導(dǎo)航
特產(chǎn) | 簡介 |
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大容山森林公園 | 大容山森林公園為國家AAAA級旅游景區(qū)?! 〈笕萆缴止珗@位于北流市北端的大容山腹地內(nèi),處于北緯22°5ˊ~22°55ˊ,東經(jīng)110°9ˊ~110°28ˊ之間,公園中心距北流市23公里。是一個以避暑、度假為主,集觀光游憩、森林獵奇探險、運動休閑、科普教育于一體的多功能山岳型森林公園。自治區(qū)林業(yè)廳于1996年7月批準(zhǔn)成立大容山森林公園。 大容山東西長40余公里,南北寬20余公里、方圓千余平方公里。山內(nèi)千米高峰多座,由蓮花頂、三縣頂、三寶頂?shù)惹赘叻鍢?gòu)成的主山脊,橫亙于桂東南的丘陵地段上,有平地拔起,聳入云端之勢。主峰蓮花頂海拔1275.6米、為桂東南第一高峰。森林植被類型隨著海拔的變化呈現(xiàn)出有序的更替。從山腳到山頂依次為松林、杉林、高山矮林。森林植被以人工杉木、馬尾松、柳杉和八角林以及天然闊葉林為主,有林地面積為2423.1公頃,森林覆蓋率為82.7%。 公園內(nèi)有雄偉博大的山岳景觀、豐富多姿的森林植被景觀、迷人的水體景觀和變化莫測的氣象景觀等四大自然景觀。特別因為公園林茂水豐,雨多霧大,光看云霧變化就令人叫絕,更不用說那海拔超800米以上的蓮池、蓮湖和天湖形成的高山平湖的迷人風(fēng)光?! 】罩胁菰挥谥鞣迳徎敱泵?,三面環(huán)山,中間開闊平坦,面積為89.4公頃。這個小盆地因地處高山且全部長滿了天然綠草,被譽(yù)為“空中草原”?! √旌挥诠珗@北部,似一面仙鏡平置于山間。遠(yuǎn)望波光閃閃,晶瑩亮澤;近看水平如鏡,水景若真。周圍三面環(huán)山,富有層次感。湖內(nèi)有三個大小不一的小島,四周森林與草地交錯,山、水、林、草組成一幅美麗的畫圖?! ∩徎ㄆ俨嘉挥诖笊徧帘泵妫渲械膷{谷深達(dá)30余米,溪水從高處驟然直瀉,形成瀑布。瀑布上狹下寬,跌下巖石,濺出水花,如彈跳的銀珠。 容山勝頂指的是大容山主峰蓮花頂。遠(yuǎn)觀似一把利劍指天,四周山脈綿互,峰連嶂疊。站在此間,若逢晴空萬里,能見度好,遠(yuǎn)處的玉林、北流、桂平市區(qū)隱約可見。山下的林木、田野、村莊歷歷在目?! 滢@位于森林公園中心。樹蕨,又叫桫欏,是國家重點保護(hù)的古珍稀瀕危植物,有活化石之稱。來此游覽還可增長知識。 1996年,大容山森林公園被批準(zhǔn)為自治區(qū)級森林公園。 |
羅政村 | 羅政村 走進(jìn)北流市民樂鎮(zhèn)羅政村,儼然進(jìn)入一座生態(tài)公園,接力樓、詩畫廊、文化廣場、文化長廊、古荔園、提子園、西竺巖……一個個景觀,如同顆顆珠寶,串綴在這美麗祥和的村莊,讓人流連忘返。 羅政村,北流市大容山南麓的一個普通村莊,僅有586戶村民、2903人口,人均耕地不足0.8畝;然而就是生活在這片土地上的羅政人窮則思變,改變觀念,銳意進(jìn)取,勤勞致富,創(chuàng)造了一個又一個的奇跡,使羅政村成為遠(yuǎn)近聞名的“全國生態(tài)旅游示范村”、“全國創(chuàng)建文明村鎮(zhèn)工作先進(jìn)村”、“全國生態(tài)家園建設(shè)先進(jìn)村”、“全國綠色小康村”、“全國衛(wèi)生村”,每年吸引6萬以上來自四面八方的人自發(fā)來這里旅游觀光。熟悉羅政的人為羅政村神奇的變化感到驚訝;慕名前來的參觀者對今日羅政村農(nóng)家新生活贊嘆不已。 |
玉林天門關(guān) | 介紹 天門關(guān),又稱鬼門關(guān)。在玉林市東部與北流縣交界處的天門山上。石壁上"天門關(guān)"三個大字十分醒目。天門山與龍狗嶺兩座山脈相對而立,山峰高聳,至天門關(guān)處緊收狹小,成一要隘,是古今交通要道?,F(xiàn)今新修的玉(林)北(流)柏油公路從這里通過,是溝通梧州、廣州、香港、深圳、北海、合浦的重要峽口。 廣西玉林市 |
玉林水月巖 | 介紹 坐落于玉林市東南部。在玉林與北流、陸川縣交界處,距玉林市區(qū)約11公里。整個風(fēng)景區(qū),東北起自紅日巖,西南止于龍珠湖。呈橢圓形,長五公里,寬一公里多,面積七平方公里,加上周圍的保護(hù)地帶,總面積約15平方公里,屬石灰?guī)r巖溶地貌。峰林挺拔,風(fēng)景優(yōu)美。 廣西玉林市 |
