五月天在线视频婷婷播放,久久夜色精品国产欧美乱极品,99久高清在线播放,久久久久影院美女国产精品

　　昌平草莓，北京市昌平區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。昌平區(qū)位于國際公認(rèn)的草莓最佳生產(chǎn)帶，生產(chǎn)條件優(yōu)越，產(chǎn)品質(zhì)量突出，在周邊省區(qū)享有盛譽(yù)，并遠(yuǎn)銷香港、新加坡等地。 　　昌平具有生產(chǎn)草莓的優(yōu)越自然條件。昌平區(qū)位于北緯40度，這一緯度是國際公認(rèn)的草莓最佳生產(chǎn)帶。昌平區(qū)屬暖溫帶大陸性半濕潤半干旱季風(fēng)氣候區(qū)，全年四季分明，年平均日照時數(shù)2684小時，年平均氣溫為11.7℃，無霜期為200天左右，年平均降水量為550～600毫米，滿足草莓生長的各項氣候指標(biāo)。昌平草莓產(chǎn)區(qū)位于山前暖帶，晝夜溫差大，草莓生長期光照充足，有利于草莓糖份的積累和風(fēng)味的形成。昌平上風(fēng)上水，長年空氣質(zhì)量達(dá)到一二級的天數(shù)占70%，由燕山麥飯石中滲透而下的水源純凈無污染，京密引水渠又從這里穿過，水資源條件優(yōu)越。土壤屬微酸性沙質(zhì)土壤，透氣性好。優(yōu)越的自然稟賦是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的前提。昌平區(qū)的自然稟賦十分適宜草莓生長，從而保證了草莓的品質(zhì)。 　　昌平具有生產(chǎn)草莓的科技優(yōu)勢。北京是全國的科技中心，具有豐富的科技資源可以利用。特別是國家草莓資源圃設(shè)于北京農(nóng)林科學(xué)院，儲存了400多個草莓種質(zhì)，是發(fā)展草莓產(chǎn)業(yè)的寶貴財富。近年來昌平區(qū)不斷加強(qiáng)與國外企業(yè)及科研單位的合作，在種苗繁育、土壤處理、病蟲害防治、抑制連作障礙、標(biāo)準(zhǔn)化管理等方面走在了全國的前列，形成了明顯的科技優(yōu)勢，昌平草莓于2006年通過了“國家級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”的考核驗收。 　　昌平草莓龍頭企業(yè)北京天翼生物工程有限公司為農(nóng)民提供了產(chǎn)前種苗供應(yīng)、產(chǎn)中技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)后產(chǎn)品收購的周到服務(wù)。區(qū)0對草莓生產(chǎn)所需物資、肥料、農(nóng)藥實(shí)行配送政策，區(qū)財政給予補(bǔ)貼，從而實(shí)現(xiàn)了對一家一戶分散生產(chǎn)的有效控制。昌平草莓用的肥都是有機(jī)肥，用的藥都是低毒低殘留的生物農(nóng)藥和礦物農(nóng)藥。昌平草莓產(chǎn)業(yè)近兩千棟日光溫室全部安裝了電動卷簾機(jī)，澆水全部用滴灌，為草莓提供了極好的生產(chǎn)條件。 　　2010年，昌平區(qū)草莓面積發(fā)展到4500畝、近2000棟日光溫室。每年生產(chǎn)草莓250萬公斤，為農(nóng)民增收4000萬元，面積、產(chǎn)量占到了北京的2/3。昌平生產(chǎn)的草莓全部達(dá)到了無公害的標(biāo)準(zhǔn)，部分產(chǎn)品達(dá)到了綠色和有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，深受北京市民寵愛。據(jù)統(tǒng)計，昌平草莓總產(chǎn)量的15％通過采摘銷售，價格在每斤30元到80元之間；80％通過團(tuán)購（作為禮品、單位福利）銷售，價格在每斤15元至30元之間。5％被加工成果醬、果汁等產(chǎn)品供應(yīng)市場。有的甚至銷往香港、新加坡等地。 　　2007年1月，首屆中國草莓文化節(jié)在昌平舉行。2009年3月，世界草莓大會、第六屆全國草莓大會以及第四屆中國草莓文化節(jié)在昌平亮相。為打開市場提供廣闊的平臺。 　　地域范圍 　　昌平為北京市轄區(qū)，位于北京市西北部，是北京的后花園。草莓地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域北起京密引水渠，南抵溫渝河，西至東沙河，東到順義界，包括興壽、崔村、小湯山、百善、南邵和沙河六個鎮(zhèn)的部分地區(qū)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)115°50′17″～116°29′49″，北緯40°2′18″～40°23′13″。

