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廣西規(guī)劃館為國家AAAA級旅游景區(qū)。　　廣西規(guī)劃館是廣西壯族自治區(qū)一項重大的公益性項目，隸屬于廣西旅游發(fā)展集團。展館坐落在南寧市五象新區(qū)核心區(qū)，規(guī)劃用地122畝，建筑面積4.6萬平方米。展館由展示區(qū)、公共活動區(qū)、技術管理區(qū)、附屬設施區(qū)和主題廣場五個部分組成。主要展示廣西經(jīng)濟社會發(fā)展成就和未來規(guī)劃；展示廣西城鄉(xiāng)區(qū)域和專項（專業(yè)）規(guī)劃的發(fā)展藍圖；展示城鄉(xiāng)建設和發(fā)展的重要成果。　　展示區(qū)分為三層，共設有26個展廳，一層為廣西概況廳、廣西規(guī)劃廳、科普體驗廳、友誼禮品廳及上海世博會廣西館；二層為核心模型廳、廣西14個地市展廳及廣西農(nóng)墾廳；三層為美在廣西廳、城市最佳案例展廳、世界之窗與東盟合作展廳、廣西“十二五”經(jīng)濟社會發(fā)展規(guī)劃展廳以及未來家園3D影院?！　V西規(guī)劃館立足東盟、面向世界，開展城建知識科普教育、區(qū)域合作，并具有促進公眾參與、學術交流、愛國主義教育、招商引資和城市旅游等功能，還可提供會展、餐飲、禮儀等配套服務。廣西規(guī)劃館是目前全國最大的?。▍^(qū)）級規(guī)劃館，對促進廣西經(jīng)濟社會發(fā)展和城鄉(xiāng)規(guī)劃建設將發(fā)揮積極的作用。　　地址：廣西南寧市良慶區(qū)（五象新區(qū)）宋廂路8號廣西規(guī)劃館　　電話：0771-4952256

大王灘風景區(qū)為國家AAA級旅游景區(qū)、國家水利風景區(qū)、國家級濕地公園?！　〈笸鯙╋L景區(qū)　　大王灘風景區(qū)位于南寧市西南28公里，坐落在國家二級水庫——大王灘國家水利風景區(qū)內(nèi)，是集休閑娛樂、水上運動、會議培訓、住宿、餐飲、農(nóng)業(yè)觀光為一體的綜合娛樂場所，風景區(qū)內(nèi)有三星級賓館度假村、龍珠島、花坪寨等景點，年接待游客10萬人次，旅游收入600多萬元?！　∥磥淼拇笸鯙﹪壹墲竦毓珗@（試點），將形成以生態(tài)濕地保護為前提，以濕地生態(tài)景觀為主要特色，融濕地生態(tài)旅游、文化游覽、科普教育及養(yǎng)生休閑為一體的綜合性濕地公園。

