| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 寧明八角 | 八角生產(chǎn)潛力大，前景廣闊。在日常工作中，作為優(yōu)質(zhì)調(diào)味香料，可去除肉類腥味，氣味芳香宜人，深受消費(fèi)者喜愛。在醫(yī)藥上，它具有驅(qū)風(fēng)、止咳、健腎、促乳、祛寒濕等功效。茴香油可做十滴水的主要原料，也是抗癌藥"派洛克薩龍"和合成陰性荷爾蒙已烷雌酚的主要原料。在輕工化工業(yè)，茴香油及其深加工產(chǎn)品茴香腦、茴香醇、茴香腈等，作為一種高級(jí)香料，常用于制作高級(jí)香水、香皂、化妝品 、牙膏等。在工業(yè)上，茴香油可作為無氰電鍍的添加劑及涂料填充劑。90年代初，新一代八角深加工產(chǎn)品--八角茴香精問世，并獲得了國家發(fā)明專利，不僅使用方便，易于保存，而且與人們?nèi)粘Ｉ罡勇?lián)系密切。隨著人們生活水平不斷提高和八角系列產(chǎn)品進(jìn)一步開發(fā)利用，八角市場必將看好。從八角經(jīng)濟(jì)效益來看，葉用林3-5年投產(chǎn)，果用林種植嫁接苗3-5年投產(chǎn)，實(shí)生苗8-10年投產(chǎn)，八角樹壽命長達(dá)百年以上。因此種植八角是投資少，見效快，一代人種植，幾代人受益的百年大計(jì)，八角發(fā)展前景十分廣闊。 寧明盛產(chǎn)八角，有八角林35萬畝，年產(chǎn)5000噸干果，2004年12月被國家林業(yè)部命名為“中國八角之鄉(xiāng)”。 寧明縣現(xiàn)有八角樹林面積32萬畝，林區(qū)主要分布在那楠鄉(xiāng)、桐棉鄉(xiāng)、板棍鄉(xiāng)、東安鄉(xiāng)、寨安鄉(xiāng)和國營林場，年產(chǎn)量在5000噸左右。下一篇：鴻運(yùn)當(dāng)頭 |
| 寧明沙糕 | 逢年過節(jié)做沙糕是壯族古老的風(fēng)俗。寧明沙糕精選糯米粉、糖、芝麻、綠豆粉、豬油、花生油等為原料，采用傳統(tǒng)工藝制作，具有入口即化的特點(diǎn)，具有養(yǎng)胃健脾、明目清肝等功效。 對于沙糕的記憶是跟隨準(zhǔn)備春節(jié)的年貨而開始的，忙碌了一年的人們從四面八方趕回家鄉(xiāng)，卸下一年多的奔波與疲憊，和家人團(tuán)聚，最重要的話題是準(zhǔn)備豐富的年貨。在桂西南，我的家鄉(xiāng)，有北方從未聽說過的一種點(diǎn)心——沙糕。 年節(jié)前，家人都回來了，女人們聚在一起，討論做沙糕的選料。這是一個(gè)大工程，女人們在這個(gè)時(shí)候最有發(fā)言權(quán)，平日里一家之主的男人們只能聽從“派遣”。哪家的糯米比較上乘，哪家的芝麻最得人心，哪家的豆沙最綿密，她們往往心里最有數(shù)。 南方冬潮，黏黏的空氣讓人難受，可是家里的女人們卻準(zhǔn)確無誤地算好返潮的時(shí)間，淘糯米、晾曬風(fēng)干，風(fēng)干后的糯米上鍋炒熱，然后打成糯米粉，鋪在事先準(zhǔn)備好的模具里，待上一天半，糯米粉充分吸收空氣里多余的水分，變得柔軟，這時(shí)候澆上糖漿，將糯米粉和糖漿揉搓均勻，然后壓實(shí)，中間鋪上調(diào)好味的芝麻或者豆沙，繼續(xù)壓實(shí)，一層層地鋪，一層層地放，放進(jìn)去的是細(xì)致的心思，是對家人的愛。 沙糕，因“糕”與“高”讀音一樣，因此壯家人喜歡當(dāng)作禮品送給親朋好友，寓意生活水平一年比一年高，探親訪友帶上沙糕，收禮者收到它自然高興。 下一篇：崇左壯族婚禮習(xí)俗 |
