每年2.5萬t左右,在我國板栗出創(chuàng)匯方面具有不可動搖的品牌優(yōu)勢?! 〗陙恚诓絽^(qū)委的大力支持下,村兩委班子帶領全村黨員群眾振奮精神、艱苦奮斗,充分利用天然水、大氣水,加大水利基礎設施建設,發(fā)揮環(huán)境優(yōu)勢,鼓勵農(nóng)戶發(fā)展柴雞養(yǎng)殖、民俗旅游和傳統(tǒng)果品等產(chǎn)業(yè)。北京燕山山脈板栗種植基地是當?shù)靥厣a(chǎn)業(yè),是一家集果樹種植、果品采摘、銷售干鮮果品為一體的專業(yè)板栗服務供應服務商?,F(xiàn)主要經(jīng)營的“燕栗來”品牌產(chǎn)品有:板栗、核桃等,基地生產(chǎn)的“燕栗來”牌板栗于2008年9月榮獲“中華名果”產(chǎn)品名譽稱號。  其中板栗經(jīng)營主要以紅栗為主,籽粒大(每市斤40粒左右),色澤油光發(fā)亮,肉質(zhì)松,味香甜,糯性大等特點。加之得天獨厚的地理位置,科學的栽培管理技術(shù)使我區(qū)所產(chǎn)板栗聞名海內(nèi)外。燕山板栗外形美觀,底座??;果形端正均勻,平均每公斤栗果120-140粒,大的每公斤80粒;顏色呈紅褐色,鮮艷有光澤,有淺薄蠟質(zhì)層,皮薄,較其他地區(qū)的板栗硬、實;果仁呈米黃色,易剝、不粘內(nèi)皮;果仁含水52%以下,蛋白質(zhì)4%左右,碳水化合物38%以上,膳食纖維2%以上,VE40mg/kg以上,鈣150mg/kg以上,鐵4.5mg/kg以上,Vc230 mg/kg以上,還含有豐富的胡蘿卜素及對人體有益的多種微量元素和氨基酸?! 〗陙恚嗌桨謇醭隹诹坎粩鄶U大,暢銷日本、韓國、新加坡、香港等國家和地區(qū),日本客商點名要燕山版栗,燕山板栗在國際市場上取得了很高的聲譽,聞名遐邇。   燕山板栗地理標志產(chǎn)品保護范圍以北京市人民政府《關于申請界定燕山板栗地理標志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的函》(京政函〔2007〕104號)提出的范圍為準,為北京市密云縣石城鎮(zhèn)、馮家峪鎮(zhèn)、不老屯鎮(zhèn)、北莊鎮(zhèn)、太師屯鎮(zhèn)、高嶺鎮(zhèn)、大城子鎮(zhèn)、巨各莊鎮(zhèn)、穆家峪鎮(zhèn)、溪翁莊鎮(zhèn);昌平區(qū)長陵鎮(zhèn)、十三陵鎮(zhèn)、興壽鎮(zhèn)、崔村鎮(zhèn)、南口鎮(zhèn);平谷區(qū)鎮(zhèn)羅營鎮(zhèn)、大華山鎮(zhèn)、劉家店鎮(zhèn)、山東莊鎮(zhèn)、金海湖鎮(zhèn)、王辛莊鎮(zhèn)、南獨樂河鎮(zhèn)、峪口鎮(zhèn)、熊耳寨鄉(xiāng)、黃松峪鄉(xiāng);延慶縣-科鄉(xiāng)、四海鎮(zhèn)、珍珠泉鄉(xiāng)等28個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

