導(dǎo)航
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| 翁牛特羊肉 | 翁牛特羊肉是內(nèi)蒙古赤峰翁牛特旗的特產(chǎn)。 翁牛特羊肉 翁牛特旗羊肉協(xié)會(huì) 13483530 羊肉 下一篇：翁牛特大米 |
| 翁牛特大米 | 翁牛特大米是內(nèi)蒙古赤峰翁牛特旗的特產(chǎn)。 翁牛特旗的富硒香米最具特色，品質(zhì)達(dá)到國(guó)內(nèi)一流水平。翁牛特大米獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 翁旗特香米概說(shuō)（一） 一、草原上的兩河流域 在內(nèi)蒙古高原的東南部，發(fā)源和流淌著兩條美麗的河——西拉沐淪河和老哈河。歷史上，這兩條河水量豐富，流域內(nèi)土地肥沃，是悠久的農(nóng)耕區(qū)。 兩河流域曾經(jīng)養(yǎng)育過(guò)一個(gè)強(qiáng)盛的草原帝國(guó)----契丹王朝?！哆|史》記載：“神人乘白馬，仙女駕青牛車至木葉山二水合流而遇，為配偶，生八子，其后族屬漸盛，分為八部”。詩(shī)意般地闡釋了契丹族的淵源。文中二水合流的地點(diǎn)，也是傳說(shuō)中“神人、仙女”相遇的地點(diǎn)，就在翁牛特旗白音套海鎮(zhèn)的大冷嘎查。文中的“二水”，其一水為潢水（現(xiàn)西拉沐淪河），另一水為土河（現(xiàn)老哈河）。 西拉沐淪河、老哈河在翁旗境內(nèi)穿越科爾沁沙地而匯流成為西遼河，在漫長(zhǎng)歷史的洪水沖擊下，兩河沿岸淤積出了廣闊的平原。這里氣候溫和、水草豐美、宜農(nóng)宜牧，被稱為西遼河的“金三角”。就在這個(gè)西遼河的“金三角”上，產(chǎn)出獨(dú)具盛名的地方特色大米——翁牛特香米。 二、探索水稻種植 據(jù)史料記載，早在公元十世紀(jì)初，遼太祖耶律阿寶機(jī)祖父勻德實(shí)時(shí)“始教民稼稻”。 金代，中原先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)被廣泛地運(yùn)用到東北各地，稷和水稻已在東北地區(qū)開(kāi)始種植。 元代，重視屯田和邊境開(kāi)發(fā)。據(jù)1308年統(tǒng)計(jì)，全國(guó)屯田有一百二十余所，墾田面積約在二十萬(wàn)頃以上。北達(dá)漠北，南至海南都進(jìn)行屯田。翁牛特旗海金山種牛場(chǎng)，在建國(guó)后曾出土一枚元代的八思巴文銅印，側(cè)邊款刻有漢譯印文“兵農(nóng)運(yùn)糧百戶印”，為元代軍中運(yùn)糧官之印。 明代，翁牛特旗為明“三衛(wèi)”之地。當(dāng)時(shí)，西拉沐淪河與老哈河兩岸到處是廣闊的牧場(chǎng)，沼澤、水面隨處可見(jiàn)，蘆葦、水草、水稗草、蒲草遍布草原。當(dāng)人們遇到饑荒的時(shí)候，就1采集水稗草籽和沙地中的“曲力根”等草籽充饑。人們?yōu)榱死卯?dāng)?shù)氐乃临Y源生產(chǎn)糧食，就從燕山南向現(xiàn)翁牛特東部引種了水稻，連續(xù)引種二年，種出來(lái)的水稻只抽穗不結(jié)實(shí)，以失敗告終。時(shí)間距今已經(jīng)有500多年。 三、清代水稻種植成功 清代，翁牛特左翼旗第四任扎薩克多羅達(dá)爾汗貝勒額勒德布鄂齊爾（1687—1730年襲封扎薩克多羅達(dá)爾汗貝勒）時(shí)期，翁牛特草原上試種水稻獲得了成功?？滴跞哪辏?695年），翁牛特部受災(zāi)嚴(yán)重，民多乏食，清朝遣官往賑。當(dāng)時(shí)，在翁牛特廣闊的草原上自然災(zāi)害頻發(fā)，土地上種的莊稼不是旱就是澇，莊稼或不收或減收。受災(zāi)乏食給人們以深刻的啟發(fā)，怎樣利用當(dāng)?shù)刎S富的水土資源種植水稻，又成為人們探索的目標(biāo)。據(jù)海拉蘇鎮(zhèn)鮮興村人講，約在1696年，有三個(gè)金姓的朝鮮族人（朝鮮族多結(jié)伴外出，勤勞而有種稻技術(shù)），來(lái)到了翁牛特旗東部西拉沐淪河南岸的今花都什村。他們看到這里土地廣闊，水資源充足，便從家鄉(xiāng)帶來(lái)了幾樣水稻種子，試種了水稻。到了秋天，居然有一個(gè)帶紅芒的水稻獲得了收成。這是翁牛特草原上第一次收獲的稻谷，人們?yōu)榇诵老踩艨?，奔走相告。消息傳到了翁牛特左翼旗第四任扎薩克多羅達(dá)爾汗貝勒額勒德布鄂齊爾，貝勒派人召來(lái)引種水稻的朝鮮族人詢問(wèn)，知道了確切的經(jīng)過(guò)，并把大米拿來(lái)親口品嘗， 貝勒品嘗后滿口余香，連聲叫好。原來(lái)這幾個(gè)朝鮮族人在翁牛特草原上種植出的大米，就是元代王禎《農(nóng)書(shū)》卷7《百谷譜·早稻》中記載的小香稻：“一種有小香稻者，赤芒白粒，其米如玉，飯之香美，凡祭禮宴賓，以為上饌，蓋貴其罕也”。 貝勒從未見(jiàn)過(guò)此等好米，說(shuō)道：“此米珍貴，非平民所食者。”遂下令：“我蒙土產(chǎn)米，屬祖恩天賜，概不允外傳。”貝勒又發(fā)令：“有朝鮮族人求入旗為貝勒府種稻者，昭準(zhǔn)入旗境?！辈⑶覟槌r族種稻人劃定了50頃西拉沐淪河南岸最好的洪水淤積的黑土地，專門為貝勒府種植水稻。這樣一來(lái)，先來(lái)種稻的朝鮮族人又陸續(xù)從家鄉(xiāng)帶來(lái)了族人族親，到翁牛特草原聚族而居，為郡王府種稻，久而久之，繁衍生息，成為一個(gè)屯子，稱之為“王爺?shù)咀影选?。這一專用地名，在民間一直被沿用到“0”后期。當(dāng)時(shí)，翁牛特草原上種出的“小香稻米”，被貝勒進(jìn)貢到了京城?？滴跎帕T，香飄四溢，龍顏大悅，諭令：“此米匿跡已久，可酌量入宮”。從此翁牛特草原上生產(chǎn)的“小香稻米”也叫“翁牛特香米”成為名副其實(shí)的“皇宮貢米”。此后，除了清皇宮使用翁牛特“貢米”外，就是在康熙北巡，或駐蹕避署山莊，或圍場(chǎng)狩獵時(shí)，食米也必用“翁牛特香米”。翁牛特草原上特產(chǎn)的“翁牛特香米”遂成為清代宮廷的貢米，時(shí)間距今已經(jīng)300多年。 四、清末民初墾荒種稻 清朝末年(1902～1912)，西遼河上游流域的牧民逐漸從原有的畜牧業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。清政府于光緒二十八年(1902)實(shí)施了“蒙古生計(jì)在耕不在牧”的放墾政策（清史稿·卷120·食貨一）。并于光緒三十三年(1907)，頒布了全面開(kāi)墾之令，同時(shí)設(shè)立了專門的機(jī)構(gòu)掌管開(kāi)墾事宜。 民國(guó)初期的1917年，熱河政府在扎魯特左右旗開(kāi)始放墾新開(kāi)河以北的荒地。1924年，魯北設(shè)治局成立，辦理墾荒事宜。