| 八角香雞 | 寧明八角香雞是廣西崇左市寧明縣的特產(chǎn)。寧明縣在八角林下放養(yǎng)的土雞，鮮美肉質(zhì)帶有八角幽香，成為市場搶手貨。 在“中國八角之鄉(xiāng)”寧明縣一片片八角林下，活躍著一群群毛色艷麗的雞，因而得名“八角香雞”。 雞放養(yǎng)在八角林下，自然以八角樹上的昆蟲、八角樹下的落果及野草為食。又將八角葉、八角粉摻入玉米飼料中一起喂養(yǎng)，讓雞自由覓食散落林下的八角籽和昆蟲、野草，飲山泉露水，這樣養(yǎng)出來的雞就稱為“八角香雞”。 據(jù)了解，寧明全縣有八角面積28萬畝，在八角林下發(fā)展優(yōu)質(zhì)土雞養(yǎng)殖業(yè)，具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢和市場前景。在八角林下放養(yǎng)的土雞，鮮美肉質(zhì)帶有八角幽香，成為市場搶手貨。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年全縣飼養(yǎng)“八角香雞”６萬只，年銷售收入500萬元。目前，該縣已有3個(gè)規(guī)模養(yǎng)雞場，“八角香雞”有望“一鳴驚人”。 下一篇：蜜蜂糖 |
| 玉桂皮 | 寧明玉桂皮的嫩枝叫桂枝，小片桂皮、桂皮叫桂碎，樹葉叫桂葉，其中最主要的部分是桂皮。肉桂用于調(diào)料入肴，又可用于咖啡、紅茶、泡菜等調(diào)香，是調(diào)制五香粉的重要配料之一，又是十三香、咖喱粉、鹵料等復(fù)合香辛料的主料之一。 寧明縣山地面積（海撥在400—1000米以上丘陵及中低山地）6.5萬公頃。覆蓋著我縣桐棉、那楠、峙浪、愛店、寨安等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其中適合種植玉桂、砂仁和佛手果、雞骨草等中藥材的丘陵山地及山間谷地約 80 萬畝。近幾年來，我縣廣大農(nóng)民群眾調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在這些丘陵山地和山間谷地上種植八角28萬畝， 玉桂1.5萬畝，砂仁1.6萬畝、沙姜0.5萬畝、佛手0.4萬畝，目前全縣各種藥材生產(chǎn)總面積達(dá)4萬畝，產(chǎn)量2230噸、產(chǎn)值5500萬元。由于廣大農(nóng)民群眾利用廣闊的丘陵山地及山間谷地種植的玉桂、佛手、砂仁等藥材生產(chǎn)，大大地增加了農(nóng)民收入，因而 極大地調(diào)動(dòng)了寧明縣廣大農(nóng)民群眾發(fā)展藥材生產(chǎn)的積極性。 下一篇：寧明松香 |
| 寧明松香 | 松香是一種天然樹脂，原料來自于可再生的松林資源----松樹中的松脂。松脂從化學(xué)成分來說，它是樹脂酸溶解在萜烯中的-種溶液。松脂加工后可以得到松香（主要組分為樹脂酸）和松節(jié)油（主要組分為萜烯）。 全世界松香年產(chǎn)量約為 牋 110~120萬噸，松節(jié)油產(chǎn)量約為25萬噸。目前我國的大部分松香是直接用于造紙、油漆、肥皂和油墨等生產(chǎn)上。由于松香有易氧化、軟化點(diǎn)低等缺點(diǎn)，因此油漆行業(yè)常利用樹脂酸的羧基反應(yīng)制成樹脂酸酯和樹脂酸鹽，再加以利用；而合成橡膠及油墨行業(yè)等則利用樹脂酸的雙鍵反應(yīng)制成歧化松香、聚合松香、氫化松香等再行利用。 