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　　康熙棗園農(nóng)業(yè)觀光旅游區(qū)占地228.73公頃，由山西煤銷集團(tuán)王家?guī)X煤業(yè)有限公司全額投資。該項(xiàng)目規(guī)劃建設(shè)目的是，以萬畝紅棗、千畝千年天然棗園為依托，以黃河文化、紅棗文化、民俗文化為基礎(chǔ)，以發(fā)展旅游為平臺，帶動棗產(chǎn)品的展示和沿黃7縣市大型棗市場的形成，促進(jìn)紅棗產(chǎn)業(yè)的升級、發(fā)展、壯大，增加農(nóng)民收入?！　∮^光旅游區(qū)以康熙皇帝第三次親征葛爾丹路徑此地這一歷史事件為背景策劃設(shè)計(jì)，以紅棗、棗林為載體，結(jié)合鄉(xiāng)村特色，田園生態(tài)特征，設(shè)計(jì)紅棗養(yǎng)生、紅棗采摘、棗林休閑、紅棗娛樂等多樣旅游產(chǎn)品；利用黃河水面開展黃河水上娛樂和黃河觀光項(xiàng)目；借助晉陜黃河大峽谷國際探險漂流活動，配套基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施，作為漂流活動過程中的一個補(bǔ)給點(diǎn)、活動點(diǎn)；通過舉辦中國黃河紅棗文化節(jié)和深度開發(fā)紅棗加工產(chǎn)業(yè)，借旅游發(fā)展主打棗產(chǎn)品，擴(kuò)大消費(fèi)市場，為農(nóng)民增收開創(chuàng)新的突破點(diǎn)?！　∮^光旅游區(qū)總占地228.73公頃，建設(shè)項(xiàng)目包括景區(qū)大門、景區(qū)標(biāo)識、紅棗大觀園、詩書堂、養(yǎng)心殿、青花莊園、問天閣、洪福軒、景觀長廊、康熙莊園、臨水亭、書畫廳、牌坊、林間服務(wù)設(shè)施、島林浴場、報(bào)時臺、商貿(mào)街、街道文化墻、圓通寺、陶屋、樹屋、碼頭、水車、水邊小筑、觀景臺、紅棗加工廠等旅游景點(diǎn)及游客服務(wù)中心，星級廁所、街道、道路、給排水、供熱、供電、通訊系統(tǒng)等旅游接觸服務(wù)設(shè)施。

　　山西省天橋水力發(fā)電廠位于黃河中游河口鎮(zhèn)以下199KM，上距水利部萬家寨水利樞紐95KM，下距山西保德、陜西府谷兩縣城8KM，是黃河北干流上第一座低水頭、大流量、河床式、試驗(yàn)性徑流水電站。電廠以發(fā)電為主，兼有排凌、排沙、排污等多種效能，在山西電網(wǎng)中承擔(dān)著重要的調(diào)峰、調(diào)頻任務(wù)?！　‰姀S是黨中央國務(wù)院為改變晉陜老區(qū)貧窮、干旱、低產(chǎn)的落后面貌，于1970年4月開始動工興建的。1977年2月第一臺機(jī)組投產(chǎn)發(fā)電，1978年8月全部機(jī)組并網(wǎng)發(fā)電，總投資1.69億元。電廠裝有4臺軸流轉(zhuǎn)漿式水輪發(fā)電機(jī)組，總裝機(jī)容量128MW，設(shè)計(jì)年發(fā)電量6.07億kw.h。天橋樞紐主要由左岸混凝土重力壩、發(fā)電廠房、泄洪閘、島上重力壩和右岸土壩等五部分組成。壩高42m，壩長752.1m，設(shè)計(jì)庫容0.66億m3，正常水頭18m，最大水頭20.2m。電廠共有出線8回，其中110KV4回，35KV4回。發(fā)電量按山西、陜西兩省各半的原則分配。現(xiàn)有職工594人，其中各類專業(yè)技術(shù)人員146人?！　‰娫挘?350-7351019　　傳真：0350-7351014　　地址：山西省保德縣義門鎮(zhèn) 　　