雷沖生態(tài)度假村 | 雷沖生態(tài)度假村 清澈的山溪之水、天然花崗巖、因地制宜的游泳池、綠油油的梯田風(fēng)光、野外露營、穿越望君山的上佳線路、遠(yuǎn)近出名的雷沖山竹筍、水源林千畝野生竹林……一連串的田園視覺元素,不禁讓人產(chǎn)生無限的向往,這就是北流市民樂鎮(zhèn)無常村雷沖自然村在建中的“雷沖生態(tài)度假村”?! ±讻_村坐落在秀麗的國家森林公園大容山山麓,天然水源林環(huán)繞,在雷沖村的四周更長滿了郁郁蔥蔥的竹子,當(dāng)?shù)厝朔Q之為“雷沖竹”?!拔覀冞@里產(chǎn)的竹筍遠(yuǎn)近有名口碑不錯,是我們雷沖生態(tài)度假村一大特色?!睙o常村村委主任梁成林自豪地說。遠(yuǎn)處層層疊疊的梯田展現(xiàn)優(yōu)美的田園景致,“我們這里一年四季多霧,晨霧中的梯田景色。也是雷沖的一景?!崩@過在建的度假村農(nóng)家樂建筑工地,村委主任帶我們來到一個幽靜的山谷,只見高高的山泉溪水,穿越了森林和茂密的竹林從山澗急流而下,撞擊在花崗巖石塊上面激起朵朵浪花,山泉在一塊空曠地放緩,形成一個天然的水池,在山澗清風(fēng)習(xí)習(xí),清新?lián)涿妗T谶@清澈見底純天然的游泳池里游個幾個來回,再享上一杯清茶,品味這份大自然的恩賜,那份愜意與休閑自是無以言表?! ∑鋵嵾€沒到雷沖村度假村前,在山下、溪水邊就一路見到村民建起的一棟棟鄉(xiāng)間別墅,梁成林家的別墅就是其中一戶別具獨特的,只見庭院前花木、果蔬成行,大榕樹、天然石塊錯落有致,依水流而建成的魚池養(yǎng)著肥美的清水魚,好一派悠然的田園風(fēng)情。不管認(rèn)識與否,只要來客走進(jìn)這里,好客的主人都會獻(xiàn)上清香的大容山綠茶,請你進(jìn)屋坐坐,對家鄉(xiāng)雷沖村好一番講解?! ?jù)梁成林介紹,在建中的雷沖生態(tài)度假村是村民采用股份制形式集資投建的,俗話說:靠山吃山,近海吃魚。勤勞智慧的雷沖片村民們沒有依靠砍伐森林來改善生活,相反村里的一草一木保護(hù)得相當(dāng)完好。正當(dāng)其他村大量砍樹種植速生桉樹之時,雷沖村的農(nóng)民卻懂得利用這得天獨厚的資源,依靠多年外出打工積累的原始資金開發(fā)建設(shè)美好的家園,這一份超前意識與氣量自是難得??梢灶A(yù)料,到今年10月中秋節(jié)前,雷沖生態(tài)度假村落成投入運轉(zhuǎn)之后,我們又將有一個優(yōu)雅、休閑的旅游好去處?! ?暫無圖片,歡迎提供。) |
景蘇樓 | 景蘇樓 |
北流大成殿 | 北流大成殿為文化旅游景點?! 〈蟪傻?/p> |
李明瑞、俞作豫紀(jì)念館 | 李明瑞、俞作豫紀(jì)念館 |
廣西肉桂 | 又名玉桂、牡桂、亞熱帶常綠喬木樟科植物,是廣西亞熱帶芳香藥料植物中的“三寶”之一。肉桂樹的皮、枝、葉用途很廣。可作藥用,可制香料和提煉桂油。成品有:桂皮、桂子、桂蠱、桂丁、桂辛和桂油等。防城區(qū)、上思縣等地一般年產(chǎn)桂皮200萬公斤以上,最高年產(chǎn)達(dá)350萬公斤。桂皮是傳統(tǒng)的出口商品,多年前就已遠(yuǎn)銷歐洲,在國際市場上久負(fù)盛譽(yù)。 “廣西肉桂”系中國廣西省南部亞熱帶地區(qū)特產(chǎn)。國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。該地區(qū).獨特的自然環(huán)境條件,悠久的栽培歷史,傳統(tǒng)的生產(chǎn)農(nóng)藝和加工工藝,形成了廣西肉桂皮厚、色澤光潤、含油率高、味辛香偏辣、藥用和調(diào)香料用兼優(yōu)等特點。.肉桂(CinamomumCassiaPresl),屬樟科樟屬,是亞熱帶特有的經(jīng)濟(jì)樹種,具有生長迅速、收益快、經(jīng)濟(jì)價值高的特點,造林后5-6年即可剝?nèi)」鹌ず筒扇~蒸油,桂皮和桂油是中國的傳統(tǒng)出口商品。 據(jù)史料記載,在秦漢時期就有人工種植肉桂。20世紀(jì)80年代末90年.代初,廣西壯族自治區(qū)人民0把發(fā)展亞熱帶優(yōu)勢水果和經(jīng)濟(jì)林木作為“奔小康工程”來實施,肉桂被列為重點項目來發(fā)展。