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　　龍道村　　龍道村位于鐘山縣城南面，距縣城約15公里，該村初建于宋，依嶺而建，前塘后嶺，很有氣勢(shì)，該村古宅連遍，炮樓聳立，拾階而入，如探古堡?！　≡摯逵袃纱筇攸c(diǎn)，一是連遍古宅，戶戶相通相連，家家青磚青瓦，巷道撿階而上如山城，高樓聳立似城堡。很有一些地方特點(diǎn)。其二，該村戶戶為石庫(kù)門，家家戶戶均用麻石作門框，并刻以門對(duì)（對(duì)聯(lián)）。分陰刻陽(yáng)刻兩種，對(duì)聯(lián)對(duì)仗工整，內(nèi)容積極向上，有的還飾以浮雕圖紋，相傳很久以前，該村出了一位舉人，考取功名后，放棄仕途，回歸故里，興辦私學(xué)，干起了教書育人的事業(yè)，過著清貧孤寂的日子。這在學(xué)而優(yōu)則士的封建社會(huì)里是很難為村里人所理解的，年復(fù)一年又一年，舉人老了，可村中后輩卻成長(zhǎng)起來了，他一生的努力，使村里出了一批秀才，村里人開始認(rèn)識(shí)該舉人良苦用心，為紀(jì)其德，同時(shí)也顯示自家是崇尚文化的詩(shī)禮之家，從而有了這道獨(dú)特風(fēng)景?！　≡摯宸课菀话阋赖貏?shì)分兩層，第一層為前進(jìn)，二層為后進(jìn)，前進(jìn)前為走廊，后兩旁為豬牛圈，中間為天井，天井旁是上后進(jìn)（二層）的土梯，后進(jìn)主屋為普通三間，中為主廳，兩旁為房，后進(jìn)與前進(jìn)相隔一條走廊，走廊除為主廳門前外，且通向兩頭廚房，進(jìn)入主屋兩旁房間。一般前進(jìn)走廊與主屋兩房間或廚房都與外相通相連，是很有特點(diǎn)的鄉(xiāng)村建筑?！　『商链逦挥阽娚胶商溜L(fēng)景區(qū)中，為該景區(qū)主要村莊，距縣城約15公里。該村四面環(huán)山，荷據(jù)中央，村繞塘轉(zhuǎn)，屋建池旁，且青石鋪路，綠樹掩映。古道老屋，實(shí)為一處古老鄉(xiāng)村的原始標(biāo)本。20世紀(jì)70年代文物考古、普查時(shí)，在該村的山中發(fā)現(xiàn)了大量的野生動(dòng)物的遺存，并采集了大量的大熊貓、犀牛、亞洲象、野豬、鹿等野生動(dòng)物的骨化石，到目前為止，廣西壯族自治區(qū)自然博物館所成列的大熊貓化石標(biāo)本仍是在該村后山巖洞所采集的。

　　碧水巖　　碧水巖位于鐘山通往八步、富川公路三岔路口即望高丁字路口附近，又名出水壁。大約于50萬(wàn)年前形成，巖洞全長(zhǎng)4200米，最寬處90米，最高處100米，自成18個(gè)洞廳，且廳廳相連，洞環(huán)水繞，千回百轉(zhuǎn)，是一個(gè)層樓式洞穴。素以“巨大的洞廳、寬闊的沙灘、幽長(zhǎng)的暗河、高大的乳石”而聞名。石花、石柱、石簾、石筍、石果構(gòu)成的景致千姿百態(tài)，神奇美妙　　?！　《粗杏幸粭l暗河，暗河沿游覽線時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，循河前進(jìn)，時(shí)而可見險(xiǎn)峻崢嶸水景，時(shí)而聽到一種奇怪的濤聲。暗河出口處是個(gè)大洞廳，頂上的石紋仿若旋轉(zhuǎn)的宇宙天文圖，洞口的懸石奇似蛟龍戲水。洞外有如匹練飛掛的水簾?！　”趟畮r目前僅開發(fā)了1/5，可供游覽1200米，在將近50分鐘的游程中，有“百鳥朝鳳”、“龍鳳大廳”、“珍珠水?！?、“江峽奇景”、“錦銹中華”、“參娃拜觀音”、“石鐘”、“天書”等20多處美景?！　∵M(jìn)洞游覽，也可品嘗到“瑤家油茶”、“瑤家菜包”、“竹筒雞”、“香荷排骨”等風(fēng)味佳肴，還可欣賞到民表族風(fēng)情表演。碧水巖

