導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 那隆香米 | 那隆香米：那隆香米產(chǎn)于崇左市江州區(qū)那隆鎮(zhèn)。那隆鎮(zhèn)位于西大明山南面，那里群山綠色蔥蘢，空氣清新，水源清潔，晝夜溫差大，土壤肥沃、具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米的如特小氣候，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米的最佳地區(qū)，所生產(chǎn)的香米營養(yǎng)豐富、晶瑩剔透、柔軟爽口、口感極佳。 信息來源：崇左市江州區(qū)人民政府下一篇：那隆臘鴨 |
| 那隆臘鴨 | 那隆臘鴨：那隆臘鴨是利用那隆鎮(zhèn)森林覆蓋率高、水資源豐富、河溪溝渠密布等特點(diǎn)所侍養(yǎng)的本地土鴨為主要原料。其制作傳統(tǒng)始于上世紀(jì)六十年代，至今仍保留手工精制、天然風(fēng)干的傳統(tǒng)工藝，不含任何化學(xué)成分，是名副其實(shí)的綠色食品。主要吃法：把臘鴨洗凈切成薄片，在滾水中煮4－5分鐘，然后用新鮮蒜苗、蘭豆、香芹、芥蘭等其中一種作為配菜一起炒。炒熟后，鴨肉十分美味，具有臘味純正、咸而不澀、骨脆肉香的特點(diǎn)。貯藏方法：宜晾掛在干燥通風(fēng)處或放入冰箱冷凍室?！ ⌒畔碓矗撼缱笫薪輩^(qū)人民政府下一篇：江州酸菜 |
| 馱盧沙糕 | 馱盧沙糕：馱盧沙糕主產(chǎn)于馱盧鎮(zhèn)城區(qū)及附近村屯，主要品種有豆蓉、豆沙、什錦、云片、水晶等品種, 其主要原料是由糯米粉、糖、綠豆粉、豬油、花生油。佐料有冬瓜糖、甜肉、干雞皮果、芝麻等，通過傳統(tǒng)配方，純手工打造，具有口感豐腴、油滑、香甜可口的特點(diǎn)，享譽(yù)區(qū)內(nèi)外，是贈送親朋好友的佳品。 信息來源：崇左市江州區(qū)人民政府下一篇：馱盧月餅 |
| 左江花山老紅糖--紅 | 左江花山老紅糖--紅糖：左江花山老紅糖由廣西瑞和園農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司自己生態(tài)種植的甘蔗，零添加、傳統(tǒng)手工，并利用柴火熬制而成的。甘蔗種植遵循自然法則，無污染，熬制出的紅糖盡顯天然醇香?！ ⌒畔碓矗撼缱笫薪輩^(qū)人民政府下一篇：益生菌酸水牛奶飲品 |
| 益生菌酸水牛奶飲品 | 益生菌酸水牛奶飲品：產(chǎn)品采用純天然鮮水牛奶添加LABS益生菌群發(fā)酵后，經(jīng)巴氏殺菌精制而成，經(jīng)常飲用有利于幫助腸道運(yùn)動，更好地維持腸道內(nèi)菌群平衡，保證健康與營養(yǎng)，同時享受濃濃純香的口味。其外包裝采用屋頂盒也叫新鮮屋，新鮮屋致力于保護(hù)產(chǎn)品的新鮮品質(zhì)，為消費(fèi)者創(chuàng)造健康快樂的生活方式。同時，最大限度的減少經(jīng)營活動隊(duì)環(huán)境和自然資源的破壞。產(chǎn)品精美的外包裝與本身豐富的營養(yǎng)價值是送禮的首選產(chǎn)品。 信息來源：崇左市江州區(qū)人民政府下一篇：紅衣花生油 |
| 紅衣花生油 | 紅衣花生油：紅衣花生油采用上等紅衣花生仁壓榨，由淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上（其中含油酸41.2%，亞酸油37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%，花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化和吸收。 信息來源：崇左市江州區(qū)人民政府下一篇：那隆香米 |
| 江州酸菜 | 江州酸菜：江州酸菜選用大肉芥菜腌制，收菜時先將菜擺在地里曬，待菜曬軟后拿回搓鹽脫水，脫完水后放進(jìn)大瓦缸用鹽水浸泡進(jìn)行腌制。在搓鹽環(huán)節(jié)可以適當(dāng)加入白糖，一般200公斤菜放1斤多白糖，這樣腌制出來的酸菜就會色澤好、味不咸，而且又脆又香。目前，江州酸菜暢銷憑祥、廣東、福建等地，并轉(zhuǎn)銷越南等東盟國家，小小酸菜端上了外國人的餐桌?！ ⌒畔碓矗撼缱笫薪輩^(qū)人民政府下一篇：馱盧沙糕 |