廣西桂東南、桂西南適宜發(fā)展肉桂種植的縣市,掀起有計劃有步驟地開發(fā)大規(guī)模營造肉桂林地,從而廣西肉桂生產(chǎn)創(chuàng)了歷史新的篇章,出現(xiàn)了一批批肉桂種植千畝村、萬畝村鄉(xiāng)(鎮(zhèn)),10萬畝以上的縣市,展現(xiàn)出連片開發(fā)、連片造林,建大基地的新格局。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計資料顯示,20世紀(jì)80年代末廣西肉桂有林面積還只是50萬畝左右,但到1996年總面積已達(dá)176萬畝,六十年時間面積增加了3倍多。到2000年廣西肉桂林地面積已突破200萬畝大關(guān),達(dá)到250萬畝以上。其中肉桂林地面積在30-40萬畝的縣市有平南、防城、岑溪、藤縣;20萬畝以上有容縣、蒼梧,10萬畝以上有上思縣。廣西肉桂建成了我國最大的肉桂生產(chǎn)基地。年產(chǎn)桂皮3萬噸以上、桂油約1000噸,種植面積和桂皮產(chǎn)量占全國的50%以上。桂皮出口和桂油的加工出口量均占全國總量的60%以上。 2008年,經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核通過,決定對廣西肉桂實施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。. 保護(hù)范圍 廣西肉桂地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以《廣西壯族自治區(qū)人民政府關(guān)于劃定廣西八角肉桂地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍建議的函》(桂政函〔2006〕7號)提出的范圍為準(zhǔn),為廣西壯族自治區(qū)防城港市防城區(qū)、平南縣、蒼梧縣、岑溪市、藤縣5個縣(市、區(qū))的全部鄉(xiāng)鎮(zhèn)及那坡縣百合鄉(xiāng)、百南鄉(xiāng)、百都鄉(xiāng)等3個鄉(xiāng);東興市東興鎮(zhèn)、馬路鎮(zhèn)、江平鎮(zhèn)等3個鎮(zhèn);上思縣南屏鄉(xiāng);桂平市油麻鎮(zhèn)、羅秀鎮(zhèn)、麻垌鎮(zhèn)、羅播鄉(xiāng)、木根鎮(zhèn)、中沙鎮(zhèn)、中和鎮(zhèn)、石龍鎮(zhèn)、金田林場等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)林場;昭平縣古袍鎮(zhèn)、五將鎮(zhèn)、富羅鎮(zhèn)、木格鄉(xiāng)、馬江鎮(zhèn)、富裕鄉(xiāng)、庇江鄉(xiāng)、走馬鄉(xiāng)等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn);梧州市蝶山區(qū)長洲鎮(zhèn)、夏郢鎮(zhèn)等2個鎮(zhèn);蒙山縣陳塘鎮(zhèn)、黃村鎮(zhèn)等2個鎮(zhèn);玉林市福綿區(qū)成均鎮(zhèn);-浪平鄉(xiāng);容縣十里鄉(xiāng)、縣底鎮(zhèn)、自良鎮(zhèn)、浪水鄉(xiāng)、松山鎮(zhèn)、羅江鎮(zhèn)、石頭鎮(zhèn)等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn);北流市六麻鎮(zhèn)、平政鎮(zhèn)、六靖鎮(zhèn)、隆盛鎮(zhèn)等4個鎮(zhèn);興業(yè)縣城隍鎮(zhèn)、北市鎮(zhèn)等2個鎮(zhèn);陸川縣陸川林場等44個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。. |
北流陶瓷 | 北流陶瓷是北流五寶之一,始于夏商,發(fā)展于上世紀(jì)80年代,壯大于近幾年。尤其是建設(shè)廣西北流日用陶瓷工業(yè)園區(qū)后,發(fā)展迅猛,已成為支撐經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。 這些年來,北流市大力實施"內(nèi)強(qiáng)外引"發(fā)展策略,對內(nèi)扶強(qiáng)扶優(yōu),做強(qiáng)做大日用陶瓷產(chǎn)業(yè);對外大力引進(jìn)工業(yè)陶瓷、建筑陶瓷、衛(wèi)生潔具和美術(shù)陶瓷產(chǎn)業(yè),實現(xiàn)陶瓷產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。