1925年，在巴林左旗設(shè)林東墾務(wù)局，主持放墾事宜。1926年，設(shè)天山墾務(wù)局，主持阿魯科爾沁旗、扎魯特右旗、巴林左旗和翁牛特左旗放墾事宜。 約從1925年起，熱河政府在翁牛特東部的大興等地大面積墾荒種稻。到1929年時(shí)，赤峰市的水稻種植面積為15000畝（王漢武、王文仲《赤峰市水稻生產(chǎn)發(fā)展對(duì)策》）。當(dāng)時(shí)，這些水稻種植面積絕大部分在翁牛特旗東部。 五、建國(guó)后水稻生產(chǎn)走上了健康發(fā)展之路 翁牛特旗在建國(guó)前的1946年、1947年和1948年的水稻產(chǎn)量分別為315噸、261噸和389噸。到建國(guó)時(shí)的1949年，全旗水稻種植面積為9000畝，總產(chǎn)315噸，666.7平方米單產(chǎn)僅35公斤。 建國(guó)后，黨和政府十分重視翁牛特的水稻生產(chǎn)，扶持當(dāng)?shù)啬撩衽d修水利，統(tǒng)籌規(guī)劃，農(nóng)牧林業(yè)兼顧，農(nóng)牧林結(jié)合，可持續(xù)發(fā)展，使翁牛特草原的水稻生產(chǎn)走上了健康有序發(fā)展的黃金時(shí)期。自進(jìn)入21紀(jì)以來(lái)，翁牛特旗立足資源優(yōu)勢(shì)，打造有機(jī)、綠色、無(wú)公害、天然無(wú)污染的品牌，目前翁牛特草原上的有機(jī)稻米已經(jīng)達(dá)到全國(guó)領(lǐng)先水平。 建國(guó)后，全旗水稻種植面積得到快速發(fā)展，單位面積產(chǎn)量及總產(chǎn)量都取得了突破性的進(jìn)展。到2010年，全旗水稻播種面積、總產(chǎn)量和單位面積產(chǎn)量，分別達(dá)到169223畝、82523噸和487.7公斤。分別是1985年的10倍、21.5倍和2.1倍；分別是1949年的18.8倍、262倍和13.9倍。 六、建國(guó)后水稻種植面積、總產(chǎn)和單產(chǎn)動(dòng)態(tài)分析 第一個(gè)階段：自然發(fā)展階段。從建國(guó)的1949年至1984年的36年間，翁旗的水稻種植處于自然發(fā)展的階段。這一階段，基本上處于自發(fā)種植狀態(tài)。水稻種植技術(shù)落后，以漫撒籽的水直播方式種植，單產(chǎn)低，效益低。這時(shí)候只是零星種植，種植地塊兒僅限于部分沼澤地和河灘地。使用的品種為地方品種，紅芒圓粒，畝產(chǎn)在百公斤左右徘徊，平均只有132公斤。種植過(guò)程中，除玉田皋從1975年柴春澤引進(jìn)插秧栽培技術(shù)外，全旗水稻種植從來(lái)不使用任何化肥和農(nóng)藥，大米是純粹的天然無(wú)污染，口感香醇，十分受人喜愛(ài)。當(dāng)時(shí)，由于大米是緊缺商品，大米被各級(jí)單位采購(gòu)，或者拿小米、玉米到產(chǎn)地去換大米，一斤小米找給一斤大米8分-1角錢，或者2斤玉米換一斤大米。產(chǎn)品不愁銷路。 第二個(gè)階段：科技進(jìn)步階段。從1985年起至1996年，翁旗的水稻種植進(jìn)入了依靠科技進(jìn)步的階段。這一階段最為顯著地特征是科學(xué)技術(shù)得到了大面積的推廣應(yīng)用，包括水稻插秧、機(jī)械插秧、旱育秧、科學(xué)施肥、病蟲(chóng)害防治等一大批先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)得到了普及，有力的促進(jìn)了全旗水稻產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。水稻種植面積打破了26年內(nèi)在一萬(wàn)畝左右徘徊的局面，開(kāi)始了科學(xué)的大面積種植。在此期的12年間，全旗平均每年凈增加水稻種植面積一萬(wàn)畝，水稻單產(chǎn)和總產(chǎn)也得到了快速的增長(zhǎng)。到1996年，全旗水稻種植面積達(dá)到131484畝，畝產(chǎn)達(dá)到349公斤，總產(chǎn)達(dá)到49838噸。分別比1984年增長(zhǎng)了10倍、2.87倍和15倍。水稻成為翁旗的大宗農(nóng)作物之一，種植面積僅次于玉米，占全旗糧食播種面積的 %。 第三個(gè)階段:有機(jī)富硒種植階段。從1997年起至2012年，翁旗的水稻種植進(jìn)入了依靠科技進(jìn)步的階段。這一階段最為顯著地特征是大力開(kāi)展了有機(jī)富硒水稻的種植。 翁牛特旗發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)具有得天獨(dú)厚的地理、氣候、環(huán)境、產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，旗委、旗政府早在1998年，以前瞻性的戰(zhàn)略眼光，科學(xué)地提出了把發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)作為翁旗農(nóng)牧業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。從1999年到現(xiàn)在，翁牛特旗的有機(jī)農(nóng)業(yè)異軍突起，發(fā)展勢(shì)如破竹，從東到西，遍地開(kāi)花，翁牛特旗的有機(jī)農(nóng)業(yè)在全市、全區(qū)乃至全國(guó)漸漸有了名氣，有機(jī)食品成了各大中城市、香港等地居民的-貨。 旗委、旗政府堅(jiān)持政府規(guī)劃引導(dǎo)，企業(yè)自主經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)化運(yùn)作的方針，全力推行公司（合作社）＋基地＋農(nóng)戶＋科研單位等產(chǎn)業(yè)模式，成功地構(gòu)建起一條從種子、有機(jī)肥料、生物農(nóng)藥供應(yīng)到有機(jī)食品生產(chǎn)、加工到市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的完整的有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈條。在發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的方式上，初步形成了合作社形式、公司形式、農(nóng)場(chǎng)形式、村企形式、訂單基地形式等五種運(yùn)作機(jī)制。 為了推進(jìn)全旗有機(jī)農(nóng)業(yè)健康快速發(fā)展，旗委、旗政府著重抓著重抓了四個(gè)環(huán)節(jié)：一、健全組織，政策扶持。