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漓江為國家級風(fēng)景名勝區(qū)、國家AAAAA級旅游景區(qū)?！　∩嫌尉包c(diǎn) 　　桂林美最美是漓江，它發(fā)源于桂林東北興安縣的貓兒山，流經(jīng)桂林、陽朔，至平樂縣恭城河口，全長170公里。由桂林至陽朔84公里的漓江，像一條青綢綠帶，盤繞在萬點(diǎn)峰巒之間，奇峰夾岸，碧水縈回，削壁垂河，青山浮水，風(fēng)光旖旎，猶如一幅百里畫卷。這百里漓江，依據(jù)景色的不同，大致可分為三個景區(qū)　　第一景區(qū)：桂林市區(qū)至黃牛峽。兩岸奇峰林立，城鎮(zhèn)、農(nóng)村、田園錯落分布，景觀多樣，是觀賞遠(yuǎn)山近水與人文民風(fēng)的佳處，構(gòu)成了畫卷的開頭部分。這一景區(qū)的主要景點(diǎn)有象鼻山、斗雞山、凈瓶臥江、奇峰林立、父子巖、龍門古榕、大圩古鎮(zhèn)、磨盤山等。　　第二景區(qū)：黃牛峽至水落村。夾岸石山連綿不斷，奇峰圍巒映帶，是漓江風(fēng)光的精華所在，構(gòu)成畫卷的主體部份。主要景點(diǎn)有望夫石、草坪帷幕、冠巖幽府、半邊渡、鯉魚掛壁、浪石風(fēng)光、童子拜觀音、八仙過江、九馬畫山、青峰倒影、興坪佳境等。諸多景點(diǎn)中，冠巖水府、九馬畫山、興坪佳境最令人興奮，令人陶醉。　　第三景區(qū)：水落村至陽朔。兩岸土嶺青蔥，翠竹、茂林、田野、山莊、漁村隨處可見，給畫卷添上了幽美的田園色彩?！　±旖L(fēng)光的美，不僅充分展現(xiàn)了"山青、水秀、洞奇、石美"的特點(diǎn)，而且還有"深潭、險(xiǎn)灘、流泉、飛瀑"的佳景。同時漓江有著不同的季節(jié)，不同的氣候，自然有它不同的神韻。晴天的漓江，青峰倒映特別迷人。可煙雨漓江，賜給人們的卻是另外一種美的享受；細(xì)雨如紗，飄飄瀝瀝；云霧繚繞，似在仙宮，如入夢境?！　　　?　　中游景點(diǎn)　　望夫石　望夫石右岸山上有兩個石人，高山上的是丈夫，小山上的是妻子，像是背著孩子在望丈夫，名望夫石。傳說是一對船家夫妻，行船到此，水枯擱淺，船上斗來吃完，上山看有無船來好求救，結(jié)果沒有等到，雙雙化為石頭。　　草坪　船到草坪，但見兩岸奇峰挺秀，水碧山青，茂林修竹，一派蔥翠。在漓江的整個游程中，這里算得是觀景高潮的“序幕”。游船前行，但見兩岸疏林如畫，山村炊煙處處，風(fēng)景宜人。倒影江中的疏林、群峰、遠(yuǎn)山，有如淡墨渾揮，化入天際，沉入水中。船浪過處，又如卷動的山水畫卷。若逢陰雨天氣，“ 煙云繞萬峰”，更蒙上了神奇的色彩?！　」趲r　左岸一山，似古時紫金冠，山腳有巖洞，為地下河出口，一脈清流注入漓江。明蔡文《冠巖》詩道：“洞府深深映水開，幽花怪石白云堆。中有一脈清流出，不識源頭何處來？”經(jīng)巖溶地質(zhì)研究所運(yùn)用示蹤學(xué)的原理，在冠巖8公里以外的地方，找到了地下河的源頭。　　鯉魚掛壁　在楊堤看前方懸崖，下方大石壁上，有條紅鯉魚的圖形，巨鯉像在溯江而上，名鯉魚掛壁?！　±C山　過了冠巖，山石色彩多樣，紅、黃、赭、綠交錯，色彩斑斕，如織似繡，名繡山。　　仙人推磨　在海豹山旁邊，有座小山，頂上的岸石，形似人在推磨，稱為仙人推磨?！　“脒叾伞∮野肚捅谌缦鳎瑹o法筑路，人們在岸邊擺渡往來。此地江山成一絕，削壁垂河渡半邊?！　√以促p月　右岸桃源村，前擁翠竹，后立青松，三月桃李爭艷。村后月亮山頂有個大圓洞，如月掛山頭，富有詩情畫意，此景名桃源賞月。這便是偉說中伏波將軍“一箭穿三山”射穿的第三個洞。 　　鼓椎山　左岸邊有兩塊圓形巨石，大者曰鑼，小者曰鼓；右岸兩座挺拔的小山，一名鑼錘山，一名鼓棍山。此處叫鑼鼓灘?！　畹獭〈搴笠簧絻煞?，形似倒掛的羊蹄，當(dāng)?shù)刂C其音，地名稱為楊堤。楊堤景色很美，為鄉(xiāng)政府所在地，又是枯水期游人登船的碼頭?！　‰u籠山　右岸一座小石山，上尖下圓，像是南方的竹編雞籠。還開有一個門，名雞籠山。左岸石壁上，有一排小石洞，好像是一群小雞往回趕?！　⊥影萦^音　左前方有許多山峰，中間一個尖峰，形似觀音菩薩，名觀音峰；在觀音峰前下方有一小山，像是童子對觀音低頭朝拜。 卓筆峰　右岸臨水處，有一小尖峰，均勻直立，極像大毛筆，名卓筆峰。 　　八仙過江　右岸八個山頭，光頭大肚的象鐵拐李，鐵拐李旁邊是曹國舅，曹國舅下來戴帽的是何仙姑，還有韓湘子、呂洞賓、漢鐘離、藍(lán)采和、張果老，名八仙過江。八仙又像威武的將軍，名將軍升帳。漓江風(fēng)光，自古有名，八仙或?qū)④妭兡矫鴣?，留連忘返?！　【篷R畫山　左前方九峰相連，山面如削，石壁上有白、黃、灰、黑等色，色彩斑斕，呈現(xiàn)出馬的畫像，名畫山；馬圖最多可見九匹，又名九馬畫山。仔細(xì)端詳，畫面出現(xiàn)各種形態(tài)的駿馬，有靜靜佇立的，有低頭飲水的，有昂首嘶鳴的，有揚(yáng)蹄奔跑的。正上方那一匹大馬，在低頭飲水，尾巴高翹，有人認(rèn)為尾巴像馬頭，正在向前奔跑。一般人可見三、四匹，要看出九匹來，可不容易。民謠說：“看馬郎，看馬郎，問你神馬有幾雙？看出七匹中榜眼，能見九匹狀元郎。”傳說畫山九馬來自天宮，當(dāng)年孫悟空不愿當(dāng)弼馬溫，反下天宮后，神馬走脫在此，不愿離去。畫山奇麗，清徐《畫山》詩云：“自古山如畫，而今畫似山，馬圖呈九首，奇物在人間。　　青峰倒影　船過畫山，江面開闊，水平如鏡，岸上翠竹成林，青峰倒影，美不勝收，”分明看見青山頂，船在青山頂上行“，在煙霧中，像披上輕紗，層次分明，詩情畫意，到處是天然的水墨圖景?！　觚斉郎健∽蟀渡筋^上，有塊巖石似只烏龜，當(dāng)游船前行時，這龜徐徐上移，仿佛向頂上爬，名烏龜爬山。　　駱駝過江　右岸三座山峰相連，像一只縮著頸子的雙峰駱駝，似向江邊走來，名駱駝過江。　　尼姑和尚斗嘴　回首看，對岸羅漢山上兩峰，一峰肥大，一峰瘦小，傳說肥大的是和尚，瘦小的是尼姑，兩人在對面吵架，稱為尼姑和尚斗嘴?！　O悟空吃仙桃　畫山后面，山有有塊巖石，很像猴子在吃東西。傳說孫悟空做了齊天大圣，管蟠桃園，正自在受用，名孫悟空吃仙桃。 　　興坪佳境　左岸的興坪鎮(zhèn)，是隋唐以前古熙平縣縣治所在地，是座歷史悠久的古鎮(zhèn)。興坪依山面水，奇峰環(huán)繞，興坪河在此匯流漓江，景色薈萃，古有”陽朔山水在興坪“之說，是漓江風(fēng)景的佳絕處?！　∑呦膳路病↑S布灘與豬皮灘之間，有一段江面波平如鏡，船家稱為”黃布紋水“。右岸七個山峰，婷婷玉立，傳說是玉皇大帝的七個女下凡到此，留戀美景，不愿返回天宮，化成了七座秀麗的山峰，名七仙女下凡?！　」沸芡臁⊥罂?，左岸一個山頭，像躺著的大狗熊，四腳朝天，名狗熊望天?！　√O果山　往遠(yuǎn)方看，有一圓形小山峰，中間凹進(jìn)去，很像一只大蘋果，叫做蘋果山?！　〕迳健∽蟀杜R水處，有一座平整的小山，形似舊時大臣朝見皇帝時手中所捧的朝板。　　　　 　　下游景點(diǎn) 　　美女照鏡　向螺螄山右邊望去，有一前一后兩座小山，后山峰上有塊圓圓的地方?jīng)]有長草，象姑娘的臉，眼睛、鼻子、嘴巴可風(fēng)，前山象一面支起的鏡子，姑娘披著長發(fā)，正在對鏡梳妝呢，名美女照鏡，也叫對鏡梳妝?！　健∵^碧蓮峰，穿行陽朔大橋（觀蓮橋），便見書童山，挺拔于田家河與漓江匯合處，似一個嫻靜端莊的少女，婷婷玉立，倒影江中，清奇無比。半山處，有一塊夾縫矗石，高丈余，似捧書誦讀的書童，因名書童山?！　√焖∨c鯉魚山隔河相望的是天水寨，山上有古寨，設(shè)有五門，寨子里有小盆地，可容千人，還有一泉，各夏不柘，可供千人飲用，因名天水寨。　　秀才看榜　從書童山下行不遠(yuǎn)，可見靈人山中峰，有一石聳立，似身著寬衣、頭戴紗帽的古人，面朝對岸的白肚山，好象舉子對榜沉思，因名秀才看榜?！　÷菸嚿健≌胺桨渡?，一山上尖下圓，山上有圈圈螺紋，活象大海螺，名螺螄山?！　◆~村幽景　左岸是漁村，竹木蔥郁，村后峰巒起伏重疊，天水寨的殘?jiān)T墻，清晰可見。漁村一帶，奇峰壁立，蘚苔掛滿石壁及鐘乳石。游船到此，頓感清涼爽快。壁紋奇形怪狀，有如古樹老干，有似花邊圖案。右岸的筆架山，三峰并列如筆架。沙灣洲白沙環(huán)江，沙明水清，漁人靜釣?！　⊙┆{嶺　過秀才看榜，有個木山村，村左右各有一嶺。左嶺長滿米錐、蜜柚等樹，青蔥茂綠，遠(yuǎn)看如獅子伏臥江濱；村右一嶺，依江而起，草木叢山，名雪獅嶺。二嶺合稱”雪嶺雙獅“，或”雙獅搶球“。是陽朔縣城附近的覽勝佳地，有”要看好風(fēng)景，登上雪獅嶺“之說。　　漓江鸕鶿　在漁村兩岸，時見漓江鸕鶿，俗稱魚鷹、水老鴉，體羽黑色帶有金屬光澤。游船到此，可見左岸崖壁下竹排上，停息著鸕鶿；右岸邊停著竹排，沙灘上漁人和鸕鶿悠然自得。有時可以一睹鸕鶿凌波的風(fēng)彩，漁民撐著竹排，上面停著幾只鸕鶿，拍打翅膀，盯著水面，猛地跳下江中，潛入水底，不一會兒，嘴里叼著銀光閃亮的魚兒跳上竹排，饒有情趣。　　水落村瀑布　前面水聲嘩嘩，是水落村。村岸有一急流懸瀉漓江，落差近10米。是陽朔沿江最大的瀑布，若到雨季，瀑聲轟轟，水花騰空飛舞?！　—{子騎鯉魚　過螺螄山，前面有座大山，象條鯉魚，有頭有尾，白白的魚肚子，背上長著魚鰭，名鯉魚山。魚鰭又象騎在魚背上的獅子，稱為獅子騎鯉魚?！　”躺彿濉∈顷査返闹鞣?，山勢嵯峨，樹木滿山，茂密青翠，象一朵浴水而出、含苞待放的碧蓮花。因山壁上有處光滑如鏡，又名鑒山?！　□庺~翅　離開獅子騎鯉魚，前行里許，就到魚村渡口。江濱聳立一山，形似鯉魚背翅，名鯉魚翅。遠(yuǎn)看山形，象一尾大鯉魚，頭、尾、翅均觀?！　￡査贰　肮鹆稚剿滋煜? 陽朔堪稱甲桂林, 群峰倒影山浮水, 無水無山不入神”高度概括了陽朔自然風(fēng)光在世界上所占有的重要位置。陽朔地處中亞熱帶季風(fēng)區(qū), 氣候溫和, 四季宜人。屬典型的客斯特巖溶地貌, 境內(nèi)山峰林立, 平地?fù)芷? 千姿百態(tài), 如人物、似走獸、若器皿、類飛禽, 別具情趣, 令人玩味無窮, 山上竹木繁茂, 四季常春, 山山有洞, 洞洞奇美, 洞中乳石遍布, 晶瑩剔透, 如藝術(shù)長廊, 似天然迷宮, 陽朔的水清撤透明, 綠水悠悠, 如情似夢, 唐代著名文學(xué)家韓愈形容為“江作青羅帶, 山如碧玉簪”, 以其“山青、水秀、峰奇、洞美”四絕而聞名, 是美麗的桂林山水之精華所在地。漓江 漓江 漓江 漓江 漓江 漓江 漓江 桂林象鼻山漓江冠巖風(fēng)景區(qū)九馬畫山大圩古鎮(zhèn)船游漓江黃牛峽浪石風(fēng)光父子巖桂林塔山興坪古鎮(zhèn)楊堤陽朔山水園黃布倒影

