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佛坪熊貓谷為國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)?！　》鹌盒茇埞染皡^(qū)位于陜西佛坪縣城以北20公里108國(guó)道旁。地處秦嶺大熊貓走廊帶和觀音山自然保護(hù)區(qū)境內(nèi)，珍稀野生動(dòng)植物資源極其豐富。景區(qū)內(nèi)峰嶺疊嶂，溪水清澈，奇石靈異，林木蔥郁，山花堆聚，時(shí)而碧潭映石，時(shí)而飛瀑跌雪，時(shí)而峭壁陡立，時(shí)而曲徑通幽。觸耳溪鳴鳥(niǎo)叫，使人心曠神怡。三疊泉、二龍戲珠、女兒灘、雙心池等景點(diǎn)渾然天成，三圣峰、母女峰、棲云峰等天趣神功。秦嶺大熊貓野化基地中，熊貓憨態(tài)可掬；金絲猴大峽谷里，金絲猴群在樹(shù)枝靈俏飛躍；紅腹錦雞園內(nèi)紅腹錦雞等雉雞美麗驚艷。景區(qū)集秦嶺山水之幽、靜、秀、奇和珍稀動(dòng)植物于一谷，“秦嶺之窗、熊貓家園”的美名遠(yuǎn)揚(yáng)，是踏青、休閑、避暑、養(yǎng)生、攝影、娛樂(lè)的最佳去處。

　　藥子梁，是佛坪縣長(zhǎng)角壩鄉(xiāng)上沙窩村境內(nèi)一個(gè)人跡罕至的“羚牛村”。它地處佛坪、周至、寧陜?nèi)h交界處，海拔為2548米，由于崇山峻嶺阻隔、生態(tài)保存完整等原因，成為秦嶺野生動(dòng)物分布最密集的地區(qū)，每年六月至九月，羚牛從四面八方趕來(lái)，匯聚在一起。秦嶺也因?yàn)榱缗５拇嬖?，變得更加靈動(dòng)和神秘。而藥子梁，也吸引著越來(lái)越多的戶(hù)外愛(ài)好者前來(lái)揭開(kāi)秦嶺神奇、瑰麗的面紗?！　‰S著海拔逐漸升高，藥子梁的植被也呈梯次分布：次生林→紅樺林→冷杉林→牛皮樺林→高山草甸和箭竹林。藥子梁上有大片高山杜鵑林，并且產(chǎn)野生茶，當(dāng)?shù)厝罕娝追Q(chēng)藥王茶?！　∶磕甑?月初至8月底，羚牛開(kāi)始聚集在藥子梁的山脊上，這里草木蔥綠，鮮嫩可口；氣溫涼爽，地勢(shì)寬廣，是比武招親的最好場(chǎng)所?！　×缗＞蜕钤谶@片茂密的森林中，成年羚牛結(jié)實(shí)的肌肉撐頂著金色的毛皮，勾勒出清晰的線(xiàn)條，給人以力與美的震撼，一對(duì)向后扭曲、堅(jiān)實(shí)鋒利的犄角則是身份和地位的象征?！　×缗Ｊ謾C(jī)警，見(jiàn)人也不懼怕，發(fā)現(xiàn)有異動(dòng)，就發(fā)出“撲撲”的響鼻聲，然后向人靠攏，做出攻擊狀，如果感到不妙，揚(yáng)起四蹄，撒腿就跑，迅速消失在叢林中?！　÷淙盏挠鄷熛拢《氲娜荷奖粷饩G所籠罩，在天與地的交界處，墨綠與凈藍(lán)勾畫(huà)出無(wú)以倫比的盛景，觀此景致，人也變得清新脫俗，如欲登天。高山草甸上，星星點(diǎn)點(diǎn)地散布著幾種不知名的紫色野花，又透露出藥子梁柔美的一面。在山頂，一叢造型怪異的石林如同一個(gè)個(gè)精心制作的盤(pán)景，而人就在其中，不知是在觀景還是原本就是這造化的一部分?！　◎滉?yáng)如火阻擋不了人們對(duì)藥子梁的向往，人們用腳來(lái)丈量它的高度，用眼來(lái)捕捉它的美麗，用心來(lái)感受它的博大。沿路歡騰的溪流不但給行路的人提供了清冽的甘泉，更給人們帶來(lái)無(wú)限的歡樂(lè)。飛瀑下的深潭翠綠如玉，形成一個(gè)天然的浴場(chǎng)。顆顆飛濺的銀珠，讓一股透心的涼意由腳尖很快傳遍全身，暑意和疲倦頓時(shí)化為烏有。石頭上的花紋經(jīng)過(guò)河水的反復(fù)沖刷，清晰可見(jiàn)，仿佛動(dòng)了起來(lái)，令人無(wú)限遐想。穿行在綠蔭之中，在空曠的野地里搭起帳篷，幾個(gè)知心的人圍坐在一起，喝茶聊天，此時(shí)，壓在心頭的激動(dòng)與興奮終于噴涌而出，這份歡樂(lè)頓時(shí)在藥子梁上響徹四方。這就是藥子梁的迷人之處，這就是一個(gè)來(lái)了就不想走的地方?！　〉刂罚宏兾魇h中市佛坪縣長(zhǎng)角壩鄉(xiāng)上沙窩村境內(nèi)