　　飛龍山公園位于保德縣城東，地理坐標(biāo)東經(jīng)111°19′40″-111°56′30″、北緯38°39′8″-39°6′56″，面積1200公頃。公園緊臨黃河，依山勢、自然地形規(guī)劃建設(shè)，是2002年以來通過大搞造林綠化、建設(shè)景區(qū)景點(diǎn)而形成的新造林地公園。主要林木有油松、楊樹、側(cè)柏、山楊還有繡線菊、沙棘、檸條等灌叢。　　飛龍山公園景觀有蓮花山主峰北坡的龍山野趣，廟山北坡200余公頃油松林的松海聽濤，樹高17.30米的千年古槐，5株古柏，從古槐樹分叉處長出榆樹的“槐抱榆”，還有棗林映翠、野花漫步、果花爛漫等森林景觀?！　★w龍山山體陡峭壁立，大自然鬼斧神工造化出奇形異象的山石景觀，主要有飛來石、懸鐘石、浮石坡、佛洞、蓮花峰、駿馬飲水、響水聵等山石景觀20余處。站在飛龍山上遠(yuǎn)眺，向東可見雄偉的天橋水電站屹立在滔滔黃河之上，向西可欣賞長河落日的旖旎風(fēng)光。由于地處黃河岸邊，獨(dú)特的區(qū)域氣候造就了飛龍祥云、山嵐霧靄等特色鮮明的天象景觀。　　電話：0350-7327333　　地址：山西省忻州市保德縣 　　

　　興保塔坐落于山西省保德縣飛龍山之巔，保德縣旅游景點(diǎn)之一　　興保塔位于山西省保德縣東關(guān)鎮(zhèn)康家灘村，總體建筑環(huán)境由三部分組成：興保塔、“之”字行步道、文化廣場　　興保塔高為59.09米，底層中寬20.10米，主體為鋼混結(jié)構(gòu)，斗拱、飛檐采用仿古木結(jié)構(gòu)，塔頂采用青銅鍍鈦合金，，層面采用寶石黃琉璃瓦蓋頂，各層圍廊采用漢白玉欄板。整體墻面為米黃色，配置LED燈光，塔內(nèi)九層螺旋式樓梯貫通；“之”字行步道，高129.53米，直線距離490米，步行距離780米，880級階梯建在懸崖峭壁之上；文化廣場，總面積為7969平方米，布置文房四寶、日月同輝、狀元筆（塔）等景點(diǎn)?！　〗煌ň€路　　公交：乘坐環(huán)城公交，康家灘環(huán)島站下，步行前往

貂蟬故里為文化旅游景點(diǎn)?！　□跸s，中國古代四大美人之一，古籍上雖沒有記載，但文學(xué)作品中多有描述，為漢末三國紛爭中重要人物之一。羅貫中的《三國演義》對貂蟬作了進(jìn)一步的描寫和刻劃，影響頗大，民間傳說尤為動人，成為家喻戶曉、婦孺皆知的“人中杰”、“女中英”?！　⌒≌f人物據(jù)學(xué)者孟繁仁先生考證：貂蟬，任姓，小字紅昌，出生在并州郡九原縣木耳村，15歲被選人宮中，執(zhí)掌朝臣戴的貂蟬（漢代侍從-的帽飾）冠，從此更名為貂蟬。漢末宮廷風(fēng)云驟起，貂蟬出宮被司徒王允收為義女。不久董卓專權(quán)。王允利用董、呂好色，遂使貂蟬施“連環(huán)計(jì)”，終于促使呂布?xì)⒘硕浚⑾鹿?。之后，貂蟬為呂布之妾。白門樓呂布?xì)屆懿僦匮荨斑B環(huán)計(jì)”于桃園兄弟，遂賜與關(guān)羽?！　?/p>

