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　　紫陽(yáng)紅 　　紫陽(yáng)縣茶業(yè)協(xié)會(huì) 　　紫陽(yáng)盛產(chǎn)茶葉，山上、村口、路邊，處處可見(jiàn)。特別是每年清明前后，一片茶樹(shù)連著一片茶樹(shù)，遠(yuǎn)看就像一團(tuán)團(tuán)綠色的云朵在山前飄蕩。一群群健美活潑的紫陽(yáng)村姑，或拎竹籃，或背背簍，兩手翻飛于叢叢綠蔭云上。姑娘們連采茶連唱歌，茶歌陣陣，清脆悅耳，這情景融合了天籟、地籟、人籟，真像一幅幅優(yōu)美的巴山圖畫(huà)。 　　紫陽(yáng)地處陜南的安康市，漢江中游，巴山北麓，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑。若追本溯源，早在六七千年前的新石器時(shí)代，先民們就已經(jīng)在紫陽(yáng)這片熱土上繁衍生息。紫陽(yáng)縣建立于1512年，距今也有近五百年的歷史。獨(dú)特的自然環(huán)境，，造就了獨(dú)特的紫陽(yáng)茶。早在唐代，紫陽(yáng)茶已經(jīng)成為朝廷貢品。春分剛過(guò)，尤其是清明前后，紫陽(yáng)的茶農(nóng)就開(kāi)始采摘茶葉，而茶的采摘、制作、飲用水平也日漸提高，形成了一種獨(dú)特的陜南茶文化。著名作家賈平凹曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)一聯(lián)：無(wú)憂何必要飲酒，清靜常品紫陽(yáng)茶，意在說(shuō)明紫陽(yáng)茶的不同凡響。

　　紫陽(yáng)毛尖”產(chǎn)于陜西紫陽(yáng)縣，是馳譽(yù)省內(nèi)外的名茶。所謂“毛尖”，是指帶有白茸茸毫毛的嫩茶尖，一般在清明前采制，在唐代，人們稱(chēng)這種茶叫“茶芽”，是向朝廷進(jìn)貢的二等貢品，俗稱(chēng)“皇茶”。毛尖按采摘的時(shí)間分兩等，一芽一葉初放時(shí)采摘的為一等品，一芽二葉初展時(shí)采摘的為二等品。有詩(shī)云：“雨前一樣是新茶，坡有陰陽(yáng)性各差。齊焙白毫先入貢，香風(fēng)吹出野人家”?！白详?yáng)毛尖”的制作工藝十分精細(xì)，經(jīng)加工出來(lái)的茶葉條形緊結(jié)勻稱(chēng)，外形碧綠油潤(rùn)，捧在手上細(xì)瞧，茸茸的白毛清晰可見(jiàn)，沖泡的茶葉清澈鮮艷，清香的氣味沁人肺腑，小口啜飲，則感到清淡之中有一種甘美之味，《紫陽(yáng)縣志》稱(chēng)這種毛尖茶為“驪龍之珠”實(shí)不過(guò)譽(yù)。據(jù)化驗(yàn)，紫陽(yáng)縣產(chǎn)的茶含硒量比皖、浙、閩等地的高6至32倍，長(zhǎng)期飲用，有防癌和預(yù)防血管硬化作用。此茶與西湖龍井并列為全國(guó)名茶。 　　紫陽(yáng)毛尖產(chǎn)于陜西漢江上游、大巴山爐的紫陽(yáng)縣近山峽谷地區(qū)，系歷史名茶。特征條索圓緊，肥壯勻整，色澤翠綠，白毫顯露，茶香嫩香持久，湯色嫩綠清亮，滋味鮮醇回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。 　　陜西省紫陽(yáng)縣漢江兩岸的近山峽谷地區(qū)，層巒疊峰，云霧繚繞，冬暖夏涼，氣候宜茶。茶園土壤多為花崗巖和片麻巖發(fā)育而成的黃沙土和薄層黃沙土，呈酸性和微酸性，礦物質(zhì)豐富，有機(jī)質(zhì)含量高，土質(zhì)疏松，通透性良好，是茶樹(shù)生長(zhǎng)的適宜地區(qū)。 　　紫陽(yáng)毛尖所用的鮮葉，采自綠茶良種紫陽(yáng)種和紫陽(yáng)大葉泡，茶芽肥壯，茸毛特多。加工工藝分為殺青、初揉、炒坯、復(fù)揉、初烘、理?xiàng)l、復(fù)烘、提毫、足干，焙香十道工序。 　　