    密云甘栗

      板栗營養(yǎng)豐富,是高熱量、低脂肪、高蛋白質(zhì)、不含膽固醇的健康食品。據(jù)記載,清代慈禧為了延年益壽,經(jīng)常食用栗子面窩頭,后傳至民間,成為著名的北京小吃之一。密云栗炒出的糖炒栗子最好吃,是舉世公認的;以至于眼下在北京,已很難吃到真正密云板栗炒出的糖炒栗子,因為大部分都拿去出口了。歡迎各界朋友來品嘗。    密云縣板栗生產(chǎn)歷史悠久,是京郊板栗大縣,為燕山板栗重要產(chǎn)區(qū)。經(jīng)過多年傾心培育,板栗產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為密云縣農(nóng)民增收的主導產(chǎn)業(yè)之一,同時板栗又是首都重要飲用水源基地環(huán)境保護的最佳經(jīng)濟樹種,具有顯著的生態(tài)效益和經(jīng)濟效益,為建設社會主義新農(nóng)村做出了積極貢獻。如今,密云縣板栗種植面積已達30萬畝,占北京市板栗種植總面積62萬畝的近一半。主要分布于密云水庫環(huán)湖東、西、北岸的10個鄉(xiāng)鎮(zhèn),板栗種植農(nóng)戶4.5萬戶,占全縣果農(nóng)的60%,板栗年產(chǎn)量在1萬噸以上,同時,今年,全縣30萬畝板栗將全部完成綠色食品認證。2004年12月,密云縣獲得國家林業(yè)局授予的“中國板栗之鄉(xiāng)”榮譽稱號;2005年10月,申請注冊了“密云甘栗”商標;今年12月將完成燕山板栗地理標志產(chǎn)地保護的申報工作。   

    老北京炸醬面

      老北京炸醬面   材料:袋裝干黃醬(北京人只用六畢居的,買不到黃醬,用甜面醬)帶皮五花肉半斤,蔥姜粒適量,綠豆芽半斤,黃瓜一根,心里美蘿卜一個,香菜一把。醬油,鹽,白糖,料酒適量,面條一斤(最好是手搟面或是刀削面拉面也不錯)。   準備:把干黃醬放入一個大碗里,加少許涼開水調(diào)勻,水不能加太多,太稀了不好看。把五花肉洗凈切成指甲蓋大小的丁。黃瓜和蘿卜去皮切細絲,香菜切段,綠豆芽淖水。   做法:炒鍋下油(油要多多放,至少三兩油),油熱后下蔥姜末,爆出香味后下肉丁翻炒,同時加入料酒,少許鹽,醬油,待肉丁炒熟時倒入調(diào)好的黃醬,不停翻炒(不然會巴鍋糊底),同時加入料酒,鹽,白糖(若是甜面醬就不放白糖),炒至醬鼓出大泡,顏色變深即成,盛入大碗中。大鍋加水燒開,放入面條煮熟,事先準備好一個盛面的大碗,碗內(nèi)放入溫開水,煮熟的面撈入放了溫開水的碗里,上桌。吃時把面條撈出瀝水盛入碗中,加入一大勺醬,放入黃瓜絲,蘿卜絲,香菜段,綠豆芽。愛吃酸辣味的可以加辣椒油和醋,然后象拌熱干面一樣攪拌均勻。

    紅香酥梨

      莊頭峪村屬穆家峪鎮(zhèn)所轄行政村,位于鎮(zhèn)域東北部,距縣城17公里,轄莊頭峪、萬嶺兩個自然村。村域面積5.88平方公里,明代成村。村域地處101國道兩側(cè),交通十分便利?,F(xiàn)有村民502戶,1300口人。莊頭峪村在2006年被確定為北京市社會主義新農(nóng)村建設試點村。     莊頭峪村千畝紅香酥梨園,是我縣最大的紅香酥梨種植和采摘基地。酥梨園坐落在燕山腳下,101國道邊,這里山清水秀,交通便利。目前,園區(qū)主要道路已經(jīng)全部改造完成,并建有接待場所、停車場、觀光休息亭、門樓、牌示、垂釣池等設施。    紅香酥梨有“百果之宗”的美譽,鮮甜可口、香脆多汁、富含維生素。梨子生長周期很短,9月份成熟即可采摘,10月中旬梨子就全部下樹,雖然成熟得快,但這種梨耐貯藏。2005年,莊頭峪的紅香酥梨獲得了由中國質(zhì)量認證中心頒發(fā)的有機認證書,優(yōu)良果品引來了無數(shù)游客。