林遮峪遺址為山西省文物保護(hù)單位?！　×终谟z址　　林遮峪遺址(第一批省保)　　時代：新石器　　地址：保德縣城南35公里林遮峪鄉(xiāng)林遮峪村南　　500米墩兒梁　　該地背山面水，地勢平坦，遺址長1000米，寬500米，面積約為50萬平方米。從斷崖觀測文化層厚0.5---1米，器形有鬲、罐等，以夾砂灰陶為主，泥質(zhì)紅陶為次。1971年在此遺址內(nèi)清理出一座商代晚期墓葬，出土了30多件青銅器，有銅鼎、銅爵等隨葬品。為商代代表性器物?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

保德金峰寺為文化旅游景點(diǎn)?！　〗鸱逅挛挥诳h城南34公里處的牙前塔村?！　∵@里深谷幽靜，山峰巍峨，佛寺依山面水，規(guī)模宏大?！　∷聫R始建于金代，清康熙年間郡庠生袁變募金重修，乾隆九年、咸豐七年又先后擴(kuò)建維修，成為東西中三院并列的建筑群?！　|院創(chuàng)建最早為主寺。山門、獻(xiàn)殿、千佛殿、大堆寶殿由前向后座落在南北中軸線上。東西各原有配殿6間，現(xiàn)僅存西配殿，東配殿全部折毀?！　∩介T，面闊、進(jìn)深各3間，硬山頂，斗拱5鋪?zhàn)?，單抄單下昂（五踩）補(bǔ)間1朵。內(nèi)梁題字“大清乾隆十年二月二十八卯時上梁大吉重修南殿一座”?！　∧系蠲骈?間，進(jìn)深4架椽，硬山頂，施“一斗二升”斗拱。東壁題字“大清咸豐七年七月二十四日開筆大吉丹青張柱茂長元八月十五日助工完旦”?！　〈笮蹖毜蠲骈?間，8.54米。進(jìn)深4架椽，7.32米。臺基用紅砂石砌筑，高1.27米。柱頭斗拱4鋪?zhàn)?，單抄，耍頭平出，補(bǔ)間斗拱各1朵。明間用45°斜拱。整個斗拱用材碩大，風(fēng)格古樸，保留了金代形制?！　×杭芙Y(jié)構(gòu)為4架梁對前后搭牽，無穿插枋。　　西院有窯洞3間。上作樓閣，東西配房6間。1966年以來，樓閣折修為教室，配房折修為伙房。中院原有戲臺和后殿，均被牙前塔完小折毀?！　〗鸱逅掠置W寺。明隆慶年間寺院洪水侵襲，能法和尚券金主持在中院內(nèi)砌120米的長涵洞一條。為紀(jì)念這工程改為水馱寺，后復(fù)其原名?！　】滴跄觊g，寺院有殿堂屋宇140間，僧眾近百人之多，成為保德最大寺廟?！　‰娫挘?350-7327333　　地址：山西省忻州市保德縣 　　 　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　釣魚臺位于黃河之濱的山西省西北部保德縣西部楊家灣鎮(zhèn)，距保德縣城8公里，這里面臨黃河，背靠大山，近臨沿黃（河）旅游公路，是我國古代著名愛國將領(lǐng)明代五省總督陳奇瑜于明崇禎十七年（1644年）耗巨資開鑿的一處大型園林式石窟。這里“輕鰷出水、白鷗矯翼，水石清幽、地勢險峻”，是全國十大釣魚臺之一，是黃河上唯一叫釣魚臺的旅游景點(diǎn)。景點(diǎn)主要有陳奇瑜總督的書房同哥館和大型佛教活動區(qū)佛祖閣、潮音閣、藏經(jīng)洞、古韻軒、呂祖祠等，此外還有古水井、古渡口和嵌有“天險雄辟”的古關(guān)門，大有“一夫當(dāng)關(guān)、萬夫莫上”之險?！　∈邊^(qū)懸崖總長3000米，總面積八萬平米。