　　廣西美術館（包括“廣西美術館、廣西書法館、中國(廣西)篆刻藝術館、陽太陽藝術館”）是廣西壯族自治區(qū)重大公益性項目，由廣西旅游發(fā)展集團有限公司投資建設和運營管理。項目位于廣西南寧五象新區(qū)核心區(qū)內(nèi)，是以展示、交流、研究、收藏為主要功能的大型綜合性省級美術館?！　V西美術館用地104畝，總建筑面積3.6萬平方米，總投資3.41億元。主體建筑通過以幾何體為母體組合而成的建筑造型，將變化多端的美術流派包容其中。通過壯錦、銅鼓紋飾等民族圖案展示濃郁的廣西民族特色，體現(xiàn)出團結和諧、開放包容的特質。場館一樓設有多功能廳、多媒體播放廳、貴賓接待室以及后勤服務設施等。二至四層共設展廳15個，展覽面積約10000平米，展線總長約17000米，其中精品展廳采用氣體滅火、恒溫恒濕展柜的技術，有最嚴密的安防措施，具備國際級藏品交流、展覽功能。另設有現(xiàn)代化的藏品庫共3600平方米。　　廣西美術館的建成將填補廣西大型美術藝術作品展館的空白，成為廣西文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展和文化藝術交流新平臺；成為中國面向東南亞區(qū)域性的美術藝術研究中心、收藏展示中心、學術交流中心；成為美術教育及美術產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地。廣西美術館的建成使用對提升城市文化品味，促進廣西文化事業(yè)大發(fā)展大繁榮將發(fā)揮重要作用。　　開館時間：每周二至周日 9:00-17:00，16:00停止入館。（周一閉館，法定節(jié)假日除外）　　入館須知：　　一、入館參觀免費，入館參觀者須出示本人有效證件，包括：-、護照、軍官（士兵）證、老年證或學生證?！　《?、入館參觀者嚴禁攜帶易燃易爆、管制刀具等危險品及寵物進入場館。　　三、請自覺遵守館內(nèi)參觀秩序，服從館內(nèi)工作人員的引導和安排，不要觸碰畫作及其他展品。　　四、請勿吸煙、吐痰、亂扔果皮紙屑、大聲喧嘩或追逐打鬧。　　五、參觀過程中，請照顧好隨行的老人和小孩兒，以免發(fā)生意外?！　×⒄埧垂芎秒S行攜帶的物品，以免丟失。　　聯(lián)系方式：　　團隊參觀請?zhí)崆叭齻€工作日發(fā)函預約，預約函需加蓋單位公章?！　∏芭_咨詢電話：0771-2529211，傳真：0771-2529211，電子郵箱：gxmsgyx@163.com　　地址：廣西壯族自治區(qū)南寧市五象新區(qū)秋月路22號　　交通方式　　公交：市內(nèi)搭乘48路公交車到廣西美術館（15號站點）下車。　　自駕：　　江北方向：　　可經(jīng)南寧大橋和五象大橋過江，經(jīng)五象平樂立交往南，穿過平樂隧道直行至平樂秋月路口（出隧道后第三個十字路口），右轉進秋月路，沿道路直行約1.5公里即可到達。美術館位于道路右側?！　〗戏较颍骸　】山?jīng)由英華大橋——五象大橋行至五象平樂立交，之后指引路線同江北方向；　　可沿五象大道行至五象平樂立交，之后指引路線同江北方向；　　可沿玉洞大道行至玉象路交叉口，左轉進玉象路行至秋月路交叉口，右轉進秋月路，直行約900米調頭，沿道路往回行駛約550米即可到達位于道路右側的美術館。

　　竹泉島位于南寧市良慶區(qū)那馬鎮(zhèn)八尺江畔，距離市中心21公里。島上的小木樓、水榭、竹排船、清澈的小溪，以及古樸的鄉(xiāng)村民居隱現(xiàn)于江邊竹林中，充滿詩情畫意，構成了一幅美麗的田園風光。更有從地層深處涌出的清泉，四季恒溫，可飲可浴。島內(nèi)可燒烤、釣魚、游泳、劃船、舉行篝火晚會和各種文娛體育活動。在一片風景秀麗的山光水色中，掩映著一群造型別致、風格古樸的鄉(xiāng)間民居建筑。這里遠離繁華的都市，隔斷塵囂，清靜怡神。景區(qū)內(nèi)各種生活娛樂設施齊全，是夫妻婚紗身影，家庭休閑度假，學校團體素質拓展，單位組織開班培訓的好去處。還有賽馬場 射擊場 果菜園...讓您親身體驗到在虛擬的QQ農(nóng)場上無法得到的真實滿足感!　　不過，來到竹泉島，最令人難忘的莫過于當一回船夫。不算寬闊的湖面上停泊有七八艘篷船，船上有桌子、椅子、小床、游泳圈等，要玩多久自己說了算，但必須得自己撐篙開船。上得船來，左劃右撐好不容易來到湖中心，品茗打牌，說笑垂釣，愜意之極。在竹泉島還有一個充滿鄉(xiāng)趣的玩法，那就是劃著小竹排到河的對岸垂釣，或在樹陰下小憩，或追逐鳥兒的身影;聽夠了聽布谷鳥的鳴叫，在船上烤幾個雞翅和幾串牛肉，喝幾瓶啤酒，熱鬧溫馨;你可以挽褲赤腳在淺灘江水中走動，摸螺捉蝦，享受鵝卵石和細沙按摩腳底的愜意;你還可以到岸田里采摘西瓜、覓野菜，盡享受田園風光和鄉(xiāng)村野趣?！　?青山環(huán)抱，一彎江景，河溪兩岸竹林挺拔，綿延不斷，青山滴翠，田園飄香，水庫順流而下的水與連片成群的竹林相得益彰，低頭賞水，那潺潺流水清澈見底讓人清爽無比；舉目遠眺，江邊周圍綠樹掩映，各式小亭小木屋隱匿幽靜；微風拂過，竹林婆娑輕舞；水牛在河岸邊悠閑地啃青草，村民在田地間辛勤的勞作。這一情一景，一山一水，讓人有進入世外桃源的感覺……　　有人說得好：竹泉風光看不盡，要訪仙境此中尋；愿將此身留島內(nèi)，不羨都市慕漁村。竹泉島以東方審美視角，注重與自然的融合，運用中國傳統(tǒng)建筑元素，在綠樹紅花間構建一棟棟排列有序、造型別致、風格古樸的小木屋（30棟），構筑出怡人的居住環(huán)境。島內(nèi)生活娛樂設施齊全、可燒烤、釣魚、游泳、劃船、種菜摘菜、體驗農(nóng)家樂，瓜果魚肉均為自種自養(yǎng)，農(nóng)家原汁原味原生態(tài)，游客可品嘗泉水田螺、泉水土雞、八尺江河鮮等風味，是休閑度假的好去處。

