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靈空山為國(guó)家AA級(jí)旅游景區(qū)?！　§`空山風(fēng)景區(qū)位于沁源縣西北的五龍川鄉(xiāng)，北接綿山，西靠霍山，方圓數(shù)10里，屬太岳山國(guó)家森林公園的一部分。境內(nèi)奇峰突兀，溝壑縱橫，密林蔽日，花草繁茂。中心地段三峰聳立，澗谷幽深，有名的圣壽寺座落在谷中臺(tái)地；據(jù)記載，宋代賜名的圣壽寺是創(chuàng)建于唐代的一座寺廟。唐懿宗第四太子因黃巢起義避難到此，迷戀風(fēng)光秀麗，削發(fā)為僧。其弟僖宗為兄大興土木，興建禪院。從此靈空山名揚(yáng)方圓十?dāng)?shù)州。在南北山腰有居民小莊，田園蔥郁。這里環(huán)境秀美，氣候宜人，冬季溫和，夏天涼爽，是一處理想的旅游、避暑、療養(yǎng)勝地?！　§`空山風(fēng)景區(qū)為AA級(jí)自然風(fēng)景區(qū)，，是山西境內(nèi)“熱門(mén)”景點(diǎn)之一，是長(zhǎng)治市“十五”期間旅游開(kāi)發(fā)建設(shè)的一處重點(diǎn)工程，是一處具有很大發(fā)展?jié)摿臀蜕掏顿Y的寶地?！　∠蓸颉　∠蓸?yàn)閱喂笆瘶蛏辖ㄅ锸介L(zhǎng)廊三間，寬不過(guò)三米左右，雖結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，卻雅觀堅(jiān)固。游人每到此處，俯身探視橋底，見(jiàn)深谷數(shù)丈、溪流潺潺，頓覺(jué)頭暈?zāi)垦?，身?yè)u欲墜。　　巒橋　　巒橋是我國(guó)古代工匠聰明智慧的結(jié)晶，它長(zhǎng)十七米，寬四米，丹柱畫(huà)廊，造型優(yōu)美。之所以取名“巒橋”是因?yàn)樽溆谏綆n之中，又飛架于山巒之上的緣故。自古到今，巒橋是由南邊來(lái)的游客及善男信女們進(jìn)寺進(jìn)香膜拜的唯一通道?！　【艞U旗（九鼎松）　　九桿旗生長(zhǎng)在圣壽寺山頂?shù)膸r崖之中，高達(dá)四十余米，根部直徑達(dá)五米，經(jīng)專(zhuān)家考測(cè)樹(shù)齡在六百年以上，是我國(guó)油松中最壯觀、蓄積量最大的油松，因此冠以“油松之王”的美譽(yù)?！　?/p>

沁源烈士陵園為文化旅游景點(diǎn)、紅色旅游經(jīng)典景區(qū)。　　位于沁源縣城十字街西北。　　1949年中華人民共和國(guó)成立前夕，太岳區(qū)黨委為紀(jì)念在中國(guó)革命戰(zhàn)爭(zhēng)中犧牲于太岳革0據(jù)地的先烈，建造了這座烈士陵園。陵園于1949年8月1日奠基動(dòng)工，同年12月15日正式竣工。陵園座北向南，可分三個(gè)部分。進(jìn)入園門(mén)，兩側(cè)是古色古香的二層小樓，正面是屏風(fēng)。屏風(fēng)開(kāi)左右兩門(mén)，供行人通行，屏風(fēng)后小廣場(chǎng)北面是紀(jì)念堂，　　從紀(jì)念堂兩側(cè)大門(mén)入內(nèi)，院中高聳著烈士亭。烈士亭坐落在9級(jí)臺(tái)階之上，呈方型，每面四柱通天。亭高三層。登階入亭，居中是烈士紀(jì)念碑一通，四壁是-、安子文、劉開(kāi)基等同志的題詞。-同志的題詞是“為抗日戰(zhàn)爭(zhēng)和為解放戰(zhàn)爭(zhēng)而犧牲的烈士們永垂不朽”。在烈士亭前左右兩側(cè)建有兩座紀(jì)念亭。亭的臺(tái)基低于烈士亭，為四柱四門(mén)方型結(jié)構(gòu)。左邊的叫“光榮亭”，是為紀(jì)念抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利的。右邊的叫“勝利亭”，是為紀(jì)念解放戰(zhàn)爭(zhēng)勝利的。在勝利亭和光榮亭前面正中處，還建有一座小巧的涼亭。順著烈士亭內(nèi)的穿堂往北，便進(jìn)入烈士陵墓。這里依次安葬著在革命戰(zhàn)爭(zhēng)中犧牲于沁源的部分烈士遺骨。松柏青翠、綠樹(shù)成蔭、碑石整潔、莊嚴(yán)肅穆。人們經(jīng)常到此憑吊，緬懷革命先烈。烈士陵園內(nèi)的陳列館里，陳列著革命戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期彭軍民在沁源進(jìn)行革命斗爭(zhēng)的歷史資料，是對(duì)青少年進(jìn)行革命傳統(tǒng)教育的好教材。 　　

