導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 大新龍眼 | 大新縣龍眼栽培歷史悠久，是全國(guó)六大龍眼生產(chǎn)基地縣之一。大新龍眼以果大、肉厚、味道甘甜、數(shù)量多、產(chǎn)量高而馳名區(qū)內(nèi)外，暢銷內(nèi)地、港澳、東南亞，多年來(lái)均供不就求。榮獲2001年中國(guó)北京國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品稱號(hào)。 大新縣委、縣政府一直把龍眼生產(chǎn)列為本地的一項(xiàng)特色支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，緊緊圍繞“以品種改良為前提，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以商品化處理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為手段，實(shí)行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程優(yōu)化果品質(zhì)量，提高水果的競(jìng)爭(zhēng)力和效益”為思路，大力實(shí)施龍眼的優(yōu)果工程。目前，全縣龍眼種植面積達(dá)16.1萬(wàn)畝，其中石硤、儲(chǔ)良、大烏園等龍眼面積13萬(wàn)畝，占種植面積的82％。 龍眼在大新有著悠久的栽培歷史，百年樹齡以上的龍眼樹隨處可見。據(jù)有關(guān)資料記載，栽培史近千年以上，且品質(zhì)上乘，素有“龍眼之鄉(xiāng)”之美稱，1986年大新縣被定為第一批全國(guó)“六大龍眼基地縣”之一，2001年大新龍眼參加北京農(nóng)業(yè)國(guó)際博覽會(huì)榮獲名牌產(chǎn)品稱號(hào)。大新龍眼因果大核小，肉厚香甜，清脆爽口而馳名區(qū)內(nèi)外，所產(chǎn)龍眼及加工產(chǎn)品遠(yuǎn)銷區(qū)內(nèi)外甚至銷往美國(guó)等國(guó)家。近幾年來(lái)，大新縣致力于實(shí)施龍眼“優(yōu)果工程”，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，采用無(wú)公害生產(chǎn)栽培技術(shù)，龍眼產(chǎn)量和品質(zhì)有了很大的提高。2005年大新縣龍眼生產(chǎn)基地經(jīng)自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳批準(zhǔn)，取得創(chuàng)建無(wú)公害水果示范基地縣資格。目前，全縣龍眼種植面積達(dá)16.1萬(wàn)畝，其中石硤、儲(chǔ)良、大烏園等龍眼面積13萬(wàn)畝，占種植面積的82％。主要品種有石硤、儲(chǔ)良、大烏圓、廣眼、福眼、本地實(shí)生龍眼等，果肉白色透明，香濃味甜、核細(xì)，可以鮮食或加工成桂圓干、桂圓肉。目前，大新龍眼主要的加工成品有桂圓干、桂圓肉、桂圓糕、桂圓酒等，大新龍眼成熟期在8月中下旬至10月上旬。從2004年起，大新縣每年都在龍眼收獲季節(jié)舉辦龍眼節(jié)，至今已成功舉辦四屆。通過(guò)舉辦龍眼節(jié)進(jìn)一步提高了大新龍眼知名度，樹立了品牌意識(shí)，龍眼產(chǎn)、供、銷達(dá)到了更高層次。下一篇：大新觀音誕 |
| 桂圓肉 | 桂圓肉 |