全市現(xiàn)有陶瓷企業(yè)54家,其中規(guī)模以上企業(yè)31家,年產(chǎn)白瓷能力10億多件。全行業(yè)有固定資產(chǎn)10億元,從業(yè)人員6萬多人,其中專業(yè)技術(shù)人員3000多人。2007年,全市生產(chǎn)日用陶瓷11.35億件,實現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值20.63億元,產(chǎn)品銷售收入19.6億元,實現(xiàn)稅金1.24億元,自營出口創(chuàng)匯9148萬美元。 日用陶瓷生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化、國際化。產(chǎn)品主要有日用細(xì)瓷、炻瓷、高檔瓷三大類,包括中餐具、西餐具、茶具、咖啡具、航空瓷具、酒店瓷具、旅游禮品瓷具、藝術(shù)瓷具、微波餐具九大系列2000多個品種,部分產(chǎn)品質(zhì)量已達(dá)到國內(nèi)同行業(yè)、國際同類產(chǎn)品先進(jìn)水平,主要銷往歐美和東南亞等30多個國家和地區(qū)。目前,北流市日用陶瓷產(chǎn)量占廣西的26.3%,出口量占廣西的86%,成為我國新興陶瓷產(chǎn)區(qū)和重要出口基地,是我國日用陶瓷四大產(chǎn)區(qū)之一。 北流陶瓷--嶺垌窯出土 北流陶瓷--嶺垌窯出土 北流陶瓷,最早起源于夏商,從現(xiàn)有的考古資料來看,斷定在新石器時代中晚期,嶺南一帶便出現(xiàn)原始陶器是不成問題。北流最早的古人類遺址——新圩“六馬村石器文化”,除石鏟、石斧等器物,卻沒有陶制品。 夏朝至商代,隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展不斷進(jìn)步,私有制出現(xiàn)萌芽,地處南方僻壤的北流河流域,出現(xiàn)了私有制陶作坊,但北流境內(nèi)沒有當(dāng)時器物出土。中國科學(xué)院上海硅酸鹽研究所測試這類陶器,發(fā)現(xiàn)氧化鋁的含量較高,在較高的溫度中燒成,具備了某些原始瓷的性能。在北流境內(nèi),已有這類陶器出土,現(xiàn)藏市博物館的一件“米字紋陶罐”,口徑22.8厘米,高28.3厘米,足徑16.3厘米,惜口沿邊缺一小口,有裂痕。便是當(dāng)時的器物,也是目前為止北流發(fā)現(xiàn)最早的陶器制品。由此可斷定出,印紋陶在當(dāng)時的北流是普遍存在的。 北宋中期,制瓷窯爐已遍布廣西各地,北流河流域的影青窯爐更是星羅其布,沿河順流而下,較大規(guī)模的有:北流的嶺垌村、倉田村、碗窯村,容縣的城關(guān)、大化,岑溪的南渡,藤縣的中和,瓷窯兩百座之多。古陶瓷專家韋仁義考證,地處北流河源頭的嶺垌窯,為北流河流域制瓷業(yè)之最。豐富的陶瓷土資源,林產(chǎn)資源和水動力資源造就了其得天獨厚的發(fā)展條件,如今嶺垌依舊有“九十九條窯”的傳說。可以想象,那時嶺垌,大小澗溪之中,至少有以粉碎瓷石、制作瓷土、釉果的水輪車1000余部、水碾800余支。當(dāng)車輪旋轉(zhuǎn),水碾翻滾之時,便是“重1碾夾河開,未雨殷傳數(shù)聲雷”之景象,蔚為壯觀。 此外,與江西景德鎮(zhèn)等瓷業(yè)的交流日益頻繁,李鴻慶在《廣西出土的陶瓷器》中介紹:“北流河流域宋代生產(chǎn)的影青瓷器可以景德鎮(zhèn)的影青瓷媲美,有青出于藍(lán)之譽(yù),可以說北流河流域的瓷窯群是中國號稱瓷都的景德鎮(zhèn)的陪都。”因而達(dá)到其鼎盛期也不足為怪了。 北流制瓷業(yè)在宋末仍呈現(xiàn)出繁榮的局面。加之元兵南下,大量北方制瓷藝人涌入兩廣,北流嶺垌、倉田,碗窯村等瓷窯博取眾家之長,雖然產(chǎn)量未遞增,但產(chǎn)品質(zhì)量更精,燃造出大批溫潤如玉,品種繁多的影青瓷器,且造型各異、風(fēng)格獨特。 北流的影青瓷,在風(fēng)格上更接近景德鎮(zhèn)的瓷器,據(jù)《中國歷代名窯陶瓷工藝的初步科學(xué)總結(jié)》說“影青瓷是在江西景德鎮(zhèn)宋代燒造的,也在安徽、福建以及潮州等地宋代瓷窯燒造,但都比不廣西北流河流域中和窯和嶺垌窯的品種美好”。