英家粵東會(huì)館為廣西自治區(qū)文物保護(hù)單位?！　』洊|會(huì)館

　　賀州龍井古民居距離市區(qū)9千米。歷史文化類人文風(fēng)景旅游區(qū)。是一個(gè)建于清同治—光緒年間的古村，目前仍然保留大量清朝同治至光緒年間的古民居群，其中包括民國(guó)三任總統(tǒng)顧問張廷輔故居。古民居建筑技術(shù)精湛，建筑物雕龍畫鳳，至今保持完整，龍井村也是本地人聚居的一個(gè)重要村落，至今仍保留著本地人的奇特生活習(xí)俗。是研究賀州本地人文化的一個(gè)重要窗口?！　↓埦那旯朋A道全都是用條石鋪設(shè)而成，總長(zhǎng)1000多米，現(xiàn)雖然經(jīng)歷了千百年的滄桑，但仍可見當(dāng)年的歷史足跡。居民區(qū)的龍井泉水甘甜芳香，冒出一尺多高的串串水珠還能預(yù)測(cè)天氣。多棵參天古榕分布在寨中，歡騰的小涼河流經(jīng)村寨。馬東、道東田園風(fēng)光點(diǎn)綴其間。2002年，中央電視臺(tái)拍攝的電視劇《圍屋里的女人》在龍井古民居多處設(shè)置拍攝點(diǎn)，近期的《歡樂桑田》也在龍井古民居附近的道東田園風(fēng)光多處采點(diǎn)，引起眾多游客對(duì)龍井古民居的濃厚興趣。 　　

玉坡恩榮石牌坊為文化旅游景點(diǎn)?！　∮衿露鳂s石牌坊

石龍橋?yàn)槭〖?jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位?！　∈垬颉　∈垬蛭挥谑堟?zhèn)鎮(zhèn)政府門前，橫跨于石龍河南北兩岸，始建于乾隆十一年（1746年），重建于光緒年間，全長(zhǎng)40米，寬5.2米，高12米，正拱跨度14米，副拱跨度7米，整座橋全用青石拱建而成，未用丁點(diǎn)灰漿連結(jié)，充分顯示我國(guó)橋梁建設(shè)的高超技術(shù)和我國(guó)勞動(dòng)人民的智慧?！　∈垬驑蜍啥烁髦檬{一對(duì)，兩石獅怒目圓瞪，虎虎生威，橋面兩側(cè)石欄、望柱、華蓋內(nèi)側(cè)飾滿浮雕圖案，望柱外側(cè)分別陰刻“龍?bào)礀|水”、“石鎖珠江”八個(gè)雄健橫聯(lián)大字，兩石欄上分別雕刻著“雙龍戲珠”、“雙鳳朝陽(yáng)”、“八仙賀壽”，“灃磯訪賢”、“三顧茅廬”、“巧借東風(fēng)”、“西湖借傘”、“十八相送”等刻工細(xì)膩、形象生動(dòng)的神話傳說和戲文掌故，給大橋以溢彩流金熠熠生輝，不但體現(xiàn)清代浮雕藝術(shù)的精湛，也體現(xiàn)清代戲曲藝術(shù)的興盛，說明了清代文化藝術(shù)之繁榮。　　總之，石龍橋是一座融建筑、雕刻、造形、戲曲藝術(shù)于一體的古石橋，在建筑及雕刻上都有較高的造詣，為廣西古石橋所罕見。該石橋2000年已被廣西壯族自治區(qū)人民政府公布為重點(diǎn)文物保護(hù)單位?！　∨c石龍橋同時(shí)興建的另有一座古戲臺(tái)，座落于離石橋不遠(yuǎn)的石龍街，其造形基本與大田戲臺(tái)相似，也還有一定的保護(hù)價(jià)值。

蓮花戲臺(tái)為省級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。　　蓮花戲臺(tái)　　蓮花戲臺(tái)位于鐘山兩安瑤族鄉(xiāng)的蓮花村，距縣城約20公里，該戲臺(tái)建于清光緒九年（1883年），戲臺(tái)南向與其相向50米是龍王庵，戲臺(tái)平面呈凸字形，臺(tái)口寬7.85米，深5.44米，后臺(tái)橫長(zhǎng)12米，進(jìn)深4.45米；整個(gè)建筑面積為96.2平方米，臺(tái)基高1.73米，前檐高13米，青石砌基，磚木結(jié)構(gòu)。重檐翹角歇山式項(xiàng)，正脊飾鱉魚及寶珠，二層瓦面上飾二龍戲珠，臺(tái)口上方八角藻井，其天花板均繪八寶圖案；前臺(tái)兩側(cè)斗拱間是木雕獅子，后臺(tái)正中屏　　風(fēng)上飾歌女手抱琵琶起舞圖畫，上方是“河青海宴”四字大拱額，臺(tái)基上有龍鳳花卉及人物的石浮雕，其下嵌建造戲臺(tái)由來的碑文，后臺(tái)兩側(cè)筑山字形風(fēng)火墻，前臺(tái)與后臺(tái)相通的兩個(gè)門上有“龍飛”、“鳳舞”木雕橫匾，屋頂正脊是雙魚托珠，可以說整個(gè)戲臺(tái)本身就是一件藝術(shù)品，不管是布局、結(jié)構(gòu)、擴(kuò)音、雕刻都達(dá)到較完美的結(jié)合，體現(xiàn)了瑤鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)貌和瑤民的聰明才智。2000年該戲臺(tái)已被列為廣西壯族自治區(qū)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