該茶的特點(diǎn)是，外形條索圓緊細(xì)、肥壯、勻整，色澤翠綠，白毫顯露，內(nèi)質(zhì)香氣嫩香持久，湯色嫩綠、清亮，滋味鮮爽回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。 　　紫陽(yáng)毛尖不僅品質(zhì)優(yōu)異，而又發(fā)現(xiàn)此茶富含人體必需的微量元素一硒，具有較高的保健和藥用價(jià)值。為中外茶葉界人士所注目。 　　紫陽(yáng)毛尖 　　 紫陽(yáng)縣茶業(yè)協(xié)會(huì) 　　 12950395 　　 茶 　　

　　紫陽(yáng)藍(lán)黑板石，陜西省紫陽(yáng)縣特產(chǎn)。板石是21世紀(jì)新興的環(huán)保裝 圖1 紫陽(yáng)藍(lán)黑板石飾石材。由于秦巴山區(qū)特殊的地質(zhì)構(gòu)造，該縣擁有豐富的板石資源，儲(chǔ)量大，品種多，其中以紫陽(yáng)藍(lán)黑板石質(zhì)量最好。.紫陽(yáng)是亞洲瓦板巖礦藏中心地帶和瓦板巖加工貿(mào)易中心，全縣板石理論儲(chǔ)量60億立方米，具有品種齊、花色多、規(guī)模大、易開(kāi)采、成本低等多種特點(diǎn)。全縣有板石生產(chǎn)企業(yè)20多家，年產(chǎn)板石100多萬(wàn)平方米，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)美英等發(fā)達(dá)國(guó)家。紫陽(yáng)板石質(zhì)地堅(jiān)硬、色澤自然、抗壓耐磨、耐腐蝕、無(wú)放射物質(zhì)，屬上等建筑和裝飾材料，用紫陽(yáng)板石建造別墅，已成為歐美很多富豪展示文明的追求和標(biāo)志。 　　紫陽(yáng)人利用板石創(chuàng)造生活已有幾千年歷史。據(jù)考 圖2 紫陽(yáng)縣板石民居，板石路.證，早在先秦時(shí)期，紫陽(yáng)人就用樹(shù)木立柱橫梁，用石板擋風(fēng)蓋房，用石頭做桌、椅、凳等家用物件。到21世紀(jì)，紫陽(yáng)民俗小區(qū)還有很多保存完好的板石古民居，陜西省美術(shù)家協(xié)會(huì)已將這里確定為寫(xiě)生基地，每年有近千名繪畫(huà)、攝影愛(ài)好者來(lái)這里創(chuàng)作和觀光。 　　紫陽(yáng)板石資源遍布該縣20余個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，遠(yuǎn)景資源量不低于60億立方米，是截止21世紀(jì)初中國(guó) 圖3 紫陽(yáng)板石加工探明的世界上藍(lán)黑板石儲(chǔ)量最大、分布最集中的一個(gè)縣。其吸水率、干燥壓縮強(qiáng)度等主要指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，是安康市出口創(chuàng)匯的主要品種之一，已遠(yuǎn)銷(xiāo)英、美、法、德、澳大利亞、西班牙等11個(gè)國(guó)家。20世紀(jì)末就爭(zhēng)取到外貿(mào)出口權(quán)，有4個(gè)廠家的產(chǎn)品被國(guó)家定為外貿(mào)出口免檢產(chǎn)品。其產(chǎn)品在美國(guó)注冊(cè)品牌為“黑鉆”，在英國(guó)注冊(cè)品牌為“皇后”，歐美市場(chǎng)銷(xiāo)售均價(jià)為30美元/平方米，并已躋身國(guó)內(nèi)13大石材基地。自20世紀(jì)90年代起，該縣通過(guò)招商引資、引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，促進(jìn)了板石產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，先后有北京祥和建材有限公司、陜西東木板石有限公司、陜西大自然板石有限公司及紫陽(yáng)環(huán)宇、陽(yáng)光板石等12家規(guī)模以上板石生產(chǎn)企業(yè)在縣境內(nèi)投資開(kāi)發(fā)，全縣擁有板石生產(chǎn)企業(yè)35家。