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　　八角生產(chǎn)潛力大，前景廣闊。在日常工作中，作為優(yōu)質(zhì)調(diào)味香料，可去除肉類腥味，氣味芳香宜人，深受消費(fèi)者喜愛。在醫(yī)藥上，它具有驅(qū)風(fēng)、止咳、健腎、促乳、祛寒濕等功效。茴香油可做十滴水的主要原料，也是抗癌藥"派洛克薩龍"和合成陰性荷爾蒙已烷雌酚的主要原料。在輕工化工業(yè)，茴香油及其深加工產(chǎn)品茴香腦、茴香醇、茴香腈等，作為一種高級香料，常用于制作高級香水、香皂、化妝品 、牙膏等。在工業(yè)上，茴香油可作為無氰電鍍的添加劑及涂料填充劑。90年代初，新一代八角深加工產(chǎn)品--八角茴香精問世，并獲得了國家發(fā)明專利，不僅使用方便，易于保存，而且與人們?nèi)粘Ｉ罡勇?lián)系密切。隨著人們生活水平不斷提高和八角系列產(chǎn)品進(jìn)一步開發(fā)利用，八角市場必將看好。從八角經(jīng)濟(jì)效益來看，葉用林3-5年投產(chǎn)，果用林種植嫁接苗3-5年投產(chǎn)，實生苗8-10年投產(chǎn)，八角樹壽命長達(dá)百年以上。因此種植八角是投資少，見效快，一代人種植，幾代人受益的百年大計，八角發(fā)展前景十分廣闊。 　　寧明盛產(chǎn)八角，有八角林35萬畝，年產(chǎn)5000噸干果，2004年12月被國家林業(yè)部命名為“中國八角之鄉(xiāng)”。 　　寧明縣現(xiàn)有八角樹林面積32萬畝，林區(qū)主要分布在那楠鄉(xiāng)、桐棉鄉(xiāng)、板棍鄉(xiāng)、東安鄉(xiāng)、寨安鄉(xiāng)和國營林場，年產(chǎn)量在5000噸左右。

　　逢年過節(jié)做沙糕是壯族古老的風(fēng)俗。寧明沙糕精選糯米粉、糖、芝麻、綠豆粉、豬油、花生油等為原料，采用傳統(tǒng)工藝制作，具有入口即化的特點(diǎn)，具有養(yǎng)胃健脾、明目清肝等功效。 　　對于沙糕的記憶是跟隨準(zhǔn)備春節(jié)的年貨而開始的，忙碌了一年的人們從四面八方趕回家鄉(xiāng)，卸下一年多的奔波與疲憊，和家人團(tuán)聚，最重要的話題是準(zhǔn)備豐富的年貨。在桂西南，我的家鄉(xiāng)，有北方從未聽說過的一種點(diǎn)心——沙糕。 　　年節(jié)前，家人都回來了，女人們聚在一起，討論做沙糕的選料。這是一個大工程，女人們在這個時候最有發(fā)言權(quán)，平日里一家之主的男人們只能聽從“派遣”。哪家的糯米比較上乘，哪家的芝麻最得人心，哪家的豆沙最綿密，她們往往心里最有數(shù)。 　　南方冬潮，黏黏的空氣讓人難受，可是家里的女人們卻準(zhǔn)確無誤地算好返潮的時間，淘糯米、晾曬風(fēng)干，風(fēng)干后的糯米上鍋炒熱，然后打成糯米粉，鋪在事先準(zhǔn)備好的模具里，待上一天半，糯米粉充分吸收空氣里多余的水分，變得柔軟，這時候澆上糖漿，將糯米粉和糖漿揉搓均勻，然后壓實，中間鋪上調(diào)好味的芝麻或者豆沙，繼續(xù)壓實，一層層地鋪，一層層地放，放進(jìn)去的是細(xì)致的心思，是對家人的愛。 　　沙糕，因“糕”與“高”讀音一樣，因此壯家人喜歡當(dāng)作禮品送給親朋好友，寓意生活水平一年比一年高，探親訪友帶上沙糕，收禮者收到它自然高興。 　　

