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　　“呼倫貝爾油菜”產(chǎn)區(qū)集中在大興安嶺及嶺西的森林與草原過(guò)渡地區(qū)，自然條件適宜發(fā)展油菜籽生產(chǎn)。地處高緯度、高海拔、氣候溫涼、晝夜溫差大，日照時(shí)間長(zhǎng)、有效積溫利用率高，非常適宜油菜籽的生長(zhǎng)發(fā)育，有利于油料作物脂肪的積累?！昂魝愗悹栍筒俗选本哂小案哂?、低芥酸、低硫甙”特征。“呼倫貝爾油菜籽”在全國(guó)油脂行業(yè)中久享盛譽(yù)，年產(chǎn)高品質(zhì)油菜籽25萬(wàn)噸。 　　地域范圍 　　呼倫貝爾油菜籽農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括以內(nèi)蒙古海拉爾墾區(qū)16個(gè)農(nóng)牧場(chǎng)為主施業(yè)區(qū)，地域保護(hù)范圍涵蓋呼倫貝爾市13個(gè)旗市區(qū)，即海拉爾區(qū)、滿洲里市、扎蘭屯市、牙克石市、根河市、額爾古納市、阿榮旗、莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗、鄂倫春自治旗、鄂溫克自治旗、新巴爾虎左旗、新巴爾虎右旗、陳巴爾虎旗。地理坐標(biāo)為東經(jīng)115°31′～126°04′、北緯47°05′～53°20′高緯度地帶之間，大興安嶺山地東西兩側(cè)，及向呼倫貝爾大草原過(guò)渡地段。地域保護(hù)總面積300萬(wàn)畝，年產(chǎn)量50萬(wàn)噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：呼倫貝爾油菜籽，雙低高含油。角果密，結(jié)莢多，籽粒飽滿，種皮呈黑色、暗褐或紅褐色，少數(shù)暗黃色，油量較高。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：平均芥酸含量不高于1%，硫甙含量不高于26微摩爾/克，含油量一般為42％～46％。不飽和脂肪酸脂肪酸≥90%，亞油酸含量≥17.8%，亞麻酸含量≥8.5%。副產(chǎn)品菜粕硫甙含量11-27.73微摩爾/克，蛋白含量≥38%。 3、安全要求：符合NY/T391-2000 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件準(zhǔn)則、NY/T393-2000綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則、NY/T394-2000綠色食品肥料使用準(zhǔn)則及NY/T415-2000低芥酸低硫苷油菜籽標(biāo)準(zhǔn)的安全要求。

　　羊肉松的產(chǎn)地為內(nèi)蒙古，是少數(shù)民族喜愛(ài)的風(fēng)味制品。 　　原料配方：羊肉5千克，精鹽150克，白糖150克，蔥末100克，姜末50克，茴香末5克，味精10克，丁香末2.5克，高梁酒10克 　　制作方法： 　　1.原料整理：將羊肉除去皮、骨、肥膘、筋腱等，順瘦肉的纖維紋路切成肉條，然后再切成長(zhǎng)約7厘米、寬約3厘米的短條。 　　2.煮制：將肉塊用白水煮3小時(shí)，以肉絲用手能撕爛為度。 　　3.炒松：將已經(jīng)煮過(guò)的肉塊放于石臼內(nèi)，用木棒舂兼用手揉，使肉塊散開(kāi)。然后再轉(zhuǎn)入鍋內(nèi)用文火干炒，邊炒邊用干凈的洗衣板揉搓。炒約3小時(shí)左右加入除鹽、糖和味精以外的所有配料，繼續(xù)炒1小時(shí)，再加入白糖、精鹽和味精，繼續(xù)炒0.5小時(shí)，待肉塊完全成為蓬松的纖維時(shí)即可出鍋。 　　產(chǎn)品特點(diǎn)：黃亮酥香，品質(zhì)柔軟，絲細(xì)松散，食之咸甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。 　　

　　“呼倫貝爾小麥”是旱作春小麥，產(chǎn)區(qū)集中在大興安嶺以及大興安嶺以西的高寒地區(qū)。這里無(wú)霜期90－120天，日照豐富，自然條件非常有利于小麥的光合作用，明顯縮短了生長(zhǎng)期，提高了品質(zhì)?！昂魝愗悹栃←湣币驯涣袨閲?guó)家優(yōu)質(zhì)春小麥（強(qiáng)筋小麥）種植區(qū)。