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2005年該縣板石產(chǎn)量已達(dá)160萬(wàn)平方米，產(chǎn)值8000萬(wàn)元，為國(guó)家創(chuàng)匯1120萬(wàn)美元。 　　產(chǎn)品榮譽(yù) 　　從當(dāng)今世界板石主產(chǎn)國(guó)總體情況看，無(wú)論是德國(guó)還是西班牙，無(wú)論從質(zhì)量還是產(chǎn)量上，紫陽(yáng)藍(lán)黑板石都有極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。許多世界知名建筑如德國(guó)議會(huì)大廈、英國(guó)大英博物館等都是用紫陽(yáng)藍(lán)黑板石建造而成。在英國(guó)，許多標(biāo)志性建筑、樣板建筑均采用紫陽(yáng)天然藍(lán)黑板石進(jìn)行屋面覆蓋和墻面裝飾。早在2000年，紫陽(yáng)天然藍(lán)黑板石就已經(jīng)受到世界上最大的板石生產(chǎn)出口國(guó)——西班牙商業(yè)界的廣泛關(guān)注，曾兩度派人前來(lái)考察。2003年，西班牙亞貝爾公司在紫陽(yáng)正式設(shè)立礦山，成立了陜西紫陽(yáng)亞貝爾板石發(fā)展有限公司。而且在紫陽(yáng)從事板石開(kāi)發(fā)的10余家規(guī)模以上企業(yè)中，大部分都屬于中外合資經(jīng)營(yíng)，其產(chǎn)品95%都出口到國(guó)外銷(xiāo)售。 　　石材特性 　　板石：由黏土巖、沉積頁(yè)巖（有時(shí)由石英石）形成的變質(zhì)巖，礦物顆粒微細(xì)，薄而易碎，通常為黑、灰或綠色。板石是指可以剝離成板狀的巖石之商業(yè)名稱(chēng)，俗稱(chēng)瓦板巖、石板、青石板。在巖石學(xué)上，它屬于泥沙質(zhì)變質(zhì)類(lèi)巖石。板石是由粘土巖、粉砂巖或中酸性凝灰?guī)r經(jīng)區(qū)域淺變質(zhì)作用所形成的。板石顏色多樣，有淡青、黑、淡綠、粉紅、棕褐、淺灰、黃色等。板石具有特殊的板狀構(gòu)造——板理。沿著板理不僅易于劈開(kāi)，而且劈開(kāi)后表面十分平整。板石不僅板理豐富，且質(zhì)地堅(jiān)硬、色澤古雅、吸水率低、無(wú)輻射污染，具有亞光、防滑、耐酸堿、耐火耐寒、耐風(fēng)化、可拚性好等特點(diǎn)。　　板石的結(jié)構(gòu)表現(xiàn)為片狀或塊狀，顆粒細(xì)微，粒度在0.9-0.001mm之間通常為隱晶結(jié)構(gòu)，較為密實(shí)，且大多數(shù)是定向排列，巖石劈理十分發(fā)育厚度均一，硬度適中，吸水率較小。其壽命一般在100年左右。板石的顏色多以單色為主。 　　地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 　　　根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)紫陽(yáng)藍(lán)黑板石地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)自2007年6月29日起對(duì)紫陽(yáng)藍(lán)黑板石實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)（2007年第101號(hào)）。 　　 