大田戲臺(tái)為廣西自治區(qū)文物保護(hù)單位。　　大田戲臺(tái)　　大田戲臺(tái)位于鐘山縣城西面公安鎮(zhèn)大田村，距縣城約十公里，此戲臺(tái)建于清光緒四年（即1878年），為磚、石、木結(jié)構(gòu)，呈凸字形，通高10余米，由前臺(tái)和后臺(tái)組成，前臺(tái)面寬6.37米，深5.5米；后臺(tái)寬10.12米，深3.6米；基高1.8米。整座戲臺(tái)青石青磚，雕工極為精美圓潤(rùn)，八柱梁構(gòu)架，八角藻井復(fù)頂，鼓石墊柱，青磚砌墻，青石為基，基旁雕以八仙賀壽，鑿雙龍以戲珠，臺(tái)上鏤兩虎以扶角，嵌二獅以呈瑞，后屏風(fēng)飾以山川樓閣，彩鳳仙鶴等木雕，工藝精湛，構(gòu)圖和諧。戲臺(tái)除古樸典雅、雄偉壯觀，且符合力學(xué)、聲學(xué)原理，整座戲臺(tái)屬水口廟附屬建筑，隱映于古樹秀竹之中，清澈的溪流環(huán)繞其中，整個(gè)環(huán)境優(yōu)雅別致，清靜恬適，為廣西不可多見的古戲臺(tái)之古代建筑之一。1981年列為廣西壯族自治區(qū)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。　　該戲臺(tái)所處村莊大田村也是一個(gè)很有特點(diǎn)的村莊，老屋、古榕、古樟在池塘的映襯下顯得特有韻味?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