　　“昌平蘋果”系指產(chǎn)于北京市昌平區(qū)的蘋果。由于優(yōu)越的自然條件，昌平蘋果含糖量高，著色快，營養(yǎng)豐富。昌平自古以來就有蘋果“福地”的美譽(yù)。早在清代，乾隆皇帝就留下了“北過清河橋，遙見天壽山。勝朝十三陵，錯落兆其間。太行龍脈西南來，金堂玉戶中天開，左環(huán)右拱誠佳域，千峰后護(hù)高崔巍”的溢美之詞。 　　昌平盛產(chǎn)蘋果，最早歷史記載在明代《群芳譜》中，“蘋果，出北地，燕趙者尤佳?！碧猩矫}和燕山山脈交匯于昌平北部，形成綿延百里的“山前暖帶”，溫榆河發(fā)源其陽，白河橫穿其陰，潤澤著山腳下的富饒土地。這條“暖帶”東起上苑，西至南口。朝向正南正北、走向正東正西，整齊如同刀切，經(jīng)大自然神奇點(diǎn)化，賦予了蘋果生長一片舒適優(yōu)越的“風(fēng)水寶地”。 昌平是全國最早引種紅富士蘋果的地區(qū)之一。1980年4月，昌平正式從日本成功引進(jìn)了紅富士原株，定植于西山口果園，后移植于崔村鎮(zhèn)大辛峰果園。隨后，昌平區(qū)果樹科技人員對引進(jìn)的紅富士蘋果進(jìn)行了大量試驗、觀察、培育工作，成功選育出適宜北京地區(qū)栽培的富士優(yōu)系品種。昌平積累了豐富的栽培紅富士蘋果經(jīng)驗和底蘊(yùn)。. 　　自然條件 　　昌平有優(yōu)越的光、溫資源。年平均光照達(dá)2764.7小時，充足的光照不但有利于果皮著色，更催化了果實(shí)內(nèi)淀粉轉(zhuǎn)化為糖分、生成維生素等化學(xué)過程。暖帶南端，京密引水渠自東向西緩緩流過，把山區(qū)、平原有機(jī)相隔，如同一臺天然“空調(diào)”般有機(jī)調(diào)節(jié)著地區(qū)小氣候。年平均溫度12.1℃，年溫量指數(shù)106，其中果實(shí)發(fā)育期平均溫度達(dá)23.9℃，無霜期在200天以上，使蘋果獲得了充足的生長時間；每年9月底10月初蘋果成熟期，晝夜溫差達(dá)到9-12℃，蘋果含糖量高，著色快；年平均降水量542.9mm，既滿足了蘋果生長所需，又避免了因雨量過大導(dǎo)致的果樹病害。此外，據(jù)北京市農(nóng)科院測定，該果園土壤中有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到2.08%，有效磷、鉀、鐵、鋅、硼元素含量分別高出普通土壤的2-12倍。這些微量元素隨著蘋果生長轉(zhuǎn)化成利于人體吸收的微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)，使昌平富士蘋果不但美味而且營養(yǎng)。. 　　保護(hù)范圍 　　昌平蘋果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以北京市昌平區(qū)人民0《關(guān)于申請界定昌平蘋果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的函》（昌政函（2006）57號）提出的范圍為準(zhǔn)，為北京市昌平區(qū)南邵鎮(zhèn)、崔村鎮(zhèn)、流村鎮(zhèn)、興壽鎮(zhèn)、南口鎮(zhèn)、馬池口鎮(zhèn)、陽坊鎮(zhèn)、百善鎮(zhèn)、長陵鎮(zhèn)、十三陵鎮(zhèn)、沙河鎮(zhèn)、城南鎮(zhèn)等12個鎮(zhèn)、街道所轄行政區(qū)域。.