北流出土的“南宋嘉定元年李五都制造”、“紹興二年壬戍歲梁二郎號記”的瓷器印花模,相當(dāng)精美。中科院文物院的李德金也認(rèn)為,嶺垌古窯挖掘的大量青白瓷器,為廣西之最,全國罕見。無論從質(zhì)量、品種、規(guī)模來說,均處于當(dāng)時世界前列。 在嶺垌出土的宋未殘缺器物中,有些印模花紋為陰紋,即蓮、菊、飛鳥等紋,邊作回紋帶,飾紋較簡樸粗放,與這種飾紋同時出現(xiàn)的采用了迭燒法。如“淳熙二年款纏枝大花葉紋碗印?!?、“影青菊花紋瓷盞”,顯示了南宋未年制瓷業(yè)興盛中重于追求質(zhì)量的衰落跡象。 宋代的制瓷業(yè)到宋末之際逐漸衰落,但其畢竟達(dá)到封建社會北流甚至嶺南制瓷業(yè)的巔峰,為中國南方陶瓷史創(chuàng)造了最為輝煌最為瑰奇壯麗的一頁。從民國開始,北流的瓷業(yè)已露衰落之端倪,但仍相當(dāng)興盛,產(chǎn)品在兩廣享有盛名。據(jù)民國22年《廣西各縣概況》記載:“北流瓷器出口約一萬五千余件,陶瓷約十五萬一千余件”,但此時由于國家處于內(nèi)憂外患的境地,陶瓷業(yè)也難逃厄運。而北流歷來屬作坊經(jīng)營,手工操作,技術(shù)老一套,花色品種幾千年以來一個模式,自抗戰(zhàn)開始一直到解放前夕,北流的陶瓷業(yè)一直處于蕭條狀態(tài)。 總體來說,北流的陶瓷業(yè)經(jīng)歷代興衰以其獨特的地域文化矗于中國陶瓷發(fā)展史之林,她雖然制瓷史和興盛晚于耀州、景德鎮(zhèn)等先進(jìn)地區(qū)的一些窯址,但她卻創(chuàng)造了嶺南甚至中國南方陶瓷發(fā)展史最瑰麗壯麗的一頁;對南方歷史文明產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。 |
北流荔枝 | 北流荔枝以果大、色鮮、肉厚、味香甜爽口、耐貯運、不易變色變味、深受顧客歡迎。1994年獲國家中聯(lián)部采購北流桂味作為國禮送朝鮮國家政務(wù)院,1995年獲“中國荔枝之鄉(xiāng)”稱號,2004年獲廣西首個無公害荔枝生產(chǎn)基地認(rèn)證書,2006年北流“荔寶”牌雞嘴荔,“順豐”牌桂味、“荔寶”牌禾荔荔枝分別獲廣西名牌產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。 北流市從2002年開始實施“創(chuàng)建廣西無公害荔枝生產(chǎn)示范基地縣(市)”項目,經(jīng)過多年的努力,2004年12月,自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定北流市為廣西首個無公害農(nóng)產(chǎn)品(荔枝)生產(chǎn)基地縣(市),有52萬畝的荔枝生產(chǎn)基地通過了認(rèn)定。去年該市還被國家林業(yè)局授予“中國荔枝之鄉(xiāng)”稱號。 為打響“中國荔枝之鄉(xiāng)”的品牌,今年北流市把全面普及無公害荔枝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作為提升果品質(zhì)量水平、提高市場競爭力、提高市場價值的基礎(chǔ)性工作來抓。采取多種形式宣傳荔枝生產(chǎn)的技術(shù)和信息,增強(qiáng)果農(nóng)的信心和質(zhì)量意識,促使果農(nóng)按照無公害標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)措施進(jìn)行管護(hù),使無公害生產(chǎn)技術(shù)入戶進(jìn)園率達(dá)90%以上。今年6月份,北流市順利通過了自治區(qū)檢驗檢疫部門的考評認(rèn)定,取得出口基地備案編號,獲得荔枝、龍眼出口資格,為北流市荔枝、龍眼等水果出口歐洲、美國,直接打入國際市場創(chuàng)造了必要條件。 近年來,北流市通過推廣高樹換種、回縮修剪、無公害施藥等技術(shù),不斷推進(jìn)荔枝劣改優(yōu)工程,使荔枝由劣改優(yōu),桂味、雞嘴荔、妃子笑等優(yōu)質(zhì)品種的種植比例已大大提高,而這些優(yōu)質(zhì)品種的果品檔次高,競爭力強(qiáng),一般在市場上鮮銷都供不應(yīng)求,從而在整體上增加市場競爭力。 北流荔枝,歷史悠久,品種繁多,是北流五寶之一,1995年4月,北流市被國家有關(guān)部門命名為“中國荔枝之鄉(xiāng)”。 