佛坪國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)為國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)?！　》鹌簢?guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)位于陜西省佛坪縣西北部，地處秦嶺中段南坡，東徑107。40'~107。55'、北緯33。33'~33。46'。周?chē)c陜西省龍草坪林業(yè)局、陜西周至國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、陜西老縣城自然保護(hù)區(qū)、陜西省太白林業(yè)局、陜西長(zhǎng)青國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)和佛坪縣岳壩鄉(xiāng)為鄰，東、西、北三面均以山脊為界，南側(cè)以山脊、河流或道路劃分。東西縱深24.8公里，南北橫延22.0公里，面積29240公頃?！　》鹌鹤匀槐Ｗo(hù)區(qū)地處秦嶺大熊貓分布的中心地帶，種群密度居全國(guó)之冠，野外遇見(jiàn)率最高?，F(xiàn)存大熊貓的幾大隔離種群中，秦嶺的大熊貓代表了原始的類(lèi)型，在外貌形態(tài)上是最漂亮的一族，被認(rèn)定為秦嶺亞種?！　》鹌鹤匀槐Ｗo(hù)區(qū)是秦嶺大熊貓野外研究基地，保證了大熊貓自然狀態(tài)下的家園和“竹林隱士”的野外生存能力。秦嶺動(dòng)物區(qū)系中的旗艦物種是大熊貓，而作為旗艦物種的保護(hù)效應(yīng)，還保護(hù)了哺乳動(dòng)物87種，鳥(niǎo)類(lèi)340種。保護(hù)區(qū)由于地處動(dòng)物地理上東洋界和古北界交匯地，棲息地優(yōu)良，不但物種豐富，而且具有明顯的過(guò)渡性。區(qū)內(nèi)冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，溫暖潮濕的氣候，980—2904米高落差的海拔，造就了明顯的植被垂直分帶，有高等植物242科777屬1769種，奇花異草，茫茫林海，構(gòu)成了重巒疊嶂，景色秀麗，氣象萬(wàn)千的旖旎風(fēng)光?！　?fù)雜的地形地貌，多樣化的氣候環(huán)境東西走向的山脈在冰期對(duì)寒冷氣流的阻隔以及南北動(dòng)物區(qū)系的混雜交匯，孕育了秦嶺地區(qū)極為豐富的生物多樣性，秦嶺因而成為全球物種的“天然基因庫(kù)”，其中包括大熊貓、金絲猴、扭角羚、華南虎、朱鹮，獨(dú)葉草、紅豆杉、厚樸、珙桐等一大批珍稀瀕危的動(dòng)植物種類(lèi)。