　　燕山山脈位于中國河北平原北側(cè)。由潮白河谷到山海關(guān)，大致呈東西向。長300多千米。屬褶皺斷塊山。海拔在400～1000米。北側(cè)接七老圖山、努魯兒虎山，南側(cè)為河北平原，高差大。灤河切斷此山，形成峽口——喜峰口，潮河切割形成古北口等，自古為南北交通孔道。，在軍事中也很有地位，古代與近代戰(zhàn)爭中，常常是兵家必爭之地。而燕山板栗更是燕山山脈的一大特色。在國際市場上享有很高的盛譽(yù)?！　“謇醴Q之"木本糧食",素有"鐵桿莊稼"的美譽(yù),栗子味道甘美、香甜,有很高的營養(yǎng)價值,自古以來,被人們視為上等食品。據(jù)《本草綱木》記載:栗子味甘性溫,有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋、活血、止血之效,藥用價值很高?！侗静菥V木》上介紹, 人有內(nèi)寒, 暴泄如注,食煨栗二、三枚頓愈。板栗是我國傳統(tǒng)的出口商品之一。唐代醫(yī)學(xué)名家孫思邈曾說：“栗，腎之果也，腎病宜食之；生食治腰、腳不遂?！泵鞔t(yī)學(xué)家李時珍在他的醫(yī)學(xué)名著《本草綱目》中說，吃食栗子可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾；生食還有冶療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效，栗還有驅(qū)寒止瀉之效。其對人體的滋補(bǔ)功能可與人參、黃芪、當(dāng)歸等比美，而又價廉易得，所以，倍受歷代醫(yī)家推崇?！　∧壳?，我國板栗的栽培分布達(dá)24個省(直轄市、自治區(qū))，栽培面積和產(chǎn)量均呈快速增長之勢。全國板栗產(chǎn)量，1 980年為6．73萬t；2003 年為71．5萬t，約占世界總產(chǎn)的69．0％ill 2005年達(dá)103．19萬t，居世界第一位。　　其中位于燕山山脈的燕山板栗屬于華北品種群，栽培歷史悠久，具有香、甜、糯的獨(dú)特風(fēng)味，主要分布在燕山山脈的河北和北京轄區(qū)內(nèi)。燕山板栗又稱京東板栗，在我國的板栗生產(chǎn)中具有獨(dú)特的地位，是我國傳統(tǒng)的出商品，享譽(yù)海內(nèi)外。　　近年來，隨著我市認(rèn)真落實(shí)國家相關(guān)政策，大力發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)，大力推行板栗生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，加強(qiáng)板栗標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了燕山板栗生產(chǎn)品種化、規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，“燕山板栗”的產(chǎn)量和品質(zhì)得到大幅度的提高和改善。目前，密云縣、昌平區(qū)、平谷區(qū)和延慶縣等四區(qū)縣板栗種植面積達(dá)2.627萬公頃、年產(chǎn)量超過1450萬公斤，產(chǎn)值12340萬元，涉及5.77萬農(nóng)戶?！　《本┭嗌缴矫}板栗種植基地就坐落在北京市昌平區(qū)長陵鎮(zhèn)北莊村,位于昌平北部山區(qū)，全村總面積7平方公里，現(xiàn)有農(nóng)戶326戶。據(jù)了解，昌平區(qū)的板栗種植面積現(xiàn)有4萬多畝，年產(chǎn)量達(dá)115萬公斤，是當(dāng)?shù)爻隹趧?chuàng)匯的主要產(chǎn)品。多年來，一直行銷日本、韓國、新加坡、東南亞等地，僅出日本就在每年2．5萬t左右，在我國板栗出創(chuàng)匯方面具有不可動搖的品牌優(yōu)勢?！　〗陙?，在昌平區(qū)委的大力支持下，村兩委班子帶領(lǐng)全村黨員群眾振奮精神、艱苦奮斗，充分利用天然水、大氣水，加大水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，發(fā)揮環(huán)境優(yōu)勢，鼓勵農(nóng)戶發(fā)展柴雞養(yǎng)殖、民俗旅游和傳統(tǒng)果品等產(chǎn)業(yè)。