太岳軍區(qū)司令部舊址為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位、紅色旅游經(jīng)典景區(qū)?！　√儡妳^(qū)司令部舊址　　太岳軍區(qū)司令部舊址(第二批省保)　　時(shí)代：1940—1942年　　地址：沁源縣城東南7公里　　太岳軍區(qū)正式成立于1940年6月7日。是根據(jù)朱總司令指示，-率決死一縱隊(duì)在晉東南開(kāi)辟抗日根據(jù)地，在沁源開(kāi)展游擊戰(zhàn)，粉碎閆錫山“十二月事變”以后，為了適應(yīng)新的斗爭(zhēng)形勢(shì)，根據(jù)黎城會(huì)議整編建立的。由386旅旅長(zhǎng)陳賡任司令員，王新亭任政委，周希漢任參謀長(zhǎng)，蘇精成任政治部主任。軍區(qū)歸屬192師指揮，下設(shè)3個(gè)軍分區(qū)?！　≤妳^(qū)成立伊始，司令部駐于閆寨崔家大院。1940年11月18日，日軍第41師團(tuán)，36師團(tuán)和獨(dú)立混戰(zhàn)旅團(tuán)各部7000余人對(duì)沁源進(jìn)行了第一次掃蕩后，閆寨成為一片廢墟。太岳區(qū)領(lǐng)導(dǎo)號(hào)召軍民挖窯洞安居，繼續(xù)戰(zhàn)斗。軍區(qū)黨政軍領(lǐng)導(dǎo)親自動(dòng)手，帶領(lǐng)官兵打土窯洞達(dá)170余孔，舊址現(xiàn)存的土窯就是當(dāng)年挖成的。1944年秋司政機(jī)關(guān)南撤。　　舊址由三孔院落平行布列組成，通面寬60米，通進(jìn)深22米。建筑依山開(kāi)鑿窯洞10孔，主體8孔，坐北朝南，為-、陳賡、警衛(wèi)班、參謀部等辦公室和居室。窯洞總占地面積215平方米。

太岳烈士陵園為文化旅游景點(diǎn)、紅色旅游經(jīng)典景區(qū)?！　√懒沂苛陥@ 　　　　太岳烈士陵園位于沁源縣城十字街西北。1949年中華人民共和國(guó)成立前夕，太岳區(qū)黨委為紀(jì)念在中國(guó)革命戰(zhàn)爭(zhēng)中犧牲于太岳革0據(jù)地的先烈，建造了這座烈士陵園。 　　　　陵園于1949年8月1日奠基動(dòng)工，同年12月15日正式竣工。陵園座北向南，可分三個(gè)部分。進(jìn)入園門(mén)，兩側(cè)是古色古香的二層小樓，正面是屏風(fēng)。屏風(fēng)開(kāi)左右兩門(mén)，供行人通行，屏風(fēng)后小廣場(chǎng)北面是紀(jì)念堂， 從紀(jì)念堂兩側(cè)大門(mén)入內(nèi)，院中高聳著烈士亭。烈士亭坐落在9級(jí)臺(tái)階之上，呈方型，每面四柱通天。亭高三層。登階入亭，居中是烈士紀(jì)念碑一通，四壁是-、安子文、劉開(kāi)基等同志的題詞。-同志的題詞是“為抗日戰(zhàn)爭(zhēng)和為解放戰(zhàn)爭(zhēng)而犧牲的烈士們永垂不朽”。在烈士亭前左右兩側(cè)建有兩座紀(jì)念亭。亭的臺(tái)基低于烈士亭，為四柱四門(mén)方型結(jié)構(gòu)。左邊的叫“光榮亭”，是為紀(jì)念抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利的。右邊的叫“勝利亭”，是為紀(jì)念解放戰(zhàn)爭(zhēng)勝利的。在勝利亭和光榮亭前面正中處，還建有一座小巧的涼亭。順著烈士亭內(nèi)的穿堂往北，便進(jìn)入烈士陵墓。這里依次安葬著在革命戰(zhàn)爭(zhēng)中犧牲于沁源的部分烈士遺骨。松柏青翠、綠樹(shù)成蔭、碑石整潔、莊嚴(yán)肅穆。人們經(jīng)常到此憑吊，緬懷革命先烈。烈士陵園內(nèi)的陳列館里，陳列著革命戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期彭軍民在沁源進(jìn)行革命斗爭(zhēng)的歷史資料，是對(duì)青少年進(jìn)行革命傳統(tǒng)教育的好教材。 　　