　　佛坪秦嶺人與自然宣教中心　　佛坪秦嶺人與自然宣教中心位于縣城中心的佛坪國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)管理局院內(nèi)。由國(guó)家林業(yè)局投資500余萬(wàn)元興建而成。旨在“探索秦嶺奧秘、展示神奇內(nèi)涵、領(lǐng)略原始神韻、關(guān)愛(ài)地球家園、人與自然共存、同謀持續(xù)發(fā)展”。整個(gè)中心展館共分兩層，在800多平方米的展區(qū)0有12個(gè)展板和一處摸擬生境，共展示300余號(hào)動(dòng)植物標(biāo)本，500多幅代表秦嶺自然景觀和生物多樣性以及保護(hù)區(qū)建設(shè)發(fā)展和圖片。　　栩栩如生的動(dòng)物標(biāo)本和似真似幻的圖片風(fēng)景讓游客留連往返。摸擬生境中五彩繽紛的鳥(niǎo)類(lèi)標(biāo)本各具形態(tài)：金雞獨(dú)立，血雉似在覓食，長(zhǎng)嘴鷸回首凝視，縱紋腹小號(hào)鳥(niǎo)斂翅俯瞰，赤腹鷹展翅欲飛，白冠長(zhǎng)毛雉驀然止步。栩栩如生的大熊貓、黑熊、野豬、豪豬、豬獾、花面貍、豹貓、林麝、毛冠鹿、小鹿、青羊、鬣羚、豺、白腹巨鼠悠然自得，室柱上攀緣著毛色艷麗的金絲猴，金雕在柱子上端躍躍欲飛；羚牛、大熊貓的骨架，展示著大型古老動(dòng)物形體演化的奧秘?！　∮耙晱d內(nèi)充分利用聲、光、電、機(jī)械等高科技手段。營(yíng)造仿真實(shí)的自然空間，形成許多活動(dòng)的場(chǎng)景，能讓參觀者具有身臨其境的感覺(jué)，形成較高的展示效果?！　⌒讨行慕⒁詠?lái)，先后接待各科研單位、大專(zhuān)院校師生和社會(huì)各界人士5萬(wàn)多人次。中、省、市領(lǐng)導(dǎo)路經(jīng)佛坪參觀后給予極高的評(píng)價(jià)。國(guó)際友人和生物學(xué)專(zhuān)家看后贊不絕口，稱(chēng)之為“西北動(dòng)物標(biāo)本展覽第一館”和“自然資源的博物館”。成為來(lái)佛游客不可不看的亮點(diǎn)。

仙果寺為文化旅游景點(diǎn)?！　∠晒隆　∠晒略从谌痰?，即佛、道、儒三教合一。原名三教殿，老殿址在西岔河鎮(zhèn)中心校?！　?007年在得到縣民政部門(mén)的批準(zhǔn)后，由當(dāng)?shù)刈诮倘耸孔园l(fā)組織了仙果寺籌建委員會(huì)，通過(guò)民間募集善款84萬(wàn)元，在三教殿上壩組千年白果樹(shù)旁重新修建仙果寺。仙果寺大殿于2008年初開(kāi)始動(dòng)工建設(shè)，2009年3月全面完工，接受信徒和游客的朝拜?！　∧壳埃晒鹿步ǔ烧钜蛔?，建筑面積170m2,內(nèi)塑釋迦牟尼、老子、孔子三座神像。鋪設(shè)大理石廣場(chǎng)620　　m2，修建古樹(shù)保護(hù)圍欄，將千年白果樹(shù)用鐵護(hù)欄保護(hù)在廣場(chǎng)中心，成為仙果寺的一道獨(dú)特風(fēng)景?！　∫荒陙?lái)，因仙果寺大殿建筑恢弘大氣，千年白果樹(shù)與之相得益彰，更因三教合一的文化傳承，使得仙果寺建成至今已累計(jì)接待省內(nèi)外信眾及游客3萬(wàn)余人，蜚聲陜南。