旗里成立了發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，加大了有機(jī)農(nóng)業(yè)的資金投入，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有機(jī)食品的龍頭企業(yè)和銷售大戶，減免稅收，優(yōu)先發(fā)放貸款。與高等院校建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系，并聘請(qǐng)了十多位專家學(xué)者擔(dān)任有機(jī)農(nóng)業(yè)顧問(wèn)?！段膛Ｌ赜袡C(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》通過(guò)國(guó)家級(jí)有機(jī)農(nóng)業(yè)專家評(píng)審論證。二、抓宣傳，重培訓(xùn)。三、打品牌，創(chuàng)市場(chǎng)。立足挖掘翁牛特旗深厚的文化底蘊(yùn)，全力鑄造“天樞一品”品牌。 四、制定標(biāo)準(zhǔn)，抓監(jiān)測(cè)。為了抓好有機(jī)食品質(zhì)量安全管理工作，翁牛特旗成立了“翁牛特旗有機(jī)食品質(zhì)量檢測(cè)中心”，制訂出了有機(jī)水稻、有機(jī)雜糧、有機(jī)牛羊養(yǎng)殖等地方標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。 強(qiáng)有力的措施極大地促進(jìn)了有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。目前，全旗已有8個(gè)龍頭企業(yè)的18個(gè)品種獲得國(guó)家有機(jī)食品和綠色食品認(rèn)證，全旗有機(jī)水稻認(rèn)證面積達(dá)到3萬(wàn)畝，有機(jī)雜糧面積達(dá)到5萬(wàn)畝，中草藥及林果面積1500畝，飼草料基地1萬(wàn)畝，天然草場(chǎng)達(dá)到4萬(wàn)畝，有機(jī)牛羊總頭數(shù)達(dá)到7.8萬(wàn)頭只，有機(jī)肉蛋禽達(dá)到20萬(wàn)只。已具備年產(chǎn)有機(jī)富硒大米12000噸、有機(jī)雜糧5000噸、有機(jī)牛羊禽肉1000噸，有機(jī)禽蛋1500噸的綜合生產(chǎn)能力，全旗220萬(wàn)畝耕地全部被自治區(qū)認(rèn)定為“無(wú)公害生產(chǎn)基地”，是自治區(qū)唯一一家“全區(qū)有機(jī)農(nóng)業(yè)示范旗（縣）”，也是全國(guó)以旗縣為單位、整體推進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的第一旗（縣）。 翁牛特旗米業(yè)協(xié)會(huì) 13483529 大米 下一篇：翁牛特牛肉 |
| 翁牛特牛肉 | 翁牛特牛肉是內(nèi)蒙古赤峰翁牛特旗的特產(chǎn)。 翁牛特牛肉 翁牛特旗牛肉協(xié)會(huì) 13483528 牛肉 下一篇：燒牛蹄筋 |
| 赤峰對(duì)夾 | 內(nèi)蒙古赤峰的飲食特點(diǎn)仍以內(nèi)蒙古草原風(fēng)味為主，大街上有很多出售風(fēng)味小吃的攤點(diǎn)，多以烤制的面食為主，具有酥脆香甜的特點(diǎn)，如哈達(dá)火燒、對(duì)夾（一種餅夾肉）等。 赤峰對(duì)夾被稱之為中國(guó)的包肉漢堡。 主要組成：酥餅+熏肉 工藝：把餅烤熟，然后有刀在餅側(cè)面開(kāi)口，塞進(jìn)熏好的肉即可食用。 特點(diǎn)：香脆可口！！ 對(duì)夾源于一種“杈子燒餅”，這種燒餅與普通芝麻烤餅除了在和面和制作工藝上有所不同外，還在于從吊爐取出之后，再擺到一種鐵制杈子上，回爐以微火重烤一遍，這樣做成的燒餅，外脆內(nèi)軟，別有風(fēng)味。對(duì)夾內(nèi)的熏肉也十分講究，精選十幾種配料調(diào)味，香而不膩。對(duì)夾外表金黃，層次分明，具有北方特點(diǎn)，香酥脆，肉細(xì)嫩，瘦而不柴，肥而不膩，亦有南方淡淡的茶香，沁人心脾，具有理氣、養(yǎng)脾之功效。 對(duì)夾之來(lái)歷，得從康熙、乾隆年間說(shuō)起，也是清朝的鼎盛時(shí)期，正值太平盛世，乾隆每年舊歷五月都要到熱河行宮（承德避暑山莊）避暑狩獵。據(jù)講，一次狩獵木蘭圍場(chǎng)，追逐一只斑斕猛虎，來(lái)到了紅山（赤峰）腳下，終于獵虎如愿。乾隆皇帝就在赤峰下洼子“松山館”用親帶御廚擺下了滿漢全席大宴群臣。除烤全羊外，三十八味宮廷御膳美味佳肴中，就數(shù)對(duì)夾名列前茅，眾臣食之贊不絕口。由此制作秘方傳入民間。 赤峰第一個(gè)對(duì)夾鋪“復(fù)生隆”由蘇德標(biāo)的父親蘇文玉于民國(guó)六年（一九一七年）開(kāi)創(chuàng)。最初開(kāi)設(shè)在赤峰的頭道街，民國(guó)十三年（一九二四年）遷址二道街華興飯店?yáng)|隔壁。 2003年，“福興樓對(duì)夾”被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定為“中國(guó)名點(diǎn)?！毕乱黄呵嚆~藝術(shù)品 |
| 燒牛蹄筋 | 以牛蹄筋和大蔥加工燒制的佳肴。此菜用料講究，色白透明：油清底亮，口香筋軟，富含營(yíng)養(yǎng)，常用于迎賓宴席。下一篇：扒雞茸發(fā)菜 |
| 扒雞茸發(fā)菜 | 內(nèi)蒙古名菜。以內(nèi)蒙古特產(chǎn)發(fā)菜為主料，雞茸為輔料扒制而成。將發(fā)菜用溫水泡發(fā)、清洗整理干凈。雞脯肉制成茸狀，加蛋清、淀粉和精鹽、味素調(diào)成糊。凈發(fā)菜拖雞茸糊下入熱水鍋汆熟撈出，碼在盤內(nèi)。勺內(nèi)放底油，蔥、姜絲熗鍋，烹料酒，添雞湯，加精鹽、味素等燒開(kāi)，撈出蔥、姜絲，撇去浮沫，用淀粉勾成芡汁，點(diǎn)香油澆在主料上即成。此菜具有質(zhì)地軟嫩滑爽，口味清香鮮咸，色澤黑白相同等特點(diǎn)。下一篇：八珍肴 |
| 青銅藝術(shù)品 | 赤峰市力王工藝美術(shù)有限公司是專門從事青銅工藝品和藝術(shù)掛毯等產(chǎn)品生產(chǎn)的民營(yíng)企業(yè)，創(chuàng)辦于1995年。 力王青銅藝術(shù)品剛一問(wèn)世，便受到了世人的青睞，產(chǎn)品暢銷，供不應(yīng)求，既進(jìn)入尋常百姓家，又能登大雅之堂，新華每日電訊、新華互聯(lián)網(wǎng)、報(bào)紙、電視臺(tái)多次給予報(bào)道；國(guó)家外交部、中國(guó)對(duì)外友好協(xié)會(huì)指定力王公司為國(guó)家級(jí)禮品供應(yīng)單位；江澤民、朱容基等黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人多次將力王公司藝術(shù)品饋贈(zèng)外國(guó)首腦，特別是“世紀(jì)寶印”已成為包括法國(guó)總統(tǒng)希拉克、俄羅斯總統(tǒng)葉利欽、普京在內(nèi)的22個(gè)國(guó)家首腦的收藏珍品。 下一篇：翁牛特羊肉 |