石窟前有水域面積50畝的玉玹湖。這里還有黃河中游現(xiàn)存的唯一黃河古纖夫棧道，山頂有占地八十萬平米的春秋古城遺址“林濤寨”，此外還有晉西北名剎關(guān)帝廟和魁星閣和釣魚臺賓館?！　♂烎~臺也是紅色旅游景點(diǎn)，許光達(dá)大將、彭紹輝司令員曾在這里多次指揮戰(zhàn)斗，抗日戰(zhàn)爭時期我八路軍曾多次和盤踞在陜西的-部隊(duì)和日本侵略軍進(jìn)行了殊死的斗爭，并取得了勝利，1943年許光達(dá)將軍的女兒許玲玲去世后就安葬在這里，現(xiàn)有紀(jì)念石碑?！　♂烎~臺前的湖心島上是以陳奇瑜的字命名的正學(xué)亭、景區(qū)周邊是藝術(shù)圍墻、以及釣魚臺廣場、健身場、網(wǎng)球場、山門、游泳池、劃船、養(yǎng)魚池和玉玹湖。設(shè)備先進(jìn)的釣魚臺賓館將隨時為你提供各種有益健康的時尚服務(wù)?！　∧憧蓮目h城乘船順河而下，健步登石窟，靜心拜佛祖，親近古遺產(chǎn)，泛舟玉玹湖，披蓑執(zhí)釣桿，品嘗田園風(fēng)，享受古文化，感受好傳統(tǒng)?！　♂烎~臺的開發(fā)具有十分重要的旅游戰(zhàn)略意義，它可以把山西沿黃河旅游景點(diǎn)串成一條亮麗的風(fēng)景線。它北可接偏關(guān)縣老牛灣、河曲縣娘娘灘，南連興縣蔡家崖、臨縣磧口鎮(zhèn)，東接五寨縣荷葉坪、寧武縣汾河源、五臺縣五臺山，西連陜西府州城、神木二郎山、伊旗成吉思汗陵，因而是忻（州）、呂（梁）、榆（林）、鄂（爾多斯）的后花園，晉陜峽谷的旅游點(diǎn)。　　電話：0350-7327333　　地址：山西省忻州市保德縣 　　 　　楊家灣鎮(zhèn)　　保德縣轄鄉(xiāng)。1959年建楊家灣公社，1984年建鄉(xiāng)。位于縣境北部，距縣城10公里。面積60.8平方公里，人口1萬。轄楊家灣、后會、前會、故城、膠泥圪垯、李家峁、王家洼、楊家塔、崔家灣、稻畦、郭家灣、西陽塔、旺塔、余鐵、石洼 、山頭、崔家墕、石圪垯、花園、孫家梁、段家溝、-梁、霍家梁、太平頭、崔家塔25個村委會。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)玉米、土豆，兼產(chǎn)蘋果、梨、桃。.…… 詳細(xì)++　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　保德縣盛產(chǎn)蕎麥，所制蕎面碗托，觀之晶瑩光亮，粉白微青，質(zhì)地精細(xì)，柔軟，光滑，細(xì)嫩，清香利口，風(fēng)味獨(dú)特，為忻州地區(qū)風(fēng)味小吃之上品。 　　碗托的制法，是將蕎麥精粉用鹽水拌成面穗，再加水調(diào)成糊狀，盛于碗內(nèi)，用急火蒸至半熟時，攪動一次，以防沉淀，熟后冷卻即成。養(yǎng)面碗托宜涼調(diào)，宜熱燴，或燒以素湯，或拌以肉醬。不僅是待客之佳肴，還有疏通腸胃，清燥熱，利便之功用。外地人到此，無不以一嘗為快?，F(xiàn)保德縣城專營此業(yè)者甚多，還有在外地設(shè)攤應(yīng)市，深受食客贊賞。 　　碗托即為保德縣出產(chǎn)的碗托，是一種地方特色小吃。碗托，顧名思義是將蕎麥面制成的糊放入碗中，上籠蒸熟晾涼后，拔出一個和碗形狀相似的“托”來。 　　