　　佛坪縣大坪峪熊貓家園景區(qū)是以山、水、林自然景物為特色的生態(tài)旅游休閑景區(qū)。位于秦嶺核心地帶，緊鄰108國(guó)道，距佛坪縣城22公里，離西安市約160余公里，交通便捷。區(qū)內(nèi)峰嶺疊嶂，山谷迂回，泉潭眾多，水流清澈，氣候溫潤(rùn)，十分宜人。由于地處秦嶺大熊貓走廊帶和省級(jí)觀音山自然保護(hù)區(qū)，珍稀野生動(dòng)植物資源極其豐富，大熊貓、羚牛、金絲猴、鬣羚等活動(dòng)跡象隨處可見(jiàn)，游人時(shí)常與珍稀野生動(dòng)物不期而遇?！　〈笃河皡^(qū)擁有三疊泉、森林浴場(chǎng)、二龍戲珠、女兒潭、雙心池、野生紅豆杉群落等眾多景點(diǎn)，現(xiàn)有森林浴場(chǎng)—二龍戲珠、棲云峰—松風(fēng)亭、龍泉山莊—秦嶺大熊貓野化培訓(xùn)基地三條旅游環(huán)線(xiàn)。峰谷連綿，曲徑通幽。若逢雨后初晴，云霧升騰，如行云流水，隱隱綽綽，令人遐思?！　?009年9月16日，與陜西省珍稀野生動(dòng)物搶救飼養(yǎng)研究中心共建的全省首個(gè)秦嶺大熊貓野化培訓(xùn)佛坪基地落成開(kāi)園，精心挑選的兩雌一雄共3只亞成體大熊貓入園供游人參觀，憨態(tài)可掬，惹人喜歡?！　∏貛X珍稀雉類(lèi)百鳥(niǎo)園，目前投放了中國(guó)最著名的雉類(lèi)、色彩艷麗、姿態(tài)嬌貴的紅腹綿雞，以及勺雞、紅腹角雉等珍稀鳥(niǎo)類(lèi)?！　∽钪档靡惶岬氖?，2010年3月建成金絲猴大峽谷，游人能夠近距離觀賞百余只野生金絲猴。目前，大坪峪景區(qū)特色彰顯，尤以珍稀野生動(dòng)物觀賞在全省獨(dú)樹(shù)一幟，吸引中央電視臺(tái)等多家媒體前來(lái)采訪報(bào)道，游客數(shù)量大增?！　^(qū)內(nèi)道路全長(zhǎng)2.5公里，寬4.1米，車(chē)輛須停放在園門(mén)，游客徒步進(jìn)入。景區(qū)內(nèi)暫時(shí)不能接待住宿。距景區(qū)500米的白馬坪山莊，有簡(jiǎn)易住宿床位30個(gè)。

　　藥子粱羚牛觀賞區(qū)　　藥子梁，海拔2548米，它地處佛坪、周至、寧陜?nèi)h交界處處，距佛坪縣城約為27公里。藥子梁山脊處秦嶺主峰南北分界嶺上和南北氣候交匯地帶，分界明顯。山勢(shì)陡峭，崖壁筆直，山上云山霧海尤為壯觀，三里不同天，是秦嶺風(fēng)光之精髓?！　∷幾恿猴L(fēng)光秀美，野生動(dòng)物較多，經(jīng)常出沒(méi)和遇見(jiàn)率較高的為羚牛、林麝、野豬、黃麂、金絲猴及眾多的高山林鳥(niǎo)等。藥子梁附近，主要為羚牛活動(dòng)區(qū)，它們?cè)谒幾恿旱管娛幹車(chē)捌渌胤交顒?dòng)，多群居活動(dòng)，少則十多頭，多則一、二百頭。每年的6、7月份，上千頭羚牛聚集在此進(jìn)行活動(dòng)、0、繁育，是最佳觀賞羚牛的區(qū)域。也是自駕游和戶(hù)外探險(xiǎn)愛(ài)好者的最佳目的地。

　　大熊貓搶救繁育中心及散養(yǎng)場(chǎng)　　大熊貓搶救繁育中心及散養(yǎng)場(chǎng)位于三官?gòu)R，人們可以通過(guò)大熊貓搶救繁育中心的閉路電視監(jiān)視系統(tǒng)觀看科研人員如何對(duì)病重的大熊貓進(jìn)行診斷治療和飼養(yǎng)、護(hù)理。如果幸運(yùn)的話(huà)，趕上大熊貓產(chǎn)仔，人們還可觀看到大熊貓分娩的過(guò)程?；蛘呤孪葘⒋笮茇埖母鞣N活動(dòng)和研究人員的工作片斷拍成錄像片，隨時(shí)供人們觀賞和學(xué)習(xí)?！　≡谏B(yǎng)場(chǎng)，人們可觀察到最接近自然狀態(tài)的大熊貓的活動(dòng)。這是人們夢(mèng)寐以求的在城市動(dòng)物園無(wú)法獲得的精神享受。大熊貓搶救繁育中心及散養(yǎng)場(chǎng)作為旅游景點(diǎn)，是進(jìn)行生態(tài)旅游和科普旅游的理想去處。

地主老宅遺址為文化旅游景點(diǎn)?！　〉刂骼险z址

　　觀猴臺(tái)

