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　　赤峰勃隆克沙漠旅游區(qū)以觀賞自然景觀和體驗蒙古族風情為主?！　“咨澈橹骰{(diào)，背倚千姿百態(tài)、惟妙惟肖的怪石山峰，面臨萬頃湖泊和碧綠的草原。山上古樹臨風、松濤陣陣；山下牛羊成群，野馬奔騰；玉湖碧波蕩漾，錦鱗游泳，百鳥翔集……。藍天、綠草、白沙、碧水、蒼松翠柏、奇巖異石，勾勒出一幅絕好的塞外自然風光畫卷，加之古樸的牧區(qū)生活習俗，濃郁的蒙古族風情，若能身臨其境，定會令您流連忘返?！　蕵讽椖楷F(xiàn)在主要有：賽馬、射箭、滑翔、滑沙、快艇、皮劃艇、游泳、垂釣、水上游戲、奇石觀賞、沙漠駝隊探險等。度假區(qū)設有接待區(qū)、觀賞區(qū)、娛樂區(qū)、生態(tài)建設示范區(qū)等旅游功能區(qū)。有高中低檔客房及情侶包、蒙古包等，年接待旅游者十余萬人。生活服務區(qū)提供民族餐、中餐、快餐等。購物區(qū)備有各種民族日用紀念品、珍寶奇石、名人字畫、仿古瓷器，以及赤峰產(chǎn)各種農(nóng)畜土特產(chǎn)品及旅游紀念品等?！　〔】松衬糜螀^(qū)位于內(nèi)蒙古赤峰市翁牛特旗朝格溫都蘇木（鄉(xiāng)），距赤峰市120公里，是距京津冀遼等省區(qū)最近的集沙漠、草原、奇山、怪石、湖泊、原始次生林于一體的旅游景區(qū)。赤峰市位于內(nèi)蒙古自治區(qū)的東南部，蒙冀遼三省區(qū)的接壤處。“赤峰”是因城區(qū)的東北角有一座赭紅色的山峰而得名。翁牛特旗位于赤峰市腹部，旗政府駐地烏丹距赤峰89公里。以烏丹鎮(zhèn)為中心，四周輻射三、四個景點，最為出名的就是勃隆克和玉龍。　　是觀賞自然奇景和體驗蒙古族風情的好去處。這里有金色的沙山、碧綠的湖水、如茵的草原、奇異的怪石。種種看似奇異的組合就這樣完美地融在一處，讓人如在夢中一般。　　旅游區(qū)內(nèi)還特別設有觀賞區(qū)、娛樂區(qū)、生態(tài)建設示范區(qū)等，主要項目包括賽馬、射箭、滑翔、滑沙、快艇、皮劃艇、游泳、垂釣、水上游戲、沙漠駝隊探險等，游樂之余，你還可以到民族餐廳品嘗內(nèi)蒙古風味菜肴?！　v史上的赤峰，曾經(jīng)是山青林茂、水清草美的塞北綠色明珠，被文人墨客贊為“不遜江南十六州”的秀美之地。30年前勃隆克山上也都是樹林，粗的幾個人才能合抱，密得只有2尺寬，橫著背一捆柴都走出不來。曾幾何時，植被遭到破壞，現(xiàn)在再看過去：遠處的大黑山光禿禿的，幾十年無節(jié)制的砍伐，樹林已經(jīng)完全消失了。同時科爾沁和渾善達克兩大沙地悄然般的出現(xiàn)了，且日漸擴大。赤峰受沙化危害的區(qū)域達八千四百三十五畝，而勃隆克正處在科爾沁沙地的一角。正因為這樣的因素造就了勃隆克現(xiàn)在這樣神奇的地方，集合了湖泊、沙漠、草地、沼澤、山林等各種景觀。十足的美麗、又充溢著狂野與蒼涼。勃隆克沙漠旅游區(qū) 　　烏丹鎮(zhèn)　　烏丹鎮(zhèn)，原名“紫城”，位于內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市翁牛特旗，是翁旗的旗政府所在地。距離內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市約九十Km,而從赤峰市驅車去我國的首都北京也只需４－７小時，坐火車也只要十小時就可到達．烏丹鎮(zhèn)是赤峰市與北部的旗縣區(qū)交通等的必經(jīng)之地，當?shù)厝松硖幖t山文化的發(fā)源地，熱情好客?。? 梵宗寺位于赤峰市翁牛特旗烏丹鎮(zhèn)西北4公里處，是該旗目前僅存的一座較完整的古建…… 詳細++

　　介 紹 玉龍景區(qū)位于翁牛特旗朝格溫都蘇木布日墩嘎查境內(nèi)，距赤峰市108公里，因這里曾發(fā)掘出古西夏王朝的一件玉制團龍形佩飾而得名，是一個以沙湖自然景觀和蒙古族風情為主要特色的旅游區(qū). 景區(qū)內(nèi)草原與沙漠相連，沙漠中，又有一片小小的湖泊。湖中的十多座沙島上，棲息著各種各樣的鳥類，在游人目光的注視下，這些小鳥時而盤旋而起，時而在半人高的草枝上歇息。湖中還可以舉行游泳、劃船、快艇、自駕摩托艇、水上觀鳥等活動，景區(qū)內(nèi)有傳統(tǒng)的蒙古包，可提供住宿。每年6至10月份，這里氣候宜人，天藍草碧，吸引了很多的游人?！?交 通 從烏丹鎮(zhèn)包車可到，往返車費50元，車程約半小時。 　 鄰近景點 勃隆克沙漠旅游區(qū) 寧城熱水溫泉 打虎石水庫 遼慶州白塔 榮憲公主墓 遼中京遺址 遼太祖陵 真寂之寺 遼大明塔 遼慶陵 罕山風景區(qū) 響水玉瀑 遼上京遺址 巴林奇石館 梵宗寺 薈福寺