桂林象鼻山為國家AAAAA級旅游景區(qū)?！　∠蟊巧皆焐?，又叫儀山、沉水山，簡稱象山，位于廣西省桂林市內(nèi)桃花江與漓江匯流處，是桂林名山之一,主要景點(diǎn)有水月洞、象眼巖、普賢塔、宏峰寺及寺內(nèi)的太平天國革命遺址陳列館等。附近還有隋唐開元寺僅存的舍利塔。水月洞緊靠江邊,漓水流貫其間,如水中浮月,山石垂入水中又如象鼻飲水漓江,景致極佳,唐宋以來即為游覽勝地。宋薊北處士《和水月洞韻》詩:“水底有明月,水上明月浮。水流月不去,月去水還流?！毙蜗蟮孛枥L了這一景致。國家首批4A級景區(qū)，位于桂林市濱江路，桃花江與漓江的交匯處，2、23、16、57、58、88路公交車可到達(dá)。占地11.88萬平方米，屬于喀斯特地貌自然風(fēng)景區(qū)，因山形酷似一匹豪飲江水的巨象而得名。早在唐宋就成為著名游覽勝地，有1000多年的游覽史?！　∠蟊巧皆谔一ńc漓江匯流處，西距文昌橋200米。海拔200米，高出江面55米，長108米，寬100米，山體面積1.3公頃。由3.6億年前海底沉積的純石灰?guī)r組成，酷似一頭巨象伸長鼻子吸飲江水。其神奇，首先是形神畢似，其次是在鼻腿之間造就一輪臨水皓月，構(gòu)成“象山水月”奇景。因此，象山成了桂林山水的代表、桂林城的象征，桂林乃至廣西地方產(chǎn)品多以象山作為標(biāo)記。　　水月洞在象鼻山的象鼻和象腿之間。距今1.2萬年前，地殼抬升，漓江縮小，加速了水月洞的發(fā)育，形成一個東西通透的圓洞。長17米，寬9.5米，高12米，面積約150平方米。水月洞洞口朝陽，亦名朝陽洞。但洞在水上，如明月浮水，十分形象，所以水月之名，一直沿用至今。“象山水月”是桂林山水一大奇景，與南望的穿山月巖相對，一懸于天，一浮于水，形成“漓江雙月”的奇特景觀?！　∶鞔娙丝诅O寫道：“象鼻分明飲玉河，西風(fēng)一吸水應(yīng)波。青山自是饒奇骨，白日相看不厭多?！边@一百看不厭的象鼻山位于城南漓江和桃花江的江流匯合處。山形酷似一頭巨象，伸長鼻子臨江吸水，因而得名。象鼻與象身之間的大洞，便是著名的水月洞。范成大說它“其形正圓，望之端整如月輪”。水月洞里江水通流，可泛小舟，在明月之夜，它的倒影則構(gòu)成“水底有明月，水上明月浮”的“象山水月”奇觀，使歷代詩人吟詠不止。洞內(nèi)外崖有古代石刻文物五十余件，其中以宋代愛國詩人張孝祥、范成大和陸游的作品最為有名。陸游雖然沒有到過桂林，但對這里的奇山秀水神往不已。他把詩和信札寄給當(dāng)時任昭州（今廣西桂林市平樂縣）太守的朋友杜思恭。杜思恭則“命工刻與崖石，與世人共之”?！　∠蟊巧降纳侥_有石級小路通上山頂。山頂平展，綠樹成蔭，當(dāng)年太平軍在此架炮攻城。在山頂?shù)臇|端有明代的實(shí)心磚塔，因嵌有普賢菩薩像而得名普賢塔。塔身好似圓形寶瓶，又像劍柄，又有人稱之為瓶塔或劍柄塔。　　象鼻山的南麓有近年改建的始創(chuàng)與唐代的云峰寺，寺內(nèi)陳列著太平天國的歷史文物。在寺的西面是一座舍利塔，這里原來還有個開元寺。唐代的鑒真和尚第五次東渡日本失敗，漂到海南島，在北歸的途中，經(jīng)過桂林時，居住于開元寺，在此主持大典，-傳經(jīng)。可惜古寺早廢，只留下這座佛塔敘說當(dāng)年盛事。象鼻山，景色優(yōu)美，是桂林山水的象征和桂林城的標(biāo)志，最令中外游人喜愛。象鼻山 象鼻山 漓江漓江冠巖風(fēng)景區(qū)九馬畫山大圩古鎮(zhèn)船游漓江黃牛峽浪石風(fēng)光父子巖桂林塔山興坪古鎮(zhèn)楊堤陽朔山水園黃布倒影