　　擎天柱

　　老君潭

　　娘娘潭

　　天板橋瀑布群

　　佛坪山茱萸，產(chǎn)于陜西佛坪縣。 　　山茱萸是我國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥材，又稱(chēng)棗皮、藥棗、山萸肉等?！侗静菥V目》列山茱萸為滋補(bǔ)上品，云：“久服，明目強(qiáng)力長(zhǎng)年。治腦骨痛、療耳鳴、補(bǔ)腎氣、添精髓、止老人尿不節(jié)?！庇休^高的藥用食用價(jià)值。其味酸、澀，性微溫，具有補(bǔ)益肝腎、澀精固脫之功效。臨床廣泛應(yīng)用，是加工六味地黃丸系列產(chǎn)品的主要原料。 　　近代藥理學(xué)研究表明，山茱萸含馬錢(qián)苷、山茱萸苷、熊果酸、齊墩果酸、多糖、維生素C、多種氨基酸及多種微量元素，具有抑菌抗病毒、調(diào)節(jié)人體免疫功能，降血糖和抗衰老等作用。 　　南朝梁陶弘景在《本草經(jīng)集注》中記載：“山茱萸生漢中山谷”。佛坪是漢中山茱萸的原產(chǎn)地區(qū)，種植歷史悠久。佛坪山茱萸以果大、肉厚、味正、無(wú)病蟲(chóng)、色紅油潤(rùn)、有效成份含量高等特點(diǎn)而聞名國(guó)內(nèi)外。中之上品。 　　佛坪是山茱萸的最佳適生地，栽植山茱萸已有近千年的歷史。目前，已取得國(guó)家GAP認(rèn)證和原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)認(rèn)證，種植面積8萬(wàn)余畝300余萬(wàn)株，年產(chǎn)量760多噸，是“國(guó)家級(jí)山茱萸規(guī)范化種植基地”和“陜西省中藥材規(guī)范化種植基地縣”，被評(píng)為中國(guó)三大山茱萸生產(chǎn)基地，被命名為“中國(guó)山茱萸之鄉(xiāng)”。

　　如今，在陜西果酒家族中，又增添一名新秀：秦巴中華獼猴桃灑。它一出世，就受到廣大消費(fèi)者的歡迎。 　　　　中華獼猴桃酒，既是酒族新秀，其歷史義十分悠久。據(jù)傳，早在漢代。深山中的山民就釀造過(guò)這種酒。陜南秦巴山區(qū)盛產(chǎn)中華獼猴桃。古時(shí)，這里的山民祖機(jī)輩輩釀造這種酒，謂之"陽(yáng)桃酒"、"藤梨酒"。筆者在孩童時(shí)代，曾在這一帶的多處品嘗過(guò)這種"陽(yáng)桃灑"，味甘果香，開(kāi)胃爽口，別有一番情趣。 　　　　陜南秦巴山區(qū)是全國(guó)三大獼猴桃產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)量多，果質(zhì)優(yōu)。獼猴桃，又叫陽(yáng)桃、羊桃、藤梨、猴棗子、獼猴梨、猴仔桃等。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)它"其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。"中華獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的落葉木質(zhì)藤本果品，維生素C的含量特高，是新興水果，果中新秀，世界譽(yù)為"水果之王"。 　　　　中華獼猴桃除了營(yíng)養(yǎng)十分豐富而外，還具有很高的醫(yī)療保健價(jià)值?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床實(shí)驗(yàn)證明：長(zhǎng)期食用獼猴桃及其制品，可以防止致癌物質(zhì)亞硝基化合物在人體內(nèi)形成，具有降低血液中膽固醇及甘油三酸脂的作用；對(duì)消化道癌癥、高血壓等癥，均有明顯療效；對(duì)肝炎、尿道結(jié)石有輔助治療作用。（整理自百度百科） 　　　　秦巴中華獼猴桃酒。采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合的方法，充分利用秦巴山區(qū)特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)中華獼猴桃為主要原料，采用優(yōu)質(zhì)酒曲，經(jīng)破碎、壓汁、分離、澄清、發(fā)酵、精釀而成。再經(jīng)凈化處理、冷凍殺菌，可長(zhǎng)期保存。其酒液金黃色，清亮透明，果味濃香，酸甜爽口，醇厚柔飴，營(yíng)養(yǎng)豐富，別具風(fēng)味，婦孺皆宜，是一種較好的佐餐酒和保健飲料。秦巴山區(qū)的許多縣都已釀造出中華獼猴桃酒，比較著名的有洋縣、勉縣、南鄭、等縣市所產(chǎn)中華獼猴桃酒；如洋縣秦洋食品飲料有限公司，選用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的野生優(yōu)質(zhì)獼猴桃鮮果為主要原料，精釀的"秦洋牌"中華獼猴桃酒，酒質(zhì)優(yōu)佳，果汁含量保持在150毫升／升以上。1984年被評(píng)為陜西省優(yōu)質(zhì)飲料酒；同年獲國(guó)家輕工部"銀杯"獎(jiǎng)；1985年被評(píng)為全國(guó)輕工系統(tǒng)優(yōu)秀新產(chǎn)品；同年11月經(jīng)國(guó)家食品工業(yè)協(xié)會(huì)推薦，參加亞太地區(qū)國(guó)際優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品博覽會(huì)；歷年被評(píng)為陜西省優(yōu)質(zhì)旅游新產(chǎn)品。同時(shí)，被載入《中國(guó)食品工業(yè)年鑒》和《秦巴山區(qū)土特名產(chǎn)》。產(chǎn)品暢銷(xiāo)北京、上海、廣州、西安、四川、甘肅、湖北、湖南、山東、遼寧、青海、寧夏等20多個(gè)省、市、自治區(qū)：深受廣大消費(fèi)者歡迎。目前，秦洋食品飲料有限公司，已引進(jìn)獼猴桃酒釀造生產(chǎn)線(xiàn)，年產(chǎn)可達(dá)200萬(wàn)公斤，以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。 　　