紅山湖為國家水利風景區(qū)?！　?nèi)蒙古西有“烏梁素?！?，東有紅山湖。紅山水庫坐落在內(nèi)蒙古自治區(qū)的東部，位于西遼河的主要支流——被譽為“契丹·遼文化母親河”之一的老哈河中游，地處赤峰市翁牛特旗、敖漢旗、松山區(qū)交界處，距赤峰市區(qū)90公里。庫區(qū)總面積214平方公里，總庫容25.6億立方米，水面94平方公里，控制流域面積24486平方公里，占老哈河總流域面積的74%。是內(nèi)蒙古自治區(qū)最大的一座人工湖。是參觀、游覽消夏避暑的旅游勝地?！　靺^(qū)14萬畝水面煙波浩淼，歐翔魚躍。大壩橫臥南北將老哈河攔腰截斷，放眼望去，五百里哈河奔來眼底，天水相連。夏日，湖區(qū)內(nèi)鷗翔魚躍，碧水微波，沙軟湖平，灘寬水清；岸邊上林帶蒼翠，綠樹成蔭，亭臺點點；湖堤下稻田片片，水路彎彎，鴨鵝戲水，漁船悠悠，一幅典型的塞北江南風光，它的自然環(huán)境，完全具備了當今湖濱旅游的六大要素：碧水、沙灘、陽光、空氣、綠色、美味。是游人回歸自然，進行湖水俗、日光浴、沙浴、空氣浴等健身休閑和觀賞田園風光的理想天然場所?！　〗?jīng)過30多年的建設，紅山水庫已成為參觀、游覽、消夏避暑的旅游勝地。雄偉的水利樞紐工程、藍天、碧水沙灘以及水庫下游秀麗的塞北江南風光，構成了一幅風光奇秀的立體風景畫，令人陶醉在山水之間、魚米之鄉(xiāng)而流連忘返，該旅游區(qū)接待設施比較完備，年接待中外游人20萬人次。　　紅山水庫旅游區(qū)有：“天臺鳥瞰”、“紅亭望碧”、“白玉引水”、“泄洪觀瀑”、“明代石刻”、“北灘公園”、“綠春灣垂釣”、“塞北江南風光”、“南苑景區(qū)”、“北灘浴場”等自然景觀和人文景觀10余處。有詩贊曰：　　北灘畢至覓何求，佛去經(jīng)在摩崖留。綠灣著深杏花亂，金銀灘浴洗鄉(xiāng)愁。　　泄洪觀瀑虹橋現(xiàn)，天臺鳥瞰一望收。明代石刻迎湖立，紅亭望碧水自流。　　南苑垂釣明月夜，鳥島聽韻野渡頭。工程游罷難思去，紅山湖上神仙游?！　∧ρ抡娼?jīng)：六字真經(jīng)是佛門修身參禪不二法門，平常百姓，向佛常誦也能達到消災卻病、佛光顯現(xiàn)的最高境界。傳說乾隆年間此地一老人目不識丁，但一心向佛，早晚誦念六字真經(jīng)；以至佛光顯現(xiàn)，一時轟動四方。高日蘇寺廟高僧派弟子前去查看，弟子回來一臉不高興，說連經(jīng)都念錯了。高僧親去，只見老人聞目正襟，口涌真經(jīng)，頭上佛光四射?？梢宦?，的確念錯了。把“口奄、嘛、呢、叭、咪、口牛”念成了“俺、麻、尼、八、米、?！薄＜m正之后，卻是口拙舌苯；佛光頓消。高僧悟到“本性向佛在于真，心中有佛自然成?！睍苏娼?jīng)而去?！　〔贿^回寺途中看到地勢平坦，想老哈河夏日泛濫，北淹草原，人畜共難，如何是好?？嘤跓o計，自然困頓。夢中佛祖靈示：“移西南山梁可阻”，于是遷西南波羅和碩王家地一梁姓人家、置于草原與老哈河之間，再無水患?，F(xiàn)梁姓人家仍住那里，只是遵祖訓，兒子取親、女兒出嫁仍回農(nóng)區(qū)。　　明代石刻：風調(diào)雨順，富足安泰，是百姓的愿望，也是地方官員的職責，明代石刻就是；祈求上蒼造佛保佑，降福百姓的記實。1961年紅山水庫施工，爆破后，石壁上發(fā)現(xiàn)字跡，全文64個字：“大明萬歷三十二年，歲次甲辰，朵顏衛(wèi)都指揮使打卜孩為民慈悲，真心造佛，真意咒千年，千年不壞，萬年不改，萬民有功德。　　界嶺百石匠邵志十一月初十日”　　當時居住這西遼河，老哈河一帶為蒙古東部的兀良哈部，俺答汗統(tǒng)治蒙古時曾為了結束明蒙百年戰(zhàn)爭與對立，100多次向明提出和平通貢的要求。于1570年最后達成和議，被明廷封為“順義王”。此文的“朵顏衛(wèi)”當為居住于此的蒙古分支朵顏衛(wèi)部。都指揮使為管理此都的官名，“打卜孩”是時任此官的名字。由此可以推斷：石刻佛像為明神宗時的1603年——1604年所造，民謠說：“摸摸佛爺腳，年輕不再老：摸摸佛爺腰，官運步步高；摸摸佛爺頭，元寶滾滾流?！薄　▲B島聽韻：鳥島夏秋水漲島伏，冬春水落島出，因紅山湖環(huán)境日見優(yōu)美。雁移鶴遷均在此落腳。常見的有；國家保護的白鶴、灰鶴、班頭雁、大雁等十多個種類，尤其春來冰消雪化之時，岸邊水面上落滿大雁，呼朋引伴，鳴聲如歌，響徹數(shù)里?！　〗疸y灘：因為這里沙子潔凈如洗，大小如一。白天陽光普照，閃爍如金；洗沙浴可去風濕，強筋骨，寶貴如金；月夜沙子如銀似雪，-沙灘，湖水吻岸，神思飛揚?！　∧显反贯灒耗显肺挥诖髩文隙耍e樓賞花而外，可是垂釣的好去處。湖灣如月，一桿在手，江河自在，鯉鯽鰱鳙如約而至，遠離喧囂，依水而坐，寧靜淡泊，手桿、拋拜；處處精彩；傳統(tǒng)釣、懸墜釣樣樣生輝。青山綠坡花香鳥語，心無雜念，調(diào)漂打窩，魚星水起，桿彎似弓，遛來遛去，魚人抄網(wǎng)……情—一激動，趣——更濃，樂——悠悠，味一一無窮?！　⌒购橛^瀑：泄洪閘是水庫的主要設施之一。夏季洪水來臨，開閘泄洪，不待走近，聞聲如雷，大地激動，瀑布騰空而下，真是“驚濤裂岸，卷起千堆雪”，走近瀑布只見噴雪吐王，飛沫沾衣。陽光之下一條彩虹橋橫跨其上?！　?/p>