　　南寧市五象湖公園于2013年8月31日建成開放，為第三屆廣西園林園藝博覽會會址，是市民游客休憩游覽、園林行業(yè)交流學習、花卉園林文化展示、園林科普教育的綜合性城市公園。公園位于五象嶺之南麓，東臨平樂大道，西起玉象路，北靠秋月路，南至鳳凰路，玉洞大道貫穿其中，其內(nèi)湖泊依托良慶河道，由“碧象、玉象、金象、銀象、桂象”五個湖泊首尾相連而成。公園一期占地面積約122公頃，其中水域面積58公頃，陸域面積64公頃，綠地率達90%。園區(qū)建設以“突出水的文章、豐富綠的色彩、高標準的規(guī)劃”為設計理念，共分東入口景觀大道、城市展園等六個功能區(qū)，設置了五象塔、七座景觀橋等標志性建筑物和“塔影煙嵐”、“黃石飛瀑”、“歡樂五象”等十八個主要景點，充分展示人文與自然、城市與生態(tài)和諧共生可持續(xù)發(fā)展的新理念、新創(chuàng)意，彰顯南寧“中國綠城”、“中國水城”的魅力，讓人們在游園中親近自然、品味綠色、觀賞園藝精品，博覽八桂綠韻。

　　鳳凰湖原名大王灘水庫，位于南寧市邕寧縣那馬鄉(xiāng)蓮花村境內(nèi)，是南寧市最大的人工湖泊。是一個將風光和山水、情意和歡樂融合而成的好去處?！　▲P凰湖原是一處水流湍急的河灘，古代曾在這里建有大王廟，因此俗稱大王灘。１９５８年-時期，政府組織人民在這里興建水庫，將水攔在鳳凰山下，蓄水量達五億四千萬立方米，可灌溉２０多萬畝農(nóng)田，養(yǎng)殖大量鮮魚，不但變害為寶，還由于美麗的水光山色，成了一處旅游風景區(qū)，人們以“鳳凰湖”稱之?！　▲P凰湖由外湖、里湖和數(shù)不清的汊湖組成，南北長8公里，東西寬9公里，面積約為2460萬平方米?！　▲P凰湖由外湖、里湖和數(shù)不清的汊湖組成，南北長８公里，東西寬９公里，面積約為２４６０萬平方米。到鳳凰湖游覽，一是游艇游湖，坐在艇上一面吹著習習涼風，一面欣賞湖光山色，甚為愜意；一是到湖中劃定的游泳區(qū)游泳，那寬闊的水面任人自由伸展，那種感覺是人工游泳池所不能比擬的?！　▲P凰湖風景區(qū)內(nèi)還建有園林別墅式的度假村，人們都喜歡到這里開各種團體會議或歡度周末。鳳凰湖距南寧３０多公里，驅車半個多小時即可到達，可當天來回，亦可小住一晚。 　　地址：南寧市邕寧縣那馬鄉(xiāng)蓮花村　　類型：湖泊　　游玩時間：建議3小時　　開放時間：　　全天開放　　門票信息：　　免費開放。