| 壯鄉(xiāng)艾糍 | 艾糍是廣西崇左大新縣的小吃。每年農(nóng)歷二月初二是大新縣壯鄉(xiāng)山村的“艾糍節(jié)”。農(nóng)歷正月的幾場(chǎng)春雨讓山村的房前屋后、山腳路邊、田頭地角的艾草散發(fā)出陣陣清香，村民們利用工余時(shí)間前去采摘、回來(lái)洗凈置于大鍋里加水燒沸，撈出與碾末的糯米生粉、黃糖片三者混合放進(jìn)石舂中舂溶舂勻，捏成一只只艾糍包，然后放進(jìn)芭蕉葉中包成一包包，蒸籠蒸熟即成，這就是有名地方美食—“艾糍”小吃。下一篇：大新蛤蚧酒 |
| 雞皮果 | 雞皮果 |
| 桂圓蛤蚧口服液 | 桂圓蛤蚧口服液 大新縣食品飲料廠于1987年在自治區(qū)中醫(yī)藥研究所協(xié)作幫助下，用蛤蚧、桂圓肉提煉精制而成的桂圓蛤蚧口服液，經(jīng)南寧地區(qū)科委鑒定屬全區(qū)首創(chuàng)產(chǎn)品，質(zhì)量 達(dá)到部頒標(biāo)準(zhǔn)。具有促進(jìn)新陳代謝，激發(fā)機(jī)體活力，提高性機(jī)能，增食欲，助睡眠等功能，老幼皆宜的天然保健珍品。產(chǎn)品銷往南寧、北京等地。1991年獲自治區(qū)科技進(jìn)步金杯獎(jiǎng)，1992年獲全國(guó)婦女兒童精品博覽會(huì)金杯獎(jiǎng)?！ ?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)下一篇：桂圓肉 |
| 姑遼茶 | 姑遼茶產(chǎn)于東門鎮(zhèn)六頭村姑遼屯，該屯位于終年云霧繚繞的十萬(wàn)大山余脈。姑遼茶具有止瀉、健胃、助消化、去火、提神、去除口腔異味的功效。是居家旅游的天然保健佳品。常飲姑遼茶，能增強(qiáng)食欲，有效調(diào)節(jié)身體機(jī)能、強(qiáng)身健體、延緩衰老。姑遼茶種植歷史悠久，文化深厚，曾是清代御品。近年來(lái)，姑遼茶供不應(yīng)求, 價(jià)格上揚(yáng)，零售價(jià)2080元/公斤。目前，東門鎮(zhèn)年產(chǎn)姑遼茶1500公斤。 姑遼茶用料于十萬(wàn)大山余脈海拔600多米山峰紅壤中的野生古樹喬木。據(jù)統(tǒng)計(jì)，姑遼屯野生古樹喬木茶樹共5100多株，其中樹齡100年的有1500多株，500年的100多株，1000年以上的7株，終年沐甘霖，食山澗，坐擁佳境，倍受鉀、鋅、硒等有益微量元素的滋養(yǎng)，品質(zhì)天成。壯鄉(xiāng)紅色澤烏黑，條索卷曲；泡后湯色金黃，清澈明亮；耐泡味純，入口爽滑；杯底余香，猶蜜曾留；連泡20次，口感仍然飽滿甘甜。經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)驗(yàn)證，壯鄉(xiāng)紅中茶多酚等含量在同類茶中位居第一。 幾年前，扶綏縣為了發(fā)展姑遼茶產(chǎn)業(yè)，邀請(qǐng)?jiān)诒本╀N售茶葉的茶人黃培富采用先進(jìn)的制茶工藝對(duì)姑遼茶進(jìn)行提及加工。姑遼茶頓時(shí)從昔日用于止瀉、健胃、去火的中草藥華麗變身為濃香四溢、蜜甜無(wú)窮的茶界新貴。 2010年3月，茶人黃培富應(yīng)邀來(lái)到扶綏東門鎮(zhèn)姑遼屯考察并試著制作姑遼茶。2011年，黃培富根據(jù)個(gè)人對(duì)茶的了解和對(duì)姑遼茶樹的了解，把姑遼茶原來(lái)傳統(tǒng)做成綠茶的工藝進(jìn)行改進(jìn)，借鑒臺(tái)灣烏龍茶“東方美人”的制作工藝，做成深度發(fā)酵的“壯鄉(xiāng)紅”。 2011年，壯鄉(xiāng)紅（姑遼）茶被指定為第八屆中國(guó)—東盟博覽會(huì)指定紅茶。此后一年間，壯鄉(xiāng)紅(姑遼)茶生產(chǎn)企業(yè)從提高原料收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，改進(jìn)加工工藝入手，加強(qiáng)產(chǎn)品包裝和推介工作，茶的品質(zhì)又有了更高的飛躍。2012年，壯鄉(xiāng)紅(姑遼)茶再次中國(guó)東盟博覽會(huì)博覽會(huì)指定紅茶。 下一篇：板包香糯 |