張應瑞家族墓地為全國重點文物保護單位。　　張應瑞家族墓地，又稱元代蒙古弘吉剌部王傅張氏家族墓地，位于內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市翁牛特旗梧桐花鎮(zhèn)國公府村北1.5公里的山腳下，于1970年文物普查時發(fā)現(xiàn)，葬有元代薊國公張應瑞及兩代先人和后人。　　墓地地處偏僻山野中，東、西、北三面環(huán)山，南面為較開闊的丘陵地，西側有兩道較深的沖溝，東北面地形成深淺不一的二、三道洪溝。墓地形成北高南低，南北寬，東西窄的地貌。墓地北側的國公山及西山頭，東坡地現(xiàn)有原墓地圍墻基礎遺跡，由此可確定墓地范圍為東西500米，南北300米，占地15萬平方米?！　∏嘹Ｈ肟谀沟刂鞋F(xiàn)存的“張氏先塋碑”及“住童先德碑”和“薊國夫人剛氏之墓碑”記載了從元世祖忽必烈直至順帝托歡貼木兒時期，張應瑞家族為元朝及蒙古弘吉剌部（其駐地在內(nèi)蒙古東部）盡忠之事，許多內(nèi)容可補《元史》之闕。碑文的丹書者即是元代著名的書法大家，西域人康里巙巙，這是他傳世字數(shù)最多的正楷作品。同時，張氏先塋碑的背面為陰刻蒙古文字3000多字，為碑前漢文的譯文，也是我國元代碑刻中蒙文字數(shù)最多的，是蒙漢文字合壁碑中的珍品。　　墓地神道上，南北方向排列文官石雕兩尊、武士石雕兩尊、石虎兩尊、石麒麟兩尊、石羊四尊。石雕線條流暢，紋飾細膩，反映了元代高超的雕塑水平?！　?006年5月，張應瑞家族墓地被國務院批準列入第六批全國重點文物保護單位名單。

　　燈籠河草原旅游區(qū)距赤峰100公里，是翁牛特旗一處未被開墾和污染的地方，方圓143平方公里，站在草原上，天格外藍，草格外綠，花鮮水美，空氣清新，在這幽境里深吸幾口氣，心情也格外舒暢，再四處走走，看看山，逛逛景，尋幽攬勝，別有桃源雅意，旅游區(qū)內(nèi)，女陰山和男根嶺壁立森森，巖崖陡峭，“十三太保”遺跡和傳說更是引人遐思。獨自坐落在草原花海的盤龍石，高數(shù)丈，兀然挺立，遺世臨風，仿佛來自天外，四周泉水滲涌，潤草育花，清冽甘甜，青山嫵媚、草木葳蕤，鮮花遍野，百鳥翻飛，是一個集河流、草原、森林、山嶺于一體的旅游勝地。