牋 目前國內(nèi)每年對樹脂、松油醇產(chǎn)品需求量達(dá)15萬噸左右，缺口量達(dá)1.2萬噸。隨著國內(nèi)油漆、印刷等行業(yè)的迅猛發(fā)展，3－5年內(nèi)國內(nèi)市場對樹脂、松油醇的需求量明顯增加。 寧明縣有桐棉松總面積達(dá)150萬畝，每年可采割松脂3.5萬噸,具有廣泛的市場開發(fā)前景，歡迎國內(nèi)外客商到寧明投資松香深加工項(xiàng)目。下一篇：桐棉松 |
| 皮絲 | 皮絲是一款美味菜譜，是清代貢品，宮廷御膳佳肴，這道菜風(fēng)味鮮美獨(dú)特，是美容養(yǎng)顏的最佳食品。皮絲的制作歷史至少有150余年。咸豐年間，固始皮絲即名揚(yáng)京城，天津、濟(jì)南等地。食用時(shí)先用油炸松，后用清水浸泡，上籠蒸熟，可做成“松花皮絲”、“松皮絲”、“皮絲圓子”等上等名菜，風(fēng)味鮮美獨(dú)特，是美容養(yǎng)顏的最佳食品。 皮絲系新鮮豬皮經(jīng)十多道工序加工而成。外觀金黃途亮， 薄如蟬翼，食之滑而不膩，味美絕倫。上等的皮絲經(jīng)高級(jí)廚師烹調(diào)后， 則成為招待客人的宴賓名菜，一般不可多得。皮絲起源于明末，入貢于清代咸豐年間，制作歷史有數(shù)百年。皮絲松散，富有彈性，放下起堆，翻炒不會(huì)粘邊攪條，其味松嫩爽香，含有蛋白質(zhì)和多種維生素，皮絲不僅享譽(yù)國內(nèi)，在美國唐人街?jǐn)?shù)家餐館也享有盛名，視為珍品。 享譽(yù)海內(nèi)外的豬肉皮絲,歷史上被作為貢品,如今仍被視為傳統(tǒng)名產(chǎn).皮絲于1914年作為中國名產(chǎn)在“巴拿馬萬國博覽會(huì)”上展出,受到外商好評.當(dāng)今美食家則稱贊其:“美如金絲,食如藕絲,松軟適口,余香不止”美國華僑張良壁先生回鄉(xiāng)探親時(shí)告訴我們:“皮絲營養(yǎng)豐富,味道鮮美,已在美國唐人街?jǐn)?shù)家餐館中被視為珍貴名菜.” 下一篇：寧明八角 |
| 鴻運(yùn)當(dāng)頭 | 鴻運(yùn)當(dāng)頭 |
| 密洲燒鵝 | 農(nóng)莊美味——密洲燒鵝 |
| 酸甜馬巴 | 酸甜馬巴 |
| 酸粥豬肚 | 酸粥豬肚 |
| 明江烤豬 | 明江烤豬 |
| 蜜蜂糖 | 廣西寧明縣是個(gè)山區(qū)縣，位于廣西西南邊陲，地處北緯21°-22°之間，座落在廣西十萬大山，屬溫暖濕潤的南亞熱帶氣候，冬無嚴(yán)寒夏無酷暑， 空氣清新，環(huán)境優(yōu)雅。廣西寧明縣蜜源植物十分豐富，能夠生產(chǎn)到大宗商品蜜的主要蜜源植物有荔枝、龍眼、烏柏、小葉桉、鴨腳木和野桂花等，有效載蜂量可達(dá)10萬多群，現(xiàn)才有2萬多群，生產(chǎn)潛力巨大。有蜜粉很豐富的如漆樹、鹽膚木等重要輔助蜜粉源植物50多種，四季花開不斷，對蜂群的生產(chǎn)繁殖、渡夏、越冬十分有利。 廣西寧明縣是個(gè)山區(qū)縣，由于廣西十萬大山特有的生態(tài)環(huán)境，廣大山區(qū)棲息繁衍著大量的野生中蜂群。 |