兩江四湖·象山景區(qū)為國家AAAAA級旅游景區(qū)?！　∈枪鹆质兄行膮^(qū)的漓江、桃花江、榕湖、杉湖、桂湖、木龍湖等環(huán)城水系的總稱。其環(huán)城水系全長7.33公里，水面面積38.59萬平方米。該工程最早形成于北宋年間960至1127年間，當(dāng)時榕湖、杉湖、桂湖上舟楫縱橫，游人如織，興盛一時。由于年代久遠(yuǎn)，一些湖塘已經(jīng)填沒。為了再現(xiàn)當(dāng)年桂林“水城”的繁榮景象，并恢復(fù)桂林宋代水上游的城市游覽模式，桂林“兩江四湖”工程的構(gòu)想，經(jīng)過建設(shè)者們1000多個日日夜夜的艱苦奮戰(zhàn)，桂林“兩江四湖”于2002年6月2日上午實(shí)現(xiàn)了通航。南宋著名詩詞家劉克莊詠嘆桂林“千山野立，一水抱城流”的夢想，從此成為現(xiàn)實(shí)?！　?998年9月18日，0桂林市委、市人民政府提出了建設(shè)桂林市環(huán)城水系的構(gòu)想，把桂林市中心區(qū)的漓江、桃花江、榕湖、杉湖、桂湖、木龍湖貫通，即“兩江四湖”工程。工程自1999年8月23日正式啟動，2002年5月2日，通水并試航成功，于2002年6月2日，兩江四湖一期工程竣工并正式通航。兩江四湖工程，是桂林市的大型的環(huán)保工程、大型的城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工程、大型的旅游景區(qū)建設(shè)工程。兩江四湖一期工程，從根本上改善了桂林市的生態(tài)環(huán)境，完善了城市功能，開拓了市中心旅游的新格局，傳承、弘揚(yáng)了桂林悠久的歷史文化，提升了城市的檔次與品位。2002年5月，組建了桂林市環(huán)城水系建設(shè)開發(fā)有限公司水上游樂分公司，主要經(jīng)營兩江四湖環(huán)城水系水上游樂項(xiàng)目。公司下設(shè)辦公室、財(cái)務(wù)部、游船運(yùn)管部、銷售部、營業(yè)部、碼頭管理部6個部門，擁有員工200多人和40余艘游船，具有每天6000多人的接待能力。公司目前所經(jīng)營的兩江四湖環(huán)城水系游、內(nèi)湖漁鷹捕魚生態(tài)游等旅游線路已經(jīng)取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，尤其是夜游兩江四湖已經(jīng)成為桂林市夜游市場的新的品牌代表，游客乘船不僅可游覽三大各具特色的主景區(qū)，即中國古典式園林--榕杉湖景區(qū)、天人合一的生態(tài)園林--桂湖景區(qū)、宋歷史文化園--木龍湖景區(qū)，欣賞景區(qū)內(nèi)新建成的名橋博覽園、名花名樹名草博覽園、亭臺樓閣博覽園和雕塑博覽園，而且在船上還可觀賞水系周邊的象山、伏波山、疊彩山、堯山、寶積山、老人山等十多座傳統(tǒng)名山；和漓江自然山水游不同的是，兩江四湖環(huán)城水系游突出了桂林作為中國著名歷史文化名城所具有的深厚的歷史積淀與文化內(nèi)涵，通過環(huán)城水系恢復(fù)、溝通，使原先一大批如舍利塔（唐代）、宋城墻、李濟(jì)深故居、葉挺將軍被囚處等被湮沒、遺忘的重要文物古跡得到修繕、保護(hù)和挖掘，桂林深厚的歷史文化、優(yōu)美的自然山水、良好的生態(tài)環(huán)境在兩江四湖環(huán)城水系中得到完美、和諧的統(tǒng)一?！　∥挥诠鹆殖侵醒?是一個水體相連的連心湖.她以陽橋?yàn)榻?東為杉湖,西名榕湖,因湖岸生長的榕樹,杉樹而得名。唐宋時期為,為人工開掘的城南護(hù)城河,稱為南陽江。元代稱為鑒湖，明代城池?cái)U(kuò)建，成為內(nèi)湖。日月雙塔座落在杉湖中，日塔為銅塔，位于湖中心，高41米，共9層，月塔為琉璃塔，高35米，共7層。兩塔之間以18米長的水下水族館相連。銅塔所有構(gòu)件如塔什、瓦面、翹角、門拱、雀替、門窗、柱梁、天面、地面等均由鋼材鑄鍛而成，并以精美的銅壁畫裝飾，整座銅塔了三項(xiàng)世界之最--世界上最高的銅塔，世界上最高的銅質(zhì)建筑物，世界上最高的水中塔。日月雙塔是桂林兩江四湖夜景重要的景色之一?！　【皡^(qū)有宋代城西護(hù)城河。南北長約1700余米，平均寬度110米，為歷史上桂林護(hù)城河的重要組成部分?！袄先烁唢L(fēng)”“桂嶺晴嵐”為傳統(tǒng)名景，沿湖栽有大量名貴喬木花草，榕樹園、銀杏園、雪松園、水杉園、木蘭園、棕櫚園等園林景觀與西清橋、寶賢橋、觀漪橋、麗澤橋、迎賓橋等新景橋構(gòu)成了一個集名樹、名花、名草、名園、名橋于一體的博覽園　　