　　蘇鐵園位于青秀山鳳凰嶺西麓的西坡，海拔175-210米，于是1998年11月初步建成開放，面積50余畝，蘇鐵，俗稱“鐵樹”，屬珍稀瀕危裸子植物，是一個古老的植物類群，在植物進化過程中扮演了重要的角色，僅少量物種奇跡般地存活至今，故有“活化石”之稱，蘇鐵雌雄異株，每年的5-7月份，蘇鐵開出奇特的雄花及雌花深深地吸引了眾多游客，此外蘇鐵生長慢，但壽命很長，有的可生長1000多年，青秀山蘇鐵園內(nèi)有一株巨大的鐵樹，是青秀山蘇鐵園目前最古老的一株蘇鐵，樹齡1300多年，被廣大中外游人譽為“千年蘇鐵”，堪稱稀世之寶，目前青秀山蘇鐵園已收集蘇鐵種類28種，形成了全國最大的篦齒蘇鐵、石山蘇鐵、德保蘇鐵和叉葉蘇鐵的遷地保護種群，實現(xiàn)了蘇鐵保護與園林造景的完美結合，是國內(nèi)外知名的蘇鐵專類園。

　　南寧市五象嶺森林公園成立于2008年8月。它位于南寧市五象新區(qū)核心區(qū)，東至平樂大道，南至玉洞大道，西至銀海大道，北至建設路、五象大道，與青秀山風景區(qū)隔江相望，規(guī)劃范圍內(nèi)為12693畝，實際用地面積12027畝，是五象新區(qū)配套建設的重要組成部分及重要的生態(tài)功能區(qū)，是南寧市生態(tài)環(huán)境與旅游休閑娛樂活動的主要場所之一?！　」珗@園區(qū)分為五個區(qū)域，從西到東分別是第一五象嶺、第二五象嶺、第三五象嶺、第四五象嶺、第五五象嶺,海拔高度分別為為212.4米、228.7米、221.4米、215.1米和219.5米，　　園區(qū)森林覆蓋率達到73%，綠化率達75.6%。公園的規(guī)劃建設目標是打造成為和諧、自然、生態(tài)的城市“綠肺”。

鎮(zhèn)南關起義遺址為文化旅游景點?！　℃?zhèn)南關起義遺址位于友誼關右側右輔山，炮臺是清邊防提督蘇元春于1887-1892年修建，分鎮(zhèn)南、鎮(zhèn)中、鎮(zhèn)北三臺，磚石砌筑，內(nèi)為拱頂容洞，分上中下三層和前后廳、庫房、通道等，炮臺安裝德國伯魯克大炮7門，二炮臺互為犄角，海拔590米，四面陡壁，居高臨下，形勢雄偉，鎮(zhèn)中臺立有修臺碑記，1907年12月孫中山派黃明堂、關仁甫到鎮(zhèn)南關策劃起義，聯(lián)絡清軍做內(nèi)應，占領右輔山二炮臺，孫中山和黃興從越南河內(nèi)親臨炮臺指揮，清軍陸榮廷率4000多人向右輔山反撲，起義軍扼守炮臺奮戰(zhàn)七晝夜，斃傷清兵200余人，終因眾富懸殊，彈盡糧絕，被逼撤退。

　　中山路美食街是南寧傳統(tǒng)的美食一條街，云集南寧各老字號餐館、飲食店。匯集南寧人最愛吃的老友粉、八珍粉、粉餃、鴨紅、海鮮燒烤、酸品、甜品等傳統(tǒng)美食。每晚10點后，美食街上燈火通明、熱鬧非常，成為南寧一道獨特的風景線。