| 八珍肴 | 即八樣山珍海味：一曰醍醐，系牛奶中提煉出來(lái)的精華。煉乳酪時(shí)，上層凝結(jié)的為酥，酥上如油的為醍醐，味道極為甘美，是舊時(shí)蒙古人供佛的佳品。二曰獐羔。獐肉在蒙古族食譜中列為高級(jí)食品，其幼羔肉尤為鮮美。三曰野駝蹄。富有營(yíng)養(yǎng)，與熊掌齊名。四曰鹿唇。五曰駝乳，其中尤以白駝乳更為珍貴，不僅為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，而且是治療病病的良藥。六曰麋鹿肉，其肉香美，曾為蒙古大汗賜給臣下的賞品。七曰天鵝炙，即烤天鵝，類似北京烤鴨。八曰元玉漿，即馬0的雅稱，用馬奶釀制的酒?！ ?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)下一篇：赤峰對(duì)夾 |
| 巴林石 | 巴林石 據(jù)朱星白等《巴林石》所述，主要依據(jù)顏色、質(zhì)地、紋理和結(jié)構(gòu)，將巴林石分為雞血石、福黃石、凍石、彩石和圖案石五大類。 雞血石 巴林雞血石指含有紅色辰砂的巴林石，質(zhì)地多為透明、半透明；血色有鮮紅、朱紅、暗紅、橘紅等。血形呈片狀、塊狀、條帶狀、星點(diǎn)狀等。各品種均以各種“紅”命名，如夕陽(yáng)紅、彩霞紅、牡丹紅、金橘紅。 福黃石 凡主體呈黃色且透明半透明者均屬此類．還可按色調(diào)及紋理細(xì)分若干品種，如雞油黃、密蠟黃、流沙黃等。其中金橘黃可與田黃媲美。 凍石 凡透明半透明、無(wú)血又以黃色為地的巴林石均為凍石，是巴林石品種最多的一類。按其主體特征因素命名，有水晶、芙蓉凍、羊脂凍等。 彩石 凡無(wú)血非黃非凍的巴林石均為此類，最明顯的特征是質(zhì)地不透明而色彩豐富，因而品種命名也就豐富多彩，如紅花石、黃花石、咖啡石、木紋石等。 圖案石 指巴林石中帶有各種天然景物圖案并有一定觀賞價(jià)值的一類，可憑借主題而命名。 巴林石地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市巴林右旗 《關(guān)于給予“巴林石”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的請(qǐng)示》（右政發(fā)[2006]63號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市巴林右旗現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)礦區(qū)，即東經(jīng)110°21′30″至118°24′30″，北緯43°46′00″至43°47′30″。下一篇：巴林羊肉 |
| 赤峰黃玉米 | 原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)——“赤峰黃玉米”常年產(chǎn)量220萬(wàn)噸，商品量180萬(wàn)噸。下一篇：敖漢苜蓿 |
| 敖漢小米 | 敖漢小米 內(nèi)蒙古自治區(qū)敖漢旗現(xiàn)轄行政區(qū)域 《敖漢旗人民政府關(guān)于界定敖漢小米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的報(bào)告》，敖政發(fā)﹝2012﹞17號(hào) 敖漢旗農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：AN/T0001-2010《敖漢小米生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》下一篇：“赤波”飲料 |
| 赤峰綠豆 | 赤峰境內(nèi)被國(guó)家考古界命名的原始人類文化類型有興隆洼文化、趙寶溝文化、紅山文化、富河文化、小河沿文化、夏家店下層文化。從考古發(fā)掘出來(lái)的石器、骨器、陶器、青銅器等生產(chǎn)生活器物證明，早在8千余年前境內(nèi)的原始先民已經(jīng)過(guò)著原始農(nóng)耕、漁獵和畜牧的定居生活。上世紀(jì)50年代，赤峰市從東北引進(jìn)了粳米綠豆，到90年代，赤峰市農(nóng)牧科學(xué)研究院從農(nóng)家品種資源中選育出赤綠一號(hào)、大鸚哥綠豆品種并在生產(chǎn)上大面積應(yīng)用。赤峰市從上個(gè)世紀(jì)70年代開(kāi)始規(guī)?；N植歷史，1980年綠豆全市播種面積4.8萬(wàn)畝，總產(chǎn)量97.9萬(wàn)斤；2014年全市綠豆播種面積43717公頃總產(chǎn)量32200噸；從歷年的統(tǒng)計(jì)表中我們可以看出，播種面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)量都是在呈逐年增加的趨勢(shì)。 赤峰綠豆 糧食 地域范圍 赤峰市地處內(nèi)蒙古自治區(qū)東南部，東北地區(qū)西端，西遼河上游，大興安嶺西南段山脈與燕山北麓山地、內(nèi)蒙古高原、西遼河平原的復(fù)合截接部位。地理坐標(biāo)：北緯41°17'10"-45°24'15"，東經(jīng)116°21'07"-120°58'52"。總面積為90021平方公里，東西最寬375公里，南北最長(zhǎng)457.5公里。東南與遼寧省朝陽(yáng)市接壤，西南與河北省承德地區(qū)交界，西部和北部與內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟接連，東與通遼市毗鄰。赤峰綠豆農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍為赤峰市12旗縣區(qū)132個(gè)蘇木（鄉(xiāng)鎮(zhèn)），2014年赤峰綠豆播種面積43717公頃，總產(chǎn)量為32200噸，單產(chǎn)為737公斤/公頃。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：粒大顆均、深綠有光，性喜溫暖，耐旱，適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)期短，具有豆味濃香、好煮易爛的特點(diǎn)。