桂林象山景區(qū)為國家AAAAA級旅游景區(qū)。　　象山景區(qū)位于桂林市中心，景區(qū)內(nèi)的象鼻山山形酷似一頭伸著鼻子汲飲漓水的巨象，是桂林最著名的標(biāo)志性景觀之一。雖然景區(qū)不大，而且門票較貴，但許多游客仍會沖著象鼻山的名氣而來，只為拍攝這它的全景以作留念?！　∫压蕠翌I(lǐng)導(dǎo)人楊尚昆同志曾說：“在象鼻山前要照像，才算來過桂林，這是獨(dú)一無二的風(fēng)景。”象鼻山在桂林群景之中的地位可見一斑。除了象鼻山本身，景區(qū)還有水月洞、愛情島、普賢塔、三花酒窖等景點(diǎn)。水月洞位于象鼻山的象鼻和象身之間，里面留存摩崖石刻50余件，唐代詩人韓愈的名句：“江作青羅帶，山如碧玉簪”鐫刻洞中?！　⊙刂露吹羌壎鲜?，山腰有個20多米長的穿洞，酷似大象的眼睛，故名曰“象眼巖”。象眼巖分南北兩洞，從象山南麓洞口，沿石階可登上南眼。北眼是位于懸崖峭壁之上，無石階可通?！　∠蟊巧缴礁箖?nèi)有個三花酒窖，桂林三花酒很有名，這個酒窖至今藏酒千噸。順著象鼻山山巖曲折而上，綠樹叢中聳立著一座建于明代初期的喇嘛式實(shí)心塔——普賢塔，遠(yuǎn)看像大象背上的寶瓶，大象托寶瓶寓意吉祥美好?！　《包c(diǎn)愛情島位于象山景區(qū)北側(cè)，瀕臨漓江，是觀看象鼻山的又一好的觀景點(diǎn)。島上環(huán)境優(yōu)美、樹木很茂盛，是上世紀(jì)70年代當(dāng)?shù)厝苏剳賽鄣淖罴阎帲史Q之為愛情島，如今愛情島是人們婚慶、攝影的外景之地，戀人們在象山水月的見證下，在此許下愛的誓言?！　〉刂罚汗鹆质邢笊絽^(qū)濱江路1號　　類型：地質(zhì)地貌山　　等級：AAAAA　　游玩時間：建議1-2小時　　電話：0773-2235151　　官方網(wǎng)站：http://www.glxbs.com/　　開放時間：　　淡季:7:00-18:30（11-次年3月）；旺季:6:30-19:00（4-10月）。

濱江景區(qū)為國家AAAA級旅游景區(qū)。　　伏波山　　 伏波山景區(qū)位于市中心漓江岸，是一處集山、水、洞、石、庭院、文物為一體的城市山林美景。它半枕陸地，半插漓江，漓江流到這里，被山體阻擋而形成了巨大的回流，古人取其“麓遏瀾洄”，意為制伏波濤，故稱伏波山。民間傳說伏波山的由來是因?yàn)闈h代伏波將軍馬援曾于此山射箭退敵，削石試劍的緣故。伏波山素以巖洞獨(dú)特，景致清幽，江潭清澈而享有“伏波勝境”的美譽(yù)，自唐代起便是著名的游覽勝地。因伏波山制伏波濤，被桂林人稱為“平安之地”?！　? 主要景點(diǎn)有還珠洞、試劍石、米芾自畫像、千佛巖、公主鐘亭、千人鍋等等?！　’B彩山　　 疊彩山位于桂林市中心漓江西岸。山體由于越山、四望山、明月鋒和仙鶴峰組成，自唐代起便“游人如織，車馬為之堵塞。”登頂可俯瞰桂林城全景，是桂林市區(qū)內(nèi)最高的一座山峰，有“江山會景處”的美譽(yù)。民間有句諺語：“登上疊彩山、活到一百三”，故疊彩山有長壽山之意。康有為、孫中山、宋慶齡、-、-、陳毅、-、美國前國務(wù)卿基辛格、約旦國王侯賽因等諸多古今中外名人都在疊彩山留下了足跡?！　? 主要景點(diǎn)有疊彩亭、仰止堂、風(fēng)洞、望江亭、蝴蝶館、百鳥園、明月峰等。　　景區(qū)交通： 　　1、乘車直達(dá)：可選擇乘坐免費(fèi)公益車（57、58路），公交車（2路），旅游觀光巴士或自駕車直達(dá)景區(qū)　　2、可以夜晚乘船游覽三山景色　　3、自選車或步行自助游覽：沿漓江邊濱江路自由游覽 　　特別推薦： 　　伏波山：還珠洞、試劍石、千佛巖、珊瑚巖、癸水亭、聽濤閣、鐘亭、伏波回廊及元代河岸駁堤等　　疊彩山：疊彩亭、于越山、四望山、仰止堂、風(fēng)洞、望江亭、拿云亭、明月峰、仙鶴洞、木龍洞、木龍古渡、疊彩瓊樓、蝴蝶館、昆蟲館等 　　最值得一提的地方或事情： 　　伏波山——試劍石奇觀　　疊彩山——中國目前規(guī)模最大、收藏最全蝴蝶和昆蟲標(biāo)本之一的蝴蝶昆蟲館 　　景區(qū)到桂林市區(qū)：均位于桂林市中心、漓江邊，二山相隔不過二三千米 　　國家級榮譽(yù)：　　▲2001年初被國家列為首批國家級“AAAA”景區(qū)　　▲2002年5月通過ISO9001國際質(zhì)量管理體系、ISO14001國際環(huán)境管理體系的認(rèn)證　　▲2003年3月被《中國旅游報(bào)》評選為“2002年度中國旅游知名品牌”景區(qū)　　▲2003年12月被世界旅游組織旅游目的地開發(fā)與管理地區(qū)合作委員會列為“世界旅游組織推薦景區(qū)”　　▲被國家建設(shè)部列為“風(fēng)景旅游示范點(diǎn)” 　　區(qū)級榮譽(yù)：　　▲2001年8月被廣西壯族自治區(qū)精神文明建設(shè)委員會評為“自治區(qū)文明單位”　　▲2003年12月被廣西壯族自治區(qū)精神文明建設(shè)委員會辦公室評為“文明庭院”　　市級榮譽(yù)：　　▲2001年3月被桂林市列為“巾幗文明示范崗”　　▲2002年3月被桂林市環(huán)保局評為“桂林市2001年度重點(diǎn)旅游景區(qū)生態(tài)環(huán)境目標(biāo)責(zé)任制一等獎”　　▲2003年5月被桂林市環(huán)保局評為“桂林市2002年度重點(diǎn)旅游景區(qū)生態(tài)環(huán)境目標(biāo)責(zé)任制一等獎”　　▲2003年6月被桂林市企業(yè)工委等八家單位聯(lián)合評為“桂林市誠信建設(shè)工程活動先進(jìn)單位”　　▲2003年8月被桂林市城市綠化辦公室評為“綠化先進(jìn)單位”　　▲2003年12月被桂林市文明委辦公室、園林局、旅游局評為桂林市文明風(fēng)景旅游區(qū)示范點(diǎn)　　▲2005年3月被桂林市列為“桂林市優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌企業(yè)”　　