梵宗寺為全國重點文物保護單位?！　¤笞谒路Q北大廟。在翁牛特旗烏丹鎮(zhèn)北4公里。始建于清代乾隆八年（1743年），乾隆二十年竣工。寺為漢式建筑的藏傳佛教寺院，依山勢起伏由南向北布局，由山門、正殿、東西配殿、關帝殿和經(jīng)卷殿組成，現(xiàn)有房屋115間，占地5000多平方米。　　每座殿宇都建筑在石臺基之上，都為青磚灰瓦木架結構，梁枋上繪有多彩的游龍和花卉，墻上還保存有一批壁畫，以及精美的雕刻等。這是赤峰地區(qū)現(xiàn)存規(guī)模較大、保存較完整的古建筑群。寺院周圍樹木茂密，環(huán)境優(yōu)美?！　¤笞谒伦湓趦?nèi)蒙古赤峰市翁牛特旗人民政府所在地烏丹鎮(zhèn)四公里外，由乾隆帝賜名，成于清代乾隆八年（1743年），原占地面積一公頃，有佛殿十多座，曾被旗扎薩克定位總攬全旗-廟務的旗廟?！　【吧_麗、環(huán)境清幽的梵宗寺，坐北朝南，依山而建，隨地勢高低而形成階梯式院落。整體布局莊嚴肅穆，氣勢超俗，南半部明朗開闊，北半部嚴整緊湊。　　寺院以正殿和配殿作為稱式，即以山門（天王殿）、正殿（大雄寶殿）、后殿（彌勒殿）為縱軸線，兩側有配殿陪襯，組合成幾個封閉式的四合院。殿宇皆為青磚瓦木架結構，殿宇與殿宇間各具特色，屋脊形式各異，崇宏雄偉，匠心獨具，相設奇麗，額枋與梁枋上下的彩繪栩栩如生。人物、游龍、飛鳳、禽鳥、花卉等，形態(tài)逼真，活靈活現(xiàn)。殿頂為布筒瓦頂，均有蓮花或獸面三角形式滴水和圓勾頭，正脊多為清水脊，兩端設有龍吻。垂脊和戧脊的垂獸、戧獸和獅、馬、形神兼?zhèn)?，充滿了靈性。建筑物上的各式浮雕，技藝精湛，巧奪天工?！　∵@座堪稱塞外名剎的梵宗寺，也沒能幸免"文革"期間的厄運，被破壞的面目皆非。為了恢復寺院的原貌，1987年以來，旗人民政府多方籌措資金進行了修復。中國藏語系高級佛學院教務長、研究員、第五世-、梵宗寺主系-丹迥?冉納班雜（漢名吳占有），為使寺院重放異彩，殫精竭慮，從國內(nèi)外繁忙的佛事活動和講學中抽暇前來，從1998年開始，已先后投資千萬元，對寺院進行了修復。新修復的梵宗寺占地四公頃，有寺前廣場、天王殿、鼓樓、鐘樓、客堂、僧房、轉經(jīng)殿、關帝殿、二十一度母殿等組成，形成了赤峰地區(qū)規(guī)模較大、風格獨特的古建筑群。梵宗寺將在2004年農(nóng)歷六月初四、初五、初六，舉行全寺開光盛典。　　在丹迥?冉納班雜-的倡導主持下，本著契理契機，莊嚴國土，利樂友情的目的，為"培養(yǎng)愛國守法，愛教清靜，有知識，有能力，能持理，弘揚佛法"的新僧人，以迎接新世紀現(xiàn)代科學文化的挑戰(zhàn)，梵宗寺從提高僧人的思想文化素質(zhì)，樹立良好的道風、學風，建立健全管理組織和規(guī)章制度入手，在新建的1700平方米的二層樓天井，開辟教室三間，增設了投影機和微機等先進的教學設備，聘請國內(nèi)有關大學的資深教授，專事系統(tǒng)的佛學、古代漢語、現(xiàn)代漢語、蒙古語、英語等科目的授課?！　“?丹迥?冉納班雜的設想，通過鍥而不舍得努力，最終將梵宗寺辦成學院式寺院。為此，寺院設立了圖書館、資料室、檔案室和電腦室，建起了"蒙藏診所"。為中國國內(nèi)佛教大德善知識以及佛學專家學者進行學術研究和交流提供方便的"-府邸"和"居士樓"，也已列入建設規(guī)劃中。目前，尚處在草創(chuàng)階段的寺院辦學形式，在國內(nèi)首屈一指，內(nèi)-一無二。　　梵宗寺主管日常工作的大-佐巴尖措，1980年10月出家受戒，1997年在喀喇沁旗龍泉寺任住持期間，主持了龍泉寺的修復工作，他還參與了其他三座寺院的修復，成績卓然。他還被內(nèi)蒙古自治區(qū)和赤峰市評為“先進僧人”、“模范住持”，所主持的寺院，獲得了"先進寺院"的稱號。梵宗寺也于2004年4月獲得了赤峰模范寺院"的殊榮?！　?985年，梵宗寺被列為內(nèi)蒙古自治區(qū)重點文物保護單位，1995年被批準為宗教活動場所。　　　　烏丹鎮(zhèn)　　烏丹鎮(zhèn)，原名“紫城”，位于內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市翁牛特旗，是翁旗的旗政府所在地。距離內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市約九十Km,而從赤峰市驅車去我國的首都北京也只需４－７小時，坐火車也只要十小時就可到達．烏丹鎮(zhèn)是赤峰市與北部的旗縣區(qū)交通等的必經(jīng)之地，當?shù)厝松硖幖t山文化的發(fā)源地，熱情好客??！ 梵宗寺位于赤峰市翁牛特旗烏丹鎮(zhèn)西北4公里處，是該旗目前僅存的一座較完整的古建…… 詳細++