摩崖石刻和碑刻為文化旅游景點(diǎn)。　　摩崖石刻

蔣氏神道碑為文化旅游景點(diǎn)?！　∈Y氏神道碑　　蔣氏神道碑位于鐘山城廂鎮(zhèn)白馬村旁，因碑文刻于一塊兩石相合如掌的巖石內(nèi)，故又名為合掌石碑，該碑全文近1300字，碑文記載南北朝時(shí)期，鐘山藉人蔣氏為了維護(hù)國(guó)家的統(tǒng)一而忠烈戒子的史實(shí)?！　∧铣笾麝愂鍖殲榱司S護(hù)其統(tǒng)治地位，有較控制在嶺南擁有重兵的伏波將軍——廣南酋帥鐘士雄，從而鉗制各地武裝，把鐘士雄之母蔣氏作為人質(zhì)，　　“每質(zhì)蔣氏于都下”，隋開皇八年隋文帝伐陳，陳敗，九年克建康(南京)，滅陳朝。晉王揚(yáng)廣把陳后主扣作人質(zhì)的蔣氏送回原籍臨賀，使鐘士雄母子得以團(tuán)圓，時(shí)值同鄉(xiāng)虞子茂興兵攻城，意在抗隋，并遣鐘文華召士雄入盟，士雄將要答應(yīng)，蔣氏申明大義，深知國(guó)家0給人民帶來的災(zāi)難，當(dāng)她預(yù)見國(guó)家統(tǒng)一業(yè)已成定局，勸士雄說“我在都揚(yáng)備嘗辛苦，今逢圣化，母子聚集，沒身不能上報(bào)焉，得為逆哉，汝若禽獸為心，背德意義，吾當(dāng)死于汝前”。士雄聽取母親勸戒，接著蔣氏復(fù)書信虞子茂，喻以禍福，虞子茂不聽，后被隋軍所敗，后來隋廷知道此事“遂封蔣氏為安樂縣郡”，隋亡唐興后，唐太宗“眷切先臣”，“明詔發(fā)皇華之命，出府庫(kù)之錢三千緡(吊)”，令“工部侍郎許國(guó)公蘇颋執(zhí)筆”撰文，勤石刻碑，名“安樂縣君神道碑”，該碑起初鑲嵌于原賜建長(zhǎng)生迎壽寺，后因五代亂壤，寺毀碑失，今合掌石碑為宋皇祜四年富川縣令劉詢將碑刻軼文重刻于合掌石內(nèi)，這是一塊不可多得的愛國(guó)主義教育教材，該碑文史實(shí)正史二十四史有記載?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　丹霞觀　　丹霞觀又名天師觀，位于公安鎮(zhèn)塘貝村白云山麓，始建于漢永壽元年(155年)，傳說為張道陵煉丹之所，歷代屢毀屢建。明洪武二十五年重建丹霞觀，后又在觀側(cè)及觀前相續(xù)建起“益公祠”及戲臺(tái)，1958年均被毀，1986年當(dāng)?shù)厝罕娂Y在原地重建丹霞觀及戲臺(tái)，丹霞觀依山傍水，座西向東，兩進(jìn)三間，寬11.7米，進(jìn)深23.3米，高12米，磚木石結(jié)構(gòu)，觀進(jìn)內(nèi)有供奉神靈的殿堂，齋醮祈禱的壇臺(tái)和講經(jīng)誦經(jīng)三室組成，天井兩側(cè)有望樓臺(tái)榭，殿堂供奉張?zhí)鞄熒裣?1尊。觀四周群峰環(huán)抱，山環(huán)水繞，樹木蔭翳，風(fēng)光秀麗，環(huán)境幽雅。　　清光緒十六年修的《富川縣志》記載：張道陵字輔漢，漢留候入業(yè)孫，生會(huì)稽天月山，善以符水治病，隱于富之白霞-，至桓帝永壽元年徒云臺(tái)峰，白日飛升人即其地，調(diào)之曰：“丹霞觀、丹灶，藥臼至存焉”，宋范純?nèi)手嗁R州，東坡與書云“丹霞觀張道陵遺跡果有良藥異中乎?”“蓋自昔傳之矣”。可見早在宋朝蘇東坡也曾問過丹霞觀張道陵在此煉丹之事。而在碧云巖的摩崖石刻詩(shī)題上也有兩首宋、明時(shí)期詩(shī)人留下“漢時(shí)真人已駕鴻，空留洞府舊山中”等詩(shī)句。說明歷史上也許曾有此事?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　玉坡村　　玉坡村地處鐘山縣城25公里的燕塘鎮(zhèn)，座落于喀斯特地貌的群山之中，該村依山傍水，村前小溪環(huán)繞，村后綠翠欲滴，周圍的筆架山、龍頭山、三臺(tái)山維妙維肖，景致十分可人，歷史上因進(jìn)士、舉人多，做官人多，有錢人更多，為方圓百里有名的富貴窩和官宦之鄉(xiāng)，且該村院深樓高，村固如堡，而被譽(yù)以“小南京”之美稱。　　玉坡村始建于宋，為其祖廖正一（宋元豐進(jìn)士，江西撫州府金雞縣人），因官于昭之舊縣龍平而選勝山之秀，水之媚，玉蘊(yùn)坡崗，冬溫夏涼的坡麓——玉坡坊為其子孫世代安居之所。到了元末，由于瑤壯民起義所擾，而遷居桂陽(yáng)，明朝中，而重回故疆?！　×握辉尤朐囂K文公軾，曾出知常州，得名后，入黨籍，自號(hào)竹林居士，有白云云溪二集留世。　　玉坡村自古是一注重教育的一個(gè)村莊，特別是在學(xué)而優(yōu)則士的封建時(shí)代，讀書習(xí)武，更成為該村一大風(fēng)氣。據(jù)史料記載，光明清時(shí)期該村就有舉人、進(jìn)士近二十人，且大多入士后都外出為官，有官至云南別駕，文林郎，梧州總兵、副總兵、參戎及河南光山，廣西桂林、龍坪，靈川、柳城、全州等府縣知縣、知事、教諭、訓(xùn)導(dǎo)、儒學(xué)。該村田地遠(yuǎn)波恭城、荔浦，大有買盡世間田之勢(shì)。特別是該村的玉溪，田地特多，解放前85％以上的人家都有較多的田地，實(shí)為有名的富貴窩。目前玉坡村仍保存著數(shù)十間舊式青磚大屋及數(shù)十公分厚的護(hù)村石墻和一些古井、門樓、石板巷道、石橋、古祠廟、石牌坊等。其恩榮石牌坊是該村最具特色的古建筑，也是廣西有名的古建筑之一。該牌坊位于該村廖氏宗祠前，為清乾隆十七年（1752年）該村進(jìn)士廖世德為紀(jì)其祖所建，牌坊占地10.30平方米，四柱、三間、五樓、廡殿頂，寬6.18米，進(jìn)深1.66米，通高7.32米，通體青石建造，牌坊滿布圓雕、高浮雕和浮雕，用料宏大厚實(shí)，石柱立在石基座上，柱前后均設(shè)抱鼓石，起護(hù)桿作用，其中中柱正面抱鼓石上鏤雕　　石獅，明間正樓廡殿正脊兩端飾反尾上翹魚鴟吻，正中為寶葫蘆頂，四斗拱間為透雕花窗，橫枋下正中石匾豎刻楷書“思榮”二字，花抬枋及枋間的石板為高浮雕和透雕鏤空的“雙龍戲珠”、“雙獅戲球”、“麟吐玉書”、“丹鳳朝陽(yáng)”、“八仙賀壽”、“魚躍門龍”等十多組玲瓏剔透寓意深刻的題材，總之該牌坊雕工精細(xì)，刀法嫻熟，是一件不可多得的藝術(shù)精品。2000年被廣西壯族自治區(qū)列為重點(diǎn)文物保護(hù)單位?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

一洞天遺址為文化旅游景點(diǎn)?！　∫欢刺爝z址　　一洞天遺址，位于英家鎮(zhèn)英家街東牛王爺山南麓，為石灰?guī)r洞穴，洞口東南向，距山腳地面約7米，洞口寬10余米，高3米，洞深　　50余米，分內(nèi)外兩進(jìn)，文化堆積層主要在外洞，呈灰褐色，膠結(jié)堅(jiān)硬，經(jīng)普查，及堆集層發(fā)掘有螺蚌殼、獸骨、燒土、石器、陶片等遺物，在洞中采集有磨制鹿角矛、骨珠、打制砥石片、繩紋夾吵陶片和鹿牙、獸骨等化石。是一處比較明顯完整的新石器人類遺址。　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　古鎮(zhèn)英家

　　花山水庫(kù)風(fēng)景區(qū)