　　位于山西省長(zhǎng)治、臨汾、呂梁三地區(qū)交界處，地處山西省腹地，太原市西南。1992年11月經(jīng)林業(yè)部批準(zhǔn)建立，占地面積90萬(wàn)畝。　　公園氣候溫和，屬溫帶大陸性氣候，所在地區(qū)屬太行山中段，并有多條溪流從這里發(fā)源注入汾河和沁河。園內(nèi)植被良好，森林密布，森林覆蓋率為48.5%，在山西省名列前茅。森林結(jié)構(gòu)以天然次生林為主，占89%，其余為人工林。主要樹(shù)種為油松，是山西省油松集中分布地區(qū)，素有“油松之家”之稱(chēng)，其中靈空山有全國(guó)最大的油松“九桿旗”，號(hào)稱(chēng)油松之王。除油松外，園內(nèi)其他樹(shù)種還有華北落葉松、白皮松、杜松、楊樹(shù)、樺樹(shù)、遼東櫟、五角楓等。藥用植物也很豐富。 　　

靈空山圣壽寺為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位?！　r(shí)代：明至清　　地址：山西省長(zhǎng)治市沁源縣城西北19公里靈空山峪中，坐落在懸崖的半腰　　據(jù)寺內(nèi)碑文和縣志記載，唐朝末年，唐懿宗第四子李侃于乾符六年（879年）避黃巢起義于此，削發(fā)為僧，皈依佛門(mén)。后來(lái)唐僖宗派人四處尋找，找至靈空山，然李侃已看破紅塵，不愿回朝，寺僧知其為皇子，就推崇其做了住持。不久，皇帝敕命，重建禪院，增修殿宇，此山一時(shí)聞名遐邇?！　√凭案６辏?93年），李侃圓寂坐化，-為施雨王。后漢乾祐年間改封菩薩，后周時(shí)加封為先師菩薩。北宋端拱二年（989年），欽命禪院為“圣壽寺”，沿用至今。

靈空山古建筑群為山西省文物保護(hù)單位?！　§`空山古建筑群　　靈空山古建筑群(第四批省保)　　時(shí)代：明、清　　地址：沁源縣城西靈空山　　靈空山屬太岳山脈，境內(nèi)峰巒疊起，溝壑縱橫，風(fēng)光十分秀麗。據(jù)寺內(nèi)碑文載，唐初靈空山就有寺廟，規(guī)模較小。唐景福年間(892—893年)擴(kuò)建，后歷代均有修葺。主要寺院有圣壽寺，為明清所建?！　∈鬯乱虻貏?shì)修建，東西橫向排列、左右聯(lián)通六院，中大殿一院為主體建筑，共計(jì)有僧舍殿宇76間。另有明代修建的仙、巒二橋，造型精巧美觀。

閻寨為山西省文物保護(hù)單位?！　∥挥谇咴纯h城南。1940年至1942年是太岳抗日根據(jù)地的政治、軍事中心，0太岳區(qū)黨委、決死一縱隊(duì)司令部、太岳軍區(qū)司令部等重要領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)駐在這里，當(dāng)時(shí)有太岳區(qū)的“小延安”之稱(chēng)。-、陳庚、安子文等老一輩革命家曾在此生活、指揮戰(zhàn)斗，領(lǐng)導(dǎo)太岳區(qū)的根據(jù)地建設(shè)工作，留下了許多寶貴的史料。1986年被列為省級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