　　紅山水庫旅游區(qū)座落在赤峰市東北部。位于著名的西遼河支流———被譽為{“契丹·遼文化母親河”之一的老哈河中游。距赤峰市區(qū)90公里。庫區(qū)總面積214平方公里，總庫容25.6億立方米，水面94平方公里，是內(nèi)蒙古最大的一座人工湖。近年來，這里又成了發(fā)展旅游業(yè)的好地方。夏日，湖區(qū)內(nèi)鷗翔魚躍，碧水微波，沙軟湖平，灘寬水清；岸邊上林帶蒼翠，綠樹成蔭，亭臺點點；湖堤下稻田片片，水路彎彎，鴨鵝戲水，漁船悠悠，一幅典型的塞北江南風光，它的自然環(huán)境，完全具備了當今湖濱旅游的六大要素：碧水、沙灘、陽光、空氣、綠色、美味。是游人回歸自然，進行湖水俗、日光浴、沙浴、空氣浴等健身休閑和觀賞田園風光的理想天然場所，該旅游區(qū)接待設施比較完備，年接待中外游人20萬 次。

赤峰烈士陵園為紅色旅游經(jīng)典景區(qū)、愛國主義教育基地、國防教育基地?！　〕喾辶沂苛陥@位于赤峰市南山第二主峰。為紀念抗日戰(zhàn)爭中犧牲的蘇軍烈士，陵園于1947年始建，1992年遷至現(xiàn)址。陵園占地面積3.3萬平方米，分為革命烈士紀念設施和蘇軍烈士紀念設施兩部分，由中、蘇兩座紀念碑和一座英烈墻組成，銘記著6582名赤峰籍烈士英名。陵園建有烈士遺物陳列展廳、烈士紀念資料庫、和平廣場等，安葬著抗日戰(zhàn)爭時期在赤峰犧牲的40名蘇軍烈士遺骨。陵園是內(nèi)蒙古自治區(qū)愛國主義教育基地、內(nèi)蒙古自治區(qū)自治區(qū)級烈士紀念設施保護單位、內(nèi)蒙古自治區(qū)國防教育基地、內(nèi)蒙古自治區(qū)黨史教育基地。

　　其甘沙漠旅游區(qū)位于翁旗巴嘎塔拉朝格溫都蘇木境內(nèi)，距赤峰120公里，包括其甘、勃隆克山、布日墩三個景區(qū)，是一個以沙漠風光為主，融綠洲、沙湖，山林奇石、蒙古族風情、地質(zhì)奇觀冰臼等多樣景觀于一體，具有旅游觀光、休閑健身，風情體驗，生態(tài)展現(xiàn)、水上娛樂、民族美食等功能的綜合旅游區(qū)。浩瀚的沙漠中，大小湖泊眾多，大的可達1.5萬畝。旅游區(qū)有著名的紅山文化遺址之一──賽漢塔拉玉龍出土地，為旅游區(qū)增加了文化底蘊。

　　布日敦，漢語是“草木齊全”的意思，布日敦沙漠旅游區(qū)位于翁旗巴嘎塔拉朝格溫都蘇木境內(nèi)，包括其甘、勃隆克山、布日敦三個景區(qū)，是一個以沙漠風光為主，融綠洲、沙湖，山林奇石、蒙古族風情、地質(zhì)奇觀冰臼等多樣景觀于一體。