　　大沙田三疊石　　在邕江的南岸大沙田內(nèi)有一個奇特的景觀——3塊巨大的巖石疊立在一起，就像小塔一般屹立著，這就是南寧的一大自然奇景——三疊石。只見3塊巨巖層壘而立，毫無憑依，直插天穹。這一凝山川之靈氣的大自然神工鬼斧之作，抱樸守拙，形神敦厚但不乏靈動?！　≡S多年以來，人們對這3塊巨石神秘莫測的來歷眾口不一，3塊巨石并非完全緊貼，巨石之間的縫隙還清晰地透出一指寬的光線。這3塊巨石的壘疊是人為，還是神造？　　　美麗傳說代代傳　　　　　偶遇家住三疊石路的黃老伯，他正在三疊石所在的山坡腳下澆灌蔬菜，經(jīng)攀談，他向記者道出了一個流傳千百年的傳說……　　據(jù)說在很久以前，邕州城外水塘江一帶出現(xiàn)了3匹白馬，每逢初一、十五夜靜更深的時候，它們便從天而降，一時月暗星隱，所過之處無不飛沙走石，它們時而追逐嬉戲，時而啃食莊稼。方圓數(shù)十里的農(nóng)田樹林損失慘重，直弄得人心惶惶，不得安寧。終于有一日，邕州城內(nèi)的一位勇士自告奮勇，主動要求去馴服那3匹禍害人間的神馬。在一個月圓之夜，勇士來到了神馬出沒的地方等候。果真那3匹白馬一出現(xiàn)，馬踏之處，巖石崩裂，草木折毀。那勇士不覺怒從心頭起，急掄起一根扁擔，向那3匹大馬猛撲過去。那3匹神馬見有人來打，不禁怒性頓起，交替穿插，直向勇士揚蹄撲踢。勇士毫不懼怯，一手抓住其中一匹馬的前蹄，順勢一掀，馬失前蹄，翻滾在地。勇士又揮舞扁擔，朝著另外兩匹馬猛揍。3匹神馬一看敵不過，便急忙逃竄。勇士急趕直追，只見那3匹神馬蹄下生風，飛騰而逃，一陣長嘶，塵土飛揚，它們逃進了亂石崗中的一個地洞里，蹤影全無。勇士跑到洞前，一眼望去，只見里面漆黑深幽，他只好在洞口等了許久，不見動靜。他怕3匹馬再沖出洞來，便想了個主意，從附近搬來了一塊巨大的巖石，壓住洞口。那3匹神馬在洞中見洞口-，驚惶萬分，便想撞開巨石沖出地洞。勇士見狀又在近處搬來第二塊大巖石壓在第一塊上面。這時，他見兩塊巖石尚在微微顫動，再從近處搬來第三塊巖石壓上去。3塊千斤重的巖石，嚴嚴實實地壓在洞口上面，3匹神馬終于被困在洞里，從此人們又可以過上安穩(wěn)的生活了。三疊石由此而來?！　〗茏鳉w功大自然　　　　　廣西師范學院資源環(huán)境學院的曾令鋒教授用科學解答了人們多年對三疊石形成的疑問。曾令鋒告訴記者，從地層講起，三疊石下部是泥盆系的砂巖，三疊石本身是屬于第三系的礫巖巖層。南寧在3億年前還是淺海區(qū)，就沉積了泥盆系砂巖。經(jīng)過地殼運動，一直抬升露出地表，并不斷受到侵蝕。到第三紀前，由于地殼運動，泥盆系砂巖發(fā)生斷裂就形成了南寧盆地，在盆地中逐漸沉積了第三系礫巖，上部還有砂巖、泥巖。后來地殼繼續(xù)抬升，到了第四紀，邕江開始形成、發(fā)育；經(jīng)過邕江河流的侵蝕，礫巖露出地表，經(jīng)過風化和流水的侵蝕，堅硬的部分礫巖殘留了下來。由于礫巖的巖層是水平多層的，流水對層面進行侵蝕、溶蝕，加上膠結礫石的鈣質被不斷溶蝕，因此三層露出來的礫巖層經(jīng)過大自然的鬼斧神工便形成了南寧的一大奇景——三疊石?！　　　　∵@三疊石并非由成塊的巖石構成，每一塊巨石都是由很多大小不一的石頭粘連在一起組成的。3塊巖石雖不圓滑，卻也被風雨打磨掉了棱角。黃老伯告訴記者，他在年輕的時候曾與伙伴爬上最頂?shù)囊粔K巖石，坐在巖石上還會左右晃動，可是不論他們怎么使勁推，那塊巖石就是推不下來。大自然造物真是神奇！　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　南寧富皇釣魚山莊