保護(hù)范圍 　　　　紫陽(yáng)藍(lán)黑板石地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以陜西省紫陽(yáng)縣 《關(guān)于紫陽(yáng)天然藍(lán)黑板石地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍建議的函》（紫政函[2006]11號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為陜西省紫陽(yáng)縣城關(guān)鎮(zhèn)、紅椿鎮(zhèn)、向陽(yáng)鎮(zhèn)、煥古鎮(zhèn)、蒿坪鎮(zhèn)、東木鄉(xiāng)、燎原鄉(xiāng)、苗河鄉(xiāng)等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域所轄行政區(qū)域。

　　紫陽(yáng)秦巴硒菇是陜西省安康市紫陽(yáng)縣的特產(chǎn)。紫陽(yáng)縣康源生物工程公司離利用紫陽(yáng)富含硒的土壤栽培巴西蘑菇獲得成功，將其命名為“秦巴硒菇”，在紫陽(yáng)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣栽培。 　　秦巴硒菇是對(duì)巴西蘑菇的科學(xué)改造和發(fā)展而形成的一個(gè)新型藥、菌物產(chǎn)品。巴西蘑菇原產(chǎn)于美洲巴西，是一種對(duì)人類(lèi)健康十分有益的珍稀菌物.秦巴硒菇是一種科技產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)對(duì)秦巴硒菇干品的加工提取制成硒蛋白多糖顆粒提供給社會(huì)。硒的健康保健作用已經(jīng)得到國(guó)際公認(rèn)，秦巴硒菇所含的硒不是無(wú)機(jī)硒， 而是有機(jī)硒， 是采用生物技術(shù)將天然生境中的硒富集于菇體， 整合成為富含有機(jī)硒和多糖的硒蛋白多糖. 研究表明， 藥菌多糖亦具有明顯抗癌作用， 用動(dòng)物模型研究過(guò)的17種藥菌的結(jié)果表明， 秦巴硒菇對(duì)癌全治率為90.0%， 阻止率為99.4%， 分別比靈芝多糖高70個(gè)百分點(diǎn)和22.6個(gè)百分點(diǎn). 硒和多糖協(xié)同增效， 使療效和保健作用更加明顯. 秦巴硒菇硒蛋白多糖是難得的極佳的硒--多糖源品， 在國(guó)內(nèi)外均極具市場(chǎng)潛力， 適合于各種人群， 如 (1) 抗腫瘤群， 尤其對(duì)放化療人群(輔助療效); (2)急、慢肝炎群， 降酶退黃， 改善肝功能和外周血象(輔助療效); (3) 提高免疫、抗疲勞群(白領(lǐng)界、婦女、老年人群的保健、 預(yù)防， 亞健康人群)， (4) 疑難癥群(輔助降血脂、血糖、高血壓； 激活前列腺， 緩解鉛中毒).據(jù)市場(chǎng)分析，在中國(guó)人群中，白領(lǐng)層，事業(yè)層，老年層是這個(gè)產(chǎn)品的主要消費(fèi)者，市場(chǎng)容量巨大。 　　近年來(lái)，紫陽(yáng)在大力發(fā)展茶桑羊等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，把硒菇生產(chǎn)作為推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的一項(xiàng)重要舉措來(lái)抓，縣上先后拿出200萬(wàn)元扶持資金，按照每戶每平方米10元的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，在廣城，煥古、城關(guān)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了硒菇生產(chǎn)示范點(diǎn)12個(gè)，以點(diǎn)帶面，帶動(dòng)全局。