北京燕山山脈板栗種植基地是當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)，是一家集果樹種植、果品采摘、銷售干鮮果品為一體的專業(yè)板栗服務(wù)供應(yīng)服務(wù)商?，F(xiàn)主要經(jīng)營的“燕栗來”品牌產(chǎn)品有：板栗、核桃等,基地生產(chǎn)的“燕栗來”牌板栗于2008年9月榮獲“中華名果”產(chǎn)品名譽(yù)稱號。　　其中板栗經(jīng)營主要以紅栗為主，籽粒大(每市斤40粒左右),色澤油光發(fā)亮,肉質(zhì)松,味香甜,糯性大等特點(diǎn)。加之得天獨(dú)厚的地理位置，科學(xué)的栽培管理技術(shù)使我區(qū)所產(chǎn)板栗聞名海內(nèi)外。燕山板栗外形美觀，底座??；果形端正均勻，平均每公斤栗果120-140粒，大的每公斤80粒；顏色呈紅褐色，鮮艷有光澤，有淺薄蠟質(zhì)層，皮薄，較其他地區(qū)的板栗硬、實(shí)；果仁呈米黃色，易剝、不粘內(nèi)皮；果仁含水52%以下，蛋白質(zhì)4%左右，碳水化合物38%以上，膳食纖維2%以上，VE40mg/kg以上，鈣150mg/kg以上，鐵4.5mg/kg以上，Vc230 mg/kg以上,還含有豐富的胡蘿卜素及對人體有益的多種微量元素和氨基酸。　　近年來，燕山板栗出口量不斷擴(kuò)大,暢銷日本、韓國、新加坡、香港等國家和地區(qū),日本客商點(diǎn)名要燕山版栗,燕山板栗在國際市場上取得了很高的聲譽(yù),聞名遐邇。 　　燕山板栗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以北京市人民政府《關(guān)于申請界定燕山板栗地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的函》（京政函〔2007〕104號）提出的范圍為準(zhǔn)，為北京市密云縣石城鎮(zhèn)、馮家峪鎮(zhèn)、不老屯鎮(zhèn)、北莊鎮(zhèn)、太師屯鎮(zhèn)、高嶺鎮(zhèn)、大城子鎮(zhèn)、巨各莊鎮(zhèn)、穆家峪鎮(zhèn)、溪翁莊鎮(zhèn)；昌平區(qū)長陵鎮(zhèn)、十三陵鎮(zhèn)、興壽鎮(zhèn)、崔村鎮(zhèn)、南口鎮(zhèn)；平谷區(qū)鎮(zhèn)羅營鎮(zhèn)、大華山鎮(zhèn)、劉家店鎮(zhèn)、山東莊鎮(zhèn)、金海湖鎮(zhèn)、王辛莊鎮(zhèn)、南獨(dú)樂河鎮(zhèn)、峪口鎮(zhèn)、熊耳寨鄉(xiāng)、黃松峪鄉(xiāng)；延慶縣-科鄉(xiāng)、四海鎮(zhèn)、珍珠泉鄉(xiāng)等28個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　蓮花白酒屬于高級滋補(bǔ)酒，是北京地區(qū)歷史最悠久的著名佳釀之一，酒性柔和，芳香宜人。該酒始于明朝萬歷年間， 據(jù)近人徐珂編《清稗類鈔》中記載：“瀛臺種荷萬柄，青盤翠蓋，一望無涯。孝欽后每令小閹采其蕊，加藥料，制為佳釀，名蓮花白。注于瓷器，上蓋黃云緞袱，以賞親信之臣。其味清醇，玉液瓊漿，不能過也。”到了清代，蓮花白酒的釀造采用萬壽山昆明湖所產(chǎn)白蓮花，用它的蕊入酒，釀成名符其實(shí)的“蓮花白酒”，配制方法為封建王朝的御用秘方。1790年，京都商人獲此秘方，經(jīng)京西海淀鎮(zhèn)“仁和酒店”精心配制，首次供應(yīng)民間飲用。1959年，北京葡萄酒廠搜集到失傳多年的蓮花白酒御制秘方，按照古老工藝方法，精心釀制 成功。蓮花白酒以昌平酒廠生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高梁酒為基酒，加入當(dāng)歸、熟地、黃芪、砂仁、何首烏、廣木香、、丁香、川芎、牛膝等20多種名貴中藥材，進(jìn)行蒸、煉、調(diào)配，入瓷壇密封， 陳釀而成。

