導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 海鴨蛋 | 海鴨蛋是在這海域放養(yǎng)，食海上魚、蝦、蟹及貝類、藻類的海蛋鴨所產(chǎn)，蛋中富含鈣、碘、鋅等10多種微量元素和維生素、氨基酸及豐富的卵磷脂。常食可養(yǎng)顏美膚、益腦增智、滋陰清肺、降血脂、防甲亢，是老少皆宜的天然滋補(bǔ)品。 因海鴨是在海邊吃著海鮮長(zhǎng)大，不喂任何人工飼料或添加劑，故所產(chǎn)的海鴨蛋質(zhì)量上乘，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一般的雞鴨蛋類所不能比擬的。根據(jù)國(guó)家食品檢測(cè)權(quán)威部門測(cè)定，海鴨蛋中富含鈣、碘鋅、硒、鐵、鎂、鉀等多種微生物及人體所需的維生素、氨基酸和豐富的卵磷酸。對(duì)人體具有養(yǎng)顏潤(rùn)膚、滋陰清肺、益腦增智和降血脂、防甲亢等功效，實(shí)為一種不可多得的來自大自然的天然食品。 海鴨蛋是海邊紅樹林區(qū)域?yàn)┩筐B(yǎng)殖的海鴨所產(chǎn)的蛋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，每100克海鴨蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延緩衰老、軟化、清理血管、增強(qiáng)記憶力的作用，另100克蛋中含蛋白質(zhì)12.84克，含人體必需的18種氨基酸總量高達(dá)11.53克。還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對(duì)人體有益的微量無素和10多種維生素。 目前有關(guān)專家對(duì)海邊灘涂放養(yǎng)海鴨蛋進(jìn)行進(jìn)一步成分分析，海鴨蛋卵磷脂含量是普通雞蛋的6倍，而膽固醇含量只有普通雞蛋的50%。 |
| 防城港卷粉 | 防城卷粉是選用優(yōu)質(zhì)大米（一般的大米沒有韌性），經(jīng)過一夜浸泡，用石磨磨成槳備用；然后用勺把約八十克的米槳均勻地倒在蒸格（已經(jīng)燒開的鍋）上蓋好；等看到冒出蒸汽時(shí)就可以把蒸格拿下，再把配料（配料一般是由云耳，肉碎，蝦肉等組成）均勻地灑在薄薄的.透明的.細(xì)膩潤(rùn)滑的米粉上，再用一條細(xì)細(xì)的竹子一卷；一條晶瑩透亮，熱氣騰騰的卷粉就到了你的面前，你的面前早已有了一碟肉未上湯，你可以把卷粉放到湯碟上慢慢享用，你能吃醋的話，也可以加醋；一般每人能吃五條吧，很便宜的。 防城卷粉是七九年越南排華時(shí)華僑同胞傳回去來的；開始是一兩家，發(fā)展到現(xiàn)在就很多了，有條小街兩面都是粉店；如果你想去吃卷粉，隨便在哪個(gè)地方，只要你花2元錢坐上三輪車，叫他到卷粉店就行了，很容易找的呀。如果你到防城港市的防城區(qū)，請(qǐng)你去品賞一下全廣西獨(dú)一無二的防城卷粉，這可是早餐的最佳選擇喲。 請(qǐng)你去品賞一下全廣西（有可能是全國(guó)）獨(dú)一無二的防城港卷粉，這可是早餐的最佳選擇喲。防城港卷粉是選用優(yōu)質(zhì)大米（一般的大米沒有韌性），經(jīng)過一夜浸泡，用石磨磨成槳備用；然后用勺把約80克的米槳均勻地倒在蒸格（已經(jīng)燒開的鍋）上蓋好；等看到冒出蒸汽時(shí)就可以把蒸格拿下，再把配料（配料一般是由云耳，肉碎，蝦肉等組成）均勻地灑在薄薄的.透明的.細(xì)膩潤(rùn)滑的米粉上，再用一條細(xì)細(xì)的竹子一卷；一條晶瑩透亮，熱氣騰騰的卷粉就到了你的面前?！ ⌒畔碓矗焊劭趨^(qū)政府網(wǎng) |
| 光坡紅香薯 | 光坡紅香薯栽培起源于清朝康熙年間，從福建沿海先后傳入湛江、欽州、北海、防城等沿海地區(qū)，它具有獨(dú)特的五個(gè)棱狀葉片特征，歷經(jīng)幾百年的栽培歷史，僅適應(yīng)沿海砂壤土、亞熱帶氣候生長(zhǎng)。過去由于受栽培技術(shù)和土壤影響，大部分地方產(chǎn)量極其低下。新中國(guó)成立后，各沿海地區(qū)從外省新引進(jìn)高產(chǎn)紅薯新品種種植，導(dǎo)致在兩廣一帶沿海地區(qū)種植的該品種相繼被淘汰。2001年，港口區(qū)光坡鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員在該鎮(zhèn)的光坡村和紅沙村發(fā)現(xiàn)了農(nóng)民還保留有少量該原種，經(jīng)精心選育，現(xiàn)已選育出1500畝的種苗基地。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)在該品種在兩廣一帶僅在防城港市港口區(qū)光坡鎮(zhèn)生長(zhǎng)栽培，每年只能在當(dāng)?shù)?月份才能種植，由于薯色紅潤(rùn)，具有糯香味，故命名為“光坡”紅香薯。該品種含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等對(duì)有人體有益的礦物質(zhì)，口感營(yíng)養(yǎng)極佳，確實(shí)是薯中極品。 |