    御皇李子

      御皇李子   密云縣東邵渠鎮(zhèn)位于密云縣城東北方向,與評估、順義接壤,交通便利。進入東邵渠鎮(zhèn),從界牌到高各莊村種植了大面積的李子樹。東邵渠李子種植面積13000多畝,年產(chǎn)量110多萬公斤。東邵渠鎮(zhèn)的“石峨御皇李子”久負盛名。清朝乾隆年間,就成為朝廷之貢品,進獻給皇上,它的特點是:味道香甜、不粘核、成熟后一掰三大件,因其味道純正,很受人們的歡迎。東邵渠鎮(zhèn)的御皇李子發(fā)祥地石峨村被稱為“御皇李子之鄉(xiāng)”,已在國家工商局注冊商標,并獲得了“綠色食品”標志。東邵渠鎮(zhèn)石峨村是全鎮(zhèn)最大的村,大部分土地都種植了李子樹,石峨村“御皇李子”還有“黑寶石”等其他的品種。李子的成熟期在7月中上旬,之后就陸續(xù)的采摘。

    “云岫”李子

      “云岫”李子   密云縣新城子鎮(zhèn)地處霧靈山腳下,境內(nèi)海拔300—1735米,平均海拔699米,屬暖溫帶大陸干旱季風型氣候,年平均降雨量760毫米,年日照時數(shù)2800小時。晝夜溫差大,日照時間長,獨特的氣候極適宜李子的生長。   新城子鎮(zhèn)李子生產(chǎn)具有悠久的歷史,具備了先進的李子生產(chǎn)技術(shù)及經(jīng)驗?!霸漆丁迸评钭宇伾r艷,著色80%以上,風味美,具有良好的耐儲型;平均單果重150克左右,果型整齊。精美的10公斤包裝箱不僅適于長途運輸,同時是您走親訪友的最佳選擇。并于2001年5月獲得北京市食用農(nóng)產(chǎn)品的安全認證,使您吃起來放心,是倍受市民青睞,市場供不應求,消費者首先的安全保健食品。