保德人蒸“碗托”的歷史源遠(yuǎn)流長。筆者的爺爺曾做過“碗托”，由于做的“碗托”味道鮮美，口感舒適，常常會被人們一哄而搶。做“碗托”是一項(xiàng)重體力勞動，真正要想把“碗托”做好，那可是一件非常吃苦的營生，我的一位親戚，做“碗托”早就駝背了，患有骨質(zhì)增生等多種疾病。爺爺做的感到累的時候，父親常常下班后抽空趕過去幫忙?，F(xiàn)在保德縣城專營此業(yè)者甚多，還有在外地設(shè)攤應(yīng)市的，深受廣大食客贊賞。文革時期，革“資本主義尾巴”，“碗托”也不例外，但是，有的人迫于生活，走街串巷，進(jìn)行著“黑色買賣”，“碗托”的交易一天也沒有斷過檔?！巴胪小蔽锩纼r廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，現(xiàn)時在保德街市上的每個“素碗托”的售價僅為2元，每個“葷碗托”的售價僅為3元，買得多了還可以優(yōu)惠。飽，可以品嘗；餓，可以充饑。所以適應(yīng)各類人群享用。夏天，冷用；冬天，熱食。一個地方的自然環(huán)境氣候物產(chǎn)等條件，決定著一方居民的生活習(xí)性，保德人愛吃“碗托”，熱愛“碗托”，善做“碗托”，一年四季離不開“碗托”，平時吃“碗托”，親戚來了吃“碗托”，逢年過節(jié)吃“碗托”，外出工作的保德“游子”們叮囑在家的親人：來時千萬別忘記帶些“碗托”，以致“碗托”不僅為生活所必須，而且演化為一種文化。

　　保德海紅果系列，產(chǎn)于山西省黃河岸邊的保德，口味獨(dú)特，研究測定，保德海紅果含有多種維生素及ACP天門冬氨酸，THB蘇氨酸，還有健脾消食，解除疲勞，補(bǔ)血，軟化血管等作用！ 保德海紅果 　　.地處晉西北的保德縣，“一黑兩紅”是傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)?！耙缓凇睘槊禾?，“兩紅”為紅棗和海紅果?！皟杉t”的開發(fā)成功與否直接關(guān)系到保德“三農(nóng)”難題的破解。但海紅果產(chǎn)品的開發(fā)卻一直舉步維艱。 近年，保德縣委、縣政府加大對“兩紅”的扶持力度，積極支持“能人辦企業(yè)、干部創(chuàng)事業(yè)”，鼓勵科技創(chuàng)新。在不懈地努力下，近日，在海紅果產(chǎn)品開發(fā)方面?zhèn)鱽硐灿?，?shí)現(xiàn)重大突破。保德縣新聞辦記者王偉在工作之余經(jīng)過四年潛心研究，在研制海紅果干紅果酒的基礎(chǔ)上，發(fā)明了發(fā)酵型果酒-去除技術(shù)。這一技術(shù)獲得國家知識產(chǎn)權(quán)專利認(rèn)證，同時填補(bǔ)了國內(nèi)空白，使保德縣海紅果酒步入國內(nèi)高檔果酒行列。 海紅果集中分布于晉陜峽谷黃河兩岸的少數(shù)地區(qū)，是一種世界罕見種質(zhì)資源。海紅果中富含黃酮類等物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，具有健脾胃、增食欲、助消化功效，號稱果中鈣王。海紅果在保德種植面積達(dá)三萬多畝。長期以來，海紅果的生產(chǎn)開發(fā)一直處于初級低加工階段，浪費(fèi)大、產(chǎn)值低。