| 龍州烏龍茶 | 龍州烏龍茶 2000年以來(lái)，駐龍州縣的廣西亞熱帶作物研究所試驗(yàn)站，分別從福建、廣東、臺(tái)灣等地引進(jìn)鐵觀音、黃枝秀、金萱、翠玉等16個(gè)優(yōu)良茶樹品種，采用茶樹嫁接換種技術(shù)，成功將云南大葉茶品種改接為烏龍茶品種，實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年改接當(dāng)年生產(chǎn)烏龍茶，成為廣西烏龍茶生產(chǎn)基地。 廣西壯族自治區(qū)崇左市龍州縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 《龍州縣人民政府關(guān)于界定龍州烏龍茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，龍政函〔2015〕46號(hào) 廣西農(nóng)墾茶葉集團(tuán)有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/NKCY0002S-2015《龍州烏龍茶》 下一篇：八桂紅橘 |
| 憑祥菠蘿蜜 | 憑祥菠蘿蜜可以稱為南方水果之王，其體形龐大，大者可達(dá)10多公斤，色澤有綠色和土黃色兩種，根據(jù)肉質(zhì)的硬軟還分有干包和濕包，果肉甜美，果核可煮熟食用，有滋補(bǔ)和摧奶的功效。 憑祥市位于中國(guó)廣西南端的邊境線上，是一個(gè)口岸城市，隸屬于地級(jí)崇左市，與越南的諒山接壤。市區(qū)西南部山丘，中部谷地，東北部平原，土地肥沃。憑祥市屬于亞熱帶季風(fēng)性氣候，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，雨量充沛。年均氣溫21—23°C，年降雨量在1062—1772mm之間，日最大降雨量206.5mm。年無(wú)霜期344天，平均日照1614小時(shí)。全年主導(dǎo)風(fēng)向夏季為東風(fēng)和南風(fēng)，冬季以東北風(fēng)為主，年平均風(fēng)速5-17米E。非常適合菠蘿蜜生長(zhǎng). 食用功效 1）菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。 2）服用菠蘿蜜后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對(duì)腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。 3）菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他藥物并用，能促進(jìn)藥物對(duì)病變組織的滲透和擴(kuò)散，適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。 4）此外，用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。服用菠蘿蜜后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對(duì)腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他藥物并用，能促進(jìn)藥物對(duì)病變組織的滲透和擴(kuò)散，適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外，用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。 下一篇：憑祥八角 |