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：檢測(cè)結(jié)果顯示赤峰綠豆蛋白質(zhì)含量為24.0～24.5g/100g；脂肪含量為1.02～1.14g/100g；維生素E含量為2.56～3.54mg/100g；維生素B1含量為0.11～0.23mg/100g；鈣含量為107～113mg/100g；磷含量為343～364mg/100g；鉀含量為1.12×103；特別是綠豆蛋白中的賴氨酸類，不能在人體中合成，靠食用豆類吸收，所以綠豆具有重要的保健和藥用價(jià)值。其清熱、解毒、性甘涼。3、安全要求：赤峰綠豆，由于生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)無(wú)工業(yè)污染，赤峰市內(nèi)耕地被內(nèi)蒙自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定為無(wú)公害生產(chǎn)基地，水質(zhì)土壤均達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)，因此生長(zhǎng)的綠豆無(wú)農(nóng)藥殘留，是合格的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。赤峰綠豆種植產(chǎn)品符合《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)包裝管理辦法》等相關(guān)規(guī)范和法律法規(guī)規(guī)定。4、分級(jí)：根據(jù)感官指標(biāo)、理化指標(biāo)等分為特級(jí)品、一級(jí)品、二級(jí)品、三級(jí)品、統(tǒng)裝品。5、包裝：直接上市的產(chǎn)品根據(jù)市場(chǎng)需要，包裝應(yīng)符合NY/T658標(biāo)準(zhǔn)要求。包裝容器（袋）材料應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥、無(wú)毒、無(wú)異味、聚乙烯塑料袋應(yīng)符合GB9687標(biāo)準(zhǔn)要求。包裝要牢固、密封性好、防潮、美觀，便于裝卸、倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸。產(chǎn)品標(biāo)簽符合GB7718的規(guī)定。6、運(yùn)輸和貯藏：儲(chǔ)運(yùn)存庫(kù)房應(yīng)陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)良好，無(wú)蟲(chóng)害鼠害。儲(chǔ)存方法不能使綠色食品發(fā)生變化引入污染，不與農(nóng)藥化肥及其他化學(xué)制品等同儲(chǔ)一庫(kù)。運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染，運(yùn)輸時(shí)防雨防潮，嚴(yán)禁與有毒有異味易污染物品混裝混運(yùn)。下一篇：阿日奔蘇木婚禮 |
| 赤峰小米 | 赤峰境內(nèi)被國(guó)家考古界命名的原始人類文化類型有興隆洼文化、趙寶溝文化、紅山文化、富河文化、小河沿文化、夏家店下層文化。從考古發(fā)掘出來(lái)的石器、骨器、陶器、青銅器等生產(chǎn)生活器物證明，早在8千余年前境內(nèi)的原始先民已經(jīng)過(guò)著原始農(nóng)耕、漁獵和畜牧的定居生活。赤峰市種植谷子歷史悠久，2003年在興隆溝遺址出土了距今8000年的栗和黍的碳化顆粒標(biāo)本，經(jīng)加拿大、英國(guó)和我國(guó)的研究機(jī)構(gòu)用C14等手段鑒定論證后，認(rèn)為是人工栽培形態(tài)最早的谷物，由此推斷赤峰敖漢地區(qū)是中國(guó)古代旱作農(nóng)業(yè)起源地，也是橫跨歐亞大陸旱作農(nóng)業(yè)的發(fā)源地。赤峰市志記載：遼史記載：“保寧七年（976），漢有宋兵，使來(lái)乞糧，詔賜粟二十萬(wàn)斛助之”。 赤峰小米 糧食 地域范圍 赤峰市地處內(nèi)蒙古自治區(qū)東南部，東北地區(qū)西端，西遼河上游，大興安嶺西南段山脈與燕山北麓山地、內(nèi)蒙古高原、西遼河平原的復(fù)合截接部位。地理坐標(biāo)：北緯41°17'10"-45°24'15"，東經(jīng)116°21'07"-120°58'52"?？偯娣e為90021平方公里，東西最寬375公里，南北最長(zhǎng)457.5公里。東南與遼寧省朝陽(yáng)市接壤，西南與河北省承德地區(qū)交界，西部和北部與內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟接連，東與通遼市毗鄰。赤峰小米農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍為赤峰市12旗縣區(qū)132個(gè)蘇木（鄉(xiāng)鎮(zhèn)），2014年赤峰谷子播種面積96344公頃，總產(chǎn)量為238610噸，單產(chǎn)為2477公斤/公頃。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：赤峰的氣候條件決定了根植于赤峰旱坡地的粟耐干旱、抗倒伏、適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)，致使當(dāng)?shù)毓茸樱ㄋ冢┘庸ず蟮男∶最w粒大、粒徑約為1.0-1.5毫米，粒呈圓形、晶瑩透明，小米適口性好、營(yíng)養(yǎng)豐富、金黃馨香。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：赤峰的小米富含人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素，蛋白質(zhì)含量是8.65～11.4g/100g；維生素B1含量是0.31～0.48mg/100g；維生素B6含量是0.04～0.05mg/100g；維生素E含量是0.79～1.32mg/100g；葉酸含量為23.8～34.1μg/100g；磷含量是176～290mg/100g；鉀含量是183～255mg/100g；營(yíng)養(yǎng)豐富，質(zhì)純味正，香軟可口，是平衡膳食、調(diào)節(jié)口味的理想食品，也非常適合懷孕期婦女及產(chǎn)后進(jìn)補(bǔ)食用。正是由于赤峰的小米適口性好、營(yíng)養(yǎng)豐富，金黃馨香的小米粥成為女人哺乳、老人患病、嬰兒斷奶的首選食物。