同時(shí)在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了秦巴硒菇開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，具體落實(shí)硒菇生產(chǎn)工作。在硒菇生產(chǎn)時(shí)節(jié)，由縣科技局牽頭，縣康源公司抽出5名技術(shù)骨干，不分晝夜的蹲守在各個(gè)烘烤點(diǎn)，指導(dǎo)農(nóng)民作好硒菇烘烤工作。與此同時(shí)，技術(shù)人員還利用一切機(jī)會(huì)向菇農(nóng)講解硒菇生產(chǎn)加工技術(shù)，多途徑提高菇農(nóng)們種植的積極性。 　　

　　康兮壽兮黑米糊是陜西省安康市紫陽(yáng)縣的特產(chǎn)?？蒂鈮圪夂诿缀x優(yōu)質(zhì)有機(jī)黑米為原料，通過(guò)先進(jìn)工藝制成高營(yíng)養(yǎng)、安全、快捷方便的食品。口感細(xì)膩潤(rùn)滑，易于被消化吸收，營(yíng)養(yǎng)均衡。 　　在我國(guó)大西北有著這樣一個(gè)山清水秀、物產(chǎn)豐富、民風(fēng)淳樸的地方——陜西紫陽(yáng)縣。紫陽(yáng)縣位于陜西省南部，地處漢江上游，大巴山北麓，隸屬陜西省安康市，縣境西面與四川省萬(wàn)源市毗鄰，東南方向與重慶市城口縣接壤，交通便利、通訊便捷。由于北有秦嶺阻隔，南有巴山屏障，形成了紫陽(yáng)冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑的北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)。 　　就是在這邊熱土之上人們發(fā)現(xiàn)了各類(lèi)稀有特產(chǎn)，茶樹(shù)油、核桃油、富硒茶、柑橘等等一大批全國(guó)僅有的農(nóng)作物產(chǎn)品。在這其中最受矚目的要屬“康兮壽兮黑米糊”。 　　相傳清明節(jié)剛過(guò)一位村民在一片山地里發(fā)現(xiàn)了很多黑色的顆粒經(jīng)過(guò)仔細(xì)辨別后確認(rèn)其為“黑米”后將其拿回家，一日家里妻子將那日帶回來(lái)的一部分黑米研磨加工成糊狀等待丈夫回來(lái)食用。食后發(fā)現(xiàn)該米口感細(xì)膩并伴有淡淡的麥香。這家人變將剩下的黑米作為種子留在來(lái)年進(jìn)行種植，日復(fù)一日年復(fù)一年大山深處的”黑米“就這樣開(kāi)始了遠(yuǎn)遠(yuǎn)流暢的種植。 　　由于該黑米制作的黑米糊口感瑞華并有淡淡的香味，在當(dāng)?shù)鼗臼墙o家里長(zhǎng)輩食用，期盼他們健康長(zhǎng)壽。故此人們親切的將其成為康兮壽兮黑米糊。 　　2012年康兮壽兮黑米糊被外界發(fā)現(xiàn)并進(jìn)行深入研究后發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、生物學(xué)等學(xué)科的研究后發(fā)現(xiàn)該米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素并且由于該黑米糊原料種植區(qū)位于大西北富硒帶因此米中也含有較高的硒元素。從此康兮壽兮黑米糊便走出了紫陽(yáng)走向全國(guó)，為更多的人帶去大山深處的問(wèn)候！ 　　