遠(yuǎn)在漢和帝時(89—105),就是進(jìn)獻(xiàn)皇上的貢品,有詩日“永元荔枝來交州,天寶歲貢取之涪”(蘇軾《荔枝嘆》句)。清代多次修訂的《北流縣志》都著文記述北流特產(chǎn)荔枝,內(nèi)云:荔枝臘萼春花,夏至子赤,中有大造荔、黑葉荔、丁香荔、白蠟荔、麒麟荔、冰糖荔、糯米糍荔等。諸品中,佳者,大造荔為最,香醇昧甜;肉厚者,冰糖荔、糯米糍荔最為馳名。前者,肉帶蝦肉色,糖分高,清香蜜味;后者,其果24個重二斤,核最小的似一粒米大,一般似筷子頭大小,單人飽食一頓,其核不過一酒杯。 北流素有“荔枝鄉(xiāng)”之稱,解放后荔枝生產(chǎn)得到很大發(fā)展?,F(xiàn)在全縣有荔枝172萬株,人均2株,有40多個品種,最高產(chǎn)量4000噸??h國營荔枝場擁有荔枝樹1.5萬株,年產(chǎn)量高達(dá)645噸,是目前全國也是東南亞最大的荔枝場。 北流荔枝質(zhì)好、量多,以果大,皮薄,肉厚,核小,甜香而聞名遐爾,但從樹上摘下來的荔枝, “一日色變,二日味變,三日色香味俱變”,不便于儲存和運輸。因此歷來除一部分荔枝鮮食外,其余大部分均加工成荔枝干或罐頭,遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。北流中和村有一棵碩大無朋的荔枝王,覆地數(shù)畝,枝繁葉茂,遠(yuǎn)觀亭亭如蓋,云蒸霞蔚;近睹樹根如虬龍環(huán)繞,數(shù)人合抱不過,豐年一樹產(chǎn)果萬斤。而靈山則有不少千年古荔,為世所珍。廣西荔枝品種之多,不勝枚舉,桂味、丁香、糯米糍、糖駁、六月紅、妃子笑、大造、古鳳、禾荔、黑葉、綠帶、玉麒麟、狀元紅、火山、八寶香、甜巖、金鐘……其間不乏上佳品種,如北流的大造,歷史悠久,食之千年不厭;桂味核小如米,飽餐一頓,吐核不滿一小酒杯。 |
北流涼亭雞 | 北流涼亭雞俗稱“涼亭香雞”,由于口感佳,品質(zhì)好,深受廣州 等珠江三角洲地區(qū)廣大消費者的歡迎。涼亭土雞以它的蛋白質(zhì)高,蛋固醇底,不含抗生素,激素等特點迎合了食客的寵愛。涼亭雞為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 北流涼亭雞原產(chǎn)于廣西北流市塘岸鎮(zhèn)涼亭村,俗稱“涼亭香雞”,北流涼亭土雞,由于口感佳,品質(zhì)好,深受廣州等珠江三角洲地區(qū)廣大消費者的歡迎。由北流涼亭美食城獨創(chuàng)的“廣西十大名菜”之一的涼亭水蒸雞,以其獨特風(fēng)味及數(shù)十家連鎖餐飲規(guī)模,成為首屆廣西十大餐飲品牌評選推薦活動的耀眼品牌。涼亭水蒸雞用的主料是廣西北流市的涼亭雞。涼亭土雞以它的蛋白質(zhì)高,蛋固醇底,不含抗生素,激素等特點迎合了食客的寵愛,而土雞本身具有的滋補(bǔ),美容,養(yǎng)顏的功效,又為道菜錦上添花。 “涼亭雞”自古就為北流人民廣為飼養(yǎng),目前在北流已經(jīng)形成了“科技+公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)、經(jīng)營模式,年銷售肉雞1800多萬只、雞蛋1000多噸,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷港澳臺地區(qū)及東南亞國家。廣西北流市涼亭禽業(yè)發(fā)展有限公司以該品種素材,在保持原有涼亭土雞的肉質(zhì)、風(fēng)味的同時,以提高群體的整齊度和母雞的產(chǎn)蛋性能作為選育目標(biāo),開展品系選育,進(jìn)行配套生產(chǎn)。 為加強(qiáng)對“涼亭雞”這一北流特有產(chǎn)品的保護(hù),提高“涼亭雞”及其產(chǎn)品的附加值,促進(jìn)“涼亭雞”養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,更好地服務(wù)地方經(jīng)濟(jì),北流質(zhì)監(jiān)局積極向當(dāng)?shù)卣畢R報,協(xié)調(diào)相關(guān)部門開展“涼亭雞”地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品申報工作。