    黃土坎鴨梨

      北京特產(chǎn)—黃土坎鴨梨,果體碩大,單果足有半斤重;果皮金黃,燦燦生輝;果肉細嫩,含糖量高,黃土坎鴨梨折光糖含量在13%以上,最高達到20%,遠遠高于梨的平均含糖量;果核細小,肉厚酥脆;果味甘美香醇,窖藏后其香氣更加濃郁,芬芳之氣飄散數(shù)里。密云縣黃土坎村,背倚逶迤起伏的云峰山,南臨浩瀚縹緲的密云水庫,日照充足,氣候濕潤,晝夜溫差大,經(jīng)國家有關部門檢測,這里的地質(zhì)蘊含大量麥飯石,總儲量約在一億噸以上。得天獨厚的生態(tài)環(huán)境,讓生長在這里的黃土坎鴨梨,含有豐富的維生素C、鈣、鋅、鉀、硒、磷等元素,這也讓黃土坎鴨梨有了“梨中之王”的美譽。    特產(chǎn)文化:早在明代,黃土坎地區(qū)就開始栽種鴨梨,距今已有六百多年的歷史?!睹茉瓶h志》記載:“(密云)鴨梨以黃土坎村為最好,故又稱黃土坎鴨梨……到清朝時已馳名遐邇?!毕鄠髑∧觊g,清帝乾隆與文武由承德回京,行至楊各莊驛館,天色將晚,不便再行,于是歇息于此。酒宴過后,地方-獻上各色果品,卻都不能引起乾隆皇帝半分興趣,就在君臣興味索然之際,地方村正獻上黃土坎鴨梨一盤。倦怠的皇帝眼睛一亮:好個金黃如玉、耀眼生輝的果中仙品!細細品來,真是清香滿口,甘美如飴,連稱“梨中之王”,急呼劉墉作《鴨梨賦》一首。劉墉真不愧為海內(nèi)奇才,稍加思索,一揮而就,賦曰:“梨之佳者有五美,否則具四惡。四惡為何?曰酸,曰澀,曰有渣,曰多核;美則甜也,松也,大也,汁多而皮薄也。存五美而去四惡者,其唯黃土坎之梨乎!爾乃靈關至味,玄圃奇葩。金桃媲美,火棗同夸。到處有佳梨,而入貢必需黃土坎;世間無美種,而此本出自天界。其大如升,其甘勝蜜。瓊漿滿腹而剖之不流,玉液填胸而吸之不出。才入口兮輒蘇,未經(jīng)嚼兮成汁。詢諸喉而喉曰潤,質(zhì)之口而口曰可。無微不巨,孔融取小而無所用其謙;見熱即消,肅宗欲燒而難以投諸火。不識字者,誤認為伐臟之斧斤;稍知書者,皆識為太上之靈果?!弊源?,經(jīng)乾隆皇帝金口,大學士劉墉親書,黃土坎鴨梨便成為清廷御用貢品,揚名京城。如今已成為國宴的“??汀?,長期供應中央、國務院及北京飯店。    特產(chǎn)功效:黃土坎鴨梨由于多年生長在微量元素豐富的麥飯石礦床上,對人體有益的元素含量相當高。據(jù)2003年10月14日國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心對黃土坎鴨梨的檢測報告,其中:總酸占0.14%,總糖占6.9%,灰份<0.1%,維生素C占4.1%,鈣25.0mg/kg,鋅0.76 mg/kg,鉀958 mg/kg,硒0.01mg/kg,磷38.7 mg/kg。特別是硒,有較強的抗氧化功能。黃土坎所有的農(nóng)作物都不同程度的含有“高抗氧”物質(zhì),而鴨梨含量最高。長期食用富硒食品不但抗衰老,而且還有美容的功效。經(jīng)有關專家實驗證明,硒還有防癌抗癌的作用,癌癥患者長期食用可延長壽命。長期食用黃土坎鴨梨還可增強體質(zhì),促進血液運動和賦予生命活力,排除體內(nèi)陳積廢物,對經(jīng)痛、腰痛、肩痛、胃酸過多、寒癥、乳腺炎、肝病、腎病、糖尿病、膀胱炎、高血壓、便秘等病癥都有一定治療作用。

    七彩拉皮

      七彩拉皮   原料:旱黃瓜、白菜心、黑木耳、椰菜、雞蛋、心里美芯(皮綠芯紅的一種東北蘿卜,特別甜)、胡蘿卜、肉絲、大白蔥絲、粉皮。   配料:蒜蓉、老醋、芝麻醬、芥末油。   做法:   1、把各種蔬菜原料切絲,黑木耳、雞蛋、肉絲分別煮熟再切絲。然后把這些絲攪拌在一起。   2、把配料混在一起,調(diào)制成特別的蘸醬??嘬牟讼锤蓛?,挑選軟嫩的部分,與熟牛肉以及配料攪拌在一起。   要點:耐著性子切絲。一來為了好看,二來是為了口感爽脆均勻。

    熘雞脯

      熘雞脯   原料:雞脯肉、鮮豌豆。   調(diào)料:雞蛋清、鹽、味精、黃酒、高湯、水菱粉。   操作方法:1、將雞脯剔去筋膜,細斬,剁成鴉泥茸,加入高湯調(diào)勻待用。2、燒熱鍋,加入色拉油,待油溫時,將雞泥茸倒入漏勺內(nèi)再漏到鍋內(nèi),幾分鐘后撈起待用。3、燒熱鍋,加入高湯等調(diào)料,燒滾后,將雞脯、豌豆倒入,勻芡即成。   特點:清新、嫩滑爽口。