　　翁牛特羊肉是內(nèi)蒙古赤峰翁牛特旗的特產(chǎn)。 　　翁牛特羊肉 　　 翁牛特旗羊肉協(xié)會 　　 13483530 　　 羊肉 　　

　　翁牛特大米是內(nèi)蒙古赤峰翁牛特旗的特產(chǎn)。 　　翁牛特旗的富硒香米最具特色，品質(zhì)達到國內(nèi)一流水平。翁牛特大米獲國家地理標志證明商標。 　　翁旗特香米概說（一） 　　一、草原上的兩河流域 　　在內(nèi)蒙古高原的東南部，發(fā)源和流淌著兩條美麗的河——西拉沐淪河和老哈河。歷史上，這兩條河水量豐富，流域內(nèi)土地肥沃，是悠久的農(nóng)耕區(qū)。 　　兩河流域曾經(jīng)養(yǎng)育過一個強盛的草原帝國----契丹王朝。《遼史》記載：“神人乘白馬，仙女駕青牛車至木葉山二水合流而遇，為配偶，生八子，其后族屬漸盛，分為八部”。詩意般地闡釋了契丹族的淵源。文中二水合流的地點，也是傳說中“神人、仙女”相遇的地點，就在翁牛特旗白音套海鎮(zhèn)的大冷嘎查。文中的“二水”，其一水為潢水（現(xiàn)西拉沐淪河），另一水為土河（現(xiàn)老哈河）。 　　西拉沐淪河、老哈河在翁旗境內(nèi)穿越科爾沁沙地而匯流成為西遼河，在漫長歷史的洪水沖擊下，兩河沿岸淤積出了廣闊的平原。這里氣候溫和、水草豐美、宜農(nóng)宜牧，被稱為西遼河的“金三角”。就在這個西遼河的“金三角”上，產(chǎn)出獨具盛名的地方特色大米——翁牛特香米。 　　二、探索水稻種植 　　據(jù)史料記載，早在公元十世紀初，遼太祖耶律阿寶機祖父勻德實時“始教民稼稻”。 　　金代，中原先進的生產(chǎn)技術被廣泛地運用到東北各地，稷和水稻已在東北地區(qū)開始種植。 　　元代，重視屯田和邊境開發(fā)。據(jù)1308年統(tǒng)計，全國屯田有一百二十余所，墾田面積約在二十萬頃以上。北達漠北，南至海南都進行屯田。翁牛特旗海金山種牛場，在建國后曾出土一枚元代的八思巴文銅印，側邊款刻有漢譯印文“兵農(nóng)運糧百戶印”，為元代軍中運糧官之印。 　　明代，翁牛特旗為明“三衛(wèi)”之地。當時，西拉沐淪河與老哈河兩岸到處是廣闊的牧場，沼澤、水面隨處可見，蘆葦、水草、水稗草、蒲草遍布草原。當人們遇到饑荒的時候，就1采集水稗草籽和沙地中的“曲力根”等草籽充饑。人們?yōu)榱死卯數(shù)氐乃临Y源生產(chǎn)糧食，就從燕山南向現(xiàn)翁牛特東部引種了水稻，連續(xù)引種二年，種出來的水稻只抽穗不結實，以失敗告終。時間距今已經(jīng)有500多年。 　　三、清代水稻種植成功 　　清代，翁牛特左翼旗第四任扎薩克多羅達爾汗貝勒額勒德布鄂齊爾（1687—1730年襲封扎薩克多羅達爾汗貝勒）時期，翁牛特草原上試種水稻獲得了成功?？滴跞哪辏?695年），翁牛特部受災嚴重，民多乏食，清朝遣官往賑。當時，在翁牛特廣闊的草原上自然災害頻發(fā)，土地上種的莊稼不是旱就是澇，莊稼或不收或減收。受災乏食給人們以深刻的啟發(fā)，怎樣利用當?shù)刎S富的水土資源種植水稻，又成為人們探索的目標。據(jù)海拉蘇鎮(zhèn)鮮興村人講，約在1696年，有三個金姓的朝鮮族人（朝鮮族多結伴外出，勤勞而有種稻技術），來到了翁牛特旗東部西拉沐淪河南岸的今花都什村。他們看到這里土地廣闊，水資源充足，便從家鄉(xiāng)帶來了幾樣水稻種子，試種了水稻。到了秋天，居然有一個帶紅芒的水稻獲得了收成。這是翁牛特草原上第一次收獲的稻谷，人們?yōu)榇诵老踩艨?，奔走相告。消息傳到了翁牛特左翼旗第四任扎薩克多羅達爾汗貝勒額勒德布鄂齊爾，貝勒派人召來引種水稻的朝鮮族人詢問，知道了確切的經(jīng)過，并把大米拿來親口品嘗， 貝勒品嘗后滿口余香，連聲叫好。原來這幾個朝鮮族人在翁牛特草原上種植出的大米，就是元代王禎《農(nóng)書》卷7《百谷譜·早稻》中記載的小香稻：“一種有小香稻者，赤芒白粒，其米如玉，飯之香美，凡祭禮宴賓，以為上饌，蓋貴其罕也”。 貝勒從未見過此等好米，說道：“此米珍貴，非平民所食者。”遂下令：“我蒙土產(chǎn)米，屬祖恩天賜，概不允外傳?！必惱沼职l(fā)令：“有朝鮮族人求入旗為貝勒府種稻者，昭準入旗境?！辈⑶覟槌r族種稻人劃定了50頃西拉沐淪河南岸最好的洪水淤積的黑土地，專門為貝勒府種植水稻。這樣一來，先來種稻的朝鮮族人又陸續(xù)從家鄉(xiāng)帶來了族人族親，到翁牛特草原聚族而居，為郡王府種稻，久而久之，繁衍生息，成為一個屯子，稱之為“王爺?shù)咀影选?。這一專用地名，在民間一直被沿用到“0”后期。當時，翁牛特草原上種出的“小香稻米”，被貝勒進貢到了京城?？滴跎帕T，香飄四溢，龍顏大悅，諭令：“此米匿跡已久，可酌量入宮”。從此翁牛特草原上生產(chǎn)的“小香稻米”也叫“翁牛特香米”成為名副其實的“皇宮貢米”。此后，除了清皇宮使用翁牛特“貢米”外，就是在康熙北巡，或駐蹕避署山莊，或圍場狩獵時，食米也必用“翁牛特香米”。翁牛特草原上特產(chǎn)的“翁牛特香米”遂成為清代宮廷的貢米，時間距今已經(jīng)300多年。 　　四、清末民初墾荒種稻 　　清朝末年(1902～1912)，西遼河上游流域的牧民逐漸從原有的畜牧業(yè)生產(chǎn)轉向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。清政府于光緒二十八年(1902)實施了“蒙古生計在耕不在牧”的放墾政策（清史稿·卷120·食貨一）。并于光緒三十三年(1907)，頒布了全面開墾之令，同時設立了專門的機構掌管開墾事宜。 　　民國初期的1917年，熱河政府在扎魯特左右旗開始放墾新開河以北的荒地。1924年，魯北設治局成立，辦理墾荒事宜。1925年，在巴林左旗設林東墾務局，主持放墾事宜。1926年，設天山墾務局，主持阿魯科爾沁旗、扎魯特右旗、巴林左旗和翁牛特左旗放墾事宜。 　　約從1925年起，熱河政府在翁牛特東部的大興等地大面積墾荒種稻。到1929年時，赤峰市的水稻種植面積為15000畝（王漢武、王文仲《赤峰市水稻生產(chǎn)發(fā)展對策》）。當時，這些水稻種植面積絕大部分在翁牛特旗東部。 　　五、建國后水稻生產(chǎn)走上了健康發(fā)展之路 　　翁牛特旗在建國前的1946年、1947年和1948年的水稻產(chǎn)量分別為315噸、261噸和389噸。到建國時的1949年，全旗水稻種植面積為9000畝，總產(chǎn)315噸，666.7平方米單產(chǎn)僅35公斤。 　　