　　康兮壽兮核桃油是陜西省安康市紫陽(yáng)縣的特產(chǎn)?？蒂鈮圪夂颂矣驮袭a(chǎn)地地處秦嶺山區(qū)富硒食品種植區(qū)，該地區(qū)所生產(chǎn)的各類(lèi)食品基本都含有硒元素。 　　紫陽(yáng)縣康兮壽兮生物工程有限公司位于資源富饒、人杰地靈的“中國(guó)硒谷”——陜西紫陽(yáng)，是一家致力于富硒特色營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的研究開(kāi)發(fā)和健康長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究的現(xiàn)代創(chuàng)新型企業(yè)。 　　秦嶺野生核桃生長(zhǎng)在氣候優(yōu)越、土壤肥沃、植被茂盛的秦嶺山脈，屬于稀特產(chǎn)品。屬純野生果類(lèi)，集天地之靈氣，真正無(wú)任何公害污染的天然綠色食品也是眾多中國(guó)干果中品味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的品種之一!少則二三十年甚至上百年的深山老樹(shù)，不含任何化肥、農(nóng)藥，不含任何人造化學(xué)合成物質(zhì)、不經(jīng)任何加工的新鮮核桃。如果您是愛(ài)美女士、如果您是準(zhǔn)媽媽、如果您的寶寶正在一天天的長(zhǎng)大，如果您還在擔(dān)心如今的食品安全吃這也不放心吃那也不放心，請(qǐng)毫不猶豫的選擇秦嶺山區(qū)油質(zhì)核桃!不經(jīng)任何加工環(huán)節(jié)，從大山直接走到您的面前，采用秦嶺山區(qū)油質(zhì)核桃為原料，康兮壽兮核桃油你值得選擇! 康兮壽兮核桃油營(yíng)養(yǎng)成分：每100g核桃油中含有11.5~25g的油酸，50~60g的亞油酸， 6.5~18g的亞麻酸，6~10g的棕櫚酸，2~6g的硬脂酸，康兮壽兮核桃油同時(shí)含有多種微量元素，每升含有維生素E 100mg~120mg.鋅5.5mg. 硒是人體必需的微量元素，參與合成人體內(nèi)多種含硒酶和含硒蛋白。 　　

　　康兮壽兮苦蕎茶是陜西省安康市紫陽(yáng)縣的特產(chǎn)?？蒂鈮圪狻じ晃嗍w茶選用高山原生態(tài)優(yōu)質(zhì)苦蕎茶作為原料，經(jīng)過(guò)脫殼和烘焙等精細(xì)工序加工而成，有著最原始的營(yíng)養(yǎng)成分與清新口感。茶色純正金黃，麥香濃郁悠長(zhǎng)，是健康天然的養(yǎng)生茶飲。 　　紫陽(yáng)縣康兮壽兮生物工程有限公司位于資源富饒、人杰地靈的“中國(guó)硒谷”——陜西紫陽(yáng)，是一家致力于富硒特色營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的研究開(kāi)發(fā)和健康長(zhǎng)壽產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究的現(xiàn)代創(chuàng)新型企業(yè)。 　　康兮壽兮苦蕎茶的功效與作用： 　　　　 　　《本草綱目》中記載：苦蕎麥性味苦、平寒，有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣、寬腸健胃的作用。苦蕎麥雖為寒性，但它能強(qiáng)心健腦，保護(hù)血管，促進(jìn)血液微循環(huán)，對(duì)人體屬于辨證治療。現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)觀察表明，苦蕎麥面具有降血糖、降血脂、降血壓，增強(qiáng)人體免疫力、治療胃疾、除濕解毒、治腎炎、蝕體內(nèi)惡肉的功效，對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風(fēng)、胃病患者都有輔助治療作用。 　　