　　陽坊涮羊肉 　　據(jù)史料記載，陽坊是北京西北燕山腳下的一個古老重鎮(zhèn)，曾經(jīng)是連接南北交通及牛羊果品的大型集散市場，也是京城回民集中的地區(qū)之一。陽坊涮肉由來已久，解放后陽坊人民發(fā)揮聰敏才智，對涮羊肉品質(zhì)大加改進(jìn)，現(xiàn)在形成了獨(dú)具特色的涮羊肉風(fēng)味。其獨(dú)到之處在于，肉質(zhì)鮮嫩，入口即化，不膩不柴，越食越香，而且調(diào)料選用了30多種中藥材、香料以科學(xué)配比調(diào)制而成，保證調(diào)料的色香味俱全，同時起到滋補(bǔ)健身作用。陽坊涮羊肉具有回族傳統(tǒng)飲食文化的韻味。

　　歷史：蓮花白酒始于明朝萬歷年間， 距已有400多年歷史。據(jù)近人徐珂編《清稗類鈔》中記載：“瀛臺種荷萬柄，青盤翠蓋，一望無涯。孝欽后每令小閹采其蕊，加藥料，制為佳釀，名蓮花白。注于瓷器，上蓋黃云緞袱，以賞親信之臣。其味清醇，玉液瓊漿，不能過也?！钡搅饲宕徎ò拙频尼勗觳捎萌f壽山昆明湖所產(chǎn)白蓮花，用它的蕊入酒，釀成名符其實(shí)的“蓮花白酒”。配制方法為封建王朝的御用秘方。清朝咸豐皇帝登基后，荒淫無度，本來就虛弱的身體，日漸不支，很難料理國事。經(jīng)呂太醫(yī)診脈，服藥后不見好轉(zhuǎn)。咸豐心中悶悶不樂，慈禧也感到憂愁。一太監(jiān)向慈禧進(jìn)言：“用白蓮池內(nèi)所產(chǎn)白蓮花，加藥料釀酒乃古傳蓮花白酒。此酒滋陰補(bǔ)腎，和胃健脾，舒筋活血，祛風(fēng)避瘴氣，不妨請皇上一試?！贝褥麃淼脚合汩堪咨彸兀灰娙f朵白蓮競相開放，十分歡喜，即命眾太監(jiān)采其蕊，制為佳釀，進(jìn)于皇上。咸豐飲后，數(shù)月后病愈。咸豐甚喜，盛贊蓮花白酒為“酒中之冠”。自此以后，蓮花白酒成為宮廷御膳滋補(bǔ)酒，每年農(nóng)歷六月二十五日蓮花節(jié)，咸豐皇帝即在萬壽山藕香榭白蓮池旁用此酒宴請皇親國戚、有功大臣，納涼消夏。后來，發(fā)展到皇親、王府，繼而流入民間。1790年，京都商人獲此秘方，經(jīng)京西海淀鎮(zhèn)“仁和酒店”精心配制，首次供應(yīng)民間飲用。特點(diǎn)：蓮花白酒屬于高級滋補(bǔ)酒，是北京地區(qū)歷史最悠久的著名佳釀之一，酒性柔和，芳香宜人。工藝：1959年，北京葡萄酒廠搜集到失傳多年的蓮花白酒御制秘方，按照古老工藝方法，精心釀制 成功。蓮花白酒是以昌平酒廠生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高梁酒為基酒，加入當(dāng)歸、熟地、黃芪、砂仁、何首烏、廣木香、、丁香、川芎、牛膝等20多種名貴中藥材，進(jìn)行蒸、煉、調(diào)配，入瓷壇密封， 陳釀而成。獎項：1924年，在全國鐵路展覽會上獲得超等獎狀；1979年和1985年，在第三屆、第四屆全國評酒會上，均被評為國家優(yōu)質(zhì)酒；1984年，在輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽中榮獲金杯獎。( 北京)