　　荷塘風(fēng)景區(qū)

　　英家大頭菜，這是鐘山的標(biāo)志性特產(chǎn)。英家大頭菜于清朝乾隆年間就有種植，迄今栽培已有三百多年歷史。當(dāng)?shù)厝艘矀鞒辛巳俣嗄甑拇箢^菜的腌制、糖化、貯存的傳統(tǒng)制作和飲食文化。由于英家是客家人主要居住地，且位于思勤江岸邊，英家古鎮(zhèn)水上交通非常便利，與梧州、廣東外地商品貿(mào)易日益密切，英家大頭菜也通過梧州、廣東等地走出家門遠(yuǎn)銷全國(guó)。英家頭菜從此成為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的有名的土特產(chǎn)品。 現(xiàn)在一些老人，在談到廣西省工委轉(zhuǎn)移到鐘山縣英家古鎮(zhèn)繼續(xù)從事革命斗爭(zhēng)的那段歷史時(shí)，仍然被革命先輩們靠一碗稀粥一口頭菜依然堅(jiān)持在深山野外燒石灰從事革命斗爭(zhēng)的英雄事跡而感動(dòng)，敬佩他們無(wú)論在多么艱苦、恐怖的環(huán)境下都能堅(jiān)守自已的信仰的精神。傳說地下交通員化裝成小貨郎挑著干貨走街串巷傳遞重要情報(bào)時(shí)，貨擔(dān)上裝的干貨里其中就有英家自產(chǎn)的大頭菜，也因此英家大頭菜就富有了紅色傳奇。 英家大頭菜素以色澤淡黃，味美鮮香，咸淡適宜，略有甜味，質(zhì)地脆嫩，菜片整齊均勻而著稱，含不飽和脂肪酸及鈣、鋅、硒和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富。經(jīng)精選加工和包裝，不含任何食品添加劑，久藏不褪色，不霉變，實(shí)為上乘饋贈(zèng)、送禮之傳統(tǒng)佳品。時(shí)下英家大頭菜已成為人們喜慶和節(jié)日的送禮佳品，亦是南方家居常備的方便食品，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。 經(jīng)多年發(fā)展，目前英家大頭菜在鐘山縣種植面積1230多公頃，年產(chǎn)量27600噸。 　　英家大頭菜以其色澤黃亮、純香、脆口而聞名四方。近年來,鐘山縣不斷擴(kuò)大“英家大頭菜”種植面積,叫響“英家大頭菜”品牌,著力打造廣西特色農(nóng)業(yè)示范縣,取得顯著成效。 　　鐘山縣供銷社于2007年成立了英家富民大頭菜生產(chǎn)專業(yè)合作社,合作社社員由原來的300多戶增加到現(xiàn)在的1500多戶,農(nóng)民種植大頭菜的積極性顯著提高。 　　從2004年至2010年,英家大頭菜連續(xù)五年參加賀州市轄區(qū)及各地參加的農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì),英家大頭菜也被作為鐘山地方特色農(nóng)產(chǎn)品推介。經(jīng)過幾年的推介,英家大頭菜銷售渠道逐步擴(kuò)大,已從縣內(nèi)發(fā)展銷售到南寧、柳州、梧州、桂林以及區(qū)外的湖南、廣東、浙江、上海等地。 　　鐘山縣清塘鎮(zhèn)是地地道道的英家大頭菜原產(chǎn)地。當(dāng)?shù)厮a(chǎn)大頭菜，均采用傳統(tǒng)工藝精制而成，口感脆嫩、醬香濃郁、含鹽量低，不含任何防腐劑。它含有豐富的維A、維C、維D、維B和食用纖維，能增強(qiáng)唾液分泌、解膩開胃、健脾消食、明目利嗝、寬腸通便；具有提神醒腦、緩解疲勞、解毒消腫、促進(jìn)傷口愈合、抗感染和預(yù)防疾病的作用，是輔助治療感染性疾病、抑制細(xì)菌毒素、防治便秘和眼科患者的食療佳品。 鐘山縣益盛大頭菜專業(yè)合作社由“英家大頭菜”原產(chǎn)地的農(nóng)戶自愿組成，實(shí)行“合作社+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，以“綠色 環(huán)保 健康”為經(jīng)營(yíng)宗旨，以“五戶聯(lián)?！钡姆绞交ハ啾O(jiān)督、互相擔(dān)保，確保本社產(chǎn)品在品種選擇、生產(chǎn)管理、加工、包裝等各環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行“綠色食品”生產(chǎn)操作規(guī)程，從而確保了產(chǎn)品的質(zhì)量。 　　鐘山縣清塘鎮(zhèn)英家大頭菜已連續(xù)五年參加賀州市轄區(qū)及各地參加的農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)，打響了了“英家大頭菜”品牌。英家大頭菜作為該縣地方特色農(nóng)產(chǎn)品，銷售渠道已從縣內(nèi)發(fā)展到南寧、柳州、梧州、桂林以及區(qū)外的湖南、廣東、浙江、上海等地。 　　地域范圍 　　英家大頭菜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域范圍包括鐘山縣的兩安瑤族鄉(xiāng)、花山瑤族鄉(xiāng)、紅花鎮(zhèn)、燕塘鎮(zhèn)、清塘鎮(zhèn)、公安鎮(zhèn)、鐘山鎮(zhèn)、同古鎮(zhèn)、回龍鎮(zhèn)、石龍鎮(zhèn)、珊瑚鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°58′至111°31′，北緯24°17′至24°46′。地域保護(hù)范圍的面積1400公頃?，F(xiàn)種植面積1230公頃，年產(chǎn)量27600噸。