這一發(fā)明將進(jìn)一步提升保德農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)化，改變農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)格局，為農(nóng)民增收和縣域經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型提供了更加堅(jiān)實(shí)有力的基礎(chǔ)。

　　保德油棗：保德油棗，產(chǎn)于沿黃河一帶的天然溝壑中，山谷中，日照強(qiáng)，雨量小，氣溫高，十分干燥，有利于油棗生長。據(jù)考證，保德縣栽植棗樹已有11OO年的歷史，相傳，清朝康熙皇帝出巡路經(jīng)保德時，在馮家川念盤兒嘗過紅棗，夸贊棗兒油性大，稱為“油棗”。 　　保德油棗的特點(diǎn)是：個大、皮薄、肉厚、核小、汁多、味甜、色澤深紅、油光閃亮，含糖57．9％，果實(shí)制干后富有彈性，掰開后可拉三至四厘米長的細(xì)絲。它易貯藏，易運(yùn)輸。經(jīng)加工后的油棗深紫油潤，皮薄質(zhì)細(xì)，形大無核，棗肉肥美細(xì)膩，有一種特殊香味。鮮棗用酒泡制為貴妃棗，俗稱醉?xiàng)?，酒芳棗香，風(fēng)味特殊。油棗作為中藥有健胃、補(bǔ)脾、助腎的功能。 　　保德油棗已有380多年的栽培歷史。傳說在該縣潘家鄉(xiāng)有棵老油棗樹，清代康熙皇帝出巡時曾吃過這棵樹上結(jié)的棗，并留言：“一窮二白的保德州，唯有鯉魚大油棗”。自此，保德油棗便成了貢品，每到秋季收棗的時候，地方官就向老百姓征收鮮棗進(jìn)京上貢。 　　保德油棗主要產(chǎn)于該縣黃河岸邊的5個鄉(xiāng)，23個自然村。最高年產(chǎn)量達(dá)175萬公斤。油棗的特點(diǎn)是：色澤深紅、油光閃亮、個大皮薄、肉厚核小、對多味甜、耐貯存。鮮棗可食部分達(dá)94%以上，含糖量27%以上，含酸0 71%，每100克鮮棗中含維生素C500毫克以上；干制品可達(dá)50%。干棗含糖57.9%，酸1．7%。與其他棗相比，油棗含酸量較高，味道偏酸，但維生素C含量卻多于其他品種。 　　用油棗加工成精棗，色澤深紫而油潤，形大無核，皮薄紋細(xì)，肉細(xì)甜香。最有名的要數(shù)加工后的“無核糖棗”，深紫油潤、皮薄紋細(xì)、形大無核、棗肉肥美細(xì)膩，有一種特殊香味，成品裝入塑料袋中密封。長期以來，保德油棗不僅被當(dāng)?shù)厝罕娮鰹檎写e客和饋贈親友的佳品，而且暢銷全國各地，并出口泰國等12個國家和地區(qū)，為國家換取大量外匯。 　　

　　葫麻 　　葫麻，為保德縣縣的主要油料作物。其生長期短，對土地水肥條件要求低、耐旱、耐寒、省工好管理。農(nóng)諺說：“立夏撒葫麻，九股八圪叉”，胡麻種在立夏，收在處署，生長期只有90天左右。種胡麻成本低，收益高，胡麻從種到收，只是在夏季拔拔草，甚至不拔，再不用其他方面的管理，省工省事，省種籽、省肥料、省地（老鄉(xiāng)多在貧瘠土地上種植），收益卻很高，老鄉(xiāng)說：“裝滿油罐罐，不愁錢串串”。 　　胡麻的學(xué)名叫油用亞麻，世界上已有五、六千年的栽培歷史。