3、安全要求：赤峰市小米，由于生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)無(wú)工業(yè)污染，赤峰市轄區(qū)內(nèi)基地全部被內(nèi)蒙自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定為無(wú)公害生產(chǎn)基地，水質(zhì)土壤均達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)，因此生長(zhǎng)的小米無(wú)農(nóng)藥殘留，是合格的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，大部分小米通過(guò)國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、部分登記為地理標(biāo)志產(chǎn)品。赤峰小米種植產(chǎn)品符合《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)包裝管理辦法》等相關(guān)規(guī)范和法律法規(guī)規(guī)定。4、分級(jí)：根據(jù)感官指標(biāo)、理化指標(biāo)等分為特級(jí)品、一級(jí)品、二級(jí)品、三級(jí)品、統(tǒng)裝品。5、包裝儲(chǔ)存：脫粒后的谷子禁用裝化肥的纖維袋包裝，家庭儲(chǔ)藏以糧圍子或土倉(cāng)為佳，注重防蟲(chóng)防鼠害和通風(fēng)。避光、常溫、干燥和有防潮設(shè)施。直接上市的產(chǎn)品根據(jù)市場(chǎng)需要，包裝應(yīng)符合NY/T658標(biāo)準(zhǔn)要求。包裝容器（袋）材料應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥、無(wú)毒、無(wú)異味、聚乙烯塑料袋應(yīng)符合GB9687標(biāo)準(zhǔn)要求。包裝要牢固、密封性好、防潮、美觀，便于裝卸、倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸。產(chǎn)品標(biāo)簽符合GB7718的規(guī)定；6、儲(chǔ)運(yùn) 儲(chǔ)運(yùn)存庫(kù)房應(yīng)陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)良好，無(wú)蟲(chóng)害鼠害。運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染，運(yùn)輸時(shí)防雨防潮，嚴(yán)禁與有毒有異味易污染物品混裝混運(yùn)。下一篇：蒙田小米 |
| 赤峰綠鳥(niǎo)雞 | 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局為草原興發(fā)頒發(fā)了核準(zhǔn)使用“赤峰綠鳥(niǎo)雞”國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志牌匾。地理標(biāo)志，一個(gè)產(chǎn)品的“國(guó)際護(hù)照”，它是產(chǎn)品進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)的一張“質(zhì)量通行證”。核準(zhǔn)草原興發(fā)使用赤峰綠鳥(niǎo)雞國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志，對(duì)于提升赤峰綠鳥(niǎo)雞的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)都具有不可估量的作用。近年來(lái)，草原興發(fā)特別注重企業(yè)無(wú)形資本的發(fā)掘和培育，在成功取得農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、中國(guó)馳名商標(biāo)兩塊金字招牌后，又于2003年成功取得了對(duì)赤峰綠鳥(niǎo)雞實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專用標(biāo)志的使用核準(zhǔn)。此次核準(zhǔn)使用國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志，是在草原興發(fā)實(shí)施重大資產(chǎn)重組，企業(yè)名稱發(fā)生變更后，國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)赤峰綠鳥(niǎo)雞經(jīng)營(yíng)主體的再次確認(rèn)。這是草原興發(fā)實(shí)施品牌戰(zhàn)略的又一重要成果，也是對(duì)草原興發(fā)全程規(guī)范生產(chǎn)赤峰綠鳥(niǎo)雞產(chǎn)品產(chǎn)品的官方認(rèn)可，對(duì)于提升草原興發(fā)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力具有十分重要的意義。 |
| 巴林左旗笤帚 | 巴林左旗十三敖包鎮(zhèn),位于內(nèi)蒙古赤峰市東部,距巴林左旗政府所在地25公里,全鎮(zhèn)轄區(qū)33個(gè)行政村,88個(gè)自然村,14415戶,總?cè)丝?8374人,全鎮(zhèn)總面積114.2萬(wàn)畝,耕地面積31.29萬(wàn)畝.其中,水澆地面積8.9萬(wàn)畝,草牧場(chǎng)面積68.4萬(wàn)畝,現(xiàn)有家畜存欄17.5萬(wàn)頭(只).十三敖包鎮(zhèn)是以農(nóng)業(yè)為主的鄉(xiāng)鎮(zhèn),種植作物以玉米和笤帚苗為主,旱坡地以種植笤帚苗為主,年種植笤帚苗達(dá)到10多萬(wàn)畝. 十三敖包鎮(zhèn)笤帚苗生產(chǎn)已有50多年歷史,素以(笤帚苗之鄉(xiāng))而聞名,笤帚苗制品是廣大農(nóng)村,城鎮(zhèn),工廠,學(xué)校,企事業(yè)單位等生產(chǎn)生活必需品和消費(fèi)品,笤帚制品以其綠色環(huán)保,無(wú)污染,無(wú)公害等優(yōu)點(diǎn)深受廣大消費(fèi)者青睞,需求量逐年上升,有著巨大的市場(chǎng)潛力,經(jīng)濟(jì)效益可觀,產(chǎn)品不僅銷往全國(guó)各地,現(xiàn)在已開(kāi)始出口韓國(guó)和歐洲等國(guó)家,近幾年來(lái),在各級(jí)黨委政府指導(dǎo)和關(guān)懷下,制定優(yōu)惠政策,創(chuàng)建寬松環(huán)境,采取有力措施,實(shí)行專項(xiàng)推進(jìn),取得一定成效,笤帚苗產(chǎn)業(yè)已成為全鎮(zhèn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),成為群眾增收致富的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源,2005年,全鎮(zhèn)笤帚苗種植,加工,銷售產(chǎn)值達(dá)到2億元,獲取收入達(dá)到8000多萬(wàn)元,人均1340元,占人均純收入的43%. 經(jīng)過(guò)多年培養(yǎng)和發(fā)展,笤帚苗產(chǎn)業(yè)不斷壯大,知名度不斷提高,產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位,信譽(yù)程度越來(lái)越好,現(xiàn)已成為全國(guó)知名的笤帚苗生產(chǎn)基地:東北地區(qū)最大的笤帚苗集散地:內(nèi)蒙古地區(qū)種類齊全的笤帚制品加工基地,建成了全國(guó)最大的笤帚苗交易市場(chǎng). 下一篇：赤峰啤酒 |