建國后，黨和政府十分重視翁牛特的水稻生產(chǎn)，扶持當?shù)啬撩衽d修水利，統(tǒng)籌規(guī)劃，農(nóng)牧林業(yè)兼顧，農(nóng)牧林結合，可持續(xù)發(fā)展，使翁牛特草原的水稻生產(chǎn)走上了健康有序發(fā)展的黃金時期。自進入21紀以來，翁牛特旗立足資源優(yōu)勢，打造有機、綠色、無公害、天然無污染的品牌，目前翁牛特草原上的有機稻米已經(jīng)達到全國領先水平。 　　建國后，全旗水稻種植面積得到快速發(fā)展，單位面積產(chǎn)量及總產(chǎn)量都取得了突破性的進展。到2010年，全旗水稻播種面積、總產(chǎn)量和單位面積產(chǎn)量，分別達到169223畝、82523噸和487.7公斤。分別是1985年的10倍、21.5倍和2.1倍；分別是1949年的18.8倍、262倍和13.9倍。 　　六、建國后水稻種植面積、總產(chǎn)和單產(chǎn)動態(tài)分析 　　第一個階段：自然發(fā)展階段。從建國的1949年至1984年的36年間，翁旗的水稻種植處于自然發(fā)展的階段。這一階段，基本上處于自發(fā)種植狀態(tài)。水稻種植技術落后，以漫撒籽的水直播方式種植，單產(chǎn)低，效益低。這時候只是零星種植，種植地塊兒僅限于部分沼澤地和河灘地。使用的品種為地方品種，紅芒圓粒，畝產(chǎn)在百公斤左右徘徊，平均只有132公斤。種植過程中，除玉田皋從1975年柴春澤引進插秧栽培技術外，全旗水稻種植從來不使用任何化肥和農(nóng)藥，大米是純粹的天然無污染，口感香醇，十分受人喜愛。當時，由于大米是緊缺商品，大米被各級單位采購，或者拿小米、玉米到產(chǎn)地去換大米，一斤小米找給一斤大米8分-1角錢，或者2斤玉米換一斤大米。產(chǎn)品不愁銷路。 　　第二個階段：科技進步階段。從1985年起至1996年，翁旗的水稻種植進入了依靠科技進步的階段。這一階段最為顯著地特征是科學技術得到了大面積的推廣應用，包括水稻插秧、機械插秧、旱育秧、科學施肥、病蟲害防治等一大批先進的科學技術得到了普及，有力的促進了全旗水稻產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。水稻種植面積打破了26年內(nèi)在一萬畝左右徘徊的局面，開始了科學的大面積種植。在此期的12年間，全旗平均每年凈增加水稻種植面積一萬畝，水稻單產(chǎn)和總產(chǎn)也得到了快速的增長。到1996年，全旗水稻種植面積達到131484畝，畝產(chǎn)達到349公斤，總產(chǎn)達到49838噸。分別比1984年增長了10倍、2.87倍和15倍。水稻成為翁旗的大宗農(nóng)作物之一，種植面積僅次于玉米，占全旗糧食播種面積的 %。 　　第三個階段:有機富硒種植階段。從1997年起至2012年，翁旗的水稻種植進入了依靠科技進步的階段。這一階段最為顯著地特征是大力開展了有機富硒水稻的種植。 　　翁牛特旗發(fā)展有機農(nóng)業(yè)具有得天獨厚的地理、氣候、環(huán)境、產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢，旗委、旗政府早在1998年，以前瞻性的戰(zhàn)略眼光，科學地提出了把發(fā)展有機農(nóng)業(yè)作為翁旗農(nóng)牧業(yè)的主導產(chǎn)業(yè)。從1999年到現(xiàn)在，翁牛特旗的有機農(nóng)業(yè)異軍突起，發(fā)展勢如破竹，從東到西，遍地開花，翁牛特旗的有機農(nóng)業(yè)在全市、全區(qū)乃至全國漸漸有了名氣，有機食品成了各大中城市、香港等地居民的-貨。 　　旗委、旗政府堅持政府規(guī)劃引導，企業(yè)自主經(jīng)營，市場化運作的方針，全力推行公司（合作社）＋基地＋農(nóng)戶＋科研單位等產(chǎn)業(yè)模式，成功地構建起一條從種子、有機肥料、生物農(nóng)藥供應到有機食品生產(chǎn)、加工到市場開發(fā)的完整的有機產(chǎn)業(yè)鏈條。在發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的方式上，初步形成了合作社形式、公司形式、農(nóng)場形式、村企形式、訂單基地形式等五種運作機制。 　　為了推進全旗有機農(nóng)業(yè)健康快速發(fā)展，旗委、旗政府著重抓著重抓了四個環(huán)節(jié)：一、健全組織，政策扶持。旗里成立了發(fā)展有機農(nóng)業(yè)領導小組，領導小組下設辦公室，加大了有機農(nóng)業(yè)的資金投入，對生產(chǎn)經(jīng)營有機食品的龍頭企業(yè)和銷售大戶，減免稅收，優(yōu)先發(fā)放貸款。與高等院校建立了長期的合作關系，并聘請了十多位專家學者擔任有機農(nóng)業(yè)顧問。《翁牛特有機農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》通過國家級有機農(nóng)業(yè)專家評審論證。二、抓宣傳，重培訓。三、打品牌，創(chuàng)市場。立足挖掘翁牛特旗深厚的文化底蘊，全力鑄造“天樞一品”品牌。 四、制定標準，抓監(jiān)測。為了抓好有機食品質(zhì)量安全管理工作，翁牛特旗成立了“翁牛特旗有機食品質(zhì)量檢測中心”，制訂出了有機水稻、有機雜糧、有機牛羊養(yǎng)殖等地方標準和操作規(guī)程。 　　強有力的措施極大地促進了有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。目前，全旗已有8個龍頭企業(yè)的18個品種獲得國家有機食品和綠色食品認證，全旗有機水稻認證面積達到3萬畝，有機雜糧面積達到5萬畝，中草藥及林果面積1500畝，飼草料基地1萬畝，天然草場達到4萬畝，有機牛羊總頭數(shù)達到7.8萬頭只，有機肉蛋禽達到20萬只。已具備年產(chǎn)有機富硒大米12000噸、有機雜糧5000噸、有機牛羊禽肉1000噸，有機禽蛋1500噸的綜合生產(chǎn)能力，全旗220萬畝耕地全部被自治區(qū)認定為“無公害生產(chǎn)基地”，是自治區(qū)唯一一家“全區(qū)有機農(nóng)業(yè)示范旗（縣）”，也是全國以旗縣為單位、整體推進有機農(nóng)業(yè)的第一旗（縣）。 　　翁牛特旗米業(yè)協(xié)會 　　13483529 　　大米 　　