    烤黃花魚

      烤黃花魚   烤黃花魚——黃花魚學名大黃魚,生于東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,故又名石首魚。是我國主要海產(chǎn)經(jīng)濟魚類之一,魚味鮮美,肉嫩滑且肉質(zhì)呈蒜瓣狀,具有開胃益氣,補腎利尿功效。該產(chǎn)品選取黃渤海中自然生魚類,經(jīng)精洗后原樣高溫烤制而成。產(chǎn)品有麻辣味和五香味兩種,特別適用于佐餐、下酒及饋贈親友。

    香蔥豬蹄

      香蔥豬蹄   原料:蔥50克,豬蹄4個,食鹽適量。   做法:1、將豬蹄拔去毛樁,洗凈,用刀劃口。2、將蔥切段,與豬蹄一同放入鍋中,加水適量和食鹽少許,先用武火燒沸,后用文火燉熬,直至熟爛即成。

    云岫李子

       密云縣新城子鎮(zhèn)地處霧靈山腳下,境內(nèi)海拔300—1735米,平均海拔699米,屬暖溫帶大陸干旱季風型氣候,年平均降雨量760毫米,年日照時數(shù)2800小時。晝夜溫差大,日照時間長,獨特的氣候極適宜李子的生長。   新城子鎮(zhèn)李子生產(chǎn)具有悠久的歷史,具備了先進的李子生產(chǎn)技術(shù)及經(jīng)驗?!霸漆丁迸评钭宇伾r艷,著色80%以上,風味美,具有良好的耐儲型;平均單果重150克左右,果型整齊。精美的10公斤包裝箱不僅適于長途運輸,同時是您走親訪友的最佳選擇。并于2001年5月獲得北京市食用農(nóng)產(chǎn)品的安全認證,使您吃起來放心,是倍受市民青睞,市場供不應求,消費者首先的安全保健食品。

    北京紅梨

      北京紅梨,又名北京紅肖梨,主產(chǎn)區(qū)是密云縣大城子鎮(zhèn),故大城子鎮(zhèn)素有“紅梨之鄉(xiāng)”美稱。 紅肖梨屬白梨系統(tǒng),單果重多在120克左右,最大可達200克以上。成熟外觀鮮艷、漂亮。果肉白色多汁、甜酸爽口,可溶性固型物含量8—10%,還含有較豐富的維生素及鈣、鐵、鋅等有益的微量元素。紅肖梨果實極耐儲藏,在簡易條件下可儲存至第二年六月份,且風味不變。紅肖梨因?qū)僖吧?,抗性強,病蟲害少,系綠色健康食品。故深受消費者特別是京城市民的青睞?!磅r食生津止渴,蒸食潤肺止咳”和“正月糖梨二月肖(紅肖梨)”是老北京人對紅肖梨最真實的評價和贊美。

    密云金絲小棗

    不老屯鎮(zhèn)下屬行政規(guī)劃區(qū)域特產(chǎn)


    地區(qū) 特產(chǎn)
    燕落社區(qū)

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    不老屯社區(qū)

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    學各莊村

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    陳家峪村

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    史莊子村

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    北香峪村

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    燕落村

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    西坨古村

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    丑山子村

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    楊各莊村

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    白土溝村

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    南香峪村

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    半城子村

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    陽坡地村

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    學藝廠村

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    永樂村

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    香水峪村

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    不老屯村

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    董各莊村

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    沙峪里村

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    轉(zhuǎn)山子村

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    黃土坎村

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    邊莊子村

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    車道嶺村

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    兵馬營村

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    柳樹溝村

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    大窩鋪村

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    古石峪村

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    不老屯鎮(zhèn)景點大全