　　山狗肉，是廣西賀州的主要特產(chǎn)之一。狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，在中醫(yī)上講，狗肉有溫補(bǔ)腎陽(yáng)的作用，對(duì)于腎陽(yáng)虛，患0和早泄的病人有療效。 　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 　　 狗肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有維生素A、維生素B2、 　　 維生素E、氨基酸和鐵、鋅、鈣等礦物元素。 　　 狗肉除含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪外，還含有維生素A、維生素E、維生素B2、氨基酸以及鐵、鋅、鈣等微量元素。狗肉所含蛋白質(zhì)量高質(zhì)優(yōu)，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病能力、細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強(qiáng)體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。狗肉中所含的少量稀有元素對(duì)治療心腦缺血性疾病、調(diào)整高血壓有一定的益處。狗肉還可輔助治療老年人的虛弱癥。 　　 藥用價(jià)值 　　 狗肉味咸、酸，性溫，有溫腎壯陽(yáng)、助力氣、補(bǔ)血脈的功效，可以增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。補(bǔ)腎壯陽(yáng)，強(qiáng)筋壯骨！最好秋冬季進(jìn)補(bǔ)。 　　 狗肉還有補(bǔ)脾暖胃;溫腎壯陽(yáng);填精等功效。李時(shí)珍《本草綱目·狗》記載：狗味咸、酸、性溫、無(wú)毒，可以安五臟、補(bǔ)絕傷，輕身益氣。宜養(yǎng)腎、補(bǔ)胃氣、壯陽(yáng)、暖腰膝、益氣力?？裳a(bǔ)五勞七傷、益養(yǎng)陽(yáng)事、補(bǔ)血脈，能增加腸胃運(yùn)化能力和腎、膀胱的功能，填補(bǔ)精髓。 　　 唐《食療本草》就說，“狗肉補(bǔ)五勞七傷，益陽(yáng)事，補(bǔ)血脈，厚腸胃，實(shí)下焦，填精髓?！彼巍度杖A諸家本草》也講狗肉“補(bǔ)胃氣，壯陽(yáng)道，暖腰膝，益氣力?！薄镀諠?jì)方》同樣寫著，“（狗肉）味酸咸溫，無(wú)毒，宜腎安五臟，補(bǔ)絕傷勞損，久病大虛者，服之輕身，益氣力?！倍读_氏會(huì)約醫(yī)鏡》亦指出，“犬肉，……，溫暖脾胃，而腰腎亦受其蔭矣。補(bǔ)虛寒，長(zhǎng)陽(yáng)氣?！?　　

　　鐘山油茶，是廣西賀州的主要特產(chǎn)之一。“鐘山油茶”顧名思義就是用油及綠茶做出來的一種特殊的飲料。它最初流行于鐘山縣的紅花、兩安兩個(gè)少數(shù)民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)。據(jù)說是那是地處高山地區(qū)，比較陰涼，而且飲用的都是山泉水，偏涼性。人們?yōu)榱蓑?qū)寒，就用山上自產(chǎn)的茶葉與姜，蒜頭等做成油茶，用以驅(qū)寒。沒想到這種油茶不僅讓你喝了以后能讓人全身暖和還讓人精神百倍，所以逐漸流傳。現(xiàn)在已成了鐘山的一道特殊的飲料，更是人們的悠閑生活方式。 　　制作方法 　　1.油進(jìn)茶鍋燒熱，放入備好的姜，邊敲邊炒，炒出姜味（別沒有茶鍋也可用煮菜的鍋頭，別把鍋敲爛了！ 　　2.放入備好的茶葉，也是邊敲邊炒，中間可加一點(diǎn)水，不要讓它炒焦了，一會(huì)后加入蒜米，蒜頭蔥頭（也可不要這些），一起炒制起茶膠。 　　3.最后加入高湯（白開水），鹽，燒開后濾渣，油茶就做成了。喝時(shí)放些蔥花，炒米，送食自己喜歡的零食。 　　4.再把鍋燒熱，放入油，把上次濾過的茶渣入鍋，重新加入1～3步驟里的原料，再一次重新操作，如此循環(huán)，直到喝過癮為止。 　　油茶的制法又很獨(dú)特，鐵鍋燒熱，加少量素油，待油熬透，推入姜、蒜頭熬香，放入用清水略泡過的綠茶。所謂“打油茶”必須要打啦,用木棰反復(fù)敲打，方能使風(fēng)味俱出，至打透，再加入湯水，加適量鹽，俟燒滾，倒入小碗，加上蔥花，香菜,放點(diǎn)炒花生米，香味四溢，茶色似咖啡，紅綠點(diǎn)其間，著實(shí)誘人。根據(jù)朋友介紹,第一杯的油茶是不能喝的,因?yàn)榈谝槐^苦，第二杯還行,第三杯、四杯才是最好的油茶。 　　鐘山縣的瑤族人喝油茶的歷史已經(jīng)有600多年之久，由于瑤家油茶本身的確是一種綠色食品，它對(duì)人的身體健康有許多的幫助，尤其是它消食建胃、提神醒腦之功能極為明顯。固此，喜歡喝瑤家油茶的人越來越多，其油茶文化的傳播也就越來越廣泛。