　　翁牛特牛肉是內(nèi)蒙古赤峰翁牛特旗的特產(chǎn)。 　　翁牛特牛肉 　　 翁牛特旗牛肉協(xié)會 　　 13483528 　　 牛肉 　　

　　內(nèi)蒙古赤峰的飲食特點仍以內(nèi)蒙古草原風味為主，大街上有很多出售風味小吃的攤點，多以烤制的面食為主，具有酥脆香甜的特點，如哈達火燒、對夾（一種餅夾肉）等。 赤峰對夾被稱之為中國的包肉漢堡。 　　主要組成：酥餅+熏肉 　　 工藝：把餅烤熟，然后有刀在餅側面開口，塞進熏好的肉即可食用。 　　 特點：香脆可口??！ 　　對夾源于一種“杈子燒餅”，這種燒餅與普通芝麻烤餅除了在和面和制作工藝上有所不同外，還在于從吊爐取出之后，再擺到一種鐵制杈子上，回爐以微火重烤一遍，這樣做成的燒餅，外脆內(nèi)軟，別有風味。對夾內(nèi)的熏肉也十分講究，精選十幾種配料調(diào)味，香而不膩。對夾外表金黃，層次分明，具有北方特點，香酥脆，肉細嫩，瘦而不柴，肥而不膩，亦有南方淡淡的茶香，沁人心脾，具有理氣、養(yǎng)脾之功效。 　　 對夾之來歷，得從康熙、乾隆年間說起，也是清朝的鼎盛時期，正值太平盛世，乾隆每年舊歷五月都要到熱河行宮（承德避暑山莊）避暑狩獵。據(jù)講，一次狩獵木蘭圍場，追逐一只斑斕猛虎，來到了紅山（赤峰）腳下，終于獵虎如愿。乾隆皇帝就在赤峰下洼子“松山館”用親帶御廚擺下了滿漢全席大宴群臣。除烤全羊外，三十八味宮廷御膳美味佳肴中，就數(shù)對夾名列前茅，眾臣食之贊不絕口。由此制作秘方傳入民間。 　　　　赤峰第一個對夾鋪“復生隆”由蘇德標的父親蘇文玉于民國六年（一九一七年）開創(chuàng)。最初開設在赤峰的頭道街，民國十三年（一九二四年）遷址二道街華興飯店東隔壁。 2003年，“福興樓對夾”被中國烹飪協(xié)會認定為“中國名點?！?/p>

　　以牛蹄筋和大蔥加工燒制的佳肴。此菜用料講究，色白透明：油清底亮，口香筋軟，富含營養(yǎng)，常用于迎賓宴席。

　　內(nèi)蒙古名菜。以內(nèi)蒙古特產(chǎn)發(fā)菜為主料，雞茸為輔料扒制而成。將發(fā)菜用溫水泡發(fā)、清洗整理干凈。雞脯肉制成茸狀，加蛋清、淀粉和精鹽、味素調(diào)成糊。凈發(fā)菜拖雞茸糊下入熱水鍋汆熟撈出，碼在盤內(nèi)。勺內(nèi)放底油，蔥、姜絲熗鍋，烹料酒，添雞湯，加精鹽、味素等燒開，撈出蔥、姜絲，撇去浮沫，用淀粉勾成芡汁，點香油澆在主料上即成。此菜具有質(zhì)地軟嫩滑爽，口味清香鮮咸，色澤黑白相同等特點。

　　即八樣山珍海味：一曰醍醐，系牛奶中提煉出來的精華。煉乳酪時，上層凝結的為酥，酥上如油的為醍醐，味道極為甘美，是舊時蒙古人供佛的佳品。二曰獐羔。獐肉在蒙古族食譜中列為高級食品，其幼羔肉尤為鮮美。三曰野駝蹄。富有營養(yǎng)，與熊掌齊名。四曰鹿唇。五曰駝乳，其中尤以白駝乳更為珍貴，不僅為營養(yǎng)補品，而且是治療病病的良藥。六曰麋鹿肉，其肉香美，曾為蒙古大汗賜給臣下的賞品。七曰天鵝炙，即烤天鵝，類似北京烤鴨。八曰元玉漿，即馬0的雅稱，用馬奶釀制的酒。　　(暫無圖片，歡迎提供。)