它起源于我國內(nèi)蒙陰山山脈以北的地方，在那里曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)過野生胡麻。大約在東漢年間引進(jìn)內(nèi)地，故叫胡麻。過去胡麻種植很少，在外地很是珍貴，清朝官吏王授曾寫下“何時饋到胡麻飯，問我神仙骨幾分”的詩句。胡麻籽含有37、47的脂肪，出油率在30-36%之間。寧武所產(chǎn)胡麻油有很多優(yōu)點(diǎn)，久放不沉淀，生食無雜味，炸食物煙霧少、上色快、味道清香，色澤純黃而透明，含不飽和脂肪酸高，所以營養(yǎng)價值全面，還有藥用價值。久食可預(yù)防高血壓，血管硬化肥胖癥等病，較動物脂肪或其它品種油脂要好出許多。胡麻油的碘價很高，干燥性很強(qiáng)，工業(yè)上廣泛用于制造油漆和高級油墨，用于鈔票和郵票的印制；胡麻含有亞麻膠，是良好的粘合劑，廣泛地用于制革、醫(yī)藥和國防工業(yè)。胡麻糠老鄉(xiāng)用于喂豬喂羊以過冬，秸稈可抽取纖維，用于紡紗織布，胡麻油還可以出口，換取高額外匯。

　　山西特產(chǎn)—保德羊雜碎，保德羊雜碎首先在選羊上很講究，要選上等的山羊。在配料上也很有一套，據(jù)說燒羊雜碎都是在夜間，老板要偷偷的放十幾味中藥和數(shù)種調(diào)料，至于加的什么，那絕對是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好，過了有些膩，欠了不適口，要不溫不火，恰到好處。煮熟了，要分門別類放置。廚師的刀工也要最好，肉絲要切的非常薄，要均勻。加上辣椒、芫荽、味精、醋等佐料就可以上市了。 　　 特產(chǎn)文化：相傳在元朝年間，成吉思汗西征西夏途中，在陜西榆林附近被敵軍圍困在荒山野嶺處，糧草已盡，部隊(duì)的供養(yǎng)陷入嚴(yán)重危機(jī)。在萬般無奈的情況下，部隊(duì)的后勤人員把原來屠宰的羊的頭、蹄、肝肺等早已丟在山溝荒野的廢物利用起來，把羊肝、羊心、羊腸、羊肺、羊肚兒等用水洗凈，然后用刀剁成碎塊，燴在一個大鍋里放上鹽。煮熟以后，因沒有蔥和調(diào)味品，有一個伙頭軍無意將野地里采來的野香菜洗凈切碎放到鍋里。因?yàn)椴皇鞘[，他受到了上司將官的責(zé)罵，但是等把這鍋湯燴好，經(jīng)軍隊(duì)里眾將官、士卒品嘗后，都稱贊此湯的味道堪稱一絕，比平日里吃的燒烤羊肉等佳肴還要好上幾倍。 　　 在此之后，又過幾年，成吉思汗所率領(lǐng)的軍隊(duì)最后終于攻下西夏國，取得了勝利。隨著歲月流逝，部隊(duì)中許多年邁的將士陸續(xù)復(fù)員、轉(zhuǎn)業(yè)到地方，作工為農(nóng)?；氐矫耖g的眾將士把當(dāng)初親身、品嘗過的羊雜湯的制作方法傳給了民間。經(jīng)過民間廚師多年來更進(jìn)一步的整理、完善、加工，逐步形成了各地餐桌上極具民族風(fēng)味特色的佳肴，流傳至今。 　　 特產(chǎn)功效：保德羊雜碎爽口，味美，營養(yǎng)豐富，清熱解毒、驅(qū)寒散濕，更有溫補(bǔ)臟腑之奇能，滋陰壯陽，補(bǔ)氣通血等功效。