侗情水莊景區(qū)為國家AAA級旅游景區(qū)?！　《鼻樗f景區(qū)位于桂林市象山區(qū)二塘鄉(xiāng)北芳大村東面，地處桂林旅游黃金通道——桂陽公路西側(cè)及漓江風(fēng)景名勝區(qū)核心區(qū)，是集游、購、娛、飲食于一體的民俗文化景區(qū)。

日月雙塔為文化旅游景點(diǎn)?！　∪赵码p塔是兩江四湖環(huán)城水系中最著名的旅游景點(diǎn)，因?yàn)榕c桂海碑林中的宋代雕刻日月神菩薩隔河相對，又因?yàn)殡p塔高聳入云，直指日月，故名日塔、月塔。象山是桂林的城徽，而雙塔則是新桂林的標(biāo)識。日塔、月塔與象山上的普賢塔、塔山上的壽佛塔，相互呼應(yīng)，相互映襯，有“四塔同美”之說。　　地處桂林市中心區(qū)，坐落在桂林城的中軸線上，與“象山水月”相鄰。象山是桂林的城徽，而雙塔則是新桂林的標(biāo)識。日塔、月塔與象山上的普賢塔、塔山上的壽佛塔，相互呼應(yīng)，相互映襯，有“四塔同美”之說。　　桂林日月雙塔號稱世界第一銅塔，是桂林旅游的一個絕美夜景觀賞地。地處桂林市中心區(qū)，座落在桂林城的中軸線上，與“象山水月”相鄰。象山是桂林的城徽，而雙塔則是新桂林的標(biāo)識。其中日塔高41米共九層，通體均為純銅裝飾，耗用銅材350噸，金碧輝煌，并有電梯供游客觀光乘坐。銅塔所有構(gòu)件如塔什、瓦面、翹角、斗拱、雀替、門窗、柱梁、天面、地面完全由銅壁畫裝飾，整座銅塔創(chuàng)下了三項(xiàng)世界之最--世界上最高的銅塔，世界上最高的銅質(zhì)建筑物，世界上最高的水中塔。月塔高35米共七層，為琉璃塔。每層的雕花彩繪門窗寓意不同的主題，富含中國傳統(tǒng)韻味，通過水下18米長的水族館與日塔連接，其地宮之中有桂林明代青花梅瓶大型壁畫。杉湖日月雙塔已成為觀賞桂林城市精華美景的勝地?！　∪赵码p塔是在唐代佛塔基礎(chǔ)上于2001年重建的。在日月雙塔地宮博物館里，展出了唐代佛塔出土佛物，其中最珍貴的出土佛物是“十二屬相皇家密典”，是佛教密宗千年密法在國內(nèi)的首次大公開。日月雙塔是中國名塔，是桂林市的文化地標(biāo)，是中國第一家以“儒釋道之和”為主題的文化公園，是一個集文化、藝術(shù)、宗教、建筑、科技、自然景觀于一體的游覽勝地。其中日塔創(chuàng)造了三項(xiàng)世界之最：世界上最高銅制佛塔、世界上最高水中電梯塔、世界上最高銅制建筑物。雙塔之間以湖底18米的水下通道相連接，游客可以乘電梯登上日塔，一覽桂林市區(qū)美麗的城市風(fēng)光?！吧咸烊氲亍⑺麓┬?，電梯登塔、有益身心”，這種獨(dú)特的游覽方式，可謂桂林第一游，其游覽經(jīng)歷將會使您終身難忘！　　日月雙塔是兩江四湖環(huán)城水系中最著名的旅游景點(diǎn)，因?yàn)榕c桂海碑林中的宋代雕刻日月神菩薩隔河相對，又因?yàn)殡p塔高聳入云，直指日月，故名日塔、月塔。兩座塔均為樓閣式山水塔。日塔是9級8角寶塔，高41米，為混凝土包銅結(jié)構(gòu)，內(nèi)層系鋼筋混凝土，外包黃銅，其所有構(gòu)件如塔什、瓦、畫、翹角、斗拱、雀替、門窗、柱梁、樓梯、天面和地面都是由純黃銅建造的，共耗銅350噸，塔內(nèi)還安裝有垂直升降電梯，月塔是7級8角寶塔，高35米，用琉璃裝修，莊重典雅。月塔一層面湖處有“太極鼓”，您可以擊鼓一展雄姿。通往日塔的是一個地下水族通道，長18米；通過拱形的玻璃，可以看到頭頂上和兩側(cè)的錦鯉、錦鯽、花斑魚、烏草，在湖底悠閑自得地生活。在日塔一層有祈福銅鐘，您可以撞鐘祈福。同時，在一、二層還設(shè)有茶莊，您還可以品茗賞景。從日塔底部乘坐電梯，您可以很輕松地到達(dá)日塔的第七層，再移步往上走兩層，便可登上最高層---第九層。從塔頂俯瞰，桂林城秀美的湖光山色盡收眼底。南面是專為為群眾文化活動設(shè)計(jì)的杉湖小廣場，東面是知音臺，北面是四湖游覽的登船處日月灣，西面更遠(yuǎn)處，陽橋、玻璃橋、北斗橋、古榕雙橋等形態(tài)各異的橋梁，雙塔完全融入秀美的湖光山色之中。日月雙塔 日月雙塔