　　紫陽(yáng)金錢(qián)橘是陜西省安康市紫陽(yáng)縣的特產(chǎn)。紫陽(yáng)金錢(qián)橘皮薄、籽少、香氣濃郁、瓤嫩肉滿、果汁豐盈、酸甜適度、口感細(xì)膩、回味綿長(zhǎng)，其上乘的品質(zhì)，其他橘類(lèi)無(wú)可比擬，實(shí)乃橘中之珍品。 　　據(jù)紫陽(yáng)縣志記載：紫陽(yáng)盛產(chǎn)柑橘，尤以金錢(qián)橘而出名。紫陽(yáng)種植金錢(qián)橘有近千余年歷史，遠(yuǎn)在唐代，就有其生產(chǎn)、收購(gòu)及調(diào)運(yùn)的記載。金錢(qián)橘似古銅錢(qián)般大小，色澤亮麗，黃里透紅，故名金錢(qián)橘。并以其優(yōu)良的品質(zhì)，備受朝野官宦的青睞，而被列為宮廷貢品，并于興安州（今安康）設(shè)立桔官，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)生產(chǎn)和選送貢桔；明、清時(shí)有“一船桔子下安康，兩船糧食回紫陽(yáng)”的說(shuō)法，亦可見(jiàn)當(dāng)時(shí)紫陽(yáng)橘子的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因此紫陽(yáng)貢橘便享譽(yù)西北，名傳四方。 　　紫陽(yáng)金錢(qián)橘以“個(gè)小皮薄味甘甜”聞名國(guó)內(nèi)，種植面積已達(dá)3萬(wàn)畝。 　　

　　洋糖餃子 　　將蒸熟的糍粑在油鍋里微炸，再滾以燕麥、冰糖、花生、核桃摻和而成的拌面，其色澤金黃透亮，油而不膩。

　　陜西綠茶統(tǒng)稱(chēng)"陜青"，栽培歷史悠久。主要產(chǎn)于陜西南部的紫陽(yáng)、安康、嵐皋、平利、西鄉(xiāng)的十多個(gè)縣區(qū)，這里是全國(guó)的主要茶葉產(chǎn)區(qū)之一。陜青是將剛摘下來(lái)的鮮嫩茶葉，經(jīng)過(guò)剎青、揉捻、焙制分篩等工序精制而成。因此，茶葉柔嫩，含芳香油多，具有條索勻整，色澤綠潤(rùn)，水色清澈，飲入口中鮮爽香醇，回味甘純。以紫陽(yáng)宦姑毛尖、白家河園炒青、平利三里亞炒青、崗皋龍安寨烘青和西鄉(xiāng)子午仙毫，因采制精細(xì)，風(fēng)味特異而富有名氣，尤其是紫陽(yáng)的富硒茶因具有多種醫(yī)藥功效而稱(chēng)為名優(yōu)佳品。

　　紫陽(yáng)油糍 　　將面粉、黃豆粉、紫陽(yáng)豆腐攪拌和勻油炸而成，吃時(shí)澆上淀粉醋蒜辣椒汁，口味酥脆麻辣，令人回味?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　漿巴饃 　　紫陽(yáng)漿巴饃系桐葉包裹包谷漿和新麥面蒸就而成，其味微酥帶甜又有桐葉的清香?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　酥炕炕 　　層層涂拌花椒、鹽、油汁，一面撒上芝麻，外炕內(nèi)烤而成，層層酥脆，層層清香?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　蒸盆子 　　紫陽(yáng)蒸盆子，最早發(fā)源于紫陽(yáng)縣漢王鎮(zhèn)，先是漢江艄工歇腳歡聚時(shí)的薈菜，后來(lái)發(fā)展為除夕團(tuán)圓飯上的壓軸菜。紫陽(yáng)蒸盆子制作頗為講究，原料須有全雞（土雞）、豬蹄、蓮菜、紅白蘿卜、黃花、木耳、香菇、雞蛋餃子、水發(fā)墨魚(yú)及其它干菜，調(diào)料油有大茴、草果、桂皮、花椒、干辣椒、食鹽等，用盆具盛之，用大鍋隔火而蒸，原料和調(diào)料分步入盆，時(shí)間最少不能低于4小時(shí)。這道菜原汁原味，湯醇肉香，色香味俱佳。紫陽(yáng)蒸盆子，用料之糜費(fèi)，時(shí)間之冗長(zhǎng)，程序之繁瑣，做工之講究，稍有差遲則口味大逮，非一般地域所能為，它當(dāng)之不愧地成為最具特色的紫陽(yáng)傳統(tǒng)大菜?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　椒鹽餅子 　　將涂拌了花椒、鹽、油汁的面塊撮成條狀，左右扭動(dòng)擠壓成餅，外炕內(nèi)烤而成，其形整齊圓旋，其味脆麻可口。　