　　寧明八角香雞是廣西崇左市寧明縣的特產(chǎn)。寧明縣在八角林下放養(yǎng)的土雞，鮮美肉質(zhì)帶有八角幽香，成為市場搶手貨。 　　在“中國八角之鄉(xiāng)”寧明縣一片片八角林下，活躍著一群群毛色艷麗的雞，因而得名“八角香雞”。 　　雞放養(yǎng)在八角林下，自然以八角樹上的昆蟲、八角樹下的落果及野草為食。又將八角葉、八角粉摻入玉米飼料中一起喂養(yǎng)，讓雞自由覓食散落林下的八角籽和昆蟲、野草，飲山泉露水，這樣養(yǎng)出來的雞就稱為“八角香雞”。 　　據(jù)了解，寧明全縣有八角面積28萬畝，在八角林下發(fā)展優(yōu)質(zhì)土雞養(yǎng)殖業(yè)，具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢和市場前景。在八角林下放養(yǎng)的土雞，鮮美肉質(zhì)帶有八角幽香，成為市場搶手貨。據(jù)統(tǒng)計，2010年全縣飼養(yǎng)“八角香雞”６萬只，年銷售收入500萬元。目前，該縣已有3個規(guī)模養(yǎng)雞場，“八角香雞”有望“一鳴驚人”。 　　

　　寧明玉桂皮的嫩枝叫桂枝，小片桂皮、桂皮叫桂碎，樹葉叫桂葉，其中最主要的部分是桂皮。肉桂用于調(diào)料入肴，又可用于咖啡、紅茶、泡菜等調(diào)香，是調(diào)制五香粉的重要配料之一，又是十三香、咖喱粉、鹵料等復(fù)合香辛料的主料之一。 　　寧明縣山地面積（海撥在400—1000米以上丘陵及中低山地）6.5萬公頃。覆蓋著我縣桐棉、那楠、峙浪、愛店、寨安等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其中適合種植玉桂、砂仁和佛手果、雞骨草等中藥材的丘陵山地及山間谷地約 80 萬畝。近幾年來，我縣廣大農(nóng)民群眾調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在這些丘陵山地和山間谷地上種植八角28萬畝， 　　玉桂1.5萬畝，砂仁1.6萬畝、沙姜0.5萬畝、佛手0.4萬畝，目前全縣各種藥材生產(chǎn)總面積達(dá)4萬畝，產(chǎn)量2230噸、產(chǎn)值5500萬元。由于廣大農(nóng)民群眾利用廣闊的丘陵山地及山間谷地種植的玉桂、佛手、砂仁等藥材生產(chǎn)，大大地增加了農(nóng)民收入，因而 極大地調(diào)動了寧明縣廣大農(nóng)民群眾發(fā)展藥材生產(chǎn)的積極性。 　　

　　松香是一種天然樹脂，原料來自于可再生的松林資源----松樹中的松脂。松脂從化學(xué)成分來說，它是樹脂酸溶解在萜烯中的-種溶液。松脂加工后可以得到松香（主要組分為樹脂酸）和松節(jié)油（主要組分為萜烯）。 全世界松香年產(chǎn)量約為 　　牋 　　110~120萬噸，松節(jié)油產(chǎn)量約為25萬噸。目前我國的大部分松香是直接用于造紙、油漆、肥皂和油墨等生產(chǎn)上。由于松香有易氧化、軟化點(diǎn)低等缺點(diǎn)，因此油漆行業(yè)常利用樹脂酸的羧基反應(yīng)制成樹脂酸酯和樹脂酸鹽，再加以利用；而合成橡膠及油墨行業(yè)等則利用樹脂酸的雙鍵反應(yīng)制成歧化松香、聚合松香、氫化松香等再行利用。 　　牋 　　目前國內(nèi)每年對樹脂、松油醇產(chǎn)品需求量達(dá)15萬噸左右，缺口量達(dá)1.2萬噸。隨著國內(nèi)油漆、印刷等行業(yè)的迅猛發(fā)展，3－5年內(nèi)國內(nèi)市場對樹脂、松油醇的需求量明顯增加。 　　寧明縣有桐棉松總面積達(dá)150萬畝，每年可采割松脂3.5萬噸,具有廣泛的市場開發(fā)前景，歡迎國內(nèi)外客商到寧明投資松香深加工項目。