| 馱盧月餅 | 馱盧月餅：馱盧月餅主產(chǎn)于馱盧鎮(zhèn)，具有悠久的歷史和獨(dú)特的風(fēng)味。傳統(tǒng)的馱盧月餅品種有伍仁月餅、伍仁甜肉月餅、伍仁叉燒月餅、蓮蓉月餅等，制作原料主要有糯米、面粉、糖、芝麻、花生仁、核桃仁、紅瓜子仁、甜肉、蓮蓉、叉燒等，通過傳統(tǒng)配方，純手工打造，加于一定火候的烘烤，使其具有餡料純正、味道獨(dú)特、口感好、個頭大的特點(diǎn)，深受人們喜愛，是中秋送禮佳品?！ ⌒畔碓矗撼缱笫薪輩^(qū)人民政府下一篇：天犬盜谷種的傳說 |
| 江州甘蔗 | 江州甘蔗是廣西崇左市江州區(qū)的特產(chǎn)。 江州區(qū)各級黨委、政府十分關(guān)心和重視甘蔗生產(chǎn)，一直把甘蔗產(chǎn)業(yè)作為江州區(qū)第一支柱產(chǎn)業(yè)來抓緊抓實(shí)。據(jù)悉，江州區(qū)甘蔗種植面積約為110萬畝，2012/2013年度榨季原料蔗產(chǎn)量達(dá)到508.06萬噸。 2008/2009年榨季入廠原料蔗達(dá)518萬噸，產(chǎn)糖66.3萬噸；人均產(chǎn)蔗產(chǎn)糖名列全國第一，被譽(yù)為中國的"糖都"。 下一篇：黃金粥 |
| 黃金粥 | 黃金粥并非含有黃金，是因?yàn)樗念伾珷N爛如黃金而得名。它的用料是玉米。制作要下一定的細(xì)功夫，攤主把購回來的玉米，首先進(jìn)行篩選，去掉干癟、蟲蛀的顆粒，然后磨碎成均勻的細(xì)粒，再篩掉粉末和揀出大粗粒。若留有粉末煮出的粥食就會變成糊狀，食客不屑一顧。大的粗粒不易煮透，顧客亦嫌棄。只有均勻的碎粒沸煮出的粥食不稀不糊，燦若金湯，爽口適胃，人見人愛。 |
| 竹筒飯 | 竹筒飯是廣西少數(shù)民族常見的特色食品之一，嶺南一帶盛產(chǎn)竹子，憑祥的氣候和環(huán)境十分適宜竹子的生長，境內(nèi)氣候?qū)賮啞釒н^渡型，陽光充沛，熱量較足，溫暖濕潤，雨量充沛，無霜期長，適應(yīng)多種植物生長，尤其是竹子的生長。 憑祥有著悠久的種竹、用竹和加工竹子的歷史。據(jù)記載，憑祥使用竹子加工工具早在戰(zhàn)國時期就出現(xiàn)，而竹子作為加工食品的一種工具是非常有特色的，因?yàn)橹褡佑星逑阄?，而竹筒飯是把大米和水放到竹子的?jié)中，密封后烤熟，更能保持竹子的香味。 下一篇：崇左金山花炮節(jié) |
| 姑遼茶 | 姑遼茶產(chǎn)于東門鎮(zhèn)六頭村姑遼屯，該屯位于終年云霧繚繞的十萬大山余脈。姑遼茶具有止瀉、健胃、助消化、去火、提神、去除口腔異味的功效。是居家旅游的天然保健佳品。常飲姑遼茶，能增強(qiáng)食欲，有效調(diào)節(jié)身體機(jī)能、強(qiáng)身健體、延緩衰老。姑遼茶種植歷史悠久，文化深厚，曾是清代御品。近年來，姑遼茶供不應(yīng)求, 價格上揚(yáng)，零售價2080元/公斤。目前，東門鎮(zhèn)年產(chǎn)姑遼茶1500公斤。 姑遼茶用料于十萬大山余脈海拔600多米山峰紅壤中的野生古樹喬木。據(jù)統(tǒng)計(jì)，姑遼屯野生古樹喬木茶樹共5100多株，其中樹齡100年的有1500多株，500年的100多株，1000年以上的7株，終年沐甘霖，食山澗，坐擁佳境，倍受鉀、鋅、硒等有益微量元素的滋養(yǎng)，品質(zhì)天成。壯鄉(xiāng)紅色澤烏黑，條索卷曲；泡后湯色金黃，清澈明亮；耐泡味純，入口爽滑；杯底余香，猶蜜曾留；連泡20次，口感仍然飽滿甘甜。經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)驗(yàn)證，壯鄉(xiāng)紅中茶多酚等含量在同類茶中位居第一。 幾年前，扶綏縣為了發(fā)展姑遼茶產(chǎn)業(yè)，邀請?jiān)诒本╀N售茶葉的茶人黃培富采用先進(jìn)的制茶工藝對姑遼茶進(jìn)行提及加工。姑遼茶頓時從昔日用于止瀉、健胃、去火的中草藥華麗變身為濃香四溢、蜜甜無窮的茶界新貴。 2010年3月，茶人黃培富應(yīng)邀來到扶綏東門鎮(zhèn)姑遼屯考察并試著制作姑遼茶。