　　導(dǎo) 游： 桂-洋世界集觀賞性、知識性、娛樂性于一身，在觀賞神氣的海洋生物的同時，領(lǐng)略到博大的海洋文化，是科普知識教育與生態(tài)環(huán)境教育結(jié)合的最佳場所。介 紹： 位于桂林南溪公園南面，由馬來西亞水族專家蔡崇榮先生投資近億元興建。于 2003年9月30日正式對外開放，成為桂林旅游的又一亮點(diǎn)。 桂-洋世界占地約一萬平方米，共有100多個魚缸，近千種魚類，分為觀賞區(qū)、表演區(qū)、熱帶雨林瀑布區(qū)、觸摸區(qū)、海底隧道區(qū)、大洋區(qū)、大堡礁區(qū)等。 海洋館內(nèi)魚類千奇百怪，可以觀賞到：生長在深谷中，體長約1.3米百歲的大娃娃魚；見證了億萬年滄海變遷的古生物魚種－肺魚；被稱為"活化石"的鸚鵡螺（國家特級保護(hù)生物）；五彩濱紛、色彩斑斕的活珊瑚；海洋中最典型的共生例子－小丑魚和?？?；以及來自澳洲，價(jià)值5萬元一只的珍稀保護(hù)動物 - 海鳳；來自南美洲，可以瞬間釋放600V-800V電流的電鰻；來自東南亞，海洋毒性最強(qiáng)的長翅獅；還可以看到正在孵化的鯊魚卵等。 除了觀賞，也可以與海洋動物親密接觸：觸摸可愛的小海龜、石頭蟹、馬蹄蟹、海星等，真切感受到海洋給人類帶來的無限樂趣，并可以觀看可愛有趣的海豹表演、精彩的群魚喂食表演、婀娜多姿的美人魚秀、刺激的鯊魚投食秀以及人鯊共舞。 　 交 通：　 可乘坐公交11路、56路到達(dá)。

甑皮巖遺址為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位?！　￡灯r遺址屬全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。位于廣西桂林市甑皮巖路26號，地處桂陽公路與萬福路交匯處，距市中心約8千米，公交車可直達(dá)，是嶺南地區(qū)唯一一個國家級新石器時代洞穴遺址文物景區(qū)。1986年1月28日，-同志曾專程考察?！　【皡^(qū)于1978年對外開放，占地50000平方米。甑皮巖遺址包括主洞、矮洞、水洞，洞穴面積約1000平方米，1965年發(fā)現(xiàn)，1973年、2001年進(jìn)行兩次考古發(fā)掘，共出土了成千上萬件石器、骨器、蚌器、角器、牙器和陶器殘片；發(fā)現(xiàn)了中國最原始的陶器和新石器洞穴遺址最早的石器加工場；發(fā)掘了32具古人類骨架，其中大部分為奇特的屈肢蹲葬；出土了古人類食后遺棄的113種水、陸生動物遺骸，其中哺乳類的“秀麗漓江鹿”、鳥類的“桂林廣西鳥”是首次發(fā)現(xiàn)的絕滅種屬；鑒定出植物孢粉和炭化物近200種，其中發(fā)現(xiàn)了中國最早、距今約10000年的桂花種子。遺址的遺跡遺物記載和展示了距今12000——7000年的桂林史前文化發(fā)展軌跡，被考古界稱為“華南及東南亞史前考古最重要的標(biāo)尺和資料庫之一”，有“史前明珠”之譽(yù)。景區(qū)由洞穴遺址保護(hù)區(qū)、出土文物展示區(qū)、獨(dú)山生態(tài)保護(hù)區(qū)、考古模擬園等四大園區(qū)構(gòu)成，主要景觀有《萬年前的桂林人》文物展館、甑皮巖洞穴、甑皮巖人“復(fù)活”、水洞探險(xiǎn)、模擬考古、獨(dú)山奇景、考古碑園等。 　　

能仁禪寺為文化旅游景點(diǎn)?！　∈冀ㄓ诹禾毂O(jiān)二年(503)，距今已1400多年。唐代興盛佛教，德宗時翰林學(xué)士陸贄舍宅筑基，名福業(yè)院，后改稱報(bào)國院。宋代大中祥符元年(1008)改稱承天院，政和七年(1117)改稱能仁院。元順帝至正十六年(1356)毀于兵燹，明洪武二十四年(1391)改稱為能仁教寺，正統(tǒng)二年(1437)重修，清乾隆二年(1737)稱能仁禪寺。　　能仁寺殿宇宏偉，氣勢雄渾，四周環(huán)水，占地70余畝。寺院座北朝南，略顯長方形，主要建筑物分布于一條南北軸線及其東西兩側(cè)，山門直對天仙橋。山門往北為金則殿、大雄寶殿、華嚴(yán)閣。金剛殿前有參天銀杏兩株及磚塔一對。大殿東偏為紀(jì)念陸贄建有宣公祠，西偏為魯班殿、功德林。大殿前為鐘樓和鼓樓。寺院周圍僧房棋布，禪室羅列。共有十二禪房，僧眾百余人，為遠(yuǎn)近聞名的大寺院。　　能仁寺閱歷千載，幾經(jīng)興衰，也有許多感人故事。清朝未年，一場無情大火，能仁寺又不幸被毀。當(dāng)時中醫(yī)沈季良妻邱氏身披袈裟，背負(fù)韋馱佛像，手持木魚沿街三步一跪叩至外埠南當(dāng)鎮(zhèn)化緣集資，歷經(jīng)49天，終于感動富室獲得資助，重建大雄寶殿。1938年日軍入侵，能仁寺又被大火焚毀。幸存的遺址只有華嚴(yán)閣臺基與蠶皇殿，近年有關(guān)單位進(jìn)行重建。不久我們可重見能仁寺昔日的雄姿。

　　桂林石刻分布于廣西壯族自治區(qū)桂林市區(qū)近城的普陀山、月牙山、龍隱巖龍隱洞（桂林碑林）、虞山、象鼻山、文廟等30余處名山洞府?！肮鸷１帧钡凝堧[巖和龍隱洞是桂林石刻最集中、最典型的地方?！　∈倘阂阅ρ聻橹鳎ρ率碳澳ρ略煜?。桂林石刻始于東晉，興于唐，盛于宋明清?，F(xiàn)存唐至清代石刻近2000件，其中唐代石刻28件、造像149龕484尊，五代石刻1件、宋代石刻484件、造像26龕101尊、元代石刻30件、明代石刻352件、清代石刻478件，年代無考的石刻117件，是全國摩崖石刻最多的地方，也居全國宋代題刻之最。著名的石刻有：唐《張浚劉崇龜杜鵑花唱和詩》、宋《元佑黨籍》、清刻《五代貫休畫十六尊者像》等，具有較高的歷史和藝術(shù)價(jià)值。文體有題名題記、詩詞曲賦、贊頌歌銘、論說評議、序跋書札等。書體篆、隸、行、草俱全。造像均為佛教內(nèi)容?！　」鹆质虄?nèi)容豐富，種類繁多，形制巨大，集中反映了桂林乃至廣西地區(qū)政治、軍事、經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展歷程，具有重要的歷史、科學(xué)和藝術(shù)價(jià)值。2001年桂林石刻被國務(wù)院列入第五批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

　　桂林市重點(diǎn)文物保護(hù)單位。位于市區(qū)騮馬山北麓。共6龕，23尊。主要鐫刻佛、弟子、菩薩和供養(yǎng)人。2～6號龕保存基本完好。其中3號龕較能代表唐代造像特色。該龕造像10尊，主像為佛，居中，坐高1米;身軀厚重，著廣袖褒衣，斜尖領(lǐng)，衣褶簡潔樸素; 面部略平，頤頰飽滿; 左手按膝，右手上舉作說法狀; 靜穆安詳，結(jié)跏跌坐于平臺金剛座上。