沁河源國(guó)家濕地公園為國(guó)家級(jí)濕地公園?！　∩轿髑吆釉磭?guó)家濕地公園位于山西省長(zhǎng)治市太岳山國(guó)有林場(chǎng)，總面積248.3公頃。

沁源抗日陣亡將士紀(jì)念碑為山西省文物保護(hù)單位、紅色旅游經(jīng)典景區(qū)?！　】谷贞囃鰧⑹考o(jì)念碑　　抗日陣亡將士紀(jì)念碑(第一批省保)　　時(shí)代：抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期　　地址：沁源縣城南8公里的閻寨村北500米的土丘臺(tái)上　　原系山西青年抗敵決死縱隊(duì)陣亡將士紀(jì)念碑，由太岳軍區(qū)、太岳行署于民國(guó)三十年(1941年)12月15日立。1981年為保護(hù)碑加建紀(jì)念亭。紀(jì)念亭坐北朝南，面闊三間，進(jìn)深二間，占地面積48平方米，由磚石水泥砌成。紀(jì)念碑共四塊，存放于碑亭內(nèi)，背向而立。四塊碑大小等同，高1.3米，寬0.53米，厚0.2米。第一塊為碑名，第二塊刻碑文，第三塊刻決死縱隊(duì)、抗戰(zhàn)四年陣亡指揮員名錄500余人名，并記有犧牲烈士4879人，第四塊為陳賡、牛佩琮等題詞?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　沁河源頭景區(qū)　　沁河屬黃河水系，為山西境內(nèi)八大河流之一，長(zhǎng)度僅次于汾河位列第二，在沁源境內(nèi)流程百余公里，流域面積2103平方公里。沁河是沁源的母親河，沁源縣因發(fā)源之地而得名。查沁河之源出處有六，既：官灘鄉(xiāng)活鳳村、景鳳鄉(xiāng)西溝、白狐窯馬泉村、赤石橋鄉(xiāng)澗崖底村、聰子峪鄉(xiāng)水峪村、王陶鄉(xiāng)河底村。其主要水源出于河底村，故名“沁河源頭”?！　『釉丛诖搴笠粭l狹長(zhǎng)的崖谷中，兩崖相間約7米寬，崖底各有一個(gè)水桶粗的泉流噴涌而出，水質(zhì)清洌透徹，水量終年不減。兩源流交合后順著河溝湍湍東去，匯納百川之后有小南川出縣境，開(kāi)始了它一瀉而入黃河的千里流程?！　∏吆釉搭^現(xiàn)已辟為一大景區(qū)，景區(qū)內(nèi)高山相對(duì)，峭壁如削，山谷幽深，時(shí)開(kāi)時(shí)合，時(shí)而青山疊翠，望不見(jiàn)頂，時(shí)而峽谷一線，如逢絕境，每年來(lái)此尋訪探險(xiǎn)的游客絡(luò)繹不絕?！　‰娫?huà)：0355-7832341　　地址：山西省長(zhǎng)治市沁源縣　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　　花坡 　　　　花坡位于沁源縣西北部王陶鄉(xiāng)，是沁源縣一處著名風(fēng)景區(qū)。之所以被稱(chēng)為花坡，最著名的和最有特色的就是它的花。一面面舒緩起伏的山坡上，綠草如茵，繁花似錦，紅色的、粉色的、黃色的……五顏六色的各種不知名的爛漫山花在這里匯聚，幾乎看不到裸露的泥土?？諝庵械教帍浡砣说幕ㄏ?，因?yàn)榈貜V人稀，所以這里的各種不知名的鳥(niǎo)總把每一個(gè)光臨這里的人看作是尊貴的客人，它們熱情地招呼著你，簇?fù)碇?，為你引吭高歌，為你翩翩起舞……山風(fēng)徐來(lái)，花枝招展，隨風(fēng)搖曳，遠(yuǎn)處山坡的邊線上，一簇簇的白色在游移著，那是放牧的羊群。生活在這兒的羊群應(yīng)該是令人羨慕的，它們遠(yuǎn)離塵世，過(guò)著悠閑的原始的游牧生活，絲毫也不用為世間的復(fù)雜和多變而困擾，也不用為仕途和前途而擔(dān)心。 　　　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　長(zhǎng)治的名吃中以上黨臘驢肉最為有名，上黨臘驢肉原專(zhuān)指沙鍋臘驢肉，因制作創(chuàng)始于臘月而得名。它以新鮮驢肉為主要原料，配以各種香料、佐料、做工極為考究。其色澤鮮艷，醇香可口，以其獨(dú)特的風(fēng)味傾倒“美食家”，享譽(yù)古今。驢肉肌間結(jié)締組織不甚發(fā)達(dá)，故俗語(yǔ)有“天上龍肉，地下驢肉”之說(shuō)。上黨臘驢肉具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是理想的高蛋白、低脂肪食品。同時(shí)又可健胃、活血，是脾虛腎虧和貧血癥患者的滋補(bǔ)食品。上黨臘驢肉在清嘉慶年間已聞名四方，并成為皇室貢品。在80年代全國(guó)熟肉制品評(píng)審上，臘驢肉受到與會(huì)者的好評(píng)。此外還有長(zhǎng)子炒餅、潞城甩餅 、長(zhǎng)治三和面 、襄垣葷湯素餃 、酥火燒 、團(tuán)子和軟米糕、 壺關(guān)羊湯 、沁縣干饃 、武鄉(xiāng)棗糕 等等。