| 光坡雞 | 港口區(qū)光坡鎮(zhèn)的光坡雞是一種肉用型地方良雞種，在光坡獨(dú)特的氣候環(huán)境和地理位置戶外放養(yǎng)。雞的外貌特征為羽毛、嘴、腳、皮膚均為黃色。體形略似圓，前驅(qū)較小，后驅(qū)豐滿。其肉質(zhì)鮮美，骨細(xì)肉多，香脆可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，1983年由13個(gè)港商集團(tuán)代表參加的廣西畜禽產(chǎn)品肉質(zhì)鑒定評(píng)比會(huì)上獲得第一名。 |
| 車螺光坡雞湯 | 車螺光坡雞湯 車螺光坡雞湯，車螺肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體易吸收的各種氨基酸，并富有含鈣、鉀等多種礦物質(zhì)，它具有清熱利溫、化痰、散結(jié)的功效。而光坡雞是防城港市最有名的一種土雞，此雞肉香甜、細(xì)滑。這道湯把車螺的鮮美與光坡雞的香甜完美的相結(jié)合，再配以黃芪、枸杞等清補(bǔ)料，更是錦上添花。此湯味道獨(dú)特、香氣怡人，常食用有漾潤(rùn)五臟、止清渴、健脾胃的功效。 |
| 金花茶燉光坡雞 | 金花茶燉光坡雞 金花茶是防城港的瑰寶，不但具有觀賞價(jià)值還有極強(qiáng)的藥用價(jià)值，具有提神醒腦、清肝火、解熱毒、養(yǎng)元?dú)獾淖饔?。冬蟲草歷來是滋補(bǔ)圣品，防城港的光坡雞肉質(zhì)鮮美，骨細(xì)肉多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，1983年就獲得廣西畜禽產(chǎn)品肉質(zhì)鑒定評(píng)比會(huì)第一名。此湯基于金花茶的特點(diǎn)，并配以冬蟲草和光坡雞，結(jié)合本地煲湯的手法，研發(fā)出“金花茶燉光坡雞”這一極具防城港特色的養(yǎng)生滋補(bǔ)靚湯，有補(bǔ)虛損，益精氣，益腎壯陽(yáng)，補(bǔ)肺平喘的功效。 |
| 沙蟲干 | 沙蟲干 沙蟲富含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，味極鮮美，且有很高的食療價(jià)值，民間常用于婦女產(chǎn)后催乳或兒童頻繁尿床之輔助食療。足見沙蟲是一種不可多得的婦幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)海產(chǎn)珍品。本品均采用廣西沿海灘涂的鮮活沙蟲，經(jīng)捅翻清洗干凈后直接烘干加工而成，加工過程絕無添加任何化學(xué)成分，成品衛(wèi)生潔凈，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，是饋贈(zèng)親友的高級(jí)禮品。 |
| 防城港大蠔 | 學(xué)名近江牡蠣，屬海產(chǎn)雙殼軟體水生動(dòng)物，多分布于有淡水流入的淺海灣內(nèi)。大蠔肉可鮮食，亦可加工成蠔豉、蠔油。蠔肉味道鮮美，素有“海中牛奶”的美稱。蠔油是上等調(diào)料，蠔肉不僅是美味佳肴，且可入藥，蠔殼可燒灰或打粉，是酸性水田的良好肥料，還可以做水泥、電石的原料及畜禽飼料的添加劑。 大蠔不僅廣銷國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，而且是重要的出口水產(chǎn)品。近年，大量的蠔肉、蠔豉和蠔油源源不斷地運(yùn)銷深圳、珠海，或通過特區(qū)轉(zhuǎn)口港澳等地。 |
| 白切光坡雞 | 防城港的光坡雞是一種肉用型地方良雞種，在光坡獨(dú)特的氣候環(huán)境和地理位置戶外放養(yǎng)。雞的外貌特征為羽毛、嘴、腳、皮膚均為黃色。體形略似圓，前驅(qū)較小，后驅(qū)豐滿。其肉質(zhì)鮮美，骨細(xì)肉多，香脆可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，最適合制作白切雞。并符合外貿(mào)出口標(biāo)準(zhǔn)。在廣西內(nèi)外乃至港澳臺(tái)地區(qū)、東南亞等國(guó)家市場(chǎng)上享有盛譽(yù)，1983年由13個(gè)港商集團(tuán)代表參加的廣西畜禽產(chǎn)品肉質(zhì)鑒定評(píng)比會(huì)上獲得第一名?！ ⌒畔碓矗焊劭趨^(qū)政府網(wǎng) |