桂林云峰寺為桂林文物保護(hù)單位?！　≡品逅率枪鹆质兄攸c(diǎn)文物保護(hù)單位，位于桂林市區(qū)象鼻山西南麓。相傳唐代這里曾建有溫靈廟。宋嘉定七年（1214）方信孺在此建一書齋，取名“云崖軒”。明代這里又建“范方祠”，祀范成大、方信孺。清代改為寺，名“云峰寺”，后又改寺為庵，名“福利庵”。清咸豐三年（1852）太平軍圍攻桂林，在此設(shè)攻城指揮部。原建筑于清嘉慶三年（1798）、咸豐十（1860）和光緒十六年（1891）都曾重建或修葺過，系磚木結(jié)構(gòu)的三進(jìn)建筑，抗日戰(zhàn)爭中遭破壞：但未全毀。　　1953年人民政府曾予修繕。1979年全面改建為鋼筋水泥結(jié)構(gòu)的仿古建筑，兩層、三進(jìn)、五開間，弧形式山墻，朱紅色柱梁和窗靈，碧綠色琉璃瓦，已辟為云峰寺陳列館，先后舉辦過《太平天國革命在桂林》、《桂林明清瓷器繪畫》、《桂林出土文物》、《辛亥革命在桂林》、《李宗仁在桂林》等展覽?！　?/p>

開元寺遺址為文化旅游景點(diǎn)?！　≡谑袇^(qū)民主路萬壽巷。寺始建于隋代，初名緣化寺。唐初稱善興寺。唐顯慶二年(657)建舍利塔于寺內(nèi)。開元二十六年(738)改名開元寺。宋代又改名永寧寺、寧壽寺。元順帝賜書“圓覺”二字，故又名圓覺寺。明代復(fù)名寧壽寺。清代稱萬壽寺。民國后仍稱開元寺。據(jù)《臨桂縣志》記載，遠(yuǎn)在唐代，開元寺曾因紗燈延火燒毀而重建。明洪武二年(1369)又毀于火，洪武十六年(1383)再修建。清順治十五年(1658)和乾隆五十七年(1792)線國安、李宜民也先后進(jìn)行過修繕。開元寺是桂林歷史上一座名剎，唐天寶七年(748)，鑒真和尚第五次東渡扶桑(日本)受阻輾轉(zhuǎn)來到桂林，曾與日本僧人榮睿普照等數(shù)十人，滯留寺中一年有余。但到清末，寺已荒廢成“停柩莊舍”了。今僅存舍利塔。寺院房舍多毀或已改建作為他用。

靜江府城地圖摩崖石刻為文化旅游景點(diǎn)?！　】逃诔潜丙W鵡山南山腰的《靜江府城池圖》是全國現(xiàn)存最大的古代摩崖石刻城圖，反映了當(dāng)時桂林城池建設(shè)的科學(xué)和險(xiǎn)固。遍布桂林名山崖洞密集而眾多的摩崖石刻，為我國南方城市所僅見。

　　桂林市黑山植物園成立于1938年，位于桂林市區(qū)環(huán)城西一路117號，緊臨桂林火車客運(yùn)站、桂林市汽車南站及兩江國際機(jī)場路，交通十分便利，是全國最大的桂花綠化苗木生產(chǎn)基地?！　@區(qū)占地40多公頃，綠化苗木生產(chǎn)基地126公頃，是集苗木生產(chǎn)、綠化景觀施工、科普、旅游休閑于一體的綜合-業(yè)單位，園區(qū)有樹木21萬多株，400多種，隸屬100多科。有桫欏、金花茶等珍惜植物，園內(nèi)自然景觀別具特色，處處綠意盎然，是市區(qū)的“天然氧吧”，素有“桂林的西雙版納”之稱。　　

　　桂林桂花茶生產(chǎn)歷史悠久, 加工工藝精細(xì), 技術(shù)要求嚴(yán)格。選擇氣味清香的烘青茶坯和優(yōu)質(zhì)金桂花, 通過窨花拌、通花散熱、復(fù)火、提花、奪堆成蔭而成。形似綠葉綴金花, 湯色金黃明亮, 滋味甘和醇爽, 茶香花香并茂, 冷香清雅持久, 是桂花茶一大特色。長期飲用, 對口腔炎、牙周炎、皮膚干裂、聲音沙啞有一定療郊。本世紀(jì)70年代開始銷往日本和香港等國和地區(qū), 深受歡迎。 　　所在地域: 廣西 　　申請人： 桂林市茶葉協(xié)會 　　所在地域: 2014年 　　地域范圍 　　桂林桂花茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍東北面與湖南省交界，西南面與柳州地區(qū)相連，東南面與梧州市、賀州市相連，包括市轄秀峰、象山、七星、疊彩、雁山、臨桂六城區(qū)和靈川、興安、全州、陽朔、平樂、荔浦、龍勝、永福、恭城、資源、灌陽十一縣。地理坐標(biāo)為東經(jīng)109°36′～111°29′、北緯24°15′～26°23′之間。用于采集桂林桂花茶制作原料的桂花樹生長面積1.5萬公頃、鮮桂花產(chǎn)量1萬噸，茶樹生長面積1.5萬公頃、茶葉產(chǎn)量1.8萬噸。

　　桂林向來以江水清、山峰秀、巖洞奇、石頭美而聞名天下。而馬肉米粉則是桂林吃食中的一絕，可堪與這里的奇山麗水相媲美。游桂林不吃馬肉粉，當(dāng)是一件憾事。桂林的馬肉米粉歷史悠久，據(jù)說明代已有，而其全盛時期是在，抗戰(zhàn)以后一段時間。當(dāng)時-群眾云集桂林，又因戰(zhàn)爭蜂起，兵馬來往日多，馬肉來源甚易，馬肉米粉生意興隆。制馬肉米粉最有名者，莫過老字號店家“又益軒”?！坝忠孳帯蔽挥诮褚廊事房?。當(dāng)時慕名而來的文人騷客不乏其人。據(jù)說，當(dāng)時某大畫家在桂林，以賣畫為生，家書數(shù)填，屢催不返，問其緣由，答曰：我就是舍不得桂林的馬肉米粉。足風(fēng)馬肉米粉的魅力了。制作方法：馬肉米粉的馬肉，制法在傳統(tǒng)上分腌、臘、鹵、醬等多種。目前，常彩腌、臘兩種方法。腌制的馬肉味偏甜，臘制的馬肉偏香。通常把馬宰殺后，多將馬肉切成條狀，拌好調(diào)料等配料，放在缸里腌3~~5天，取出在沸水鍋里涮一下，再放北風(fēng)天里晾10天左右。用時再用溫水洗去灰塵，然后去油，撈起切成薄片，就可以食用了。這樣制成的馬肉，色澤似瑪瑙，入口細(xì)嫩、味賽火腿，多吃不膩。馬越肥、肉越香。馬肉米粉所用的米粉，是特制的。桂林米粉本來就以質(zhì)佳味美著稱，而用來制馬肉米粉的米粉，盤力要格外好，色澤白亮，一碗米粉只能有一個條，長度在一米以上，并用人工繞成團(tuán)。幫這種米粉的成本較一般米粉高4~8倍。下米粉的湯，系用馬骨等連續(xù)煮4個小時而成，味極鮮美。馬肉米粉的食用方法是：將繞成小團(tuán)的米粉放在笊籬內(nèi)，入滾沸的馬骨湯內(nèi)冒一冒，然后連湯一起盛在碗內(nèi)，俏上馬肉，撒上蔥花、芫荽，淋上花生油，放少許辣椒醬和蒜末就可食用了。米粉要燙熱，吃起來才有味道。按老規(guī)矩，盛馬肉米粉的碗是特制的，很小，一碗米粉只有15克，一般要吃一二十碗，才算懂得吃。馬肉米粉的俏料不僅有馬肉，還有馬肝、馬肺、馬腸等上、下水。這些上、下水的味道比馬肉還好，因而其價(jià)格比馬肉還貴。舊時吃馬肉米粉，只吃二三碗，是吃不到上、下水的。店家在看到你吃下幾碗以后，才漸漸給你加點(diǎn)上、下水進(jìn)去。 　　

