| 特產 | 簡介 |
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| 繁峙黃米 | 黃米 黃米本是北方一種糧食，照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟后很黏。黃米、小米同出北方，主要產于黃土高原，但在北方人眼里，黃米是要高于小米的。人們拿它當江米使，有些地方還拿它做糕待客。初加工時就能做出許多花樣，再細加工，或煎，或炸。黃米已經成為一種非常有營養(yǎng)的粗糧。 |
| 繁峙胡麻油 | 繁峙胡麻油 胡麻油又稱亞麻籽油，是一種古老的食用油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，適合生長在西部、北部高寒干旱地區(qū)。胡麻的“胡”古指我國西北少數民族及地區(qū)，由此可見，從古至今，胡麻就一直生長在寒冷地區(qū)。胡麻油也就是現在人們所說的亞麻籽油，胡麻油在我國有著悠久的食用歷史，胡麻油在民間稱謂極多，有汪油、潞油和麻油等。 山西 繁峙縣農業(yè)技術推廣中心 保護地域范圍：繁峙縣砂河、東山、金山鋪、柏家莊、大營、橫澗6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)192個村。東至橫澗馬跑泉村，西至砂河印子坪村，北至砂河地卜溝，南至東山鄉(xiāng)太平溝村。地理坐標為東經113.41°—113.96°,北緯39.08—39.43°。生產規(guī)模980公頃，年產量1200噸。 |
| 繁峙白水大杏 | 繁峙白水大杏是山西省忻州市繁峙縣的特產。繁峙縣繁城鎮(zhèn)趙莊村生產出的杏個大、皮薄、肉厚，營養(yǎng)成分豐富。 白水杏，又名趙莊白水杏，薔薇科（Rosaceae）喬木 ，現多生長于山西省繁峙縣繁城鎮(zhèn)趙莊村。趙莊村村東、西、北三面環(huán)山，背風向陽，晝夜溫差大，日照時數長，空氣、土地質量優(yōu)良，獨特的小氣候造就了天然的綠色生態(tài)環(huán)境，歷史上就是有名的杏果生產之鄉(xiāng)。 近年來，隨著農業(yè)產業(yè)結構調整的深入和退耕還林等重點生態(tài)建設工程的實施，全村以杏為主的經濟材料植面積逐年擴大，目前全村已達1700多畝，其中白水大杏面積1200畝，全村有200多戶栽種杏樹。 繁峙白水大杏個大形圓，淡黃透白，略綴紅色，皮薄肉厚，質細汁多，含纖維少，味甜醇香，并含有果酸、果糖、蛋白質、鈣、磷、鎂、鐵、抗壞血酸等。目前已遠銷河北、大同、陜西、北京等周邊市縣。 |
| 忻州甜糯玉米 | 忻州甜糯玉米是區(qū)域優(yōu)勢、地方特色、新優(yōu)特產。因為忻州晝夜溫差大，因此忻州糖分積累多、香甜軟糯品質好；忻州甜糯玉米是鮮食玉米、又似雜糧、似蔬菜、似水果；鮮穗產品統(tǒng)一注冊有“晉忻綠”商標及品牌；忻州甜糯玉米加工產品有速凍保鮮與真空包裝兩大類，黃、白、黑、紫、五彩等多種；忻州甜糯玉米已有多家企業(yè)的產品獲得了綠色食品認證；忻州甜糯玉米正在申請國家“原產地保護”與“地理標志產品”；忻州甜糯玉米已形成種植基地化、栽培標準化、產品優(yōu)質化、產銷一體化的生產經營格局；；忻州甜糯玉米合作協(xié)會是企業(yè)、基地、農戶、農技部門共同參加的專業(yè)合作組織及法人社會團體；忻州甜糯玉米合作協(xié)會是介于政府與企業(yè)、企業(yè)與企業(yè)、企業(yè)與基地、企業(yè)與市場之間的橋梁紐帶；忻州甜糯玉米合作協(xié)會為該產業(yè)發(fā)展提供信息、技術、標準、認證、立項、營銷等全方位服務，并協(xié)調與做好行業(yè)自律。 |
| 繁峙臺蘑 | 繁峙縣 東山鄉(xiāng)：臺蘑。 寬灘鄉(xiāng)：臺蘑。 臺蘑，即生長在五臺山五座臺頂的蘑菇。味道鮮美，營養(yǎng)價值高，與張家口產的“口蘑”齊名。臺蘑有香草和銀盤兩個品種。香草味道清香，銀盤以菌蓋大而白如銀盤得名。臺蘑蓋厚、桿粗、桿底錘圓，有油性，曬干后不會發(fā)硬。臺蘑還有一定的藥用價值，著名中成藥“舒筋散”的主要成分之一就是臺蘑。 |
| 地區(qū) | 特產 |
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