| 天山大明綠豆 | 天山大明綠豆 天山明綠豆，粒大飽滿，色美明亮，明綠無(wú)雜色，無(wú)污染，營(yíng)養(yǎng)成份豐富，經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部檢測(cè)，含蛋白質(zhì)27.18%，比其它綠豆高3%，含脂肪0.97%，含淀粉49.39%，明顯高于其它糧食作物，含礦物質(zhì)元素（mg\kg），鈣924，磷2496，鐵38.52，富含B族維生素，葉酸胡蘿卜素等，綠豆芽還含有維生素C和P，所以綠豆具有重要的保健和藥用功效。其清涼解毒，消暑利水，性甘涼。我國(guó)中醫(yī)將綠豆的葉、花、種子、種皮入藥，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈管炎硬化、壞血病、夜盲癥等都有一定的療效作用。 阿旗是內(nèi)蒙古自治區(qū)雜糧雜豆生產(chǎn)基地之一，其品種多達(dá)20余種，優(yōu)質(zhì)綠豆是阿旗農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，全旗綠豆種植面積達(dá)到100多萬(wàn)畝，天山大明綠豆已在國(guó)家工商局注冊(cè)。由于種植綠豆效益好，帶動(dòng)了周邊地區(qū)，如巴林左旗、巴林右旗、扎魯特旗、開(kāi)魯?shù)鹊?。目前已形成一個(gè)以阿旗為中心，以天山明綠豆為主要品種的種植區(qū)，綠豆年總產(chǎn)量達(dá)30萬(wàn)噸。為綠豆深加工提供了可靠的原料保障。 地域范圍 阿魯科爾沁旗（以下簡(jiǎn)稱阿旗）位于赤峰市東北部，地理位置東經(jīng)119°2′15″-121°1″，北緯43°21′54″-45°24′20″，現(xiàn)有11個(gè)蘇木、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），一個(gè)辦事處，其中農(nóng)區(qū)鄉(xiāng)、鎮(zhèn)6個(gè)，牧區(qū)蘇木5個(gè)，總戶數(shù)87774戶，總?cè)丝?9.6萬(wàn)人，總土地面積2141.5萬(wàn)畝。在阿旗境內(nèi)，除北部高山區(qū)罕蘇木外，坤都鎮(zhèn)以南涉及10個(gè)蘇木、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），221個(gè)村，劃定為農(nóng)產(chǎn)品“天山明綠豆”地理標(biāo)志區(qū)域保護(hù)范圍。赤峰阿魯科爾沁旗天山鎮(zhèn)作為全旗的中心鎮(zhèn)，有著發(fā)展城郊特色經(jīng)濟(jì)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。種植面積150萬(wàn)畝，年生產(chǎn)總量7500噸，年產(chǎn)值46500萬(wàn)元。 2自然條件與歷史因素 ?。?）地址地貌：阿旗北依大興安嶺山脈，南臨西拉木倫河畔，地勢(shì)北、西高，南、東低，由中山地過(guò)渡到低山丘陵，直至傾斜平原。耕地主要分布在中西部及南部的沿河兩岸，山間谷地及丘陵緩坡地帶，土址類型主要是栗鈣土、灰色草甸土，其中是草甸土、灌淤土，土壤pH值在8左右，偏堿。土壤肥力氮少、磷中等偏下，鉀大部分區(qū)富足，少部分地塊欠缺。 （2）水文：阿旗境內(nèi)河流屬于西遼河流域上游，烏力吉木倫河、西拉木倫河水系，總流域面積為14477平方公里，地表水總量13.393萬(wàn)立方米，主要 有烏力吉木倫河、西拉木倫河、黑木倫河、歐木倫河四條河，在本旗發(fā)源的 有黑木倫河、歐木倫河，有“五一”水庫(kù)、寶力格水庫(kù)兩座，有效庫(kù)容量284萬(wàn)立方米，可灌地面11.2萬(wàn)畝，大小湖泊52個(gè)，自然水面3.2萬(wàn)畝。以歐木倫河（發(fā)源于本旗坤都鎮(zhèn)）、烏力吉木倫河（發(fā)源于巴林左旗）兩大河流貫穿本旗，由于處在下游，水源較好。根據(jù)水文地質(zhì)資料證明，地下水源比較豐富，凈貯量可達(dá)458億立方米。 ?。?）氣候：本旗屬溫帶、半干旱大陸性氣候區(qū)系。其特點(diǎn)是春季干旱多風(fēng)，夏季溫?zé)岫嘤辏锛镜蜏囟?，冬季寒冷少雪而漫長(zhǎng)，冬、春大風(fēng)較多，以西北風(fēng)為主，年平均風(fēng)速3-3.5米/秒。日光充足，積溫有效性高，平均日照時(shí)數(shù)2700-3100小時(shí)，平均無(wú)霜期95-140天，年平均降雨量300-400mm，濕潤(rùn)度罕蘇木以北為0.6以上，罕蘇木以南為0.46-0.3。 ?。?）歷史因素：早在1983年，阿旗就以形成綠豆種植的歷史，但并沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)，近十年來(lái)，已成為內(nèi)蒙古主要綠豆生產(chǎn)基地，也是全國(guó)播種面積最大的縣，是全國(guó)三大綠豆主產(chǎn)區(qū)，已成為阿旗農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，是農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源。 3生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程 ?。?）產(chǎn)地條件:氣候條件：無(wú)霜期100d以上，有效積溫2200℃以上，年降雨量在300-400mm以上。土壤條件:播前要選準(zhǔn)地塊，鹽堿度過(guò)大地塊不選，低洼易澇地塊不選。土壤pH值在6.5-7.0為宜。pH＞8不利根系生長(zhǎng)。 ?。?）栽培技術(shù): ?