　　鐘山話梅，是廣西賀州的主要特產(chǎn)之一，創(chuàng)制于清代同治七年（1868年），距今有100多年歷史。在新中國(guó)成立前，鐘山話梅分“鹽漬水梅”和“黃糖漬梅”兩種，前者以青梅曬制；后者將青梅經(jīng)黃糖腌制而成。后來，鹽漬水梅逐漸發(fā)展成為今天的話梅，話梅是在鹽漬水梅的基礎(chǔ)上增加了甘草和香草油等配料。 　　 “銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯?！鼻寮螒c年間經(jīng)濟(jì)學(xué)家、訓(xùn)詁學(xué)家郝懿行（1753年~1823年）在《曬書堂詩(shī)抄》中寫了這樣一句詠梅湯的詩(shī)。賀州人不僅用梅做湯，而且用梅入藥、制酒：頭痛時(shí)把梅干肉敷在肚臍眼上；還把青梅汁煮熟后裝入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸點(diǎn)嘗嘗，就會(huì)止痛；用白酒浸泡青梅，需密封一個(gè)月，所制青梅酒香醇味美。據(jù)說常飲青梅酒，能緩解風(fēng)濕筋骨痛，其依據(jù)是李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：“梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血涌痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢……” 　　 據(jù)《廣西通志》記載，梅原產(chǎn)西南地區(qū)，在廣西種植有2000余年，興安縣曾發(fā)現(xiàn)成片的野生梅林?，F(xiàn)在，廣西梅主產(chǎn)區(qū)為賀州、南寧等地，分紅梅、青梅、白梅3種，較優(yōu)的是大肉梅，原產(chǎn)鐘山縣，有“梅中王”之稱，其特點(diǎn)是果實(shí)大，肉厚核小，酸甜適度，汁多脆口。賓陽(yáng)縣也有梅及話梅出產(chǎn)并出口。 　　

　　鐘山貢柑素以清甜、爽口、多汁、化渣、多食不膩而著稱，與橙類水果對(duì)比，顯示皮薄，果肉與果皮容易分離，食用較方便和多食不膩等優(yōu)點(diǎn)，與桔類水果對(duì)比，則顯示清甜多汁，爽口化渣，總酸量和固酸比低，口感好等品質(zhì)，因而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。2009年12月獲中央電視臺(tái)第七頻道推介優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，2012年12月在鐘山縣成功舉辦首屆廣西·鐘山貢柑文化節(jié)。 　　鐘山貢柑種植歷史較久，迄今已有一百多年的栽培歷史。相傳于一百多年前，鐘山有一位種植柑桔的果農(nóng)到廣東德慶走親戚，在宴席中嘗到德慶貢柑，感覺味道清甜，口感很好，于是引進(jìn)了德慶貢柑到鐘山種植。由于鐘山縣獨(dú)特的熱帶季風(fēng)氣候和亞熱帶季風(fēng)氣候過渡區(qū)自然氣候條件，培育形成了鐘山貢柑甜而不膩、多汁、化渣的獨(dú)特風(fēng)味，因而在柑桔類水果中深受廣大人民群眾的青睞。20世紀(jì)80年代以來，鐘山貢柑逐步擴(kuò)大種植，特別是90年代中期以后，鐘山貢柑生產(chǎn)迅速發(fā)展，目前，鐘山縣種植貢柑面積已達(dá)到5萬(wàn)多畝，成為廣西區(qū)內(nèi)最大的貢柑生產(chǎn)區(qū)域，年產(chǎn)量達(dá)10萬(wàn)噸以上，每年11—12月成熟上市，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外。　　信息來源：廣西農(nóng)業(yè)特產(chǎn)總匯

　　回頭繡花鞋，是賀州的一道特產(chǎn)，也是一道手工藝品?；仡^繡花鞋為婦女常穿用。鞋頭有鉤，象龍船。分有后跟和無(wú)后跟兩種，鞋底較厚，多用砂紙作成。 　　壯族，是中國(guó)人口最多的少數(shù)民族，主要分布在廣西、云南、廣東和貴州等省區(qū)。秦以來，壯族先人歷代分別稱為西甌、駱越（雒越）、南越、濮、僚、俚、溪峒蠻、烏滸，在宋代史籍中始稱為“撞”、“僮”、“仲”，明清時(shí)也有稱為僮人、良人、土人的。1949年中華人民共和國(guó)成立后統(tǒng)稱“僮族，直到1倡議在1965年改“僮”為“壯”。 　　“回頭”繡花鞋為婦女常穿用。鞋頭有鉤，象龍船。分有后跟和無(wú)后跟兩種，鞋底較厚，多用砂紙作成。針法有齊針、拖針、混針、盤針、堆繡、壓繡等。在色彩上，年青人喜用亮底起白花，有石榴紅、深紅、青、黃、綠等色彩，紋樣有龍紋、雙獅滾球、蝶花、喜鵲等；老年人多用黑色、淺紅、深紅等色，紋樣有云、龍、天地、獅獸等。這里展出的是壯族家居“回頭”女繡花鞋。鞋尖呈三角錐狀，尖部呈“回頭”狀。鞋面為藍(lán)布，上有用黃、紅、綠線繡成花草圖案。鞋底為用麻線納的千層底，針腳細(xì)密，堅(jiān)固耐穿。 　　