2011年，黃培富根據(jù)個人對茶的了解和對姑遼茶樹的了解，把姑遼茶原來傳統(tǒng)做成綠茶的工藝進(jìn)行改進(jìn)，借鑒臺灣烏龍茶“東方美人”的制作工藝，做成深度發(fā)酵的“壯鄉(xiāng)紅”。 2011年，壯鄉(xiāng)紅（姑遼）茶被指定為第八屆中國—東盟博覽會指定紅茶。此后一年間，壯鄉(xiāng)紅(姑遼)茶生產(chǎn)企業(yè)從提高原料收購標(biāo)準(zhǔn)，改進(jìn)加工工藝入手，加強(qiáng)產(chǎn)品包裝和推介工作，茶的品質(zhì)又有了更高的飛躍。2012年，壯鄉(xiāng)紅(姑遼)茶再次中國東盟博覽會博覽會指定紅茶。 下一篇：板包香糯 |
| 憑祥菠蘿蜜 | 憑祥菠蘿蜜可以稱為南方水果之王，其體形龐大，大者可達(dá)10多公斤，色澤有綠色和土黃色兩種，根據(jù)肉質(zhì)的硬軟還分有干包和濕包，果肉甜美，果核可煮熟食用，有滋補(bǔ)和摧奶的功效。 憑祥市位于中國廣西南端的邊境線上，是一個口岸城市，隸屬于地級崇左市，與越南的諒山接壤。市區(qū)西南部山丘，中部谷地，東北部平原，土地肥沃。憑祥市屬于亞熱帶季風(fēng)性氣候，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，雨量充沛。年均氣溫21—23°C，年降雨量在1062—1772mm之間，日最大降雨量206.5mm。年無霜期344天，平均日照1614小時。全年主導(dǎo)風(fēng)向夏季為東風(fēng)和南風(fēng)，冬季以東北風(fēng)為主，年平均風(fēng)速5-17米E。非常適合菠蘿蜜生長. 食用功效 1）菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。 2）服用菠蘿蜜后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。 3）菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他藥物并用，能促進(jìn)藥物對病變組織的滲透和擴(kuò)散，適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。 4）此外，用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。 營養(yǎng)價值 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。服用菠蘿蜜后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他藥物并用，能促進(jìn)藥物對病變組織的滲透和擴(kuò)散，適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外，用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。 下一篇：憑祥八角 |
| 龍州烏龍茶 | 龍州烏龍茶 2000年以來，駐龍州縣的廣西亞熱帶作物研究所試驗(yàn)站，分別從福建、廣東、臺灣等地引進(jìn)鐵觀音、黃枝秀、金萱、翠玉等16個優(yōu)良茶樹品種，采用茶樹嫁接換種技術(shù)，成功將云南大葉茶品種改接為烏龍茶品種，實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年改接當(dāng)年生產(chǎn)烏龍茶，成為廣西烏龍茶生產(chǎn)基地。 廣西壯族自治區(qū)崇左市龍州縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 《龍州縣人民政府關(guān)于界定龍州烏龍茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，龍政函〔2015〕46號 廣西農(nóng)墾茶葉集團(tuán)有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/NKCY0002S-2015《龍州烏龍茶》 下一篇：八桂紅橘 |