| 紅姑娘紅薯 | 紅姑娘紅薯薯皮光滑紫紅，根點(diǎn)明顯；薯形呈長(zhǎng)紡錘形或長(zhǎng)筒形，稍有彎度；肉質(zhì)白色或淺黃色，無花青素。口感綿甜可口，脆嫩香潤(rùn)，味道香甜可口。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱量，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品。紅姑娘紅薯除了具備普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富有硒元素，具有抗癌、抗糖尿病、降壓、減肥、疏通腸胃和預(yù)防亞健康病的功效，有解毒、防治夜盲癥、提高免疫力、保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老等方面的保健功能，是上等的保健食品?！ ⌒畔碓矗焊劭趨^(qū)政府網(wǎng) |
| 紅沙大蠔 | 大蠔，學(xué)名近江牡蠣，肉可鮮食，亦可加工成蠔豉、蠔油。蠔肉蛋白質(zhì)含量超過40%，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，素有“海中牛奶”之稱，同時(shí)還可入藥。 紅沙群島因地處欽州江、茅嶺江出?？?，江河的沖積，加上近代的圍懇，海灘和內(nèi)陸均形成了大面積適宜于海水養(yǎng)殖的水體，其中大蠔養(yǎng)殖已成為北部灣最大的養(yǎng)殖基地，形成萬(wàn)畝蠔排的壯麗景色。 信息來源：港口區(qū)政府網(wǎng) |
| 紅衣花生 | 港口區(qū)紅衣花生產(chǎn)于北部灣光企半島,即光坡鎮(zhèn)、企沙鎮(zhèn),其營(yíng)養(yǎng)、藥用價(jià)值顯著，果仁含有30.6%蛋白質(zhì)、51.2%脂肪，還有糖類、維生素、微量元素和人體必需的8種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高?！ ⌒畔碓矗焊劭趨^(qū)政府網(wǎng) |
| 簕山沙蟲 | 沙蟲，學(xué)名方格星蟲（Sipunculusnudus），又稱為光裸星蟲，非海腸。它的形狀很像一根腸子，呈長(zhǎng)筒形，體長(zhǎng)約兩分米，且渾身光裸無毛，體壁縱肌成束，每環(huán)肌交錯(cuò)排列，形成方塊格子狀花紋，方格星蟲雖然沒有海參、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及。生長(zhǎng)在沿海灘涂，因?yàn)閷?duì)生長(zhǎng)環(huán)境的質(zhì)量十分敏感，一旦污染則不能成活，因而有“環(huán)境標(biāo)志生物”之稱。 簕山古漁村的沙蟲味美香甜，鮮嫩爽口，為北部灣一絕。 |
| 山新紅衣花生 | 企沙鎮(zhèn)山新村產(chǎn)紅衣花生的種皮為紅色而且產(chǎn)花生米外面果層皮薄。所產(chǎn)紅衣花生是公認(rèn)的健康食品，紅薄皮花生衣能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，可減輕出血，縮短凝血時(shí)間，促進(jìn)骨髓造血機(jī)能，增加血小板的含量，改善血小板的質(zhì)量，改善凝血因子的缺陷而不提高凝血因子水平，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮機(jī)能，對(duì)出血及出血引起的貧血有明顯療效而得名。 企沙鎮(zhèn)山新村產(chǎn)紅衣花生原產(chǎn)地在山新村面前垌，種植面積300畝左右，年產(chǎn)量一萬(wàn)斤左右，產(chǎn)品供不應(yīng)求。 |
| 雞絲蟄皮 | 將雞肉、蟄皮切成絲，勺內(nèi)放油，雞絲上漿，過油滑出，蔥姜米熗勺，烹料酒下鹽、味精調(diào)口，放入主副料翻炒即成。成菜雞絲軟嫩，蜇皮爽脆，精細(xì)美觀，咸香味醇?！ ?暫無圖片，歡迎提供。) |
| 防城港珍珠 | 珍珠：防城港盛產(chǎn)珍珠，它渾圓潔白，光瑩奪目，在世界珍珠市場(chǎng)上，素有“西珠不如東珠，東珠不如南珠”之說，防城港所產(chǎn)的珍珠即屬南珠之一，早已聞名于世。這種珍珠，珠貝為馬氏珍珠貝，又名珠母貝、珍珠貝、珠貝?！ ?暫無圖片，歡迎提供。) |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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