| 姑遼茶 | 姑遼茶產(chǎn)于東門鎮(zhèn)六頭村姑遼屯，該屯位于終年云霧繚繞的十萬大山余脈。姑遼茶具有止瀉、健胃、助消化、去火、提神、去除口腔異味的功效。是居家旅游的天然保健佳品。常飲姑遼茶，能增強(qiáng)食欲，有效調(diào)節(jié)身體機(jī)能、強(qiáng)身健體、延緩衰老。姑遼茶種植歷史悠久，文化深厚，曾是清代御品。近年來，姑遼茶供不應(yīng)求, 價(jià)格上揚(yáng)，零售價(jià)2080元/公斤。目前，東門鎮(zhèn)年產(chǎn)姑遼茶1500公斤。 姑遼茶用料于十萬大山余脈海拔600多米山峰紅壤中的野生古樹喬木。據(jù)統(tǒng)計(jì)，姑遼屯野生古樹喬木茶樹共5100多株，其中樹齡100年的有1500多株，500年的100多株，1000年以上的7株，終年沐甘霖，食山澗，坐擁佳境，倍受鉀、鋅、硒等有益微量元素的滋養(yǎng)，品質(zhì)天成。壯鄉(xiāng)紅色澤烏黑，條索卷曲；泡后湯色金黃，清澈明亮；耐泡味純，入口爽滑；杯底余香，猶蜜曾留；連泡20次，口感仍然飽滿甘甜。經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)驗(yàn)證，壯鄉(xiāng)紅中茶多酚等含量在同類茶中位居第一。 幾年前，扶綏縣為了發(fā)展姑遼茶產(chǎn)業(yè)，邀請?jiān)诒本╀N售茶葉的茶人黃培富采用先進(jìn)的制茶工藝對姑遼茶進(jìn)行提及加工。姑遼茶頓時(shí)從昔日用于止瀉、健胃、去火的中草藥華麗變身為濃香四溢、蜜甜無窮的茶界新貴。 2010年3月，茶人黃培富應(yīng)邀來到扶綏東門鎮(zhèn)姑遼屯考察并試著制作姑遼茶。2011年，黃培富根據(jù)個(gè)人對茶的了解和對姑遼茶樹的了解，把姑遼茶原來傳統(tǒng)做成綠茶的工藝進(jìn)行改進(jìn)，借鑒臺(tái)灣烏龍茶“東方美人”的制作工藝，做成深度發(fā)酵的“壯鄉(xiāng)紅”。 2011年，壯鄉(xiāng)紅（姑遼）茶被指定為第八屆中國—東盟博覽會(huì)指定紅茶。此后一年間，壯鄉(xiāng)紅(姑遼)茶生產(chǎn)企業(yè)從提高原料收購標(biāo)準(zhǔn)，改進(jìn)加工工藝入手，加強(qiáng)產(chǎn)品包裝和推介工作，茶的品質(zhì)又有了更高的飛躍。2012年，壯鄉(xiāng)紅(姑遼)茶再次中國東盟博覽會(huì)博覽會(huì)指定紅茶。 下一篇：板包香糯 |
| 龍州烏龍茶 | 龍州烏龍茶 2000年以來，駐龍州縣的廣西亞熱帶作物研究所試驗(yàn)站，分別從福建、廣東、臺(tái)灣等地引進(jìn)鐵觀音、黃枝秀、金萱、翠玉等16個(gè)優(yōu)良茶樹品種，采用茶樹嫁接換種技術(shù)，成功將云南大葉茶品種改接為烏龍茶品種，實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年改接當(dāng)年生產(chǎn)烏龍茶，成為廣西烏龍茶生產(chǎn)基地。 廣西壯族自治區(qū)崇左市龍州縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 《龍州縣人民政府關(guān)于界定龍州烏龍茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，龍政函〔2015〕46號(hào) 廣西農(nóng)墾茶葉集團(tuán)有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/NKCY0002S-2015《龍州烏龍茶》 下一篇：八桂紅橘 |