　　　昌蜜紅少籽瓜是中國農(nóng)科院品種資源研究所西瓜專家鄒祖申先生等人精心指導(dǎo)下，經(jīng)昌平縣科學(xué)技術(shù)推廣站西瓜組多年雜交實(shí)驗而選定的優(yōu)質(zhì)西瓜新品種。 　　這種西瓜主要分布在昌平縣南邵鄉(xiāng)、崔村鄉(xiāng)和昌平鎮(zhèn)。該品種含糖量高，一般在10%以上，最高可達(dá)13-14%。種籽少，食用方便，平均單瓜種籽數(shù)60粒左右，是普通西瓜種籽數(shù)的1/10?？共×?qiáng)，特別是抗枯萎病。耐貯運(yùn)，在適度采收情況下可在室內(nèi)存放15天以上。果皮韌性好，不裂果。在首都市場上是暢銷果品。 　　昌蜜紅少籽瓜屬中熟品種，苗期生長緩慢，要求溫度較高，中后期生長旺盛。從果實(shí)開花到成熟約需33天。果實(shí)圓球形，果皮綠色，平均單果重3.5公斤最大可達(dá)9公斤。瓜皮厚1.5厘米，瓜瓤鮮紅，肉質(zhì)脆甜，汁多，不空心。 　　昌蜜紅少籽瓜的種植地區(qū)有適宜的自然、社會、經(jīng)濟(jì)條件。地處山前，季節(jié)性河流多，京密引水渠通過全境；地下水供水能力較強(qiáng)，水質(zhì)較好，水源無污染；土質(zhì)較好，土壤多為輕壤或沙壤；屬山前暖區(qū)，光照充足，氣候溫和，這些對發(fā)展西瓜生產(chǎn)均非常有利。該品種產(chǎn)量較高，一般畝產(chǎn)2000公斤以上，最高可達(dá)3000公斤。

　　原料：[面粉][堿面][明礬][花生油] 　　北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。薄脆，故名思義，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口.薄脆現(xiàn)是小吃，以前曾是清宮中的御膳食品。《北京瑣聞錄》中記載，清康熙十二年（1673）康熙微服私訪到圓明園，路過西直門廣通寺，在憶祿居的薄脆大加贊賞，后傳旨進(jìn)奉，薄脆更加聞名遐邇了。老北京有“西直門外有三貴：火絨金糕大薄脆”的俗語。薄脆酥脆焦香，可以現(xiàn)制現(xiàn)吃，也可以捏碎與菜餡拌和當(dāng)素餡的原料，是人們非常喜愛的小吃。但由于費(fèi)工費(fèi)時，市場雖有供應(yīng)，但不能經(jīng)常保證，常有斷檔現(xiàn)象。制作方法：將明礬、精鹽、堿面與溫水一起用木槌研化，隨即倒入面粉和溫水，和成面團(tuán)，然后攤平，橫豎各疊三折，再放入盆中，蓋上濕布餳６小時，面團(tuán)餳好后，按成八分厚的大面塊，刷上一層花生油，用小炸刀切成面劑?；ㄉ陀猛馃涟顺蔁幔瑢⒚鎰┌闯梢怀唛L、六寸寬的長方形面皮，用刀尖在面皮上任意劃許多小口，雙手提起面皮，先放入熱油中蘸兩下，以利于成形，再放入油中，炸至兩面焦黃撈出即成。

　　小吃原料：豬肉餡150克、蝦仁150克、芹菜1根，蔥1根、薄的大餛飩皮150克小吃輔料：(1)蛋清1/2個、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、淀粉1/2茶匙(2)清湯1碗、鹽少許、香油少許小吃制作：1蝦仁洗凈，拭干水分，去泥腸后碾碎；豬肉餡剁細(xì)，與蝦泥一起再剁勻后，加入蛋清1/2個、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、淀粉1/2茶匙拌勻成餡料。2每張餛飩皮用刮刀抹一層餡料后，用指尖捏攏做成官帽式餛飩，再放入開水中煮熟至浮起。3調(diào)味料清湯適量、鹽少許、香油少許放碗內(nèi)，盛入煮好的餛飩，再撒入洗凈、切碎的芹菜末及蔥花即成。(加些紫菜會更好滴...)小吃心得:1.蝦泥煮好會比較干澀，所以一般蝦泥餡都會摻些肥肉餡，但包餛飩?cè)粲眉兎嗜怵W會感覺太膩，因此選擇較肥的五花肉餡可達(dá)到較好的口感效果。2.顆粒較大的蝦仁在碾細(xì)前不妨先用刀拍扁再碾碎。小吃價值：面粉-含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素e。吃全麥?zhǔn)称肥墙】怠p肥的新潮流。蝦肉-蝦仁蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)豐富，開胃補(bǔ)腎。