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　紫陽(yáng)富硒茶，是出產(chǎn)于中國(guó)陜西省南部紫陽(yáng)縣境內(nèi)天然富硒區(qū),具有特種保健功效的高級(jí)飲品。是當(dāng)今世界上第一個(gè)通過(guò)科學(xué)鑒定的特種保健功效優(yōu)質(zhì)綠茶。 　　紫陽(yáng)茶屬歷史文化名茶,在唐代即為宮廷貢品“每歲充貢”，在清代屬全囯十大名茶之一，當(dāng)今為世界上首次通過(guò)科學(xué)鑒定的天然富硒茶，是我國(guó)唯一獲得國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)的天然富硒茶產(chǎn)品。 　　紫陽(yáng)縣位于陜西省南部，大巴山的北麓，漢水流域，是中國(guó)古老的北緣茶區(qū),70年代末80年代初期,陜西省農(nóng)科院發(fā)現(xiàn)了境內(nèi)紫陽(yáng)茶富含人體必須的微量元素----硒。紫陽(yáng)縣是我國(guó)的兩個(gè)富硒區(qū)之一，因土壤中含硒量高，茶葉及其他植物中含硒量都十分豐富,進(jìn)而引起了中外學(xué)者的深入研究,經(jīng)反復(fù)考察論證,得出結(jié)果：紫陽(yáng)茶平均含硒0.6530ppM，最高值為3.8536ppM[國(guó)際茶葉含硒標(biāo)準(zhǔn)值為0.2---5.00ppm],屬目前國(guó)內(nèi)外已知最高最佳水平.紫陽(yáng)茶有益成份豐富,含氨基酸3.08--5.69%，VE14.15mg/100g,鋅58.0mg/g高出我國(guó)茶葉一般含鋅量的14%,茶多酚30.35%；兒茶素207.03mg/g,1998年9月6日,在北京通過(guò)了國(guó)家科委,國(guó)家農(nóng)業(yè)部,中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)院,中國(guó)農(nóng)科院茶業(yè)研究所,國(guó)家食品衛(wèi)生研究所,中國(guó)人民解放軍第四軍醫(yī)大學(xué),中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì),中國(guó)茶學(xué)會(huì)和亞太地區(qū)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)組成的國(guó)家級(jí)專(zhuān)家委員會(huì)的技術(shù)鑒定,研究結(jié)果證實(shí):紫陽(yáng)富硒茶具有抗衰老、防癌、抗癌、抗輻射和提高人體免疫力的作用，具有抗人體氧化,清除自由基,抗腫瘤,阻斷n亞硝基化合物作用,是國(guó)內(nèi)外少有的一種延年益壽的特種優(yōu)質(zhì)保健茶.據(jù)醫(yī)學(xué)家研究，有四十多種疾病的發(fā)生與缺硒有關(guān)，如克山病、心血管病。天然紫陽(yáng)富硒茶的研制開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)，是我國(guó)茶學(xué)界、醫(yī)學(xué)界、營(yíng)養(yǎng)學(xué)界對(duì)增強(qiáng)人體免疫能力與提高飲茶者健康水平作出的科學(xué)貢獻(xiàn)。美國(guó),法國(guó),日本和臺(tái)灣地區(qū)的專(zhuān)家也紛紛研究紫陽(yáng)富硒茶的抗癌保健功效。 　　紫陽(yáng)富硒茶，被醫(yī)學(xué)專(zhuān)家稱(chēng)為“抗癌之王”“抗衰老明星”，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界譽(yù)為21世紀(jì)健康佳品和綠色保健飲料。