　　皮絲是一款美味菜譜，是清代貢品，宮廷御膳佳肴，這道菜風(fēng)味鮮美獨(dú)特，是美容養(yǎng)顏的最佳食品。皮絲的制作歷史至少有150余年。咸豐年間，固始皮絲即名揚(yáng)京城，天津、濟(jì)南等地。食用時先用油炸松，后用清水浸泡，上籠蒸熟，可做成“松花皮絲”、“松皮絲”、“皮絲圓子”等上等名菜，風(fēng)味鮮美獨(dú)特，是美容養(yǎng)顏的最佳食品。 　　皮絲系新鮮豬皮經(jīng)十多道工序加工而成。外觀金黃途亮， 薄如蟬翼，食之滑而不膩，味美絕倫。上等的皮絲經(jīng)高級廚師烹調(diào)后， 則成為招待客人的宴賓名菜，一般不可多得。皮絲起源于明末，入貢于清代咸豐年間，制作歷史有數(shù)百年。皮絲松散，富有彈性，放下起堆，翻炒不會粘邊攪條，其味松嫩爽香，含有蛋白質(zhì)和多種維生素，皮絲不僅享譽(yù)國內(nèi)，在美國唐人街?jǐn)?shù)家餐館也享有盛名，視為珍品。 　　享譽(yù)海內(nèi)外的豬肉皮絲,歷史上被作為貢品,如今仍被視為傳統(tǒng)名產(chǎn).皮絲于1914年作為中國名產(chǎn)在“巴拿馬萬國博覽會”上展出,受到外商好評.當(dāng)今美食家則稱贊其:“美如金絲,食如藕絲,松軟適口,余香不止”美國華僑張良壁先生回鄉(xiāng)探親時告訴我們:“皮絲營養(yǎng)豐富,味道鮮美,已在美國唐人街?jǐn)?shù)家餐館中被視為珍貴名菜.” 　　

　　鴻運(yùn)當(dāng)頭 　　精選豬頭1個，經(jīng)配以佐料蒸煮而成。煮熟后紫黑透紅，油香四溢，味美醇香，咸淡適宜，爽脆可口，肥而不膩，耳骨脆而可食?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　農(nóng)莊美味——密洲燒鵝 　　采用雁鵝、糖、鹽、香料、醬料等食材，精心烤制，配以相關(guān)佐料，風(fēng)味獨(dú)特，新鮮出爐吃口感更佳。在第三屆陸路東盟國家商務(wù)（壯族歌坡）文化節(jié)第二屆旅游美食節(jié)上獲特色菜肴銀獎?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　酸甜馬巴 　　馬巴（馬肉干）是用上等馬肉經(jīng)腌烤制成的食品，是南方特別是寧明邊境一帶比較流行的食品。其香味濃郁,咸甜適宜,配以糖醋干炒，鮮美爽口，韌而不堅, 頗有嚼頭,而且越嚼越有味道,是下酒的名菜,佐餐的佳肴。馬肉含有十幾種氨基酸及人體必需的多種維生素，蛋白質(zhì)含量高，還含有鈣、鋅、鐵等礦物質(zhì)，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)肝補(bǔ)血、滋陰壯陽的作用，可促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動脈硬化，增強(qiáng)人體免疫力?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　酸粥豬肚 　　寧明酸粥豬肚采用本地土豬豬肚，洗凈、燙至熟軟時撈出，切片備用，再將酸粥熬好時加入豬肚片同煮，并加鹽調(diào)味，放入嫩姜絲和胡椒粉后熄火盛出，食用時加入蔥花少許即可。具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　明江烤豬 　　明江烤豬精選本地百斤左右土豬，配以秘制香料，置于炭火上不斷旋轉(zhuǎn)烤制約3小時方可完成。它以皮脆、肉松、色潤，鮮美可口而揚(yáng)名，在參加崇左市第三屆陸路東盟國家商務(wù)（壯族歌坡）文化節(jié)第二屆旅游美食節(jié)中榮獲“特色菜肴”金獎。　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　廣西寧明縣是個山區(qū)縣，位于廣西西南邊陲，地處北緯21°-22°之間，座落在廣西十萬大山，屬溫暖濕潤的南亞熱帶氣候，冬無嚴(yán)寒夏無酷暑， 　　空氣清新，環(huán)境優(yōu)雅。廣西寧明縣蜜源植物十分豐富，能夠生產(chǎn)到大宗商品蜜的主要蜜源植物有荔枝、龍眼、烏柏、小葉桉、鴨腳木和野桂花等，有效載蜂量可達(dá)10萬多群，現(xiàn)才有2萬多群，生產(chǎn)潛力巨大。有蜜粉很豐富的如漆樹、鹽膚木等重要輔助蜜粉源植物50多種，四季花開不斷，對蜂群的生產(chǎn)繁殖、渡夏、越冬十分有利。 　　廣西寧明縣是個山區(qū)縣，由于廣西十萬大山特有的生態(tài)環(huán)境，廣大山區(qū)棲息繁衍著大量的野生中蜂群。