　　一提到桂林馬蹄糕，對不少市民而言，它不只是點(diǎn)心了，還蘊(yùn)涵有許多童年的記憶。馬蹄糕是一種傳統(tǒng)小吃。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)洌稑O香甜。 　　制作方法： 　　1. 在馬蹄粉中加入清水，比例一般為1:2，攪拌均勻并靜置20分鐘，制成粉漿水。 　　2. 將馬蹄削凈后，切成小丁或使用馬蹄粉。 　　3. 在鍋里放入適量紅糖和白糖，加入清水。 　　4. 待鍋里的糖化了，并且水煮開之后，加入馬蹄丁或馬蹄粉。 　　5. 將之前做好的粉漿水再次攪拌均勻并倒入糖水中進(jìn)行攪拌。 　　6. 攪拌均勻后，鍋里的糖水應(yīng)該呈現(xiàn)黏稠的狀態(tài)。 　　7. 在準(zhǔn)備好的碗中刷上一層油，然后將粉漿倒入碗中，用大火蒸30分鐘左右。 　　8. 蒸好后要待馬蹄糕放涼后方可取出切塊，裝盤。 　　營養(yǎng)價(jià)值： 　　馬蹄又叫荸薺，含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質(zhì)，有清熱去濕解毒的功效。 是莎草根植物荸薺馬蹄糕的球莖。主要生長在中國南方。馬蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和單糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白質(zhì)2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多種維生素A、B1、B2、C，和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等。除此，還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。 　　主料為大米粉,把米粉裝入壯如馬蹄的木模,用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用,其制做簡便,吃來香甜撲鼻,松軟可口。一般多為個體攤擔(dān)現(xiàn)做現(xiàn)買。散見于各處街頭巷口。來往行人,即購即吃,甚為方便。( 桂林)

　　喝螺，顧名思義是喝著吃的田螺。桂林喝螺是很地方特色的小吃，每天在夜市擺賣。吃時，挑開螺的頂蓋，撮著嘴用力喝進(jìn)去，吃完田螺再喝湯，其味道又辣又鮮，特別開胃。 　　桂林喝螺，也是桂林人的一種風(fēng)情。當(dāng)你步入桂林街頭夜市時，那一個接一個的喝螺攤點(diǎn)，真是令你眼花綴亂，真不知是吃哪家的為好，其密度之大，在其他城市是很難見到的。桂林喝螺，味道鮮美，肉質(zhì)脆嫩柔軟。 　　做喝螺的螺獅是一種軟體動物，體外包有螺紋路的硬殼。有石螺，主要生長在溝邊、河中，這種螺個小，但肉厚，還有一種田螺，螺身短圓、尾部尖實(shí)、螺肉結(jié)實(shí)，個大，多生活在水田、池塘。螺絲肉性寒味甘，含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生索Ｃ、鈣質(zhì)和其他礦物質(zhì)，能清熱、明目、生津，如果感冒初發(fā)，吃碗喝螺，定會使你精神大爽，恢復(fù)健康。 　　桂林煮喝螺很有講究。買回來的螺螄，一定要放在清水中養(yǎng)幾天，每天都要換水，讓螺螄把肚里的泥巴及排泄物吐掉，再用刷子將附在外殼上的雜物清洗干凈，敲掉螺尾，便于吸吮。加入油、鹽、姜、三花酒、辣椒，用武火爆炒，再放入紫蘇葉、豬骨頭，加水炯煮，于是清香鮮辣的喝螺便做成了。如果在吃前，再加入蒜泥、蔥花等調(diào)味品，吃起來就更有味道。 　　桂林吃喝螺，講究“喝”，要用手指捏緊螺蛔，嘴巴湊近螺口用力吸吮，便會發(fā)出“咝咝”的聲音，很美妙。當(dāng)用力時，會同時將肉與湯吸出，邊嚼邊喝，真是賽過山珍海味。當(dāng)螺螄肉吸不出來時就需用小竹簽來幫忙挑出。螺螄湯是煮喝螺的精華，用它做出的螺螄米粉，鮮辣得會令人額上冒汗，臉上放光，過癮極了。 　　

　　打油茶”，工具、選料、制法、喝法都非常獨(dú)特。先說工具吧，一只小鐵鍋，一把小木棰。小鐵鍋類似江南蘇錫飲食業(yè)使用的炒鍋，但鍋口很小，約同大湯碗口，且鍋口旁有一小歪嘴，以利倒茶；小木棰靈巧又別致，狀如大小搟面具，但前端延伸出與相垂直的一小段，以作敲打之用。選料，須選用土茶，就是未經(jīng)加工過的茶葉，不然，就會失“打油茶”的風(fēng)味。蔥、姜、蒜頭、鹽是必備的，油炸山芋片、油氽花生米是佐食的佳料。沏茶需用佳泉水已為茶經(jīng)之事，然“打油茶”又一特別之處是以肉骨湯代佳泉水，自然是茶味別出。制法又很獨(dú)特，鐵鍋燒熱，加少量素油，待油熬透，推入蔥段、姜片、蒜頭熬香，放入用清水略泡過的土茶?！按蛴筒琛北仨氂媚鹃⒎磸?fù)敲打，方能使風(fēng)味俱出，至打透，再加入肉骨湯，加適量鹽，俟燒滾，倒入小碗，加上蔥花，放點(diǎn)油氽花生米，香味四溢，茶色似咖啡，紅綠點(diǎn)其間，誘你一喝為快。桂林地區(qū)喝“打油茶”有這樣一句順口溜：“一杯苦，二杯夾（方言，意為澀）三杯、四杯好油茶”。這就是提醒你慢慢品嘗，好好領(lǐng)略?！按蛴筒琛庇徐詈疂?、提神、飽腹之功能。桂北地區(qū)濕度大，礦工頗多，喝“打油茶”便成為當(dāng)?shù)匕傩盏娘嬍沉?xí)慣，亦是他們用來待客的一種方式，客人圍桌而坐，主人用一小爐，“文君”當(dāng)爐，當(dāng)眾操作，一杯接一杯，頗有風(fēng)味。如今，“打油茶”不徑而走，流傳廣西數(shù)地，倍得人們青睞，風(fēng)味亦添數(shù)種，如“雞絲打油茶”、“肉絲打油茶”等。 　　在桂林喝“打油茶”，真不虛此行。愿這朵民間飲食文化中的奇葩開放得象桂林的山、漓江的水更加迷人。 　　 　　(暫無圖片，歡迎提供。)

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