　　佛坪野生獼猴桃是陜西省漢中市佛坪縣的特產(chǎn)。佛坪野生獼猴桃分布廣泛，果實(shí)口味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，食藥兼用。 　　佛坪縣國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)大古坪保護(hù)站位于陜西省佛坪縣岳壩鄉(xiāng)大古坪村。野生獼猴桃，產(chǎn)自秦嶺深處的陜西佛坪國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)腹地。其果實(shí)細(xì)嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。它的維生素c含量高達(dá)100-420g/100mg，比柑桔、蘋(píng)果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時(shí)還含大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種有機(jī)物和人體必需的多種礦物質(zhì)。據(jù)美國(guó)rutgers大學(xué)食品研究中心測(cè)試，獼猴桃是各種水果中營(yíng)養(yǎng)成份最豐富、最全面的水果。 　　佛平縣岳壩鄉(xiāng)大古坪村，該村依山傍水，土壤及海拔高度適宜大面積純天然綠色食品野生獼猴桃的發(fā)展，是純天然綠色食品野生獼猴桃發(fā)展的優(yōu)生區(qū)。純天然綠色食品野生獼猴桃主要分布在大古坪村周遍的幾座山頭，范圍廣、數(shù)量大、品質(zhì)好，具有足夠的貨源供應(yīng)市場(chǎng)。 　　別名：獼猴桃、軟毛獼猴桃、藤梨、陽(yáng)桃、猴仔梨、基維果、中國(guó)醋栗、中國(guó)鵝莓、中國(guó)猴梨。 　　學(xué)名：Actinidia 　　chinensis 　　Planch.屬獼猴桃科Acti-nidiaceae. 　　佛坪野生獼猴桃分布廣泛，果實(shí)口味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，食藥兼用。

　　神仙豆腐是用“神仙樹(shù)”的葉子加工而成的?！吧裣蓸?shù)”叫雙翅六道木，是忍冬科六道木屬的灌木。雙翅六道木在佛坪山里到處都是，多生長(zhǎng)在海拔2000米以下的山坡、路邊、溝邊雜林中或灌木林中。到每年的五月以至九月，葉子鮮嫩時(shí)，用竹簍采集回來(lái)，在泉溪中淘洗干凈，放入盆里。每斤鮮葉加水約四斤，用稍晾一會(huì)兒的開(kāi)水燙浸葉子，葉子就會(huì)癱軟在盆里。這時(shí)用搟面杖來(lái)回?cái)嚀v，使葉子到糨糊一樣，以用搟面杖挑起來(lái)不滴為宜。然后用細(xì)眼篩子過(guò)濾糊狀樹(shù)葉，去渣。再往漿汁里面占點(diǎn)上鹵水，如果沒(méi)有鹵水就加澄清了的草木灰水，以葉子一斤加灰水三兩的比例。等攪拌均勻、粘稠后，冷卻凝固。為樣制好的神仙豆腐碧綠細(xì)嫩，宛如凝脂，要將其漂在水中。食用時(shí)，如同涼粉切片，加紅油辣椒、姜蒜、芥茉等調(diào)料涼拌入碟，吃起來(lái)柔滑細(xì)潤(rùn)、涼爽可口；若煮著吃，可與香萊、木耳、黃花、粉絲、肉丸同燴；也可與酸泡菜、雞肉丁爆炒。它色澤淡雅、清香味濃，口感舒適有茶葉的韻味。食用有下火，涼血、解毒、醒腦、提神的功效，適宜夏季食用，可防治因肝火、肺熱引起的多種疾病。

