導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 甘加藏羊 | 甘加型藏羊是甘肅省高寒牧區(qū)一個(gè)古老的粗毛羊品種，是在夏河縣甘加鄉(xiāng)特定的自然生態(tài)環(huán)境條件下，經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)啬撩耖L(zhǎng)期選育的產(chǎn)物，由于產(chǎn)地高寒，在終年放牧的粗放管理下，形成了體質(zhì)結(jié)實(shí)，四肢矯健，稟性機(jī)警，能耐嚴(yán)寒等優(yōu)良特性。一般成年公羊體重48.77公斤，成年母羊40.27公斤，剪毛量1.0—1.21公斤，成年母羊胴體重19.36公斤，屠宰率44.48%，成年羯羊胴體重21.5公斤，屠宰率47.50%，繁殖年限5-6年。 夏河縣甘加鄉(xiāng)仁青示范村以甘加型藏羊養(yǎng)殖、繁育及育肥為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)牧民群眾收入的95%以上來(lái)源于養(yǎng)羊業(yè)。截至目前，該專業(yè)村年飼養(yǎng)甘加型藏羊50193只，從事甘加型藏羊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的勞動(dòng)力1481人（占全村總?cè)藬?shù)的63.95%），畜牧業(yè)產(chǎn)值2001.1萬(wàn)元，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的91.17%，農(nóng)牧民人均純收入4295元。 甘肅省夏河縣甘加鄉(xiāng)、科才鄉(xiāng)、?？凄l(xiāng)、達(dá)麥鄉(xiāng)、麻當(dāng)鄉(xiāng)、曲奧鄉(xiāng)、唐尕昂鄉(xiāng)、博拉鄉(xiāng)、吉倉(cāng)鄉(xiāng)、牙利吉街道辦事處、扎油鄉(xiāng)共11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域 《夏河縣人民政府關(guān)于確定甘加藏羊地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》，夏政發(fā)〔2013〕45號(hào) 甘肅省地方標(biāo)準(zhǔn)：《甘加藏羊》（草案） |
| 甘加羊 | 夏河甘加羊是甘肅省甘南藏族自治州夏河縣甘加鄉(xiāng)的特產(chǎn)。甘加羊是高寒牧區(qū)草原畜牧業(yè)的重要組成部分，是在特定自然條件下生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)地毯毛的一個(gè)寶貴資源。成年公、母羊平均毛辮長(zhǎng)為26.73-27.97厘米，凈毛率69.25-69.81%，其毛油汗正常，光澤好，是地毯工業(yè)的重要原料。其肉質(zhì)肥美細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，被列為2008年奧運(yùn)會(huì)指定綠色產(chǎn)品。 甘加羊是我省藏羊品種的一個(gè)優(yōu)良地方類型，產(chǎn)于夏河縣，以甘加鄉(xiāng)為中心，甘加羊以產(chǎn)優(yōu)質(zhì)地毯為特征，是在海拔2800——4000米的高山草原上，終年放牧無(wú)補(bǔ)飼的條件下，長(zhǎng)期選育而成的。 甘加羊體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，體型較小而緊湊，被毛多為白色。成年公母羊平均毛長(zhǎng)分別為27.97厘米和26.73厘米，毛辮呈大波浪彎曲，膚色均為淺粉色。頭適中、略短，呈三角形，額稍寬平；頭部干燥，著生以黃褐色為主的刺毛。面部清秀，鼻梁隆起，兩眼略向外稍突。耳大而向左右兩側(cè)平伸性下垂。公羊98.6%有角，角長(zhǎng)而粗壯，為螺旋型，角體長(zhǎng)而扁平并向兩側(cè)呈扭曲狀彎曲性伸展；母羊97%有角，角相對(duì)細(xì)而短，為螺旋型，并呈螺錐狀向外上方斜伸。頸寬深，較細(xì)而長(zhǎng)，著生黃褐色刺毛者居多；頸部無(wú)褶皺，有肉垂者不多。胸部較寬深，體軀呈長(zhǎng)方形，肋拱起，背直而平，十字部高，尻斜而短，臀部稍豐滿。四肢端正，較粗而長(zhǎng)，著生刺毛，多為黃褐色。蹄質(zhì)堅(jiān)硬，多為黑色。短瘦尾呈扁錐形，著生以白色為主的刺毛，緊貼臀部。公羊平均尾寬和尾長(zhǎng)分別為4.63厘米和14.9厘米，母羊平均尾寬和尾長(zhǎng)分別為4.59厘米和12.56厘米。骨骼勻稱結(jié)實(shí)，肌肉發(fā)育適中。 甘加羊偏毛用，毛被呈開放形，毛辮長(zhǎng)27.1厘米，呈波浪彎曲，光澤好，油汗正常，凈毛率高。