| 那隆香米 | 那隆香米：那隆香米產(chǎn)于崇左市江州區(qū)那隆鎮(zhèn)。那隆鎮(zhèn)位于西大明山南面，那里群山綠色蔥蘢，空氣清新，水源清潔，晝夜溫差大，土壤肥沃、具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米的如特小氣候，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米的最佳地區(qū)，所生產(chǎn)的香米營(yíng)養(yǎng)豐富、晶瑩剔透、柔軟爽口、口感極佳?！ ⌒畔?lái)源：崇左市江州區(qū)人民政府下一篇：那隆臘鴨 |
| 馱盧沙糕 | 馱盧沙糕：馱盧沙糕主產(chǎn)于馱盧鎮(zhèn)城區(qū)及附近村屯，主要品種有豆蓉、豆沙、什錦、云片、水晶等品種, 其主要原料是由糯米粉、糖、綠豆粉、豬油、花生油。佐料有冬瓜糖、甜肉、干雞皮果、芝麻等，通過(guò)傳統(tǒng)配方，純手工打造，具有口感豐腴、油滑、香甜可口的特點(diǎn)，享譽(yù)區(qū)內(nèi)外，是贈(zèng)送親朋好友的佳品?！ ⌒畔?lái)源：崇左市江州區(qū)人民政府下一篇：馱盧月餅 |
| 那隆臘鴨 | 那隆臘鴨：那隆臘鴨是利用那隆鎮(zhèn)森林覆蓋率高、水資源豐富、河溪溝渠密布等特點(diǎn)所侍養(yǎng)的本地土鴨為主要原料。其制作傳統(tǒng)始于上世紀(jì)六十年代，至今仍保留手工精制、天然風(fēng)干的傳統(tǒng)工藝，不含任何化學(xué)成分，是名副其實(shí)的綠色食品。主要吃法：把臘鴨洗凈切成薄片，在滾水中煮4－5分鐘，然后用新鮮蒜苗、蘭豆、香芹、芥蘭等其中一種作為配菜一起炒。炒熟后，鴨肉十分美味，具有臘味純正、咸而不澀、骨脆肉香的特點(diǎn)。貯藏方法：宜晾掛在干燥通風(fēng)處或放入冰箱冷凍室?！ ⌒畔?lái)源：崇左市江州區(qū)人民政府下一篇：江州酸菜 |
| 白糍粑 | 白糍粑 白糍粑，糍粑之一。此食品是逢年過(guò)節(jié)的特有食品。它是以上等糯米為原料，將糯米掏洗凈后浸透，放入蒸籠內(nèi)，蒸至熟軟松化。撈出放入石舀內(nèi)，兩人用木棒搗碎后上鍋蒸。將蒸熟的糯米飯搗爛成軟韌的糍粑，撈在盆內(nèi)，趁熱分成小團(tuán)，再將小團(tuán)捻扁成圓形，每個(gè)糍粑厚約一公分，直徑一般15至20公分?；榧抻玫?，則做到30至40公分，還要在白糍粑上剪貼“龍鳳呈祥”、“吉祥如意”等字樣。如將白糍粑放入堿水內(nèi)，可保存數(shù)月，隨時(shí)可取出洗凈食用，湯煮、煎烤均可。此食品具有美味香甜、松軟爽口等特點(diǎn)。 制作方法 1、把芝麻花生分開炒，至熟。然后分開搗碎芝麻和花生?；ㄉ词旌竽脗€(gè)硬物碾碎，把皮去掉。再把花生芝麻混合一起，放250克的白糖一起攪拌，餡就做好了。 2、倒入2斤半的糯米粉。用溫水和、最好加點(diǎn)白糖進(jìn)去和，使其皮有淡淡的甜味。再把剩下的半斤糯米粉放干鍋里炒，小火，怕它糊了。（炒這糯米粉用來(lái)散在煮好的糯米粉上。防止粘手） 3、把和好的糯米粉揉成小團(tuán)壓成餅狀，放入沸水里煮，待鍋里的糯米餅浮在水面說(shuō)明熟了，然后一個(gè)個(gè)撈出來(lái)放盆里和，因?yàn)榕疵追郾容^粘，需要很用力的和，最好是有根木棍，用來(lái)?yè)v。我木有木棍用了個(gè)湯勺，慢慢搗。 4、搗好后在其上面撒上炒熟的糯米粉，里面也記得撒哦，防止它粘手。 5、最好把弄好的糯米團(tuán)揉成小團(tuán)象包包子那樣把它包好就可以直接吃了。為了防止包好的糯米糍粑粘在一起最好也撒些熟糯米粉，吃的時(shí)候把糯米粉拍掉就可以吃了。 