　　鐘山烤煙，是廣西賀州的主要特產(chǎn)之一?？緹?，一年生草本，茄科。植株被腺毛，高1米左右。葉柄不明顯或成翅狀柄。用手摸起來，葉發(fā)黏。圓錐花序頂生?；ㄝ嗤矤睿ü诼┒窢?，形似軍號(hào)，末端粉紅色。蒴果，種子黃褐色。原產(chǎn)于南美洲，世界各地有栽培。煙葉為煙草工業(yè)的原料。 　　 形態(tài)特征 　　 葉柄不明顯或成翅狀柄。用手摸起來，葉發(fā)黏。圓錐花序頂生?；ㄝ嗤矤?，花冠漏斗狀，形似軍號(hào)，末端粉紅色。蒴果，種子黃褐色。煙葉為煙草工業(yè)的原料。 　　

　　紅花腐竹 　　紅花鎮(zhèn)位于鐘山縣的西北部，思勤江上游，距鐘山縣城17公里，少數(shù)民族以壯族瑤族為主。全鎮(zhèn)總面積109平方公里，轄7個(gè)村委會(huì)，34個(gè)自然村，82個(gè)村民小組。全鎮(zhèn)耕地面積14700畝，其中水田面積13500畝，林地面積達(dá)13萬(wàn)畝。該鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)以農(nóng)業(yè)為主，土特產(chǎn)有優(yōu)質(zhì)米、腐竹、香芋、大肉姜、水果，其中紅花大米享譽(yù)區(qū)內(nèi)外。特有的紅花油茶是中國(guó)茶文化中的一朵奇葩，遠(yuǎn)近聞名的湯公溫泉距集鎮(zhèn)只有6公里。湯水龍口礦泉水廠生產(chǎn)的"紅花山"礦泉水味道甘甜，爽口宜人。 　　

　　 鐘山沙糖桔，又名：十月桔，是廣西賀州的主要特產(chǎn)之一，因其味甜如沙糖故名。沙糖桔果實(shí)扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄，易剝離。沙糖桔尤以四會(huì)黃田鎮(zhèn)出產(chǎn)的為其鮮美而極甜，無(wú)渣，口感細(xì)膩，實(shí)為佳品。其含有豐富的維生素 C、鈣、纖維質(zhì)、少量蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸，枸椽酸、檸檬酸以及胡蘿卜素、硫胺素，核黃素、尼克酸、抗壞血酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，沙糖橘味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效。 　　

　　青梅：主要產(chǎn)于鐘山、賀州市、昭平、富川。其中鐘山的“大肉梅”，大小均勻，肉厚核小，作來加工話梅、加應(yīng)子等質(zhì)量尤佳 　　( 賀州)

　　【種質(zhì)原產(chǎn)地】 廣西的富川和鐘山 　　【主產(chǎn)區(qū)與分布】 廣西的富川和鐘山 　　【被毛顏色】 毛色有黑灰和石板青兩種多數(shù)為灰黑色，。頸下胸前有條新月形的白帶 　　【體型特征】 體型高大，粗糙緊湊，發(fā)育勻稱，背腰寬且平直。 　　【頭部特征】 頭大小適中，公牛頭粗糙雄健，母牛頭清秀而略長(zhǎng)。嘴筒粗，四方口，口叉大，，鼻鏡寬大，色灰黑。眼圓有神，稍突。耳大而靈活，母牛頸寬平，公牛額稍突起。 　　【角型特征】 角根粗，呈四方形，向后彎曲成半月形，公牛角較粗，為龍門大角，母牛角較細(xì)長(zhǎng)。 　　【胸部特征】 前軀寬大，胸深，肋骨張開 　　【腹部特征】 公牛腹部緊湊，如馬腹形，母牛腹圓而大 　　【背腰特征】 背腰寬且平直 　　【尻部特征】 母牛后軀發(fā)達(dá)，尻略斜，0呈圓柱狀 　　【四肢特征】 四肢粗壯，前肢正直，后肢微彎曲 　　【蹄部特征】 蹄圓結(jié)實(shí)，蹄圓大，黑色或灰黑色 　　【種質(zhì)優(yōu)缺點(diǎn)】 體型高大，勻稱，結(jié)實(shí)緊湊，行動(dòng)有力，性馴是良好的役用牛型。但公牛-較小而不顯露。