　　漿水菜是陜南一種常見(jiàn)的菜食。 　　漿水菜之所以普遍，可能是應(yīng)了原料的廣泛。如白菜、蘿卜纓、芹菜、包心菜、油菜等等，只要是長(zhǎng)綠葉子的蔬菜，一般都能制作漿水菜。野菜如薺兒菜、蔓菁、米蒿子等也是天然的制作漿水菜的好原料。 　　漿水面 　　其味酸，辣，清香，別具一格，相傳該名是由漢高祖劉邦與臣相蕭何在此吃面時(shí)所起。它一直是漢中人民喜愛(ài)的面食，漿水菜的菜以芥菜(花辣菜)為佳，白菜，芹菜也可。制作時(shí)，將菜洗凈，在沸水中煮燙至蔫，取出放入瓦盆罐中，加入面湯，一至二日待菜色變?yōu)榻瘘S即可，再用食油，精鹽，加蒜苗炒熟，配以蒜花，姜末，花椒粉等佐料調(diào)好的豆腐丁，燴入炒熟的漿水菜作為潲子。漿水面條要用人工搟制，使之葉寬，條長(zhǎng)，片薄。將煮熟的面條入碗，調(diào)上漿水菜的潲子，澆上辣椒紅油，漿水面即成。它看上去紅白黃相間，入口酸辣清香，回味無(wú)窮，并具有開(kāi)胃之功效。

　　佛坪天麻是陜西省漢中市佛坪縣的特產(chǎn)。佛坪天麻由于質(zhì)量好，品種優(yōu)異，深受外地客商青睞。 　　天麻是一種傳統(tǒng)的名貴中藥，藥用歷史2000多年，人工栽植技術(shù)成熟.天麻具有益氣、定驚、養(yǎng)肝、止暈、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用。主治風(fēng)濕、腰痛、口眼歪斜、四肢痙攣、肢體麻木、眩暈頭痛、小兒驚厥等癥。此外，天麻素注射液有擴(kuò)張血管、增強(qiáng)通管彈性的作用。天麻用途廣泛，不僅可作藥用，還可作為飲品食用等。 　　佛坪縣石墩河鎮(zhèn)位于秦嶺南麓，境內(nèi)天然林資源豐富，最高海拔為1646米，最低海拔605米，氣候濕潤(rùn)，是名貴中藥材天麻的天然適生區(qū)。多年以來(lái)，石墩河鎮(zhèn)堅(jiān)持“立足實(shí)際，因地制宜”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，依托天麻發(fā)展起步早，群眾栽植技術(shù)掌握好，籽種和菌種自繁自育能力強(qiáng)，發(fā)展規(guī)模面積較大，銷(xiāo)售渠道暢通等外部環(huán)境，借力佛坪縣兆財(cái)天麻合作社和示范基地建設(shè)的有利支撐，完善天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，著力培育壯大天麻種植的支柱產(chǎn)業(yè)。石墩河鎮(zhèn)被譽(yù)為“天麻之鄉(xiāng)”。 　　