　　玻璃餃子：用去了皮的熟山藥插入山藥粉面，揉和成光滑的面塊，面捏成餃子皮兒，包以葷或素餡兒，捏成餃子，上籠蒸熟，蘸醋、油熗辣角等食之。餃皮乳白半透明，從外可隱約看出內(nèi)餡兒，故名曰"玻璃餃子"。食之筋、香、松、軟，獨(dú)具特色。 　　原料 　　土豆350克土豆淀粉150 克 胡籮卜羊肉餡（其它餡也可以） 　　做法 　　1．土豆煮熟,去皮,壓成泥狀。 　　2．加入土豆淀粉，揉成粘手的面團(tuán)，不要加水。土豆和淀粉的比例很重要，偶用的這個比例還可以，下次做的時候試著稍微多放些土豆看看如何。 　　3．揉成長條，抉成餃劑，面團(tuán)有些粘，可撒些土豆淀粉。 　　4．搟皮，包入胡籮卜羊肉餡，捏成餃子（偶捏的有些丑），蒸鍋水開后，上籠屜蒸20分鐘。 　　5．蒸好后裝盤。第一次做水晶餃子，蒸的時候餃子間隔放的有些近，蒸好后有的粘在一起，沒關(guān)系，稍涼些用手輕輕撥開就可以了。

　　保德紅棗的主要品種是油棗，是山西省名棗之一，栽培歷史悠久。1963年，山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院太谷果樹研究所，根據(jù)馮玉和家譜考究保德棗樹栽培史約有1100余年。 　　保德縣產(chǎn)棗區(qū)，集中在沿黃河的馮家川、神山、楊家灣、韓家川等村一帶。以馮家川所產(chǎn)者為最佳。故流傳著“口里豬，口外羊，馮家川的油棗寸半長”的諺語。 該地區(qū)平均溫度為9.5℃，年降雨量為599.4毫米，海拔850米左右，有利于紅棗的生理生化活動和糖份積累。 這一帶主要栽培品種除油棗外，還有團(tuán)棗、小棗。油棗得名始于清朝，相傳康熙皇帝品嘗了馮家川埝盤兒（地名）產(chǎn)的紅棗后，覺得油性很大，稱贊說“好油棗！”因之而得名。 這種棗核小、肉厚、糖份大，外形橢圓，大小均勻，平均個重10.2克。干棗含糖量57.85%，含酸量1.87%，糖酸比3.09%。這種干棗肉潤如油，糖絲長亮，品質(zhì)佳美，譽(yù)滿省內(nèi)外。遠(yuǎn)銷陜西、內(nèi)蒙、東北等地，進(jìn)而打進(jìn)國際市場，很受歡迎。

　　豬頭肉的美味，于民間早就聲譽(yù)鵲起，據(jù)說淮揚(yáng)菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負(fù)盛名的淮揚(yáng)名菜。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬頭肉適宜人群，一般人都可食用濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食；豬頭肉為動風(fēng)發(fā)疾之物．凡有風(fēng)邪偏盛之人忌食豬頭肉。豬頭肉的食療作用，性平，味甘咸；補(bǔ)虛，滋陰，養(yǎng)血，潤燥。

　　黃河鯉魚：黃河經(jīng)過內(nèi)蒙古托克托縣的河口鎮(zhèn)后，急轉(zhuǎn)直下，流經(jīng)忻州地區(qū)偏關(guān)、河曲、保德。這一時寬時窄，既有天選地設(shè)的安靜環(huán)境，又有上游沖段河水彎彎曲曲，擊沉淀的營養(yǎng)物質(zhì)。黃河鯉魚尤以保德縣天橋峽及河曲縣唐家會一帶所產(chǎn)最負(fù)盛名，其特點(diǎn)是嘴大、鱗少，脊梁上有一道紅線，肉肥味美，獨(dú)具風(fēng)味。捕魚盛期在清明時節(jié)，謂之“開河魚”。黃河鯉魚，一般1.5公斤，大可2～3公斤。據(jù)傳古時天橋每年捕魚可獲萬斤。自明代以來，黃河鯉魚被列為貢品。