　　花甲山

　　很久以前在嶺南地區(qū)就流傳著這樣一句話：廣州吃燒鵝，南寧吃燒鴨。南寧人自古喜歡吃鴨，這和南寧的氣候有極大關系。南寧天氣炎熱，居住于此的南寧先民認為鴨肉清熱祛火，而鵝肉性毒，吃了會使患處愈加發(fā)炎腫脹，多食上火生瘡。據(jù)說，南寧最早出現(xiàn)燒鴨是在清初康熙年間。南寧燒鴨的原料多選用南寧本地的芝麻鴨，皮香肉嫩，骨頭帶香。由于地域不同，形成了選料、制作流程、吃法等風格的迥異，南寧燒鴨與北京烤鴨代表了中國烤鴨的南北兩派別。 　　營養(yǎng)價值： 　　烤鴨中含有蛋白質、脂肪、水分、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，而且含量非常豐富。 　　烤鴨中的蛋白質含量約為16%~25%，遠遠高于其他畜肉。 　　烤鴨中幾乎含有人體所需要的全部氨基酸，而且兩種呈鮮味的氨基酸含量高于其他肉類。 　　烤鴨的脂肪含量適中，約為7.5%，比其他畜肉低，并較均勻地分布于全身組織中。其中的必需脂肪酸含量較高，且主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，因此熔點低，利于人體的消化吸收。 　　烤鴨維生素含量比較多，100克可食烤鴨肉中含B族維生素和維生素均比其他肉類高。 　　烤鴨中還含有多種礦物質，如：鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅、碘等。 　　制作方法： 　　1．將鴨宰殺，洗凈，翅膀并起，左手拇指和食指攥住鴨膀根部，鴨背靠近手背，小指勾住鴨右腿，右手捏住鴨嘴巴，把鴨頭送給攥鴨膀根的拇指和食指，捏在鴨頭和頸部之間，用刀在脖外切一小口，以切斷氣管為準，隨即用右手捏住鴨嘴，把脖頸拉成上下斜直，血滴于碗內(nèi)； 　　2. 在沸水中將鴨子燙后，拔去大羽毛； 　　3. 下鍋時左手拉動鴨掌，使鴨子在鍋內(nèi)浮動，右手用一木棍隨時撥動鴨子全身，促使鴨毛盡快透水，再放入清水中浸泡打凈細毛，從左翅膀下面切一小口，掏出內(nèi)臟、食管、食袋，摳下鴨舌，齊關節(jié)處剁去腳掌； 　　4. 用蘆葦稈一節(jié)，兩端削成叉形，做成“鴨撐”，長50～60 毫米； 　　5. 將“鴨撐”從體側口伸入胸脯的三岔骨上，使鴨脯隆起，便于灌湯，燒后體形不致扁縮，然后，用清水里外清洗干凈； 　　6. 將鴨子用燒鉤鉤住頂頸，把鴨子在開水中燙一下，只能打一個滾，立即提起，達到鴨皮毛孔緊縮，表皮蛋白質凝固； 　　7. 蜂蜜用清水稀釋，用手蘸蜜水擦在鴨身上，掛在通風處晾干； 　　8. 燒鴨入爐前，先在1處塞入4 厘米長的蘆葦一節(jié)作堵塞，防止灌入的湯外流； 　　9. 再將上湯兌入精鹽、味精調好，從體側刀口處灌入至八成滿； 　　10. 燒鴨時能使鴨子外燒內(nèi)煮，熟得快，燒得透，并且可補充鴨肉水分的過度消耗，達到鴨肉外焦里嫩的效果； 　　11. 將燒鴨的燜爐先用于松毛繩燒熱，待松毛煙過時，立即把鴨子從上爐口放掛好，蓋上爐火口和上蓋，利用燜爐的熱度反射燒熟； 　　12. 燒鴨不能直接與火苗接觸，燒的過程中，要根據(jù)火候移動鴨子的位置，保證火色均勻，燒的時間不能過長和過短，一般掌握在10 至15 分鐘，燒至皮呈棗紅色即可出爐； 　　13. 鴨子出爐后，先拔掉鴨塞，挖出肚中湯汁，從中豎剖兩半，切成1 厘米寬的長方塊，擺入盤中，保持鴨的形象； 　　14. 花椒鹽、甜面醬、大蔥白另裝盤，一起上桌蘸食。 　　