2011年7月,北流“涼亭雞”獲得國家質(zhì)監(jiān)總局公告,正式獲批準(zhǔn)成為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 涼亭雞的產(chǎn)地保護(hù)范圍為北流市城南街道、城北街道、陵城街道、新榮鎮(zhèn)、民安鎮(zhèn)、民樂鎮(zhèn)、山圍鎮(zhèn)、西埌鎮(zhèn)、新圩鎮(zhèn)、大里鎮(zhèn)、北流鎮(zhèn)、塘岸鎮(zhèn)、清水口鎮(zhèn)、隆盛鎮(zhèn)、大坡外鎮(zhèn)、六麻鎮(zhèn)、新豐鎮(zhèn)、沙垌鎮(zhèn)、平政鎮(zhèn)、白馬鎮(zhèn)、扶新鎮(zhèn)、大倫鎮(zhèn)、六靖鎮(zhèn)、石窩鎮(zhèn)、清灣鎮(zhèn)。 |
炒米糖 | 炒米糖黃中帶亮,顆粒均勻,狀如蜂蛹、軟硬適中、香甜酥脆。其傳統(tǒng)制作方法如下: 1、選料。選用顆粒大、粘性大、無雜質(zhì)的糯米,篩去碎米后,用清水泡浸一 夜。 2、拌糖籠蒸。把泡浸的糯米取出,漏干,置竹箕上,倒進(jìn)適量的米糖,充分拌勻,置蒸籠中,以文火蒸,待米熟透即取出,晾干。 3、碓臼熟米。把篩去米糠、各自分散、略帶彈性的熟米,拌以花生油適量,堆放12小時后,分批用碓臼,臼時要不斷把底部熟米翻到上面,直至熟米全被全臼扁為止。 4、爆米花。先把備好的勻砂適量,倒進(jìn)鐵鑊中,以猛火炒紅,再放入適量扁熟米混炒,待全部爆成米花后,取出,再繼續(xù)放入扁熟米。 5、熬煮糖油,用黃糖或白糖均可,按米花的重量投放適量的糖,加水,放進(jìn)一些姜塊,以慢火熬制,濃縮,待糖油幾次泛起白泡,用筷子能粘起糖油,滴入冷水中凝成球狀為最佳濃度。 6、成型。先在竹箕內(nèi)堆放好米花,迅速把已煮好的糖油澆進(jìn)堆中,接著以最快的速度把米花與糖油拌勻,以竹筒或他物壓平,待散溫凝固,用刀切成小塊,移放瓦缽(或鐵箱)中,密封保藏。 解放后的70年代至80年代,按照傳統(tǒng)工藝制作的米花糖逐年減少。因為這種制作工藝復(fù)雜,現(xiàn)在有一種爆米機(jī)能把傳統(tǒng)炒米糖的浸米、籠蒸、臼扁米、爆米花的工藝并為一次,爆出米花體積大,粘米可代替糯米,但沒有傳統(tǒng)炒米糖那種干香酥脆的獨特風(fēng)味。80年代后,隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,每年春節(jié)前,玉林市食品商業(yè)單位和一些個體工商業(yè)戶都仿照傳統(tǒng)工藝,制作大批白散、炒米糖投放市場。城中居民多從市場選購。但農(nóng)村的家庭多數(shù)仍自己手工制作。 |
玉林大蒜頭 | 玉林大蒜頭已經(jīng)有一千多年的栽培歷史。其個頭大、粒瓣結(jié)實、辛辣多汁、肉脆味香,莖皮顏色多為紫色,亦有白色。被列為廣西土特產(chǎn)品,銷路廣,出口價值高,經(jīng)濟(jì)效益好。產(chǎn)地集中在仁東、仁厚、福綿、大平山等地。玉林大蒜性耐寒,喜松軟沙質(zhì)土壤,幼苗與蒜頭生長期需保持土壤的潮濕。每年冬種,次年春夏收。蒜農(nóng)把收獲的大蒜頭連苗晾干,扎成小捆,掛在廚房中煙熏,使它能久貯、防蟲、不變味。從清朝到民國時期,多集散于福綿圩,由船埠運經(jīng)北海,遠(yuǎn)銷東南亞。解放后,大蒜頭種植有較大的發(fā)展。每年春夏,大蒜頭收獲后,多在仁東圩、玉林大市場和大北路農(nóng)貿(mào)市場集散。50年代至70年代,由國營土產(chǎn)部門收購運銷,在歷年中南區(qū)和桂南物資交易會上為搶手貨,產(chǎn)品供不應(yīng)求。1980年至1990年,年平均種植1.27萬畝,產(chǎn)量5744.1噸。1990年種植1.32萬畝,總產(chǎn)量6864噸。80年代以來,年均出口2430噸,最高年為4834噸,遠(yuǎn)銷美國、西歐、日本、港澳等國家和地區(qū)。大蒜頭氣味辛溫,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、鐵和維生素A、B、C等營養(yǎng)物質(zhì),并具有較高的藥用價值,有"消炎、理胃、溫中、除邪痹毒氣"之功效。大蒜頭還是常用的調(diào)料,在煮瓜、菜、魚、肉時,放入幾瓣,芳香可口。( 玉林) |