　　"拉面"又叫抻面、摔面、甩面、扯面，是長(zhǎng)治地區(qū)面食中的一絕，品種多達(dá)幾十個(gè)。其特點(diǎn)是條長(zhǎng)、細(xì)勻，若澆上煎肉片鹵子，香而不膩，柔韌爽口，有濃厚的鄉(xiāng)土風(fēng)味。1979年12月，襄垣縣夏店飯店廚師范錦華出席全國(guó)供銷(xiāo)社系統(tǒng)飲食技術(shù)比武大會(huì)，一把拉出1.8米長(zhǎng)的龍須面64576根，榮獲評(píng)委會(huì)優(yōu)秀獎(jiǎng)，名揚(yáng)三晉。 　　 拉面在唐時(shí)稱(chēng)"長(zhǎng)命面"。據(jù)《猗覺(jué)察雜記》載："唐人生日多俱"湯餅"(面條)，世所謂" 長(zhǎng)命面"者也"。史載唐明皇李隆基兼任潞州別駕時(shí)就喜歡吃"長(zhǎng)命面"。當(dāng)皇帝后再次來(lái)潞，州衙為李隆基祝壽設(shè)置的"千秋宴"上，專(zhuān)為他安排了上黨長(zhǎng)命面(湯餅)和他喜歡吃的潞城"甩餅"。"長(zhǎng)命面"也就是長(zhǎng)治市現(xiàn)在的"長(zhǎng)壽面"，根長(zhǎng)條細(xì)，柔軟利口。蘇東坡在陜西鳳翔任判官時(shí)，特別愛(ài)吃拉面，曾寫(xiě)下了"剩欲去為湯餅客"的詩(shī)句。 　　 拉面在長(zhǎng)治地區(qū)農(nóng)村多稱(chēng)"扯面"，簡(jiǎn)稱(chēng)"圪扯 "。其"扯"字的來(lái)歷，明代宋詡在《 宋氏養(yǎng)生部》中便記有"扌奢面條"。"扌奢"字就是"扯"字的異體。書(shū)中講道："用少鹽入水和面，揉勻，夏月以油單紙微覆一時(shí)，冬月覆一宿余，分切如巨擘，折以?xún)墒洲猩蓍L(zhǎng)，纏絡(luò)于直指、中指、無(wú)名指之間皆為細(xì)條。先入沸湯，隨扌奢 隨煮。視其熟而浮者，先取之"。這種"扌奢面"和現(xiàn)在長(zhǎng)治市飯館出售的圓條"扯面"，農(nóng)村家戶(hù)吃的扁條"圪扯" 一樣。又據(jù)清末陜西人薛寶辰所著《素食說(shuō)略》記載，當(dāng)時(shí)在山西、陜西一帶流行一種" 楨條面"，以水和面、入鹽、堿、清油揉勻，覆以濕布，候其觸和，扯為細(xì)條，煮之，名為"楨條面"。其薄如韭菜，其細(xì)似掛面，可以制成扁條面，三楞面、空心面，釀餡面 。扯成的面條可蒸、可煮、可烙、可炸。其做法和長(zhǎng)治市的"燴面"、"油浸面" 相同。 　　 拉面是一種特殊技能，沒(méi)有一定的功夫你還真拉不成所需要的條形。長(zhǎng)治拉面普及各縣的飯館，甚至家庭各戶(hù)。襄垣縣的拉面技冠上黨，特別是青年女子， 如果入廚不會(huì)扯面，還恐嫁不出去。所以襄垣縣的女子長(zhǎng)到14歲入廚學(xué)做飯，首先必須跟著母親學(xué)扯面。