　　甜醬姜芽是北京醬菜中的一種傳統(tǒng)美味佳品。原料配方：鮮美芽100千克食鹽25千克二醬50千克甜面醬140～150千克制作方法：1.選料：姜芽選自夏季伏天生成的嫩芽，肥嫩潔白，收成后洗凈泥土進(jìn)行腌制。2.腌制：鮮姜加鹽，擺一層鮮姜撒一層鹽，注意上層稍多于下層加鹽量。3.醬制：為確保醬制質(zhì)量，姜芽的醬制應(yīng)分兩步進(jìn)行。頭醬是將腌制后的姜芽稱好重后放入清水中浸泡5～6小時，析出姜中部分鹽分，壓榨出部分多余水分，然后放入二醬(即前次醬制時剩下的醬)中醬漬。然后從頭醬缸中撈出姜芽，去掉粘在上面的醬，放入原汁甜面醬中醬制。醬制初期應(yīng)注意每日打扒3～4次，以后可酌情減少，2周后成熟即為成品。產(chǎn)品特點(diǎn)：呈金黃色，富有光澤。食之甜、咸并兼有辣味，脆嫩鮮香，具有濃郁醬香味和酯香氣。

　　原料：面粉、雞蛋、白糖、紹酒、糖桂花掌故說明：北京特色風(fēng)味小吃。具有色澤鮮黃，質(zhì)地松軟，味甜香潤，營養(yǎng)豐富的特色。制作方法：將面粉放入籠屜中，用旺火蒸十五分鐘取出，過細(xì)籮；將雞蛋打入盆中，加入白糖、糖桂花和紹酒，攪打半小時成糊狀時，加入蒸好的面粉攪成稠糊；在籠屜上放好模子，鋪上濕屜布，倒入稠糊攤平；將鍋中水燒沸，放上籠屜蒸二十分鐘，取出晾涼，切成小塊即成。 　　

　　昌平水果型苤藍(lán)--2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品 　　昌平水果型苤藍(lán)球莖表皮為淡綠色，肉色白凈，呈半透明狀。水果型苤藍(lán)以生食為主，口感脆嫩爽口，略帶清香，也可涼拌、做沙拉等美味。 　　果苤藍(lán)是20世紀(jì)90年代末從歐洲引進(jìn)的特菜新品種?？松晨怂炙{(lán)晚熟，抗性強(qiáng)，產(chǎn)量高且不易糠心，可長期貯藏。一般心葉不再生長時就要及時采收，避免采收過晚，莖皮變厚變硬，莖肉纖維老化而影響品質(zhì)。采收時連根拔除，用刀削去根部和大多數(shù)葉片，頂部留3～4個嫩葉，就可以包裝出售了。另外，儲存時應(yīng)放入塑料袋及保鮮袋中，放入冰箱冷藏室，儲藏適宜溫度為3℃。若溫度過高則會影響品質(zhì)。

　　十三陵鎮(zhèn)櫻桃面積1000多畝，這里生產(chǎn)的櫻桃因果大、皮薄、核小、肉嫩、味美、色澤艷麗，已成為遠(yuǎn)近聞名的特產(chǎn)名果。該甜櫻桃因上市早，果個大，果肉豐滿，營養(yǎng)豐富，豐富淡季果品市場，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。

　　　昌平區(qū)是北京市最早種植蓋柿的地區(qū)之一，目前全區(qū)最老的柿樹樹齡已逾四、五百年，十三陵大蓋柿更是遠(yuǎn)近聞名的北京傳統(tǒng)名優(yōu)果品。其個大味甜，最大個的可達(dá)一斤重，冬季放軟后，皮軟、果汁甜濃，俗稱’喝了蜜’。蓋柿含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、果膠等多種維生素和礦物質(zhì)，含糖量占15%以上，是一種營養(yǎng)豐富的水果。食用有止血、潤腸、降血壓等功效，亦可制成柿餅、柿酒、蜜餞等。目前在長陵、十三陵鎮(zhèn)等山區(qū)鎮(zhèn)，幾乎家家戶戶都種植有柿樹，全區(qū)柿子種植面積達(dá)到4萬余畝，年產(chǎn)量1000多萬公斤。

　　山黃杏又名金玉杏，原產(chǎn)于十三陵鎮(zhèn)果莊村，是傳統(tǒng)的農(nóng)家品種。在十三陵鎮(zhèn)果莊、德勝口兩個山區(qū)村，栽培已有上百年的歷史。目前，栽培面積近3000畝，產(chǎn)量100萬公斤。由于其果大、肉厚、味酸甜，既可鮮食又宜加工而著稱，是北京地區(qū)地方名特優(yōu)產(chǎn)品。

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----