　　和良慶脆皮扣肉齊名，選用鮮肉＋鮮粉腸＋老板獨特配方燒制的手工燒腸，每一碗粉都會經(jīng)湯水煮過，確保每一條粉有味而不爛，在邕寧車站旁的“兄弟美食店”能吃到最正宗的良慶燒腸粉。為什么不是在良慶而是在蒲廟呢？因為良慶燒腸粉的創(chuàng)始人財哥把店鋪從良慶搬到了蒲廟。在那里吃粉是還可以看到財哥唱戲腔式的放餐牌。 　　

　　撈粉，干撈者，涼拌是也。粉是涼的，菜是涼的，汁也是涼的，酸酸甜甜，爽滑清新，貼脾貼胃，再盛一碗清湯，撒點小蔥。干撈粉是南寧的特色小吃。把米漿蒸熟后切成條形，拌以調制好的叉燒、肉末、蔥花、炸花生、醬料、香油等即可食用。特點是香、酸、脆、甜、咸適度，食而不膩。 　　制作材料 　　京醬、甜面醬2大匙、醬油1大匙、酒1小匙、糖1小匙、味精少許。 　　蔥爆醬、醬油1/2匙、鹽1/3匙、糖1匙、胡椒粉1/3匙、酸辣醬 　　材料：蔥1支，姜2片，大蒜3粒，青辣椒2支，紅辣椒2支。 　　調味料：醬油1小匙，糖1小匙，酒1小匙，醋1小匙，豆瓣醬3小匙，太白粉水1/2大匙。 　　制作方法 　　蔥洗凈,姜去皮,大蒜去皮洗凈分別切末，紅辣椒及青辣椒分別去籽洗凈切成細末，鍋中熱油1大匙放入蔥末,姜末及蒜末爆香，加豆瓣醬略炒后加入其它調味料拌勻，倒入半杯水煮開并以太白粉水勾芡，最后再灑上青,紅辣椒末即成。 　　文化韻味 　　南寧特產(chǎn)。用大米打漿，制成像面條一樣的粉絲，一般比拉面粗一點，但比拉面柔軟。做好后冷卻，拿到市面上賣，人們買回來后（也可以直接在桂林地區(qū)的大街小巷里的小店里吃到，很便宜，才5、6塊錢一碗，有的地方可能是湯粉）用開水燙上一兩分鐘，取出，加之桂林特有的一種醬，叉燒牛肉、豬肉，以及南方人愛吃的豆角酸菜，或是酸蘿卜、花生、黃豆，姜片，喜歡吃辣的同志還可以加上辣椒醬，碗里不加湯，吃完粉后來一碗冬瓜湯，感覺爽！ 　　

　　八仙粉相傳是清宮食譜之一，因其配有山珍、海味、時鮮八味以上，味道相異相輔，如“八仙過海，各顯神通”，故而得名。八仙粉以味道鮮美、柔韌爽滑等特點受到人們的喜愛。 　　南寧八仙粉，以味道鮮美、柔韌爽滑受到人們的喜愛。相傳它是根據(jù)清宮食譜配有山珍、海味、時鮮等八味以上的調料，味道相異相輔，就像“八仙過海，各顯神通”一樣能將米粉的滋味調到最佳，故而得名。八仙粉以味道鮮美、柔韌爽滑等特點受到人們的喜愛。把米漿蒸熟后切成條形，拌以調制好的叉燒、肉末、蔥花、炸花生、醬料、香油等即可食用。 　　特點： 　　香、酸、脆、甜、咸適度，食而不膩。 　　制作方法： 　　1.選用帶有韌性的新鮮切粉，煮粉前先在熱鍋里盛入大半碗豬骨熬成的上湯； 　　2.湯沸后放入魚餃、肉片、熟鵪鶉蛋、香菇、黃花菜、魷魚、雞肉絲、瘦豬肉片、魚片、新鮮嫩蔬菜等各兩三件，猛火煮沸片刻，再倒入200克切粉； 　　3.待鍋中湯水再沸后加少許香蔥、香油、鹽、味精等調味，即可裝碗食用。