風(fēng)俗 打糍粑是中國(guó)南方各地的春節(jié)風(fēng)俗，各地因民族不同而各有差異。臘月里“打糍粑”是一年中的大喜事，全家都高高興興的，親戚鄰居都來(lái)幫忙。小孩子知道，一做糍粑就快要過(guò)年了。民國(guó)時(shí)期的《永順縣風(fēng)土志》中記載：糯糍粑，系糯米飯?jiān)谑手需迫缒?，壓成團(tuán)形，形如圓月，大者直徑約五尺，尋常者約四寸，厚三分至八分不等。一般的糍粑只有巴掌大小。直徑五尺的糍粑，大約是祭祖等特殊場(chǎng)合才用。 下一篇：憑祥菠蘿蜜 |
| 八桂紅橘 | 八桂紅橘 選育單位：廣西大學(xué)，國(guó)家柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系桂中南綜合試驗(yàn)站 品種來(lái)源：來(lái)源于紅江橙芽變。 特征特性：樹冠圓頭形，樹干光滑。枝梢圓形、光滑，深綠色，小枝葉腋間偶有短小的小刺。葉片長(zhǎng)橢圓形，先端漸尖，凹口明顯，葉緣鈍鋸齒形，葉基楔形，翼葉線狀，互生。葉片長(zhǎng)6.17㎝，寬3.34㎝，中等厚。葉脈中等明顯。葉柄長(zhǎng)1.15㎝，葉翼小，長(zhǎng)0.65㎝，寬0.19㎝。葉色濃綠?；ㄝ^小，花徑2.7㎝，花瓣 5片，花絲分離，18-20枚，雌蕊與雄蕊等高。果實(shí)扁圓形，果實(shí)縱徑4.64~5.13㎝，橫徑為5.87~6.61㎝，果形指數(shù)0.79~0.8，果皮橙紅色，果頂微凹，果基形狀為頸領(lǐng)，果蒂周圍放射溝明顯；果皮厚0.22㎝，種籽數(shù)11.53粒/果，質(zhì)地柔軟，可食率達(dá)74.08%，可溶性固形物14.73%。 產(chǎn)量表現(xiàn)：從2006年開始至2011年，在廣西龍州縣已對(duì)“八桂紅橘”進(jìn)行了三代高接試驗(yàn)。2012年元月廣西壯族自治區(qū)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)辦公室組織專家到崇左市龍州縣進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定，第一代，平均單果重103.6g，平均株產(chǎn)22.0kg,畝產(chǎn)量2420kg; 第二代，平均單果重107.9g，平均株產(chǎn)23.5kg,畝產(chǎn)量2585kg; 第三代，平均單果重99.4g，平均株產(chǎn)25.0kg,畝產(chǎn)量2750kg。 栽培要點(diǎn)：1、建園定植，選擇交通方便，易灌溉的緩坡或丘陵地建園。行株距為2m×4m。2、肥水管理：幼年樹以勤施薄為原則，春、夏、秋季抽捎前20天各施一次速效肥，每株15㎏ 0.4%的復(fù)合肥或5%漚制好的麩水肥，冬季施一次50㎏/株漚制好的有機(jī)基肥。結(jié)果樹春天芽萌動(dòng)前施一次催芽促花肥，樹盤下每株0.5㎏/株復(fù)合肥+15㎏有機(jī)肥?；栋讜r(shí)噴一次2%硼肥+3%磷酸二氫鉀葉面肥。第一次和第二次生理落果期間、果實(shí)膨大期施一次速效肥，主要以葉面肥為主。果實(shí)收獲后時(shí)一次重肥，以有機(jī)肥為主，每株25—30㎏/株。每次噴藥都加點(diǎn)葉面肥。3、整形修剪以通透為目的，留強(qiáng)去弱、留稀去密，刪除交叉枝，清除病蟲枝、枯枝和無(wú)效枝。4、病蟲害防治，冬季清園、春、夏、秋藥防，重點(diǎn)防控柑橘黃龍病、潰瘍病、瘡癡病、柑橘木虱、紅蜘蛛、銹壁虱、蚧殼蟲類、潛葉蛾等重要病蟲害。 審定意見：經(jīng)審核，該品種符合非主要農(nóng)作物品種審定通則，通過(guò)審定，可在全區(qū)種植。 下一篇：青竹魚 |