、俜N子與選茬 a品種選擇：按當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)類型和市場(chǎng)需求，因地制宜選擇熟期適宜，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種天山明綠1、2號(hào)等天山明綠豆品種。 b選種要求：種子播前要精選。挑除病粒、雜粒、硬粒，以保證種子的純度和凈度。種子發(fā)芽率不低于95%，純度不低于97%，凈度不低于98%，含水量不高于13%。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.3的有關(guān)規(guī)定。 ?、诓缈诘倪x擇：綠豆忌連作。重茬、迎茬地塊不選。應(yīng)選擇禾本科作物的茬口。 ?。?）整地與施肥： ?、僬兀翰デ耙?xì)整地，要做到翻、耙細(xì)碎、平整。綠豆適宜壟作。壟距以不超40cm為宜，壟距過(guò)大，不能充分發(fā)揮單位面積效益。播深2-3cm。 ?、谑┓剩壕G豆生育期短，需肥集中，所以施肥應(yīng)以底肥為主，一次性施入。并做到農(nóng)肥與化肥結(jié)合，農(nóng)肥每公頃10-15m3，化肥每公頃施45%以上硫酸鉀（氯化鉀）復(fù)合肥80-150kg。 綠豆對(duì)微肥敏感，施入微量元素肥料效果明顯，一般每公頃可施微肥5-10kg做底肥。 ?。?）播種： ①播種時(shí)間：以5月下旬-6月上旬。 ?、诓シN方法：適時(shí)搶播，播前灌水最佳。播種量每公頃20kg左右，肥地少些，瘠地多些。播種深度一般2—3cm為宜。可以點(diǎn)播或條播，下籽要散落均勻，便于間苗。 ③種植密度：綠豆喜歡單株生長(zhǎng)，不論點(diǎn)播或條播都不能留簇苗、雙苗。每公頃保苗20—30萬(wàn)株。 ?。?）田間管理： ?、匍g、定苗：間、定苗要本著肥地宜稀，薄地宜密的原則進(jìn)行間、定苗。第一片復(fù)葉出現(xiàn)時(shí)進(jìn)行間苗。第2片復(fù)葉出現(xiàn)時(shí)進(jìn)行定苗。間、定苗要去小留大，去弱留壯，去雜留純。 ②鏟趟：綠豆對(duì)田間管理要求很嚴(yán)，特別是生育期，管理應(yīng)及時(shí)。做到三鏟三趟，鏟趟要淺—深—淺。鏟前趟一犁效果更好。 ③灌水：綠豆苗期耐旱，進(jìn)入花期需水劇增，此時(shí)天旱要及時(shí)灌水，水分不足會(huì)造成嚴(yán)重落花落莢。 ?、芨庾贩剩河?.4%磷酸二氫鉀與1%尿素混合，或用4%多菌靈懸浮液加1%尿素及3%過(guò)石混合液，噴灑葉面效果均較好。 （6）病蟲(chóng)害防治： 農(nóng)藥使用必須嚴(yán)格按GB/T8321規(guī)定使用。 ?、俨『Γ壕G豆主要病害有：銹病、葉斑病、霜霉病等。防葉斑病，可用40%多菌靈可濕性粉劑1000倍液。 ?、谶x用提純復(fù)壯種子輪作或間作。 ?、巯x(chóng)害：蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、粘蟲(chóng)和草地螟。用高效、低毒、低殘留胺基 甲酸酯、有機(jī)磷或菊酯農(nóng)藥，對(duì)水常規(guī)噴霧。防治蚜蟲(chóng)：5％樂(lè)果粉劑15-20kg/公頃，或50%樂(lè)果乳劑1500倍噴灑。防治粘蟲(chóng)、草地螟：90%晶體敵百蟲(chóng)800倍液或80%敵敵畏1000倍液，或20％速滅殺丁5000倍液噴灑。 （7）收獲：收獲期的確定很重要。面積小，勞力充足，可以分批收獲，選熟先收，后熟后收。面積大，勞力不足，要一次收獲，在80%的莢已成熟即可全收。收獲后要及時(shí)脫粒，晾曬。收獲季節(jié)，因雨季尚未過(guò)，要注意防止捂垛出芽。 （8）生產(chǎn)記錄：從播種到收獲的生產(chǎn)過(guò)程要有農(nóng)事活動(dòng)記錄，記錄相關(guān)內(nèi)容：鄉(xiāng)（村）、地塊名稱、面積、品種、播期、施肥種類及施肥量、病蟲(chóng)害的發(fā)生及防治方法、灌溉時(shí)間、水的來(lái)源、收獲時(shí)間及方式。 收獲后的各道工序： ①收獲：植物成熟后，用鐮刀或機(jī)械進(jìn)行收割，之后運(yùn)往場(chǎng)院涼曬。 ?、诿摿＃郝递S滾壓或機(jī)械脫粒，單獨(dú)存放。 ?、埏L(fēng)選：交秕粒雜質(zhì)去掉。 ?、茏呤簩⒚摿５臅r(shí)混進(jìn)去石塊分離出去。 ⑤大小篩：由孔隙不同的篩子進(jìn)行篩選。 ⑥比重：用比重機(jī)進(jìn)行比重、分級(jí)。 ?、叱善罚喊b入庫(kù)。 4產(chǎn)品特征特性及質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）特征及品質(zhì)指標(biāo)：“天山明綠豆”粒大適中，百粒重5.5-6.5克，顆粒飽滿，色澤明亮，鮮綠，無(wú)雜色，無(wú)污染，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心檢測(cè)：含蛋白質(zhì)27.18%，比其它綠豆高3%，含脂肪0.97%，含淀粉49.39%，礦物質(zhì)元素（mg/kg）：鈣924、磷2496、鐵38.52。富含B族維生素、葉酸胡蘿卜素、硫胺素等。特別是綠豆蛋白中的賴氨酸類，不能在人體中合成，靠食用豆類吸收，綠豆芽還含有維生素C和P，所以綠豆具有主要的保健和藥用功效。其清熱、解毒、性甘涼。對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈硬 化、壞血病、夜盲癥等都有一定的療效作用。 ?。?）質(zhì)量安全規(guī)定：綠豆的分類、質(zhì)量指標(biāo)，運(yùn)輸和儲(chǔ)存嚴(yán)格執(zhí)行 GB/T10462-89標(biāo)準(zhǔn)，糧食衛(wèi)生執(zhí)行GB2715。 5包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定 本規(guī)定執(zhí)行GB/T10462-89標(biāo)準(zhǔn)。 ?。?）分級(jí)及包裝：天山明綠豆種皮為綠色，深綠色，有光澤的綠豆占95%以上，根據(jù)粒的直徑大小分級(jí)包裝。 ?。?）標(biāo)識(shí)：注明生產(chǎn)日期、生產(chǎn)單位、產(chǎn)地、等級(jí)、規(guī)格、凈重、包裝日期、并做好相關(guān)記錄。 （3）貯藏及運(yùn)輸：包裝后入庫(kù)貯藏，單獨(dú)存放，入庫(kù)前清理倉(cāng)庫(kù)并消毒處理，邊角地方放鼠夾，防止鼠害發(fā)生，定期檢查、通風(fēng)、避免發(fā)生霉變。運(yùn)輸時(shí)，不能與其它產(chǎn)品等同運(yùn)輸，以免發(fā)生混雜。 下一篇：奶啤酒 |