因其羊毛工藝價(jià)值高，是優(yōu)良的地毯用毛。甘加羊每年7月份剪毛，一年剪毛1次。牧民的羊毛有一部分用于搟氈、網(wǎng)褥絮和被絮等。 甘加羊是高寒牧區(qū)草原畜牧業(yè)的重要組成部分，是在特定自然條件下生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)地毯毛的一個(gè)寶貴資源。成年公、母羊平均毛辮長(zhǎng)為26.73-27.97厘米，凈毛率69.25-69.81%，其毛油汗正常，光澤好，是地毯工業(yè)的重要原料。其肉質(zhì)肥美細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，被列為2008年奧運(yùn)會(huì)指定綠色產(chǎn)品。 為更好地開發(fā)利用這一優(yōu)良品種，必須從加強(qiáng)草原建設(shè)、努力解決草畜不平衡矛盾、輸入綜合配套技術(shù)、迅速改善飼養(yǎng)管理?xiàng)l件等方面著手，提高甘加羊的種質(zhì)生產(chǎn)水平。在保持其良好適應(yīng)性的前提下，應(yīng)以夏河縣甘加鄉(xiāng)中心產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有的22.54萬(wàn)只羊?yàn)榛A(chǔ)，進(jìn)行本品種選育，著重提高產(chǎn)毛量和被毛中兩型毛的比例，降低或消滅死毛，在增加生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)地毯毛的同時(shí)注意提高產(chǎn)肉性能，不斷提高各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。 甘加羊?yàn)榈乩順?biāo)志證明商標(biāo)。 地域范圍為夏河縣拉卜楞鎮(zhèn)、王格爾塘鎮(zhèn)、阿木去乎鎮(zhèn)、?？凄l(xiāng)、甘加鄉(xiāng)、達(dá)麥鄉(xiāng)、麻當(dāng)鄉(xiāng)、曲奧鄉(xiāng)、唐尕昂鄉(xiāng)、扎油鄉(xiāng)、博拉鄉(xiāng)、吉倉(cāng)鄉(xiāng)、牙利吉辦事處、科才鄉(xiāng)。 |
| 草原三珍 | 甘南高原地處甘肅南部，氣候高寒濕潤(rùn)，植被良好，草木茂盛，各種珍稀動(dòng)植物種類繁多，成為當(dāng)?shù)厝嗣竦闹饕澄飦?lái)源。甘南藏族人民利用豐富的冬蟲草、蘑菇、蕨麻、、暗腹雪雞等原料烹制成的“蟲草燉雪雞”、“蘑葫燉羊肉”、“蕨麻米飯”色香味形各有特色，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。被譽(yù)為“草原三珍”。 “蟲草燉雪雞”為夏日佳肴。采集冬蟲草的菌根，剝?nèi)ネ馄?，與在雪線附近捕獲的雪雞合烹，外加少許黃芪和適量佐料，則湯鮮味濃，香味噴鼻?！澳⒐綗跹蛉狻睘橄募镜牧硪徽淦?。選用夏河縣河木曲鮮嫩的“歐拉羊”或“甘加羊”肉，切成小塊，與夏河縣美仁鄉(xiāng)出產(chǎn)的丁字蘑菇一起煨燉，則風(fēng)味濃郁，不膻不臊，令人百食不厭?！稗槊罪垺眲t為甘南藏族人民的家常便飯，又稱“藏餐”。它是用蕨麻、大米、酥油、羊肉和白糖加佐料烹制的高營(yíng)養(yǎng)美食，成為藏族人民待客的必備食品。 |
| 夏河縣蘑菇 | 佐蓋多瑪鄉(xiāng)：盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘑菇及黨參、冬蟲夏草、雪蓮等藥材。 |
| 夏河蹄筋 | 夏河蹄筋 以羊蹄筋為主料，配以木耳、黃花等分別蒸、煮而成，特點(diǎn)是柔滑鮮香。此菜始源于甘南藏族自治州一帶，據(jù)有關(guān)史料記載，明代大將徐達(dá)西征吐蕃時(shí)，對(duì)夏河蹄筋非常欣賞，“常單車就舍而食，”自此夏河蹄筋聲譽(yù)更高，聞名遐邇。歷經(jīng)數(shù)百年，經(jīng)無(wú)數(shù)高廚的烹飪實(shí)踐，使“夏河蹄筋”烹制技藝不斷改進(jìn)，成為西北地區(qū)高級(jí)筵席上的佳肴。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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| 山塘村 |
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| 達(dá)麥村 |
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| 乎爾卡加村 |
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| 黃茨灘村 |
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