　　莜面的原糧叫"莜麥"，也稱(chēng)"燕麥"、"玉麥"。已有2500多年的種植歷史，是沁源縣首屈一指的粗糧品種。它不僅有耐饑抗寒、保肝、保腎，造血及增強(qiáng)免疫力之作用，而且還有強(qiáng)體、健腦、清目、美容之功能，常食可提高智力、降低膽固醇，治糖尿病也有良好的效果 。它既是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，也是降血防癌的藥物。莜麥脫殼碾粉即叫"莜面"。 　　 "莜面"可制作的花色品種很多，"栲栳栳"是其代表。該制法關(guān)鍵有三：一和面，二搭卷，三火候。和面必須沸滾開(kāi)水，稍晾揉成光滑面團(tuán)；趁熱搓條，揪塊，放在光凈的石板上，用手掌推出形如人舌又薄又勻的長(zhǎng)片兒，接著用手指往起一挑搭即成圓筒形，一個(gè)挨一個(gè)整齊地排立在蒸籠上，像蜂窩一樣，蒸10分鐘即熟。蒸時(shí)要注意火候：火候不到"窩窩"不熟，過(guò)火"栳栳"軟攤，食之無(wú)筋，味欠色減。

　　"羊肉燴面"是長(zhǎng)治地區(qū)回族民間古老的一種面條，早在明末清初就名揚(yáng)三晉。改革開(kāi)放以后，傳統(tǒng)食品重獲新生，長(zhǎng)治市城內(nèi)，大小清真飯店，坐商小販出售的"羊肉燴面"隨處可見(jiàn)。1994年5月長(zhǎng)治市伊香齋飯店程劍勇參加了全國(guó)首屆清真烹飪技術(shù)大賽，他制作的"羊肉燴面" 被評(píng)為"全國(guó)清真風(fēng)味名牌產(chǎn)品"。2001年山西省舉辦的首屆面食節(jié)大賽，長(zhǎng)治市伊和軒飯店參賽的"羊肉燴面"榮獲金獎(jiǎng)?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　面片湯 　　面片湯是北方人喜愛(ài)的面食之一。從飲食健康的角度而言，面片湯更適合晚上吃，因?yàn)檫@類(lèi)面食非常容易消化。 　　面片湯由于所放蔬菜、肉類(lèi)不同，風(fēng)味各不相同，功用也不盡相同。用雞蛋、肉類(lèi)等做成的面片湯特別適合腦力勞動(dòng)者和兒童，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)；木耳面片湯是先將黑木耳煮5分鐘，再放入面片、菠菜、雞蛋，具有滋陰清火的作用；海帶面片湯是把煮好的面片撈入肉片、海帶絲、番茄和木耳制成的湯內(nèi)，此面片湯對(duì)產(chǎn)后婦女大便秘結(jié)、血虛體弱、頭暈乏力等，有一定療效。對(duì)于身體虛弱、消化功能較差的人來(lái)說(shuō)，更適合吃清淡、少纖維的面片湯，以雞蛋、西紅柿為主，既有色彩、增進(jìn)食欲，又營(yíng)養(yǎng)豐富、利于消化吸收；食欲不振或經(jīng)常有應(yīng)酬需要喝酒的人，比較適合喝素面片湯，以青菜為主，蔬菜中所含的大量維生素和礦物質(zhì)以及纖維素，能改變由于多食動(dòng)物性食品而呈現(xiàn)的酸性體質(zhì)，有助于平衡機(jī)體免疫力。 　　面片湯的具體做法是：將面粉加水揉成面團(tuán)，搟成薄片，切成象眼形的小塊待用；簡(jiǎn)便的做法也可以用現(xiàn)成的餛飩皮橫豎各切一刀成四小片。再將蔬菜擇洗干凈；將鍋內(nèi)倒入適量水（或排骨湯、魚(yú)湯、骨頭湯）燒開(kāi)，然后把面片下入，煮好后，加入雞蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入蔥花，加少許鹽調(diào)味，即可食用。做面片湯時(shí)，面搟得要薄，煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則吃起來(lái)口感不是很好?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

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