　　佛坪土蜂蜜是陜西省漢中市佛坪縣的特產(chǎn)。佛坪地處秦嶺南麓腹地，花草資源豐富，土蜂養(yǎng)殖歷史悠久。所產(chǎn)土蜂蜜色澤金黃、品質(zhì)地道、口味獨(dú)特，且純凈無(wú)雜，屬營(yíng)養(yǎng)保健、醫(yī)藥食品中之珍品。 　　佛坪縣地處秦嶺腹地南麓，植被完好、生態(tài)純美，境內(nèi)生存有110-130只大熊貓，有山茱萸十多萬(wàn)畝，被譽(yù)為“熊貓家園”、“中國(guó)山茱萸之鄉(xiāng)”，且蜜源植物種類(lèi)繁多、四季皆有，許多植物都屬常用或珍稀中藥材，所產(chǎn)土蜂蜜傳統(tǒng)地道、綠色純凈，還具有一定的藥用功效。 　　呈紅褐色的是板栗蜜，每年板栗花開(kāi)的早，蜜蜂采板栗花釀的蜜就是板栗蜜，是蜂蜜中的極品，天然純正的板栗蜜紅中透黑、色澤透亮，象板栗外殼的顏色，粘稠度比其他蜂蜜稀，入口苦但細(xì)品有蜂蜜的甜味，除具有一般蜂蜜的功效外，還有烏發(fā)功效。橙黃色的是百花蜜，是蜜蜂采百花精華釀造的，清香甜潤(rùn)、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，純正的百花蜜橙黃通透、有花香味，放久了或到冬天會(huì)有均勻的結(jié)晶。 　　佛坪縣養(yǎng)蜂發(fā)展到1.5萬(wàn)箱，可為蜂農(nóng)至少增收900多萬(wàn)元，已成為當(dāng)?shù)刂鞔蚓G特產(chǎn)業(yè)之一。 　　

　　觀音涼粉是選用山上的一種天然樹(shù)葉，俗稱(chēng)“神仙葉”制作而成的，又叫神仙涼粉。傳統(tǒng)作法是將鮮嫩的葉子用清水浸泡撈水，放到鍋里加少許食用堿熬煮、過(guò)濾之后，形成粘稠的糊糊兒，然后涼冷凝固，再用清水漂一天左右，切成塊或條放在碗里，澆上備好的調(diào)料湯即可食用。吃起來(lái)清涼爽口，別有一番風(fēng)味。正宗的神仙涼粉是不摻其它佐料的。它的色澤呈棕褐色，剔剝透亮，略帶苦味卻苦得可口。吃神仙涼粉，不但能清熱、消暑，還具有治便秘、降血壓之食療功效。之所以稱(chēng)之為“神仙涼粉”，是因?yàn)檫^(guò)去到了青黃不接的季節(jié)，窮苦人沒(méi)糧吃，用它來(lái)保命度饑荒，意為神仙相助?，F(xiàn)在人們的生活水平提高了，提倡綠色食品，神仙涼粉又成了餐桌上的美味。

　　【黑木耳】漢中有豐富的適合木耳生長(zhǎng)的櫟、樺類(lèi)樹(shù)種資源，氣候濕潤(rùn)溫暖，雨量充沛，日照時(shí)間長(zhǎng)，條件得天獨(dú)厚。漢中木耳以體干、肉厚、朵大、膠質(zhì)多、色褐黑、木質(zhì)纖維細(xì)等特點(diǎn)著稱(chēng)。食藥兼用，具有益氣強(qiáng)身、活血止血、鎮(zhèn)靜止痛、延年益壽之效，并對(duì)腸風(fēng)、血痢、痔瘡、產(chǎn)后虛弱等癥有特效，更具有消化纖維、除塵灰之特點(diǎn)，是從事礦產(chǎn)、紡織等行業(yè)工人的保健食用佳品。

　　佛坪三香，蒸肉卷、木耳和黃花，佛坪的特色菜。 　　佛坪三香”的“三香”，想必并非單指豬肉或其它某樣食材的“香”味，而是混合了肉、蛋、粉等多種食物味覺(jué)的“香”氣。傳統(tǒng)的佛坪三香，烹飪時(shí)需用到的材料主要有：豬里脊肉、雞蛋、黃花、木耳、玉蘭片等。 　　取豬里脊肉剁成肉泥，加入雞蛋（最好是土雞蛋）、原粉、五香粉等調(diào)料攪拌，壓成約么一指厚的肉餅，鋪于碗底；將肉餅上鍋，大火蒸30分鐘，出鍋后放涼，用刀將其切成菱形的塊狀；保持其切塊之前的鋪放次序鋪于碗底，在肉餅上方鋪一層半熟的干豆角、黃花菜、木耳、海帶絲等，繼續(xù)上鍋大火蒸20-30分鐘；出籠時(shí)用另一個(gè)碗反扣過(guò)來(lái)，澆上高湯，最后灑蔥花或切碎的蒜苗花即可。 　　“佛坪三香”這道菜養(yǎng)眼美味、營(yíng)養(yǎng)健康，也是適合家常烹制的菜肴，在寒冷的冬季，節(jié)日聚餐時(shí)拿一大海碗盛上桌，頗有感覺(jué)。