六地坡梅菜 | 六地坡梅菜是北流有名的農(nóng)業(yè)特產(chǎn),在兩廣、海南、港澳地區(qū)甚至東南亞等地享有盛譽(yù)。 六地坡梅菜是選用上好的大肉包心芥菜(潮菜)、火筒菜,采用傳統(tǒng)方法腌制加工而成,色澤棕黃,芳香濃郁,味道鮮美,口感脆嫩,含豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)及鎂、鋅等多種人體所需的微量元素,具有降脂、消滯健胃等保健功效。老少咸宜,是家常便宴及饋贈親朋的佳品。每當(dāng)秋冬時節(jié),在六地坡村,看到最多的便是一丘丘、一壟壟平整得像綠地氈一樣的潮菜、火筒菜地。微風(fēng)吹來,波浪般起伏。因此六地坡又是北流有名的梅菜村,全市大約30%的梅菜產(chǎn)自這里。 作為一道品牌名菜,六地坡梅菜對氣候的要求較嚴(yán),一般在秋后入冬時分種植,以施用農(nóng)家肥為主,收成后經(jīng)特別的工藝腌制而成,稍加曬干即可,既環(huán)保又可長久貯藏。外觀色澤金黃,有少量鹽分淅出,手感柔軟,聞之有獨特的芳香,食之清脆爽口。性不寒、不熱、不濕、不躁,還有良好的消滯祛濕,促進(jìn)消化等治療保健功能,又被稱為健康菜。 |
北流桂圓干 | 桂圓干又名益智、龍眼肉,為龍眼的成熟果實,性平,味甘,含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學(xué)成份,具有益氣補(bǔ)血,安神定志,養(yǎng)血安胎的功效。北流市具備有種植亞熱帶水果龍眼的良好氣候條件,全市擁有龍眼種植面積16萬多畝,年產(chǎn)石硤、大烏圓等優(yōu)質(zhì)龍眼3萬多噸,年加工優(yōu)質(zhì)桂圓干5000多噸。 北流市早在1998年被廣西壯族自治區(qū)人民政府評為“全區(qū)十強(qiáng)水果縣(市)”。經(jīng)過全市上下多年的共同努力,北流市龍眼生產(chǎn)已進(jìn)入基地化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展階段,產(chǎn)業(yè)化發(fā)展形式已由最初的“基地+農(nóng)戶”向“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”的較高層次發(fā)展,目前已初步構(gòu)建了“市水果發(fā)展總公司+農(nóng)戶”、“合作社(協(xié)會)+農(nóng)戶”、“加工企業(yè)+基地+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式,全面實施“優(yōu)果工程”,所生產(chǎn)的桂圓干均選擇優(yōu)質(zhì)龍眼生產(chǎn),產(chǎn)品外觀好,品質(zhì)優(yōu),深受廣大客戶的歡迎,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷區(qū)內(nèi)外及港澳地區(qū)。 |
樟木豉油膏 | 樟木豉油膏遠(yuǎn)近馳名,是由于具有與眾不同的特點: 1、只用黑豆與糖熬制而成,不加香料,烏黑油亮濃香。 2、咸淡適宜,易溶解、不粘鍋,無焦味。用來煮肉則味透肉心。煮魚則除腥味。 3、長期保存油潤如初,不發(fā)霉,不變味,不回潮,不稀爛。樟木豉油膏的特色,與選擇制作工藝有密切的關(guān)系。選用小珠黑豆中有光澤、飽滿、皮薄、顆粒均勻者為主料。制作流程如下:先把黑豆置鍋中加水熬煮,待豆?fàn)€取出,攤在篩上,厚度為2-3厘米,移置發(fā)酵室,分層疊放。此時要注意調(diào)節(jié)發(fā)酵室的溫度,適合酵母菌的快速繁殖;待爛豆充分自然發(fā)酵后,取出,洗去豆面的霉毛;放入鍋中,加適量的水、糖、鹽熬出濃汁,撈出豆渣,繼續(xù)以文火熬煮,濃縮成膏;冷卻后,舀入容器中。 |
鴨塘魚 | 鴨塘魚 北流鴨塘魚是廣西地方特產(chǎn)五種名菜之一。鴨塘魚指廣西北流市北流鎮(zhèn)涼水井村鴨兒塘所產(chǎn)的軟骨魚。該塘放養(yǎng)鯽、鯪、鯉、草等魚,均為軟骨,主要是由于該池塘附近有數(shù)股清泉注入塘內(nèi),常年不竭。泉水中含有多種有益于魚類生長的微量元素。有部分元素對魚骨有特殊的軟化作用。該魚有較長的養(yǎng)殖歷史,清代曾作為貢品?! ?暫無圖片,歡迎提供。) |
地區(qū) | 特產(chǎn) |
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